PROJEKT. Tillsyn av inomhusmiljön samt livsmedelskontroll inom vård- och omsorgsboenden
|
|
- Mona Hellström
- för 5 år sedan
- Visningar:
Transkript
1 PROJEKT Tillsyn av inomhusmiljön samt livsmedelskontroll inom vård- och omsorgsboenden ADRESS Hertig Johans torg Skövde TELEFON FAX E-POST info@miljoskaraborg.se WEBBPLATS Foton: Mostphotos
2 Detta gjorde vi I detta projekt har vi besökt totalt 60 vård- och omsorgsverksamheter i medlems-kommunerna Falköping, Hjo, Karlsborg, Tibro och Skövde. Av dessa var 25 kommunala äldreboenden där vi kontrollerat både de boendes inomhusmiljö och hanteringen i köken. Kontrollen av äldreboenden har varit ett samarbete mellan livsmedelsteamet och hälsoskyddsteamet. Kontakterna har skett vid olika tillfällen under sommaren och hösten. Under sommaren träffade vi ansvariga chefer från samtliga kommuners äldreboenden för att granska de övergripande rutinerna som rör de äldres inomhusmiljö och informera om vikten av god ventilation. Vi informerade också om att vi under hösten skulle genomföra tillsyn av inomhusmiljön. Vid kontrollerna, som vi nu genomfört, har en och samma inspektör utfört kontroll både enligt miljöbalken (inomhusmiljön) och livsmedelslagstiftningen. Kontrollen enligt miljöbalken var inriktad på underhåll av lokalerna, legionella, inomhustemperatur, smittskydd och hygien, städning och rengöring samt avfallshantering. Vid livsmedelskontrollen besökte vi avdelningsköken och undersökte att det fanns rutiner för att förhindra att norovirus sprids med maten. Norovirus orsakar vad vi brukar kalla för vinterkräksjuka. Vi kontrollerade personalens rutiner för handtvätt, vilken städutrustning som används för att rengöra personaltoaletter och hur ofta rengöringen sker samt användning av rena arbetskläder. Dessutom ställde vi frågor om hur lång tid personalen måste stanna hemma efter symptom, såsom kräkning och diarré, innan de får arbeta med oförpackade livsmedel igen. Andra fokusområden var allergiinformation, utformning samt underhåll av lokaler och utrustning, rengöring av exempelvis kransilar, att livsmedel förvaras i rätt temperatur och att verksamheterna själva kontrollerar detta. Tillsynen av de 35 andra verksamheterna inom vård och omsorg, där vi inte kontrollerade inomhusmiljön, hade samma inriktning som kontrollerna av avdelningskök vid äldreboendena. Resultat Kontrollerna av inomhusmiljön När det gäller kontrollerna enligt miljöbalken vid äldreboendena kunde vi konstatera att de allra flesta verksamheterna hade goda hygien- och smittskyddsrutiner. Vi fann inte några brister i utförd städning, däremot fanns det några verksamheter som saknade rengöringsmedel som avdödar virus effektivt. Flera verksamheter hade brister i inomhusmiljö som till exempel fuktskadat material i hygienutrymmen (främst i hygienutrymmen), bristfällig ventilation och för låg inomhustemperatur. Vissa verksamheter saknade fungerande rutiner för att felanmäla bristerna i inomhusmiljön. Samtliga kommuner hade bristfälliga rutiner för att förebygga förekomst av legionella. Detta upptäckte vi när vi granskade rutinerna i samband med att vi under sommaren träffade enhetscheferna inför tillsynen. De saknade rutiner för att genomföra regelbundna kontroller av varmvattentemperaturer i duschar, spolningsrutiner i duschar med vatten som stått stilla under en längre tid och rutiner för att byta ut duschslangar och munstycken. Alla kommuner utom en har nu kompletterat dessa rutiner. Sida 1 (5)
3 Kontrollerna av livsmedelshanteringen Vid kontrollerna som utfördes enligt livsmedelslagen kunde vi konstatera att verksamheterna hade bra kunskap för att kunna förebygga att maten kontamineras av norovirus, som orsakar vinterkräksjuka. Däremot förekom det att personalen inte använde förkläden för att förhindra att smuts från arbetskläderna, som används vid vårdkontakterna, kontaminerar livsmedlen. Dessutom använde vissa verksamheter gemensamma tyghanddukar till att torka händerna efter handtvätt. Flera av verksamheterna har inte rutiner för att rengöra kransilarna, däremot har verksamheterna bra rutiner för att lämna uppgifter om ämnen eller produkter som orsakar allergi eller intolerans. Några verksamheter genomförde inte temperaturkontroller vid exempelvis mottagning, tillagning, varmhållning och nedkylning av mat. Det förekom även att personalen i köken saknade kunskap om vilka temperaturgränser som gäller vid olika typer av hantering. Däremot har kyltemperaturerna varit bra när vi genomfört egna temperaturkontroller vid besöken. Vi har också upptäckt att en verksamhet inte har registrerat sina avdelningskök hos oss. Vår uppföljning efter projektet Vår uppföljning av inomhusmiljön När det gäller bristerna i inomhusmiljön har många av verksamheterna lämnat besked om att åtgärder är inplanerade. Vi kommer att följa upp att övriga brister som vi sett vid våra kontroller åtgärdas och vid behov fatta beslut så att de utförs för att åstadkomma förbättringar. Vår uppföljning efter livsmedelskontrollen Fem stycken verksamheter har fått föreläggande om att åtgärda brister. Blåvingens korttidshem har fått föreläggande om temperaturkontroller, kunskap om temperaturgränser och utrustning för hygienisk handtvätt. Bäcklidens demensboende förelades om temperaturkontroller på ankommande mat, och att personalen ska bära rena arbetskläder vid hantering av livsmedel. Förskolan Fjärilens och Tiljan gruppboendes förelägganden handlade om att införa fungerande temperaturkontroller och kunskap om temperaturgränser. Brittgårdens äldreboende fick ett föreläggande om att rengöringsmedel riskerar att kontaminera livsmedel. Vad blev nyttan med projektet? Vi tycker att det har varit mycket utvecklande och intressant för oss inspektörer att arbeta över teamgränserna med lagstiftning som vi normalt inte tillämpar. Det gav kompetensutveckling och positiv energi som bidrar till ökad arbetsglädje. Vi har också kunnat minska antalet resor genom att genomföra både livsmedel- och miljöbalkstillsyn vid samma tillfälle. Dessutom upplevde verksamheterna det positivt att vi samordnade tillsynen. Tillsyn av inomhusmiljö vid äldreboenden Miljöbalkstillsynen vid äldreboende är behovsprioriterad och sker därför inte regelbundet. Personalen uttryckte att det var bra att vi gjorde kontroll dels för att få bekräftelse på att de har bra rutiner, men också för att kunna göra förbättringar. Vi upplevde att det fanns ett stort behov av att göra tillsynen eftersom vi uppmärksammat en hel del brister. Eftersom äldre är en känslig grupp kan brister i inomhusmiljön ha en särskilt stor inverkan på deras hälsa. Sida 2 (5)
4 Det var bra var att vi hade möten med enhetschefer från respektive kommun inför vår tillsyn. De kunde förbereda sig och se över sina rutiner. När vi sedan kom ut på besök som inte var bokade i förväg visste de vad de kunde förvänta sig av vår tillsyn och besöken fungerade mycket bra. Det var inte någon av kommunerna som hade fungerande rutiner för att förebygga legionella innan vi hade möten med respektive kommuns enhetschefer. Infektion med legionellabakterier kan orsaka allvarlig lunginflammation, så kallad legionärssjuka. Smittan sker genom inandning av vatten i aerosolform, det vill säga vattenånga eller vattendimma. Äldre personer är en särskilt känslig grupp och det är inte ovanligt att legionärssjuka kan orsaka dödsfall hos äldre, svaga personer. Efter våra kontroller har alla kommuner utom en sett över och förbättrat sina förebyggande rutiner med att till exempel spola ur ledningarna med varmt vatten innan en dusch som inte använts under en längre tid tas i bruk igen. Fuktskadat material i inomhusmiljön kan avge ämnen som kan vara irriterande eller skadliga för luftvägarna. Dessa ämnen kan komma både från materialet som blir fuktigt och den mikrobiella påväxten som sker på materialet, vilken kan avge till exempel toxiner (gifter). En tillräckligt hög inomhustemperatur är viktig eftersom låga inomhustemperaturer kan orsaka eller förvärra hjärt-, kärl-, och lungrelaterade sjukdomar. Äldre personer tillhör en känslig grupp som behöver ha en inomhustemperatur på minst 22 grader. Kontroll av livsmedelshanteringen När det gäller livsmedelshanteringen var det flera verksamheter som inte genomförde temperaturkontroller, vilket kan medföra att hälsofara uppstår genom att bakterier tillväxer vid felaktig förvaring. Om livsmedel förvaras eller hanteras på fel sätt kan bakterier och andra mikroorganismer börja växa till i livsmedel. Om inte personalen känner till vilka temperaturgränser som gäller är risken stor att de kommer att hantera livsmedlen felaktigt. Det är extra viktigt att personalen har en god hygien och säkra rutiner när de hanterar mat som ska serveras till äldre personer eftersom en matförgiftning kan få extra stora konsekvenser för en gammal och svag persons hälsa. Genom att vi ställt krav på förbättrade rutiner hjälper vi till att förebygga att personer utsätts för stora hälsorisker. Sida 3 (5)
5 Fakta om projektet Tillsyn av inomhusmiljön samt livsmedelskontroll inom Namn: vård- och omsorgsboende Projektet pågick: Sommaren 2018 samt vecka 45 till och med 48 Detta granskade vi: Kontroll av inomhusmiljö Lokalen Vatten (legionella) Temperatur Smittskydd och hygien Städning och rengöring Avfall Livsmedelskontroll Administrativa krav Allergiinformation Utformning, underhålla av lokaler och utrustning Grundförutsättningar hygien Personlig hygien Kunskap hygienrutiner Vattenförsörjning Upprätthållande av kylkedja Antal anläggningar: 60 Antal anläggningar utan avvikelser Bilaga Anläggningar som ingick i projektet Sida 4 (5)
6 Bilaga Anläggningar som ingick i projektet (Anläggningar som är kontrollerade enligt både miljöbalken och livsmedelslagstiftningen är markerade med grönt. Livsmedelskontrollen utfördes vid mottagnings- eller avdelningsköken.) Falköping Bergslidens äldreboende Elvagården äldreboende Falans hemtjänster AB Floby vårdcentrum Frökindsgården Förskolan Fenixs kök Förskolan Skyttens kök Förskolan Äventyrets kök Mösseberg Katarinagården Kinnarps förskola Korttidsboende Marknadsgatan 2 Mössebergs förskolas kök Palettens förskola Prästgårdsgatan, korttidshem Ranlidens äldreboende Sankt Olofsgatan 11, äldreboende Skas Falköping, Hus 4, Entré B Skas Falköping, Hus 50, Rättspsyk Skas Falköping, Hus 7, Entré E Storgatans äldreboende (Stenstorp) Trädgårdsgatan 17, korttidsboende Trädgårdsgatan 19-21äldreboende Trätorget 1- äldreboende Vbo Vilskegården äldreboende Växthuset förskola Dagligverksamhet Kylarvägen 1c (Bonus) Ekedal Hentorps Äldreboende Norrmalms sjukhem Nyckelpigans (natt- o helgavd. på Ollonborren) Skaraborgs Läns Sjukhem kök SKAS kök/matsal/café SkaS Skövde avdelningskök Snäckans förskolas kök Solgårdens äldreboende Solrosens förskolas kök Tallkotten Tomtegården Vristulvens badplats Tibro Allégårdens och Fredsgatans äldreboende Brittgårdens äldreboende Bäckadalsgatans gruppbostad, kök Bäcklidens demensboende Hagagatans gruppbostad, kök Myror och möss kök Solbackens förskola Tiljan, gruppboende Hjo Sigghusberg äldreboende Sjöryds avdelningskök Villa Rosell äldreboende Karlsborg Aktivitetshuset Parkvägen Förskolan Myrans kök Haganäset Skövde Billingsdals äldreboende Blåvingens korttidshem Boken Claesborg Sida 5 (5)
7 Hertig Johans torg 2, Skövde
PROJEKT. Storkök del
PROJEKT Storkök del 4 2013 2013-12-11 BESÖKSADRESS Hertig Johans torg 2 Skövde TELEFON 0500-49 36 30 FAX 0500-41 83 87 E-POST miljoskaraborg@skovde.se WEBBPLATS www.miljoskaraborg.se Resultat Under detta
Läs merPROJEKT. Livsmedelskontroll hos kök vid förskolor, vård- och omsorgsorganisationer. vattenverk
PROJEKT Livsmedelskontroll hos kök vid förskolor, vård- och omsorgsorganisationer samt vattenverk 2018-04-18 ADRESS Hertig Johans torg 2 541 83 Skövde TELEFON 0500-49 36 30 FAX 0500-41 83 87 E-POST info@miljoskaraborg.se
Läs merPROJEKT. Bostadstillsyn i flerbostadshus i Falköping och i Skövde
PROJEKT Bostadstillsyn i flerbostadshus i Falköping och i Skövde 2018-04-18 ADRESS Hertig Johans torg 2 541 83 Skövde TELEFON 0500-49 36 30 FAX 0500-41 83 87 E-POST info@miljoskaraborg.se WEBBPLATS www.miljoskaraborg.se
Läs merPROJEKT. Mottagningskök
PROJEKT Mottagningskök 2011 2011-04-06 BESÖKSADRESS Hertig Johans Torg 2 Skövde TELEFON 0500-49 36 30 FAX 0500-41 83 87 E-POST miljoskaraborg@skovde.se WEBBPLATS www.miljoskaraborg.se Här skriver jag text
Läs merPROJEKT. Livsmedelskontroll vid tillagningskök, butiker, bagerier och tillverkare
PROJEKT Livsmedelskontroll vid tillagningskök, butiker, bagerier och tillverkare 2018-02-01 ADRESS Hertig Johans torg 2 541 83 Skövde TELEFON 0500-49 36 30 FAX 0500-41 83 87 E-POST info@miljoskaraborg.se
Läs merPROJEKT. Livsmedelskontroll hos storkök del
PROJEKT Livsmedelskontroll hos storkök del 3 2016-02-03 BESÖKSADRESS Hertig Johans torg 2 Skövde TELEFON 0500-49 36 30 FAX 0500-41 83 87 E-POST miljoskaraborg@skovde.se WEBBPLATS www.miljoskaraborg.se
Läs merPROJEKT. Storkök del
PROJEKT Storkök del 3 2013-10-09 BESÖKSADRESS Hertig Johans torg 2 Skövde TELEFON 0500-49 36 30 FAX 0500-41 83 87 E-POST miljoskaraborg@skovde.se WEBBPLATS www.miljoskaraborg.se Resultat Under sprinten
Läs merPROJEKT. Livsmedelskontroll vid tillagningskök inom vård och omsorg samt stora vattenverk
PROJEKT Livsmedelskontroll vid tillagningskök inom vård och omsorg samt stora vattenverk 2017-03-08 ADRESS Hertig Johans torg 2 541 83 Skövde TELEFON 0500-49 36 30 FAX 0500-41 83 87 E-POST miljoskaraborg@skovde.se
Läs merPROJEKT. Livsmedelskontroll vid tillagningskök i förskolor, skolor och äldreboenden
PROJEKT Livsmedelskontroll vid tillagningskök i förskolor, skolor och äldreboenden 2016-12-07 ADRESS Hertig Johans torg 2 541 83 Skövde TELEFON 0500-49 36 30 FAX 0500-41 83 87 E-POST miljoskaraborg@skovde.se
Läs merPROJEKT. Transport av mat i hemtjänsternas regi 2013-09-11
PROJEKT Transport av mat i hemtjänsternas regi 2013-09-11 BESÖKSADRESS Hertig Johans torg 2 Skövde TELEFON 0500-49 36 30 FAX 0500-41 83 87 E-POST miljoskaraborg@skovde.se WEBBPLATS www.miljoskaraborg.se
Läs merPROJEKT. Kontroll av hygienutrymmen och smittskydd i förskolor under
PROJEKT Kontroll av hygienutrymmen och smittskydd i förskolor under 2017 2018-02-01 ADRESS Hertig Johans torg 2 541 83 Skövde TELEFON 0500-49 36 30 FAX 0500-41 83 87 E-POST info@miljoskaraborg.se WEBBPLATS
Läs merPROJEKT. Tillsyn av ventilation och städning i förskolor
PROJEKT Tillsyn av ventilation och städning i förskolor 2016-12-07 BESÖKSADRESS Hertig Johans torg 2 Skövde TELEFON 0500-49 36 30 FAX 0500-41 83 87 E-POST miljoskaraborg@skovde.se WEBBPLATS www.miljoskaraborg.se
Läs merPROJEKT. Storkök del 1 2014-05-27
PROJEKT Storkök del 1 2014 2014-05-27 ADRESS Hertig Johans torg 2 541 83 Skövde TELEFON 0500-49 36 30 FAX 0500-41 83 87 E-POST miljoskaraborg@skovde.se WEBBPLATS www.miljoskaraborg.se Resultat Under projektet
Läs merPROJEKT. Tillagningskök i riskklass 2B, del
PROJEKT Tillagningskök i riskklass 2B, del 3 2012-02-01 BESÖKSADRESS Hertig Johans torg 2 Skövde TELEFON 0500-49 36 30 FAX 0500-41 83 87 E-POST miljoskaraborg@skovde.se WEBBPLATS www.miljoskaraborg.se
Läs merPROJEKT. Livsmedelskontroll hos skol- och omsorgskök 2015-03-11
PROJEKT Livsmedelskontroll hos skol- och omsorgskök 2015-03-11 BESÖKSADRESS Hertig Johans torg 2 Skövde TELEFON 0500-49 36 30 FAX 0500-41 83 87 E-POST miljoskaraborg@skovde.se WEBBPLATS www.miljoskaraborg.se
Läs merPROJEKT. Livsmedelskontroll hos restaurangkök, kök på förskolor och skolor samt revision av märkning hos livsmedelstillverkare
PROJEKT Livsmedelskontroll hos restaurangkök, kök på förskolor och skolor samt revision av märkning hos livsmedelstillverkare 2016-03-09 ADRESS Hertig Johans torg 2 541 83 Skövde TELEFON 0500-49 36 30
Läs merPROJEKT. Livsmedelskontroll vid mottagningskök, företag som levererar mat till äldre samt revision vid tillverkare och huvudkontor
PROJEKT Livsmedelskontroll vid mottagningskök, företag som levererar mat till äldre samt revision vid tillverkare och huvudkontor 2017-12-06 ADRESS Hertig Johans torg 2 541 83 Skövde TELEFON 0500-49 36
Läs merPROJEKT. Storkök del
PROJEKT Storkök del 2 2014 2014-10-22 BESÖKSADRESS Hertig Johans torg 2 Skövde TELEFON 0500-49 36 30 FAX 0500-41 83 87 E-POST miljoskaraborg@skovde.se WEBBPLATS www.miljoskaraborg.se Resultat De 126 anläggningar
Läs merPROJEKT. Livsmedelskontroll vid små caféer med eller utan lunchservering, bagerier, gatukök samt en butik med manuell hantering
PROJEKT Livsmedelskontroll vid små caféer med eller utan lunchservering, bagerier, gatukök samt en butik med manuell hantering 2017-09-13 ADRESS Hertig Johans torg 2 541 83 Skövde TELEFON 0500-49 36 30
Läs merPROJEKT. Hygienrutiner hos verksamheter där skärande och stickande verktyg används 2015 2015-05-27
PROJEKT Hygienrutiner hos verksamheter där skärande och stickande verktyg används 2015 2015-05-27 BESÖKSADRESS Hertig Johans torg 2 Skövde TELEFON 0500-49 36 30 FAX 0500-41 83 87 E-POST miljoskaraborg@skovde.se
Läs merPROJEKT. Livsmedelskontroll vid butiker, förskolekök, tillagningskök för äldreboende och större distributionsanläggningar som levererar dricksvatten
2019-956 PROJEKT Livsmedelskontroll vid butiker, förskolekök, tillagningskök för äldreboende och större distributionsanläggningar som levererar dricksvatten 2019-04-10 ADRESS Hertig Johans torg 2 541 83
Läs merPROJEKT. Giftfria förskolor med solskyddade utemiljöer
PROJEKT Giftfria förskolor med solskyddade utemiljöer 2015 2015-10-28 BESÖKSADRESS Hertig Johans torg 2 TELEFON 0500-49 36 30 FAX 0500-41 83 87 E-POST miljoskaraborg@skovde.se WEBBPLATS www.miljoskaraborg.se
Läs merHälsoskyddstillsyn av Österåkers äldreboenden
Hälsoskyddstillsyn av Österåkers äldreboenden Miljö- och hälsoskyddsenheten Rapport januari 2013 Innehållsförteckning Sammanfattning... 3 Bakgrund... 3 Syfte... 3 Utförande och metod... 4 Följande äldreboenden
Läs merPROJEKT. Livsmedelskontroll hos kaféer, butiker, grossister och transportörer
PROJEKT Livsmedelskontroll hos kaféer, butiker, grossister och transportörer 2016-09-14 ADRESS Hertig Johans torg 2 541 83 Skövde TELEFON 0500-49 36 30 FAX 0500-41 83 87 E-POST miljoskaraborg@skovde.se
Läs merPROJEKT. Livsmedelskontroll hos restauranger del 2 2015-09-09
PROJEKT Livsmedelskontroll hos restauranger del 2 2015-09-09 BESÖKSADRESS Hertig Johans torg 2 Skövde TELEFON 0500-49 36 30 FAX 0500-41 83 87 E-POST miljoskaraborg@skovde.se WEBBPLATS www.miljoskaraborg.se
Läs merPROJEKT. Livsmedelskontroller. sommaren 2012 2012-10-17
PROJEKT Livsmedelskontroller under sommaren 2012 2012-10-17 BESÖKSADRESS Hertig Johans torg 2 Skövde TELEFON 0500-49 36 30 FAX 0500-41 83 87 E-POST miljoskaraborg@skovde.se WEBBPLATS www.miljoskaraborg.se
Läs merPROJEKT. Kontroll av inomhusmiljö vid förskolor, grundskolor och gymnasier
PROJEKT Kontroll av inomhusmiljö vid förskolor, grundskolor och gymnasier 2018-12-05 ADRESS Hertig Johans torg 2 541 83 Skövde TELEFON 0500-49 36 30 FAX 0500-41 83 87 E-POST info@miljoskaraborg.se WEBBPLATS
Läs merPROJEKT. Livsmedelskontroll hos industriella tillverkare samt dricksvattenanläggningar
PROJEKT Livsmedelskontroll hos industriella tillverkare samt dricksvattenanläggningar 2017-09-13 ADRESS Hertig Johans torg 2 541 83 Skövde TELEFON 0500-49 36 30 FAX 0500-41 83 87 E-POST miljoskaraborg@skovde.se
Läs merTillsynsprojekt 2017:
Tillsynsprojekt 2017: Tillfälliga boenden i Haninge, Nynäshamn och Tyresö kommuner 2017-11-07 Lena Lausevic 1. Inledning 1:1. Bakgrund Vid vistelser i bostäder eller lokaler med en dålig inomhusmiljö finns
Läs merPROJEKT. Storkök del 3 2012-12-12
PROJEKT Storkök del 3 2012-12-12 BESÖKSADRESS Hertig Johans torg 2 Skövde TELEFON 0500-49 36 30 FAX 0500-41 83 87 E-POST miljoskaraborg@skovde.se WEBBPLATS www.miljoskaraborg.se Resultat I projektet kontrollerades
Läs merPROJEKT. Resterande livsmedelskontroller 2014-02-05
PROJEKT Resterande livsmedelskontroller 2013 2014-02-05 BESÖKSADRESS Hertig Johans torg 2 Skövde TELEFON 0500-49 36 30 FAX 0500-41 83 87 E-POST miljoskaraborg@skovde.se WEBBPLATS www.miljoskaraborg.se
Läs merKontroll av kök inom vård och omsorg 2010
MILJÖFÖRVALTNINGEN 0 Kontroll av kök inom En rapport från Miljöförvaltningen Camilla Blom och Li Hermansson Februari 2011 www.stockholm.se/miljoforvaltningen SAMMANFATTNING Enligt Livsmedelsverkets vägledning
Läs merPROJEKT. Livsmedelskontroll vid restauranger, tillagningskök, vård och omsorg, hemtjänst (mattransport) och mobila verksamheter
Dnr 2019-956 PROJEKT Livsmedelskontroll vid restauranger, tillagningskök, vård och omsorg, hemtjänst (mattransport) och mobila verksamheter 2019-09-11 ADRESS Hertig Johans torg 2 541 83 Skövde TELEFON
Läs merPROJEKT. Pizzerior
PROJEKT Pizzerior 2011 2011-05-11 BESÖKSADRESS Hertig Johans Torg 2 Skövde TELEFON 0500-49 36 30 FAX 0500-41 83 87 E-POST miljoskaraborg@skovde.se WEBBPLATS www.miljoskaraborg.se Här skriver jag text med
Läs merPROJEKT. Radon i utbildningslokaler
PROJEKT Radon i utbildningslokaler 2014 2014-10-22 BESÖKSADRESS Hertig Johans torg 2 Skövde TELEFON 0500-49 36 30 FAX 0500-41 83 87 E-POST miljoskaraborg@skovde.se WEBBPLATS www.miljoskaraborg.se Resultat
Läs merPROJEKT. Planerad tillsyn av skolor inriktning på luftkvalitet, del
PROJEKT Planerad tillsyn av skolor inriktning på luftkvalitet, del 2 2012-12-12 BESÖKSADRESS Hertig Johans torg 2 Skövde TELEFON 0500-49 36 30 FAX 0500-41 83 87 E-POST miljoskaraborg@skovde.se WEBBPLATS
Läs merPROJEKT. Livsmedelskontroll av tillagningskök vid skolor, restauranger och pizzerior i kommunerna Falköping, Hjo, Karlsborg och Tibro
PROJEKT Livsmedelskontroll av tillagningskök vid skolor, restauranger och pizzerior i kommunerna Falköping, Hjo, Karlsborg och Tibro 2017-04-19 ADRESS Hertig Johans torg 2 541 83 Skövde TELEFON 0500-49
Läs merPROJEKT. Information till verksamheter som använder skärande och stickande verktyg
PROJEKT Information till verksamheter som använder skärande och stickande verktyg 2013 2013-12-11 BESÖKSADRESS Hertig Johans torg 2 Skövde TELEFON 0500-49 36 30 FAX 0500-41 83 87 E-POST miljoskaraborg@skovde.se
Läs merPROJEKT. Restauranger
PROJEKT Restauranger 2011 2011-09-07 BESÖKSADRESS Hertig Johans Torg 2 Skövde TELEFON 0500-49 36 30 FAX 0500-41 83 87 E-POST miljoskaraborg@skovde.se WEBBPLATS www.miljoskaraborg.se Här skriver jag text
Läs merPROJEKT. Kontroll av kemikaliehantering, ventilation och rökning i skolor och gymnasier
PROJEKT Kontroll av kemikaliehantering, smittskydd, ventilation och rökning i skolor och gymnasier 2018-02-01 ADRESS Hertig Johans torg 2 541 83 Skövde TELEFON 0500-49 36 30 FAX 0500-41 83 87 E-POST info@miljoskaraborg.se
Läs merChecklista för tillsyn enligt FoHM:s vägledning om migrationsverkets asylboenden (kan även tillämpas på HVBhem för ensamkommande barn)
Checklista för tillsyn enligt FoHM:s vägledning om migrationsverkets asylboenden (kan även tillämpas på HVBhem för ensamkommande barn) Administrativa uppgifter Datum: Diarienummer:.. Verksamhetens namn:
Läs merRengöringskontroll på tillagningskök inom skolor, förskolor, äldreboende och sjukhus i Varbergs kommun 2012, uppföljning
1 (7) Rengöringskontroll på tillagningskök inom skolor, förskolor, äldreboende och sjukhus i Varbergs kommun 2012, uppföljning Sammanfattning År 2011 kontrollerades rengöring i tillagningskök inom skolor,
Läs merPROJEKT. Inspektion av städning och ventilation samt rökning på skolgård vid gymnasieskolor 2015-04-23
PROJEKT Inspektion av städning och ventilation samt rökning på skolgård vid gymnasieskolor 2015-04-23 BESÖKSADRESS Hertig Johans torg 2 Skövde TELEFON 0500-49 36 30 FAX 0500-41 83 87 E-POST miljoskaraborg@skovde.se
Läs merPROJEKT. Tillsyn hos tatuerare, piercare, akupunktörer, hudvårdare och fotvårdare som använder stickande eller skärande verktyg
PROJEKT Tillsyn hos tatuerare, piercare, akupunktörer, hudvårdare och fotvårdare som använder stickande eller skärande verktyg 2017-04-19 BESÖKSADRESS Hertig Johans torg 2 Skövde TELEFON 0500-49 36 30
Läs merPROJEKT. Livsmedelskontroll vid kommunala och privata förskolor och skolor, tillverkare samt dricksvattenanläggningar
PROJEKT Livsmedelskontroll vid kommunala och privata förskolor och skolor, tillverkare samt dricksvattenanläggningar 2016-06-01 ADRESS Hertig Johans torg 2 541 83 Skövde TELEFON 0500-49 36 30 FAX 0500-41
Läs merPROJEKT. Planerad tillsyn av skolor inriktning på luftkvalitet 2012-04-18
PROJEKT Planerad tillsyn av skolor inriktning på luftkvalitet 2012-04-18 BESÖKSADRESS Hertig Johans torg 2 Skövde TELEFON 0500-49 36 30 FAX 0500-41 83 87 E-POST miljoskaraborg@skovde.se WEBBPLATS www.miljoskaraborg.se
Läs merExempel 2 av: Christopher Nilsson
Du är en mycket viktig person! Du jobbar ju med livsmedel Livsmedelslagstifning EU förordningen Livsmedelslagen Livsmedelsförordningen Livsmedelsverkets författningar (LIVSFS) Grundförutsättningar Upprättande
Läs merNorovirus och personalhygien
Dnr 2018-2016 Kontrollprojekt Norovirus och personalhygien Miljö- och byggnadskontoret s kommun Rada Dobriyanova 2018-11-15 Sammanfattning Miljö- och byggnadskontoret har genomfört ett kontrollprojekt
Läs merPROJEKT. Butiker med förpackade livsmedel
PROJEKT Butiker med förpackade livsmedel 2011-03-02 BESÖKSADRESS Hertig Johans Torg 2 Skövde TELEFON 0500-49 36 30 FAX 0500-41 83 87 E-POST miljoskaraborg@skovde.se WEBBPLATS www.miljoskaraborg.se Här
Läs merPROJEKT. Butiker med oförpackade livsmedel
PROJEKT Butiker med oförpackade livsmedel 2011-10-19 BESÖKSADRESS Hertig Johans torg 2 Skövde TELEFON 0500-49 36 30 FAX 0500-41 83 87 E-POST miljoskaraborg@skovde.se WEBBPLATS www.miljoskaraborg.se Här
Läs merHälsoskyddstillsyn av lokaler för vård eller annat omhändertagande 2011-2012
Miljö- och byggnadskontoret Miljö- och hälsoskyddsenheten Hälsoskyddstillsyn av lokaler för vård eller annat omhändertagande 2011-2012 Besök Postadress Telefon växel Fax reception Internet Turebergshuset
Läs merPROJEKT. Tillsyn av städning, kemikalier och rökförbud. och gymnasier
PROJEKT Tillsyn av städning, kemikalier och rökförbud på skolor och gymnasier 2016-12-07 BESÖKSADRESS Hertig Johans torg 2 Skövde TELEFON 0500-49 36 30 FAX 0500-41 83 87 E-POST miljoskaraborg@skovde.se
Läs merPROJEKT ADRESS Hertig Johans torg Skövde TELEFON FAX E-POST
PROJEKT Livsmedelskontroll hos storhushåll och revision av livsmedelshantering inom vård och omsorg, huvudkontor, handel, industriell tillverkning och produktion av animaliska produkter 2018-12-05 ADRESS
Läs merADRESS TELEFON FAX E-POST WEBBPLATS
Dnr 2019-956 PROJEKT Kontroll av städning vid förskolor, skolor och gymnasier samt efterlevnad av tobakslagen vid högstadier och gymnasier 2019-06-04 ADRESS Hertig Johans torg 2 541 83 Skövde TELEFON 0500-49
Läs merLagstöd till kontrollrapport
Lagstöd till kontrollrapport 1. Infrastruktur, lokaler och utrustning Planlösning och produkt-/personalflöden Materialval/ konstruktion Vatten, avlopp, handtvätt Belysning Luftkvalitet och ventilation
Läs merPROJEKT. Livsmedelskontroll vid restauranger och skolkök (storhushåll)
PROJEKT Livsmedelskontroll vid restauranger och skolkök (storhushåll) 2017-10-11 ADRESS Hertig Johans torg 2 541 83 Skövde TELEFON 0500-49 36 30 FAX 0500-41 83 87 E-POST miljoskaraborg@skovde.se WEBBPLATS
Läs merEGENKONTROLL OCH HYGIENRUTINER I FÖRSKOLAN. Ingrid Nilsson ingrid.nilsson@socialstyrelsen.se Hälsoskydd och smittskydd Socialstyrelsen
EGENKONTROLL OCH HYGIENRUTINER I FÖRSKOLAN Ingrid Nilsson ingrid.nilsson@socialstyrelsen.se Hälsoskydd och smittskydd Socialstyrelsen Miljöbalken gäller i förskolan Miljöbalken ska inte bara skydda våran
Läs merSäker livsmedelsverksamhet
Säker livsmedelsverksamhet Du som har ett företag som hanterar livsmedel behöver känna till de regler som finns för att driva livsmedelsverksamhet. Här får du råd och information om vilka krav som ställs.
Läs merLivsmedel. Information från miljöavdelningen. Tips och råd inför miljöavdelningens inspektion MILJÖAVDELNINGEN
Livsmedel Information från miljöavdelningen Tips och råd inför miljöavdelningens inspektion MILJÖAVDELNINGEN Höganäs kommun Samhällsbyggnadsförvaltningen 263 82 Höganäs Tel 042-33 72 84 Fax 042-33 77 55
Läs merPROJEKT. Livsmedelskontroll inom vård- och omsorgsverksamheter, verksamheter inom distribution och lager
PROJEKT Livsmedelskontroll inom vård- och omsorgsverksamheter, butiker samt verksamheter inom distribution och lager 2017-09-13 ADRESS Hertig Johans torg 2 541 83 Skövde TELEFON 0500-49 36 30 FAX 0500-41
Läs merPROJEKT. Restauranger del 2 2013-04-24
PROJEKT Restauranger del 2 2013-04-24 BESÖKSADRESS Hertig Johans torg 2 Skövde TELEFON 0500-49 36 30 FAX 0500-41 83 87 E-POST miljoskaraborg@skovde.se WEBBPLATS www.miljoskaraborg.se Restaurang II, 2013
Läs merLivsmedelskontroll i mottagningskök i förskolor, äldreboenden, skolor samt övriga vård- och omsorgsverksamheter i Malmö 2014
RAPPORT Livsmedelskontroll i mottagningskök i förskolor, äldreboenden, skolor samt övriga vård- och omsorgsverksamheter i Malmö 2014 Antagen av Miljönämnden 2014-05-26 Rapportnr 8/2014 ISSN 1400-4690 Rapporter
Läs merPROJEKT. Revision av märkning och menyer hos livsmedelsföretag 2013 2014-02-05
PROJEKT Revision av märkning och menyer hos livsmedelsföretag 2013 2014-02-05 BESÖKSADRESS Hertig Johans torg 2 Skövde TELEFON 0500-49 36 30 FAX 0500-41 83 87 E-POST miljoskaraborg@skovde.se WEBBPLATS
Läs merPROJEKT. Livsmedelskontroll vid restauranger, pizzerior och skolkök
PROJEKT Livsmedelskontroll vid restauranger, pizzerior och skolkök 2018-02-01 ADRESS Hertig Johans torg 2 541 83 Skövde TELEFON 0500-49 36 30 FA 0500-41 83 87 E-POST info@miljoskaraborg.se Foto: Mostphotos,
Läs merKontrollprojekt Temperatur i mottagningskök inom vård och omsorg
Dnr 2017-1026 Kontrollprojekt Temperatur i mottagningskök inom vård och omsorg Miljö- och byggnadskontoret s kommun Rada Dobriyanova 2017-06-13 Sammanfattning I det här projektet har mottagningskök inom
Läs merPROJEKT. Miljötillsyn vid kommunala avloppsreningsverk
PROJEKT Miljötillsyn vid kommunala avloppsreningsverk 2016-09-14 ADRESS Hertig Johans torg 2 541 83 Skövde TELEFON 0500-49 36 30 FAX 0500-41 83 87 E-POST miljoskaraborg@skovde.se WEBBPLATS www.miljoskaraborg.se
Läs merEgen kontroll i livsmedelsanläggningar Hur fungerar det?
Egen kontroll i livsmedelsanläggningar Hur fungerar det? 60 C 4 C MILJÖFÖRVALTNINGEN LUND EGEN KONTROLL I LIVSMEDELSANLÄGGNINGAR Enligt livsmedelslagstiftningen ansvarar livsmedelsföretagaren för att de
Läs merPROJEKT. Livsmedelskontroll hos restauranger, skolor och inom vård och omsorg
PROJEKT Livsmedelskontroll hos restauranger, skolor och inom vård och omsorg 2018-05-30 ADRESS Hertig Johans torg 2 541 83 Skövde TELEFON 0500-49 36 30 FAX 0500-41 83 87 E-POST info@miljoskaraborg.se Foto:
Läs merTillsynsrapport för vård- och omsorgsboenden
MILJÖFÖRVALTNINGEN Tillsynsrapport för vård- och omsorgsboenden 2009-2012 En rapport från miljöförvaltningen Kajsa Holmborn April 2013 Dnr 2013-6345 Innehåll 1. Sammanfattning... 4 2. Bakgrund... 5 3.
Läs merEgenkontroll Förskola och skola
Egenkontroll Förskola och skola Alla skolor och förskolor är skyldiga att arbeta förebyggande för att motverka att miljö- och hälsoproblem uppstår i verksamheten. Egenkontrollen hjälper dig som verksamhetsutövare
Läs merATT GÖRA ETT EGENKONTROLLPROGRAM
ATT GÖRA ETT EGENKONTROLLPROGRAM Om du driver livsmedelsverksamhet är Du ansvarig för att Dina produkter är säkra och uppfyller kraven på hygien och redlighet. Detta gör du genom att ha en fungerande egenkontroll
Läs merOffentlig livsmedelskontroll av restauranger Trelleborg anläggningar i risk- och erfarenhetsklass 3B
Offentlig livsmedelskontroll av restauranger Trelleborg 2011 anläggningar i risk- och erfarenhetsklass 3B Miljöförvaltningens rapport nr 16/2011 Offentlig livsmedelskontroll av restauranger i Trelleborgs
Läs merSäker livsmedelshantering för konsumenternas skull
Säker livsmedelshantering för konsumenternas skull Du som har ett företag som hanterar livsmedel behöver känna till de regler som finns för att driva livsmedelsverksamhet. Här får du råd och information
Läs merLivsmedelskontroll i Falkenbergs kommun 2014 Miljö- och hälsoskydd
Rapport 2015:4 Livsmedelskontroll i Falkenbergs kommun 2014 Miljö- och hälsoskydd Rapportsammanställning: Annika Gustafsson, januari 2015 Postadress Besöksadress Telefon E-postadress Falkenbergs kommun
Läs merProjektrapport Tillsyn av Gotlands förskolor 2015
Handlingstyp: Rapport Ärendenr: MHN 2016/1381 Datum: 2016-04-05 Projektrapport Tillsyn av Gotlands förskolor 2015 Tillsyn utförd av enhet miljö- och hälsoskydd hösten 2015 Besöksadress Visborgsallén 19,
Läs merPROJEKT. Restauranger II 2012-06-13
PROJEKT Restauranger II 2012-06-13 BESÖKSADRESS Hertig Johans torg 2 Skövde TELEFON 0500-49 36 30 FAX 0500-41 83 87 E-POST miljoskaraborg@skovde.se WEBBPLATS www.miljoskaraborg.se Resultat I projektet
Läs merInformation om registrering av livsmedelsanläggning
Information om registrering av livsmedelsanläggning Anmälan om registrering Den här foldern beskriver hur blanketten anmälan om registrering av livsmedelsanläggning ska fyllas i, hur ärendegången sker
Läs merPROJEKT. Förskolor
PROJEKT Förskolor 2011 2011-05-11 BESÖKSADRESS Hertig Johans Torg 2 Skövde TELEFON 0500-49 36 30 FAX 0500-41 83 87 E-POST miljoskaraborg@skovde.se WEBBPLATS www.miljoskaraborg.se Här skriver jag text med
Läs merEgenkontroll. Fastställd den 1 juli 2019, version 1.
Egenkontroll Den här informationen vänder sig till dig som är ansvarig för en livsmedelsverksamhet. Vi vill underlätta för dig genom att informera om de möjligheter du har och de krav som lagen ställer.
Läs merFaroanalys. och. sammanställning av kritiska punkter. för. (verksamhetens namn) Samsynsdokument för kommunerna i Sjuhäradsbygden
Faroanalys och sammanställning av kritiska punkter för.. (verksamhetens namn) Samsynsdokument för kommunerna i Sjuhäradsbygden 2 Inledning och förklaring av begrepp Alla som hanterar mat vill att den ska
Läs merPROJEKT. Restauranger del
PROJEKT Restauranger del 4 2013 2014-02-05 BESÖKSADRESS Hertig Johans torg 2 Skövde TELEFON 0500-49 36 30 FAX 0500-41 83 87 E-POST miljoskaraborg@skovde.se WEBBPLATS www.miljoskaraborg.se Resultat Kontrollresultatet
Läs merKontrollprojekt Temperatur i tillagningskök på skolor, förskolor och särskilda boenden
Dnr 2016-2006 Kontrollprojekt Temperatur i tillagningskök på skolor, förskolor och särskilda boenden Miljö- och byggnadskontoret s kommun Anna Johansson 2016-12-01 Sammanfattning I det här projektet har
Läs merPROJEKT. Tillagningskök 2B del 1 2011 2011-04-06
PROJEKT Tillagningskök 2B del 1 2011 2011-04-06 BESÖKSADRESS Hertig Johans Torg 2 Skövde TELEFON 0500-49 36 30 FAX 0500-41 83 87 E-POST miljoskaraborg@skovde.se WEBBPLATS www.miljoskaraborg.se Här skriver
Läs merPROJEKT. Livsmedelskontroll vid restauranger i Falköpings kommun och butiker, bagerier, caféer samt vattenverk
PROJEKT Livsmedelskontroll vid restauranger i Falköpings kommun och butiker, bagerier, caféer samt vattenverk 2016-10-19 ADRESS Hertig Johans torg 2 541 83 Skövde TELEFON 0500-49 36 30 FAX 0500-41 83 87
Läs merHjälpreda till enkla livsmedelsföretag att utforma egenkontrollprogram
Malå/Norsjö Miljö- och byggnämnd Hjälpreda till enkla livsmedelsföretag att utforma egenkontrollprogram Denna skrift är tänkt att stödja livsmedelsföretagaren i arbetet med att ta fram ett egenkontrollprogram
Läs merPROJEKT. Livsmedelskontroll hos restauranger del 3 2015-12-02
PROJEKT Livsmedelskontroll hos restauranger del 3 2015-12-02 BESÖKSADRESS Hertig Johans torg 2 Skövde TELEFON 0500-49 36 30 FAX 0500-41 83 87 E-POST miljoskaraborg@skovde.se WEBBPLATS www.miljoskaraborg.se
Läs merVi som jobbar med livsmedelskontroll. Dag Henric Lina Christina Therése
Vi som jobbar med livsmedelskontroll Dag Henric Lina Christina Therése Detta kommer vi prata om Livsmedelskontrollen Skadedjursprojektet På gång Tips Hur styrs kontrollen EU Livsmedelsverket Kungälvs Kommun
Läs merHälsoskyddstillsyn av idrottsanläggningar
Miljö- och byggnadskontoret Miljö- och hälsoskyddsenheten 2011-11-29 Birgitta Sturesson Hälsoskyddstillsyn av idrottsanläggningar 2011 Besök Postadress Telefon växel Fax reception Internet Turebergshuset
Läs merTransport av varmhållen mat. Projekt 2010. Jönköpings län
Transport av varmhållen mat Projekt 2010 Jönköpings län 1 Sammanfattning Det är viktigt att varm mat förvaras och transporteras i rätt temperatur. Om temperaturen är under 60 C ökar risken för tillväxt
Läs merPROJEKT. Granskning av miljörapporter för verksamhetsåret 2015 del
PROJEKT Granskning av miljörapporter för verksamhetsåret 2015 del 2 2017-02-08 ADRESS Hertig Johans torg 2 541 83 Skövde TELEFON 0500-49 36 30 FAX 0500-41 83 87 E-POST miljoskaraborg@skovde.se WEBBPLATS
Läs merPROJEKT. Livsmedelskontroll genom revision hos tillverkare och. hos caféer 2013 2013-11-13
PROJEKT Livsmedelskontroll genom revision hos tillverkare och kommunala kostenheter samt kontroll hos caféer 2013 2013-11-13 BESÖKSADRESS Hertig Johans torg 2 Skövde TELEFON 0500-49 36 30 FAX 0500-41 83
Läs merINFORMATION TILL FÖRENINGAR MED LIVSMEDELSHANTERING
INFORMATION TILL FÖRENINGAR MED LIVSMEDELSHANTERING Höganäs kommun Samhällsbyggnadsförvaltningen 263 82 Höganäs Tel 042-33 72 84 Fax 042-33 77 55 E-post miljoavdelningen@hoganas.se 2011-02-07 E:R, U:F
Läs merPROJEKT. Teamövergripande tillsynsprojekt om förbränningsanläggningar
PROJEKT Teamövergripande tillsynsprojekt om förbränningsanläggningar 2016-02-03 BESÖKSADRESS Hertig Johans torg 2 Skövde TELEFON 0500-49 36 30 FAX 0500-41 83 87 E-POST miljoskaraborg@skovde.se WEBBPLATS
Läs merGrillad kyckling. - Kontrollprojekt om hantering av grillade köttprodukter och märkning av egentillverkade produkter i livsmedelsbutiker
Grillad kyckling - Kontrollprojekt om hantering av grillade köttprodukter och märkning av egentillverkade produkter i livsmedelsbutiker Miljökontoret 2014 Birgitta Iggland Jennie Söderstedt Tedelid Sammanfattning
Läs merFörslag till: Hygienrutiner för maten på förskolans avdelning
Förslag till: Hygienrutiner för maten på förskolans avdelning All personal som hanterar mat på avdelningen ska läsa igenom och följa dessa rutiner. Mat är mer än livsmedelshygien Alla rutiner kring maten
Läs merRengörings- och temperaturkontroll på restauranger och caféer i Varbergs kommun 2012
Rengörings- och temperaturkontroll på restauranger och caféer i Varbergs kommun 2012 Sammanfattning Miljö- och hälsoskyddsförvaltningen besökte under tiden 4 juli - 9 september 2012 78 st restauranger
Läs merPROJEKT. Gatukök, större butiker, KSS och tillägg bageri/konditori 2011-05-11
PROJEKT Gatukök, större butiker, KSS och tillägg bageri/konditori 2011 2011-05-11 BESÖKSADRESS Hertig Johans Torg 2 Skövde TELEFON 0500-49 36 30 FAX 0500-41 83 87 E-POST miljoskaraborg@skovde.se WEBBPLATS
Läs merR A PPORT. Livsmedelskontroll Projekt Rengöring på förskolor, skolor och vårdhem. Lena Lidö och Haileselassie Yibrah
VERSION DIARIENUMMER 2014-12-01 R A PPORT SAMHÄLLSBYGGNADSFÖRVALTNINGEN 2014 Livsmedelskontroll Projekt Rengöring på förskolor, skolor och vårdhem Lena Lidö och Haileselassie Yibrah Livsmedelskontroll
Läs merChecklista - hygienrutiner
Checklista - hygienrutiner Enhet/verksamhet: Datum: Uppgiftslämnare: Namn Befattning Telefon Namn Befattning Telefon Handlingsplan påbörjad 1 Övergripande frågor Ja Nej 1.1 1.2.a 1.2.b 1.3.a 1.3.b 1.4.a
Läs merKrav på livsmedelslokaler
Krav på livsmedelslokaler En livsmedelslokal ska vara utformad och anpassad efter den verksamhet som bedrivs. Regler om livsmedelslokaler finns i förordning (EG) nr 852/2004 om livsmedels-hygien. I bilaga
Läs mer