PROJEKT. Restauranger del

Storlek: px
Starta visningen från sidan:

Download "PROJEKT. Restauranger del 2 2014-03-12"

Transkript

1 PROJEKT Restauranger del ADRESS Hertig Johans torg Skövde TELEFON FAX E-POST WEBBPLATS

2 Resultat Livsmedelsgruppens första projekt för 2014 utfördes under januari månad. Under projekttiden från 6/1-31/1 utfördes kontroller av restauranger och gatukök i Falköping, Hjo, Karlsborg, Skövde och Tibro. Totalt har 140 verksamheter kontrollerats. Helhetsbedömningen är att de allra flesta restaurangerna som har besökts lever upp till lagstiftningens krav. Det är generellt bra inom kontrollområdena säker hantering, rengöring, temperatur, vattenkvalitet och kunskaper om livsmedelsrisker i verksamheten. Verksamheterna uppvisade goda rengöringsrutiner för ismaskiner och bra hantering av isskopor. På några restauranger har brister noterats inom kontrollområdena säker hantering, faroanalys samt rengöring och desinfektion. Dessa verksamheter har fått krav att rätta till bristerna. Provtagning av frityrolja Miljökontoret har i samband med kontrollerna testat frityroljans kvalitet på 52 verksamheter. Resultatet av den kontrollerade frityroljan visar att majoriteten byter olja tillräckligt ofta. Fritering är en process med mycket hård oxidationsbelastning. När fett i livsmedel kommer i kontakt med syre startar en form av oxidativ härskning. Det första som händer är att de naturliga antioxidanterna, E-vitamin och karoten, i oljan förbrukas. Sedan börjar det bildas fria radikaler som kan fungera som en inledning för en rad olika kemiska reaktioner i oljemolekylerna. Härskningen sker snabbare om man utsätter oljor för hög temperatur under en längre tid (t.ex. vid fritering). Härskningsprocessen är långsam men slutligen blir livsmedlet oätligt, nämligen när fettsyrorna har härsknat och bildat fria radikaler. Det finns flera olika metoder för att visa hur väl en olja står emot nedbrytning vid fritering. En av dem går ut på att mäta halten av de polära komponenter som bildas i frityroljan genom oxidation, hydrolys och andra nedbrytande reaktioner. Vår frityroljemätare Testo 270 mäter TPM- värdet (Total Polar Materials) som indikerar hur mycket frityroljan har åldrats. Resultatet av mätningarna var följande: Antal uppmätta prov Fräsch/lätt använd (<20 % TPM) Välanvänd men OK (20 - <24 % TPM) Gammal, bör bytas (>24 % TPM)

3 Miljökontorets uppföljning Följande verksamheter har förelagts om att åtgärda sina brister: Boden Pizzeria, Hedhamra Värdshus, Pim s, Hotell Ranten, Hotell Snickaren, Pizzeria Napoli, Pingstförsamlingen i Falköping och Sand. Bristerna kommer att följas upp när tiden för föreläggandet gått ut. Nyttan med kontrollen Resultatet av mätningarna av frityroljan avlästes direkt. Mätningarna har varit ett bra diskussionsunderlag om rutiner för hur ofta oljan bör bytas. Miljökontoret har genom projektet bidragit till att öka kunskapen hos livsmedelsföretagarna så att de inser vikten av korrekt hantering av oljan. Vid upptäckt av frityrolja med dålig kvalitet gavs det råd om att byta oljan oftare. Vid kontroll av temperaturer har miljökontoret informerat om hur livsmedelsföretagen själva kan kontrollera att deras termometrar visar rätt temperatur. Inom kontrollområdet vattenkvalité har miljökontoret särskilt uppmärksammat rengöring av ismaskiner och rutiner för provtagning av is. Projektfakta Projektnamn: Restauranger II Period: 6/1-31/ Antal anläggningar: 140 Antal inspektörer: 4 Kontrollområden: Säker hantering, lagring och transport + provtagning av frityrolja Rengöring och desinfektion Vattenkvalitet Temperaturer HACCP- baserade förfaranden

4 Bilaga 1. Anläggningar som kontrollerats Falköping Aroy Benya Thai Restaurang Boden pizzeria Cronwalls gatukök Dagny`s Estelle Restaurang Gyllensvaans möbler Gudhemsgården Gästgiveriet I Floby Happy Time Hotell Falköping Hotell Ranten Kinnarps pizzeria Mai Thai Take Away Mc Donalds Falköping Mon s Take Away Motell Ålleberg Mössebergs Kurort Namchai Thaifood Nouveau Kök och Bistro Odengrillen O Learys Pingstförsamlingen Falköping Pizzeria Eldorado Pizzeria Falköping Pizzeria Martini Pizzeria Sverige Pizzeria Valentino Rantens Grill Restaurang Alfred Restaurang Femkanten Restaurang Gondolino Restaurang Pizzeria Mingus Restaurang Shanghai Staden Chili Pizzeria Terrassen Wokstugan Åkerströms Restaurang Österns Pärla Hjo Eat n go Hammarkiosken Hamnkrogen i Hjo Hjo Grillen Hotel Bellevue Känsla i Hjo AB Pizzeria Alexandra Restaurang Eken Restaurang och Pizzeria for Hjo Restaurang Ming Hoa Karlsborg Don Tomaso Idas Brygga Kanalkiosken Kardemumma Mölltorps Grillen Restaurang & Pizzeria Maria Restaurang & Pizzeria San Remo Sanny Thai Skövde Alpina American Pizza Today Benidorm Billingens Golfrestaurang Bogrens Salonger De Luxe Erics Kök Café & Restaurang First Hotel Billingehus/café/Blå hallen Gräddhyllan Hedhamra Värdshus Hentorps Pizzeria Hotell Majoren Husaren och Pims Johns kök och café Järnspisen Karstorps Konferenscenter AB Knistad Hotell & Konferens Kryddan Mamma Mia Mangos Grillhouse & Lounge Mariesjögrillen Marlon Mattias Catering & golfrestaurang AB Max Hamburgerrestauranger AB Maxim Pizzeria Mc Donalds, Gustav Adolfs gata Mc Donalds, Rådhusgatan Mikes pub och restaurang Modegrillen Napoli Olearys restaurang/café/spa Orient Palace

5 Pitcher s Pizzahuset Pizzeria Capri Pizzeria Downstairs Pizzeria Ekebacken Pizzeria Norrmalm Pizzeria Prego Pizzeria Prima Pizzeria Saffran Prisma Hotel Restaurang China Town Restaurang Glädje Restaurang Murano Restaurang Orangeriet Restaurang Palermo Restaurang Riviera Restaurang Thai House San Marino Sand Scandic Billingen Sibylla Vallegrillen Skövde IK Kioskrörelse Skövde Kebabhouse Skövdekockens Catering Sparresäterskolans kök Spice n Rice Sällskapet Tai-Pak Thai Thai Restaurang The Bishops Arms Tidans Pizzeria Två Rum och Kök Volvo Portalen Personalmatsal Volvo Skänken Personalmatsal Volvo Söderport Personalmatsal Volvo Tranan Personalmatsal Vägkrogen i Skultorp Wallermans Restaurang Yugo 45 AB Tibro Centrum Pizzeria och Restaurang Hotell Snickaren Inredia restaurang Jonsboda Gård Kathy Thay och Kinarestaurang Kruset Bar & Bowling AB Pim Baan Thai Pinkys Salladsbar Restaurang och Pizzeria Milan Restaurang Kina i Tibro Tibro Bar och Grill Viking Pizzeria Yvonnes Gatukök

6 Hertig Johans torg 2, Skövde

PROJEKT. Restauranger del 2 2013-04-24

PROJEKT. Restauranger del 2 2013-04-24 PROJEKT Restauranger del 2 2013-04-24 BESÖKSADRESS Hertig Johans torg 2 Skövde TELEFON 0500-49 36 30 FAX 0500-41 83 87 E-POST miljoskaraborg@skovde.se WEBBPLATS www.miljoskaraborg.se Restaurang II, 2013

Läs mer

PROJEKT. Restauranger del 1 2012-03-14

PROJEKT. Restauranger del 1 2012-03-14 PROJEKT Restauranger del 1 2012-03-14 BESÖKSADRESS Hertig Johans torg 2 Skövde TELEFON 0500-49 36 30 FAX 0500-41 83 87 E-POST miljoskaraborg@skovde.se WEBBPLATS www.miljoskaraborg.se Här skriver jag text

Läs mer

PROJEKT. Restauranger II 2012-06-13

PROJEKT. Restauranger II 2012-06-13 PROJEKT Restauranger II 2012-06-13 BESÖKSADRESS Hertig Johans torg 2 Skövde TELEFON 0500-49 36 30 FAX 0500-41 83 87 E-POST miljoskaraborg@skovde.se WEBBPLATS www.miljoskaraborg.se Resultat I projektet

Läs mer

PROJEKT. Resterande livsmedelskontroller 2014-02-05

PROJEKT. Resterande livsmedelskontroller 2014-02-05 PROJEKT Resterande livsmedelskontroller 2013 2014-02-05 BESÖKSADRESS Hertig Johans torg 2 Skövde TELEFON 0500-49 36 30 FAX 0500-41 83 87 E-POST miljoskaraborg@skovde.se WEBBPLATS www.miljoskaraborg.se

Läs mer

PROJEKT. Livsmedelskontroller. sommaren 2012 2012-10-17

PROJEKT. Livsmedelskontroller. sommaren 2012 2012-10-17 PROJEKT Livsmedelskontroller under sommaren 2012 2012-10-17 BESÖKSADRESS Hertig Johans torg 2 Skövde TELEFON 0500-49 36 30 FAX 0500-41 83 87 E-POST miljoskaraborg@skovde.se WEBBPLATS www.miljoskaraborg.se

Läs mer

Bygg- och miljökontoret. Livsmedel 2010:2

Bygg- och miljökontoret. Livsmedel 2010:2 Bygg- och miljökontoret Livsmedel 2010:2 Provtagning av is och dricksvatten i livsmedelsanläggningar 2009 Ismaskin Tappställe vid kunddisk Sirupanläggning Projektansvarig: Vesna Karanovic, Bygg och miljökontoret.

Läs mer

Såhär utvecklar du ditt system för egenkontroll

Såhär utvecklar du ditt system för egenkontroll MILJÖ- OCH BYGGKONTORET 1 (5) Såhär utvecklar du ditt system för egenkontroll Alla livsmedelsanläggningar ska utveckla ett system för egenkontroll anpassat efter den verksamhet som är aktuell. Systemet

Läs mer

Sprint. Restaurang och Café 2, 2012

Sprint. Restaurang och Café 2, 2012 Sprint Restaurang och Café 2, 2012 Inledning Miljökontorets livsmedelsgrupp har under perioden v.47-49 utfört kontroller av restauranger i Uddevalla kommun. Sprinten byggdes upp på restaurang och caféverksamheter

Läs mer

Arena Skövde - Mötesplatsen mitt i Skaraborg

Arena Skövde - Mötesplatsen mitt i Skaraborg 0500-49 87 50 arenaskovde@skovde.se www.arenaskovde.se www.facebook.com/arenaskovde Egnells Väg 1, Skövde Koordinater: 58.393858 N 13.839017 E Varför Arena Skövde? Närhet Placeringen centralt i Skövde

Läs mer

Städning i restauranger

Städning i restauranger Städning i restauranger Projektinriktad livsmedelstillsyn i Västra Götalands län våren 2 2:42 Städning i restauranger Projektinriktad livsmedelstillsyn i Västra Götalands län våren 2 Publikation 2:42 ISSN

Läs mer

Turist 2011. Riktad tillsyn av livsmedelshantering under turistsäsong. En rapport från Miljöförvaltningen Linn Oldemar och Alexandra Bernvetter

Turist 2011. Riktad tillsyn av livsmedelshantering under turistsäsong. En rapport från Miljöförvaltningen Linn Oldemar och Alexandra Bernvetter MILJÖFÖRVALTNINGEN Turist 2011 Riktad tillsyn av livsmedelshantering under turistsäsong En rapport från Miljöförvaltningen Linn Oldemar och Alexandra Bernvetter December 2011 www.stockholm.se/miljoforvaltningen

Läs mer

Revisionsprojekt riktat mot restauranger

Revisionsprojekt riktat mot restauranger MILJÖFÖRVALTNINGEN Revisionsprojekt riktat mot restauranger En rapport från Miljöförvaltningen Karina Alvarez och Jenny Weimer Juni 2010 www.stockholm.se/miljoforvaltningen SAMMANFATTNING Restaurangenheten

Läs mer

KEDJEKODER LIVSMEDELSBUTIKER

KEDJEKODER LIVSMEDELSBUTIKER KEDJEKODER LIVSMEDELSBUTIKER ICA ÖVRIGA PRIVATA 202 ICA MAXI s 152 7-ELEVEN 203 ICA KVANTUM s 161 NÄRA DEJ 206 ICA SUPERMARKET s 165 STATOIL DETALJIST 219 ICA NÄRA 171 OKLASSAD LIVS 220 ICA To Go s 172

Läs mer

Regler för livsmedelsverksamhet. för dig som driver, ska starta eller överta ett livsmedelsföretag. orebro.se

Regler för livsmedelsverksamhet. för dig som driver, ska starta eller överta ett livsmedelsföretag. orebro.se Regler för livsmedelsverksamhet. för dig som driver, ska starta eller överta ett livsmedelsföretag orebro.se I den här broschyren kan du som vill starta, överta eller redan driver ett livsmedelsföretag,

Läs mer

PROJEKT. Hygienrutiner hos verksamheter där skärande och stickande verktyg används 2015 2015-05-27

PROJEKT. Hygienrutiner hos verksamheter där skärande och stickande verktyg används 2015 2015-05-27 PROJEKT Hygienrutiner hos verksamheter där skärande och stickande verktyg används 2015 2015-05-27 BESÖKSADRESS Hertig Johans torg 2 Skövde TELEFON 0500-49 36 30 FAX 0500-41 83 87 E-POST miljoskaraborg@skovde.se

Läs mer

Nya regler för enklare företagande. Information till företagare som hanterar livsmedel. Registrerad

Nya regler för enklare företagande. Information till företagare som hanterar livsmedel. Registrerad Nya regler för enklare företagande Information till företagare som hanterar livsmedel Registrerad Livsmedelsverket dec 2009 Box 622, 751 26 UPPSALA Grafisk form: Maj Olausson Illustration: Olle Engqvist

Läs mer

Fettavskiljare och fettavfall

Fettavskiljare och fettavfall Fettavskiljare och fettavfall Den här broschyren vänder sig till dig som är fastighetsägare, bedriver en livsmedelsverksamhet, är VVS-konsult eller tömningsentreprenör. I broschyren kan du läsa om varför

Läs mer

Livsmedelskontroll av storhushåll i Malmö 2012

Livsmedelskontroll av storhushåll i Malmö 2012 RAPPORT Livsmedelskontroll av storhushåll i Malmö 2012 Antagen av Miljönämnden 2013-02-19 Rapportnr 3/2013 ISSN 1400-4690 Rapporter (ISSN 1400-4690) utgivna fr.o.m. 2008: 01/2008 Livsmedelskontroll av

Läs mer

Riktlinjer för fettavskiljare i SuToHaMu

Riktlinjer för fettavskiljare i SuToHaMu Riktlinjer för fettavskiljare i SuToHaMu Sunne kommun Torsby kommun Hagfors kommun Munkfors kommun Antagen av Torsby kommun kf den 2 december 2013 183 Inledning Kommunerna i Norra Värmland (Sunne, Torsby,

Läs mer

Tillfällig hantering av livsmedel

Tillfällig hantering av livsmedel Tillfällig hantering av livsmedel Information från Miljö- och hälsoskyddsenheten Västra Mälardalens Myndighetsförbund (Uppdaterad juli 2012) Sommar i Arboga och Kungsör innebär både Karnevaler och Medeltidsdagar

Läs mer

Installation och tömning av fettavskiljare

Installation och tömning av fettavskiljare Installation och tömning av fettavskiljare Fett i avloppsvatten Avloppsvatten som innehåller fett ställer till stora problem i avloppsledningarna. I ledningsnätet sjunker temperaturen på avloppsvattnet,

Läs mer

Riktlinjer för fettavskiljare i Haninge kommun

Riktlinjer för fettavskiljare i Haninge kommun Riktlinjer för fettavskiljare i Haninge kommun Varför kräver vi fettavskiljare? Fett i avloppet ställer till med stora problem i ledningsnätet. I det kalla avloppsvattnet stelnar fettet och fastnar i avloppsledningarna.

Läs mer

Aldrig fett i avloppet

Aldrig fett i avloppet Aldrig fett i avloppet Denna broschyr vänder sig till dig som är fastighetsägare, bedriver livsmedelsverksamhet eller är VVS-konsult. Här kan du läsa om varför det är viktigt att ha en fettavskiljare och

Läs mer

Pizza Hut En kvalitativ Brand Character. 24 februari 2010

Pizza Hut En kvalitativ Brand Character. 24 februari 2010 Pizza Hut En kvalitativ Brand Character 24 februari 2010 P.nr. 1519355 1 Attityder till restauranger 9 Spontana associationer till kategorin Dukat bord Det blir lite fest över det hela Dricks Tänker mig

Läs mer

RADONPLAN. Radonplan för kommunerna Falköping, Hjo, Skövde, Tibro. Beslutad av Miljönämnden östra Skaraborg den 15 juni 2011, 66.

RADONPLAN. Radonplan för kommunerna Falköping, Hjo, Skövde, Tibro. Beslutad av Miljönämnden östra Skaraborg den 15 juni 2011, 66. RADONPLAN Radonplan för kommunerna Falköping, Hjo, Skövde, Tibro 2011 2020 BESÖKSADRESS Hertig Johans torg 2 Skövde TELEFON 0500-49 36 30 FAX 0500-41 83 87 E-POST miljoskaraborg@skovde.se WEBBPLATS www.miljoskaraborg.se

Läs mer

Regler för livsmedelsverksamhet

Regler för livsmedelsverksamhet Foto: Ines Martinez Regler för livsmedelsverksamhet Ett informationshäfte för dig som driver, ska starta eller överta en livsmedelsverksamhet En livsmedelsverksamhet kan vara allt ifrån en stor industri

Läs mer

Informerar om. Förbud mot fett i avloppet!

Informerar om. Förbud mot fett i avloppet! Informerar om Förbud mot fett i avloppet! Fett i avloppsledningarna orsakar omfattande problem, vilket vi på VA -verket och våra kunder drabbas av. För att minska problemen finns krav på att vissa typer

Läs mer

Wontonknyten med chilidip

Wontonknyten med chilidip Thailändska smaker Thailand B J U D E R PÅ O Ä N D L I G A S M A K VA R I AT I O N E R Thailändsk matlagning bygger på tre viktiga hörnstenar: färska råvaror, balanserade smaker och snabb tillagning. Grönsaker

Läs mer

Student 2011. En inblick i livsmedelshantering vid studentfester. En rapport från Miljöförvaltningen Lena Björklund-Stoehr och Camilla Dyrberg

Student 2011. En inblick i livsmedelshantering vid studentfester. En rapport från Miljöförvaltningen Lena Björklund-Stoehr och Camilla Dyrberg MILJÖFÖRVALTNINGEN Student 2011 En inblick i livsmedelshantering vid studentfester En rapport från Miljöförvaltningen Lena Björklund-Stoehr och Camilla Dyrberg Maj 2011 www.stockholm.se/miljoforvaltningen

Läs mer

Egenkontroll för livsmedelsbranschen. Bättre rutiner i din verksamhet

Egenkontroll för livsmedelsbranschen. Bättre rutiner i din verksamhet Egenkontroll för livsmedelsbranschen Bättre rutiner i din verksamhet Bättre koll med egenkontroll En god egenkontroll tjänar alla på. För dig som driver ett företag i livsmedelsbranschen leder egenkontroll

Läs mer

VA-verket (tekniska avdelningen) tar emot och renar avloppsvatten från hushåll, industrier och en mängd andra verksamheter.

VA-verket (tekniska avdelningen) tar emot och renar avloppsvatten från hushåll, industrier och en mängd andra verksamheter. Innehåll Förord 1 Varför kräver vi fettavskiljare? 4 Vem måste ha fettavskiljare? 5 Det krävs tillstånd för att installera fettavskiljare 6 Utformning av fettavskiljare 7 Storlek på fettavskiljare 8 Placering

Läs mer

Installation och tömning av fettavskiljare

Installation och tömning av fettavskiljare Installation och tömning av fettavskiljare Fett i avloppsvatten Avloppsvatten som innehåller fett ställer till stora problem i avloppsledningarna. I ledningsnätet sjunker temperaturen på avloppsvattnet,

Läs mer

Livsmedelsrapport. Hantering av specialkost i förskolor och skolor - Projekt nr 4-2011

Livsmedelsrapport. Hantering av specialkost i förskolor och skolor - Projekt nr 4-2011 Miljökontoret Livsmedelskontroll Livsmedelsrapport Hantering av specialkost i förskolor och skolor - Projekt nr 4-2011 Datum: 2011-11-17 Handläggare: Victor Muñoz och Åsa Almberg Diarienummer: 2011-232

Läs mer

Fett i avloppet Fettavskiljare Information till livsmedelsverksamheter och fastighetsägare

Fett i avloppet Fettavskiljare Information till livsmedelsverksamheter och fastighetsägare FETTAVSKILJARE 2013-01-24 Stadsbyggnadskontoret/VA-enheten 08-55 55 90 00 Fett i avloppet Fettavskiljare Information till livsmedelsverksamheter och fastighetsägare Stadsbyggnadskontoret i Täby kommun

Läs mer

Hotell i Skåne uppdaterad 090504. Bra länkar: www.hotellguide.se www.elit.se www.ibishotel.se

Hotell i Skåne uppdaterad 090504. Bra länkar: www.hotellguide.se www.elit.se www.ibishotel.se Hotell i Skåne uppdaterad 090504 Bra länkar: www.hotellguide.se www.elit.se www.ibishotel.se Bromölla Iföhus Hotell och Restaurang - Ivötorget 3, 295 21 Bromölla Tel: 0456-280 40 E-post: ifohus@telia.com

Läs mer

Medlemmar Destination Skellefteå 2014-09-01

Medlemmar Destination Skellefteå 2014-09-01 Medlemmar Destination Skellefteå 2014-09-01 Företag Advokaterna Kaiding Anna Norqvist Kaffe AB Allstar Skellefteå AR Affärsresor Arena Bjuröklubb Axbur AB B&B Forest Inn Holmsvattnet Berlins Bishopa Arms

Läs mer

Livsmedelstransportörer i Stockholm 2010

Livsmedelstransportörer i Stockholm 2010 MILJÖFÖRVALTNINGEN Livsmedelstransportörer i Stockholm 2010 Granskning av transport av kylda/frysta livsmedel samt varmhållen mat hos livsmedelsproducenter i Stockholm stad En rapport från Miljöförvaltningen

Läs mer

Hantering av fettavfall och avskiljning av fett ur avloppsvattnet

Hantering av fettavfall och avskiljning av fett ur avloppsvattnet Hantering av fettavfall och avskiljning av fett ur avloppsvattnet Förord Denna skrift har tagits fram och ges ut i samverkan mellan miljökontor, renhållnings- och kommunala VA-huvudmän i Dalarna innehållande

Läs mer

PROJEKT. Inspektion av städning och ventilation samt rökning på skolgård vid gymnasieskolor 2015-04-23

PROJEKT. Inspektion av städning och ventilation samt rökning på skolgård vid gymnasieskolor 2015-04-23 PROJEKT Inspektion av städning och ventilation samt rökning på skolgård vid gymnasieskolor 2015-04-23 BESÖKSADRESS Hertig Johans torg 2 Skövde TELEFON 0500-49 36 30 FAX 0500-41 83 87 E-POST miljoskaraborg@skovde.se

Läs mer

Krav på livsmedelsanläggningar

Krav på livsmedelsanläggningar Krav på livsmedelsanläggningar - En vägledning Information från Sektor Samhällsbyggnad 1(11) Krav på livsmedelsanläggningar Vid registrering av ny livsmedelslokal bör ni kontrollera att lokalen uppfyller

Läs mer

IS BACK IN TOWN. NASCO YANKEE MEET 2014 ARRANGÖR Nasco Yankees Box 149, 521 02 Falköping,

IS BACK IN TOWN. NASCO YANKEE MEET 2014 ARRANGÖR Nasco Yankees Box 149, 521 02 Falköping, Bilutställning och Meet Swap Lördag 26 juli 2014 Program,,,15-ÅRS JUBILEUM,,, Nasco Yankee Meet Falköping www.nasco.se IS BACK IN TOWN Flygares Gränd 4 www.bernhardskoffert.se Välkommen! Mån fre 10-18

Läs mer

Fettavskiljare Information, installation och tömning

Fettavskiljare Information, installation och tömning Fettavskiljare Information, installation och tömning Producerad i samarbete med Bromölla kommun och Bromölla Vatten, mars 2008. Illustrationer: Mathias de Maré, VA-verket i Malmö. Omarbetad 2013 av Hässleholms

Läs mer

Livsviktiga och livsfarliga fettsyror!

Livsviktiga och livsfarliga fettsyror! TREE Livsstilsdesign Tree Livsstilsdesign 23 oktober 2014 Livsviktiga och livsfarliga fettsyror En guide till att välja bra fetter och omega3 tillskott Omega3 och omega6 är olika fleromättade fettsyror

Läs mer

Fettavskiljare. Bättre flöde med Kessel Euro fettavskiljare

Fettavskiljare. Bättre flöde med Kessel Euro fettavskiljare GPA Euronord Fettavskiljare Bättre flöde med Kessel Euro fettavskiljare Separera och gör en insats för miljön Driver du en restaurang, ett bageri, ett storkök eller någon annan verksamhet där mycket fett

Läs mer

Aldrig fett i avloppet Råd och anvisningar för fettavskiljare i Eskilstuna kommun

Aldrig fett i avloppet Råd och anvisningar för fettavskiljare i Eskilstuna kommun Aldrig fett i avloppet Råd och anvisningar för fettavskiljare i Eskilstuna kommun Fettavskiljare för en bättre miljö Eskilstuna Energi och Miljö tar emot och renar avloppsvatten från hushåll, industrier

Läs mer

Uppgifter om företaget Företagets alternativt företagarens fullständiga namn

Uppgifter om företaget Företagets alternativt företagarens fullständiga namn Anmälan/Ansökan om registrering/godkännande av livsmedelsanläggning Samhällsbyggnadsförvaltningen Anmälan avser ett av följande tre alternativ Ny livsmedelsanläggning Ägarbyte Datum för ägarbyte: Ange

Läs mer

Egenkontroll för livsmedelsbranschen. Bättre rutiner i din verksamhet

Egenkontroll för livsmedelsbranschen. Bättre rutiner i din verksamhet Egenkontroll för livsmedelsbranschen Bättre rutiner i din verksamhet Bättre koll med egenkontroll En god egenkontroll tjänar alla på. För dig som driver ett företag i livsmedelsbranschen leder egenkontroll

Läs mer

Samarbetspartners i Leaderprojekt Söderslättsmärkt

Samarbetspartners i Leaderprojekt Söderslättsmärkt Samarbetspartners i Leaderprojekt Söderslättsmärkt Restauranger Malmö Klein s mat på Katrinetorp Joachim Klein Modeshögsväg 7 231 92 Trelleborg www.kleinsmat.se Café och restaurang i härlig herrgårdsmiljö

Läs mer

Hjälp till utformning av egenkontroll och faroanalys

Hjälp till utformning av egenkontroll och faroanalys Hjälp till utformning av egenkontroll och faroanalys (verksamhetens namn) Miljöförvaltningen Innehållsförteckning Vad är systemet för egenkontroll -------------------------------------------------------------------------------------------------------------

Läs mer

Handbok för fettavskiljare. i Sundbyberg

Handbok för fettavskiljare. i Sundbyberg Handbok för fettavskiljare i Sundbyberg Därför behövs fettavskiljare Avloppsvatten från lokaler där livsmedel produceras innehåller oftast mer fett än det som kommer från hushållen. Stadens avloppsledningar

Läs mer

För mobil verksamhet 1 Fordonets registrerings/chassinummer:

För mobil verksamhet 1 Fordonets registrerings/chassinummer: ANMÄLAN 1 (5) Om registrering av livsmedelsverksamhet enligt artikel 6 punkt 2 i förordning (EG) nr 852/2004. Anmälan avser Ny livsmedelsverksamhet Förändring av befintlig livsmedelsverksamhet Ny ägare:

Läs mer

Något så ovanligt som en berömd

Något så ovanligt som en berömd Grönlandet Adolf Fredriks Kyrkogata 8, Wallingatan 1 Något så ovanligt som en berömd fastighet Fastigheten Grönlandet (Riksförsäkringsanstalten) byggdes 1931 och ritades av Sigurd Lewerentz, en av Sveriges

Läs mer

Möten, fest & konferens

Möten, fest & konferens Möten, fest & konferens Möten i fokus Unika sätt att mötas Elite Stadshotellet i Eskilstuna erbjuder unika konferensmöjligheter med 19 möteslokaler. Vi har allt från små grupprum till stora härliga lokaler

Läs mer

UPPLEV EN KONFERENS PÅ LAHOLMEN

UPPLEV EN KONFERENS PÅ LAHOLMEN UPPLEV EN KONFERENS PÅ LAHOLMEN Med ett fantastiskt läge vid havet......mitt i centrala Strömstad, ligger Laholmen Hotell. Hotellet ligger högt beläget med en fantastisk utsikt över havet i väster samtidigt

Läs mer

Livsmedelshygien en vägledning för företag

Livsmedelshygien en vägledning för företag Livsmedelshygien en vägledning för företag Denna vägledning är för restauranger, caféer och andra livsmedelsföretag, liksom butiker och kiosker som säljer och producerar livsmedel. Här kan du läsa om viktiga

Läs mer

SKARABORG MELLAN VÄNERN & VÄTTERN

SKARABORG MELLAN VÄNERN & VÄTTERN SKARABORG MELLAN VÄNERN & VÄTTERN Vad drömmer du om? Många ångrar att de inte förverkligat sina drömmar och önskningar utan levt som andra förväntat sig av dem. Det blir lätt så. Stanna upp och tänk efter

Läs mer

Driva livsmedelsföretag

Driva livsmedelsföretag Driva livsmedelsföretag - information till dig som ska starta eller driver en livsmedelsverksamhet Läs gärna igenom Driva livsmedelsföretag innan du lämnar in ansökan eller anmälan för din livsmedelsverksamhet

Läs mer

HUR GÖR MAN ETT EGENKONTROLLPROGRAM?

HUR GÖR MAN ETT EGENKONTROLLPROGRAM? 1 HUR GÖR MAN ETT EGENKONTROLLPROGRAM? Ett egenkontrollprogram ska vara en beskrivning över hur man ska sköta och kontrollera sin livsmedelsverksamhet. Med hjälp av egenkontrollprogrammet ska företagaren

Läs mer

1.RONNEBY 1.RONNEBY 2.KARLSHAMN. Onsdag den 6 juni 2012. Torsdag den 7 juni, fredag 8 juni samt lördag 9 juni 2012. Onsdag 6 juni 2012

1.RONNEBY 1.RONNEBY 2.KARLSHAMN. Onsdag den 6 juni 2012. Torsdag den 7 juni, fredag 8 juni samt lördag 9 juni 2012. Onsdag 6 juni 2012 Onsdag den 6 juni 2012 1.RONNEBY fr Karlskrona First Hotell Statt 13:30 16:30 18:30 fr Karlskrona First hotell Ja 13:34 16:34 18:34 fr Karlskrona CC Carlskrona 13:38 16:38 18:38 fr Ronneby Brunn 14:00

Läs mer

Ändrad 2008-09-30. Generellt kan man säga att rutinerna ska svara på frågeställningarna: Varför? När? Var? Hur? Och av vem?

Ändrad 2008-09-30. Generellt kan man säga att rutinerna ska svara på frågeställningarna: Varför? När? Var? Hur? Och av vem? Vad ska egenkontrollprogrammet innehålla? Ändrad 2008-09-30 Alla livsmedelsanläggningar ska bedriva egenkontroll. Systemet för egenkontroll ska redovisas för bygg- och miljöförvaltningen i samband med

Läs mer

Företaget. Användarvänlighet. Restaurang. Bar

Företaget. Användarvänlighet. Restaurang. Bar TRIVEC Kassasystem Anpassat efter era önskemål Företaget Vi på TRIVEC är stolta att kunna förmedla vår kunskap och bemöta våra kunders krav och behov via support och service. TRIVEC AB är ett företag som

Läs mer

Insatsstatistik 2013-2014

Insatsstatistik 2013-2014 Insatsstatistik 2013-2014 Falköpings kommun Tidaholms kommun 2013 2014 ( Floby ) 2013 2014 Brand i byggnad 33 29 ( 3 ) Brand i byggnad 23 15 Övriga bränder 40 24 ( 9 ) Brand ej i byggnad 16 16 Förmodad

Läs mer

Steg för steg till en säker livsmedelsanläggning

Steg för steg till en säker livsmedelsanläggning Steg för steg till en säker livsmedelsanläggning Så här anmäler du registrering och ägarbyten Alla verksamheter som hanterar livsmedel ska senast 10 dagar före start registrera sig hos Miljö- och samhällsbyggnadsförvaltningen.

Läs mer

Inget fett i avloppet information om fettavskiljare

Inget fett i avloppet information om fettavskiljare Inget fett i avloppet information om fettavskiljare Varför behövs fettavskiljare? Fett som släpps ut i avloppet skapar problem. I ledningsnätet sjunker temperaturen, vilket gör att fettet som finns i avloppsvattnet

Läs mer

Ekologiskt och Fairtrade på restauranger och kaféer i Sigtuna kommun

Ekologiskt och Fairtrade på restauranger och kaféer i Sigtuna kommun Ekologiskt och Fairtrade på restauranger och kaféer i Sigtuna kommun Rapport av Monika Marcolin, januari 2015. På uppdrag av Naturskyddsföreningen i Sigtunabygden och Ekomatcentrum, i samverkan med Sigtuna

Läs mer

Exempel 2 av: Christopher Nilsson

Exempel 2 av: Christopher Nilsson Du är en mycket viktig person! Du jobbar ju med livsmedel Livsmedelslagstifning EU förordningen Livsmedelslagen Livsmedelsförordningen Livsmedelsverkets författningar (LIVSFS) Grundförutsättningar Upprättande

Läs mer

HOTELLGUIDEN 2010. Weekendpriser för skånska förbund och föreningar

HOTELLGUIDEN 2010. Weekendpriser för skånska förbund och föreningar HOTELLGUIDEN 2010 Weekendpriser för skånska förbund och föreningar Foto: Bildbyrån SE HIMMAPREMIÄR PÅ SWEDBANK STADION TILLSAMMANS MED SKÅNEIDROTTEN OCH SPECIALDISTRIKSTFÖRBUNDEN I SKÅNE. Swedbank Stadion

Läs mer

Kontroll av livsmedelslokaler i fordon i Malmö 1998

Kontroll av livsmedelslokaler i fordon i Malmö 1998 Kontroll av livsmedelslokaler i fordon i Malmö 1998 Rapport 7/1998 ISSN 1400-4690 Mer rapporter kan hämtas på www.miljo.malmo.se 1(4) Kontroll av livsmedelslokaler i fordon i Malmö 1998 Denna rapport har

Läs mer

Rutiner för livsmedelshantering

Rutiner för livsmedelshantering Rutiner för livsmedelshantering När man säljer mat gäller lite andra regler än när man kokar ihop sin matlåda i hemmet. Dels för att betalande gäster förväntar sig en viss kvalité, samt dels för att ett

Läs mer

Alla verksamheter som tillverkar eller hanterar livsmedel där halten avskiljbart fett överstiger 50 mg/liter vatten skall ha fettavskiljare.

Alla verksamheter som tillverkar eller hanterar livsmedel där halten avskiljbart fett överstiger 50 mg/liter vatten skall ha fettavskiljare. Fettavskiljare Fett i avloppsvatten har blivit ett allt större problem. Ledningsnätet är gjort för att ta emot spillvatten av hushållskaraktär. Det leder till stora problem med igensättning i avloppsledningar

Läs mer

ANMÄLAN registrering av dricksvattenanläggning enligt LIVSFS 2005:20 och SLVFS 2001:30

ANMÄLAN registrering av dricksvattenanläggning enligt LIVSFS 2005:20 och SLVFS 2001:30 Anmälan avser Ny dricksvattenanläggning Anläggningen beräknas vara färdigställd (år, månad): Befintlig anläggning Betydande ändring av verksamhet i befintlig anläggning, till exempel ändrad beredning,

Läs mer

SUUNNITTELUTOIMISTO TUULA HÄGERSTRÖM AB

SUUNNITTELUTOIMISTO TUULA HÄGERSTRÖM AB REFERENSLISTA Förverkligade helhetsplaner 1.4.2010 RESTAURANGER Arctia Ab Scandic Hotels Royal Ravintolat Café Strindberg, Norra Esplanaden, Helsingfors Café Strindberg, Stockmann, Helsingfors Restaurang

Läs mer

Produktpresentation. Butiksinredningar för bagerier

Produktpresentation. Butiksinredningar för bagerier Produktpresentation Butiksinredningar för bagerier 2 Med fokus på säljande butiker Din butik är inte bara en försäljningsyta. Det är butiken som bygger ditt varumärke. Allt fler butiker och kedjor väljer

Läs mer

Steg för steg till en säker livsmedelsanläggning.

Steg för steg till en säker livsmedelsanläggning. Steg för steg till en säker livsmedelsanläggning. Så här anmäler du registrering och ägarbyten Alla verksamheter som hanterar livsmedel ska senast 10 dagar före start registrera sig hos kommunens livsmedelsenhet.

Läs mer

Egen kontroll i livsmedelsanläggningar Hur fungerar det?

Egen kontroll i livsmedelsanläggningar Hur fungerar det? Egen kontroll i livsmedelsanläggningar Hur fungerar det? 60 C 4 C MILJÖFÖRVALTNINGEN LUND EGEN KONTROLL I LIVSMEDELSANLÄGGNINGAR Enligt livsmedelslagstiftningen ansvarar livsmedelsföretagaren för att de

Läs mer

Presentation i samband med prisutdelningarna i Malmö, Göteborg och Kista 2014. Veronica Boxberg Karlsson, grundare och vd SSQ Award

Presentation i samband med prisutdelningarna i Malmö, Göteborg och Kista 2014. Veronica Boxberg Karlsson, grundare och vd SSQ Award Presentation i samband med prisutdelningarna i Malmö, Göteborg och Kista 2014 Veronica Boxberg Karlsson, grundare och vd SSQ Award Vi har ringt 611 mystery calls till hotell- och konferens anläggningarna

Läs mer

Faroanalys. och. sammanställning av kritiska punkter. för. (verksamhetens namn) Samsynsdokument för kommunerna i Sjuhäradsbygden

Faroanalys. och. sammanställning av kritiska punkter. för. (verksamhetens namn) Samsynsdokument för kommunerna i Sjuhäradsbygden Faroanalys och sammanställning av kritiska punkter för.. (verksamhetens namn) Samsynsdokument för kommunerna i Sjuhäradsbygden 2 Inledning och förklaring av begrepp Alla som hanterar mat vill att den ska

Läs mer

Flödesschema, HACCP och faroanalys

Flödesschema, HACCP och faroanalys Flödesschema, HACCP och faroanalys Ändrad 2008-09-30 Syftet med HACCP är att minska hälsoriskerna vid hantering av livsmedel genom att identifiera potentiella faror i verksamheten. De identifierade farorna

Läs mer

Företagspresentation. Hotell Restaurang Café Catering Sjukvård Kommuner Industri

Företagspresentation. Hotell Restaurang Café Catering Sjukvård Kommuner Industri Hotell Restaurang Café Catering Sjukvård Kommuner Industri Företagspresentation Produkter och system för Disk, Tvätt, Rengöring, Hygien och Desinfektion 2 Du är till för dina gäster. Vi är till för dig.

Läs mer

crescendo TIME FOR CHANGE Vi valde crescendo system S Y S T E M

crescendo TIME FOR CHANGE Vi valde crescendo system S Y S T E M TIME FOR CHANGE Vi valde crescendo system Sedan denna bild togs har Danno bytt till Crescendo System stolar samt möblerat om till runda bord. (Se lilla bilden ovan) Gå in på www.crescendosystem.com under

Läs mer

café & bistro ANDERS HANSSON & MOA LYCKE MED PERSONAL HÄLSAR VARMT VÄLKOMMEN

café & bistro ANDERS HANSSON & MOA LYCKE MED PERSONAL HÄLSAR VARMT VÄLKOMMEN café & bistro COFFEE ROOMER GRUNDADES I UDDEVALLA 2004. NOGA UTVALDA RÅVAROR & SMAKKOMBINATIONER SOM ÖVERRASKAR. KVALITÉ SERVICE OMTANKE & GLÄDJE ÄR LEDORD HOS OSS. ANDERS HANSSON & MOA LYCKE MED PERSONAL

Läs mer

Fettavskiljare motverkar stopp i ledningsnätet

Fettavskiljare motverkar stopp i ledningsnätet 30 mars 2012 Fettavskiljare motverkar stopp i ledningsnätet Ta hand om fettet på ett smart sätt Fett i avloppsvattnet har blivit ett allt större problem. Vårt ledningsnät är gjort för att ta emot spillvatten

Läs mer

KÄLLEMO MÄSSMONTER 2014

KÄLLEMO MÄSSMONTER 2014 VÄLKOMMEN... till min portfolio där du kan se ett urval av projekt som jag genomfört under mina studier. Jag heter Marie Borgquist och brinner för färg och form. Min passion för kreativitet har funnits

Läs mer

Svensk unggris. inspiration & recept

Svensk unggris. inspiration & recept Svensk unggris inspiration & recept Mört och saftigt premiumkött Svensk unggris föds upp i liten skala runtom i Sverige. Det är en ung gris som väljs ut för sina goda egenskaper. Det speciella med den

Läs mer

Nyheter för dig med livsmedelsverksamhet

Nyheter för dig med livsmedelsverksamhet Nyheter för dig med livsmedelsverksamhet Ny metod för riskklassning av livsmedelsverksamheter 2012 1 av 6 Från och med 2012 börjar vi tillämpa Livsmedelsverkets nya vägledning för riskklassning. Det kan

Läs mer

Apotekets råd om. Vitaminer och mineraler

Apotekets råd om. Vitaminer och mineraler Apotekets råd om Vitaminer och mineraler Din kropp behöver många olika ämnen för att må bra. Den behöver vatten, proteiner, fett, kolhydrater, mineraler och vitaminer. Tillsammans ger de dig energi och

Läs mer

Rådgivning inom livsmedelskontrollen

Rådgivning inom livsmedelskontrollen Rådgivning inom livsmedelskontrollen FÖR FÖRETAGARE 2 Inledning I våra möten med er livsmedelsföretagare ser vi att det finns efterfrågan på mer rådgivning och information från kontrollmyndigheterna. Samtidigt

Läs mer

Nu är det jul igen. Veden glöder, och det knastrar av

Nu är det jul igen. Veden glöder, och det knastrar av J U L B O R D E T 2 0 1 5 Nu är det jul igen. Veden glöder, och det knastrar av eldarna som brinner. Granriset frasar under våra skor. Utanför kluckar vattnet i den vintriga krispiga luften. Det doftar

Läs mer

Anmälan om registrering dricksvattenanläggning

Anmälan om registrering dricksvattenanläggning 1(6) Anmälan om registrering dricksvattenanläggning Anmälan Tillsvidare Verksamheten beräknas starta (datum):.. Tidsbegränsad verksamhet Från och med- till och med(datum):... Verksamhetsutövare Företaget,

Läs mer

FETTAVSKILJARE. Krav och riktlinjer. Gäller från 2014-05-14. Samhällsbyggnad

FETTAVSKILJARE. Krav och riktlinjer. Gäller från 2014-05-14. Samhällsbyggnad FETTAVSKILJARE Krav och riktlinjer Gäller från 2014-05-14 Samhällsbyggnad Inledning Dessa riktlinjer har tagits fram för att informera om de krav som finns på installation av fettavskiljare samt för att

Läs mer

Proffs på papptak och PVC-duk

Proffs på papptak och PVC-duk Proffs på papptak och PVC-duk Begär offert från oss det lönar sig! Kostnadsfri översyn, besiktning och offert. Nytt tak från 79 kr/m 2 Vi är vad vi säger: PROFFS PÅ PAPPTAK OCH PVC-DUK Vi utför alla jobb

Läs mer

Bo i Skövde. -Tid och rum för livskvalitet

Bo i Skövde. -Tid och rum för livskvalitet Bo i Skövde -Tid och rum för livskvalitet 1 Närhet för att njuta och uppleva Skövde är stan för dig oavsett var du befinner dig i livet. Vi har liv som passar dig: friluftsliv, stadsliv, kulturliv, idrottsliv,

Läs mer

Räddningstjänsten. Avslutade sin insats efter två dygn

Räddningstjänsten. Avslutade sin insats efter två dygn Räddningstjänsten Avslutade sin insats efter två dygn Kustbevakningen Avslutade sin insats efter 11 dygn Saneringsplanen Inventering Varför är vi inte på alla ställen just nu? Mer än 20000 m 1 sanerare

Läs mer

Finalklart i Vassaste Kocken 2011

Finalklart i Vassaste Kocken 2011 Pressmeddelande 21 januari 2011 Finalklart i Vassaste en 2011 Den 2 februari avgörs vem som blir Vassaste en 2011. Det är de sju som lyckades bäst i höstens uttagningstävlingar som utmanar regerande mästaren

Läs mer

Statisk över utförda uppdrag 2012 gällande serveringstillstånd

Statisk över utförda uppdrag 2012 gällande serveringstillstånd Statisk över utförda uppdrag 2012 gällande serveringstillstånd Objekt Ärende Öppnat Komplett Beslut Avslut Fijas Pizzeria & Restaurang Nytt tillstånd, allmänheten 2012-09-12 2012-12-04 2012-12-04 Saltisbadet

Läs mer

INBJUDAN. Rättspsykiatrisk omvårdnadskonferens. Plats och datum: Teman: MOTIVATION! Skövde - Hotell Scandic Billingen, 6 7 november.

INBJUDAN. Rättspsykiatrisk omvårdnadskonferens. Plats och datum: Teman: MOTIVATION! Skövde - Hotell Scandic Billingen, 6 7 november. INBJUDAN Rättspsykiatrisk omvårdnadskonferens Plats och datum: Skövde - Hotell Scandic Billingen, 6 7 november. Teman: MOTIVATION! Jobbar vi ihop eller bara samtidigt? Möten som förändrar. Till eftertanke

Läs mer

Länsprojekt 2013 i Blekinge och Kronobergs län PROJEKTINRIKTAD LIVSMEDELSKONTROLL AV SPÅRBARHET OCH REDLIGHET

Länsprojekt 2013 i Blekinge och Kronobergs län PROJEKTINRIKTAD LIVSMEDELSKONTROLL AV SPÅRBARHET OCH REDLIGHET Länsprojekt 2013 i Blekinge och Kronobergs län PROJEKTINRIKTAD LIVSMEDELSKONTROLL AV SPÅRBARHET OCH REDLIGHET 1 PIK-gruppen Fredrik Holm, Länsstyrelsen i Kronobergs län, Länsstyrelsen i Blekinge län Per

Läs mer

Hjo kommun. Egenkontroll livsmedel. Rutin Egenkontroll livsmedel. 1. Dokumenttyp. Rutin. 2. Fastställande/upprättad

Hjo kommun. Egenkontroll livsmedel. Rutin Egenkontroll livsmedel. 1. Dokumenttyp. Rutin. 2. Fastställande/upprättad Hjo kommun Rutin Egenkontroll livsmedel Egenkontroll livsmedel 1. Dokumenttyp Rutin 2. Fastställande/upprättad 2011-09-01 av Hannele Nikula Raneryd 3. Senast reviderad 4. Detta dokument gäller för Hemvården

Läs mer

Energi, katalys och biosyntes (Alberts kap. 3)

Energi, katalys och biosyntes (Alberts kap. 3) Energi, katalys och biosyntes (Alberts kap. 3) Introduktion En cell eller en organism måste syntetisera beståndsdelar, hålla koll på vilka signaler som kommer utifrån, och reparera skador som uppkommit.

Läs mer

G:\VI VILL VISA-mässa07\Bildcollage.doc

G:\VI VILL VISA-mässa07\Bildcollage.doc Välkommen till Barn- och utbildningsförvaltningens Mässa 17 april! Vi inbjuder dig att besöka mässan Tid: Kl 09.00 18.00 Invigare: Allan Bjärkhed, ordf i Barn- och Utbildningsnämnden - kören Plats: Odenhallen,

Läs mer