DAGAR VECKA 7 Hej! Välkomna till en ny spännande matvecka. För er som inte var med oss förra veckan så kan jag berätta att vi nu har glädjen att välkomna Tina Nordström som kommer att gästa Tastelines matkasse med ett av sina fantastiskt goda recept varje vecka i fyra veckor framöver. Tina Nordström, är bland annat känd från de TV-sända matprogrammen Tinas Mat, Tinas Cook-along och Tinas Sommarmat, samt de många kokböcker hon skrivit. Denna vecka får vi njuta av en riktig goding och som går på ett kick att trolla fram. Tinas pappardelle med skaldjur och gremolata. Som vanligt har vi även en populär rätt från Tasteline, som denna vecka är en ugnsbakad torsk med medelhavstopping, en lättlagad rätt som får ett extra piff av rostad mandel på toppen. Grekiska minibiffar med fetaost i tomatsås, chicken sweet chili och frasig lökpaj är fler rätter på menyn denna vecka. Tips! Mixa ihop pajdegen kvällen innan så går det lite snabbare vid tillagningen. Trevlig matvecka! VECKANS MENY INGREDIENSER Kött/fisk 00 gram nötfärs 400 gram kycklingfärs 00 gram torskfilé burkar skaldjur Potatis/ris/pasta mm kg fast potatis pkt risnudlar Grönsaker vitlök gurka lime citron gula lökar rödlökar 00 gram morötter bit ingefära kruka sallad 00 gram vitkål purjolök chilipeppar kruka persilja kruka basilika paprikor tomat zucchini ask körsbärtomater Mejeri dl mjölk dl matyoghurt 00 gram fetaost 0 gram parmesanost 40 gram ädelost 6 ägg Övrigt burk pastasås påse mandelspån, ca 0 gram pkt färska lasagneplattor RECEPT,,,,,,4,,4,4,4 4,,,, 4 Grekiska minibiffar med fetaost i tomatsås Chicken sweetchili med risnudlar Ugnsgratinerad torsk med medelhavstopping Frasig lökpaj med frisk sallad Tinas papardelle med skaldjur och gremolata *BRA ATT HA HEMMA! Olivolja, rapsolja, smör, salt, svartpeppar, torkad oregano, torkad salvia, socker, japansk soja, fisksås, vit balsamvinäger, ströbröd, vetemjöl, grahamsmjöl, 4 port ris eller gryn. KÖP GÄRNA MED FLER MATVAROR! Kom ihåg att du alltid kan handla din frukost, mellanmål, tvätt och disk när du beställer din matkasse. I samarbete med
GREKISKA MINIBIFFAR MED FETAOST I TOMATSÅS RECEPT Ca min Biffar ¾ dl ströbröd* dl mjölk ägg gul lök vitlöksklyftor 00 gram nötfärs tsk salt* krm svartpeppar* ½ msk torkad oregano* 00 gram fetaost Olivolja och smör* burk pastasås Tzatziki tomat ½ gurka ½ paprika vitlöksklyfta ½ dl matyoghurt Tillbehör 800 gram- kg potatis Olivolja* 7 gram parmesanost. Tillbehör: Sätt ugnen på 00 grader. Skölj potatisen och dela dem på mitten. Lägg potatisen på en plåt och strö över salt och peppar efter smak. Ringla över olivolja och blanda om. Sätt in i ugnen ca 0 min. 79 4 G PROTEIN 4 G FETT 60 G KOLHYDRATER. Biffar: Vispa ihop ströbröd, mjölk och ägg i en bunke och låt stå och svälla någon minut. Skala och finhacka lök och vitlök. Blanda ner nötfärs och lök i ströbrödsblandningen och krydda med oregano, salt och peppar. Smula i fetosten och blanda om. Forma små minibiffar av färssmeten, ca 4 st och lägg på en tallrik.. Tzatziki: Skölj tomat, gurka och paprika. Dela gurkan på längden och gröp ur det vattniga med en sked. Skär grönsakerna i små kuber. Blanda med yoghurt i en skål och pressa i vitlök. Smaka av med en nypa salt och peppar och ställ kallt till servering. 4. Biffar: Hetta upp en stekpanna med en klick smör och lite olja och stek biffarna gyllenbruna på båda sidor. Sänk sedan värmen och låt dem bli klara på eftervärmen. När biffarna är klara så slår du över tomatsåsen och låter allt bli varmt.. Riv parmesanosten grovt på ett rivjärn och strö över vid servering. dl mjölk används i recept 4. 00 gram fetaost används i recept. ½ gurka används i recept. ½ paprika används i recept. ½ dl yoghurt används i recept 4. ½ parmesanost används i recept. Frys in nötfärsen om du vill laga denna rätt senare i veckan. Biffar och potatis håller sig fint i kylen ca - 4 dagar. Biffarna går även att frysa in om inte färsen har varit fryst innan. Tzatzikin håller sig ca - dagar i kylen. GI-TIPS! Skär aubergine i tunna klyftor och rosta i ugnen tillsammans med vitlök och olivolja. Servera till biffarna istället för potatis.
CHICKEN SWEETCHILI MED RISNUDLAR RECEPT Ca 0 min Färswok 400 gram kycklingfärs msk riven ingefära vitlöksklyftor rödlök ½- chilipeppar, urkärnad 0 gram morötter 00 gram vitkål paprika msk japansk soja* msk fisksås* ½ msk socker* Rapsolja* Tillbehör pkt risnudlar ½ kruka sallad, strimlad lime 9 G PROTEIN 0 G FETT 7 G KOLHYDRATER. Koka upp saltat vatten i en kastrull till nudlarna.. Skala och riv ingefära och vitlök och finhacka chilipepparn.. Skala rödlök och morötter. Skär löken i klyftor och riv morötterna grovt på ett rivjärn. Strimla vitkålen och skär paprikan i stora bitar. 4. Hetta upp en stor stekpanna eller en wook med lite olja och fräs kycklingfärsen tillsammans med ingefära, vitlök och chili. Använd en träslev och hacka sönder färsen så att den smular sig i pannan. Häll av kycklingfärsen på en tallrik när den är genomstekt.. Tillsätt lite ny olja i pannan och fräs grönsakerna och löken tills de mjuknar en aning men dem ska behålla sin krispighet. Lägg tillbaka kycklingfärsen i pannan och tillsätt soja, fisksås och socker. 6. Koka nudlarna enligt anvisning på paketet och tillsätt dem sedan till woken. Blanda om och servera med strimlad sallad och en limeklyfta. 0 gram morötter används i recept och 4. 0 gram vitkål används i recept 4. ½ kruka sallad används i recept 4. Frys in kycklingffärsen om du vill laga denna rätt senare i veckan. Hela rätten håller sig i kylen ca dagar men passar mindre bra att frysa in. Smaka dig fram med chilipepparn så att det inte blir för starkt. Servera ev kycklingfärs, grönsaker och nudlar var för sig och låt barnen plocka ihop sin egen wook. GI-TIPS! Byt ut risnudlarna mot shiratakinudlar som tillverkas av den asiatiska konjac roten som är helt stärkelsefri och därmed också utan kolhydrater.
UGNSGRATINERAD TORSK MED MEDELHVSTOPPING RECEPT Ca 0 min Ca 00 gram tinad torskfilé msk olivolja* zucchini rödlök vitlöksklyftor ask körsbärstomater kruka basilika 00 gram fetaost påse mandelspån Tillbehör ½ gurka ½ paprika 00 gram morötter 4 port ris eller gryn* 7 G PROTEIN G FETT 7 G KOLHYDRATER. Sätt ugnen på 00 grader. Smörj en form med lite olivolja och placera den tinade torsken ovanpå. Salta och peppra efter smak.. Skär zucchinin i små bitar, skala och grovhacka löken och vitlöken. Hetta upp en stekpanna med lite olja och fräs lök och zucchini på medelvärme några minuter. Halvera tomaterna och grovhacka basilikan och tillsätt i pannan. Smaka av med salt och peppar. Lägg toppingen på fisken och smula över fetaost och mandlar. Sätt in i ugnen ca 0 min.. Tillbehör: Koka ris eller gryn efter anvisning på paketet. 4. Tillbehör: Skala morötter. Skölj och skär gurka, paprika och morötter i stavar och servera till fisken. (Gör gärna pajdegen till morgondagens recept och förvara plastad i kylen.) 00 gram fetaost används i recept. ½ gurka används i recept. ½ paprika används i recept. 400 gram morötter används i recept och 4. Tina gärna fisken i kylen över natten. Förvara gärna basilikan ljust i en kruka med regelbunden vattning. Hela rätten håller sig fint i kylen ca - 4 dagar men passar inte att frysa in på nytt. Gratinera fisken med enbart ost och mandlar och servera grönsaksfräset som ett tillbehör.
FRASIG LÖKPAJ MED ÄDELOST OCH FRISK SALLAD RECEPT 4 Ca 4 min Pajdeg 7 g rumsvarmt smör* ½ dl matyoghurt dl vetemjöl* dl grahamsmjöl* ½ tsk salt* Fyllning gul lök rödlök purjolök 40 gram ädelost ägg dl mjölk Smör* Sallad ½ kruka sallad 0 gram vitkål 0 gram morötter msk olivolja* ½ msk vit balsamvinäger* 6 7 G PROTEIN 7 G FETT 7 G KOLHYDRATER. Pajdeg: Mixa ihop alla ingredienser till pajdegen i en matberedare eller knåda ihop med händerna. Plasta in och låt vila i kylen minuter. Kavla ut eller tryck ut degen i en pajform ca 4 cm. Förgrädda i nedre delen av ugnen ca 0 minuter i 00 grader.. Fyllning: Skala och finhacka löken och skölj och finhacka purjolöken. Hetta upp lite smör i en stekpanna och stek löken tills den mjuknar, krydda med en nypa salt och svartpeppar, ställ åt sidan. Vispa ihop ädelost, ägg och mjölk. Lägg löken i pajskalet och häll på äggstanning. Grädda i 00 grader i nedre delen av ugnen ca 0 minuter eller tills fyllningen har stelnat.. Sallad: Skala och riv morötterna grovt på ett rivjärn. Strimla vitkålen tunt och skölj och skär salladen i bitar. Blanda samman allting i en skål och tillsätt balsamvinäger och olja. Krydda med en nypa salt och peppar. (Pajen är näringsberäknad på 6 port) ½ dl yoghurt används i recept. dl mjölk används i recept. 00 gram vitkål används i recept. 0 gram morötter används i recept och. ½ kruka sallad används i recept. Gör gärna pajdegen en dag i förväg så går det snabbare vid tillagningen. Tänk också på att ta fram smöret i rumstemperatur i god tid. Färdig paj håller sig ca 4 dagar i kylen och passar perfekt att frysa in i portionsbitar, Finhacka löken riktigt ordentligt. Har du en matberedare kan du istället mixa löken. Byt ev ut ädelosten mot fetaost för en mildare smak. GI-TIPS! Gör pajdegen på dl bovetemjöl och dl rågsikt istället för vete och grahamsmjöl.
TINAS PAPPARDELLE MED SKALDJUR OCH GREMOLATA RECEPT Ca min pkt färska lasagne plattor (till pappardellen) burkar skaldjur, gärna kräftstjärtar och musslor Gremolata kruka persilja tsk torkad salvia* citron, skalet vitlöksklyftor 7 gram parmesanost Till servering 00 g smör* 497 0 G PROTEIN 0 G FETT 6 G KOLHYDRATER. Sätt på en stor kastrull med vatten, salta vattnet ordentligt. Skär lasagne, tvärs över plattorna i cm skivor breda remsor.. Finhacka persiljan och lägg i en skål. Skölj citronen noga och riv ner skalet (endast det gula på citronen) i skålan. kala och riv även vitlöksklyftorna, blanda i salvian och rör runt ordentligt. Gremolatan är klar!. Bryn smöret hårt i en kastrull det ska bli gyllenbrunt. Ta bort från värmen så att det inte bräns. 4. Finriv parmesanosten på ett rivjärn.. Doppa pappardellen i det kokande vattnet, koka i ca 4 min. Häll av och häll tillbaka pastan i kastrullen. Sila av vattnet från skaldjuren och tillsätt dem sedan till pastan, strö över gremolatan och parmesanosten. Häll avslutningsvis över det brynta smöret och lägg upp på fat och servera genast. V I NT I PS! Casal di serra Verdicchio Classico Superiore Torrt, friskt och fruktigt vitt vin 79 kr Nr 49 ½ parmesanost används i recept. Den här rätten är absolut godast att äta rykande varm men håller sig - dagar i kylen. Förvara persiljan i kylen för bästa hållbarhet. Komplettera rätten med lite räkor, fetaost eller mozzarella om barnen är känsliga för musslor.
KOMMANDE MENY VECKA 8 RECEPT RECEPT RECEPT Ris- och köttfärsfyllda tortillabröd Tinas laxstroganoff med bucatini Oreganomarinerad kalkonfilé med citronpotatis och limesmör RECEPT 4 RECEPT Italiensk tomatsoppa med mozzarellafyllda quesadillas Ädelostgratinerad kyckling med valnötter och granatäppelsallad