Bra barnmat Del 3 Middag



Relevanta dokument
Recept. Ingredienser v.19. Veckans meny: Bra att ha hemma v.19. Köp gärna med fler matvaror! Hej!

3 dagar. Ingredienser v 3. Recept. Hej! Veckans meny: Bra att ha hemma v 3. Köp gärna med fler matvaror!

Kalvfärsbullar i tomatsås. vecka 43

5 dagar. Ingredienser v 3. Recept. Hej! Veckans meny: Bra att ha hemma v 3. Köp gärna med fler matvaror!

Recept. Ingredienser v.29. Veckans meny: Bra att ha hemma v.29. Köp gärna med fler matvaror! Hej!

Pastasnäckor med kryddig färsfyllning

5 dagar. Ingredienser v.35. Recept. Hej! Veckans meny: Bra att ha hemma v.35. Köp gärna med fler matvaror!

Meny! För en hållbar vecka! Sju miljösmarta middagsrecept. meny

Recept. Ingredienser v.39. Veckans meny: Bra att ha hemma v.39. Köp gärna med fler matvaror! Hej!

5 dagar. Ingredienser v.39. Recept. Hej! Veckans meny: Bra att ha hemma v.39. Köp gärna med fler matvaror!

Ingredienser v.38. Recept. Veckans meny: Bra att ha hemma v.38. Köp gärna med fler matvaror! Hej!

Potatis- och purjolökssoppa med tunnbrödsrulle. vecka 47

3 dagar. Recept. Ingredienser v 1. Hej! Veckans meny: Bra att ha hemma v 1. Köp gärna med fler matvaror!

3 DAGAR VECKA 48 VECKANS MENY

3 dagar. Ingredienser v 3. Recept. Hej! Veckans meny: Bra att ha hemma v 3. Köp gärna med fler matvaror!

Vecka 32,4 port. Matnyttigt! MatHems Familjematkasse! Recept. Ingredienser

Kärna ur paprikan. Tärna gurka, paprika och äpple i små bitar. Dela körsbärstomaterna. Lägg allt i en skål och servera.

MELLANMÅL Frukt och grönsaker 1 valfri frukt/grönsak med ProPoints värde 0. FRUKOST. Frukost Mellanmål Lunch Middag

3 dagar. Ingredienser v 11. Recept. Hej! Veckans meny: * Bra att ha hemma v 11. Köp gärna med fler matvaror!

Köttfärspiroger. Fyllning. ½ gul lök. 2 krm salt

Paolos heta räkor med vitlök, saffran och tomat. vecka 12

Matresan recept v 32 Smaka, lära och köpa närproducerat

Nya, snabba vardagsfavoriter!

3 dagar. Ingredienser v 47. Recept. Hej! Veckans meny: * Bra att ha hemma v 47. Köp gärna med fler matvaror!

Pappardelle med zucchini och soltorkad tomat. vecka 21

3 dagar. Ingredienser v. 5. Recept. Hej! Veckans meny: Bra att ha hemma v. 5. Köp gärna med fler matvaror!

Vårlökskorv med stuvad grönkål. vecka 50

Vecka 1: Måndag: Frukost: (kl ) Äggröra med grönsaker. Lunch: (kl ) Nötshake med frukt

Köttfärspaj med apetinaost och örtig tomatsås

3 dagar. Ingredienser v 41. Recept. Hej! Veckans meny: * Bra att ha hemma v 41. Köp gärna med fler matvaror!

5 dagar. Ingredienser v 52. Recept. Hej! Veckans meny: * Bra att ha hemma v 52. Köp gärna med fler matvaror!

3 dagar. Ingredienser v 36. Recept. Hej! Veckans meny: Bra att ha hemma v 36. Köp gärna med fler matvaror! Trevlig matlagning!

Krämig lax- och rucolapasta. vecka 45

Bra att ha hemma v.52 Veckans meny:

Ingredienser v.27. Recept. Hej! Bra att ha hemma v.27. Veckans meny: Köp gärna med fler matvaror!

VECKA 11 3 DAGAR VECKANS MENY

3 DAGAR VECKA 10 VECKANS MENY. Han frontar TV-programmet

Tomatsoppa med kräfttoast. vecka 44

Enchilada med tomatsalsa. Vecka 12

3 dagar. Ingredienser v 28. Recept. Hej! Veckans meny: * Bra att ha hemma v 28. Köp gärna med fler matvaror!

3 DAGAR VECKA 7 VECKANS MENY

Recept i vårens tecken Tema picknick. Laga mjölkfritt Enkel sallad gjord på kokt ägg, grönsaker & skinka. Något sött efter: Melon och physalis

Krämig räkpasta med körvel. Vecka 7

Bra barnmat Del 3 Middag

Portionsstorlekar och recept till Lätta tips Barn och Ungdom

Vecka 41,4 port. Matnyttigt! MatHems Familjematkasse! Ingredienser. Recept

3 DAGAR VECKA 46 VECKANS MENY

Chorizo. med rostad paprikapasta. Vecka 14

3 DAGAR VECKA 3 VECKANS MENY

VECKA 49 5 DAGAR VECKANS MENY

Inspirerande recept med ekologisk kyckling

FAVORITMAT för hela veckan LJUVA 20 ÅR!

Het lövbiff med ingefära och ananas. Vecka 50

Krämig kycklingpasta med persilja. vecka 35

Stekt korv med majsoch tomatsallad. vecka 23

Kycklingburgare med rostad majs och avokadokräm. vecka 6

En Lättare Vecka.

3 dagar. Recept. Ingredienser v 34. Hej! Veckans meny: * Bra att ha hemma v 34. Köp gärna med fler matvaror!

Strozzapreti med pancetta och råstekt kål. vecka 8

3 dagar. Ingredienser v 27. Recept. Hej! Veckans meny: * Bra att ha hemma v 27. Köp gärna med fler matvaror!

Spaghetti bolognese med ljummen broccolisallad

Chicken green curry. vecka 18

3 DAGAR VECKA 12 VECKANS MENY

Vecka 19. Medeldelhavsfisk. Lotta Lundgren - Huevos Rancheros. Pasta med bacon och blomkål. Fläskytterfilé med koreansk rissallad

3 dagar. Recept. Ingredienser v 5. Hej! Veckans meny: Bra att ha hemma v 5. Köp gärna med fler matvaror!

Alslöfs Limousin. Smaklig måltid! Karin&Karl

3 DAGAR VECKA 43 VECKANS MENY

Spenatpannkakor. med prosciutto och svamp. Vecka 20

Zucchinispagetti med tomatsås

En Lättare Vecka.

Vecka 27. Fisk med krispigt parmesantäcke. Kycklinggryta med dill och citron. Svampfylld cannelloni. Hamburgare med coleslaw

Vecka 26,4 port. Nyhet! MatHems Familjematkasse!

grillbuffé 12 juni 2014

Costolette impanate di limone con riso piselli e sugo arrabbiata

Introduktion. Innan du börjar så vill vi peka på några generella saker när man använder sig av MCT olja i matlagningen;

3 dagar. Ingredienser v 40. Recept. Hej! Veckans meny: Bra att ha hemma v 40. Köp gärna med fler matvaror!

7 enkla pastasallader

Recept MATGLÄDJE I KONSUMHUSET. 4 februari Italienskt - ekologiskt med Matmästare Sander Johansson. Arrangör:

VI KOCKAR MED GRÖNSAKER O ROTFRUKTER FÖR SÄSONGEN

Vegetariska recept. receptfrån Paul Svensson. servera vegetariskt. var smart!

Krämig pasta med kyckling och saffran. vecka 47

RECEPTBILAGA FOODNEWS läckra kycklingrecept

Höstterminsplanering i. hem- och konsumentkunskap år 8

Vispa samman ägg, mjölk, salt och vitpeppar. Häll äggstanningen i formen. Grädda i 200 grader ca 30 min.

3 dagar. Ingredienser v 36. Recept. Hej! Veckans meny: * Bra att ha hemma v 36. Köp gärna med fler matvaror!

Höstterminsplanering i. hem- och konsumentkunskap År 8

BRAXENRIBS BRAXENFRESTELSE KNAPRIG BRAXEN

Kyckling med smak på världen

Matbok under cellreset Av: Dream team 4 u

3 DAGAR VECKA 42 VECKANS MENY

Vecka 35,4 port. Nyhet! MatHems Familjematkasse! Recept. Ingredienser

Chorizo. med rostad paprikapasta. Vecka 14

Rödbets- och quinoasallad med granatäpple och fetaost. vecka 11

Löjrom på Knäcke Vin: Nitus Cava

Vecka 19. Panerad fisk med örtsås. Pasta med morotssås och krunchiga kikärter. Rostade rotfrukter med spenathummus och fetaost.

Strutskött. - lätt och läckert.

Din lösning på veckan.

RECEPTFOLDER FRÅN LANTMÄNNEN KRONFÅGEL NR Starta året med tio goda kycklingrecept!

3 dagar. Ingredienser v 41. Recept. Hej! Veckans meny: Bra att ha hemma v 41. Köp gärna med fler matvaror!

Lyxa med husman i helgen (7 recept)

Transkript:

Bra barnmat Del 3 Middag I sista och tredje delen om näringsrik barnmat tänkte jag delge er några tips som anpassar klassiska barnrätter till mer häslosamma alternativ. Har du missat barnmat frukost eller barnmat mellanmål så har du länkarna här. Börja med dig själv Att få barnen att äta bra mat måste alltid börja med dig själv. För äter inte du hälsosam och näringsrik mat är det omöjligt att motivera barnen att göra det. Tänk dig själv, inte kan du få barnen att äta kokt ägg och naturell yoghurt till frukost om du själv tar en ostmacka och dricker ett glas juice. Så först och främst, rensa upp i din egen kosthållning. Mitt andra tips som också är rätt självklart är att du alltid ska kunna smaka på barnens mat, och visa att du på riktigt uppskattar den. Tycker du inte om maten är chansen stor att dina barn inte heller gör det. Det här rådet gäller ju främst små barn som du lagar separat till, när barnen är större och äter familjens mat så antar jag att maten uppskattas av hela familjen. Anpassade barnfavoriter Köttfärssås Köttfärssås är en väldigt tacksam rätt eftersom man lätt kan smyga ner både den ena och den andra grönsaken och komma undan med det. Pimpa gärna rätten med färska örter. Köttfärssås serveras klassiskt till pasta, vilket är näringsfattigt då det till stor del består av vetemjöl. Låt köttfärssåsen vara huvudingrediensen i måltiden och komplettera med t.ex. riven morot eller hyvlad zucchini. Kanske accepterar barnen att det serveras med ris istället för spagetti? Det går att göra köttfärssås som liknar en risotto

genom att tillsätta grötris och vatten efter att du fräst köttfärs och grönsaker. Häll på passerad tomat och parmesan när riset är klart så får du en krämig risotto. Ett annat alternativ är att byta ut pastasorten till en mer hälsosam variant, så som dessa nudlar från King Soba på bovete, sötpotatis etc.

Köttfärssås 2014-10-28 16:09:35 Lämna ett omdöme Spara recept Skriv ut Ingredienser 1. 2. 3. 4. 5. 6. 7. 8. 9. 10. 11. 12. 13. 500 g nötfärs smör och olivolja att steka i 1 gul lök, finhackad 4 vitlöksklyftor, finhackade 1 morot fintärnad 1 palsternacka fintärnad ½ äpple fintärnad 1 pkt mozzarella 200 g svamp (champinjoner) tärnade 1 burk ekologiska krossade tomater 2 dl vispgrädde 1 dl parmesan riven 2 tsk färsk timjan, finhackad 14. 2 tsk färsk oregano, finhackad

15. salt och nymalen svartpeppar Instruktioner 1. 2. 3. 4. Förbered alla grönsaker. Fräs lök och vitlök på medelvärme i en rejäl klick smör och 1 msk olivolja. När löken är genomskinlig och mjuk tillsätter du övriga grönsaker och fräser 2 minuter till. Tillsätt köttfärsen och bryn den. Tillsätt krossade tomater, mozzarella och färska/torra örter. Låt puttra under lock 20 minuter. Tillsätt grädde och parmesan och rör om. Av Therese Borgelöv kostschema.com http://www.kostschema.com/ Korv Ibland ska det grillas korv och då är den s.k. Denniskorven en klassiker. Men visste du att den endast innehåller 34% kött? Det är ju skrämmande! Botanisera istället i korvdisken och välj din grillkorv med omtanke, det går att hitta upp emot 75% kötthalt, som denna t.ex.

Köttbullar Här vill jag slå ett slag för att laga sina egna halvfabrikat! Varför inte avsätta lite helgtid för att tillaga ett rejält lass köttbullar som du sedan kan frysa in och ta fram i mindre portioner när ungarna är sugna på köttbullar? Ytterligare tips är att endast bryna ytan på köttbullarna i stekpannan och sedan köra klart dem i ugnen 175 grader i ca 15 minuter. Fiskpinnar Att göra sin egen panerade fisk är inte jättesvårt och du kan själv styra innehållet av salt, olja m.m. Välj t.ex. fina styckfrysta torskfiléer, en större bit innebär mer fiskkött och mindre panering per portion. Förbered 3 tallrikar med vetemjöl, mjölk och ströbröd. Salta och peppra fisken. Vänd sedan i vetemjöl, sedan mjölk och sist ströbröd. Stek i riktligt smör/oljeblandning på medelvärme tills de är gyllene. Ha inte för varmt i pannan! Låt rinna av en kort stund på hushållspapper. Eftersom vit fisk är fettsnål innebär det också att den är fattig på omega 3, erbjud därför gärna barnen ugnsbakad lax som variation till fiskpinnarna. Till fisk är kokta ärter ett trevligt tillbehör. Pannkakor Det är väl egentligen inte pannkakorna som är speciellt dåliga, snarare vad du serverar till pannkakorna. Om du vill minska på vetemjölet finns alternativ som du hittar i del 2 under plättar samt bärpuré att servera till under rubriken yoghurt i del 1. Gör du vanliga pannkakor får du gärna blanda i lite fullkornsmjöl alt. använda vetemjöl med 25% fullkorn (se bild). Serveras pannkakorna med exempelvis vaniljkvarg och bärpuré, eller ännu hellre, keso och bärpuré, så har du fått en rätt utan tillsatt socker. Det går också att fylla pannkakor med färska bär, tärnad frukt

eller agave/lönnsirap.

Pizza Det kan vara svårt att göra en anpassad variant av pizza som är helt nyttig, men om du lagar den själv kan du åtminstone styra kvaliteten på pålägget och oljan du har i degen. Det är dessutom ett trevligt nöje att göra tillsammans med barnen, att välja pålägg själv och garnera sin pizza. Nuggets Hemlagat är bäst, även här. Att panera bitar av kycklingfilé går till på samma sätt som för fiskpinnarna, men du behöver vara mer noga med att kontrollera att kycklingen är helt genomstekt och vit rakt igenom. Nyckeln till att få den här rätten näringsrik är tillbehören. Servera tillsammans med dipp och gönsaksstavar av t.ex. gurka och morot. CURRYDIPP 1 msk gul curry 1 st syrligt äpple 2 dl crème fraiche 1 msk majonnäs Finhackad gräslök salt och svartpeppar Hamburgare Hamburgare på rent nötkött finns både i kyldisken och frysdisken, eller så kan du forma egna av köttfärs. Själva hamburgaren är ju inte det som är onyttigt med rätten, snarare brödet och pommesen. Kanske kan barnen tänka sig att äta utan bröd ibland? Eller med bara en brödhalva istället för två? Gör en trevlig uppläggning med grönsakerna så att barnen lockas att plocka åt sig en skiva tomat och gurka. Även här är tillbehören lite nyckeln, där klyftpotatis, eller ännu hellre blandade rotgrönsaker, i ugn är ett trevligt och näringsrikt tillbehör. Till hamburgaren vill barnen antagligen ha ketchup, jag tycker

det kan vara idé att välja den som är sötad med stevia, så slipper du tillsatt socker. Om du vill lyxa till det extra mycket finns det ett recept på hemlagad ketchup här. Ytterligare råd Du gör dig själv en tjänst om du inser direkt att du aldrig kommer att kunna styra vilken mat ditt barn stoppar i sig av det som serveras. Kanske vill hon bara äta av potatisen, såsen, gurkan eller kycklingen. Det går inte att styra. Vad du kan kontrollera är vad du serverar barnet, vad som står på bordet. Du delar också med dig av en inställning där du själv är ett gott föredöme som erbjuder och själv äter av allt nyttigt du dukar fram.