ÄKTA MATGLÄDJE FAMILJE- KASSEN Välkommen till en ny vecka med äkta matglädje. Denna vecka kommer vi att laga en blandning av klassiska och nya maträtter. Smaklig måltid!
VECKANS MENY VECKA 45 MÅNDAG Potatis och löksoppa serverad med gratinerad baguette TISDAG Chilikyckling serverad med tomatpasta ONSDAG Frukostkorv serverad med stuvad potatis TORSDAG Nötgryta med bambuskott serverad med ris FREDAG Italienska färsbiffar serverade med pestopasta, gurkstavar och morotsstavar med dipp BRA ATT HA HEMMA salt peppar smör olja majsstärkelse kalvfond/buljong sweet chilisås persilja fryst/färsk grönsaksfond/buljong vitlök * i receptet är en vara att ha hemma ströbröd chilipeppar soja ägg 2st/3st
MÅNDAG POTATIS OCH LÖKSOPPA MED GRATINERAD BAGUETTE 40 MIN Sätt ugnen på 200 grader. 1. Skala potatisen och dela den i mindre bitar. 2. Lägg potatisen i en kastrull och tillsätt vatten så det precis täcker potatisen. 3. Skiva ner salladslöken och tillsätt till potatisen. 5. Smaka av med salt och peppar. 6. Vid servering, strö över finhackad persilja. 7. Dela baguetterna en gång, smöra och strö riven ost över dem och sätt in i ugnen i ca 5-10 minuter eller tills de fått fin färg. Tips: strö gärna över örter eller pressa över vitlök. 4. Tillsätt grönsaksfonden/buljong och låt koka tills potatisen är klar. Tillsätt grädde och mjölk och låt soppan bli varm. Vill ni kan ni mixa soppan slät. Potatis 500 g 800 g Salladslök 1/2 förp. 1/2 förp. Grönsaksfond/buljong * 2 msk/2st 3 msk/3st Vispgrädde 3 dl 4 ½ dl Mjölk 3 dl 4 ½ dl Persilja* Baguette - - Riven ost 150g 150g
TISDAG CHILIKYCKLING MED TOMATPASTA 35 MIN Sätt ugnen på 175 grader. 1. Bryn kycklingfiléerna i olja eller smör, krydda med salt, peppar och chilipeppar. Lägg dem i en ugnssäker form. 2. Skär tomaterna och zucchinin i bitar. Skala och skär löken i klyftor. Lägg grönsakerna runt om kycklingen. Ringla olja över grönsakerna, salta och peppra. 3. Sätt in mitt i ugnen och stek tills kycklingen är genomstekt ca 15-20 minuter. Ta upp kycklingen och skär den i skivor. 4. Koka pastan enligt anvisningen på förpackningen. 5. Blanda ner pastan i grönsakerna och servera tillsammans med kycklingen. Kycklingfilé 4 st 6 st Chilipeppar* 1 tsk 1 ½ tsk Cocktailtomat 1 ask 1 ½ ask Zucchini 1 st 1 ½ st Rödlök 1 st 1 ½ st Pasta 300 g 500 g
ONSDAG FRUKOSTKORV MED STUVAD POTATIS 35 MIN 1. Koka upp mjölken. 4. Tillsätt hackad persilja i stuvningen. 2. Skala och tärna potatisen (ca 2cm tärningar). 5. Smaka av med salt och peppar. 3. Tillsätt potatisen i mjölken och rör om, tänk på att röra om hela tiden så att det inte bränner fast i botten. Låt småputtra tills potatisen är mjuk. 6. Gör några snitt i korven innan ni steker den i en stekpanna. Stek tills korven har fin färg och är genomvarm. Servera korven med stuvad potatis och paprikaringar. Mjölk 2 ½ dl 4 dl Potatis 1 kg 1 ½ kg Persilja* 1/2 dl 3/4 dl Frukostkorv 1 förp 2 förp Paprika 2 st 3 st
TORSDAG NÖTGRYTA MED BAMBUSKOTT OCH RIS 35 MIN 1. Skär köttet i strimlor. Skala och hacka lök. 2. Bryn köttstrimlorna i smör/olja i en kastrull, tillsammans med lök och pressad vitlök, salta och peppra. 3. Tillsätt vatten så att det täcker köttet. 4. Tillsätt soja, sweet chili och fond/buljong, låt koka under lock i ca 10-20 minuter. 5. Koka ris enligt anvisningen på förpackningen. 6. Häll av bambuskotten och tillsätt dem i grytan. Red av med majsstärkelse utblandad med lite kallt vatten, lite i taget till önskad konsistens. Smaka av med salt och peppar. Låt bambuskotten bli genomvarma. Lövbiff ca600g ca900g Gul lök 1 st 1 st Vitlök* Soja* 2 msk 3 msk Sweet chili sås* 2 msk 3 msk Kalvfond/buljong* 2 msk/2st 3 msk/3st Ris 3 dl 4 ½ dl Bambuskott 1 brk 1 ½ brk Majsstärkelse* 2 msk 3 msk
FREDAG ITALIENSKA FÄRSBIFFAR MED PESTOPASTA, GURKSTAVAR OCH MOROTSSTAVAR MED DIPP 45 MIN Sätt ugnen på 150 grader. 1. Blanda färsen med pressad vitlök, vatten, ströbröd, ägg, riven mozzarellaost samt salt och vitpeppar. 2. Forma färsen till biffar och stek i olja eller smör ca 1 minut på varje sida. 3. Sätt in biffarna i 150 grader varm ugn i ca 15 minuter beroende på storlek. 4. Koka pastan enligt anvisning på förpackningen. 5. När pastan är klar häll av den i ett durkslag. Häll sedan tillbaka pastan i kastrullen och blanda i pesto. Smaka av med salt och vitpeppar. 6. Blanda créme fraiche med pressad vitlök och smaka av med salt och svartpeppar. Skär gurka och morot i stavar. Dippa grönsakerna i vitlökscrémen och servera till pastan och biffarna. Blandfärs 70/30 600 g 900 g Vitlök* Vatten* 1 dl 1 ½ dl Ströbröd* 1/2 dl 3/4 dl Ägg* 2 st 3 st Mozzarella 100 g 150 g Pasta 300 g 500 g Pesto 3 msk 5 msk Créme fraiche 2 dl 3 dl Vitlök* Gurka 1 st 1 st Morot 300 g 500 g
RECEPTEN HITTAR DU OCKSÅ PÅ BRAMATHEMMA.SE