bistro Lite som på restaurang, fast hemma Meny Vecka 48 a Rostad kyckling med avokadosalsa Gott till: vitt vin med eller utan alkohol, alternativt kolsyrat smaksatt vatten b Ugnsbakad torsk med rödbetor och brynt smörkräm Gott till: lätt och fruktig öl med eller utan alkohol, alternativt stilla vatten c Vitlöksstekt rostas med coleslaw Gott till: smaksatt kolsyrat vatten, alternativt rött fruktigt vin med inte alltför stor strävhet
Veckans råvaror Kassens innehåll Frukt och grönt 1 förp förkokta rödbetor 1 förp mâchesallad 1 förp gräslök 1 förp råkostsallad 1 förp hjärtsallad 1 förp avokado 1 förp delikatesspotatis Kolonialt 1 förp solrosfrön Färskt 1 förp crème fraiche 1 förp rostbiff 1 förp torskfilé 1 förp kycklinglår 1 förp chunky salsa Att ha hemma olivolja salt och peppar 4 portioner ris neutral olja smör chilisås senap vitlök Säsong kan påverka antalet grönsaker/frukter i kassen, men du får alltid den kvantitet som behövs till recepten. Tips och kom ihåg Förbered: Låt gärna ingredienserna ligga framme i rumstemperatur en stund innan de tillagas. Hållbarhet: Kontrollera hållbarheten på rostbiff, fisk, kyckling, mâchesallad och avokado och planera in tillagningsdag av dessa därefter. Ta tillvara: Alla rätter går bra att äta en eller ett par dagar efter tillagning. Ät upp råkostsalladen innan den blir dålig. Resten av solrosfröna är goda att strö över en sallad. Ingredienser i flera rätter: Gräslök:. Potatis:. Crème fraiche:. Dela din middagsglädje på Instagram #icasmatkasse
Rostad kyckling med avokadosalsa vecka 48
bistro Rostad kyckling med avokadosalsa under 40 min a Näringsinnehåll/portion: Energi 3181 kj/ 760 kcal. Protein 36,2 g. Fett 44 g. Kolhydrater 51,7 g. Ingredienser: 4 kycklinglår 1 tsk olivolja salt och peppar 2 portioner ris 1 hjärtsallad 2 avokado 200 g chunky salsa Gör så här: 1. Sätt ugnen på 225 C. 2. Bryn kycklinglåren på båda sidor i olivoljan i en stekpanna. Salta och peppra. 3. Lägg dem i en ugnssäker form. Sätt in mitt i ugnen ca 25 minuter eller tills kycklinglårens innertemperatur är 80 C. 4. Koka riset enligt anvisningen på förpackningen. 5. Strimla salladen. 6. Dela avokadon, ta ur kärnan, gröp ur och tärna avokadoköttet. Blanda det med salsan. 7. Servera kycklingen med ris, sallad och salsa. Gott till Kolsyrat vatten smaksatt med citron, vitt vin utan alkohol exempelvis Rawson s Retreat Semillon/Chardonnay med fin blommig ton. Alternativt Jacob s Creek Earth Vine Grape (nr 6206) från Australien med smak av äpple, päron och svag vanilj.
Ugnsbakad torsk med rödbetor och brynt smörkräm vecka 48
bistro Ugnsbakad torsk med rödbetor och brynt smörkräm under 30 min b Näringsinnehåll/portion: Energi 3334 kj/ 797 kcal. Protein 46,3 g. Fett 35,3 g. Kolhydrater 67,1 g. Ingredienser: 450 g delikatesspotatis 500 g förkokta rödbetor ca 350 g torskfilé salt och peppar 1 tsk olja 2 msk solrosfrön Smörkräm 1/2 ask (à 20 g) färsk gräslök 25 g smör 1 dl crème fraiche 65 g mâchesallad Gör så här: 1. Sätt ugnen på 175 C. 2. Koka potatisen. 3. Dela rödbetorna i klyftor. 4. Lägg fisken i en ugnssäker form och krydda med salt och peppar. Sätt in formen mitt i ugnen ca 8 minuter eller tills innertemperaturen är 56 C. 5. Stek rödbetorna i oljan i en stekpanna tillsammans med solrosfröna tills de blir varma. Salta och peppra. 6. Smörkräm: Hacka gräslöken. Bryn smöret i en liten kastrull tills det slutar bubbla och är ljusbrunt. Vispa ner crème fraiche och gräslök. 7. Servera fisken med kokt potatis, rödbetor, brynt smörkräm och sallad. Gott till Stilla vatten utan smak, alternativt alkoholfri öl, exempelvis Eriksbergs Hovmästarlager med maltig smak och torkad frukt. Eller Gambrinus (nr 11489) alkoholhalt 5,2 % med smak av malt, örter och knäckebröd.
Vitlöksstekt rostbiff med coleslaw a vecka 48
bistro Vitlöksstekt rostbiff med coleslaw under 30 min c Näringsinnehåll/portion: Energi 2561 kj/ 612 kcal. Protein 43,6 g. Fett 24,7 g. Kolhydrater 48,9 g. Ingredienser: Potatis 450 g delikatesspotatis 1 tsk olja salt och peppar Coleslaw 1 dl crème fraiche 1 msk chilisås 1 tsk senap 1/2 påse (à 275 g) råkostsallad 1/2 ask (à 20 g) färsk gräslök Rostbiff 1 vitlöksklyfta 300 g rostbiff 1 tsk olja 1 hjärtsallad Gör så här: 1. Sätt ugnen på 225 C. 2. Potatis: Skiva potatisen och blanda med olja och kryddor i en ugnssäker form. Rosta mitt i ugnen ca 20 minuter. 3. Coleslaw: Blanda crème fraiche, chilisås och senap i en skål och vänd sedan i råkostsalladen. Hacka gräslöken och vänd ner. Smaka av med salt och peppar. 4. Rostbiff: Krossa vitlöksklyftan. Stek köttet i oljan med vitlöken i en stekpanna ca 4 minuter på varje sida. Salt och peppra. 5. Dela salladen. 6. Servera köttet med coleslaw, sallad och rostad potatis. Gott till Kolsyrat vatten smaksatt med skivad gurka, alternativt rött fruktigt vin med inte alltför stor strävhet, exempelvis Zafrica (nr 2754) från Sydafrika med smak av björnbär, lakrits och svag vanilj.