bistro Lite som på restaurang, fast hemma Meny Vecka 12 Kebabspett i tomatsås med yoghurt

Transkript

1 bistro Lite som på restaurang, fast hemma Meny Vecka 12 a Kebabspett i tomatsås med yoghurt Gott till: stilla neutralt eller smaksatt vatten, öl med eller utan alkohol b Varmrökt lax med curryrostat blomkålsris Gott till: vitt vin med eller utan alkohol c Rostad sparris med kyckling och aioli Gott till: kolsyrat neutralt vatten alternativt vitt fruktigt och smakrikt vin

2 Veckans råvaror Kassens innehåll Frukt och grönt 1 förp potatis 1 förp blomkålsris 1 förp babyspenat 1 lime 1 cosmopolitansallad 1 förp grön sparris 1 förp körsbärstomater Kolonialt 1 förp mandelspån 1 förp pastasås chili 1 förp oliver 1 förp mango chutney Färskt 1 förp matyoghurt 1 förp varmrökt lax 1 förp kycklingfilé 1 förp aioli 1 förp kebabspett Att ha hemma 2 portioner ris neutral olja curry salt och peppar Säsong kan påverka antalet grönsaker/frukter i kassen, men du får alltid den kvantitet som behövs till recepten. Tips och kom ihåg Förbered: Låt gärna ingredienserna ligga framme i rumstemperatur en stund innan de tillagas. Hållbarhet: Kontrollera hållbarheten på lax, kyckling, kebabspett och babyspenat och planera in tillagningsdag av dessa därefter. Låt gärna tomaterna ligga i rumstemperatur så mognar de och smaken utvecklas. Ta tillvara: Alla rätter går bra att äta en eller ett par dagar efter tillagning. Ingredienser i flera rätter: Potatis:. Babyspenat:. Sallad:. Matyoghurt:. Dela din middagsglädje på Instagram #icasmatkasse Ett smakprov på PEKA Rosmarinklyftor Perfekt tillbehör för kött, fisk och kyckling. Räcker till 2 3 personer. Förkokt och redo att äta direkt. Värm i ugn eller stek i panna.

3 Kebabspett i tomatsås med yoghurt vecka 12

4 bistro Kebabspett i tomatsås med yoghurt under 30 min a Näringsinnehåll/portion: Energi: 3266 kj/ 783 kcal. Protein 32,8 g. Fett 42,4 g. Kolhydrater 63,6 g. Ingredienser: 2 portioner ris 4 kebabspett 1 tsk olja 390 g pastasås chili 70 g snackoliver citron 1/ 2 påse (à 65 g) babyspenat 1/2 cosmopolitansallad 1 dl matyoghurt Gör så här: 1. Koka riset enligt anvisningen på förpackningen. 2. Bryn spetten i oljan i en stekpanna och sänk sedan värmen. Tillsätt pastasåsen och sjud ca 4 minuter. Vänd ner oliver och spenat. 3. Skär salladen i bitar. 4. Servera spetten i såsen med ris, sallad och en klick yoghurt. Kocktips: Blanda yoghurt med pressad vitlök och smaka av med salt och peppar. Gott till Stilla vatten, neutralt eller smaksatt med färska citronskivor. Öl utan alkohol Staropramen [nr 1930] med smaker av knäckebröd och pomerans alternativt Staropramen [nr 1679] alkoholhalt 5 % med liknande smaker av knäckebröd och aprikos.

5 Varmrökt lax med curryrostat blomkålsris vecka 12

6 bistro Varmrökt lax med curryrostat blomkålsris under 30 min b Näringsinnehåll/portion: Energi: 3311 kj/ 789 kcal. Protein 47,6 g. Fett 37,2 g. Kolhydrater 61,2 g. Ingredienser: 450 g potatis Yoghurt 1 lime 1 dl matyoghurt 2 msk mango chutney Blomkålsris 250 g blomkålsris 2 tsk curry 50 g mandelspån 1 msk olja 1/ 2 påse (à 65 g) babyspenat salt och svartpeppar Gör så här: 1. Koka potatisen. 2. Yoghurt: Riv skalet av halva limen och blanda med yoghurt och mangochutney. Smaka av med salt. 3. Blomkålsris: Fräs blomkålsris, curry och mandel i oljan i en stekpanna några minuter på hög värme. Ta av stekpannan från plattan och vänd ner spenaten. Smaka av med salt och peppar. 4. Skär limen i klyftor och servera till. 5. Servera blomkålsriset med varmrökt lax, potatis och yoghurt. 300 g varmrökt lax Gott till Vita alkoholfria vinet Rawson s Retreat Semillon/ Chardonnay med smak av gula äpplen och mandarin. Alternativt Pierre Sparr [nr 2190] Pinot Gris Réserve med smak av päron, honung och persika.

7 Rostad sparris med kyckling och aioli a vecka 12

8 bistro Rostad sparris med kyckling och aioli under 30 min c Näringsinnehåll/portion: Energi: 3516 kj/ 840 kcal. Protein 45,6 g. Fett 49,4 g. Kolhydrater 49,1 g. Ingredienser: 450 g potatis 1/2 cosmopolitansallad 250 g körsbärstomater 250 g grön sparris 2 tsk olja salt och svartpeppar 2 snabbfiléer av kyckling 1 dl aioli Gör så här: 1. Koka potatisen. 2. Skär salladen i bitar och dela tomaterna. 3. Ansa sparrisen. Rosta sparrisen i hälften av oljan i en stekpanna, krydda med salt och peppar. Lägg upp sparrisen på en tallrik. 4. Krydda kycklingen med salt och peppar. Stek den i resten av oljan i stekpannan ca 4 minuter på varje sida. 5. Servera kycklingen med sparris, potatis, sallad, tomater och aioli. Gott till Kolsyrat neutralt vatten, alternativt det smakrika och fruktiga vita vinet Côtes du Rhône [nr 71947] med smak av tropiska frukter, liten blommighet och persika.