bistro Lite som på restaurang, fast hemma Meny Vecka 11 Kyckling med caesarsallad

Transkript

1 bistro Lite som på restaurang, fast hemma Meny Vecka 11 a Kyckling med caesarsallad Gott till: Kolsyrat neutralt vatten, alternativt rosévin med eller utan alkohol b Stekt kotlett med choronsås och rostad potatis Gott till: Alkoholfri öl med stor smak men svag beska, alternativt rött vin med stor smak och hög syra c Kräftpasta med sparris Gott till: Kolsyrat vatten smaksatt med citronskivor eller lime. Vitt mousserande vin med eller utan alkohol ica.se/icamatkassen

2 Veckans råvaror Kassens innehåll Frukt och grönt 1 förp potatis cecile 1 förp caesarsallad 1 förp persilja 1 förp delikatesspotatis 1 förp körsbärstomater 1 förp bellaverde 1 förp röd mangold 1 rödlök 1 förp grön sparris Kolonialt 1 förp pasta, gärna gemelli Färskt 1 förp kycklingfilé 1 förp bearnaisesås 1 förp fläskkotlett 1 förp crème fraiche pepparrot/salt/citron 1 förp kräftstjärtar Att ha hemma neutral olja salt och peppar timjan chilisås smör eller margarin Säsong kan påverka antalet grönsaker/frukter i kassen, men du får alltid den kvantitet som behövs till recepten. Tips och kom ihåg Förbered: Låt gärna ingredienserna ligga i rumstemperatur en stund innan de ska tillagas. Kycklingen kan stekas i förväg för att spara lite tid när den ska ätas. Förvaras i kylskåp. Hållbarhet: Kontrollera hållbarheten på kyckling, kotletter, sallad och mangold och planera in tillagningsdag därefter. Låt gärna tomaterna stå i rumstemperatur, då smakar de mer. Ta tillvara: Alla rätter går bra att äta en eller ett par dagar efter tillagning. Ät upp resten av bearnaisesåsen innan den blir dålig, gärna till en god köttbit. Ingredienser i flera rätter: Persilja:. Körsbärstomater:. Mangold:. Dela din middagsglädje på Instagram #icasmatkasse Nyhet! Nu lanserar vi Inspirationskassen gluten- och laktosfri, en kasse full av härliga råvaror, spännande recept och rikligt med grönt! Helt gluten- och laktosfri! Är du nyfiken och vill prova? Logga in på ica.se, gå till ditt matkasseabonnemang (fliken Leveranser ) och växla kasse. Senast 8 dagar innan nästa leverans kan du ändra. ica.se/matkasse

3 Kyckling med caesarsallad vecka 11

4 bistro Kyckling med caesarsallad under 30 min a Näringsinnehåll/portion: Energi: 2242 kj/ 536 kcal. Protein 37,1 g. Fett 20,3 g. Kolhydrater 47,2 g. Ingredienser: 4 50 g potatis, gärna cecile 2 kycklingfiléer 1 tsk olja salt och peppar 1 tsk timjan 1/ 2 förp körsbärstomater 1 påse caesarsallad 1/2 ask färsk persilja Gör så här: 1. Sätt ugnen på 175 C. 2. Koka potatisen. 3. Stek kycklingen i oljan och salta och peppra. Strö över timjan och sätt in ca 10 minuter i ugnen. 4. Halvera tomaterna. 5. Blanda salladen med dressingen och tomater och servera med kyckling, potatis och krutonger. 6. Hacka persiljan och strö över. Gott till Kolsyrat neutralt vatten eller rosévin med stor fruktighet och hög syra med eller utan alkohol, till exempel alkoholfria rosévinet Torres Natureo Rosé med smak av hallon och jordgubb eller Adobe Reserva Rosé [6357] med smak av hallon och röda vinbär. ica.se/icamatkassen

5 Stekt kotlett med choronsås och rostad potatis vecka 11

6 bistro Stekt kotlett med choronsås och rostad potatis under 40 min b Näringsinnehåll/portion: Energi: 3271 kj/ 786 kcal. Protein 52,0 g. Fett 42,7 g. Kolhydrater 44,3 g. Ingredienser: 450 g delikatesspotatis 1 tsk olja salt och peppar 1 dl bearnaisesås 1 msk chilisås 1/2 ask körsbärstomater 200 g bellaverde ca 400 g fläskkotlett med ben 1 tsk smör 1/2 påse röd mangold Gör så här: 1. Sätt ugnen på 225 C och sätt in en plåt. 2. Dela potatisen och blanda med oljan. Salta och peppra och häll ut på den varma plåten. Sätt in i ugnen ca 30 min. 3. Blanda bearnaisesåsen med chilisåsen. Dela tomaterna i halvor och vänd ner. 4. Koka bellaverden i saltat vatten ca 4 minuter. 5. Stek kotletterna i smöret ca 4 minuter på varje sida. Salta och peppra. 6. Servera kotletterna med potatisen, bellaverden och salladen. Gott till Alkoholfri öl med stor smak men svag beska, exempelvis Burgenfels. Rött vin med stor smak, hög syra och svag strävhet, exempelvis Mc Manis Petite Sirah [6520] som har smak av örter, mörka bär och vanilj. ica.se/icamatkassen

7 Kräftpasta med sparris a vecka 11

8 bistro Kräftpasta med sparris under 20 min c Näringsinnehåll/portion: Energi: 2940 kj/ 706 kcal. Protein 35,1 g. Fett 34,1 g. Kolhydrater 60,1 g. Ingredienser: 2 portioner pasta, gärna gemelli 250 g grön sparris 1 rödlök 1 tsk olja 2 dl crème fraiche pepparrot/havssalt/citron 1/2 ask färsk persilja 360 g kräftstjärtar i lake 1/2 påse röd mangold Gör så här: 1. Koka pastan enligt anvisning på förpackningen. Ansa sparrisen och låt den koka med de sista 3 minuterna. 2. Skala och skär rödlöken i klyftor. Fräs mjuk i oljan i en kastrull. Häll i crème fraichen och låt bli varmt. 3. Hacka persiljan och låt kräftorna rinna av. 4. Vänd ner kräftorna och persiljan i såsen. Värm försiktigt utan att koka. 5. Servera såsen och pastan med sallad. Gott till Kolsyrat vatten smaksatt med några färska skivor av citron eller lime. Vitt mousserande vin utan alkohol med stor fruktighet och hög syra, exempelvis Freixenet Legero. ica.se/icamatkassen