Inspirationskasse personer v 5 Recept Kött/fisk Ca 300 gram koljafilé Ca 50 gram fryst nötfärs 1 burk kräftstjärtar Ca 300 gram kycklingfilé 1 3 4 Potatis/ris/pasta 1 förp pasta 3 Hej! Tomat- och basilikagratinerad kolja med syrliga sojabönor får inleda denna sista januarivecka. En lättlagad och värmande vardagsmiddag är verkligen Tinas chili con carne med rotfrukter och gott ostfyllt bröd. Den här rätten passar perfekt att förbereda en dag i förväg. Den håller sig toppen i kylen i flera dagar och visst är det otroligt skönt att ibland bara kunna värma på en färdig hemlagad middag när tiden är knapp? Fler goda rätter på menyn är en snabblagad pasta med dill, spenat och kräftstjärtar samt stekt kyckling med dillslungad spetskål och rostade morötter. Grönsaker rödlökar 1 vitlök 1 citron 1 kålrabbi 500 gram morötter 150 gram sugarsnaps 1 spetskål 1 påse spenat 1 ask cocktailtomater 1 färsk basilika 1 förp frysta sojabönor 1 ask fryst dill Mejeri 3 dl grädde 150 gram riven cheddarost Övrigt 1 förp krossade tomater 1 förp bröd,3 1, 1,4,4 3,4 4 1,3 1,3 1, 1, 3,4 1,3 1, Trevlig matlagning! Veckans meny: Recept 1: Tomat- och basilikagratinerad fisk med syrliga sojabönor Recept : Tinas chili con carne med rotfrukter och ostbröd Recept 3: Dillslungad pasta med kräftstjärtar Recept 4: Stekt kyckling med dillslungad spetskål Din matkasse är plockad av nr: Saknas något? Ring kundtjänst på 00-15 10 10. Allergenförteckning! Produkter och råvaror som förekommer i MatHems inspirationskasse pers: Fläskkött, exempelvis fläskfilé och korv, Nötkött, exempelvis köttfärs och lövbiff, Lammkött, exempelvis lammfärs, Viltkött, exempelvis renskav eller viltfärs, Fågel, exempelvis kycklingben och kalkonfilé, Fisk, exempelvis lax och torsk, Skaldjur, exempelvis räkor och kräftstjärtar, Mjölkprodukter som innehåller mjölkprotein och laktos, exempelvis matyoghurt och crème fraiche, Spannmål som innehåller gluten, exempelvis pasta och bröd, Sojaprotein, exempelvis sojabönor och tofu, Nötter, exempelvis valnötter och mandel, Jordnötter, Sesamfrö, Selleri, Senap, Ägg. Bra att ha hemma v 5 Olivolja, smör, salt, svartpeppar, torkad timjan, spiskummin, paprikapulver, grönsaksbuljong, honung, tomatpuré, sambal oelek, port ris.
TOMAT- OCH BASILIKA- GRATINERAD FISK med syrliga sojabönor port. Ca 30 min Fisk Ca 300 gram koljafilé Salt* 150 gram spenat ½ ask cocktailtomater 1½ dl grädde ½ vitlöksklyfta 1½ msk tomatpuré* ½ msk grönsaksbuljong* ½ färsk basilika 5 gram riven cheddarost Topping 5 gram riven cheddarost Tillbehör port ris* ½ förp tinade sojabönor 1 tsk olivolja* Rivet skal från ½ citron ½ tsk honung* 1 nypa salt och svartpeppar* na är rekommendationer men det 1. Sätt ugnen på 175 grader.. Fisk: Kolla så att det inte är några ben i fisken. Lägg spenaten i en ugnsfast form och lägg fiskfiléerna över. Salta lite lätt. Skölj och halvera tomaterna och lägg dem över fisken. 3. Mixa ihop grädde, vitlök, tomatpuré, buljong, basilika och ost i en kannmixer eller med hjälp av en stavmixer. Häll såsen över fisken och toppa med resten av osten. Gratinera i ugn ca 15-0 min. 4. Tillbehör: Koka ris enligt anvisning på paketet. 5. Lägg de tinade sojabönorna i en skål. Tillsätt olja, rivet citronskal, honung och salt och peppar och blanda om. Servera den gratinerade fisken med ris och syrliga edamamebönor. 787 kcal. 46 g protein, 39 g fett, 56 g kolhydrater. 50 gram spenat används i recept 3. ½ ask cocktailtomater används i recept 3. 1½ dl grädde används i recept 3. ½ färsk basilika används i recept. 50 gram cheddarost används i recept recept. ½ förp sojabönor används i recept. Skal- och saft från ¼ citron används i recept 4. Frys gärna in fisken om du vill laga denna rätt senare i veckan. Tips! Recept 1 - vecka 5
TINAS CHILI CON CARNE med rotfrukter och ostbröd port. Ca 40 min Chili con carne 50 gram tinad nötfärs 1 rödlök vitlöksklyftor 1 kålrabbi 150 gram morötter Olivolja* ½ tsk salt* ½ tsk spiskummin* ½ tsk paprikapulver* ½ tsk sambal oelek* 1 förp krossade tomater ½ dl vatten* ½ förp frysta sojabönor ½ färsk basilika Ostbröd bröd 5 gram smör* ½ vitlöksklyfta 50 gram riven cheddarost ½ tsk torkad timjan* na är rekommendationer men det 89 kcal. 46 g protein, 38 g fett, 65 g kolhydrater. 1. Sätt ugnen på 175 grader.. Chili con carne: Skala och tärna lök, vitlök, kålrabbi och morötter. 3. Bryn färsen tillsammans med lök, vitlök och rotfrukter i olivolja i en gryta. Tillsätt salt, spiskummin, paprikapulver, sambal oelek och fräs ett par minuter. Häll i krossade tomater och vatten och låt koka på låg värme under lock i ca 0 min. 4. Tillsätt sojabönorna i grytan, rör om och koka upp. Smaka av och krydda ev mer. Skölj och grovhacka basilika. 5. Ostbröd: Smält smöret i en kastrull och riv i vitlök. Skär ett djupt snitt i varje bröd och pensla med det smälta vitlökssmöret. 6. Fyll varje bröd med lite riven ost och krydda med lite timjan. Gratinera bröden i ugnen tills osten smälter och bröden blir gyllenbruna, ca 5-7 min. Servera chilin i djupa skålar. Toppa med basilika och servera med krämiga vitlöksbröd. 350 gram morötter används i recept 4. ½ färsk basilika används i recept 1. 50 gram cheddarost används i recept recept 1. ½ förp sojabönor används i recept 1. Tina gärna färsen i kylen över natten. Chili con carnen kan med fördel förberedas en dag i förväg. Den håller sig fint i kylen ca 4 dagar och går även att Tips! Recept - vecka 5
DILLSLUNGAD PASTA med kräftstjärtar port. Ca 0 min Pasta port pasta ½ rödlök ½ ask cocktailtomater ½ förp sugarsnaps Olivolja* 1½ dl grädde 1 burk kräftstjärtar 50 gram spenat ½ msk fryst dill Salt och svartpeppar* na är rekommendationer men det 581 kcal. 0 protein, 8 g fett, 60 g kolhydrater. 1. Pasta: Koka pastan enligt anvisning på förpackningen.. Skala och finhacka löken. Skölj och halvera cocktailtomaterna. Skölj och dela sugarsnapsen på längden. 3. Hetta upp en panna med lite olja. Fräs lök och tomat några minuter. Tillsätt grädde och låt det småputtra tills pastan är klar. 4. Sila av spadet från kräftstjärtarna och skölj spenaten. Sila av pastan när den är klar och blanda ner i pannan. Tillsätt dill, spenat och sugarsnaps. Blanda om väl och smaka av med salt och peppar. 150 gram spenat används i recept 1. ½ ask cocktailtomater används i recept 1. 1½ dl grädde används i recept 1. ½ förp sugarsnaps används i recept 4. 1- tsk fryst dill används i recept 4. Recept 3 - vecka 5
STEKT KYCKLING med dillslungad spetskål port. Ca 35 min Kyckling 300 gram kycklingfilé Salt och svartpeppar* Olivolja och smör* Spetskål ½ spetskål ½ förp sugarsnaps ¼ msk olivolja* ½ msk smör* Salt och svartpeppar* 1- tsk fryst dill Skal- och saft från ¼ citron Tillbehör 350 gram morötter ¾ msk olivolja* Salt* na är rekommendationer men det 47 kcal. 39 g protein, 1 g fett, 17 g kolhydrater. ½ förp sugarsnaps används i recept 3. ½ msk fryst dill används i recept 3. Rivet skal från ½ citron används i recept 1. 150 gram morötter används i recept. 1. Sätt ugnen på 00 grader.. Tillbehör: Skala morötterna och skär dem i stavar. Lägg stavarna i en ugnsfast form och tillsätt olja samt salt efter smak. Blanda om ordentligt och rosta i ugn i ca 0 min. 3. Kyckling: Salta och peppra kycklingfiléerna efter smak på båda sidor. Hetta upp en stekpanna med olja och smör och bryn kycklingen i ca 3-4 min på båda sidor så att de får en fin gyllenbrun stekyta. 4. Lägg över kycklingfiléerna i en ugnsfast form och sätt in i ugnen under morötterna ca 10-15 min. 5. Spetskål: Strimla kålen och dela sugarsnapsen på längden. 6. Fräs kålen i olja och smör i en stekpanna tills kålen får färg och mjuknar. Krydda med lite salt och peppar efter smak. Tillsätt sugarsnapsen och dillen samt citronskal- och saft. Blanda om och låt allt bli varmt. Servera kycklingen med rostade morötter och dillslungad spetskål. Frys gärna in kycklingen om du vill laga den här rätten senare i veckan. Tips! Recept 4 - vecka 5
Kommande meny vecka 6 Recept 1: Spättarullader med gremolatafyllning Recept : Kycklingfilé med rostad potatissallad och mandel- och senapsdressing Recept 3: Pasta farfalle med kräftstjärtar och dill Recept 4: Pulled Oumph taco med mango- och chilisalsa Bra att ha hemma vecka 6 Olivolja, rapsolja, smör, salt, svartpeppar, chiliflakes, honung, grov senap, valfri vinäger.