TEMA MED FRUKT & GRÖNT LÄTTLÄST
TEMA 1 Frukt och grönsaks-smoothies Smothie Recept Jordgubbs-smothie Ingredienser 3 bananer 1 lit lättyoghurt naturell 200 frysta jordgubbar 2 havregryn Gör så här Tvätta händerna. Skala och skiva 3 bananer. Lägg bananerna i en stor skål. Lägg 200 gr frysta jordgubbar i skålen. Häll i 2 msk havregryn i skålen. Häll i 1 lit yoghurt i skålen. Passera allt med en stavmixer.
Häll över i glas. Städa och diska i köket. Nu kan du provsmaka. Recept Tropisk mango-smoothie Ingredienser Saft av 4 apelsiner 500 fryst mango 1,5 riven kokos 130 babyspenat Gör så här Tvätta händerna. Dela 4 apelsiner på mitten. Pressa saften ur 4 apelsiner och häll i en stor skål. Lägg i den frysta mangon i skålen. Lägg i 1,5 dl riven kokos i skålen. Lägg i 130 gr spenat i skålen. Mixa allt till en slät smoothie med hjälp av en stavmixer.
Häll över i glas. Städa och diska i köket. Nu kan du provsmaka. Prata om Vad tyckte du om smoothies? Vilken var godast? Vilka andra frukter och bär kan man ha i smothies? Vid vilka måltider kan det vara bra att dricka smoothies? Det är bra för kroppen att äta grönsaker, frukt och bär. Grönsaker, frukt och bär innehåller mycket vitaminer och mineraler. Leta efter nyckelhålet på matförpackningen, det betyder att maten är bra för kroppen.
TEMA 2 Provsmaka 5 olika frukter och grönsaker som är gröna Broccoli Paprika Kiwi Sockerärta Päron Ingredienser 1 broccoli 1 paprika 4 kiwi 100 sockerärtor 2 gröna päron Gör så här Tvätta händerna. Skölj frukt och grönsaker. Lägg sockerärtorna i en skål. Dela den andra frukten och grönsakerna i mindre smakbitar. Lägg grönsaker och frukt i skålarna.
Städa och diska i köket. Nu kan du provsmaka. Använd smaklistan. TEMA 2 Smaklista Titta Lukta Känna Smaka Gott Mindre gott Broccoli Paprika Kiwi Sockerärtor Päron
Prata om Hur kan man använda dessa frukter och grönsaker? I vilka maträtter kan man använda dessa grönsaker? Det är bra att äta minst 5 frukter och grönsaker varje dag. Då är chansen större att man håller sig frisk.
TEMA 3 Recept Grönsaker med dipp sås Blomkål Morot Gurka Paprika Gräddfil Inredienser 1 blomkål 2 morötter 2 gurka 2 röda paprikor 5 gräddfil 2 tacokrydda 2 vitlöks-klyftor 1 salt Gör så här Tvätta händerna. Skölj alla grönsakerna.
Skala morötterna. Skär grönsakerna i stavar. Dela blomkålshuvudet i mindre bitar. Lägg alla grönsaker i skålarna. Dela upp gräddfilen i 2 st. skålar 2,5 dl gräddfil i varje skål. I den ena skålen blandar du i 2 msk tacokrydda. I den andra skålen pressar du i 2 stycken vitlöks-klyftor och blanda i 1 krm salt. Städa och diska i köket. Dippa grönsakerna i de 2 olika såserna. Nu kan du provsmaka. Prata om Vilken dipp sås passar bäst till blomkålen? Kan det här vara ett bra alternativ som snacks till helgen? Vilka andra grönsaker kan vara goda att dippa? Kan man dippa någon frukt också? Hjärtat mår bra av att äta mycket grönsaker och frukt. Det är bra att äta frukt och grönsaker med olika färger.
TEMA 4 Provsmaka 5 olika frukter och grönsaker som är gula Banan Ananas Citron Majs Äpple Ingredienser 2 bananer 1 ananas 1 citron 1 burk med majs 2 gula äpplen Gör så här Tvätta händerna. Skölj äpplena och citronen. Skala ananasen och skär i mindre smakbitar och lägg i en skål. Skiva citronen och lägg i en skål.
Öppna majsburken och häll av vattnet i burken och lägg majsen i en skål. Skär 2 äpplen i mindre bitar och lägg i en skål. Skala 2 bananer och skär i mindre smakbitar och lägg i en skål. Städa och diska i köket. Nu kan du provsmaka, använd smaklistan. TEMA 4 Smaklista Titta Lukta Känna Smaka Gott Mindre gott Banan Ananas Citron Majs Äpple
Prata om Hur kan man använda dessa frukter och grönsaker? I vilka maträtter kan dessa frukter eller grönsaker ingå i? Förvara frukt och grönsaker rätt, så håller de längre, och köp så mycket som du hinner äta upp. Man kan frysa in frukt och bär för att sedan använda i smoothies.
TEMA 5 Recept Frukt och bärspett Ingredienser 1 jordgubbar 1 blåbär 6 clementiner 2 gröna äpplen 1 honungsmelon 6-8 träspett Gör så här Tvätta händerna. Skölj frukterna och bären. Skala 6 clementiner och dela i mindre bitar och lägg i en skål. Lägg jordgubbar i en skål.
Lägg blåbär i en skål. Skär äpplena i mindre bitar och lägg i en skål. Skär bort skalet från melonen och ta bort kärnorna. Skär sedan i mindre bitar och lägg i en skål. Städa och diska i köket. Ta ett träspett och trä frukten på träspettet. Nu kan du provsmaka. Prata om Vilka andra frukter skulle man kunna använda till ett fruktspett? När säljs det mest svenska äpplen och päron i affären? Hur kan man göra för att kunna äta jordgubbar, hallon och blåbär även på vintern? Frysta grönsaker och bär är bra att ha hemma, det är både billigt och nyttigt.
TEMA 6 Provsmaka 5 olika frukter, bär och grönsaker som är röda Jordgubbe Melon Paprika Äpple Tomat Ingredienser 1 färska jordgubbar 1 vattenmelon 1 röd paprika 1 rött äpple 2 tomater Gör så här Tvätta händerna. Skölj frukt och grönsaker. Dela frukten och grönsakerna i mindre smakbitar. Lägg varje grönsak och frukt i olika skålar. Städa och diska i köket.
Nu kan du provsmaka. Använd smaklistan. TEMA 6 Smaklista Titta Lukta Känna Smaka Gott Mindre gott Jordgubbe Melon Paprika Äpple Tomat
Prata om Hur kan man använda dessa frukter och grönsaker? I vilka maträtter kan dessa frukter och grönsaker ingå? Frukt och grönsaker är det som slängs mest i våra hem, varför tror du att det är så? Det är bra att äta en frukt på mellanmålet och grönsaker till maten.
TEMA 7 Recept Guacamole med nacho-chips Avokado Vitlök Lime Chili Ingredienser 2 avokado 2 vitlöks-klyftor 1 lime 1/4 röd chili 2 lätt crème fraiche 2 salt 1 påse nacho-chips Gör så här Tvätta händerna. Dela på avokadon, ta bort kärnan. Gröp ur köttet i avokadon och lägg det i en skål.
Ta bort skalet från vitlöksklyftorna och pressa den och lägg det i skålen. Skär av ¼ av chilin och hacka fint och lägg i skålen. Dela lime och pressa ur saften och häll över i skålen. Lägg i 2 dl crème fraiche i skålen och tillsätt 2 krm salt. Har ni stavmixer så mixa allt till en jämn sås, annars kan ni mosa med hjälp av en gaffel. Häll upp nacho-chipsen i en stor skål. Städa och diska i köket. Dippa nachochipsen i guacamolen. Nu kan du provsmaka. Prata om När kan man annars använda den här såsen, till vilka maträtter? Kan man göra fler såser av grönsaker eller bönor, i så fall vilka? Kan det här vara ett bra alternativ som snacks till helgen? Vad har du tyckt om tematräffarna med frukt och grönt? Skulle du vilja göra det här igen?
FRUKT OCH GRÖNSAKS-LISTA Ta hjälp av den här frukt- och grönsaks-listan när du handlar. Den visar när på året det är bäst att köpa olika frukter och grönsaker: Bra att köpa på Vintern Vitkål Lök Broccoli Paprika Morot Apelsin Äpple Kiwi
Bra att köpa på våren Blomkål Citron Sparris Rädisa Broccoli Sallad Morot Persika Äpple Bra att köpa på sommaren Rädisa Gurka Sallad Broccoli Sockerärta Blomkål Tomat Paprika Majs Lök Sparris Morot Hallon Jordgubbe Melon Körsbär Plommon Päron
Bra att köpa på hösten Svamp Broccoli Spenat Morot Blomkål Gurka Lök Plommon Päron Kiwi Äpple Apelsin
Tema frukt och grönt är gjort av Marianne Trulsson, Verksamhetsutvecklare på Sociala omsorgsförvaltningen, Borås stad 2017-08-18 Bildkälla: Bildstod.se dartgbg.org/licenser, bild på fem om dagen har vi fått låna av Landstinget Västernorrland, Folktandvårdens kansli. Fakta är hämtat från livsmedelsverket, slv.se Tack till alla på Fagottgatans gruppboende som testade materialet och kom med bra synpunker innan det blev klart!