Ekologisk Matkasse 5-dagar v 5 Recept Kött/fisk Ca 500 gram fryst vit fiskfilé 400 gram nötfärs 2 förp minutkyckling, stekt och skivad Ca 800 gram fläskkotletter 1 4 5 Potatis/ris/pasta 2 kg potatis 1 förp pasta 1,5 4 Hej! Nu är vardagen igång med alla bestyr efter en härlig sommar med mycket grillmiddagar och picknickar i det gröna. Kanske testar du vår matkasse för första gången eller är du en av våra trogna kunder som älskar att få hem en kasse med fräscha råvaror och recept och slippa tänka på vad man ska laga för middag varje dag? Jag vill hälsa alla riktigt välkomna till en härlig tid och hoppas att ni är med oss i höst där vi kommer att bjuda på ännu fler inspirerande och goda middagar. I veckans kasse hittar du bl. a. en underbart god fisk med varm citronsås, saftiga halloumiburgare med grönkålschips samt asiatiska köttbullar i kokosmjölk. Lycka till i köket. Trevlig matlagning! Veckans meny: Recept 1: Fisk med varm citronsås och sparris Recept 2: Halloumiburgare med grillad paprika, avokado, salsa verde Recept : Asiatiska köttbullar i kokosmjölk och spicy sallad Recept 4: Pastasallad med kyckling, vattenmelon och fetaost Recept 5: Skinkschnitzel med kronärtskockspotatis Grönsaker 2 gula lökar 1 vitlök 1 chilipeppar 2 citroner 1 lime 1 gurka 1 salladshuvud 1 paprika 1 vattenmelon 1 knippe sparris 2 avokado 1 zucchini 125 gram grönkål 1 färsk persilja 1 färsk basilika Mejeri 150 gram fetaost dl grädde 400 gram halloumi Övrigt 1 burk kokosgrädde 1 burk kronärtskockor 1 burk currypasta 1 förp hamburgerbröd Med reservation för eventuella ändringar. 1,,5 1,2 1,2,5,4 2,4 2 4 1 2,4 2 1,5 2,4 4 1 2 5 2 Saknas något? Ring kundtjänst på 020-15 10 10. Allergenförteckning! Produkter och råvaror som förekommer i MatHems Ekologiska kasse: Fläskkött, exempelvis fläskfilé och korv, Nötkött, exempelvis köttfärs och lövbiff, Lammkött, exempelvis lammfärs, Viltkött, exempelvis renskav eller viltfärs, Fågel, exempelvis kycklingben och kalkonfilé, Fisk, exempelvis lax och torsk, Skaldjur, exempelvis räkor och kräftstjärtar, Mjölkprodukter som innehåller mjölkprotein och laktos, exempelvis matyoghurt och crème fraiche, Spannmål som innehåller gluten, exempelvis pasta och bröd, Sojaprotein, exempelvis sojabönor och tofu, Nötter, exempelvis valnötter och mandel, Jordnötter, Sesamfrö, Selleri, Senap, Ägg. v 5 Olivolja, rapsolja, smör, salt, flingsalt, svartpeppar, vitpeppar, chiliflakes, spiskummin, fiskfond, fisksås, vitvinsvinäger, vetemjöl, honung, 1 ägg, 4 port ris, bakplåtspapper.
FISK med varm citronsås och sparris Ca 0 min Fisk 500 gram tinad vit fiskfilé Smör* ¼ färsk persilja Varm citronsås 1 gul lök 2 vitlöksklyftor ½ msk rapsolja* 25 gram smör* Skal från ½ citron ¼ färsk persilja 1 krm vitpeppar* 1 msk vitvinsvinäger* 2 msk fiskfond* dl vatten* dl grädde Salt* Saft från ½ citron Tillbehör 800 gram potatis Salt* 1 knippe sparris na är rekommendationer men det 679 kcal. 40 g protein, 40 g fett, 40 g kolhydrater. ½ färsk persilja används i recept 5. ½ citron används i recept 2. 800 gram potatis används i recept 5. 1. Värm ugnen till 175 grader. 2. Tillbehör: Koka potatisen i saltat vatten i ca 20 min. Ta bort den nedersta delen på sparrisen och skär sparrisen i sneda bitar på längden.. Varm citronsås: Grovhacka gul lök med innersta skalet kvar. Smasha vitlöken med skalet kvar. Hetta upp rapsolja och smör i en stek- eller traktörpanna och fräs gul lök och vitlök på svag värme. Tillsätt rivet citronskal och grovhackad persilja, rör om och krydda med vitpeppar. Tillsätt vitvinsvinäger, fiskfond och vatten. Koka upp och låt vätskan reducera till hälften. Tillsätt grädde, rör om, och låt grädden reducera till hälften. Sila av såsen och smaka av med salt och ca 1 msk citronsaft. 4. Fisk: Krydda fiskfiléerna med lite salt och peppar. Lägg dem i en ugnsform. Klicka över lite smör och sätt in i ugnen i ca 15 min. 5. Tillbehör: Koka upp vatten till sparrisen. Förväll sparrisen i ca 0 sek. Lägg upp sparrisen på ett fat och lägg fisken över. Ringla över såsen och toppa med finhackad persilja. Servera tillsammans med kokt potatis. Recept 1 - vecka 5 Tina gärna fisken i kylen över natten.
HALLOUMIBURGARE med grillad paprika, avokado, salsa verde Ca 40 min Halloumiburgare 400 gram halloumi 1 paprika ½ salladshuvud 1 avokado Olivolja* 1 förp hamburgerbröd Salsa verdedressing Skal- och saft från ½ citron ½ färsk basilika ½ vitlöksklyfta msk olivolja* Grönkålschips 125 gram grönkål ½ msk olivolja* 2 krm flingsalt* 2 krm chiliflakes* 1 bakplåtspapper* na är rekommendationer men det 769 kcal. g protein, 49 g fett, 47 g kolhydrater. ½ salladshuvud används i recept 4. ½ färsk basilika används i recept 4. ½ citron används i recept 1. 1. Grönkålschips: Sätt ugnen på 160 grader. 2. Lägg grönkålsbladen i en bunke och tillsätt olja, salt och chiliflakes. Massera grönkålen ordentligt.. Lägg ett bakplåtspapper på en ugnsplåt och strö ut grönkålen så att den ligger glest. Rosta i ca 15 min. 4. Salsa verdedressing: Skölj och riv skalet från citronen. Mixa samman basilikablad, vitlök, olja, citronskal och citronsaft till en slät dressing med hjälp av en stavmixer. Smaka av med salt och peppar. 5. Halloumiburgare: Skär halloumin i 8 skivor. Skär paprikan i 4 stora bitar. Skölj salladsbladen. Dela avokadon på mitten och ta bort kärnan. 6. Pensla paprikabitarna med lite olivolja och grilla på båda sidor i en grillpanna eller på utegrillen tills de får en fin grillyta. Grilla halloumiskivorna på båda sidor så att de får en fin grillyta. Grilla brödskivorna så att även de får en fin yta. Pensla avokadohalvorna med lite olja och grilla dem hastigt. Skär sedan den grillade avokadon i skivor. 7. Montering: Fördela dressingen på underdelen av varje bröd. Lägg på ett salladsblad, halloumiskiva, paprika, halloumiskiva och avokadoskivor. Lägg på överdelen av brödet. Servera tillsammans med grönkålschips. Recept 2 - vecka 5 Grönkålschipsen kan med fördel rostas en dag i förväg.
ASIATISKA KÖTTBULLAR i kokosmjölk och spicy sallad Ca 5 min Köttbullar 400 gram nötfärs 1 ägg* 2 krm spiskummin* ¾ tsk salt* 2 krm svartpeppar* 4 msk vetemjöl* Rapsolja* 400 ml kokosgrädde 1 dl vatten* 1 msk currypasta 1 msk honung* 2 msk fisksås* Spicy sallad 1 zucchini ½ gurka ½ gul lök 1 chilipeppar 1 msk fisksås* 1 msk vitvinsvinäger* 2 tsk honung* 2 msk rapsolja* Skal- och saft från 1 lime Salt* Tillbehör 4 port ris* na är rekommendationer men det 1. Tillbehör: Koka ris enligt anvisning på förpackingen. 2. Köttbullar: Blanda färsen med ägg, spiskummin, salt och peppar. Forma köttbullar och rulla dem i mjöl. Stek köttbullarna i lite olja tills de har fått fin färg.. Tillsätt kokosgrädde, vatten, currypasta, honung och fisksås i pannan, vispa ihop och låt det småputtra i 7-10 min. Smaka av och krydda eventuellt lite mer. 4. Spicy sallad: Skölj zucchinin och riv den grovt på ett rivjärn. Skölj gurkan och tärna den smått. Skala och finhacka löken och skölj och finhacka chilipepparn. Blanda alltsammans i en skål och tillsätt fisksås, vinäger, honung, olja, rivet limeskal- och limesaft samt salt efter smak. Servera de asiatiska köttbullarna i djupa tallrikar med ris och spicy sallad vid sidan om. 759 kcal. 7 g protein, 42 g fett, 58 g kolhydrater. Köttbullarna håller sig bra i kylen i ca -4 dagar och går även att frysa in. ½ gurka används i recept 4. ½ gul lök används i recept 5. Recept - vecka 5
PASTASALLAD med kyckling, vattenmelon och fetaost Ca 20 min Pastasallad 00 gram pasta ½ salladshuvud ½ gurka 1 vattenmelon ½ färsk basilika 2 msk olivolja* ¾ msk vitvinsvinäger* 1 avokado 2 förp minutkyckling stekt och skivad 150 gram fetaost Olivolja* na är rekommendationer men det 741 kcal. 42 g protein, 26 g fett, 80 g kolhydrater. 1. Pastasallad: Koka pastan enligt anvisningar på förpackningen. 2. Skölj sallad och gurka och skär i mindre bitar. Skala melonen och skär i tärningar. Grovhacka basilikan. Blanda i en stor skål.. Sila av pastavattnet och spola pastan kall. Blanda pastan med salladen och tillsätt olja och vitvinsvinäger. Smaka av med salt och peppar. 4. Lägg upp pastasalladen på ett vackert fat och toppa med skivad avokado, kycklingskivor och smulad fetaost. Ringla över lite extra olivolja och krydda med en nypa salt och peppar. ½ salladshuvud används i recept 2. ½ färsk basilika används i recept 2. ½ gurka används i recept. Pastan går bra att koka en dag i förväg. Recept 4 - vecka 5
SKINKSCHNITZEL med kronärtskockspotatis Ca 0 min Kronärtskockspotatis 800 gram potatis ½ gul lök ½ färsk persilja 1 burk kronärtskockor Skal- och saft från ½ citron ½ tsk salt* 1 krm svartpeppar* Skinkschnitzel Ca 800 gram fläskkotletter Smör och olivolja* na är rekommendationer men det 49 kcal. 6 g protein, 22 g fett, 5 g kolhydrater. ½ färsk persilja används i recept 1. 800 gram potatis används i recept 1. ½ gul lök används i recept. 1. Kronärtskockspotatis: Skölj potatisen och koka i saltat vatten. 2. Skala och finhacka löken och skölj och finhacka persiljan. Lägg i en bunke och tillsätt kronärtskockorna med oljan, rivet citronskal och citronsaft.. Skinkschnitzel: Skär fläskkotletten i 8 skivor, ca 1 cm tjocka. Lägg varje köttskiva i en plastpåse på en skärbräda och banka ut dem tunt med en köttklubba eller baksidan av en tung kastrull. Salta och peppra på båda sidor. 4. Kronärtskockspotatis: Häll av potatisvattnet och låt potatisen svalna något. Skär potatisen i klyftor och tillsätt till kronärtskocksblandningen. Smaka av med salt och peppar. 5. Skinkschnitzel: Hetta upp lite olja och smör och stek köttskivorna på medelhög värme i ca 2 min på varje sida tills de är helt genomstekta. Servera skinkschnitzlarna tillsammans med kronärtskockspotatisen. Potatisen kan med fördel kokas en dag i förväg. Recept 5 - vecka 5
Kommande meny vecka 6 Recept 1: Kycklingspett med fetaostdipp och örtig potatissallad Recept 2: Köttfärsbiffar med kokt potatis och gräslöksdressing Recept : Pizza med serrano, soltorkad tomat och parmesan Recept 4: Helgrillad laxfilé med pestodressad pärlcouscous Recept 5: Potatis- och purjolökssoppa med knäcke och färskost Bra att ha hemma vecka 6 Olivolja, smör, salt, flingsalt, svartpeppar, torkad timjan, chiliflakes, japansk soja, honung, röd- och vit balsamvinäger, vitvinsvinäger, köttfond, grönsaksbuljong, grillpinnar.
KOMMER PÅ 4K, BLU-RAY TM & DVD 20 AUGUSTI TÄVLA OM FILMEN OCH PELLE KANIN-PRYLAR PÅ MATHEM.SE/PELLE 2018 Columbia Pictures Industries, Inc., 2.0 Entertainment Financing, LLC and MRC II Distribution Company L.P. All Rights Reserved. PETER RABBIT and all associated characters & Frederick Warne & Co Limited. 2018 Layout and Design Sony Pictures Home Entertainment Inc. All Rights Reserved. Blu-ray Disc is a registered trademark.