Färskvaror KÖTT CHARK FÅGEL FISK DELI OST

Transkript

1 Färskvaror Vecka 23 30, 4 juni 27 juli 2018 KÖTT CHARK FÅGEL FISK DELI OST GULDFÅGELN KYCKLINGFILÉ 2-DELAD Färsk tvådelad, horisontellt skuren, kycklingbröstfilé av svensk kyckling. Passar utmärkt på grillen. Gårdsmärkt. Sverige Kylt 5 kg/krt Art.nr kg91:50 CESAR NIETO SECRETO BELLOTA Grisens hemlighet - en centimetertjock muskel på sidan av halsen. Välmarmorerad och mycket saftig och mör. Spanien Fryst 10x1 kg/krt Art.nr HKSCAN BIFF PUTSAD Putsad. Saftig och mör ryggbiff från djurets långa ryggmuskel, skinnad. Sverige Kylt 3,6 kg/frp, 14,4 kg/krt Art.nr HKSCAN ENTRECÔTE Smakrik entrecôte av svenskt kött. Sverige Kylt Ca 3 kg/frp Art.nr :00 kg239:00 kg189:00

2 Färskvaror VECKA 23 30, 4 JUNI 27 JULI 2018 Högrev, premiumbiff och många fler fina styckdetaljer. Från svenska gårdar eller importerat. Alltid med djurens välfärd och kvalitet i fokus. NÖT- KÖTT HKSCAN ENTRECÔTE Utvalt kött av de finaste detaljerna från större djur som lagt på sig den rätta marmoreringen. Sverige Kylt 3,1 kg/frp, 9,3 kg/krt Art.nr kg249:00 HKSCAN BIFF Ryggbiff från svenska gårdar. Sverige Kylt Ca 4 kg/frp Art.nr kg193:00 PremiumPortalen Spara pengar genom rabatterade avtal på kortinlösen, försäkring, egenkontroll, betalterminaler med mera. Läs mer på martinservera.se Teys levererar kött från "down under" Australien är ett land med optimala klimatförhållanden för djuruppfödning. Djuren går ute året runt och betar färskt gräs. De sista 100 dagarna före slakt flyttas de till öppna så kallade feedlots, där de får en kontrollerad utfodring av majs, korn och hö. Det ger ett kött med ökad marmorering och mörhet. Australien har i decennier arbetat med ett program för noggrant genetiskt urval av de bästa brittiska biffdjuren. Rasen är övervägande Hereford som blandats upp med raserna Angus och Santa Gertrudis. Det garanterar ett smakfullt kött av mycket hög kvalitet. Australien införde för över 40 år sedan ett kontrollsystem för spårbarhet i alla led från kalvning, uppfödning, slakt och paketerad produkt. Tack vare dessa noggranna tester och strikta kontroller garanteras ett kött av högsta kvalitet. TEYS BIFF MED KAPPA Grain fed. Australien Kylt Ca 5 kg+/st Art.nr kg239:00 TEYS ENTRECÔTE Grain fed. Australien Kylt Ca 2,6 kg+/st Art.nr kg299:00 SNELLMAN ENTRECÔTE Klass 1. Finland Kylt 3,2 kg/frp Art.nr kg269:00 SNELLMAN ENTRECÔTE Entrecôte från finska familjegårdar. Fettklass 1-3. Finland Kylt Ca 3 kg/st, 10 kg/krt Art.nr kg159:00 NOVA BEEF FRANSYSKA Danmark Kylt 4-6 kg/frp Art.nr kg63:90 TEYS HÖGREV HEREFORD Grain fed. Australien Kylt 7 kg/frp, 14 kg/krt Art.nr kg109:00 TEYS FLANKSTEK HEREFORD Grain fed. En köttdetalj med kraftig och bra köttsmak utmärkt att grilla. Australien Kylt 1,3 kg/st, 10,4 kg/krt Art.nr Bild Shutterstock kg235:00 2 Läs mer om färskvarusortimentet på martinservera.se

3 MINERVA BIFF MED KAPPA Brasilien Kylt Ca 4 kg/st, 13,5 kg/krt Art.nr BRITISH NATIVE BREEDS TOMAHAWK Hängmörad enligt metoden Dry age i 21 dagar. Storbritannien Fryst 1,4 kg/st, 7 kg/krt Art.nr MINERVA ENTRECÔTE kg129:00 Brasilien Kylt Ca 1,7 kg/st, 10 kg/krt Art.nr MINERVA OXFILÉ +1,8 KG kg129:00 Brasilien Kylt Ca 1,8 kg/st, 13,5 kg/krt Art.nr kg249:00 MINERVA OXFILÉ +1,4 KG Brasilien Kylt Ca 1,4 kg/st, 12,5 kg/krt Art.nr Bild Shutterstock kg299:00 NACKA KÖTT HAMBURGARE ANGUS MJUKIS Hamburgare tillverkad på 100 % finfibrig och välmarmorerat nötkött från rasen angus. Produkten är löspressad och blir lite oval och lös i konsistensenefter tillagning. Endast salt och svartpeppar tillsatt. Tjocklek 15 mm. 200 g/st. Irland Fryst ca 8 kg/krt Art.nr kg76:00 HÖGREVSFÄRS 20%, Grovmalen färs av högrev från nöt. Fetthalt 20 %. Tyskland Kylt 2,5 kg/frp, 5 kg/krt Art.nr Färska burgare Möra och saftiga restauranghamburgare av 100 % finfibrigt och välmarmorerat nötkött från cirka 65% högrev, 25% bringa och 10 % entrecôtekappa. Tillverkad så fibrerna står upp vilket gör hamburgaren mör och saftig. Okryddade. Tjocklek 15 mm. Storlek 150 g och 180 g. FÄRSKA HÖGREVS- HAMBURGARE 180 G 24x180 g/krt Polen Kylt 4,32 kg/krt, 321:84/krt, 13:41/st Art.nr kg74:50 FÄRSKA HÖGREVS- HAMBURGARE 150 G 24x150 g/krt Polen Kylt 3,6 kg/krt, 268:20/krt, 11:17/st Art.nr kg74:50 Bild Shutterstock kg229:00 kg71:50 NÖTFÄRS 10% Sverige Kylt 2,5 kg/frp, 5 kg/krt Art.nr kg79:90 3

4 Färskvaror VECKA 23 30, 4 JUNI 27 JULI 2018 Fläsksida, kotlettrad, revbenspjäll eller filé... Vårt fläskkött kommer från gårdar med god djurhållning, det ger kött med mycket smak. FLÄSK- KÖTT FLÄSKKARRÉ Sous vide. Hel benfri fläskkarré med % sky. Använd gärna skyn som fond till en god sås. Enkel att tillaga genom att ugnssteka hel eller i skivor. Producerad i Småland (Nederländsk råvara) Kylt 2,5 kg/st Art.nr SIGNAL & ANDERSSON FLÄSKKOTLETTRAD BENFRI Sous vide. Tyskland Kylt 2,2 kg/frp Art.nr kg72:90 kg59:90 PRÄSTGÅRDEN GREVBÄCK FLÄSKKOTLETTRACKS Snygg styckningsdetalj, kotlettrad med extra långa revben. Helsteks eller grillas. Sverige Fryst 2,7 kg/frp, 10 kg/krt Art.nr kg87:50 HKSCAN PLUMA RAPSGRIS Rapsgris som fått svensk rapsolja tillsatt i fodret. Det ger ett saftigt, gott och smakrikt kött. Fjäderformad detalj från grisens framdel. Saftig och mör och en uppskattad delikatess i det spanska köket. Passar utmärkt att grilla eller steka. Sverige Fryst 2,8 kg/st Art.nr kg83:90 KLS UGGLARPS FLÄSKKOTLETT BENFRI Benfri, utan sträng. Sverige Kylt 4 kg/krt Art.nr kg59:90 KLS UGGLARPS FLÄSKKARRÉ BENFRI Sverige Kylt 2,5 kg/st, 15 kg/krt Art.nr kg62:50 Cesar Nieto Cesar Nieto är ett familjeföretag i Ibericogrisens hemtrakter Guijuelo i regionen Salamanca i Spaniens sydvästra del. Köttet från en Iberico Bellota-gris utmärker sig genom att vara rikt på insprängt smakrikt fett. Detta fett byggs upp i slutet av tillväxtfasen genom att grisarna får ströva fritt i ekdungarna där de bland annat äter upp till 10 kg ekollon per dag. Beroende på hur ibericogrisen föds upp ger den olika sorters kött, där det exklusivaste är när den varit frigående med en föda på enbart ekollon, bellota, som ger ett mörkt mört kött med insprängt välsmakande fett. CESAR NIETO MINIRIBS IBERICO BELLOTA Exklusiva och välsmakande ribbs med mycket saftiga kött. Spanien Fryst 10 kg/krt Art.nr kg79:90 SNELLMAN FLÄSKFILÉ PREMIUM Helputsad fläskfilé från finsk lantgris. Finland Kylt 500 g/st, 10 kg/krt Art.nr kg114:00 SVENSKT BUTIKSKÖTT REVBEN KNÄCKTA Sverige Fryst 1 kg/st, 12 kg/krt Art.nr kg29:90 4 Läs mer om färskvarusortimentet på martinservera.se

5 Entrecôte, filé, rostbiff, stek och mer därtill. Vi har ett stort utbud av styckdetaljer från kalv och lamm. Prata gärna med din säljare för mer information. KALV & LAMM T BOER & ZN TRITIP ROSÉKALV Tritip är en vanlig styckningsdetalj av nötdjur från USA, Sydamerika och Australien. Den sitter nära rostbiffen och är väldigt smakrik. Passar bäst att grilla hårt och sedan lågtempas då tritip av kalv är magrare än nötkött. En prisvärd lunchdetalj. Europa Kylt Ca 5 kg/st, ca 20 kg/krt Art.nr kg79:90 T BOER & ZN KALVRACKS ROSÉ Nederländerna Kylt 2,5 kg/st, 10 kg/krt Art.nr kg179:00 LÄS MER OM PRODUKTERNA OCH HANDLA ENKELT I VÅR E-HANDEL! Dansk kalv Nytt i sortimentet är danskt kalvkött under varumärket Danish Crown. Kött från kalv som fötts upp med höga krav på djurhållningen, vilket innebär att djurets bästa går först. Kalvarna är uppfödda med extra utrymme och transporteras snabbt och skonsamt från gården till slakteriet. För att garantera att alla krav uppfylls, utförs regelbundna inspektioner av oberoende övervakare. De danska kalvarna väger under 260 kg och är max 10 månader gamla. Köttet har låg fetthalt, en karakteristisk rosa färg och en mild smak. DANSK KALV KALVENTRECÔTE Danmark Fryst 1,75 kg/st, 14 kg/krt Art.nr kg165:00 DANSK KALV KALVROSTBIFF Mindre detalj än en vanlig rostbiff, men mörare och med ljusare färg. Danmark Kylt Ca 1,73 kg/st, 14 kg/krt Art.nr kg152:00 DANSK KALV KALVYTTERFILÉ Mager styckningsdetalj som passar att helsteka eller i skivor. Danmark Kylt 4,3 kg/st, 21,5 kg/krt Art.nr kg168:00 FARMERS LAMMYTTERFILÉ Mycket mör och lättlagad köttdetalj. 800 g/frp. Nya Zeeland Kylt 800 g/frp, 7 kg/krt Art.nr kg269:00 FARMERS LAMM FRENCHED RACKS Nya Zeeland Kylt 1 kg/st, 5 kg/krt Art.nr kg259:00 FARMERS LAMMROSTBIFF Fin ministek utan kappa som gärna serveras på samma sätt som vanlig lammstek. Den perfekta lammdetaljen, helputsad och mör. Nya Zeeland Kylt 700 g/st, 6 kg/krt Art.nr kg165:00 LAMMFÄRS 15 % Smakrik färs, perfekt till sommarens grillspett. Sverige Fryst 2,5 kg/frp, 5 kg/krt Art.nr kg109:00 5

6 Färskvaror VECKA 23 30, 4 JUNI 27 JULI 2018 Fågel- och viltkött är inte bara gott, det är magert och klimatsmart också. Vi kan erbjuda ett stort utbud för alla smaker. FÅGEL &VILT KRONFÅGEL KLUBBFILÉ MED SKINN Urbenad kycklingklubba som är mör, saftig och smakrik. Skinnet ger filén en härligt krispig textur. Cirka 220 g/st. Sverige Kylt 3,5 kg/krt Art.nr kg53:90 se alla kampanjer Klicka på sidan med kampanjpriser som du hittar under handlamenyn. Här hittar du alla produkter som just nu finns på kampanj. martinservera.se VIKING FÅGEL MAJSANKA Frigående ankor uppfödda på gården i Munka-Ljungby i Skåne. Ankorna som fötts upp på mer än 55% majs slaktas på gårdsslakteriet. De ger ett saftigt, mört och väldigt smakrikt kött. Sverige Fryst Ca 3 kg/st, 12 kg/krt Art.nr kg99:00 VIKING FÅGEL UNGTUPPBRÖSTFILÉ MED SKINN Av ungtupp uppfödda på 55 procent majs. Ungtupparna har fått växa i upp till 13 veckor och bli lite större. Det ger ett moget och saftigt kött. Sverige Fryst 500 g, 12,5 kg/krt Art.nr kg117:50 VIKING FÅGEL PRIMÖRKYCKLING Hel, singelpackad. 400 g/st. Sverige Fryst 20 st/krt, 8 kg/krt, 87:50/kg, 700:00/krt Art.nr st35:00 Guldfågeln Guldfågeln är en ledande leverantör av svenskproducerad kyckling. Tillverkningen sker i Mörbylånga på södra Öland och i Falkenberg grundades företaget och det ägs av familjen Håkansson. För att garantera den goda kvaliteten har fokus redan från början handlat om att ha full kontroll över hela uppfödningen. Det betyder full insikt i djurhållningen och att fåglarna mår bra. Fåglarna har stora uppvärmda stallar där de går fritt på kutterspån. Eftersom uppfödarna finns i närheten av slakteriet krävs inga längre transporter när fåglarna ska till slakt. Guldfågeln garanterar att deras produkter är uppfödda på ett etiskt sätt och att de smakar saftigt och gott! GULDFÅGELN KYCKLINGKLUBBA MED DEL AV RYGGBEN Mörad kycklingklubba med en del av ryggbenet kvar. 360 g/st. Sverige Fryst 5x2 kg/krt, 169:00/krt Art.nr kg16:90 GULDFÅGELN MAJSKYCKLINGFILÉ MED SKINN Skinnet ger extra god smak och fin stekyta. Kycklingarnas foder består av minst 50 % majs och är helt vegetabiliskt. Majsen gör kycklingen gulare och lite mörkare. Sverige Fryst 2x2 kg/krt, 362:00/krt Art.nr kg90:50 6 Läs mer om färskvarusortimentet på martinservera.se

7 PREMIUM MAJSKYCKLINGFILÉ MED SKINN Svensk majskycklingfilé. Majskycklingarnas foder består av ca 55 % majs och av spannmål, gräsmjöl och rapsprodukter. Fodrets sammansättning ger en långsammare tillväxt, vilket gör köttet extra mört, saftigt och smakrikt. Fåglarna föds upp på gården och slaktas på det egna gårdsslakteriet g/st. Sverige Fryst 2x2,5 kg/krt, 740:00/krt Art.nr kg148:00 KYCKLINGINNERFILÉ Kyckling är uppfödd och slaktad i Sverige. Mörad för ett saftigare kött och bättre klara varmhållning. Passar perfekt i wrap, Poké bowl eller sallader g. Sverige Fryst 3x2 kg/krt, 359:40/krt Art.nr kg59:90 KYCKLINGFILÉ Kyckling uppfödd och slaktad i Sverige och dessutom gårdsmärkt. Mörad för ett saftigare kött och bättre klara varmhållning g. Sverige Fryst 2x3 kg/krt, 419:40/krt Art.nr kg69:90 KYCKLINGKLUBBOR GRILLAD Färdiggrillade kycklingklubbor med smakrik kryddsättning g. Svensk råvara Fryst 2x2,5 kg/krt, 197:50/krt Art.nr kg39:50 KYCKLINGLÅRFILÉ STRIMLAD Kyckling som fått växa upp med omsorg på svenska gårdar. Strimlad kyckling perfekt till grytor och gratänger. Strimlad 12 mm. Sverige Fryst 3 kg/st, 6 kg/krt, 359:40/krt Art.nr kg59:90 KITCHEN JOY KYCKLINGFILÉ GRILLAD SKIVAD Grillat kycklingbröst i skivor, handskurna. Kan med fördel användas i sallader, bufféer och baguetter. Thailand Fryst 6-8 mm skivor, 4x2,5 kg/krt, 759:00/krt Art.nr kg75:90 TOP CHOICE KYCKLINGFILÉ Kycklingfilé utan skinn g. Lettland Kylt 2x2,5 kg/krt, 289:50/krt Art.nr kg57:90 TOP CHOICE KYCKLINGLÅRFILÉ STRIMLAD Strimlad 12 mm. Lettland Kylt 2x2,5 kg/krt, 249:50/krt Art.nr kg49:90 VILTPOOLEN KÄNGURUFILÉ Australien Fryst 800 g/st, 4 kg/krt Art.nr kg165:00 VILTPOOLEN STRUTSTRIANGELFILÉ Rå triangelfilé av struts, måste tillagas. BEGRÄNSAD VOLYM. Sydafrika Fryst 1,5 kg/st, 7,5 kg/krt Art.nr kg205:00 VILTPOOLEN ZEBRAYTTERFILÉ Zimbabwe Fryst 1 kg/st, 10 kg/krt Art.nr kg289:00 CERCO FLANKSTEK AV HJORT Kronhjortkött uppfödd på Nya Zeeland. Fantastisk kvalitet och ett mycket smakrikt viltkött. Nya Zeeland Fryst 8x230 g/frp, 12 kg/krt Art.nr kg149:00 7

8 Färskvaror VECKA 23 30, 4 JUNI 27 JULI 2018 En stor del i vårt sortiment utgörs av fisk- och skaldjur som är ASC- MSC- och KRAV-märkta. Det är med stolthet vi även kan erbjuda färsk fisk, däremot kan sortimentet variera från vecka till vecka. FISK& SKALDJUR JO FOOD GÖSFILÉ MED SKINN God sötvattenfisk som passar både att grilla och steka g. (Stizostedion lucioperca) Kazakstan Fryst 4,5 kg/krt, 476:55/krt Art.nr kg105:90 MERHAV TORSKRYGG MED SKINN Torskloins är ryggfilén och den finaste delen på fisken, skinnet sitter kvar för att hålla ihop fisken vid tillagning och samtidigt ge ett vackert intryck. Krokfångad med agn från säkra och kontrollerade bestånd. Fryses in minuter efter att den tagits upp ur havet g. (Gadus morhua) FAO 27 Fryst 5 kg/krt, 577:50/krt Art.nr kg115:50 LAXFILÉ PORTION MED SKINN Vältrimmad laxportion av hög kvalitet. Filead och portionsskuren när den fortfarande är färsk och därefter snabbt nedfryst. 150 g/st. (Salmo salar) Odlad i Norge Fryst 5 kg/krt, 799:50/krt Art.nr kg159:90 LAXFILÉ C-TRIMMAD Norsk fjordlax filead när den fortfarande är färsk och därefter snabbt nedfryst för att bevara laxens goda smak. 1,3-2 2 kg/st. (Salmo salar) Odlad i Norge Fryst 10 kg/krt Art.nr kg139:00 VÄGGA FELDT S FISK LAXFILÉ VARMRÖKT PORTIONSSKUREN Fulltrimmad med skinn. 1-1,8 kg/st. (Salmo salar) Odlad i Norge Fryst Art.nr kg206:90 CHIPSTERS REGNBÅGSLAXFILÉ BITAR Passar till alla typer av soppor och grytor. Går även att panera. Bitarna har varierande storlek och är av benfri filé. (Onchorhynchus mykiss) Finland Fryst 4,75 kg/krt, 674:01/krt Art.nr NYHET! kg141:90 CHIPSTERS REGNBÅGSLAXFILÉ STRIMLAD Passar till alla typer av gratänger, men även till pastasås eller wrap. Strimlorna NYHET! har varierande storlek och är av benfri filé. (Onchorhynchus mykiss) Finland Fryst 4,75 kg/krt, 674:01/krt Art.nr kg141:90 RÖKERI KALLRÖKT LAX SKIVAD 1,3-1,7 kg/st. (Salmo salar) Odlad i Norge Kylt Art.nr kg214:00 BD FISK GRAVAD LAX SKIVAD 1,1-1,6 kg/st. (Salmo Salar) Odlad Norge Fryst Art.nr kg202:90 8 Läs mer om färskvarusortimentet på martinservera.se

9 ROYAL GREENLAND LITEN HÄLLEFLUNDRA RYGGFILÉ UTAN SKINN Liten grönländsk hälleflundra med ett mjukt och behagligt kött. Söt och smörig smak av umami. Ryggbiten skärs ut från filéns ryggdel, vilket också är den tjockaste och magraste delen. Lätt att tillaga passar mycket bra till marinader och kryddor och blir aldrig torr g. (Reinhardtius hippoglossoides) FAO21 Fryst 5 kg/krt, 945:00/krt Art.nr NORDIC SEAFOOD BLÄCKFISK LÄTTPANERAD NYHET! Lättpanerad bläckfisk. Tillagas direkt från frysen, friteras i tre minuter. (Loliginidae ) Vietnam Fryst 10x1 kg/krt, 729:00/krt Art.nr FISKANO TONSFISK SAKU UTAN SKINN Sakublock används frekvent i de asiatiska köken. Främst i olika asiatiska maträtter, där sushi och sashimi rätter är de absolut vanligaste. Sakublocken skärs ifrån de mest exklusiva delarna på tonfiskryggen. 500 g/st (Thannus albacares) Fångstzon 71 Fryst 5 kg/krt, 1169:50/krt Art.nr NYHET! kg189:00 ROYAL GREENLAND RÄKOR MED SKAL 90/120 Räkor som kokas och fryses ner till havs inom tre timmar efter fångst. Den snabba bearbetningen stänger in den naturliga smaken och den friska, saftiga konsistensen. (Pandalus borealis) FAO 21/Grönland Sjöfryst, enkelfryst 5 kg/krt, 384:50/krt Art.nr kg76:90 MIRAMAR SVART MARLIN LOINS Vildfångad i Stilla havet. Svart Marlin är en subtropisk fisk och hör till ordningen Perciformes, abborrartade fiskar. Köttet är magert och ljust i färgen. God att grilla och serveras som kotlett. 2 kg/st. (Makaira indica) FAO71 Fryst 8 kg/krt, 1063:20/krt Art.nr st72:90 NORDIC SEAFOOD VANNAMEIRÄKOR 16/20 RÅA SKALADE Stek 4-5 minuter tillsammans med vitlök, cayenne och citrongräs. (Litopenaeus vannamei ) Vietnam Fryst 10x800 g/krt, 149:90/kg Art.nr st 119:90 FALKENBERG SEAFOOD SENAPSSILL BIT KRÄMIG (Clupea harengus) Kylt 2,2 kg/hink, sillvikt 1 kg, 34:05/kg Art.nr kg233:90 KORSHAGS RÖKTA RÄKOR Räkor rökta med färskflisad halländsk alved blandad med enbär. Packade i enkilos tråg vilket möjliggör fräsch och bra hantering. (Pandalus Borealis) Fångstzon 27 Kylt Ca 1 kg/st, 6 kg/krt Art.nr kg139:00 KORSHAGS RÄKSALLAD Lyxig räksallad med 43% premiumräkor och äkta majonnäs. Gluten- och laktosfri. Sverige Kylt 2,5 kg/st, 337:25/st Art.nr kg132:90 hink74:90 kg134:90 9

10 Färskvaror VECKA 23 30, 4 JUNI 27 JULI 2018 Vi kan erbjuda dig det mesta i charkväg, både från små och stora producenter. Detta för att skapa ett stort urval av kvalitetscharkuterier för dig som kund. GUDRUNS SKINKA KOKT TÄRNAD NYHET! Tärnad 8x8x8 mm. Perfekt i pastasås, salllad och i olika gratänger. Sverige Fryst 5 kg/krt, 199:50/krt Art.nr KLIPP! CHARK BBQ COMPANY PULLED PORK BBQ Original Pulled Pork. Av kött från grisbog som hickoryröks i 22 timmar. Färdigblandad med original bbq-sås. Tyskland Fryst 3x3 kg/krt, 1143:00/krt Art.nr kg127:00 SVENSKT BUTIKSKÖTT KRYDDKORV RAMSLÖK TIMJAN Sverige Kylt 100 g/st, 2,5 kg/frp Art.nr kg59:00 SVENSKT BUTIKSKÖTT LAMMKORV GOTLAND Lammkött 61% och nötkött 31%. Av lamm och nöt uppfödda och slaktade på Gotland. Sverige Kylt 60g/st, 2,5 kg/frp Art.nr kg109:00 GUDRUNS BACONSIDA HEL UTAN SVÅL kg39:90 Sverige Kylt 3 kg/st Art.nr kg59:00 WURSTMASTER SALSICCIAFÄRS RÅ UTAN FJÄLSTER Rå salsicciafärs smaksatt med fänkål och vitlök. Ska genomvärmas till 72 grader. Tyskland Fryst 1 kg/st, 5 kg/krt Art.nr kg69:00 SIGNAL & ANDERSSON KOTLETT SVARTRÖKT SKIVAD Tyskland Kylt Ca 1,5 kg/st Art.nr kg69:00 Charkuterist - javisst! Charkprodukter i Billesholm i Skåne har producerat charkuterier sedan tidigt 60-tal. Än i dag ryker det från skorstenarna och det doftar rökt korv över nejden. Företaget producerar främst pastej, skinka, varmrökt och kallrökt korv. Charkuterist är ett yrke som kräver stor yrkesskicklighet. Det är ett hantverk som i stort sett likadant ut under många år. Tekniken och känslan är densamma även om de idag har hjälp av moderna maskiner. Fast teknologin gjort sitt intåg är hantverket och kvaliteten helt beroende av människor som är noggranna och lägger ner sin själ i produkterna som produceras. Något som Charkprodukter har och är stolta över. CHARKPRODUKTER JALAPENO- OCH GUAJILLOKORV En kryddig smakrik korv med influenser ifrån Mexiko. Ett härligt komplement på BBQ-buffén. 80 g/st, 9 st/frp. Sverige Kylt 12x750 g/krt, 54:17/kg Art.nr st39:00 GIERLINGER STEKFLÄSK STEKT SKIVAT Ungern Fryst 2 kg/frp, 208:00/st Art.nr kg104:00 10 Läs mer om färskvarusortimentet på martinservera.se

11 Klassiska ostar från bland annat Frankrike och Italien och fantastiska ostar från små regionala mejerier i Sverige. OST& MEJERI KVIBILLE KVIBILLE CHEDDAR LAGRAD Smakrik, balanserad och krämig smak. Tydlig sälta och syrlighet och angenäm beska. Lång, behaglig eftersmak. Sverige Fetthalt 32% 2,7 kg/st Art.nr kg119:00 FRIENDSHIP HAMBURGEROST CHEDDAR Mild cheddar med mycket god smak, perfekt till hamburgare och andra varma rätter. Tyskland 1,082 kg/frp, 61:83/kg Art.nr st66:90 LÖFSTA HERRGÅRDSMEJERI LÖFSTA STEKAREN Ost av haloumityp som är fyllig och vegetalt blommig med intensiv sälta. Av mjölk från Jerseyko fjällko, de örter som korna betat är mycket tydlig i smaken. När den grillas eller steks kommer knäckigasmör- och kolatoner fram. Serveras som varmrätt till sallad eller som till dessert med söta tillbehör. Sverige 800 g/st Art.nr kg319:00 DON BERNADO MANCHEGO D.O.P Lagrad 6-9 månader vilket ger en god och smakrik ost med en lätt sälta. Endast mjölk från Manchega-fåret i La Mancharegionen får användas. Spanien 3 kg/st, 6 kg/krt Art.nr kg159:00 GRATÄNGOST, RIVEN Mild riven ost speciellt anpassad för ugnsrätter. Smälter utan att bli trådig och ger en härligt gyllene yta. Nederländerna Fetthalt 28% 2 kg/påse, 89:80/st Art.nr kg44:90 BRIE 1 KG Traditionell, krämig och fyllig brieost. Framställd av pastöriserad komjölk. Frankrike Fetthalt 32% 1 kg/st Art.nr kg82:90 BRIE 3 KG Traditionell, krämig och fyllig brieost med mycket smak. Tillverkad av pastöriserad komjölk. Frankrike Fetthalt 33% Ca 3 kg/st Art.nr kg86:90 GRÄDDFIL Syrad grädde med lätt, krämig konsistens. Passar bäst i kalla rätter. Sverige Fetthalt 12% 2 liter/hink, 24:95/ liter Art.nr hink49:90 CRÈME FRAICHE LÄTT Naturligt syrad grädde med lägre fetthalt. Den syrligt friska smaken gör lätt créme fraiche suverän i många typer av rätter. Kokbar. Sverige Fetthalt 15% 2 liter/hink, 29:95/liter Art.nr hink59:90 CRÈME FRAICHE Naturligt syrad grädde med krämig konsistens och härligt syrlig frisk smak. Sverige Fetthalt 34% 2 liter/hink, 44:50/liter Art.nr hink89:00 11

12 CERTIFIERAT LEDNINGSSYSTEM Miljömärkt trycksak, lic nr ISO 9001 ISO Utvalda delikatesser ger dig fantastiska smaker, från Sverige och hela världen. DELI GRANDI SALUMIFICI PROSCIUTTO SAN DANIELE Klassisk benfri skinka från Friuli norr om Venedig, en liten region som har sin specialitet i San Danieleskinkan. Här möts luften från Alperna och havet som sätter sin egen prägel. Lufttorkad i 12 månader. Italien Kylt 7 kg/st Art.nr kg199:00 GRANDI SALUMIFICI SALAMI SPIANATA CALABRA HOT Klassisk platt salami från Kalabrien (södra Italien). Grovhackad med paprika och spansk peppar. Lufttorkad i cirka tre månader. Serveras till antipasto men är också utmärkt som salamichips till olika sallader. Het smak. Italien Kylt 800 g/st Art.nr kg139:00 ARGAL PATA NEGRA IBERICO BELLOTA Benfri skinka av den svarta Ibericogrisen. Lagrad 27 månader. Spanien Kylt 4,5 kg/st Art.nr kg690:00 ARGAL PEPPERONI SKIVAD Klassisk lufttorkad spansk pepperoni. Framställd av grovmalet fläskkött som kryddats med spansk peppar och chili. Het i smaken. Utmärkt att värma upp. Spanien Kylt Ca 370 skivor/frp, 1 kg/frp Art.nr st79:90 KORVHANTVERK STOCKHOLM TELLICHERRY FÄNKÅL LUFTTORKAD Lufttorkad korv i sydeuropeisk stil, gjord på klimatcertifierat kött från Nibble Gårdsgris. Smaksatt med urskogspeppar (Tellicherry) och fänkålsfrön. Sverige Kylt 375 g/st, 9 kg/krt Art.nr kg364:00 LA FELINESE PROSCIUTTO Benfri. Lufttorkad skinka med mild smak, lagrad i minst 10 månader. BRA PRIS! Italien Kylt 6,5 kg/st Art.nr NYHET! kg89:00 LA FELINESE PROSCIUTTO CRUDO SKIVAD Vällagrad prosciutto i perfekta skivor, lagrad månader skivor/frp. Italien Kylt 500 g/frp, 3 kg/krt, 209:80/kg Art.nr frp104:90 LA FELINESE MORTADELLA ITALIENSK Hel mortadella med pistagenötter. Italien Kylt 3 kg Art.nr kg55:90 SAN VINCENZO SALAMI NDUJA BREDBAR Italiensk bredbar salami känd för sin säregna smak av fläsk och chili från Kalabrien. Passar till krutonger, bröd eller som en exklusivare ingrediens. Italien Kylt 400 g/st Art.nr kg99:00 Priserna gäller för leverans under kampanjperioden. Priserna gäller för varor i helt kolli. Pristillägg görs vid delning av kolli. Frakt ingår ej på direktleveranser. Eventuella fraktavgifter kan tillkomma. Alla priser exkl. moms. Vi reserverar oss för eventuell slutförsäljning och feltryck. Tryck: Printografen Kontaktuppgifter till våra lokala säljkontor över hela Sverige hittar du på martinservera.se/kontakt. Följ oss även på Facebook! Välkommen!