Färskvarulista. Ett urval av kött, fisk, fågel och ost maj 2017

Transkript

1 Färskvarulista Ett urval av kött, fisk, fågel och ost maj 2017

2 Vi kan färskvaror! I Färskvarulistan kan du se ett urval av vårt sortiment inom Kött, Chark, Fågel, Fisk och Ost. Vårt färskvarusortiment växer och utvecklas hela tiden med nya spännande produkter. Kontakta gärna våra färskvaruspecialister som kan berätta mer, ge dig råd och kunskap som passar din verksamhet. Vi vill att du som kund ska känna dig trygg med de färskvaror du köper från oss. Vi har ett nära samarbete med våra leverantörer för att säkerställa en produktion med omsorg om människor, djur och natur. Matsäkerhet och kvalitet är en självklar del av vår verksamhet. Läs mer på martinservera.se Nötkött... 3 Fällmans... 9 Färser... 9 Kalv...11 Fläsk...12 Lamm...17 Vilt...19 Färdigmat...22 Buffé & Deli chark...23 Fågel...25 Fisk & Skaldjur...29 Ost & Mejeri...31

3 Nötkött Oxfilé - kyld Oxfilé +1,8 kg Premium + Australien Teys KG Toppkvalitet från Australien. Grainfed. Märke Teys Oxfilé +1,8 kg Premium + Sverige Martin & Servera KG Högsta kvalitet från svenska gårdar Oxfilé +1,8 kg Premium + USA Zandbergen KG Hög kvalitet från rasdjur i USA. Märke IBP Oxfilé 1,5-1,8 kg KRAV Premium + Sverige Närke kött KG Högsta kvalitet från Närke med omnejd Oxfilé Menu +2,2 kg Premium + Sverige Scan KG Högsta kvalitet, marmorerad Oxfilé premium 1,8 kg Premium + Sverige Närke kött KG Högsta kvalitet från Närke med omnejd Oxfilé Wagyu 2,8 kg Premium + Australien Zandbergen KG Wagyukött från Australien fettklass ,8 kg/st, 15 kg/krt Oxfilé + 2,4 kg Premium Brasilien Minerva KG Extra stor oxfilé från Brasilien Oxfilé 1,5-1,8 kg Premium Sverige Närke kött KG Oxfilé av hög kvalitet från Närke med omnejd Oxfilé 1,5-2 kg Premium Argentina La Mejor KG Grain fed. 10,5 kg/krt Oxfilé 1,8 kg Premium Finland Atria KG 14,4 kg/krt Oxfilé 4/5 grass Premium Australien Teys KG 1,8 kg/st, 12 kg/krt Oxfilé dry aged 2,25 kg Premium Storbritannien British Native KG 9 kg/krt. Hängmörad med metoden Dry age i 21 dagar Oxfilé Hereford grainfed Premium Uruguay BPU KG 11 kg/krt Oxfilé Nebraska 2 kg Premium USA Martin & Servera KG 6 kg/krt. Martin & Servera Premium Oxfilé premium +1,8 kg Premium Sverige Martin & Servera KG 15 kg/krt. Martin & Servera Premium Oxfilé +1,4 kg Standard Brasilien Minerva KG Lågkylmörad, jämn kvalitet från Brasilien Oxfilé +1,6 kg Standard Finland Snellman KG Finsk kyld oxfile av bra kvalitet. 10 kg/krt Oxfilé +1,8 kg Standard Brasilien Minerva KG Lågkylmörad, jämn kvalitet från Brasilien Oxfilé +1,8 kg Standard Tyskland Westfleisch KG Prisvärd standardfilé från Tyskland Oxfilé +1,8 kg Standard Sverige Scan KG Bra svensk kvalitet Oxfilé 1,8-2,2 kg Standard Polen Wolowina KG 9 kg/krt Oxfilé premium 1,5 kg KRAV Standard Sverige Närke kött KG Bra kvalitet från Närke med omnejd. 1,5 kg/st. Oxfilé - fryst Oxfilé +1,4 kg Standard Tyskland Westfleisch KG Bra standardfilé från Tyskland Oxfilé +1,8 kg Standard Brasilien Martin & Servera KG 14 kg/krt. Biff - kyld Biff dragen +4 kg Premium + Sverige Martin & Servera KG Sidan 3

4 Högsta kvalitet från Sverige Biff Gourmet 3,5 kg KRAV Premium + Sverige Närke Kött KG Högsta kvalitet från Mellansverige Biff Gourmet 3,5-6 kg Premium + Sverige Närke Kött KG Högsta kvalitet från Mellansverige Biff med kappa Premium + Australien Teys KG Toppkvalitet från Australien. Grainfed. Märke Teys Biff med kappa ca 5 kg Premium + USA Zandbergen KG Högsta kvalitet från amerikanska rasdjur. Märke IBP Biff Menu 3,5 kg Premium + Sverige Scan KG Toppkvalitet från Sverige, välputsad Biff Wagyu 2,5 kg Premium + Chile North Trade KG Bästa kvalitet marmorerat, fetthalt Biff marmorerad +3 kg Premium Sverige Martin & Servera KG 15 kg/krt. Martin & Servera Premium Biff marmorerad +4 kg Premium Sverige Martin & Servera KG 15 kg/krt. Martin & Servera Premium Biff med kappa Premium Argentina La Mejor KG Grain fed. 3,2 kg Biff med kappa Premium Australien Teys KG 5 kg/st Biff med kappa +3,5 kg Premium Uruguay Ana Paula KG Biff med kappa från världens största Black Angus-farm. 14 kg/krt Biff med kappa 2,5-4 kg Premium Sverige Närkes Kött KG Från svenska nötdjur i Värmland kg/krt Biff med kappa 7 kg Premium Storbritannien British Native KG 14 kg/krt. Hängmörad med metoden Dry age i 21 dagar Biff med kappa marmorerad Premium Polen Wolowina KG 4 kg/st, 16 kg/krt Biff med kappa Nebraska Premium USA Greater Omaha KG 5 kg/st Biff med kappa Wagyu Premium USA Snake river farm KG 6,5 kg/st, 13 kg/krt Biff putsad 3+ Premium Sverige Engvall KG Biff från svenska nötdjur i Mellansverige. 9 kg/krt Biff utskuren 2,5-4 kg Premium Sverige Närke kött KG Biff av hög kvalitet från Närke med omnejd Ryggbiff med kappa + 4 kg Premium Sverige Skövde Slakteri KG Marmorerad biff av högsta kvalitet från Mellansverige Biff dragen +4 kg Standard Finland Snellman KG Dragen biff av bra kvalitet. 10 kg/krt Biff med kappa 4 kg Standard Brasilien Minerva KG Lågkylmörad, jämn kvalitet Biff parerad 2,7-3 kg Standard Brasilien Martin & Servera KG 14 kg/krt Biff skinnad 4 kg Standard Sverige Scan KG Bra kvalitet från svenska nötdjur Biff utskuren 2,5 kg KRAV Standard Sverige Närke kött KG Biff av bra svensk kvalitet från Närke med omnejd Biff 3 kg Pricef. Tyskland Martin & Servera KG Bra lunchbiff. Biff - fryst Biff med kappa 3,5 kg Premium England Donald Russell KG Gräsuppfött nötkött av högsta klass. Dry age 21 dagar Biff med kappa Black Angus Standard Uruguay Ana Paula KG Black Angus-biff till bra pris Biff 2,8 + Pricef. Tyskland Westfleisch KG Prisvärd tysk lunchbiff. Sidan 4

5 Entrecôte - kyld Entrecôte Gourmet 2,5-4 kg Premium + Sverige Närke Kött KG Högsta kvalitet från Mellansverige Entrecôte Gourmet 3-4,5 kg KRAV Premium + Sverige Närke Kött KG KRAV-märkt. Högsta kvalitet från Mellansverige Entrecôte Menu Premium + Sverige Scan KG Svensk toppkvalitet Entrecôte Wagyu 2 kg Premium + Chile Norvidia KG Bästa kvalitet, marmorerat fetthalt Entrecôte 1,5 kg Premium Uruguay Ana Paula KG Renrasig certifierad Black Angus från världens största Black Angus-farm. Utpräglad köttsmak. 14 kg/krt Entrecôte 2,5-3,5 kg Premium Sverige Närkes Kött KG Entrecôte från svenska nötdjur i Värmland kg/krt Entrecôte grass Premium Australien Teys KG 3 kg/st, 13 kg/krt Entrecôte marmorerad Premium Sverige Martin & Servera KG 2 kg/st, 15 kg/krt. Marmoreringsgrad 4. Martin & Servera Premium Entrecôte med ben Premium Storbritannien British Native KG 3,8 kg/st, 15 kg/krt. Hängmörad med metoden Dry age i 21 dagar Entrecôte med ben Premium Storbritannien British Native KG 9 kg/st, 18 kg/krt. Hängmörad med metoden Dry age i 21 dagar Entrecôte Nebraska Premium USA Greater Omaha KG 5 kg/st Entrecôte Wagyu Premium USA Snake river farm KG 6,4 kg/st, 12,8 kg/krt Entrecôte +3 kg Standard Finland Snellman KG Finsk kyld entrecote av bra kvalitet. 10 kg/krt Entrecôte +3 kg Standard Sverige Scan KG Bra svensk kvalitet Entrecôte 2 kg Standard Brasilien Minerva KG Lågkylmörad, jämn kvalitet Entrecôte 2,5 kg KRAV Standard Sverige Närke kött KG Kravmärkt nötkött av bra kvalitet från Närke med omnejd Entrecôte premium 2,5 KG Standard Finland Snellman KG 10 kg/krt Entrecôte +2 kg Pricefighter Tyskland Westfleisch KG Bra lunchentrecôte Entrecôte +3 kg Premium+ Sverige Martin & Servera KG Marmorerad. Skövde slakteri. Martin & Servera Premium Entrecôte 3,4 kg Premium+ England Direct Meats KG Dry aged 21 dagar Entrecôte Grain Argentina La Mejor KG 17,6 kg/krt Entrecôte marmorerad 3,5-4 kg Polen Wolowina KG 14 kg/krt Entrecôte - fryst Entrecôte Black Angus 1,5 kg Premium Uruguay Ana Paula KG Entrecôte från köttrasdjur. Märke Ana Paula Entrecôte Donald Russel Standard Storbritannien Donald Russel KG Hängmörad. 4 kg/st, 24 kg/krt Entrecôte EKO +1,5 kg Standard Tyskland Westfleisch KG EU-ekologiskt alternativ. 12 kg/krt. Övriga nötdetaljer - kylda Brisket Wagyu Premium + Australien Inalca KG Toppkvalitet från Australien Flankstek Wagyu 3-5 fett, 800 g/st Premium + Australien Zandbergen KG Sidan 5

6 Wagyukött från Australien, fettklass kg/krt Högrev Wagyu Premium + Australien Zandbergen KG Toppkvalitet från Australien Rostbiff Grainfed Premium + Australien Teys KG Av Hereford köttrasdjur Rostbiffslock Premium + Australien teys KG Av Hereford köttrasdjur Rostlock med kappa Wagyu 1,5 kg/st Premium + Australien Zandbergen KG Wagyukött från Australien fettklass Brisket bringa Premium USA Greater Omaha KG 5 kg/st, 20 kg/krt Clod Muscle Wagyu Premium Australien Zandbergen KG Högsta kvalitet från Australien Flankstek 800 g-1,3 kg Premium Sverige Närke kött KG Nötkött av hög kvalitet från Närke med omnejd Flankstek KRAV 600 g Premium Sverige Närke kött KG KRAV-märkt nötkött av bra kvalitet från Närke med omnejd. 1,2 kg Flankstek Nebraska Premium USA Greater Omaha KG 5 kg/st Flankstek Wagyu Premium USA Snake river farm KG 2,25 kg/st, 18 kg/krt Flapmeat 1,3 kg Premium Australien Zandbergen KG Tunn stekdetalj från bakdelen Flapmeat 1,3 kg Premium USA Zandbergen KG Tunn stekdetalj från bakdelen Fransyska Premium Argentina La Mejor KG Kylt. Grain fed. 5,2 kg Fransyska 4 kg Premium Australien Teys KG Högsta kvalitet, stora detaljer Fransyska 4-6 kg Premium Sverige Närke kött KG Nötkött av hög kvalitet från Närke med omnejd. 12 kg/krt Fransyska Nebraska 4 kg Premium USA Nebraska KG 8 kg/krt Högrev Premium Argentina La Mejor KG Grain fed. 5 kg Högrev 4-6 kg Premium Sverige Närkes Kött KG Högrev från svenska nötdjur i Värmland Högrev 7 kg Premium USA Zandbergen KG Högsta kvalitet, stora detaljer Högrev benfri Premium Sverige Skövde Slakteri KG 5 kg/st, 10 kg/krt Högrev benfri marmorerad 4 kg Premium Sverige Martin & Servera KG Svensk högrev av premiumkvalitet i samarbete med Skövde Slakteri. Martin & Servera Premium Högrevshjärta Nebraska Premium USA Nebraska KG 7,5 kg/st Högrevskärna 2,5-4 kg Premium Sverige Närke kött KG Nötkött av hög kvalitet från Närke med omnejd Innanlår 3-5,5 kg Premium Sverige Närke kött KG Nötkött av hög kvalitet från Närke med omnejd Innanlår med kappa Premium Australien Teys KG Högsta kvalitet från Australien Innanlår putsat 4 kg Premium USA Zandbergen KG Hög kvalitet Innanlår Wagyu 3-5 fett Premium Australien Zandbergen KG Högsta kvalitet från Australien Köttfärskött tärnat 10 % Premium Sverige Närke kött KG Nötkött av hög kvalitet från Närke med omnejd. 15 kg Märgpipa 2,5-4 kg Premium Sverige Närke kött KG Nötkött av hög kvalitet från Närke med omnejd Njurtapp Nebraska Premium USA Nebraska KG Hangersteak. 4 x 1,25 kg. Sidan 6

7 Nötinnanlår utan kappa Premium USA Nebraska KG 6 kg/st, 18 kg/krt Nötrulle Hereford Premium Argentina La Mejor KG Grain fed. 2,1 kg/st Rostbiff 2,5-4 kg KRAV Premium Sverige Närke kött KG KRAV-märkt nötkött av bra kvalitet från Närke med omnejd Rostbiff Hereford Premium Argentina La Mejor KG Grain fed. 2,29 kg, 13,74 kg/krt Rumptail tri tip Premium USA Greater Omaha KG 1,3 kg/st, 15 kg/krt Rumptail tri tip Premium USA Greater Omaha KG 5 kg/krt T-bone dry age Premium Storbritannien British Native KG 500 g/st, 6 kg/krt. Hängmörad med metoden Dry age i 21 dagar Tomahawk dry age Premium Storbritannien British Native KG Hängmörad med metoden Dry age i 21 dagar Brisket bringa Standard USA Zandbergen KG 2,5 kg/st, 20 kg/krt Chuck Tend Bog Standard USA Zandbergen KG 1,5 kg/st, 18 kg/krt Clod Muscle Standard USA Zandbergen KG Del av bogen, bra grytkött D-rump rostbiff med kappa 2 kg Standard USA Zandbergen KG Hel rostbiff med kappa, passar bra som stek Flankstek Standard Brasilien Minerva KG g/st, 13 kg/krt Flankstek Standard USA Zandbergen KG 24 kg/krt Fransyska 4 kg EKO Standard Tyskland Westfleisch KG EU-ekologiskt alternativ. 12 kg/krt Fransyska 4-9 kg KRAV Standard Sverige Närke kött KG KRAV-märkt nötkött av bra kvalitet från Närke med omnejd Hamburgerblandning i bit av högrev, bringa, lägg Standard Sverige Närke kött KG Bitar för egenmald färs (60 % högrev, 30 % bringa, 10 % lägg). Fetthalt %. 2 x 5 kg/krt Högrev 3 kg Standard Sverige Gudruns KG Högrev 4 kg Standard Australien Teys KG Toppkvalitet från Australien. Grainfed. Märke Teys Högrev EKO Standard Tyskland Westfleisch KG EU-ekologiskt alternativ Högrev KRAV 3,5-6 kg Standard Sverige Närke kött KG KRAV-märkt nötkött av bra kvalitet från Närke med omnejd Högrevshjärta Standard Finland Snellman KG Mittbiten av högreven, utmärkt att grilla. 4x2,5 kg/krt Innanlår 3,5 kg KRAV Standard Sverige Närke kött KG Krav-märkt nötkött av bra kvalitet från Närke med omnejd Rostbiff 2,5 kg KRAV Standard Sverige Närke kött KG KRAV-märkt nötkött av bra kvalitet från Närke med omnejd Rostbiffslock med kappa 4 kg Standard USA Zandbergen KG Kallas även picanha, utmärkt att grilla Tenderstrip Teres Major bog 400 g Standard USA Greater Omaha KG 3,2 kg/frp, 19,2 kg/krt Top Featherblade Standard USA Zandbergen KG Bogbladsstek Ytterlår KRAV Standard Sverige Närke kött KG KRAV-märkt nötkött av bra kvalitet från Närke med omnejd. 3,5 kg Fransyska 4 kg Pricef. Tyskland Westfleisch KG Av tyska mjölkkoraser Högrev 4 kg Pricef. Tyskland Westfleisch KG Av tyska mjölkkoraser Innanlår utan kappa 3,5 kg Pricef. Tyskland Westfleisch KG Sidan 7

8 Lågt pris! Innanlår utan kappa grain Argentina La Mejor KG Hereford. 4,87 kg/st, 19,5 kg/krt Övriga nötdetaljer - frysta Flankstek Premium Brasilien Minerva KG 1,5 kg/st, 12 kg/krt Flankstek skin Premium Sverige Scan KG 3 kg/st, 6 kg/krt Högrevshjärta Premium Tyskland Westfleisch KG Kärnan av högreven Märgpipa KRAV Premium Sverige Närke kött KG KRAV-märkt nötkött av bra kvalitet från Närke med omnejd. 2,5-4,5 kg/st Oxkind Premium Sverige Scan KG Från svenska nötdjur Oxkind Premium Storbritannien Highland meat KG 2,5 kg/st, 10 kg/krt Oxkinder Premium England Donald Russel KG Helputsade. 1,6 kg/frp, 9,6 kg/krt Shortribs mid Premium England Donald Russell KG Shortribs av mittbit, dry age cirka 20 dagar. 1,7 kg/st, 15 kg/krt Carpaccio nötrulle 6x2x80 g Standard Tyskland Fortuna ST 6x2x80 g Oxsvans sågad Standard Finland Snellman KG 6,5 kg/krt Innanlår pad Prizefighter Italien Inalca KG Putsat innanlår, passar till wok etc. 2-3 kg/st, 15 kg/krt. Strimlat och tärnat nötkött - kylt Nötbog strimlad Premium Tyskland Martin & Servera KG Strimlad 1x1x4 cm Nötbog strimlad Premium Sverige Scan ST Strimlad 1x1x4 cm Nötbog tärnad Premium Tyskland Fåddman KG Tärnad 2x2x2 cm. 2,5 kg/st Fransyska strimlad, mörmarinerad 2 kg Standard Tyskland Martin & Servera KG Stimlad 1x1x3 cm Fransyska tärnad, mörmarinerad 2 kg Standard Tyskland Martin & Servera KG Tärnad 2x2x2 cm Högrev tärnad 5 kg Standard Tyskland Martin & Servera KG Tärnad 2x2x2 cm Högrev tärnad 5 kg Standard Tyskland Martin & Servera KG Tärnad 3x3x3 cm Högrev tärnad 5 kg Standard Tyskland Martin & Servera KG Tärnad 4x4x4 cm. Rejäla grytbitar till exempelvis kalops Högrev tärnad marinerad 2 Standard Tyskland Martin & Servera KG Tärnad 2x2x2x cm. 2 kg/st Nötbog strimlad Standard Sverige Skövde Slakteri KG Strimlad 1x1x3 cm av nötbog från svenska nötdjur. 4x2,5 kg/krt Nötbog tärnad Standard Sverige Skövde Slakteri KG Tärnad 2x2x2 cm av nötbog från svenska nötdjur. 4x2,5 kg/krt Ytterlår finstrimlat mörmarinerat Standard Tyskland Martin & Servera KG Finstrimlad 0,5x0,5x3 cm. 2,5 kg/st Ytterlår strimlat mörmarinerat Standard Tyskland Martin & Servera KG Strimlad 1x1x3 cm.2,5 kg/st Sidan 8

9 Strimlat och tärnat nötkött - fryst Fransyska strimlad 4 kg Standard Tyskland Martin & Servera KRT Strimlad 1x1x3 cm Fransyska tärnad 5 kg Standard Tyskland Martin & Servera KRT Tärnad 2x2x2 cm Högrev tärnad 5 kg Standard Tyskland Martin & Servera KRT Tärnad 3x3x3 cm Högrev tärnad 5 kg Standard Tyskland Martin & Servera KRT Tärnad 2x2x2 cm Högrev tärnad EKO Standard Tyskland Martin & Servera KRT Tärnad 2x2x2 cm. Ekologisk råvara Nötbog tärnad Standard Tyskland Martin & Servera KRT Lösfryst. Tärnad 2x2x2 cm Nötbog tärnad EKO 2,5 kg Standard Tyskland Martin & Servera KRT Tärnad 3x3x3 cm Ytterlår tärnat 4 kg Standard Tyskland Martin & Servera KRT Tärnad 1x1x1 cm Nötkött tärnat 5 kg Pricefighter Polen Martin & Servera KRT Tärnad 2x2x2 cm. Skav, split och kebab Kebabskav Standard Tyskland Martin & Servera KRT Särnär-producerat. 3,2 kg/krt Viltskav 4 kg Standard Nya Zeeland Martin & Servera KRT Viltskav av hjort. Fällmans Fällmans premiumprodukter Baconsida Premium + Sverige Fällmans KG Kylt. Hårdrökt baconsida av högsta kvalitet Oxfilé 10x150 g Premium Brasilien Fällmans ST Kylt. Portionsstyckad för hand Oxfilé 10x160 g Premium Brasilien Fällmans ST Kylt. Portionsstyckad för hand Oxfilé 10x200 g Premium Brasilien Fällmans ST Kylt. Portionsstyckad för hand Oxfilé portion 180 g Premium Brasilien Fällmans ST Kylt. Portionsstyckad för hand. Färser Nötfärser - kylda Högrev grovmalen Premium Tyskland Martin & Servera KG Färs mald av högrev. 2x 2,5 kg/krt Nötfärs 10% Premium Sverige Martin & Servera KG Svensk råvara. 2x2,5 kg/krt Nötfärs 18% 2,5 kg Premium Sverige Martin & Servera KG Svensk råvara. 2x2,5 kg/krt Nötfärs 10% Standard Tyskland Martin & Servera KG 2x2,5 kg/krt Nötfärs 10% EKO Standard Tyskland Martin & Servera KG EU ekologisk nötfärs. 2x2,5 kg/krt Nötfärs 10% KRAV Standard Sverige Martin & Servera KG KRAV-märkt nötfärs med svenskt ursprung. 2x2,5 kg/krt Nötfärs 17% Pricef. Tyskland Martin & Servera KG Resturangfärs, lite fetare. 2x2,5 kg/krt. Sidan 9

10 Nötfärser - frysta Nötfärs 10% Premium Sverige Martin & Servera KRT Av svenska nötdjur Nötfärs av högrev Premium Sverige HKScan KRT Svensk råvara. 4x2,5 kg/krt Nötfärs 10% EKO Standard Tyskland Fåddman KRT EKO-alternativ från Tyskland. 2x2,5 kg/krt Nötfärs 17% EKO Standard Tyskland Martin & Servera KRT EKO alternativ från Tyskland. 5 kg/krt Nötfärs 6x500 g Standard Tyskland Martin & Servera KRT Packad 6x500 g, 3 kg/krt. Individuellt vaccade Nötfärs 10% blockfryst Pricef. Polen Martin & Servera KG Lågprisalternativ från Polen. 2x2,5 kg Nötfärs 18% blockfryst Pricef. Polen Martin & Servera KG Prisvärd restaurangfärs. 2x2,5 kg/krt. Blandfärser - kylda Blandfärs 50/50 20% 2,5 kg Premium Sverige Martin & Servera KG Högsta kvalitet från Sverige Blandfärs 70/30 13% 2,5 kg Premium Sverige Martin & Servera KG Högsta kvalitet från Sverige Blandfärs 50/50 20% 2,5 kg Standard Tyskland Martin & Servera KG Prisvärd kvalitet från Holland Blandfärs 70/30 13% 2,5 kg Standard Tyskland Martin & Servera KG Prisvärd kvalitet från Holland. Blandfärser - frysta Blandfärs 50/50 18% Premium Sverige Martin & Servera KRT Svensk råvara Blandfärs 70/30 15% Standard Polen Fåddman KG Blandfärs 50/50 blockfryst Pricef. Polen Martin & Servera KG 2x3 kg/krt. Övriga färser - kylda Fläskfärs Standard Sverige Martin & Servera KG Råvara från svenska grisar. 2x2,5 kg/krt Kalvfärs 10% Standard Holland Martin & Servera KG Prisvärd från holländska Rosékalvar. 2x2,5 kg/krt. Övriga färser - frysta Fläskfärs Standard Tyskland Martin & Servera KRT Fläskfärs med EU-råvara. 2x2,5 kg/krt Kalvfärs 10% 2,5 kg Standard Sverige Fåddmans KRT Fryst alternativ på svensk kalvfärs. Sidan 10

11 Kalv Mellankalv Sverige - kyld Kalvfransyska 3 kg Premium Sverige Skövde Slakteri KG Svensk mellankalv från Västergötland. 10 kg/krt Kalvhögrev benfri 3 kg Premium Sverige Skövde Slakteri KG Svensk mellankalv från Västergötland. 10 kg/krt Kalvinnanlår utan kappa 3 kg Premium Sverige Skövde Slakteri KG Svensk mellankalv från Västergötland. 10 kg/krt Kalvinnerfilé 1 kg Premium Sverige Skövde Slakteri KG Svensk mellankalv från Västergötland. 10 kg/krt Kalvrostbiff 2 kg Premium Sverige Skövde Slakteri KG Svensk mellankalv från Västergötland. 10 kg/krt. Mellankalv Sverige - fryst Kalventrecôte Premium Sverige Skövde Slakteri KG Svensk mellankalv från Västergötland Kalvkotlett benfri Premium Sverige Skövde Slakteri KG Svensk mellankalv från Västergötland Kalv tärnad Standard Holland Martin & Servera KRT Av dansk mellankalv. 5 kg/krt. Rosékalv Holland - kyld Rosékalventrecôte 2,5 kg Standard Holland T Boer KG Motsvarande svensk mellankalv + 8 månader vid slakt Rosékalvfransyska 3,5 kg Standard Holland T Boer KG Passar till kalvstek Rosékalvhögrev Standard Holland T Boer KG Bra till kalvgryta Rosékalvinnanlår utan kappa 3,5 kg Standard Holland T Boer KG Motsvarande svensk mellankalv + 8 månader vid slakt Rosékalvinnerfile 2,5 kg Standard Holland T Boer KG Motsvarande svensk mellankalv + 8 månader vid slakt Rosékalvlever delad 2 kg Standard Holland T Boer KG Delad lever som är mer hanterbar Rosékalvrostbiff 1,5 kg Standard Holland T. Boer KG 18 kg/krt Rosékalvrostlock Standard Holland T Boer KG Passar att grilla Rosékalvytterfilé kort +1,5 Standard Holland T Boer KG Rosekalvytterfile kortstyckad 2 revben. Rosékalv Holland - fryst Kalvsvans hel Premium Holland T Boer KG 9,6 kg/krt Rosékalv tärnad av innanlår Standard Holland Flodins KRT 3x3x3 cm tärnad. 5 kg/krt Rosékalventrecôte 1,8 kg Standard Holland T Boer KG Rosékalv = mellankalv inom EU Rosékalvfilé Standard Holland T Boer KG Rosékalv = mellankalv inom EU Rosékalvytterfilé 3,5 kg Standard Holland T Boer KG Rosékalv = mellankalv inom EU. Sidan 11

12 Fläsk Gårdsgris Prästgården Grevbäck- kylt Baconsida svartrökt Premium Sverige Mårtensson KG Hel sida med svål Fläskbog rimmad med svål 500 g Premium Sverige Mårtensson KG Hög svensk kvalitet Fläskfilé utan sträng 1,2 kg Premium Sverige Mårtensson KG Hög svensk kvalitet Fläskkarré benfri 2,5 kg Premium Sverige Mårtensson KG Hög svensk kvalitet Fläskkotlett benfri delad 1,5 kg Premium Sverige Mårtensson KG Hög svensk kvalitet Fläskkotlettrad med svål Premium Sverige Mårtensson KG Svensk råvara Fläsklägg benfri rimmad nätad 800 g Premium Sverige Mårtensson KG Hög svensk kvalitet Fläsklägg med ben rimmad nätad 1,5 kg Premium Sverige Mårtensson KG Hög svensk kvalitet Fläsksida med svål 3,5 kg Premium Sverige Prästgården Grevbäck KG 10,5 kg/krt Fläsksida med svål rimmad Premium Sverige Mårtensson KG Hög svensk kvalitet Fläsksida utan svål Premium Sverige Mårtensson KG Hög svensk kvalitet Skinkstek nätad 10 kg Premium Sverige Mårtensson KG Trepartsstek; fransyska, rostbiff, ytterlår. Fläskfilé - kylt Fläskfilé 500 g Premium Finland Snellman KG Bra finsk kvalitetsfilé. 10 kg/krt Fläskfilé putsad utan huvud 700 g Standard Tyskland Martin & Servera KG Mycket välputsad utan filéhuvud, inget svinn. Fläskfilé - fryst Fläskfilé hel Premium Storbritannien Dingley Dell KG 500 g/st, 5 kg/krt Fläskfilé hel 500 g Premium Chile PMI KRT Hel putsad filé. 5 kg/krt Fläskfilé hel 500 g/st EKO Standard Danmark Martin & Servera KG Danskt EKO-alternativ. 5 kg/krt Fläskfilé kort 190 g Standard Italien Martin & Servera KG Fläskfiléhuvud. 5 kg Fläskfilé utan huvud 300 g Standard Holland Martin & Servera KG Filé utan huvud, med svans. 5 kg/krt. Sofilé - fryst Sofilé utan sträng Standard Tyskland Norvida KG 800 g/st, 10 kg/krt. Fläskkarré - kylt Fläskkarré benfri Standard Tyskland Martin & Servera KG Prisvärd hel naturell karré. 2 kg/st Fläskkarré benfri Sverige KLS Ugglarp KG 2x2,5 kg, Sidan 12

13 Fläskkarré - fryst Fläskkarré benfri ribeye 210 g Premium Storbritannien Dingley Dell KG 5 kg/krt Fläskkarré benfri Standard Tyskland Martin & Servera Import KG Fläskkarré benfri EKO 2 kg Standard Danmark Friland KG Danskt EKO-alternativ. 14 kg/krt Fläskkarré KRAV Standard Sverige Svensk Butikskött KG 3 kg/st, 9 kg/krt. Fläskkotletter benfria och med ben - kylda Fläskkotlett benfri 1660 Premium Finland Snellman KG Bra finsk fläskkotlettrad. 3,5 kg/st, 12 kg/krt Fläskkotlett benfri 1660 putsad Premium Tyskland Westfleisch KG Benfri kotlettrad med liten kappa och en del av strängen kvar Fläskkotlett benfri 1606 Standard Tyskland Westfleisch KG Benfri kotlettrad med liten kappa och båda strängarna kvar Fläskkotlett benfri, mörmarinerad Standard Danmark Fåddman KG Mörmarinerad kotlettrad, går utmärkt att värmehålla Fläskkotlett med svål, benfri Standard Tyskland Westfleisch KG Benfri kotlettrad med svålen kvar. 2,5 kg/st, 12 kg Fläskytterfilé 800 g Standard Tyskland Fåddman KG Mörmarinerad ytterfilé. Fläskkotletter benfria och med ben - frysta Fläskkotlett benfri Premium Storbritannien Dingley Dell KG 5 kg/st, 15 kg/krt Fläskkotlettracks 2,7 kg Premium Sverige Prästgården Grevbäck KG Racks från svensk gris. 210 kg/krt Fläskkotlettracks med svål Premium Storbritannien Dingley Dell KG 3,5 kg/st, 15 kg/krt Fläskkotlett benfri 1606 Standard Tyskland Westfleisch KG Benfri kotlett med en sträng kvar. 3,5 kg, 20 kg/krt Fläskkotlett benfri KRAV Standard Sverige Svensk Butikskött KG Benfri svensk kotlett KRAV-märkt. 3,5 kg/st, 10 kg/krt Fläskkotlett benfri, EKO Standard Tyskland Friland KG 3,5 kg/st, 13 kg/krt Fläskkotlettracks 280 g Standard England Direct Meats KG 5 kg/krt. Styckade detaljer benfria och med ben - kylda Fläsksida benfri utan svål Premium Sverige KLS Ugglarps KG Fläsksida rimmad med svål 3,5 kg Premium Sverige Närke kött KG Fläsksida med svål av hög kvalitet Fläskytterfilé mörmarinerad, skivad Standard Tyskland Fåddman KG Skivad benfri kotlett 150 g/skiva, 7,5 kg/förp Schnitzel 130 g Standard Tyskland Martin & Servera KG Bankade schnitzlar, mörmarinerade Schnitzel 160 g Standard Tyskland Martin & Servera KG Bankade schnitzlar, mörmarinerade Skinkstek 2 kg Standard Tyskland Martin & Servera KG Svålfri stek Skinkstek fransyska 1+ kg Standard Italien Suimcom KG Skinkstek passar till stek eller att strimla. 12 kg/krt. Sidan 13

14 Fläskkotlett benfri utan Sverige KLS Ugglarps KG 4 kg/st, 20 kg/krt. Styckade detaljer benfria och med ben - frysta Sirloin pork steak kallrökt Premium Storbritannien Dingley Dell KG 2x180 g. 5,4 kg/krt Fläsk T-Bone med ben, 280 g Standard England Dingley Dell KG Fryst. 5 kg/krt Fläskkotlett benfri 160 g Standard Spanien Fricarn KRT Fläskkotlett med ben 160 g portioner. 2,5 kg Fläskkotlett med ben, huggen 160 g Standard Spanien Fricarn KRT Fläskkotlett med ben 160 g portioner. 2,5 kg Fläskschnitzel ostekt panerad 140 g Standard Rumänien Cookin 5 KRT Fryst. 46 x 140 g/krt, 6,4 kg/krt Fläskschnitzel ostekt panerad 180 g Standard Rumänien Cookin 5 KRT Fryst. 36 x 180 g/krt, 6,4 kg/krt Fläskschnitzel stekt panerad 140 g Standard Rumänien Cookin 5 KRT Fryst. 3 kg/krt Fläskschnitzel stekt panerad 160 g Standard Rumänien Cookin 5 KRT Fryst. 3 kg/krt Revben knäckta Standard Sverige Svensk Butikskött KG Revbenspjäll knäckta Standard Sverige Sven Davidsson KG Svensk råvara kg/krt Revbensspjäll tjocka knäckta. Standard Tyskland Westfliesh KG Knäckta revbenspjäll. 10 kg/krt Kamben 1 kg Pricef. Tyskland Westfleisch KRT Marineras och grillas. 10 kg/krt Spareribs Pricef. Tyskland Westfleisch KRT 10 kg/krt. Rapsgris Scan Fläskfilé 700 g Premium Sverige Scan KG Kylt. Av svenska grisar som fått rapsolja i fodret Fläskkarré benfri 2,2 kg Premium Sverige Scan KG Kylt. Av svenska grisar som fått rapsolja i fodret Fläskkotlett benfri Rapsgris Premium Sverige Scan KG Av svenska grisar som fått rapsolja i fodret. 3,3 kg/st, 14 kg/krt Fläskkotlett med ben 3,5 kg Premium Sverige Scan KG Fryst. Av svenska grisar som fått rapsolja i fodret Fläsklägg benfri 2,1 kg Premium Sverige Scan KG Kylt. Av svenska grisar som fått rapsolja i fodret. Premium Spädgris - fryst Spädgris French Racks 900 g Premium Frankrike JB Viande KG Små racks på cirka 900 g. 6x900 g/krt, 4kg Spädgris hel 6-7 kg Premium Frankrike JB Viande KG Hel spädgris 6-7 kg Spädgris hel 9-12 kg Premium Frankrike JB Viande KG Hel spädgris 9-12 kg Spädgris karré benfri 1 kg Premium Frankrike JB Viande KG Fransk delikatess-spädgris. 5 kg Spädgriskotlettrad 2 kg Premium Frankrike JB Viande KG Fransk delikatess-spädgris. 10 kg Spädgrislägg med ben 400 g Premium Frankrike JB Viande KG Fram- och baklägg. 5 kg Spädgrissadel 4 kg Premium Frankrike JB Viande KG Sidan 14

15 Hel rygg. 10 kg Iberico gris - fryst Fläskfilé Bellota Premium + Spanien Cesar nieto KG Premiumgris från Spanien. 10 kg/krt Fläskkotlett benfri Iberico Bellota Premium + Spanien Cesar nieto KG Premiumgris från Spanien. 10 kg Fläsksida hel Iberico Bellota Premium + Spanien Cesar nieto KG Premiumgris från Spanien. 10 kg Griskind Bellota Premium + Spanien Cesar nieto KG 1 kg/st, 10 kg/krt Kamben Iberico bellota Premium + Spanien Cesar nieto KG Premiumgris från Spanien. 10 kg Presa Bellota 10 kg/krt Premium + Spanien Cesar nieto KG Premiumgris från Spanien Secreto Bellota 10 kg/krt Premium + Spanien Cesar nieto KG Premiumgris från Spanien. Strimlat och tärnat fläskkött - kylt Fläskbog strimlad Standard Sverige Skövde Slakteri KG Strimlad 1x1x3 cm av svensk fläskbog. 4 x 2,5 kg/krt Fläskbog strimlad 2,5 kg Standard Tyskland Martin & Servera KG Strimlad 1x1x3 cm Fläskbog tärnad Standard Sverige Skövde Slakteri KG Tärnad 2x2x2 cm av svensk fläskbog. 4 x 2,5 kg/krt Fläskbog tärnad 2,5 kg Standard Tyskland Martin & Servera KG Tärnad 2x2x2 cm. Strimlat och tärnat fläskkött - fryst Fläskbog strimlad 4 kg Standard Tyskland Martin & Servera KRT Strimlad 1x1x3 cm Fläskbog tärnad 5 kg Pricef. Polen Martin & Servera KRT Tärnad 2x2x2 cm. Kassler hel och skivad - kylt Kassler alvedsrökt Premium Sverige Hemgården KG 2 kg/st, 6 kg/krt Kassler benfri 3,5 kg Standard Danmark Martin & Servera KG Benfri onätad Kassler benfri 3,5 kg Standard Sverige Gudruns KG Onätad. Svensk råvara Kassler skivad 4 mm 1,5 kg Standard Danmark Fåddman KG 4 mm/skiva. Bra portionskontroll Kassler skivad 7 mm 1,5 kg Standard Sverige Gudruns KG 7 mm/skiva. Rökt och kokt skinka - kylt Saluhallsskinka, skivad Premium Sverige Signal&Andersson KG Helmuskelskinka av hög kvalitet Skinka rökt, hel Standard Sverige Martin & Servera KG Helmuskelskinka hel Skinka rökt, skivad Standard Tyskland Gudruns KG Helmuskelskinka Skinka rökt, skivad Standard Sverige Martin & Servera ST Helmuskelskinka. Sidan 15

16 Skinka rökt, tärnad Standard Sverige Martin & Servera KG Rökt tärnad Skinka rökt, skivad Pricef. Danmark Signal&Andersson KG Helmuskelskinka. Bacon och stekfläsk - kylt och fryst Bacon skivat EKO Premium Danmark Martin & Servera KG Kylt. Ekologiskt alternativ. 1,5 kg/st, 6 kg/krt Bacon torrsaltat skivat Premium Sverige Hemgården KG Kylt. Alspånsrökt äkta torrsaltat bacon - rökt på riktigt. 600 g, 6 kg/krt Sidfläsk rimmat, skivat EKO Premium Danmark Martin & Servera KG Kylt. EKO-fläsk från Danmark. 1,5 kg/st, 6 kg/krt Stekfläsk torrsaltat, skivat Premium Sverige Hemgården KG Kylt. 1 kg/st, 10 kg/krt Bacon skivat Standard Tyskland Martin & Servera KG Kylt. Packad i rulle. 1,5 kg/st, 4,5 kg/krt Bacon skivat, rulle Standard Sverige Gudruns KG Kylt. Bacon i rulle från svensk råvara. 2 kg/st, 10 kg/krt Bacon skivat, rulle Standard Ungern Premium bacon KG Kylt. 2 kg/st, 8 kg/krt Bacon tärnad Standard Tyskland Martin & Servera KRT Fryst. 4 kg/krt Baconsnitt Standard Tyskland Fåddman KG Kylt. Packad 1,5 kg/krt Baconsnitt Standard Sverige Scan KG Kylt. Skivade snittbitar. 2 kg/st, 8 kg/krt Bacon beer treacle ölmarinerad Premium+ England Dingley Dell KG Fryst. 1 kg/st, 5 kg/krt Bacon skivat Pricef. Sverige Signal&Andersson KG Kylt. Packad i rulle. 2,5 kg/st Sidfläsk rimmad skivad rulle Tyskland Signal&Andersson KG Kylt. 2,5 kg/st, 10 kg/krt. Stekt bacon och fläsk Bacon skivat knaperstekt Standard Ungern Premium bacon ST Kylt. 1 kg/st, 6 kg/krt Bacon skivat stekt 1,8 kg Standard Sverige Gierlinger ST Kylt. Stekt skivad bacon i 1,8 kg tråg. Jämn och fin kvalitet Stekfläsk stekt, skivat Standard Ungern Gierlinger ST Fryst. 2 kg/st, 8 kg/krt Stekt sidfläsk Standard Danmark Martin & Servera KG Fryst. Stekt sidfläsk 2x1,5 kg/krt. Sidan 16

17 Lamm Lamm - kyld Lammrostbiff utan kappa Standard Nya Zeeland Farmers KG 700 g/st, 6 kg/krt Lammstek benfri Standard Nya Zeeland Farmers KG 1,5 kg/st, 11 kg/krt Lammytterfilé Prize Fighter Nya Zeeland Farmers KG 800 g/frp, 7 kg/krt Lamm - fryst Lamm tärnat Premium Sverige Svensk Butikskött KG 3x3 cm tärnad. 5 kg/krt Lamm tärnat KRAV Premium Sverige Svensk Butikskött KG Tärnat 3x3 cm. KRAV-märkt från svenska gårdar. 5 kg/krt Lammfärs 13% Premium Uruguay Martin & Servera KRT Lammlägg bak 400 g Premium Sverige Svensk Butikskött KG Hel lägg med ben. 4,8 kg Lammlägg bak KRAV Premium Sverige Svensk Butikskött KG 400 g/st, 5 kg/krt Lammytterfilé 170 g Premium Nya Zeeland Affco KG kg/krt Lamm french racks 700 g Standard Nya Zeeland Affco KG Kotletter med långa ben. 9 kg/krt Lamm tärnat Standard Ur uguay Affco KRT Tärnat av lammstek. 5 kg/krt Lammfärs 15 % Standard Sverige Martin & Servera KRT 2x2,5 kg/krt Lammfärs 15 % KRAV Standard Sverige Martin & Servera KRT 2x2,5 kg/krt Lammfärs Mutton Standard Tyskland Martin & Servera KRT 2x2,5 kg/krt Lammgrytbitar 3x3x3 Standard Nya Zeeland Martin & Servera KRT 5 kg/krt Lamminnerfilé 65 g Standard Nya Zeeland Affco KG Små fina innerfiléer ca 65 g/st. 10,5 kg/krt Lammkotlett enkel 1 kg Standard Nya Zeeland Affco KRT Enkla lammkotletter ca 60 g/st. 12 kg/krt Lammlägg bak Standard Nya Zeeland Affco KG Portionslägg med ben 2x350 g/förp. 15 kg/krt Lammracks 7 ben Standard England Donald Russell KG 500 g, 12 kg/krt Lammrostbiff med kappa Standard Nya Zeeland Affco KG Välputsad rostbiff med kappa - mört kött Lammrostbiff utan kappa 200 g Standard Nya Zeeland Affco KG Välputsad rostbiff utan kappa - mört kött. 11 kg/krt Lammstek benfri Standard Nya Zeeland Affco KG 1,5 kg/st, 13 kg/krt Lammstek benfri 1 kg Standard Uruguay Nirea KG Tunnelurbenad stek. 10 kg/krt Lammstek benfri 1,5 kg Standard Nya Zeeland Ovation KG Från Nya Zeeländska lamm. 15 kg/krt Lammstek mutton benfri Standard Nya Zeeland Ovation KG 2 kg/st, 15 kg/krt Lammytterfilé med kappa 250 g Standard England Donald Russell KRT 8 kg/krt Lammytterfilé mutton Pricefighter Nya Zeeland Visser KG Ytterfilé från äldre djur. Sidan 17

18 Lamm frenched racks mutton Prize Fighter Nya Zeeland Affco KG Fryst. 2 x 500 g, 10 kg/krt Lammlägg bak mutton Prize Fighter Nya Zeeland Ovation KG Fryst. 2 kg/st, 15 kg/krt Lammrostbiff utan kappa mutton Prize Fighter Nya Zeeland Affco KG Fryst. 1 kg/st, 20 kg/krt. Sidan 18

19 Vilt Hare och kanin - fryst Harstek med ben 350 g Standard Argentina Van Leendert KRT st /krt. 7,9 kg/krt. Hjort - fryst Grytbitar gourmet Premium Sverige Tvärskogs Vilt KG Extra fina grytbitar av dovhjort Hjortkalops handskuren Premium Polen Van Leendert KRT 2x2,5 kg/krt Hjortfärs Standard Sverige Tvärskogs Vilt KG Av dovhjort. 2x3 kg/krt Hjortfärs Standard Polen Martin & Servera KRT Polsk råvara. 2x2,5 kg/krt Hjortgrytbitar Standard Nya Zeeland Polarica KRT Till bland annat hjortkalops. 5 kg Hjortinnanlår utan kappa Standard Sverige Tvärskogs Vilt KG Svensk dovhjort. 1,5 kg/st, 5 kg/krt Hjortinnerfilé Standard Sverige Tvärskogs Vilt KG Svensk dovhjort. 1,5 kg/st, 6 kg/krt Hjortinnerfilé 600 g Standard Nya Zeeland Polarica KG Nya Zeeland. 4,5 kg Hjortracks 2 kg Standard Nya Zeeland Affco KG Racks, Nya Zeeland. 6 kg Hjortstek av fransyska Standard Nya Zeeland Polarica KG Av putsad fransyska. 1-2 kg/st, 10 kg/krt Hjortstek av rostbiff Standard Sverige Tvärskogs Vilt KG Svensk dovhjort. 2 kg/st, 8 kg/krt Hjortstek benfri Standard Sverige Tvärskogs Vilt KG Dovhjortstek. 1 kg/st, 8-9 kg/krt Hjortstek med ben Standard Sverige Tvärskogs Vilt KG Svensk dovhjort Hjortytterfilé Standard Nya Zeeland Polarica KG 2 kg/st, 10 kg/krt Hjortytterfilé av dovhjort Standard Sverige Tvärskogs Vilt KG Svensk dovhjort Kronhjortfärs, flingad Standard Nya Zeeland Martin & Servera KRT Färs malt på kött från kronhjort. 2x2,5 kg/krt Viltben av hjort och rådjur Standard Sverige Tvärskogs Vilt KG Sågade skyben. 15 kg/krt Hjortytterfilé 1,5-2 kg Nya Zeeland Silver Fern KG 12 kg/krt. Ren - fryst Renentrecôte 2-pack Premium Sverige Jillie KG 2-pack. 500 g, 4 kg/krt Renentrecôte av sarv Premium Sverige Polarica KG I september före sin brunst är rentjuren som störst och kallas för Sarv, då slaktas de och köttet betraktas som ett premiumkött. 4x1 kg/krt Reninnerfilé av sarv Premium Sverige Polarica KG I september före sin brunst är rentjuren som störst och kallas Sarv, då slaktas de och köttet betraktas som ett premiumkött. 600 g, 3,6 kg/krt Rennnerfilé g s Premium Sverige Jillie KG Fryst. 5 kg/krt Renytterfilé av sarv Premium Sverige Polarica KG I september före sin brunst är rentjuren som störst och kallas Sarv, då slaktas de och köttet betraktas som ett premiumkött. 4x1 kg/ krt Renben för buljong Standard Sverige Polarica KG Sidan 19

20 Svensk ren. 8 kg/krt Rengrytbitar 5 kg Standard Sverige Polarica KRT Svensk ren. 2x2,5 kg/krt Reninnanlår gravad 800 g Standard Sverige Polarica KG Svensk ren. 3 kg/krt Reninnanlår kallrökt 600 g Standard Sverige Polarica KG Svensk ren. 6 kg/krt Reninnanlår utan kappa 1 kg Standard Sverige Polarica KG Svensk ren. 4 kg/krt Reninnanlår utan kappa 1 kg Standard Sverige Eliasson KG Svensk ren. 8 kg/krt Reninnerfilé g Standard Sverige Polarica KG Svensk ren. 2,2 kg/krt Renkalvinnanlår g Standard Sverige Polarica KG Svensk ren. 4 kg/krt Renrostbiff utan kappa 500 g Standard Sverige Eliasson KG Svensk ren. 7,2 kg/krt Renrostbiff utan kappa 500 g Standard Sverige Polarica KG Svensk ren. 4 kg/krt Renstek benfri nätad 2 kg Standard Sverige Polarica KG Svensk ren. 8 kg Renytterfilé 400 g-1,5 kg Standard Sverige Polarica KG Svensk ren. 4 kg/krt Rökt renstek hel 2-4 kg Standard Sverige Polarica KG Hel, rökt i rulle Rökt renstek skivad Standard EU Polarica KG Skivad 500 g/paket. 2,5 kg/krt Renfärs storpack Sverige Jillie Ren&Vilt KG 4x2 kg/krt Renskav storpack Sverige Jillie Ren&Vilt KG 4x2 kg/krt Renytterfile Se 0,3-0,7/5Kgjil Sverige GH Jillie Ren&Vilt AB KG Rådjur - fryst Rådjursstek benfri Premium Polen Van Leendert KG 1,5 kg/st, 8 kg/krt Rådjursytterfilé 1,1 kg Standard Polen Polarica KG 9 kg. Vildsvin - fryst Vildsvinsfärs ca 2,5 Standard Sverige Tvärskogs Vilt KG Färs av svenska vildsvin. 2x2,5 kg/krt Vildsvinsgrytbitar 2 kg Standard Sverige Tvärskogs Vilt KG Svenskt vildsvin. 2x2x2 cm. 6 kg/krt Vildsvinsinnanlår utan kappa 1 kg Standard Sverige Tvärskogs Vilt KG Svenskt vildsvin. 10 kg Vildsvinsinnerfilé 1 kg Standard Sverige Tvärskogs Vilt KG Svenskt vildsvin. 2-8 kg/krt Vildsvinskarré benfri 1,5 kg Standard Sverige Tvärskogs Vilt KG Svenskt vildsvin. 6 kg/krt Vildsvinsracks ca 800 g Standard Polen Dencon KG Polskt vildsvin, kotletter med långa ben. 2,5 kg/krt Vildsvinsragu Standard Polen Van Leendert KRT 2x2,5 kg/krt Vildsvinsstek benfri nätad 1,7 kg Standard Sverige Tvärskogs Vilt KG Svenskt vildsvin, nätat stek ca 1,7 kg/st. 7 kg/krt. Sidan 20

21 Vildsvinsytterfilé 1 kg Standard Australien Polarica KG Vildsvin från Australien. 5 kg/krt Vildsvinsytterfilé 1,2 Standard Sverige Tvärskogs Vilt KG Svenskt vildsvin. 5-8 kg/krt. Älg - fryst Älgkalvinnanlår utan kappa Premium Sverige Tvärskogs Vilt KG Älgkalvinnerfilé Premium Sverige Polarica KG 6 kg/krt Älgkalvytterfilé Premium Sverige Polarica KG Älgbog rökt 1/2 kg Standard Sverige Tvärskogs Vilt KG Rökt smakrik älgbog Älgbogstek benfri 1,5 kg Standard Sverige Tvärskogs Vilt KG Sverige. 9 kg Älgentrecôte 1 kg Standard Sverige Tvärskogs Vilt KG Sverige. 7 kg/krt Älgentrecôte 2 kg Standard Sverige Polarica KG Sverige. 8 kg/krt Älgfärs Standard Sverige Tvärskogs Vilt KG Färs av älg från de svenska skogarna. 2x4 kg/krt Älgfärs flingad Standard Sverige Polarica KRT Flingad älgfärs -lätt att använda. 2x2,5 kg/krt Älghögrev 2,5 kg Standard Sverige Polarica KG Till gytstek eller för att skära egna grytbitar. 10 kg/krt Älghögrev 2,5 kg Standard Sverige Tvärskogs Vilt KG Till gytstek eller för att skära egna grytbitar. 10 kg/krt Älginnanlår flatrökt 3 kg Standard Sverige Polarica KG Delikatess till bufféer. 6 kg/krt Älginnerfilé 1,5 kg Standard Sverige Polarica KG Sverige. 5 kg/krt Älginnerfilé 1,5 kg Standard Sverige Tvärskogs Vilt KG Sverige. 8-9 kg/krt Älgkalops Standard Sverige Polarica KRT Lösfrysta. Tärnade älggrytbitar 2,5x2,5 cm. 5 kg/krt Älgkalops grytbitar Standard Sverige Tvärskogs Vilt KG Fina grytbitar 3x3 cm, till bland annat viltkalops. 2,5 kg/frp, 8-12 kg/krt Älgrostbiff 2 kg Standard Sverige Polarica KG Passar till stek. 4 kg/krt Älgskav Standard Sverige Polarica KRT Sammansatt älgkött av minder bitar. 2x2,5 kg/krt Älgstek benfri 1,2 kg Standard Sverige Polarica KG Nätad stek.6 kg/krt Älgstek benfri 1,5 kg Standard Sverige Tvärskogs Vilt KG Nätad. 7 kg/krt Älgstek rökt hel +2 kg Standard Sverige Polarica KG Rökt hel stek Älgtek rökt, skivad 500 g Standard Sverige Tvärskogs Vilt KG Rökt skivad stek. 2,5 kg/krt Älgytterfilé 2 kg Standard Sverige Tvärskogs Vilt KG 7-9 kg/krt Älgytterfilé 3 kg Standard Sverige Polarica KG 6 kg/krt. Viltfågel - fryst Fasan bröstfilé 300 g Standard England Polarica KG Bröstfilé ca 300 g/st, st/krt. 5 kg/krt. Sidan 21

22 Rapphöna hel 250 g Standard England Polarica KRT Liten fågel. 6x250 g/krt, 1,5 kg Ripa hel 300 g Standard Sverige Polarica KRT 10 st/krt, 3 kg/krt Vildand hel +800 g Standard England Polarica KRT Grytfärdig. 10x800 g/krt Vildandbröst utan skinn Standard Sverige Tvärskogs Vilt KG 10 kg/krt. Exotiskt vilt - fryst Bison Entrecote 2,5 kg Standard USA Polarica KG 16,5 kg/krt. Bisonoxen väger kg och växer upp i hägn. Färdigmat Sous Vide - Färdigmat - fryst Nötstek skivad Standard Uruguay Martin & Servera KG Nötstek av fransyska tillagad och skivad, kryddad med en mild pepparmix. Cirka 1,5 kg/pkt. 6 kg Skinkstek skivad Standard Tyskland Martin & Servera KG Skinkstek benfri med mild kryddning. Utan sky. 6 kg. Sous Vide - Färdigmat - kylt Vildsvinsskinka Premium Sverige Tvärskogs Vilt KG Naturell vildsvinsskinka Älgrostbiff grillad Premium Sverige Jojjens KG Färdiggrillad älgrostbiff, 2,5 kg/st Fläskfilé kort Standard Tyskland Martin & Servera KG Fläskfiléhuvud Fläskfilé salt och peppar Standard Holland Martin & Servera KG Bara salt och peppper, ingen övrig smaksättning Fläskkarré Standard Holland Martin & Servera KG Naturell karré Fläskkotlettrad benfri naturell Standard Tyskland Signal&Andersson KG Naturell kotlettrad Fläskkotlettrad naturell Standard Tyskland Martin & Servera KG Naturell kotlettrad Fläsksida utan svål Standard Tyskland Martin & Servera KG Sous vide. Hel sida utan svål och ben. 3 kg Fläskytterfilé 800 g Standard Tyskland Martin & Servera KG Marinerad putsad delad ytterfilé. 10 kg/krt Kalvstek naturell Standard Holland Martin & Servera KG Naturellt kryddad kalvstek Kamben BBQ Standard Tyskland Martin & Servera KG Kamben smaksatta med amerikansk BBQ-krydda Lammribs Standard Chile Martin & Servera KG Lammspareribs kryddade med havssalt och vitpeppar Lammstek benfri Standard Chile Martin & Servera KG Okryddad benfri lammstek. 1,5 kg/st. 10 kg/krt Lammstek Provencale Standard Nya Zeeland Martin & Servera KG Vitlökskryddad stek. 1 kg/st, 7 kg/krt Nötstek Standard Uruguay Martin & Servera KG Fransyska, salt och kryddor, sky i förpackningen ca 15 % Oxbringa rimmad Standard Tyskland Martin & Servera KG Benfri nötbringa Pingvinklubba Standard Sverige Martin & Servera KG Del av bakläggen med benet kvar ca 300 g/st Revben Honey BBQ Standard Tyskland Martin & Servera KG Sous Vide. Tjocka revben med honung- och BBQ-smak. Sidan 22

23 Revben tjocka Standard Sverige Gudruns KG Sous vide. Hela revben Skinkstek hel Standard Tyskland Martin & Servera KG Sous vide. Färdiga att äta Spareribs chili/ost Standard Tyskland Martin & Servera KG Sous vide. Stark chilismak med inslag av ost Vildsvinsstek Standard Sverige Martin & Servera KG Vildsvin, vatten, kryddor, salt. Buffé & Deli chark Italien hela produkter Bresaola halv 1,6 kg Premium Italien Felinese KG Lufttorkat nötinnanlår med smak av örter Lardo naturell Premium Italien Felinese KG Italienskt späck för matlagning Lonzino 1,5 kg Premium Italien Casa Modena KG Torrsaltad och lufttorkad ytterfile, skivas tunt Panchetta rökt halv bit 1,5 kg Premium Italien Felinese KG Kallrökt, lufttorkad baconsida med mycket smak Prosciutto Cotto erbe Premium Italien Felinse KG 4 kg/st, 8 kg/krt Prosciutto Crudo 1/1 del 4 kg Premium Italien Felinese KG Prosciutto hel i block för skärmaskin Prosciutto di Parma hel 7 kg Premium Italien Felinese KG Äkta Parmaskinka, benfri. Lagrad 12 månader Prosciutto San Daniele hel 7 kg Premium Italien Grandi Salumifici KG Hel lufttorkad skinka 12 månader Salami Felino hel 1 kg Premium Italien Felinese KG Grovhackad skink- och bogkött, 3 månader Salami nduja bredbar Premium Italien San Vincenzo KG Bredbar salami från Kalabrien. 400 g/st Salami strolghino Premium Italien Felinese KG Smal salami av fläskkött från Parma- och Piacenza distrikten. Mjuk salami, ett mellanting mellan traditionell salami och färsk korv. 250 g/st Tiroler Wienerkorv Premium Italien Grandi Salumifici ST Äkta tiroler wienerkorv med hög kötthalt, 80 g/st Lardo Panchettato Standard Italien Grandi Salumifici KG Tre lager panchetta pressat med örtkryddor Mortadella hel Standard Italien Felinese KG 3 kg/st Panchetta Coppata 1/2, 3 kg Standard Italien Grandi Salumifici KG Tillverkat av magert fläskkött och vitt späck, torrsaltad och lufttorkad i 90 dagar Prosciutto Cotto Praga 1,3 kg Standard Italien Grandi Salumifici KG Helmuskelskinka som först kokas och sedan röks för att få fram mörheten och den milda röksmaken. Ett typiskt sätt att varmröka i Südtirolen. Utmärkt till sandwich, sallader, frukostbuffé eller på pizzor Prosciutto Crudo 1/4 del 1 kg Standard Italien Grandi Salumifici KG Lufttorkad, torrsaltad skinka, 8 månader Salami finocchiona fänkål Standard Felinese KG Cirka 2 kg/st Salami junior Standard Italien Felinese KG Mager och mycket välsmakande salami formad som en skinka. 3 kg Salami Napoli 2 kg Standard Italien Grandi Salumifici KG Lufttorkad mellangrov salami från Neapel-trakten. Mild smak, kryddad med paprika Sopressa Veneta 2,3 kg Standard Italien Grandi Salumifici KG Typisk salami från Veronatrakten. Grovmalet fläskkött och späck som blandats med milda kryddor. Lufttorkad i 90 dagar. Ligger i oxbottentarm, böjd med stor diameter. Perfekt till antipasti assietter, pizza etc Spinata Tipo Romana Standard Italien Grandi Salumifici KG Platt salami, mild och köttig. Grovmalet fläskkött Tryffelsalami 450 g Standard Italien Felinese KG Sidan 23

24 Liten hantverksmässigt framställd med distinkt tryffelsmak Coppa di Parma 1,8kg Pemium Italien Grandi Salumifici KG Lufttorkad fläskkarré. Italien skivade produkter Bresaola skivad 500 g Premium Italien Felinese ST Lufttorkad nötinnanlår skivad Coppa Parma skivad 500 g Premium Italien Felinese ST Torrsaltad och lufttorkad fläskkarré, skivad 500 g/frp Mortadella skivad 500 g Standard Italien Felinese ST Kokt kryddad, skivad Prosciutto Crudo skivad 500 g Standard Italien Felinese ST Skivad lufttorkad skinka 10 månader Salami Milano skivad 300 g Standard Italien Grandi Salumifici ST Skivad mild salami torkad 3 månader, 36 skivor Salami Milano skivad 500 g Standard Italien Felinese ST Skivad mild salami torkad 3 månader Salami Nostrano 500 g Standard Italien Felinese ST Kryddig salami hel. Spanien hela produkter Jamon Asado 6 kg Premium Spanien Argal KG Spansk rostad skinka Jamon Serrano block 2,5 kg Premium Spanien Argal KG Benfritt block från korsning av raserna Iberico och Duroc. En fantastisk produkt som är torrsaltad och lufttorkad. Lagrad i 18 månader Lomo Iberico 1,2 kg Premium Spanien Argal KG Lufttorkad ytterfilé av Ibericogrisen Longaniza de Payes 600 g Premium Spanien Argal KG Spansk traditionell salami med bog och späckbitar Pata Negra 1/2 benfri 2,25 kg Premium Spanien Argal KG En halv benfri skinka Pata Negra Bellota benfri 6 kg Premium Spanien Argal KG Skinka framställd av den svarta Ibericogrisen som äter nötter och ollon och rör sig fritt ute i naturen. Torrsaltad och lagrad i minst 30 månader Pata Negra Bellota med ben 6 kg Premium Spanien Argal KG Skinka framställd av den svarta Ibericogrisen som äter nötter och ollon och rör sig fritt ute i naturen. Torrsaltad och lagrad i minst 30 månader Salami Salchichon Iberico 1 kg Premium Spanien Argal KG Mild med hela späckbitar från Iberico gris Salchichon Hidalgo skivad Premium Spanien Argal ST Spansk skivad salami Salchichon Regio 2,3 kg Premium Spanien Argal KG Spansk salami med bogbitar och späck, lagrad 3 månader Chorizo Iberico 1 kg Standard Spanien Argal KG Chorizo på bog, lufttorkad 3 månader Chorizo Vela 1,6 kg Standard Spanien Argal KG Traditionell mild chorizo framställd av putsad bog som marinerats i mild paprika och bladats med putsade späckbitar. Lufttorkad i ca 3 månader. Serveras till sandwich, tapas, pizza och sallader Salami Pan salchichon Regio Standard Spanien Argal KG Hel spansk salchichon, grovmalen med köttig smak. Spanien skivade produkter Chorizo Castellano skivad 500 g Standard Spanien Argal ST Skivad chorizo av bog, lufttorkad 3 månader, 90 skivor. Tyskland hela produkter Sidan 24