Färskvarulista. Ett urval av kött, fisk, fågel och ost november 2018

Transkript

1 Färskvarulista Ett urval av kött, fisk, fågel och ost november 2018

2 Vi kan färskvaror! I Färskvarulistan kan du se ett urval av vårt sortiment inom Kött, Chark, Fågel, Fisk och Ost. Vårt färskvarusortiment växer och utvecklas hela tiden med nya spännande produkter. Kontakta gärna våra färskvaruspecialister som kan berätta mer, ge dig råd och kunskap som passar din verksamhet. Vi vill att du som kund ska känna dig trygg med de färskvaror du köper från oss. Vi har ett nära samarbete med våra leverantörer för att säkerställa en produktion med omsorg om människor, djur och natur. Matsäkerhet och kvalitet är en självklar del av vår verksamhet. Läs mer på martinservera.se Nötkött... 3 Färser...10 Kalv...12 Fläsk...13 Lamm...19 Vilt...21 Färdigmat...24 Buffé & Deli chark...26 Fågel...30 Fisk & Skaldjur...33 Ost & Mejeri...36

3 Nötkött Oxfilé - kyld Oxfilé + 2,4 kg Premium Brasilien Minerva KG Extra stor oxfilé från Brasilien Oxfilé +1,8 kg Premium USA Zandbergen KG Hög kvalitet från rasdjur i USA. Märke IBP Oxfilé +1,8 kg Premium Sverige Martin & Servera KG Högsta kvalitet från svenska gårdar Oxfilé +1,8 kg Premium Australien Teys KG Grain fed. Toppkvalitet från Australien Oxfilé 1,5-1,8 kg Premium Sverige Närke kött KG Oxfilé av hög kvalitet från Närke med omnejd Oxfilé 1,5-1,8 kg KRAV Premium Sverige Närke kött KG Högsta kvalitet från Närke med omnejd Oxfilé 1,5-2 kg Premium Argentina La Mejor KG Grain fed. 10,5 kg/krt Oxfilé 1,8 kg Premium Finland Atria KG 14,4 kg/krt Oxfilé 4/5 grass Premium Australien Teys KG 1,8 kg/st, 12 kg/krt Oxfilé gourmet Premium Sverige Närke kött KG 2 kg/st, 10 kg/krt Oxfilé Hereford grainfed Premium Uruguay BPU KG 11 kg/krt Oxfilé marmorerad klass 4 Premium Sverige Martin & Servera KG Premium Kylt. +1,8 kg/st, 9 kg/krt Oxfilé Menu +2,2 kg Premium Sverige Scan KG Högsta kvalitet, marmorerad Oxfilé Nebraska 2 kg Premium USA Martin & Servera KG 6 kg/krt. Martin & Servera Premium Oxfilé premium 1,8 kg Premium Sverige Närke kött KG Högsta kvalitet från Närke med omnejd Oxfilé Wagyu 2,8 kg Premium Australien Zandbergen KG Wagyukött från Australien fettklass ,8 kg/st, 15 kg/krt Oxfilé +1,4 kg Medium Brasilien Minerva KG Lågkylmörad, jämn kvalitet från Brasilien Oxfilé +1,6 kg Medium Finland Snellman KG Finsk kyld oxfile av bra kvalitet. 10 kg/krt Oxfilé +1,8 kg Medium Tyskland Westfleisch KG Prisvärd standardfilé från Tyskland Oxfilé +1,8 kg Medium Sverige Scan KG Bra svensk kvalitet Oxfilé +1,8 kg Medium Brasilien Minerva KG Lågkylmörad, jämn kvalitet från Brasilien Oxfilé 1,8-2,2 kg Medium Polen Wolowina KG 9 kg/krt Oxfilé premium 1,5 kg KRAV Medium Sverige Närke kött KG Bra kvalitet från Närke med omnejd. 1,5 kg/st. Oxfilé - fryst Oxfilé 300 g Premium Tyskland Skare KG 300 g/st, 7,2 kg/krt. Äkta tournedos, endast skivad från mittbit Oxfilé Medium Brasilien Minerva KG Fryst. 1,8-2,3 kg/st, 9 kg/krt Oxfilé +1,4 kg Medium Tyskland Westfleisch KG Bra standardfilé Oxfilé +1,8 kg Medium Brasilien Martin & Servera KG Sidan 3

4 14 kg/krt Oxfilé +1,4 kg Prizefighter Brasilien Friboi KG 12 kg/krt Oxfilé +1,8 kg Standard Brasilien Minerva KG 10 kg/krt Oxfilé 200 g Standard Tyskland Skare KG 9,8 kg/krt. Biff - kyld Biff dragen +4 kg Premium Sverige Martin & Servera KG Högsta kvalitet från Sverige Biff Gourmet 3,5 kg KRAV Premium Sverige Närke Kött KG Högsta kvalitet från Mellansverige Biff gourmet 4 kg Premium Sverige Närke kött KG 12 kg/krt Biff gourmet med kappa 4 kg Premium Sverige Närke kött KG 12 kg/krt Biff marmorerad klass 4 Premium Sverige Martin & Servera KG Premium Kylt. +3 kg/st, 9 kg/krt Biff marmorerad klass 4 Premium Sverige Martin & Servera KG Premium Kylt. +4 kg/st, 8 kg/krt Biff med kappa Premium Australien Teys KG Toppkvalitet från Australien. Grainfed. Märke Teys Biff med kappa Premium Argentina La Mejor KG Grain fed. 3,2 kg Biff med kappa Premium Australien Teys KG 5 kg/st Biff med kappa +3,5 kg Premium Uruguay Ana Paula KG Biff med kappa från världens största Black Angus-farm. 14 kg/krt Biff med kappa 2,5-4 kg Premium Sverige Närkes Kött KG Från svenska nötdjur i Värmland kg/krt Biff med kappa ca 5 kg Premium USA Zandbergen KG Högsta kvalitet från amerikanska rasdjur. Märke IBP Biff med kappa marmorerad Premium Polen Wolowina KG 4 kg/st, 16 kg/krt Biff med kappa marmorerad klass 4 Premium Sverige Martin & Servera KG Premium Kylt. +4 kg/st, 8 kg/krt Biff med kappa Nebraska Premium USA Greater Omaha KG 5 kg/st Biff med kappa Wagyu Premium USA Snake river farm KG 6,5 kg/st, 13 kg/krt Biff Menu 3,5 kg Premium Sverige Scan KG Toppkvalitet från Sverige, välputsad Biff putsad 3+ Premium Sverige Engvall KG Biff från svenska nötdjur i Mellansverige. 9 kg/krt Biff utskuren 2,5-4 kg Premium Sverige Närke kött KG Biff av hög kvalitet från Närke med omnejd Biff Wagyu 2,5 kg Premium Chile North Trade KG Bästa kvalitet marmorerat, fetthalt Biffstock med filé Premium Sverige Höglandskött KG 8-13 kg Biff dragen +4 kg Medium Finland Snellman KG Dragen biff av bra kvalitet. 10 kg/krt Biff med kappa 4 kg Medium Brasilien Minerva KG Lågkylmörad, jämn kvalitet Biff parerad 2,7-3 kg Medium Brasilien Martin & Servera KG Sidan 4

5 14 kg/krt Biff skinnad 4 kg Medium Sverige Scan KG Bra kvalitet från svenska nötdjur Biff utskuren 2,5 kg KRAV Medium Sverige Närke kött KG Biff av bra svensk kvalitet från Närke med omnejd Biff 3 kg Pricef. Tyskland Martin & Servera KG Bra lunchbiff Biff delikatessmörad 2 kg Danmark Martin & Servera KG 8 kg/krt Biff hängmörad 16 dagar Preimum Sverige KLS Ugglarps KG Kylt. 5 kg/st. Biff - fryst Biff med kappa 3,5 kg Premium England Donald Russell KG Gräsuppfött nötkött av högsta klass. Dry age 21 dagar Biff 2,8 + Pricef. Tyskland Westfleisch KG Prisvärd tysk lunchbiff. Entrecôte - kyld Entrecôte 1,5 kg Premium Uruguay Ana Paula KG Renrasig certifierad Black Angus från världens största Black Angus-farm. Utpräglad köttsmak. 14 kg/krt Entrecôte gourmet Premium Sverige Närke kött KG 3,5 kg/st, 10,5 kg/krt Entrecôte Gourmet 2,5-4 kg Premium Sverige Närke Kött KG Högsta kvalitet från Mellansverige Entrecôte Gourmet 3-4,5 kg KRAV Premium Sverige Närke Kött KG KRAV-märkt. Högsta kvalitet från Mellansverige Entrecôte grass Premium Australien Teys KG 3 kg/st, 13 kg/krt Entrecôte marmorerad klass 4 Premium Sverige Martin & Servera KG Premium Kylt. +2 kg/st, 10 kg/krt Entrecôte marmorerad klass 4 Premium Sverige Martin & Servera KG Premium Kylt. +3 kg/st, 9 kg/krt Entrecôte Menu Premium Sverige Scan KG Svensk toppkvalitet Entrecôte Nebraska Premium USA Greater Omaha KG 5 kg/st Entrecôte Wagyu Premium USA Snake river farm KG 6,4 kg/st, 12,8 kg/krt Entrecôte Wagyu 2 kg Premium Chile Norvidia KG Bästa kvalitet, marmorerat fetthalt Entrecôte +3 kg Medium Sverige Scan KG Bra svensk kvalitet Entrecôte +3 kg Medium Finland Snellman KG Finsk kyld entrecote av bra kvalitet. 10 kg/krt Entrecôte 2 kg Medium Brasilien Minerva KG Lågkylmörad, jämn kvalitet Entrecôte 2,5 kg KRAV Medium Sverige Närke kött KG Kravmärkt nötkött av bra kvalitet från Närke med omnejd Entrecôte premium 2,5 KG Medium Finland Snellman KG 10 kg/krt Entrecôte +2 kg Pricefighter Tyskland Westfleisch KG Bra lunchentrecôte Entrecôte Grain fed Argentina La Mejor KG 17,6 kg/krt Entrecôte marmorerad 3,5-4 kg Polen Wolowina KG Sidan 5

6 14 kg/krt Entrecôte hängmörad Preimum Sverige KLS Ugglarps KG Kylt. 4 kg/st. Entrecôte - fryst Entrecôte Black Angus 1,5 kg Premium Uruguay Ana Paula KG Entrecôte från köttrasdjur. Märke Ana Paula Entrecôte Donald Russel Medium Storbritannien Donald Russel KG Hängmörad. 4 kg/st, 24 kg/krt Entrecôte EKO +1,5 kg Medium Tyskland Westfleisch KG EU-ekologiskt alternativ. 12 kg/krt. Övriga nötdetaljer - kylda Brisket bringa Premium USA Greater Omaha KG 5 kg/st, 20 kg/krt Brisket Wagyu Premium Australien Inalca KG Toppkvalitet från Australien Clod Muscle Wagyu Premium Australien Zandbergen KG Högsta kvalitet från Australien Flankstek 800 g-1,3 kg Premium Sverige Närke kött KG Nötkött av hög kvalitet från Närke med omnejd Flankstek KRAV 600 g Premium Sverige Närke kött KG KRAV-märkt nötkött av bra kvalitet från Närke med omnejd. 1,2 kg Flankstek Nebraska Premium USA Greater Omaha KG 5 kg/st Flankstek Wagyu Premium USA Snake river farm KG 2,25 kg/st, 18 kg/krt Flankstek Wagyu 3-5 fett, 800 g/st Premium Australien Zandbergen KG Wagyukött från Australien, fettklass kg/krt Flapmeat 1,3 kg Premium Australien Zandbergen KG Tunn stekdetalj från bakdelen Flapmeat 1,3 kg Premium USA Zandbergen KG Tunn stekdetalj från bakdelen Fransyska Premium Argentina La Mejor KG Grain fed. 5,2 kg Fransyska 4 kg Premium Australien Teys KG Högsta kvalitet, stora detaljer Fransyska 4-6 kg Premium Sverige Närke kött KG Nötkött av hög kvalitet från Närke med omnejd. 12 kg/krt Fransyska Nebraska 4 kg Premium USA Nebraska KG 8 kg/krt Högrev Premium Argentina La Mejor KG Grain fed. 5 kg Högrev 4-6 kg Premium Sverige Närkes Kött KG Högrev från svenska nötdjur i Värmland Högrev 7 kg Premium USA Zandbergen KG Högsta kvalitet, stora detaljer Högrev benfri Premium Sverige Skövde Slakteri KG 5 kg/st, 10 kg/krt Högrev marmorerad klass 4 Premium Sverige Martin & Servera KG Premium Kylt. +4 kg/st, 10 kg/krt Högrev Wagyu Premium Australien Zandbergen KG Toppkvalitet från Australien Högrevshjärta Premium Polen Wolowina KG 4 kg/st, 16 kg/krt Högrevshjärta Nebraska Premium USA Nebraska KG 7,5 kg/st Sidan 6

7 Högrevskärna 2,5-4 kg Premium Sverige Närke kött KG Nötkött av hög kvalitet från Närke med omnejd Innanlår 3-5,5 kg Premium Sverige Närke kött KG Nötkött av hög kvalitet från Närke med omnejd Innanlår med kappa Premium Australien Teys KG Högsta kvalitet från Australien Innanlår putsat 4 kg Premium USA Zandbergen KG Hög kvalitet Innanlår Wagyu 3-5 fett Premium Australien Zandbergen KG Högsta kvalitet från Australien Köttfärskött tärnat 10 % Premium Sverige Närke kött KG Nötkött av hög kvalitet från Närke med omnejd. 15 kg Märgpipa 2,5-4 kg Premium Sverige Närke kött KG Nötkött av hög kvalitet från Närke med omnejd Njurtapp Nebraska Premium USA Nebraska KG Hangersteak. 4 x 1,25 kg Nötinnanlår utan kappa Premium USA Nebraska KG 6 kg/st, 18 kg/krt Nötrulle Hereford Premium Argentina La Mejor KG Grain fed. 2,1 kg/st Rostbiff 2,5-4 kg KRAV Premium Sverige Närke kött KG KRAV-märkt nötkött av bra kvalitet från Närke med omnejd Rostbiff Grainfed Premium Australien Teys KG Av Hereford köttrasdjur Rostbiff Hereford Premium Argentina La Mejor KG Grain fed. 2,29 kg, 13,74 kg/krt Rostbiffslock Premium Australien teys KG Av Hereford köttrasdjur Rostlock med kappa Wagyu 1,5 kg/st Premium Australien Zandbergen KG Wagyukött från Australien fettklass Rumptail tri tip Premium USA Greater Omaha KG 5 kg/krt Rumptail tri tip Premium USA Greater Omaha KG 1,3 kg/st, 15 kg/krt Brisket bringa Medium USA Zandbergen KG 2,5 kg/st, 20 kg/krt Chuck tender bog Medium USA Zandbergen KG 1,5 kg/st, 18 kg/krt Clod Muscle Medium USA Zandbergen KG Del av bogen, bra grytkött D-rump rostbiff med kappa 2 kg Medium USA Zandbergen KG Hel rostbiff med kappa, passar bra som stek Flankstek Medium USA Zandbergen KG 24 kg/krt Flankstek Medium Brasilien Minerva KG g/st, 13 kg/krt Fransyska 4 kg EKO Medium Tyskland Westfleisch KG EU-ekologiskt alternativ. 12 kg/krt Fransyska 4-9 kg KRAV Medium Sverige Närke kött KG KRAV-märkt nötkött av bra kvalitet från Närke med omnejd Hamburgerblandning (högrev, bringa, lägg) Medium Sverige Närke kött KG Bitar för egenmald färs (60 % högrev, 30 % bringa, 10 % lägg). Fetthalt %. 2 x 5 kg/krt Högrev 3 kg Medium Sverige Gudruns KG Högrev 4 kg Medium Australien Teys KG Toppkvalitet från Australien. Grainfed. Märke Teys Högrev EKO Medium Tyskland Westfleisch KG EU-ekologiskt alternativ Högrev KRAV 3,5-6 kg Medium Sverige Närke kött KG KRAV-märkt nötkött av bra kvalitet från Närke med omnejd Högrevshjärta Medium Finland Snellman KG Sidan 7

8 Mittbiten av högreven, utmärkt att grilla. 4x2,5 kg/krt Innanlår 3,5 kg KRAV Medium Sverige Närke kött KG Krav-märkt nötkött av bra kvalitet från Närke med omnejd Rostbiff 2,5 kg KRAV Medium Sverige Närke kött KG KRAV-märkt nötkött av bra kvalitet från Närke med omnejd Rostbiffslock med kappa 4 kg Medium USA Zandbergen KG Kallas även picanha, utmärkt att grilla Tenderstrip Teres Major bog 400 g Medium USA Greater Omaha KG 3,2 kg/frp, 19,2 kg/krt Top Featherblade Medium USA Zandbergen KG Bogbladsstek Ytterlår KRAV Medium Sverige Närke kött KG KRAV-märkt nötkött av bra kvalitet från Närke med omnejd. 3,5 kg Beef baby top Preimum Polen Wolowina KG 1,15 kg/st, 11,5 kg/krt Beef bavette Preimum Polen Wolowina KG 1,2 kg/st, 12 kg/krt Beef shortribs Preimum Polen Wolowina KG 1,5 kg/st, 12 kg/krt Beef shortribs delade Preimum Polen Wolowina KG 1,5 kg/st, 12 kg/krt Brisket bringa Preimum Polen Wolowina KG 4,5 kg/st, 18 kg/krt Flankstek grass fed Preimum Australien Teys KG Grass fed. 3,3 kg/st, 26,4 kg/krt Bogfilé tender strip Tyskland Westfleisch KG 1 kg/st, 10 kg/krt Flankstek Polen Wolowina KG 3 kg/st, 15 kg/krt Högrev benfri Sverige Scan KG 4,5 kg/st, 9 kg/krt Innanlår utan kappa grain Argentina La Mejor KG Hereford. 4,87 kg/st, 19,5 kg/krt Fransyska 4 kg Pricef. Tyskland Westfleisch KG Av tyska mjölkkoraser Högrev 4 kg Pricef. Tyskland Westfleisch KG Av tyska mjölkkoraser Innanlår utan kappa 3,5 kg Pricef. Tyskland Westfleisch KG Lågt pris! Fransyska Us Ky 4/24Kg Imp Standard USA Zandbergen KG Nötbringa Standard Sverige Skövde Slakteri KG 5 kg/st. Övriga nötdetaljer - frysta Flankstek Premium Brasilien Minerva KG 1,5 kg/st, 12 kg/krt Flankstek skin Premium Sverige Scan KG 3 kg/st, 6 kg/krt Högrevshjärta Premium Tyskland Westfleisch KG Kärnan av högreven Märgpipa KRAV Premium Sverige Närke kött KG KRAV-märkt nötkött av bra kvalitet från Närke med omnejd. 2,5-4,5 kg/st Oxkind Premium Sverige Scan KG Från svenska nötdjur Oxkind Premium Storbritannien Highland meat KG 2,5 kg/st, 10 kg/krt Oxkinder Premium England Donald Russel KG Helputsade. 1,6 kg/frp, 9,6 kg/krt. Sidan 8

9 Shortribs mid Premium England Donald Russell KG Shortribs av mittbit, dry age cirka 20 dagar. 1,7 kg/st, 15 kg/krt Carpaccio nötrulle 6x2x80 g Medium Tyskland Fortuna ST 6x2x80 g Oxkind Medium Finland Snellman KG Fryst. 10 kg/krt Oxsvans sågad Medium Finland Snellman KG 6,5 kg/krt Högrevshjärta skivat Standard Nederländerna Van Ruiten Food KRT 3 mm tjocka skivor. 3 kg Innanlår pad Prizefighter Italien Inalca KG Putsat innanlår, passar till wok etc. 2-3 kg/st, 15 kg/krt. Strimlat och tärnat nötkött - kylt Nötbog strimlad Premium Sverige Scan ST Strimlad 1x1x4 cm Nötbog strimlad Premium Tyskland Martin & Servera KG Strimlad 1x1x4 cm Nötbog tärnad Premium Tyskland Fåddman KG Tärnad 2x2x2 cm. 2,5 kg/st Fransyska strimlad, mörmarinerad 2 kg Medium Tyskland Martin & Servera KG Stimlad 1x1x3 cm Fransyska tärnad, mörmarinerad 2 kg Medium Tyskland Martin & Servera KG Tärnad 2x2x2 cm Högrev tärnad 5 kg Medium Tyskland Martin & Servera KG Tärnad 2x2x2 cm Högrev tärnad 5 kg Medium Tyskland Martin & Servera KG Tärnad 4x4x4 cm. Rejäla grytbitar till exempelvis kalops Högrev tärnad 5 kg Medium Tyskland Martin & Servera KG Tärnad 3x3x3 cm Högrev tärnad marinerad 2x2x2 cm Medium Tyskland Martin & Servera KG 2 kg/st Nötbog strimlad 1x1x3 cm Medium Sverige Martin & Servera KG Kylt. 2 kg/st, 4 kg/krt Nötbog tärnad 2x2x2 cm KRAV Medium Sverige Martin & Servera KG Kylt. 2 kg/st, 4 kg/krt Nötkött finstrimlat mörmarinerat Medium Tyskland Martin & Servera KG Finstrimlad 0,5x0,5x3 cm. 2,5 kg/st Nötytterlår strimlat mörmarinerat Medium Tyskland Martin & Servera KG Strimlad 1x1x3 cm. 2,5 kg/st Högrev tärnad 2x2x2 cm KRAV Standard Sverige Martin & Servera KG 2 kg/st, 4 kg/krt Högrev tärnad 3X3X3 cm Standard Sverige Martin & Servera KG 2 kg/st, 4 kg/krt Högrev tärnad 3x3x3 cm KRAV Standard Sverige Martin & Servera KG 2 kg/st, 4 kg/krt Nötytterlår strimlat 1x1x3 cm KRAV Standard Sverige Martin & Servera KG 2 kg/st, 4 kg/krt Nötbog strimlad 1x1x4 cm KRAV Sverige Martin & Servera KG 2 kg/st, 4 kg/krt Nötbog tärnad 2x2x2 cm KRAV Sverige Martin & Servera KG 2 kg/st, 4 kg/krt. Strimlat och tärnat nötkött - fryst Fransyska strimlad 4 kg Medium Tyskland Martin & Servera KRT Strimlad 1x1x3 cm Fransyska tärnad 5 kg Medium Tyskland Martin & Servera KRT Tärnad 2x2x2 cm. Sidan 9

10 Högrev tärnad 5 kg Medium Tyskland Martin & Servera KRT Tärnad 2x2x2 cm Högrev tärnad 5 kg Medium Tyskland Martin & Servera KRT Tärnad 3x3x3 cm Högrev tärnad EKO Medium Tyskland Martin & Servera KRT Tärnad 2x2x2 cm. Ekologisk råvara Nötbog tärnad Medium Tyskland Martin & Servera KRT Lösfryst. Tärnad 2x2x2 cm Nötbog tärnad EKO 2,5 kg Medium Tyskland Martin & Servera KRT Tärnad 3x3x3 cm Nötttterlår tärnat 1x1x1 cm Medium Tyskland Martin & Servera KRT 4 kg/krt Nötkött tärnat 5 kg Pricefighter Polen Martin & Servera KRT Tärnad 2x2x2 cm Högrev tärnad 3x3x3 KRAV Preimum Sverige Martin & Servera KRT Fryst. 5 kg/krt Nötbog strimlad 1x1x3 cm KRAV Sverige Martin & Servera KRT 4 kg/krt Nötbog tärnad 2x2x2 cm KRAV Sverige Martin & Servera KRT 2x2,5 kg/krt Nötytterlår strimlat 1x1x3 cm KRAV Standard Sverige Martin & Servera KRT 4 kg/krt. Skav, split och kebab Kebabskav Medium Tyskland Martin & Servera KRT 3,2 kg/krt Nötskav ytterlår KRAV Medium Sverige Martin & Servera KRT Fryst. 1,6 kg/st Viltskav 4 kg Medium Nya Zeeland Martin & Servera KRT Viltskav av hjort. Färser Nötfärser - kylda Hamburgare färska 150 g Premium EU Martin & Servera KG Kylt. Restauranghamburgare av välmarmorerat nötkött från cirka 65% högrev, 25% bringa och 10% entrecôtekappa. 15 mm hög. 24x150 g/krt Hamburgare färska 180 g Premium EU Martin & Servera KG Kylt. Restauranghamburgare av välmarmorerat nötkött från cirka 65% högrev, 25% bringa och 10% entrecôtekappa. 15 mm hög. 24x180 g/krt Högrev grovmalen Premium Tyskland Martin & Servera KG Färs mald av högrev. 2x 2,5 kg/krt Nötfärs 10% Premium Sverige Martin & Servera KG Svensk råvara. 2x2,5 kg/krt Nötfärs 18% 2,5 kg Premium Sverige Martin & Servera KG Svensk råvara. 2x2,5 kg/krt Hamburgerfärs Medium Sverige Scan ST Kylt. Rullpack. 1,5 kg/st, 6 kg/krt Hamburgerfärs högrev/bringa Medium Sverige Fällmans KG 2x2,5 kg/krt Nötfärs 10% Medium Tyskland Martin & Servera KG 2x2,5 kg/krt Nötfärs 10% EKO Medium Tyskland Martin & Servera KG EU ekologisk nötfärs. 2x2,5 kg/krt Nötfärs 10% KRAV Medium Sverige Martin & Servera KG KRAV-märkt nötfärs med svenskt ursprung. 2x2,5 kg/krt Nötfärs 17% Pricef. Tyskland Martin & Servera KG Resturangfärs, lite fetare. 2x2,5 kg/krt. Sidan 10

11 Nötfärser - frysta Nötfärs 10% Premium Sverige Martin & Servera KRT Av svenska nötdjur Nötfärs av högrev Premium Sverige HKScan KRT Svensk råvara. 4x2,5 kg/krt Hamburgerfärs Medium Sverige Scan KRT Fryst. Rullpack. 1,5 kg/st, 6 kg/krt Nötfärs 10% EKO Medium Tyskland Fåddman KRT EKO-alternativ från Tyskland. 2x2,5 kg/krt Nötfärs 17% EKO Medium Tyskland Martin & Servera KRT EKO alternativ från Tyskland. 5 kg/krt Nötfärs 6x500 g Medium Tyskland Martin & Servera KRT Packad 6x500 g, 3 kg/krt. Individuellt vaccade Nötfärs 10% blockfryst Pricef. Polen Martin & Servera KG Lågprisalternativ från Polen. 2x2,5 kg Nötfärs 18% blockfryst Pricef. Polen Martin & Servera KG Prisvärd restaurangfärs. 2x2,5 kg/krt Nötfärs 17% 5,0 kg / krt Standard Tyskland Martin & Servera ST Förpackad i 500 g block Blandfärser - kylda Blandfärs 50/50 20% 2,5 kg Premium Sverige Martin & Servera KG Högsta kvalitet från Sverige Blandfärs 70/30 13% 2,5 kg Premium Sverige Martin & Servera KG Högsta kvalitet från Sverige Blandfärs 50/50 20% 2,5 kg Medium Tyskland/ Martin & Servera KG Polen 2,5 kg/st, 5 kg/krt Blandfärs 70/30 13% Medium Tyskland/ Martin & Servera KG Polen 2,5 kg/st, 5 kg/krt. Blandfärser - frysta Blandfärs 50/50 18% Premium Sverige Martin & Servera KRT Svensk råvara Blandfärs 70/30 15% Medium Polen Fåddman KG 2x2,5 kg/krt Blandfärs 50/50 blockfryst Pricef. Polen Martin & Servera KG 2x3 kg/krt. Övriga färser - kylda Fläskfärs Medium Sverige Martin & Servera KG Råvara från svenska grisar. 2x2,5 kg/krt Kalvfärs 10% Medium Holland Martin & Servera KG Prisvärd från holländska Rosékalvar. 2x2,5 kg/krt Kalvfärs 10% Standard Sverige Martin & Servera KG 2,5 kg/st, 5 kg/krt. Övriga färser - frysta Salsicciafärs rå Premium Tyskland Wurstmater KG Rå salsicciafärs utan fjälster. 1 kg/frp, 5x1 kg/krt Fläskfärs Medium Tyskland Martin & Servera KRT Fläskfärs med EU-råvara. 2x2,5 kg/krt Kalvfärs 10% 2,5 kg Medium Sverige Fåddmans KRT Sidan 11

12 Fryst alternativ på svensk kalvfärs. Kalv Övrig kalv - fryst Kalvbräss Hjärt Df 800G/4,8Imp Standard Holland T. Boer KG Svensk kalv - kyld Kalvbog benfri Medium Sverige Årsta kött KG 3 kg/st. 9 kg/krt Kalvbringa Medium Sverige Årsta kött KG 2,5 kg/st, 7,5 kg/krt Kalventrecôte Medium Sverige Årsta Kött KG 1,5 kg/st, 9kg/krt Kalvfilé Medium Sverige Årsta kött KG 1 kg/st, 8 kg/krt Kalvfransyska Medium Sverige Årsta kött KG 4,5 kg/st, 9 kg/krt Kalvfärskött Medium Sverige Årsta kött KG 5 kg/st, 10 kg/krt Kalvinnanlår Medium Sverige Årsta Kött KG 2,5 kg/st, 10 kg/krt Kalvlever Medium Sverige Årsta kött KG 4 kg/st, 8 kg/krt Kalvrostbiff Medium Sverige Årsta kött KG 3 kg/st, 9 kg/krt Kalvrygg benfri Medium Sverige Årsta kött KG 3 kg/st, 9 kg/krt Kalvstek mix Medium Sverige Årsta kött KG 3 kg/st, 9 kg/krt Kalvytterfilé Medium Sverige Årsta kött KG 2,5 kg/st, 10 kg/krt. Svensk kalv - fryst Kalvben Medium Sverige Årsta kött KG 10 kg/krt Kalvbog Medium Sverige Årsta kött KG Fryst. 5 kg/krt Kalvlever Medium Sverige Årsta kött KG Fryst. 5 kg/krt Kalvlägg fram Medium Sverige Årsta kött KG Fryst. 8-9 kg/krt Kalvlägg skivad Medium Sverige Årsta kött KG 7 kg Kalvnjure Medium Sverige Årsta kött KG Fryst. 3 kg/krt Dansk kalv - kyld och fryst Kalv tärnad Medium Danmark Martin & Servera KRT Fryst. Av dansk mellankalv. 5 kg/krt Kalvbringa Medium Danmark Dansk kalv KG Kylt. 1,8 kg/st, 18,1 kg/krt Kalventrecôte Medium Danmark Dansk kalv KG Kylt. 1,75 kg/st, 14 kg/krt. Sidan 12

13 Kalventrecôte Medium Danmark Dansk kalv KG Fryst. 1,75 kg/st, 14 kg/krt Kalvfilé Medium Danmark Dansk kalv KG Kylt. 1,2 kg/st, 12,1 kg/krt Kalvfransyska Medium Danmark Dansk kalv KG Kylt. 4 kg/st, 24 kg/krt Kalvhögrev Medium Danmark Dansk kalv KG Kylt. 5,2 kg/st, 15,78 kg/krt Kalvinnanlår Medium Danmark Dansk kalv KG Kylt. 3,8 kg/st, 11,4 kg/krt Kalvrostbiff Medium Danmark Dansk kalv KG Kylt. 1,7 kg/st, 13,8 kg/krt Kalvrulle Medium Danmark Dansk kalv KG Kylt. 1,7 kg/st, 20,4 kg/krt Kalvytterfilé Medium Danmark Dansk kalv KG Kylt. 4,3 kg/st, 21,5 kg/krt Kalvytterlår Medium Danmark Dansk kalv KG Kylt. 3,4 kg/st, 17,2 kg/krt Rosékalv Holland - kyld Rosékalventrecôte 2,5 kg Medium Nederländerna T. Boer KG Motsvarande svensk mellankalv + 8 månader vid slakt Rosékalvfransyska 3,5 kg Medium Nederländerna T. Boer KG Passar till kalvstek Rosékalvhögrev Medium Nederländerna T. Boer KG Bra till kalvgryta Rosékalvinnanlår utan kappa 3,5 kg Medium Nederländerna T. Boer KG Motsvarande svensk mellankalv + 8 månader vid slakt Rosékalvinnerfile 2,5 kg Medium Nederländerna T. Boer KG Motsvarande svensk mellankalv + 8 månader vid slakt Rosékalvlever delad 2 kg Medium Nederländerna T. Boer KG Delad lever som är mer hanterbar Rosékalvrostbiff 1,5 kg Medium Nederländerna T. Boer KG 18 kg/krt Rosékalvrostlock Medium Nederländerna T. Boer KG Passar att grilla Rosékalvytterfilé kort +1,5 Medium Nederländerna T. Boer KG Rosekalvytterfile kortstyckad 2 revben. Rosékalv Holland - fryst Kalvsvans hel Premium Nederländerna T. Boer KG 9,6 kg/krt Kalvkind Rosé Medium Nederländerna T. Boer KG Rosékalv = mellankalv inom EU. 5 kg/krt Rosékalv tärnad av innanlår Medium Nederländerna T. Boer KRT 3x3x3 cm tärnad. 5 kg/krt Rosékalventrecôte 1,8 kg Medium Nederländerna T. Boer KG Rosékalv = mellankalv inom EU Rosékalvytterfilé 3,5 kg Medium Nederländerna T. Boer KG Rosékalv = mellankalv inom EU. Fläsk Gårdsgris Prästgården Grevbäck- kylt Baconsida svartrökt Premium Sverige Mårtensson KG Hel sida med svål Fläskbog rimmad med svål 500 g Premium Sverige Mårtensson KG Sidan 13

14 Hög svensk kvalitet Fläskfilé utan sträng Premium Sverige Mårtensson KG Hög svensk kvalitet. 1,2 kg/st Fläskkarré benfri Premium Sverige Mårtensson KG Hög svensk kvalitet. 2,5 kg/st, 10 kg/krt Fläskkotlettrad med svål Premium Sverige Mårtensson KG Svensk råvara Fläsklägg benfri rimmad nätad 800 g Premium Sverige Mårtensson KG Hög svensk kvalitet Fläsklägg med ben rimmad nätad 1 Premium Sverige Mårtensson KG Hög svensk kvalitet. 1,5 kg/st Fläsksida med svål Premium Sverige Prästgården Grevbäck KG 3,5 kg/st, 10,5 kg/krt Fläsksida med svål rimmad Premium Sverige Mårtensson KG Hög svensk kvalitet Fläsksida utan svål Premium Sverige Mårtensson KG Hög svensk kvalitet Skinkstek nätad Premium Sverige Mårtensson KG Trepartsstek; fransyska, rostbiff, ytterlår. 3 kg/st, 9 kg/krt. Fläskfilé - kylt Fläskfilé 500 g Premium Finland Snellman KG Bra finsk kvalitetsfilé. 10 kg/krt Fläskfilé putsad utan huvud 700 g Medium Tyskland Martin & Servera KG Mycket välputsad utan filéhuvud, inget svinn. Fläskfilé - fryst Fläskfilé hel Premium Storbritannien Dingley Dell KG 500 g/st, 5 kg/krt Fläskfilé hel 500 g Premium Chile PMI KRT Hel putsad filé. 5 kg/krt Fläskfile kort Medium Tyskland Westfleisch KG Fryst. 10 kg/krt Fläskfilé hel 500 g EKO Medium Danmark Martin & Servera KG Danskt EKO-alternativ. 5 kg/krt Fläskfilé kort 190 g Medium Italien Martin & Servera KG Fläskfiléhuvud. 5 kg Fläskfilé utan huvud 300 g Medium Holland Martin & Servera KG Filé utan huvud, med svans. 5 kg/krt. Sofilé - fryst Sofilé utan sträng Medium Tyskland Norvida KG 800 g/st, 10 kg/krt. Fläskkarré - kylt Fläskkarré benfri Medium Sverige KLS Ugglarp KG 2x2,5 kg Fläskkarré benfri Medium Tyskland Martin & Servera KG Prisvärd hel naturell karré. 2 kg/st. Fläskkarré - fryst Fläskkarré benfri Premium Sverige Kvastagrisen KG Sidan 14

15 2,5 kg/st, 10 kg/krt Fläskkarré benfri ribeye 210 g Premium Storbritannien Dingley Dell KG 5 kg/krt Fläskkarré benfri Medium Tyskland Westfleisch KG 2,5 kg/st, 10 kg/krt Fläskkarré benfri EKO Medium Danmark Friland KG Danskt EKO-alternativ. 2 kg/st, 14 kg/krt Fläskkarré KRAV Medium Sverige Svensk Butikskött KG 3 kg/st, 9 kg/krt Fläskkarré Standard Sverige Mårtensson KG 1,6 kgt/st, 13 kg/krt Fläskkarré benfri Sverige KLS Ugglarps KG 2,5 kg/st, 10 kg/krt. Fläskkotletter benfria och med ben - kylda Fläskkotlett benfri 1660 Premium Finland Snellman KG Bra finsk fläskkotlettrad. 3,5 kg/st, 12 kg/krt Fläskkotlett benfri 1660 putsad Premium Tyskland Westfleisch KG Benfri kotlettrad med liten kappa och en del av strängen kvar Fläskkotlett benfri 1606 Medium Tyskland Westfleisch KG Benfri kotlettrad med liten kappa och båda strängarna kvar Fläskkotlett benfri, mörmarinerad Medium Danmark Fåddman KG Mörmarinerad kotlettrad, går utmärkt att värmehålla Fläskkotlett med svål, benfri Medium Tyskland Westfleisch KG Benfri kotlettrad med svålen kvar. 2,5 kg/st, 12 kg Fläskytterfilé 800 g Medium Tyskland Fåddman KG Mörmarinerad ytterfilé. Fläskkotletter benfria och med ben - frysta Fläskkotlett benfri Premium Storbritannien Dingley Dell KG 5 kg/st, 15 kg/krt Fläskkotlettracks Premium Sverige Prästgården Grevbäck KG Racks från svensk gris. 2,7 kg/st, 10 kg/krt Fläskkotlettracks med svål Premium Storbritannien Dingley Dell KG 3,5 kg/st, 15 kg/krt Fläskkotlettrad delad Premium Sverige Kvastagrisen KG Benfri. 1,5 kg/st, 9 kg/krt Fläskkotlett benfri 1606 Medium Tyskland Westfleisch KG Benfri kotlett med en sträng kvar. 3,5 kg, 20 kg/krt Fläskkotlett benfri KRAV Medium Sverige Svensk Butikskött KG Benfri svensk kotlett KRAV-märkt. 3,5 kg/st, 10 kg/krt Fläskkotlett benfri, EKO Medium Tyskland Friland KG 3,5 kg/st, 13 kg/krt Fläskkotlettracks 280 g Medium England Direct Meats KG 5 kg/krt. Styckade detaljer benfria och med ben - kylda Fläsksida benfri utan svål Premium Sverige KLS Ugglarps KG 17 kg/krt Fläsksida rimmad med svål Premium Sverige Närke kött KG Fläsksida med svål av hög kvalitet. 3,5 kg/st Fläskkotlett benfri utan Medium Sverige KLS Ugglarps KG 4 kg/st, 20 kg/krt Fläsklägg benfri med svål Medium Sverige Dalsjöfors KG Kylt. 900 g/st, 5,4 kg/krt. Sidan 15

16 Fläskytterfilé mörmarinerad, skivad Medium Tyskland Fåddman KG Skivad benfri kotlett 150 g/skiva, 7,5 kg/förp Schnitzel 130 g Medium Tyskland Martin & Servera KG Bankade schnitzlar, mörmarinerade Schnitzel 160 g Medium Tyskland Martin & Servera KG Bankade schnitzlar, mörmarinerade Skinkstek fransyska 1+ kg Medium Italien Suimcom KG Skinkstek passar till stek eller att strimla. 12 kg/krt Skinkstek benfri Pricefighter Sverige KLS Ugglarps KG 2,2 kg/st, 8,8 kg/krt. Styckade detaljer benfria och med ben - frysta Fläsksida med svål Premium Sverige Kvastagrisen KG 4 kg/st, 8 kg/krt Fläsksida utan svål Premium Sverige Kvastagrisen KG 3,5 kg/st, 7 kg/krt Kamben Grevbäck Premium Sverige Prästgården Grevbäck KG Fryst. 600 g/st, 12 kg/krt Sirloin pork steak kallrökt Premium Storbritannien Dingley Dell KG 2x180 g. 5,4 kg/krt Fläsk T-Bone med ben, 280 g Medium England Dingley Dell KG Fryst. 5 kg/krt Fläskkotlett benfri 160 g Medium Spanien Fricarn KRT Fläskkotlett med ben 160 g portioner. 2,5 kg/frp, 10 kg/krt Fläskkotlett med ben, huggen 160 g Medium Spanien Fricarn KRT Fläskkotlett med ben 160 g portioner. 2,5 kg/frp, 5 kg/krt Fläskschnitzel ostekt panerad 140 g Medium Rumänien Cookin 5 KRT 46 x 140 g/krt, 6,4 kg/krt Fläskschnitzel ostekt panerad 180 g Medium Rumänien Cookin 5 KRT 36 x 180 g/krt, 6,4 kg/krt Fläskschnitzel stekt panerad 140 g Medium Rumänien Cookin 5 KRT 3 kg/krt Fläskschnitzel stekt panerad 160 g Medium Rumänien Cookin 5 KRT 3 kg/krt Revben knäckta Medium Sverige Svensk Butikskött KG 12 kg/krt Revbensspjäll tjocka knäckta. Medium Tyskland Westfliesh KG Knäckta revbenspjäll. 10 kg/krt Bogrevben knäckta Sverige KLS Ugglarp KG Fläskrevben av bog utan bröstben. 1 kg/st, 10 kg/krt Kamben Pricef. Tyskland Westfleisch KRT Marineras och grillas. 1 kg/st, 10 kg/krt Spareribs Pricef. Tyskland Westfleisch KRT 10 kg/krt. Rapsgris Scan Fläskfilé 700 g Premium Sverige Scan KG Kylt. Av svenska grisar som fått rapsolja i fodret Fläskkarré benfri Premium Sverige Scan KG Kylt. Av svenska grisar som fått rapsolja i fodret. 2,2 kg/st Fläskkotlett benfri Rapsgris Premium Sverige Scan KG Kylt. Av svenska grisar som fått rapsolja i fodret. 3,3 kg/st, 14 kg/krt Fläsklägg benfri Premium Sverige Scan KG Kylt. Av svenska grisar som fått rapsolja i fodret. 2,1 kg/st Fläsksida med svål Premium Sverige Scan KG Kylt. Av svenska grisar som fått rapsolja i fodret. 4 kg/st, 8 kg/krt Kamben smala Premium Sverige Scan KG Sidan 16

17 Fryst. 2,3 kg/st, 4,7 kg/krt. Av svenska grisar som fått rapsolja i fodret. Premium Spädgris - fryst Spädgris hel 6-7 kg Premium Frankrike JB Viande KG Hel spädgris 6-7 kg Spädgris hel 9-12 kg Premium Frankrike JB Viande KG Hel spädgris 9-12 kg Spädgris karré benfri 1 kg Premium Frankrike JB Viande KG Fransk delikatess-spädgris. 5 kg Iberico gris - fryst Abanico iberico bellota Premium Spanien Cesar Nieto KG 1,2 kg/st, 10,8 kg/krt Fläskfilé Bellota Premium Spanien Cesar nieto KG Premiumgris från Spanien. 10 kg/krt Fläskkotlett benfri Iberico Bellota Premium Spanien Cesar nieto KG Premiumgris från Spanien. 10 kg Fläsksida hel Iberico Bellota Premium Spanien Cesar nieto KG Premiumgris från Spanien. 10 kg Griskind Bellota Premium Spanien Cesar nieto KG 1 kg/st, 10 kg/krt Kamben Iberico bellota Premium Spanien Cesar nieto KG Premiumgris från Spanien. 10 kg Miniribs Iberico cebo Premium Spanien Cesar Nieto KG 1 kg/st, 6 kg/krt Pluma Iberico Cebo Premium Spanien Cesar nieto KG Liten grilldetalj längst ut på kolettraden, mör ock smakrik. 200 g/st, 10 kg/krt Presa Bellota Premium Spanien Cesar nieto KG Premiumgris från Spanien. 10 kg/krt Secreto Bellota Premium Spanien Cesar nieto KG Premiumgris från Spanien. 10 kg/krt Secreto Iberico Premium Spanien Iberiq KG Fryst. 300 g/st, 1,8 kg/krt Secreto ibericocebo Premium Spanien Cesar Nieto KG Fryst. 350 g/st, 10 kg/krt Spareribs Iberico Bellota french Premium Spanien Cesar Nieto KG Fryst. 1,5 kg/st, 7,5 kg/krt Fläskracks Iberico bellota Premium + Spanien Cesar nieto KG Fryst. Premiumgris från Spanien. 10 kg. Strimlat och tärnat fläskkött - kylt Fläskbog strimlad Medium Tyskland Martin & Servera KG Strimlad 1x1x3 cm. 2x2 kg/krt Fläskbog tärnad Medium Tyskland Martin & Servera KG Tärnad 2x2x2 cm. 2x2 kg/krt. Strimlat och tärnat fläskkött - fryst Fläskbog strimlad Medium Tyskland Martin & Servera KRT Strimlad 1x1x3 cm. 4 kg/krt Fläskbog tärnad Pricef. Polen Martin & Servera KRT Tärnad 2x2x2 cm. 5 kg/krt. Sidan 17

18 Kassler hel och skivad - kylt Kassler alvedsrökt Premium Sverige Hemgården KG 2 kg/st, 6 kg/krt Kassler benfri Medium Danmark Martin & Servera KG Benfri onätad. 3,5 kg/st Kassler skivad 4 mm Medium Danmark Fåddman KG 4 mm/skiva. Bra portionskontroll. 1,5 kg/st. Rökt och kokt skinka - kylt Skinka rökt, hel Medium Sverige Martin & Servera KG Helmuskelskinka hel Skinka rökt, skivad Medium Sverige Martin & Servera ST Helmuskelskinka Skinka rökt, tärnad Medium Sverige Martin & Servera KG Rökt tärnad Skinka rökt, skivad Pricef. Danmark Signal & Andersson KG Helmuskelskinka. Bacon och stekfläsk - kylt och fryst Bacon beer treacle ölmarinerad Premium England Dingley Dell KG Fryst. 1 kg/st, 5 kg/krt Bacon skiv Rull Grevbäck Premium Sverige Gudruns KG Bacon skivat EKO Premium Danmark Martin & Servera KG Kylt. Ekologiskt alternativ. 1,5 kg/st, 6 kg/krt Bacon torrsaltat skivat Premium Sverige Hemgården KG Kylt. Alspånsrökt äkta torrsaltat bacon - rökt på riktigt. 600 g, 6 kg/krt Sidfläsk rimmat, skivat EKO Premium Danmark Martin & Servera KG Kylt. EKO-fläsk från Danmark. 1,5 kg/st, 6 kg/krt Stekfläsk torrsaltat, skivat Premium Sverige Hemgården KG Kylt. 1 kg/st, 10 kg/krt Bacon skivat Medium Tyskland Martin & Servera KG Kylt. Packad i rulle. 1,5 kg/st, 4,5 kg/krt Bacon skivat, rulle Medium Sverige Gudruns KG Kylt. Bacon i rulle från svensk råvara. 2 kg/st, 10 kg/krt Bacon skivat, rulle Medium Ungern Premium bacon KG Kylt. 2 kg/st, 8 kg/krt Bacon tärnad Medium Tyskland Martin & Servera KRT Fryst. 4 kg/krt Baconsnitt Medium Tyskland Fåddman KG Kylt. Packad 1,5 kg/krt Baconsnitt Medium Sverige Scan KG Kylt. Skivade snittbitar. 2 kg/st, 8 kg/krt Bacon skivat Pricef. Sverige Signal & Andersson KG Kylt. Packad i rulle. 2,5 kg/st Sidfläsk rimmad skivad rulle Tyskland Signal&Andersson KG Kylt. 2,5 kg/st, 10 kg/krt Stekfläsk skivad rullad Sverige Martin & Servera KG Kylt. 3 kg/st, 9 kg/krt. Martin & Servera Premium Stekt bacon och fläsk Bacon skivat knaperstekt Medium Ungern Premium bacon ST Kylt. 1 kg/st, 6 kg/krt Bacon skivat stekt Medium Tyskland Gierlinger ST Kylt. Stekt skivad bacon i 1,8 kg tråg. Jämn och fin kvalitet Stekfläsk stekt, skivat Medium Ungern Gierlinger ST Sidan 18

19 Fryst. 2 kg/st, 8 kg/krt Stekt sidfläsk Medium Danmark Martin & Servera KG Fryst. Stekt sidfläsk 2x1,5 kg/krt Bacon skivat stekt, kort Standard Ungern Gierlinger ST Kylt. 2 kg/st. Lamm Lamm - kyld Lammrostbiff utan kappa Medium Nya Zeeland Farmers KG 700 g/st, 6 kg/krt Lammstek benfri Medium Nya Zeeland Farmers KG 1,5 kg/st, 11 kg/krt Lammytterfilé Prize Fighter Nya Zeeland Farmers KG 800 g/frp, 7 kg/krt Lamm - fryst Dilammbog med ben Premium Spanien Asovino KG 1,2 kg/st, 4,8 kg/krt Dilammkotlett Chuletillas Premium Spanien Asovino KG 1 kg/st, 3 kg/krt Dilammracks Premium Spanien Asovino KG 1,2 kg/st, 7,2 kg/krt Dilammstek med ben Piernas Congelada Premium Spanien Asovino KG 1,4 kg/st, 4,2 kg/krt Lamm tärnat Premium Sverige Svensk Butikskött KG 3x3 cm tärnad. 5 kg/krt Lamm tärnat KRAV Premium Sverige Svensk Butikskött KG Tärnat 3x3 cm. KRAV-märkt från svenska gårdar. 5 kg/krt Lammfärs 13% Premium Uruguay Martin & Servera KRT Lammlägg bak 400 g Premium Sverige Svensk Butikskött KG Hel lägg med ben. 4,8 kg Lammlägg bak KRAV Premium Sverige Svensk Butikskött KG 400 g/st, 5 kg/krt Lammstek benfri Premium Sverige Smak av Gotland KG Nätad. 2,5 kg/st, 10 kg/krt Lammytterfilé 170 g Premium Nya Zeeland Affco KG kg/krt Lamm french racks 700 g Medium Nya Zeeland Affco KG Kotletter med långa ben. 9 kg/krt Lamm tärnat Medium Ur uguay Affco KRT Tärnat av lammstek. 5 kg/krt Lammfärs 15 % Medium Sverige Martin & Servera KRT 2x2,5 kg/krt Lammfärs 15 % KRAV Medium Sverige Martin & Servera KRT 2x2,5 kg/krt Lammfärs Mutton Medium Tyskland Martin & Servera KRT 2x2,5 kg/krt Lammgrytbitar 3x3x3 Medium Nya Zeeland Martin & Servera KRT 5 kg/krt Lamminnerfilé 65 g Medium Nya Zeeland Affco KG Små fina innerfiléer ca 65 g/st. 10,5 kg/krt Lammkotlett enkel 1 kg Medium Nya Zeeland Affco KRT Enkla lammkotletter ca 60 g/st. 12 kg/krt Lammlägg bak Medium Nya Zeeland Affco KG Portionslägg med ben 2x350 g/förp. 15 kg/krt Lammracks 7 ben Medium England Donald Russell KG Sidan 19

20 500 g, 12 kg/krt Lammrostbiff utan kappa 200 g Medium Nya Zeeland Affco KG Välputsad rostbiff utan kappa - mört kött. 11 kg/krt Lammstek benfri Medium Nya Zeeland Affco KG 1,5 kg/st, 13 kg/krt Lammstek benfri 1 kg Medium Uruguay Nirea KG Tunnelurbenad stek. 10 kg/krt Lammstek benfri 1,5 kg Medium Nya Zeeland Ovation KG Från Nya Zeeländska lamm. 15 kg/krt Lammstek mutton benfri Medium Nya Zeeland Ovation KG 2 kg/st, 15 kg/krt Lammytterfilé med kappa 250 g Medium England Donald Russell KRT 8 kg/krt Lammytterfilé mutton Pricefighter Nya Zeeland Visser KG Ytterfilé från äldre djur Lamm frenched racks mutton Prize Fighter Nya Zeeland Affco KG Fryst. 2 x 500 g, 10 kg/krt Lammlägg bak mutton Prize Fighter Nya Zeeland Ovation KG Fryst. 2 kg/st, 15 kg/krt Lammrostbiff utan kappa mutton Prize Fighter Nya Zeeland Affco KG Fryst. 1 kg/st, 20 kg/krt. Sidan 20

21 Vilt Hare och kanin - fryst Kanin hel Premium Sverige Smålandskaniner KG Fryst. 1,5 kg/st, 10,5 kg/krt Harstek med ben 350 g Medium Argentina Van Leendert KRT st /krt. 7,9 kg/krt. Hjort - fryst Hjortkalops handskuren Premium Polen Van Leendert KRT 2x2,5 kg/krt Hjortfärs Medium Sverige Tvärskogs Vilt KG Av dovhjort. 2x3 kg/krt Hjortfärs Medium Polen Martin & Servera KRT Polsk råvara. 2x2,5 kg/krt Hjortgrytbitar Medium Nya Zeeland Polarica KRT Till bland annat hjortkalops. 5 kg Hjortinnanlår utan kappa Medium Sverige Tvärskogs Vilt KG Svensk dovhjort. 1,5 kg/st, 5 kg/krt Hjortinnerfilé Medium Sverige Tvärskogs Vilt KG Svensk dovhjort. 1,5 kg/st, 6 kg/krt Hjortinnerfilé 600 g Medium Nya Zeeland Polarica KG Nya Zeeland. 4,5 kg Hjortracks 2 kg Medium Nya Zeeland Affco KG Racks, Nya Zeeland. 6 kg Hjortstek av fransyska Medium Nya Zeeland Polarica KG Av putsad fransyska. 1-2 kg/st, 10 kg/krt Hjortstek av rostbiff Medium Sverige Tvärskogs Vilt KG Svensk dovhjort. 2 kg/st, 8 kg/krt Hjortstek benfri Medium Sverige Tvärskogs Vilt KG Dovhjortstek. 1 kg/st, 8-9 kg/krt Hjortstek med ben Medium Sverige Tvärskogs Vilt KG Svensk dovhjort Hjortytterfilé Medium Nya Zeeland Polarica KG 2 kg/st, 10 kg/krt Hjortytterfilé av dovhjort Medium Sverige Tvärskogs Vilt KG Svensk dovhjort Kronhjortfärs, flingad Medium Nya Zeeland Martin & Servera KRT Färs malt på kött från kronhjort. 2x2,5 kg/krt Viltben av hjort och rådjur Medium Sverige Tvärskogs Vilt KG Sågade skyben. 15 kg/krt Hjortinnanlår Nz 1,4/10,5Kgimp Standard Nya Zeeland Newmeaco KG Hjortinnerfilé Standard Nya Zeeland Silver Fern KG 800 g/st, 11 kg/krt Hjortytterfilé 1,5-2 kg Nya Zeeland Silver Fern KG 12 kg/krt. Ren - fryst Renentrecôte 2-pack Premium Sverige Jillie KG 2-pack. 500 g, 4 kg/krt Renentrecôte av sarv Premium Sverige Polarica KG Premiumkött. Rentjuren är är som störst före brunst och kallas då för Sarv. 4x1 kg/krt Renfärs storpack Premium Sverige Jillie Ren&Vilt KG 4x2 kg/krt Reninnerfilé av sarv Premium Sverige Polarica KG Premiumkött. Rentjuren är är som störst före brunst och kallas då för Sarv. 600 g, 3,6 kg/krt. Sidan 21

22 Rennnerfilé g s Premium Sverige Jillie KG Fryst. 5 kg/krt Renskav storpack Premium Sverige Jillie Ren&Vilt KG 4x2 kg/krt Renytterfilé g Premium Sverige Jillie KG 5 kg/krt Renytterfilé av sarv Premium Sverige Polarica KG Premiumkött. Rentjuren är är som störst före brunst och kallas då för Sarv. 4x1 kg/krt Renben för buljong Medium Sverige Polarica KG Svensk ren. 8 kg/krt Rengrytbitar 5 kg Medium Sverige Polarica KRT Svensk ren. 2x2,5 kg/krt Reninnanlår gravad 800 g Medium Sverige Polarica KG Svensk ren. 3 kg/krt Reninnanlår kallrökt 600 g Medium Sverige Polarica KG Svensk ren. 6 kg/krt Reninnanlår utan kappa 1 kg Medium Sverige Polarica KG Svensk ren. 4 kg/krt Reninnanlår utan kappa 1 kg Medium Sverige Eliasson KG Svensk ren. 8 kg/krt Reninnerfilé g Medium Sverige Polarica KG Svensk ren. 2,2 kg/krt Renkalvinnanlår g Medium Sverige Polarica KG Svensk ren. 4 kg/krt Renrostbiff utan kappa 500 g Medium Sverige Eliasson KG Svensk ren. 7,2 kg/krt Renrostbiff utan kappa 500 g Medium Sverige Polarica KG Svensk ren. 4 kg/krt Renstek benfri nätad 2 kg Medium Sverige Polarica KG Svensk ren. 8 kg Renytterfilé 400 g-1,5 kg Medium Sverige Polarica KG Svensk ren. 4 kg/krt Rökt renstek hel 2-4 kg Medium Sverige Polarica KG Hel, rökt i rulle Rökt renstek skivad Medium EU Polarica KG Skivad 500 g/paket. 2,5 kg/krt. Rådjur - fryst Rådjursstek benfri Premium Polen Van Leendert KG 1,5 kg/st, 8 kg/krt Rådjursytterfilé 1,1 kg Medium Polen Polarica KG 9 kg Rådjurslägg Primium Sverige Tvärskogs Vilt KG 2 kg/st, 4 kg/krt Vildsvin - fryst Vildsvinsfärs ca 2,5 Medium Sverige Tvärskogs Vilt KG Färs av svenska vildsvin. 2x2,5 kg/krt Vildsvinsgrytbitar 2 kg Medium Sverige Tvärskogs Vilt KG Svenskt vildsvin. 2x2x2 cm. 6 kg/krt Vildsvinsinnanlår utan kappa 1 kg Medium Sverige Tvärskogs Vilt KG Svenskt vildsvin. 10 kg Vildsvinsinnerfilé 1 kg Medium Sverige Tvärskogs Vilt KG Svenskt vildsvin. 2-8 kg/krt Vildsvinskarré benfri 1,5 kg Medium Sverige Tvärskogs Vilt KG Svenskt vildsvin. 6 kg/krt Vildsvinsracks ca 800 g Medium Polen Dencon KG Polskt vildsvin, kotletter med långa ben. 2,5 kg/krt. Sidan 22

23 Vildsvinsragu Medium Polen Van Leendert KRT 2x2,5 kg/krt Vildsvinsstek benfri nätad 1,7 kg Medium Sverige Tvärskogs Vilt KG Svenskt vildsvin, nätat stek ca 1,7 kg/st. 7 kg/krt Vildsvinsytterfilé 1 kg Medium Australien Polarica KG Vildsvin från Australien. 5 kg/krt Vildsvinsytterfilé 1,2 Medium Sverige Tvärskogs Vilt KG Svenskt vildsvin. 5-8 kg/krt Viltskav på vildsvinsstek Standard Sverige Tvärskogs Vilt KG 2,5 kg/st, 7 kg/krt. Älg - fryst Älgkalvinnanlår utan kappa Premium Sverige Tvärskogs Vilt KG Älgkalvinnerfilé Premium Sverige Polarica KG 6 kg/krt Älgkalvytterfilé Premium Sverige Polarica KG Älgbog rökt 1/2 kg Medium Sverige Tvärskogs Vilt KG Rökt smakrik älgbog Älgbogstek benfri 1,5 kg Medium Sverige Tvärskogs Vilt KG Sverige. 9 kg Älgentrecôte 1 kg Medium Sverige Tvärskogs Vilt KG Sverige. 7 kg/krt Älgentrecôte 2 kg Medium Sverige Polarica KG Sverige. 8 kg/krt Älgfärs Medium Sverige Tvärskogs Vilt KG Färs av älg från de svenska skogarna. 2x4 kg/krt Älgfärs flingad Medium Sverige Polarica KRT Flingad älgfärs -lätt att använda. 2x2,5 kg/krt Älghögrev 2,5 kg Medium Sverige Tvärskogs Vilt KG Till gytstek eller för att skära egna grytbitar. 10 kg/krt Älghögrev 2,5 kg Medium Sverige Polarica KG Till gytstek eller för att skära egna grytbitar. 10 kg/krt Älginnanlår flatrökt 3 kg Medium Sverige Polarica KG Delikatess till bufféer. 6 kg/krt Älginnerfilé 1,5 kg Medium Sverige Polarica KG Sverige. 5 kg/krt Älginnerfilé 1,5 kg Medium Sverige Tvärskogs Vilt KG Sverige. 8-9 kg/krt Älgkalops Medium Sverige Polarica KRT Lösfrysta. Tärnade älggrytbitar 2,5x2,5 cm. 5 kg/krt Älgkalops grytbitar Medium Sverige Tvärskogs Vilt KG Fina grytbitar 3x3 cm, till bland annat viltkalops. 2,5 kg/frp, 8-12 kg/krt Älgköttbullar råa Medium Estland Viltpoolen KRT Fryst. 15 g/st, 6 kg/krt Älgköttbullar stekta Medium Estland Viltpoolen KRT Fryst. 6 kg/krt Älgrostbiff 2 kg Medium Sverige Polarica KG Passar till stek. 4 kg/krt Älgskav Medium Sverige Polarica KRT Sammansatt älgkött av minder bitar. 2x2,5 kg/krt Älgstek benfri 1,2 kg Medium Sverige Polarica KG Nätad stek.6 kg/krt Älgstek benfri 1,5 kg Medium Sverige Tvärskogs Vilt KG Nätad. 7 kg/krt Älgstek rökt hel +2 kg Medium Sverige Polarica KG Rökt hel stek Älgtek rökt, skivad 500 g Medium Sverige Tvärskogs Vilt KG Sidan 23

24 Rökt skivad stek. 2,5 kg/krt Älgytterfilé 2 kg Medium Sverige Tvärskogs Vilt KG 7-9 kg/krt Älgytterfilé 3 kg Medium Sverige Polarica KG 6 kg/krt. Viltfågel - fryst Fasan bröstfilé 300 g Medium England Polarica KG Bröstfilé ca 300 g/st, st/krt. 5 kg/krt Ripa hel 300 g Medium Sverige Polarica KRT 10 st/krt, 3 kg/krt Vildandbröst utan skinn Medium Sverige Tvärskogs Vilt KG 10 kg/krt. Exotiskt vilt - fryst Bison Entrecote 2,5 kg Medium USA Polarica KG 16,5 kg/krt. Bisonoxen väger kg och växer upp i hägn. Färdigmat Sous Vide - Färdigmat - fryst Nötstek skivad Medium Uruguay Martin & Servera KG Nötstek av fransyska tillagad och skivad, kryddad med en mild pepparmix. Cirka 1,5 kg/pkt. 6 kg Skinkstek skivad Medium Tyskland Martin & Servera KG Skinkstek benfri med mild kryddning. Utan sky. 6 kg. Sous Vide - Färdigmat - kylt Vildsvinsskinka Premium Sverige Tvärskogs Vilt KG Naturell vildsvinsskinka Älgrostbiff grillad Premium Sverige Jojjens KG Färdiggrillad älgrostbiff, 2,5 kg/st Fläskfilé kort Medium Tyskland Martin & Servera KG Fläskfiléhuvud Fläskfilé salt och peppar Medium Holland Martin & Servera KG Bara salt och peppper, ingen övrig smaksättning Fläskkarré Medium Holland Martin & Servera KG Naturell karré Fläsksida utan svål Medium Tyskland Martin & Servera KG Sous vide. Hel sida utan svål och ben. 3 kg Fläskytterfilé 800 g Medium Tyskland Martin & Servera KG Marinerad putsad delad ytterfilé. 10 kg/krt Kalvstek naturell Medium Holland Martin & Servera KG Naturellt kryddad kalvstek Kamben BBQ Medium Tyskland Martin & Servera KG Kamben smaksatta med amerikansk BBQ-krydda Lammribs Medium Chile Martin & Servera KG Lammspareribs kryddade med havssalt och vitpeppar Lammstek benfri Medium Chile Martin & Servera KG Okryddad benfri lammstek. 1,5 kg/st. 10 kg/krt Lammstek Provencale Medium Nya Zeeland Martin & Servera KG Vitlökskryddad stek. 1 kg/st, 7 kg/krt Nötstek Medium Uruguay Martin & Servera KG Fransyska, salt och kryddor, sky i förpackningen ca 15 % Pingvinklubba Medium Sverige Martin & Servera KG Del av bakläggen med benet kvar ca 300 g/st. Sidan 24