dagar v 2 Recept Kött/fisk Ca 600 gram torskfilé Ca 700 gram fläskkarré 2 förp bratwurst 700 gram fryst tvådelad kycklingfilé 1 2 4 Potatis/ris/pasta mm Ca 1 kg potatis 1 förp spaghetti 2 bakpotatisar 1 4 Hej! Vi har en härlig sommarvecka framför oss med fem nya smarriga rätter i matkassen. Veckan startar med panerad fisk med morotstzatziki och kokt potatis. Morotstzatzikin är barnsligt god och går snabbt och lätt att tillaga. Veckan fortsätter med fläskkarré med honungsstekta palsternackor samt Catarina Königs pasta arrabiata. Catarina tog hem den ärofyllda titeln Sveriges mästerkock 2016. Fjärde rätten på menyn är en riktig klassiker som garanterat kommer uppskattas av hela familjen: pommes med grillad korv och tomatdipp. Är du en hejare på att frittera så kan du självklart göra "riktiga" pommes och fritera potatisen i olja istället för att rosta i ugnen. Veckan avslutas med krämiga kycklingrullar som är en riktig höjdare. Snabb, enkel och fantastiskt god. Hoppas att det ska smaka. Trevlig matlagning! Grönsaker 2 gula lökar 1 rödlök 1 vitlök 2 citroner 1 gurka 2 tomater 00 gram morötter 00 gram palsternackor 1 broccoli 1 romansallad 1 kruka basilika Mejeri 2 dl creme fraiche 10 gram fetaost dl turkisk matyoghurt 10 gram parmesan 2 förp mozzarella Övrigt 2 burkar konserverade cocktailtomater 1 burk soltorkade tomater 1, 1, 1, 1, 1,4 2 2 1, 1,4 Veckans meny: Recept 1: Panerad fisk med morotstzatziki och kokt potatis Recept 2: Tommys fläskkarré med honungsstekt palsternacka Recept : Catarina Königs pasta arrabiata Recept 4: Pommes med grillad korv och tomatdipp Recept : Krämiga kycklingrullar Din matkasse är plockad av nr: Saknas något? Ring kundtjänst på 020-1 10 10. Bra att ha hemma v 2 Köp gärna med fler matvaror! Kom ihåg att du alltid kan handla din frukost, mellanmål, tvätt och disk när du beställer din matkasse. I samarbete med : Smör, olivolja, salt, svartpeppar, torkad dragon, chiliflakes, grönsaksbuljong, vetemjöl, ströbröd, honung, valfri vinäger, vit balsamvinäger, tomatpuré, tandpetare, 4 port ris, 1 ägg.
PANERAD FISK med morotstzatziki och kokt potatis Ca 40 min Tzatziki 200 gram morötter 2 dl turkisk matyoghurt 1 vitlöksklyfta 1 msk citronsaft Panerad fisk 1 ägg* 1 dl ströbröd* ½ dl vetemjöl* 1 tsk salt* krm svartpeppar* 600 gram torskfilé Smör och olivolja* 800 gram potatis Salt* ½ romansallad 1 tomat ½ gurka Olivolja* Valfri vinäger* ½ citron 1. Sätt ugnen på 100 grader. 2. : Skala potatisen och koka mjuk i saltat vatten.. Tzatziki: Skala och riv morötterna och blanda med yoghurten. Pressa i vitlöken och smaka av med citronsaft samt salt och peppar. 4. Panerad fisk: Knäck ägget i en djup tallrik och vispa ihop med en gaffel. Blanda ströbröd, mjöl, salt och peppar i en annan djup tallrik. Skär fisken i portionsbitar. Vänd fiskbitarna först i ägget och sedan i ströbrödsblandningen.. Hetta upp en stekpanna med smör och olja och stek fiskbitarna på båda sidor tills de får en fin gyllenbrun stekyta. Lägg över fisken i en ugnsfast form och sätt in i ugnen så att de håller värmen. 6. : Skölj och skär sallad, tomat och gurka i bitar. Ringla över lite olja och vinäger. Skär resten av citronen i klyftor och servera till 9 kcal. 6 g protein, 18 g fett, 60 g kolhydrater. 00 gram morötter används i recept 4. ½ gurka används i recept. ½ romansallad används i recept. 2 dl turkisk matyoghurt används i recept 4. Frys gärna in fisken om du vill laga denna rätt senare i veckan. Recept 1 - vecka 2
TOMMYS FLÄSKKARRÉ med honungsstekt palsternacka Ca 0 min Fläskkarré Ca 700 gram fläskkarré Smör* Honungsstekta palsternackor 00 gram palsternackor Smör* 4 msk honung* 2 msk torkad dragon* 1 broccoli Salt* 6 kcal. 9 g protein, 26 g fett, 2 g kolhydrater. 1. Honungsstekta palsternackor: Skala och skär palsternackorna i klyftor. Stek dem på medelvärme i smör tills de är gyllene och mjuka rakt igenom, tillsätt honung och krydda med lite salt och peppar. Låt honungen glasera palsternackorna ordentligt. Krydda palsernackorna med dragon. 2. Fläskkarré: Skär karrén i skivor och krydda med salt och peppar. Bryn smör i en panna och stek karrén på medelhög värme ca 4 minuter på varje sida, låt vila 2 minuter på skärbräda innan servering.. : Skölj och skär broccolin i små buketter. Koka dem i lättsaltat vatten ca 2- min tills de har mjuknat en aning. Servera fläskkarrén med honungsstekta palsternackor och broccolibuketter. Färdig rätt håller sig bra i kylen ca 2- dagar. Recept 2 - vecka 2
CATARINA KÖNIGS PASTA ARRABIATA Ca 20 min Arrabiatasås -4 vitlöksklyftor 2 gula lökar 1 msk olivolja* 2 burkar konserverade cocktailtomater ½ dl grönsaksfond, alt. ½ smulad tärning* ½ kruka basilika Salt* ½ krm chiliflakes* Pasta 4 port pasta 1 msk salt* 1 tsk olivolja* 1 klick smör* Svartpeppar* 2 mozzarella 0 gram parmesan ½ kruka basilika 616 kcal. 26 g protein, 19 g fett, 79 g kolhydrater. 1. Arrabiatasås: Skala och finhacka 1 vitlöksklyfta. Fräs vitlöken med hackad lök i olivolja på medelvärme i en panna tills löken mjuknat, cirka 2 min. Det får inte brännas. Tillsätt konserverade cocktailtomater, grönsaksbuljong och pressa i vitlöksklyftor. Rör om och låt puttra. Rör ner hackad basilika och låt koka ihop. Salta och smaka av med chiliflakes efter smak och tycke. 2. Pasta: Koka pastan i saltat vatten enligt anvisning på förpackningen. Tillsätt lite olivolja och låt koka tills den är al dente. Häll av vattnet, tillsätt en klick smör och en nypa svartpeppar.. Montering: Lägg lite tomatsås i botten på en tallrik. Snurra upp en portion pasta med en tång. Sätt ner snurran av pasta i mitten av tomatsåsen och dra upp tången så att pastan håller sig på plats. Fördela mozzarellan jämt över varje portion. Toppa med mer arrabiatasås och riv över parmesan. Färdig rätt håller sig bra i kylen ca dagar. Recept - vecka 2
POMMES MED GRILLAD KORV och tomatdipp Ca 40 min Pommes 2 bakpotatisar Olivolja* Salt* 2 förp bratwurst Olivolja* 00 gram morötter Tomatdipp 2 dl turkisk matyoghurt 2 msk tomatpuré* 1 tsk honung* 1 tsk vit balsamvinäger* 71 kcal. 27 g protein, 47 g fett, 4 g kolhydrater. 1. Pommes: Sätt ugnen på 200 grader. Tvätta och skär potatisen i pommesfritesstora stänger. Lägg dem på en bakplåtsklädd plåt och vänd runt med olja så att oljan täcker all potatis ordentligt. Sprid ut pommesfritsen på plåten så att de inte ligger emot varandra och salta efter smak. Sätt in i ugnen ca 0 min eller tills pommesfritsen har fått fin gyllenbrun stekyta. 2. Tomatdipp: Blanda matyoghurt med tomatpuré, honung och balsamvinäger. Smaka av med salt och peppar.. : Stek korven runt om i lite olja i en varm panna ca -7 min tills korven är genomstekt. 4. Skala och skär morötterna i stavar. Servera korven med pommes, tomatdipp och morotsstavar. 200 gram morötter används i recept 1. 2 dl turkisk matyoghurt används i recept 1. Är du en hejare på att frittera så kan du självklart göra "riktiga" pommes och fritera potatisen i olja i stället för att rosta i ugnen. Recept 4 - vecka 2
KRÄMIGA KYCKLINGRULLAR Ca 0 min Kyckling 1 dl creme fraiche 8 avrunna soltorkade tomater 100 gram fetaost 700 gram tinad kycklingfilé Tandpetare* Smör* Sallad ½ romansallad ½ gurka 1 tomat ¼ rödlök 1 msk olivolja* Saft från ½ citron 4 port ris* 1. Sätt ugnen på 200 grader. 2. Kyckling: Mixa ihop creme fraiche, soltorkade tomater och fetaost till en slät kräm. Salta och peppra kycklingfiléerna lite lätt. Bred ut ca 1 msk fetaostkräm över varje filé. Rulla ihop och fäst med en tandpetare. Lägg rullarna i en smord ugnsfast form och täck kycklingen med resten av krämen. Sätt in i ugnen ca 20 min.. : Koka ris enligt anvisning på förpackningen. 4. Sallad: Skölj alla salladsingredienser. Strimla salladen och skär gurka och tomat i bitar. Skala och finstrimla rödlöken. Blanda ihop i en skål och ringla över lite olja och pressa över lite citronsaft. 67 kcal. 49 g protein, 24 g fett, 4 g kolhydrater. ½ romansallad används i recept 1. ½ gurka används i recept 1. Tina gärna kycklingen i kylen över natten. Recept - vecka 2
Kommande meny vecka 24 Recept 1: Recept 2: Recept : Ryssröra i pitabröd Torsk med citronsås och potatismos Kyckling i sötsur sås med paprika, ananas och ris Recept 4: Recept : Panerad schnitzel med potatissallad Potatisomelett med krispigt bacon Du vet väl att du som matkassekund alltid har fri frakt alla dagar när du beställer från mathem.se! Passa på att komplettera din matkasse med allt du behöver inför veckan. Beställ frukost, mellanmål, tvätt- och diskmedel, eller varför inte klicka hem fredagsmyset senare i veckan. Alltid med fri frakt varje dag för dig som abonnerar på matkassen. Bra att ha hemma vecka 24 Smör, olivolja, rapsolja, salt, svartpeppar, vitpeppar, cayennpeppar, torkad basilika, kycklingfond, vetemjöl, ströbröd, maizena, vitvinsvinäger, vit balsamvinäger, tomatpuré, 8 port ris, dl mjölk.