Recept. Ingredienser v.24. Hej! Bra att ha hemma v.24. Veckans meny: Köp gärna med fler matvaror!

Transkript

1 v.4 Recept Kött/fisk Ca 600 gram kycklingfilé Ca 600 gram fläskkarré Potatis/ris/pasta mm pkt couscous kg potatis, Grönsaker kruka basilika kruka gräslök avokado äpple gurka pkt fryst mango zucchini Ca jordärtskockor tomater citron lime vitlök rödlök chilipeppar paprika ask spenat romansallad,,, Hej! Vi har en härlig vecka framför oss med rätter som verkligen andas sommar och sol. Först ut får du laga en örtstekt kyckling med en fräsch och färgglad salsa med avokado, mango och äpple som tillbehör. Den marinerade fläskkarrén med den underbart goda potatissalladen passar perfekt både på grillen och till sommarfestligheterna. Lägg gärna in köttet i marinaden redan kvällen innan så att det får tid att gotta till sig ordentligt. Veckan avslutas med en sommarpaj med fetaost och örter och är perfekt att ta med sig ut i det gröna nu i picknicktider. Mejeri 6 ägg dl matyoghurt pkt fetaost dl mjölk Glada sommarhälsningar! Saknas något? Ring kundtjänst på Veckans meny: Recept : Örtstekt kyckling med avokado- och mangosalsa Recept : Grillad fläskkarré med rostad potatis- och jordärtskockssallad Recept : Sommarpaj med fetaost och färska örter Bra att ha hemma v.4 Olivolja, ca 50 gram smör, salt, flingsalt, svartpeppar, torkad mynta, torkad basilika, japansk soja, röd och vit balsamvinäger, honung, dl vetemjöl, Köp gärna med fler matvaror! Kom ihåg att du alltid kan handla din frukost, mellanmål, tvätt och disk när du beställer din matkasse. I samarbete med:

2 ÖRTSTEKT KYCKLING med avokado- och mangosalsa Ca 0 min Ca 600 gram kycklingfilé tsk torkad basilika* tsk torkad mynta* ½ tsk salt* krm svartpeppar* msk olivolja* msk smör* Salsa äpple avokado förp tinad mango ½ gurka -5 cm chilipeppar krm salt* krm svartpeppar* Saften från lime Limeyoghurt dl matyoghurt Skal av lime ½ tsk honung* nypa salt* nypa svartpeppar* 4 port couscous 66 kcal. 4 g protein, 0 g fett, 6 g kolhydrater. Sätt ugnen på 75 grader.. Kyckling: Krydda kycklingfiléerna med örtkryddor, salt och peppar. Hetta upp en stekpanna med lite olja och smör och stek kycklingen gyllenbrun på båda sidor. Lägg över den i en ugnsfast form och sätt in i ugnen ca 5 min.. Limeyoghurt: Skölj limen och riv skalet fint på ett rivjärn. Blanda yoghurten med honung och limeskalet, tillsätt några droppar av saften (resten används i salsan). Salta och peppra efter smak. 4. : Tillred couscousen enligt anvisning på förpackningen. 5. Salsa: Gröp ur avokado, skala gurka och äpple och skär allting i fina små tärningar. Blanda med den tinade mangon i en skål. Skölj, kärna ur och finhacka chilipeppar och tillsätt till salsan. Pressa över limesaft. Salta och peppra lite försiktigt efter smak. Servera kycklingen med couscous, mangosalsa och limeyoghurt. ½ gurka används i recept. Frys gärna in kycklingen om du vill laga denna rätt senare i veckan. Färdig rätt håller sig bra i kylen ca -4 dagar. Kycklingen går även att frysa in. Recept - vecka 4

3 GRILLAD FLÄSKKARRÉ med rostad potatis- och jordärtskockssallad Ca 50 min Ca 600 gram fläskkarré Marinad msk olivolja* msk japansk soja* msk honung* msk röd balsamvinäger* nypa salt* krm svartpeppar* Potatissallad 700 gram potatis Ca jordärtskockor vitlöksklyftor citron saft och skal ½ kruka basilika ½ dl + msk olivolja* tsk honung* Salt och svartpeppar* ask spenat Olivolja* Vit balsamvinäger* Flingsalt* 60 kcal. 9 g protein, 9 g fett, 59 g kolhydrater 00 gram potatis används i recept. ½ kruka basilika används i recept.. Sätt ugnen på 00 grader.. Marinad: Blanda ihop olja, soja, honung, balsamvinäger, salt och peppar. Skär karrén i skivor och lägg skivor och marinad i en plastpåse och marinera så länge som möjligt. Gärna i kylen över natten.. Potatissallad: Tvätta och skiva potatisen tunt. Skala och riv jordärtskockorna grovt på ett rivjärn. Skala och skiva vitlöksklyftorna. Blanda allt med ½ dl olivolja och sprid ut över en plåt. Salta rikligt och peppra lite försiktigt. Baka tills de har fått fin färg, ca 0 min. Skyffla runt då och då så att det inte bränns. 4. Grilla eller stek karrén ca -4 min på båda sidor. 5. Dressing: Tvätta och riv citronskalet och blanda med citronsaften, msk olja, honung och sköljd grovhackad basilika. Ta ut potatisen och vänd ned dressingen medan potatisen fortfarande är varm. 6. Skölj spenaten och ringla över lite olja och vinäger. Krydda med en nypa flingsalt. Lägg gärna in köttet i marinaden kvällen innan. Recept - vecka 4

4 SOMMARPAJ med fetaost och färska örter Ca 50 min Pajdeg 5 gram rumsvarmt smör* dl vetemjöl* msk vatten* Fyllning ½ zucchini paprika rödlök vitlöksklyftor 00 gram kokt skivad potatis Olivolja* ½ kruka basilika ½ kruka gräslök 4 ägg dl mjölk Salt och svartpeppar* pkt fetaost tomater ½ gurka romansallad 770 kcal. 5 g protein, 48 g fett, 56 g kolhydrater 700 gram potatis används i recept. ½ kruka basilika används i recept. ½ gurka används i recept.. Sätt ugnen på 00 grader. Skölj och skiva potatisen i cm tjocka skivor. Koka i ca 0 min i saltat vatten.. Pajdeg: Arbeta ihop smör och mjöl. Tillsätt vatten och arbeta hastigt ihop till en smidig deg. Tryck ut degen tunt i en form med löstagbar botten. Förgrädda botten i ugnen i ca 0 minuter.. Fyllning: Skölj zucchini och paprika och skär i mindre bitar. Skala och skär rödlöken i klyftor. Skala och finhacka vitlöken och skär potatisen i cm tjocka skivor. 4. Hetta upp lite olja i en stekpanna och fräs grönsakerna mjuka och lite krispiga en stund. Smaka av med lite salt och peppar. 5. Skölj och finhacka basilika och gräslök. Blanda ihop äggen med mjölken i en bunke och tillsätt örterna, tsk salt och krm peppar. 6. Fördela potatisskivor i botten av pajskalet och lägg på fyllningen. Smula över fetaosten och häll på äggstanningen. Grädda i ugnen ca 5 min. 7. : Skölj och skär tomater och gurka i bitar och skölj och strimla salladen. Blanda ihop i en skål och servera till pajen. Pajdegen kan göras dagen innan och förvaras i kylen. Recept - vecka 4 Koka gärna potatisen dagen innan.

5 Kommande meny vecka 5 Recept : Recept : Recept : Grillad lax med sparris och Västerbottenssås Västerbottenspaj med frisk räk- och äppelröra Grillad kycklingfilé med parmesanslungad potatissallad Bra att ha hemma v.5 Olivolja, rapsolja, smör, salt, flingsalt, svartpeppar, kumminfrön, fänkålsfrö, chiliflakes, råsocker, vit balsamvinäger, vetemjöl. Du vet väl att du som matkassekund alltid har fri frakt varje vardag när du beställer från mathem.se! Passa på att komplettera din matkasse med allt du behöver inför veckan. Beställ frukost, mellanmål, tvätt- och diskmedel, eller varför inte klicka hem fredagsmyset senare i veckan. Alltid med fri frakt varje vardag för dig som abonnerar på matkassen.