JUL I VÅRT HUS! MYSIGA TIPS INFÖR HELGERNA



Relevanta dokument
Ingredienserna i våra recept är i första hand ekologiska råvaror med lokala producenter som leverantörer. Aioli på palsternacka 10 portioner

5 dagar. Ingredienser v.35. Recept. Hej! Veckans meny: Bra att ha hemma v.35. Köp gärna med fler matvaror!

MENY. Tomatdrink. Röd coleslaw Tzatziki. Lammstek m. örter på ratatouillebädd med ugnsbakad potatis och vitlökssmör Enbärssås. Ugnsrostade grönsaker

Hällstekt, glaserat och mörkokt Fårölamm med jordärtskocka och tryffel.

Enkla recept som alla gillar till vardag eller fest!

Crêpes, Pajer. Fridrik Andersen

Koka upp citronsaft, salt och socker, reducera till hälften. Rör ner citronskal och olja, mixa slät med stavmixer.

smaker från grekland 17 februari 2019 ABROTOS Ekologisk mat- och vinkultur ABROTOS Kooperativ ekonomisk förening

3 dagar. Ingredienser v 35. Recept. Hej! Veckans meny: * Bra att ha hemma v 35. Köp gärna med fler matvaror!

Recept NORSK FJORDÖRRET

Löjrom på Knäcke Vin: Louis Roederer Champagne

Makalösa matjes - 8 goda sätt

Höstgourmet 25 november 2017

Norrländska pannbiffar med brynt pepparrotssmör och ugnsbakade rotfrukter

ÄKTA MATGLÄDJE PREMIUM- KASSEN

GRILLA VILT INSPIRATION OCH LÄCKRA GRILLRECEPT FÖR DIG SOM UPPSKATTAR DET GODA I LIVET

Feriepraktik Bakelser

Underbar måltid när ljuset återvänt

Ingredienserna i våra recept är i första hand ekologiska råvaror med lokala producenter som leverantörer. Asiatisk kål- och morotssallad 4 portioner

Svensk tallrik. Matlagningsgänget Hos Karin och Leif Lundborg 2 november 1996

Ingredienser v.45. Recept. Hej! Veckans meny: Bra att ha hemma v.45. Köp gärna med fler matvaror!

Adventsgourmet med lite höstligt vilt Lördagen den 29 november 2008 kl

ÄKTA MATGLÄDJE PREMIUM- KASSEN

9 december 2018 ABROTOS. Ekologisk mat- och vinkultur

VECKANS MENY. 6 pers. Vecka 34. Måltid 1 Fisk med grönt mos. Måltid 2 Svamp-och köttfärspaj. Måltid 3 Stekt falukorv med morötter och pepparrotssås

3 dagar. Ingredienser v 32. Recept. Hej! Veckans meny: Bra att ha hemma v 32. Köp gärna med fler matvaror!

müsli Müsli är jättegott och superlätt att göra. Ta en plåt och ha i massa havregryn (7-8dl kanske), typ 1,5 dl rapsolja, 2 dl socker, och 3 dl

FLEXITARIAN. Välkommen till en ny vecka med äkta matglädje. Denna vecka kommer vi laga en blandning av klassiska och nya smaker. Smaklig måltid!

Ingredienser. Gör så här

UTAN SOCKER, GLUTEN & MJÖLK

Gastronomiska sällskapet Marmiterna i Helsingborg Måndagen den 3:e mars MENY. Halstrade pilgrimsmusslor med krondillsdressing

LEVAIN BRÖD. Surdegs grund av vete. 1 stort levain bröd

VECKANS MENY. 6 pers. Vecka 16. Måltid 1. Crepes med lax. Måltid 2. Rårakor med kasslerpytt. Måltid 3. Biff Lindström med rostad potatis.

ÄKTA MATGLÄDJE PREMIUM- KASSEN

7 recept. #laxkorv #godarematfrånhavet

Recept. Ingredienser v.39. Veckans meny: Bra att ha hemma v.39. Köp gärna med fler matvaror! Hej!

recept och inspiration för en lyckad picknick under bar himmel

Pumpasoppa med kavringkrutonger och dragonkräm (ca 12 personer)

!! Dragon'(och(vitlöksströmming(! strömmingsfiléer!! Ättikslag)

BAKNING ÄTBAR SLIME INGREDIENSER INSTRUKTIONER

3 dagar. Ingredienser v 10. Recept. Hej! Veckans meny: Bra att ha hemma v 10. Köp gärna med fler matvaror!

5 dagar. Ingredienser v.39. Recept. Hej! Veckans meny: Bra att ha hemma v.39. Köp gärna med fler matvaror!

Glutenfri kladdkaka med dulce de leche

Matlagningskväll i Smedjan 17 mars 2017

umlax swedish lapland form maritha mörtzell foto jakob fridholm

Matlagningskväll i Smedjan 22 april 2017

Variation på lammsadel

Festmeny i glada höstfärger

FLEXITARIAN. Välkommen till en ny vecka med äkta matglädje. Denna vecka kommer vi laga en blandning av klassiska och nya smaker. Smaklig måltid!

Ingredienser v 34. Recept. Hej! Veckans meny: * Bra att ha hemma v 34. Köp gärna med fler matvaror! Familjekasse 3-dagar

FLEXITARIAN. Välkommen till en ny vecka med äkta matglädje. Denna vecka kommer vi laga en blandning av klassiska och nya smaker. Smaklig måltid!

Matlagningskväll i Smedjan 22 mars 2017

VECKANS MENY. 4 pers. Vecka 3. Måltid 1. Äggakaga serverad med stekt äsk. Måltid 2. Dijongratinerad lax med rostade rotsaker.

VECKANS MENY. 2 pers. Vecka 37. Måltid 1 Kyckling i pitabröd. Måltid 2 Grillad korv med raggmunkar. Måltid 3 Ost och skinkpaj

ÄKTA MATGLÄDJE PREMIUM- KASSEN

3 DAGAR VECKA 27 VECKANS MENY. Hej och välkomna till en ny härlig matvecka tillsammans med oss. Vi startar med rosmarinkryddade

RECEPT FINA FISKEN. 14 februari 2016 SANDER G JOHANSSON MATMÄSTARE ABROTOS EKOLOGISK MAT- OCH VINKULTUR

Recept. Ingredienser v.19. Veckans meny: Bra att ha hemma v.19. Köp gärna med fler matvaror! Hej!

Vegetariska receptfrån Paul Svensson. var smart! servera vegetariskt

Hjortfärsbiffar. Rödvinssås. 4 port

10 goda tapas på svenska Gör läckra smårätter på svenska smaker. Perfekt till festen!

Matinspiration & Recept från Coop. recept med råvaror i säsong!

Recept MATGLÄDJE I KONSUMHUSET. 28 oktober Vilt/Höstbuffé med Matmästare Sander Johansson. Arrangör:

VECKANS MENY. 6 pers. Vecka 40. Måltid 1 Fisk i paket. Måltid 2 Tacopaj. Måltid 3 Kyckling och bacon med pasta

carpaccio på nötrulle

22 april 2018 ABROTOS. Ekologisk mat- och vinkultur. ABROTOS Kooperativ ekonomisk förening

Matlag ETT. 24 februari 2011 hos Monica Berglund

Färskostgratinerad lax. Allt-i-ett-rätt med kyckling. Lasses cottage pie. Rostat grönt med pocherade ägg

Halloumisallad, 2-4 portioner

Uppläsare: Författaren. Morberg. Scenen, livet och konsten att laga mat.

Ingredienser v.38. Recept. Veckans meny: Bra att ha hemma v.38. Köp gärna med fler matvaror! Hej!

ÄKTA MATGLÄDJE FAMILJE- KASSEN

Vispa samman ägg, mjölk, salt och vitpeppar. Häll äggstanningen i formen. Grädda i 200 grader ca 30 min.

ÄKTA MATGLÄDJE HUSMANS- KASSEN

150 RECEPT FRÅN NESTLÉ

Höstlovsuppgift Fredrik Olofsson

3 dagar. Ingredienser v 27. Recept. Hej! Veckans meny: * Bra att ha hemma v 27. Köp gärna med fler matvaror!

3 DAGAR VECKA 7 VECKANS MENY

3 dagar. Ingredienser v 41. Recept. Hej! Veckans meny: * Bra att ha hemma v 41. Köp gärna med fler matvaror!

3 dagar. Ingredienser v 17. Recept. Hej! Veckans meny: * Bra att ha hemma v 17. Köp gärna med fler matvaror!

Häst med kål & lök Filip Fastén

Vintermeny med vårsmak

Påskmiddag. Förrätt: Sparris inlindad i serranoskinka med gräslöksdressing - recept här! Varmrätt: Lammstek med rödvinssås och rotsaker i ugn

3 dagar. Ingredienser v 31. Recept. Hej! Veckans meny: Bra att ha hemma v 31. Köp gärna med fler matvaror!

ÄKTA MATGLÄDJE LCHF- KASSEN

Klimatsmart vardag antar du utmaningen?

VECKANS MENY. 4 pers. Vecka 9. Måltid 1 Spätta med sockerärtor & potatismos. Måltid 2 Yakiniku med ris. Måltid 3 Falafel med tomatsås & spaghetti

VECKANS MENY. 2 pers. Vecka 37. Måltid 1 Köttfärslåda med gräddig pasta. Måltid 2 Rödbetssoppa med ostquesadillas. Måltid 3 Viltburgare

3 dagar. Ingredienser v 34. Recept. Hej! Veckans meny: Bra att ha hemma v 34. Köp gärna med fler matvaror!

VECKANS MENY. 2 pers. Vecka 5. Måltid 1 Gulasch. Måltid 2 Fiskbiffar med aioli. Måltid 3 Kycklingdrums med pastasallad

FLEXITARIAN. Välkommen till en ny vecka med äkta matglädje. Denna vecka kommer vi laga en blandning av klassiska och nya smaker. Smaklig måltid!

VECKANS MENY. 2 pers. Vecka 8. Måltid 1. Salsiccia med tabouleh. Måltid 2. Lax med persiljetäcke. Måltid 3. Färsrutor med senap och vitlök.

Tävlingsbidrag till SM. Vårfångsten

VECKANS MENY. 6 pers. Vecka 46. Måltid 1. Kyckling i pitabröd. Måltid 2. Grillad korv med raggmunkar. Måltid 3. Ost och skinkpaj.

VECKANS MENY. 2 pers. Vecka 7. Måltid 1 Biffar med dragonsky. Måltid 2 Spaghetti med lax och pepparrot. Måltid 3 Merguez med rotfruktsstomp

äggen i en korg Vi lade alla Tillsammans skapade vi en härlig middag som gav minnen för livet! och gjorde en fantastik 3-rätters meny

The Whisky Academy of Scandinavia (WAS)

Recept. Ingredienser v.23. Hej! Bra att ha hemma v.23. Veckans meny: Köp gärna med fler matvaror!

familj Enkelt, gott och snabbt på bordet

En Lättare Vecka.

Transkript:

NR. 03 VINTER 2013 TIDNINGEN FÖR DIG SOM ÄR KUND HOS UPPSALAHEM JUL I VÅRT HUS! MYSIGA TIPS INFÖR HELGERNA ROLIGT OCH UNIKT: 05 ÅTERBRUK VÄLSMAKANDE 08 NYÅRSFEST EN DAG MED 13 LOKALVÅRDARE + PYSSEL FRÅGOR & SVAR MILJÖTIPS

ETT LEVANDE UPPSALA NU ÄR DET SNART JUL OCH ETT NYTT ÅR! I vinternumret av Hemlängtan, träffar vi det lilla djursjukhuset i Uppsalahems lokaler (s 4). Vi lagar nyårsmiddag med köksmästaren Martin Andersson i en av våra kvarterslokaler på Döbelnsgatan, hoppas att du hittar inspiration! Styling by Bobutiken bjuder på tips hur du själv eller tillsammans med dina barn och barnbarn kan pyssla ihop nya fina saker av gamla. Slå dig ner i din favoritfåtölj, drick något varmt och bli informerad och inspirerad! PS! Glöm inte att släcka och blåsa ut ljusen! Har du något husdjur? IDA-MARIA LENNARTSSON, NÅNTUNA Jag har en hund som är en chihuahua som heter Baltazar. Han är strax över 1 år och han är väldigt lekfull och busig. MIA HALLGREN, PÅ GRÖNA GATAN SALABACKE Jag och mina barn har tre husdjur, gerbiler, öken råttor som heter Gullan, Curry och Luna. De är väldigt trevliga och sociala. Man kan släppa ut dem och då klättrar de gärna upp på en. Jag har alltid varit rädd för råttor men inte för de här, för de har håriga svansar, är jättesöta, pigga och nyfikna. MIMMI EKHOLMS PLATS INVIGD Lördagen 26 oktober invigdes Mimmi Ekholms plats i det nya kvarteret Två Torn. Dagen var en succé med många besökare! Det nya torget har döpts efter Mimmi Ekholm, Uppsalakvinnan som började som kontorist på Uppsala Cementgjuteri 1921 och slutade som vd för företaget ingen vanlig karriär för en kvinna på den tiden, i en massivt mansdominerad bransch. Under hennes ledning blev företaget ett av de ledande inom betongbranschen. I Uppsalahems butikslokaler vid Mimmi Ekholms plats har flera företagare redan öppnat upp dörrarna, Sätrabagarn med ett 50-tals café, Asahi Sushi, Brasserie Quitten och Revoly skönhetsvård. Under 2014 kommer ICA Nära, Apoteket hjärtat och en vårdcentral att öppna. Besök det nya kvarteret i Luthagen och se en helt ny stadsdel växa fram! HEMLÄNGTAN NR 3, 2013 UPPSALAHEMS KUNDTIDNING ANSVARIG UTGIVARE Mikael Rådegård, vd Uppsalahem PRODUKTION Uppsalahems kommunikationsavdelning och Done Production AB E-POST hemlangtan@uppsalahem.se TRYCK Edita Västra Aros, klimatneutralt tryckeri Uppsalahem AB (publ), Postadress: Box 136, 751 04 Uppsala, Växel: 018-727 34 00, Webb: www.uppsalahem.se. Org.nr.: 556137-3589 2 HEMLÄNGTAN UPPSALAHEM

ETT LEVANDE UPPSALA 264 NYA HEM FÖR ALLA UNDER 27 ÅR! Uppsala behöver fl er bostäder för unga därför bygger vi 264 nya hem för de under 27 år i Rosendal. Ettor från 29 kvm till små treor på 55 kvm alla på cykelavstånd från Stora Torget! Rosendal ligger naturskönt med både tennisbanor och löparspår utanför dörren. Det är goda anslutningar till kommunikationer vilket gör det lätt att snabbt komma ner till centrum eller ut till Mälaren med antingen cykel eller buss. Alla lägenheter kommer att vara utrustade med egen tvättmaskin för ökad bekvämlighet. STÄLL DIG I BOSTADSKÖN! Visste du att man kan ställa sig i Uppsalahems bostadskö redan samma dag som man fyller 16 år? Det kostar inget och det enda man behöver göra för att behålla sin köplats är att uppdatera den var tolfte månad. Uppsalahem har nästan 12 000 bostäder och just nu bygger vi över 500 nya hem för unga och studenter! AKTIVITETER I VINTER DECEMBER 4 31 Julsaga En gastkramande skräcksaga i juletid. Plats: Uppsala stadsteater www.uppsalastadsteater.se 7 8 Julmarknad kl 11 17 Inomhus och utomhus på torget! Plats: Kulturoasen, Hågadalen www.kulturoasen.se JANUARI 1 Nyårsöppet i Botaniska trädgården Upplev värme, ljus och grönska mitt i vintern! 11 Kalas hos Maja Gräddnos Musik teater med Pelle Svanslös, Maja, Måns, Bill och Bull. Plats: Uppsala konsert och kongress www.ukk.se FEBRUARI 17 23 Barnens Snöskulpturfestival Kom och skär, gräv, putsa, hacka, stampa och gnugga fram form och liv ur snön. Plats: Biotopia www.biotopia.se UPPSALAHEM HEMLÄNGTAN 3

PORTRÄTT VETERINÄRERNA I GOTTSUNDA RAjA & SHERKO FINNS ALLTID TILL HANDS Sedan i maj i år har Raja och Sherko Talabani haft sin veterinärsklinik på Stenhammars väg 8 i Gottsunda. I en trivsam lokal med ingång från gatan, tar de emot alla sorters djur från hela Uppsala. Raja och Sherko kom till Sverige i början av 90-talet från Irak och flyttade till Uppsala 1994. Efter att ha jobbat som veterinärer på olika ställen under många år öppnade de i våras sin alldeles egna veterinärsklinik i Gottsunda, i en lokal som de hyr av Uppsalahem. Kliniken består av ett väntrum, reception, mottagningsrum och ett undersökningsrum. De gröna väggarna ger en lugn och varm känsla och Raja och Sherko har fyllt hyllorna med olika specialkost och annat som är bra för ditt husdjur. ATT HA HUSDJUR ÄR ATT TA ANSVAR Att vara djurägare kan vara helt fantastiskt men det innebär också mycket ansvar. Det är lätt att glömma bort att djur behöver olika vaccineringar för att klara sig. Görs inte detta ordentligt blir djuret lidande, det innebär också en smittorisk för andra djur. Innan du skaffar ett djur måste du vara beredd på ansvaret som det innebär, säger Raja. Inte bara tid och omsorg utan kostnaderna är också viktiga att begrunda. För många betraktas husdjuret som en familjemedlem och därför måste de känna trygghet hos veterinären. För att på bästa sätt kunna tillmötesgå det behovet finns Raja och Sherko i princip tillgängliga dygnet runt. De timmar på dygnet som vi inte är på plats i kliniken går det att nå oss via mobiltelefon och vi kan också göra hembesök om det krävs, säger Sherko. Utöver den ekonomiska biten och det personliga ansvaret finns det dock inget som hindrar från att skaffa ett djur. Dock krävs det lite sunt förnuft, det är t ex ingen vidare bra idé att ha fem golden retrievers om du bor i en etta på 30 kvadrat. Om en kund är osäker på vilket ansvar som det kommer innebära att skaffa ett husdjur går det alltid bra att ringa oss och fråga, säger Raja. Ju mer förberedd du är, desto bättre menar hon. RAJAS & SHERKOS TIPS: 1 Ta reda på vilka vaccinationer som ditt husdjur behöver göra och hur ofta dessa ska göras. 2 Se över din ekonomiska situation. Har du råd att betala för mat och skötsel av husdjuret? 3 Kommer husdjuret att rymmas och må bra i din lägenhet? 4 Visa hänsyn till dina grannar. Det finns många som kan vara rädda för ditt husdjur. 5 Till sist, har du den tiden det krävs att ta hand om ditt husdjur? LETAR DU LOKAL? Funderar du på att starta upp något eget och behöver hyra lokal? Besök uppsalahem.se och läs mer om våra affärslokaler så kanske du hittar du något som passar just dig? www.uppsalahem.se/lokaler 4 HEMLÄNGTAN UPPSALAHEM

STYLING BY BOBUTIKEN ÅTERBRUK ROLIGT & UNIKT Gör om gamla saker och ge dem ett nytt liv! Återbruk är ett bra alternativ till dagens massproduktion. Genom att återanvända gamla saker gör du en insats för miljön! Du får också något unikt som garanterat ingen annan har! TAPETSERA EN BYRÅ DET HÄR BEHÖVER DU: Tapetrulle, parkettlack, tapetklister, vass hobbykniv, pensel för klister, nya knoppar eller handtag SÅ HÄR GÖR DU: 1 Mät noga efter lådornas storlek, rita ut måtten på baksidan av tapeten och skär till tapetbitarna. 2 Pensla tapetklister på byrån där du ska trycka fast den tillskurna tapten. Släta ut med en lättfuktad trasa. Gör en låda i taget. 3 När du satt fast alla tapetbitarna och klistret har torkat, är det dags att lacka de tapetserade ytorna. Det gör man för att skydda byrån mot slitage. 4 Skruva fast de nya knopparna. Klart! Inspireras: www.gamlamobler.se och vår Bobutik Köp gamla tapeter: interior1900.com Färg: Du kan billigt köpa färgprover hos en färghandlare. Gratis! Gå in till en färghandlare och be att få gamla tapetprover. VINN den här fi na byrån som inredaren Madeleine Gesar har gjort! Tävla i vår adventskalender på Facebook! VI HJÄLPER DIG ATT FÅ INSPIRA- TION TILL ETT PERSONLIGT HEM I Bobutiken kan du välja mellan köksluckor, golv, tapeter och mycket, mycket mer. Välkommen in, så hjälper vi dig med beställning och råd! ÖPPETTIDER UNDER JUL& NYÅR Från den 21/12 6/1 har vi ändrade öppettider i Bobutiken: Helgdagar: stängt Vardagar: 08 16.30. UPPSALAHEM HEMLÄNGTAN 5

STYLING BY BOBUTIKEN GAMMALT BLIR NYTT! Att pyssla hemma ska vara roligt och enkelt! Och sakerna ska också få en plats i hemmet, visas fram och användas. Här kommer några roliga pyssel där du kan få användning av sånt som normalt hamnar i soporna! Hoppas du blir inspirerad! 1 2 3 HUS AV MJÖLK- KARTONGG Vem bor här i detta hus som lyser så hemtrevligt? En tomte eller en mus? Ett lagom pyssel för barn och vuxna att göra tillsammans. DU BEHÖVER: Mjölkkartong Akrylfärg Stor pensel Hobbykniv Ljusslinga Torktid: 10 minuter 4 GÖR SÅ HÄR: 1 Måla den rendiskade mjölkkartongen på utsidan. Låt torka. 2 Låt en vuxen skära ut fönster med kniven. Skär ett större hål i bottnen av kartongen, så att du kan så att du kan trä in ljusslingan. 3 Trä in ljusslingan och det är ljus i ditt hus. Gör många, gör en hel stad! 6 HEMLÄNGTAN UPPSALAHEM

STYLING BY BOBUTIKEN 1 2 4 JULKRANS Kanske du har en låda med udda juldekorationer, de där som inte alltid hittar sin plats i granen? Här är ett annorlunda sätt att få glädje av dem, genom att kombinera dem med lite annat smått och gott. DU BEHÖVER: En uttjänt kakform, eller något annat ringformat Juldekorationer, små pepparkaksformar, prismor, etc Snöre Ståltråd eller sytråd Hammare Spik Träbit Avbitartång GÖR SÅ HÄR: 1 Slå hål i formen med spiken och hammaren, ha träbiten under för att skydda underlaget. I överkanten 4 hål. I underkanten, gör du hål med 1 2 cm mellanrum. 2 Trä i snören för upphängning i de 4 hålen i överkanten. 3 I underkanten fäster du alla dina jul dekorationer så att de bildar en harmonisk helhet. 4 Häng upp den över bordet eller på ett annat ställe som behöver lite julstämning. 3 UPPSALAHEM HEMLÄNGTAN 7

UPPSALAHEM MENY NYåRs PARtY! Fram med fl ugan och bjud på festernas fest i kvarterslokalen. Fullt med raketer, dans, goda grejer och allt kan hända. Maten på festen, förbereds dagarna innan och slutställs i lokalen med ett fantastiskt resultat. Lyx för mig är att tänka i säsong och välja grejer som kan kännas lite oädla, men blir fi na smaksmällare. Tänk på att det är du som bestämmer att något är gott när du lagar mat. Smaka på maten hela tiden så får du fram den där perfekta smaken, inget är rätt eller fel när man lagar mat, huvudsaken är att det blir gott! Gott Nytt År! / Köksmästare Martin Andersson 8 HEMLÄNGTAN UPPSALAHEM MINGELBRICKA MED 3 x POTATIS OCH SCHYSST TOPPING Dryck: Champagne André Clouet Grande Réserve nr 7686. 24 fi na små potatisar Kallpressad rapsolja av god uppländsk kvalitet Flingsalt och svartpeppar Potatisarna(Ugn 180 grader): Tvätta potatisarna och vänd runt dem i lite rapsolja och fl ingsalt. Lägg dem sen på en ugnsplåt fi nt fördelat, inga på varandra. Baka potatisen i ugnen i 25 30 minuter. När potatisen är klar i ugnen, skär ett kryss i varje och tryck till, precis som du brukar göra med en stor bakad potatis. Kyl sen potatisarna. På nyårsafton, ställ ut potatisarna på ett häftigt fat och fördela ut dina favoritröror i potatisarna. Potatisarna serveras rumstempererade. På vår nyårsfest så har vi tre olika röror, svamptapenade med lagrad ost, sikrom med gräddfi l och mashed peas med räkor. Testa dig själv fram till bästa smakerna!

FÖRBERED MATEN DAGARNA INNAN För att du ska kunna njuta av festen, förbered rätterna dagarna innan! 2 dagar före festen: Lägg in getosten i frysen. Dagen före nyårsafton: hasselnötterna. mingelbrickan och fixa rörorna till toppingen. Nyårsafton: FÖRRÄTT Regnbågslax terrine med färskost, vinägerpicklade morötter, brynt smör och örtstekt surdegsbröd. Regnbågslax terrine 400 g färskost 1 dl mjölk 2 gelatinblad 400 g rimmad/rökt/ gravad regnbågslax 1 citron Skär laxen i mindre bitar. Värm färskost och mjölk försiktigt i en kastrull, vispa ner gelatinbladen (lägg dem i blöt innan). Riv zesten från citronen och släng i det i färskostblandningen och vänd försiktigt ner laxen när blandningen svalnat en aning. Smaka av med salt och peppar. Lägg blandningen i en plastklädd form och ställ in i kylen över natten minst. Skiva upp en bra och snygg skiva vid servering. Örtstekt surdegsbröd och brynt smör: 2 skivor surdegsbröd Blandade örter: dill, gräslök, krasse 200 g osaltat smör Salt och svartpeppar Kallpressad rapsolja av god uppländsk kvalitet Dela brödet för hand så det blir som små fina krutonger. Hacka örterna. Stek brödet i en panna med lite olja tills de är frasiga och avsluta med en liten klick smör. Flingsalta, peppra och släng i örterna. Rör runt en snabbis och lägg upp brödet på ett hushållspapper och låt det rinna av. Bryn resten av smöret i en kastrull tills det är gyllene och luktar himmelskt nötigt. Vinägerpicklad morot: 4 morötter i olika färger 1 dl vitvinsvinäger 1 dl socker 1 dl vatten Skala och skär morötterna, busigt men ändå så de har en någor lunda jämn storlek. Koka morötterna mjuka i saltat vatten. Vispa vinäger, socker och vatten så sockret löses upp. Släng i morötterna och låt de stå för att dra några timmar i kylen, ju längre, desto bättre. Servering: På nyårsafton är det bara att slänga upp en skiva rumstempererad regnbågslax terrine med morötter här och där, brödet över och rippla runt rikligt med brynt smör, pynta med lite snygga örter. Garanterat succé. Dryck: Ljus lager 1981 från Gamla Slottskälla bryggeri nr 89133. UPPSALAHEM MENY VARMRÄTT Färserat gårdslamm porchetta med betor, rostad rotselleripuré, hasselnötter, lammsky och riven getost (på med några snygga spenatblad här och där, strössla gärna över getost med sked). Lamm (ugn 90 grader) 1 kg urbenad lammstek 1 msk salt 250 g lammfärs 10 vitlöksklyftor 1 gul lök 1 citron 10 kvistar timjan 200 g baby spenat 1 flaska gott rödvin Vatten Lägg ut lammsteken så det blir som ett ark, salta den och låt den ligga och dra medan vi fixar färsen. Blanda färs med en pressad vitlöksklyfta, finhacka löken och kasta i den, repa Dryck: Rött vin Le Volte nr 32472 ner bladen från 4 kvistar timjan, släng ner spenaten, riv ner skalet från citronen, salta och svartpeppra. Bred ut ett lager färs på lammsteken och rulla försiktigt ihop den hårt och bind om. Lägg lammet i en ugnsform med höga kanter, häll på vinet, släng i resten av vitlöksklyftorna, timjan och dela citronen och släng med den också. Fyll sen på med vatten så det nästan täcker lammet. Kör in formen i ugnen i 4 timmar. Lammsky Salt och svartpeppar Strösocker Rödvinsvinäger Ta ut formen och kyl ner lammet tills det ska serveras. Sila ner skyn i en kastrull och reducera den tills du tycker den fått fin konsistens. Smaka av med salt, peppar, socker och rödvinsvinäger. Ta lite i taget tills du hittar en perfekt balans och får fram smakerna bra. Kyl ner och förvara i kylen till nyårsafton. Betorna (ugn 180 grader) 4 rödbetor 4 gula betor salt, peppar och olja Kallpressad rapsolja av god uppländsk kvalitet Tvätta, skrubba och klyfta betorna. Släng dem på en plåt och ringla över olja så alla får lite på sig, salta och peppra. Kasta in plåten i ugnen i ca 20 minuter så de får fin färg och blir mjuka. Kyl ner. Rotselleripuré (ugn 180 grader) 1 rotselleri ca 800 g 1 burk crème fraiche ca 3 dl Kan du så kör du gärna rotsellerin på en egen plåt samtidigt som betorna i 20 minuter. Skala rotsellerin och skär ner den i mindre tärningar. Rosta rotsellerin mjuk i ugnen och mixa den sen slät med crème fraichen, smaka av med salt, peppar. Kyl ner och förvara gärna i en spritspåse. Vid servering: 50 g hasselnötter 200 g getost från Vallgarn Rosta hasselnötterna i en panna med lite olja och salt. När hasselnötterna svalnat så hacka dem över grovt. Ta bort snöret från lammet, skiva upp i snygga skivor och lägg upp dem på en plåt, släng på betorna och värm det i ugnen på ca 120 grader. Värm under tiden rotselleripurén i en kastrull eller i micron, värm skyn i kastrull. När allt är varmt lägg upp lagom med puré på tallriken, på med en skiva lamm, lägg på betorna fint, rippla på skyn och strössla över hasselnötter. Avsluta med att riva HYR KVARTERSLOKALEN! Att hyra en kvarterslokal för festen är superbra, oftast finns alla saker du behöver för att kunna bjuda många till din fest. Så som tallrikar, bestick, bord och stolar och plats för ett dansgolv. Uppsalahem har flera olika kvarterslokaler, Döbelnssalen i Kåbo är ett exempel. Kontakta ditt kontor så hjälper de dig att hitta en bra lokal. UPPSALAHEM HEMLÄNGTAN 9

UPPSALAHEM MENY DESSERT Bränd citron tarte med snabbglass och socker saltade pistagenötter PAJDEG 4 dl vetemjöl 1 dl socker 150 g rumstempererat smör 1 ägg FYLLNING 5 dl grädde 8 ägg 400 g florsocker 5 citroner GLASS 1 l vaniljglass 200 g färskost 2 vaniljstänger 50 g pistagenötter 50 g strösocker 10 g salt Råsocker Dryck: Sött vin Moscato d'asti Ferdinando Principiano nr 74634 Citrontarte(ugn 175 grader): Blanda mjöl och socker i en bunke. Nyp sen ihop med smör och ägg till en bra deg. Kläm ut degen i valfri form som passar ändamålet och ställ i kylen en timme. Förgrädda pajskalet i 10 minuter. Koka ner grädden till hälften och låt den svalna. Vispa ihop ägg och socker. Blanda ner den hopkokta, avsvalnade grädden i äggsmeten och tillsätt rivet skal av 2 citroner och pressad juice av 5 citroner. Sänk ugnen till 120 grader och häll smeten i pajskalet, täck över med aluminiumfolie och grädda i ugnen i ca 40 50 minuter. Fyllningen skall vara fast men dallra lite lätt. Kyl. Glass och pistagenötter: Ta ut glassen och lägg upp den i en bunke, låt glassen bli lite mjuk, släng i färskost och dela på vaniljstängerna och skrapa ner vaniljfröna i glassen. Vispa ihop hela härligheten tills den är bra blandad, häll upp den i en form och stoppa den i frysen. Rosta pistagenötterna, häll på sockret och låt det smälta och bli lite gyllene, salta och häll allt på en plåt. Låt det svalna och stelna. Bryt sen ner pistagenötterna i mindre bitar. Vid servering: Sprinkla över råsocker och bränn av pajen med en brännare så att sockret karamelliseras, lägg på fina kulor av glass och strössla över pistagenötter. DUKA FÖR NYÅRSMIDDAGEN! 1 Bestäm dig för ett tema på färg och dekorationer. Utifrån temat blir det sen lätta att hitta på roliga ideér. Vi har valt grått och silver som tema och försökt att bryta av med något färgglatt. 2 Duka med textil, använd en vit duk i botten, lägg sedan en löpare i en fin färg ovan på. Du kan även byta ut löparen mot tallriksunderlägg i textil. 3 Servetter i textil och fina servettringar gör att festen känns lite extra lyxig. 4 Använd tallrikarna i olika färger, en färg för varje rätt. 5 Använd vackra brickor, ljuslyktor, små skålar och dekorationer. Vi har använt julgranskulor i silver och vita tygblommor. 6 Dessertskålen kan bli en vas, träng ihop så mycket blommor som möjligt i en skål. Blommor är vackert och den låga skålen gör det enkelt att prata över bordet. 7 Bara fantasin sätter gränser hur fint det kan bli! Sakerna i vår nyårsdukning hittar du på www.myrra.se. 10 HEMLÄNGTAN UPPSALAHEM

TÄVLA & VINN FINA JULKLAPPAR! UPPSALAHEMS ADVENTSKALENDER 2013 Genom att gilla oss på facebook är du med i Uppsalahems adventskalender där du varje dag fram tills jul kan vinna julklappar till ett värde av 25 000 kr! Gilla oss på facebook! Var med och tävla och få tips och inspiration till dina egna julklappsinköp! TÄVLA OM KLAPPAR FRÅN OSS......och MyAGA, Iittala, Upplands Brandservice, Myrra, Restaurang Odinsborg, Triller mat & bröd, Martin Andersson, Lindvalls kaffe, Madeleine Gesar, Flügger. Dessutom bjuder Bobutiken på glögg, pepparkakor & finfina goodiebags under hela advent! UPPSALAHEM HEMLÄNGTAN 11

AKTUELLT MINSKA RISKEN FÖR BRAND I JUL December till februari är den period på året då det inträff ar fl est bränder. 40 procent av alla bostadsbränder som orsakas av levande ljus i Sverige inträff ar i adventstid. CHECKLISTA: SÅ HÄR MINSKAR DU RISKERNA FÖR BRAND Släck ljusen: Ta alltid en extra runda innan du går hemifrån för att se till att alla levande ljus är släckta och spisen är avstängd. Säkra ljusstakar: Använd ljusstakar och ljusprydnader som är obrännbara. Brandvarnare: Kontrollera så att brandvarnaren fungerar. Inget skräp i trapphuset: Ställ inte ut gammalt julklappspapper i trapphuset. Det är din väg ut om det börjar brinna! Förvara inte heller julklappspapper på balkongen. En felriktad nyårsraket kan lätt starta en brand. Släckutrustning: En brandfi lt och pulversläckare är bra att ha i varje hem. Det är nästan alltid någon annan än räddningstjänsten som släcker en brand. Larma: Ring alltid 112 om du upptäcker en brand eller att någon är i fara. VI SER DET SNÖAR, VI SER DET SNÖAR Snart kommer snön och vi på Uppsalahem har börjat förberedelserna. Vi har utökat vår maskinpark och deltagit i utbildningar tillsammans med Uppsala Kommun för att på bästa möjliga sätt kunna vara rustade inför vad som komma ska. Även om vi vill, kan vi inte vara överallt hela tiden. Vid extrema snöfall kommer vi tyvärr tillfälligt komma efter med snöröjningen. Så här prioriterar vi: 1 Först snöröjer vi entréer och trappor så att du kan komma ut. 2 Därefter tar vi gångvägar samt infarter till bilparkeringar. Hyr du egen parkeringsplats ansvarar du själv för att skotta den. 3 Besöksparkeringar är sist prioriterade efter ett snöfall. Vid väldigt kraftigt snöfall ändrar vi i prioriteringen. Då skottar vi först parkeringen, annars blir det kaos om alla kör fast på väg till jobbet. VI SLUTAR MED KONtANTHANtERING! Sedan den 15 november har vi helt tagit bort kontanthanteringen, vilket innebär att novemberhyran är den sista hyran som du som hyresgäst kan betala med kontanter. Här är några olika sätt du kan betala din hyra: Internetbanken med OCR-nummer Internetbanken med E-faktura Autogiro Banken (de fl esta banker tar inte emot kontanter) Kort i receptionen på St Persgatan 28 Kontanter via ombud för kassagiro och giroservice ta med hyresavin och legitimation. Det kostar 35 kr. 12 HEMLÄNGTAN UPPSALAHEM

EN DAG MED UPPSALAHEM EN DAG MED LOKALVÅRDARE Gemensamt för samtliga yrkesroller inom Uppsalahem är att alla har till uppgift att göra ditt hem och boende till bästa möjliga, men vem gör vad? Hemlängtan valde därför att följa med lokalvårdarna Linus Lindén och Fredrik Söder en dag på jobbet. KL 11.00 Linus och Fredrik ansvarar för att städa 60 trapphus som städas två gånger i veckan. Vid första tillfället genomför de en rejäl städning som innefattar våttorkning av samtliga allmänna ytor som trappor, hissar och entrén. Vid det andra tillfället i veckan städas entréerna. KL 07.00 TIDIG MORGON Innan Linus och Fredrik åker ut för att städa trapphusen passar de på att tömma papperskorgarna och städar lite på Uppsalahem Västras kontor. KL 14.00 ENTRÉSTÄDNING Med hösten och vinterns intåg blir det fort smutsigare i trapphusen. Hyresgäster med hund glömmer ibland att hunden stänker vatten på väggarna när den ruskar sig och löv och snö blåser ibland in. Här städade jag så det var skinande rent för bara några dagar sedan, men höstens väder ställer snabbt till det, säger Linus 17.00 Slut för dagen! KL 09.30 TVÅ TORN 2 Efter en morgonfika åker Linus och Fredrik ut till ett av Uppsalahems nybyggda områden, Kvarteret Två Torn för att städa bort byggdamm och smuts som blivit kvar efter snickarna. Normalt räcker det att blöta mopparna med vanligt vatten men idag behöver mopparna förbehandlas med rengöringsmedel. Varje mopp har en livslängd på ca 2 år om du sköter om den ordentligt, säger Fredrik. KL 13.30 FÖREBYGGER BRAND Det ingår i jobbet att se till att alla kan ta sig fram i korridorerna. Ibland lämnar hyresgäster bråte i korridoren vilket utgör en brandrisk om det inte tas bort, säger Linus. KL 15. 30 SISTA PORTEN Även om det är ett slitigt jobb i många hänseenden trivs killarna bra. Det är trevliga kollegor, bra arbetstider och det är alltid kul när hyresgästerna tycker vi gör ett bra jobb, säger Fredrik. I många hus hjälper de boende till att hålla rent. Att göra något så enkelt som att torka av fötterna i entrén hjälper till att hålla rent och fräscht i hela huset, säger Linus. ENKLA TIPS FÖR Att HÅlLA RENT I TRAPPHUSEt: Ställ inte ut saker i trapphuset Torka av fötterna i entrén Borsta av snö från kläderna och skor utanför porten Om du har hund, försök undvika att hunden ruskar av sig i entrén UPPSALAHEM HEMLÄNGTAN 13

FRÅGOR & SVAR FRÅGOR & SVAR Har du frågor som du vill ställa till Uppsalahem skriv till oss: hemlangtan@uppsalahem.se FREDRIK BORELL, Vattnet rinner inte undan i min diskho. Vad kan jag göra? Jag vet inte om jag vågar skruva loss under diskbänken, det känns lite farligt. /Janne MONICA OHLIN, Hej, min lampa i köksfläkten är trasig, kan Uppsalahem byta den åt mig? /Nettan INGALILL LINDÉN, Hej, jag skulle vilja ha nya persienner i min lägenhet, de jag har nu börjar bli slitna. Var kan jag beställa det? Jag hittade inga i Bobutiken? /Rut Fredrik svarar: 1 2 3 Hoppas att det här hjälper! Monica svarar: - - Inga-lill svarar: - Lycka till! VARJE ÅR ÅTGÄRDAR UPPSALAHEM UNGEFÄR ÅTTA AVLOPPSSTOPP OM DAGEN, DET BLIR TOTALT 2000 PER ÅR. MÅNGA STOPP SKULLE KUNNA FÖRHINDRAS GENOM ENKLA ÅTGÄRDER Så här undviker du stopp i avloppet: VIKTIGT! ANVÄND ALDRIG FRÄTANDE MEDEL! - 14 HEMLÄNGTAN UPPSALAHEM

BARNENS UPPSALAHEM FINN 5 FEL Hittar du vilket paket som inte har en tvilling? Rätt svar: Paket H har ingen tvilling. UPPSALAHEM HEMLÄNGTAN 15

MILJÖDAGEN Den 14 september gick Uppsala Miljödag av stapeln på Vaksala torg. Uppsalahem anordnade en lopp marknad som alla våra hyresgäster hade chansen att delta i och på stora scenen uppträdde bland annat Stephan & Markus, kända programledare från TV. Att TÄNKA PÅ! ENERGI Nu när vi går in i vår mörkaste årstid är det lätt hänt att vi tänder många lampor när vi kommer hem. Tänk på att inte tända lampor i onödan och att alltid släcka när du går hemifrån. SOPHÄMTNING Även om all snöskottning arbetar för fullt kan det ändå bli svårt för dem att hinna med allt, vilket i sin tur kan leda till andra förseningar som t ex sophämtningen. GRANEN Efter trettondagen åker granen ut men den får inte slängas i miljö stugan. Håll utkik efter julgrans insamlingar på gården eller åk till återvinningscentral och slänga granen där själv. (GLAS)ÅtERVINN JULEN Glöm inte att återvinna sillburken eller skumpafl askan efter storhelgerna. Glas är en sådan fi ffi g uppfi nning att det kan återvinnas hur många gånger som helst. Det kan också återanvändas då det är lätt att rengöra. En tom och diskad sillburk kan t ex tjäna utmärkt som förvaring för hemmagjord sylt. UPPSALAHEMS TELEFON- OCH ÖPPETTIDER UPPSALAHEM VÄSTRA (ERIKSBERG) 018-727 36 63 vastra@uppsalahem.se Ekebyvägen 15 UPPSALAHEM SÖDRA (GOTTSUNDA) 018-727 36 64 sodra@uppsalahem.se Stenhammarsvagen 6 16 HEMLÄNGTAN UPPSALAHEM UPPSALAHEM ÖSTRA (SALA BACKE) 018-727 36 62 ostra@uppsalahem.se Brantingstorg UPPSALAHEM CITY 018 727 36 61 city@uppsalahem.se Vattholmavägen 16B UPPSALAHEM 018-727 34 00 TELEFON Mån Fre 8.00 16.30 BESÖK Mån Fre 8.00 16.30 UTHYRNINGEN når du på 018-727 36 00 (välj knappval 2). FELANMÄLAN I vårt nya webbformulär kan du snabbt och enkelt anmäla fel. Det hittar du på: www.uppsalahem.se/ felanmalan LEDIGA HEM hittar du på www.uppsalahem.se BOBUTIKEN Mån Tors 8 18 Fre 8 16.30 Lör 10 15 VI SLUTAR MED KONTANTHANTERING! Från och med den 15 oktober kan du inte betala hyran kontant längre på St Persgatan 28.