Krämig pasta med kyckling och saffran vecka 47
familj Krämig pasta med kyckling och saffran cirka 30 min a Näringsinnehåll/portion: Energi: 2594 kj/ 620 kcal. Protein 48,2 g. Fett 21,7 g. Kolhydrater 54,4 g. Ingredienser: 4 portioner pasta, gärna gnocchi 2 vitlöksklyftor 150 g haricots verts 2 tomater c a 650 g minutfilé av kyckling 1 msk olja salt och peppar 1 dl hackad gul lök 1 dl mjölk 1 1/2 dl vispgrädde 1/2 g saffran 1 msk tomatpuré 65 g mangoldskott Gör så här: 1. Tina kycklingen. 2. Koka pastan enligt anvisningen på förpackningen. 3. Skala och skiva vitlöksklyftorna. Ansa bönorna. Grovtärna tomaterna. 4. Koka bönorna i saltat vatten ca 4 minuter. Lyft upp dem på ett fat. 5. Strimla och stek kycklingen i olja i en stekpanna. Krydda med salt och peppar. 6. Vänd ner vitlök och lök i stekpannan och stek ytterligare någon minut. 7. Tillsätt mjölk, grädde, saffran och tomatpuré och sjud några minuter. Vänd ner bönorna och tomaterna och låt det bli varmt. 8. Blanda pastan med kycklingen. Krydda med lite extra peppar. 9. Toppa med mangold. Kocktips Smaka av såsen med en aning vinäger.
Karré med potatisgratäng och tomatsallad vecka 47
familj Karré med potatisgratäng och tomatsallad cirka 40 min b Näringsinnehåll/portion: Energi: 3051 kj/ 729 kcal. Protein 38,8 g. Fett 46,3 g. Kolhydrater 37,5 g. Ingredienser: 4 portioner potatisgratäng Tomatsallad 1 rödlök 1 msk olivolja 1/2 msk rödvinsvinäger 3 tomater 1 hjärtsallad salt och peppar Karré 4 skivor benfri karré 1 msk smör eller margarin Gör så här: 1. Sätt på ugnen enligt anvisningen på potatisgratängen. 2. Häll upp gratängen i en ugnssäker form och sätt in mitt i ugnen ca 20 minuter. 3. Tomatsallad: Skala och skiva löken. Blanda den med olivolja och vinäger i en bunke. Låt stå några minuter. 4. Skär tomater och sallad i bitar och blanda med löken. Krydda med salt och peppar. 5. Karré: Stek köttet i matfettet i en stekpanna 4 5 minuter på varje sida. Krydda med salt och peppar. 6. Servera köttet med potatisgratäng och tomatsallad.
Veckans Kidz day! a vecka 47 Snabba gulaschen
Veckans Kidz day! Med Kidz day på ICA blir det enkelt för barn och vuxna att laga mat tillsammans. Varje vecka presenteras ett nytt, lagom svårt, näringsberäknat recept med tydliga instruktioner som är enkla att följa. Mycket nöje! Att mortla betyder att man Om 1 2 3 trycker eller annat eller i en mosar mortel. sönder Då frön persiljan man inte går använder det jättebra kniv att till får klippa av den. man ut mer smak. 4 portioner Tid: ca 30 min 4 portioner ris eller annat gryn 1 vitlöksklyfta 2 gula paprikor 1 dl hackad gul lök 1 msk olja 1 tsk hel kummin 2 msk tomatpuré 3 90 g finkrossade tomater 2 1/2 dl kycklingbuljong (vatten och tärning eller fond) ca 500 g blandfärs salt och peppar 1/2 kruka persilja Snabba gulaschen 1. Koka riset enligt anvisningen på förpackningen. 2. Skala vitlöken. Dela, kärna ur och skär paprikorna i bitar. Sedan är det bara att klippa vidare över en skärbräda! 3. Bryn den gula löken och paprikan i hälften av oljan i en gryta tillsammans med mortlad kummin några minuter tills grönsakerna börjar få färg. 4. Pressa i vitlök. Rör ner tomatpuré och fräs ytterligare någon minut. Tillsätt tomatkross och buljong och låt det koka upp. 5. Bryn färsen i resten av oljan i en stekpanna, lägg över den i grytan. Låt koka ca 5 minuter. Smaka av med salt och peppar. 6. Hacka eller klipp persiljan. 7. Servera gulaschen med riset och strö på persilja. Näringsinnehåll/portion: Energi: 2186 kj/ 552 kcal. Protein 30,6 g. Fett 19,7 g. Kolhydrater 53,2 g. Tips! Smaka gärna av gulaschen med cayennepeppar för lite vuxensmak.
familj Med recept från Billiga Veckan Vecka 47 a Krämig pasta med kyckling och saffran b Karré med potatisgratäng och tomatsallad c Snabba gulaschen
Veckans råvaror Att duka fint med blommor och lite levande ljus kan vara en riktig aptitretare. Maten blir vacker om man lägger upp den på fina fat. Det kan kanske vara lite svårt att hinna med i vardagen, men ta hjälp av barnen och låt dem duka. Vad tycker de är fint att ställa fram på bordet? Prova och du kommer att bli positivt överraskad! Och barnen känner sig delaktiga! Kassens innehåll Frukt och grönt 1 förp haricots verts 1 förp tomater 1 förp mangold 1 kruka persilja 2-pack hjärtsallad 2 gula paprikor 1 rödlök Fryst 1 förp hackad lök 1 förp kycklingfiléer Kolonialt 1 förp pasta, gärna gnocchi 1 förp saffran 1 förp krossade tomater Färskt 1 förp vispgrädde 1 förp blandfärs 2 förp potatisgratäng 1 förp karré Säsong kan påverka antalet grönsaker/frukter i kassen, men du får alltid den kvantitet som behövs till recepten. Att ha hemma olivolja mjölk salt och peppar 3 vitlöksklyftor neutral olja tomatpuré smör eller margarin 4 portioner ris eller annat gryn hel kummin kycklingbuljong (tärning eller fond) rödvinsvinäger Sallad och bröd om så önskas Tips och kom ihåg Förbered: Tina kyckling i kylskåp över natten innan den ska användas. Gulasch kan göras i förväg och förvaras i kylen ett par dagar. Hållbarhet: Kontrollera hållbarheten på färs, karré och mangold. Färs är känslig, så ät den gärna tidigt i veckan. Ge persiljan vatten om den börjar sloka. Tomaterna utvecklar sin smak om de förvaras i rumstemperatur. Ta tillvara: Alla rätter klarar sig några dagar i kylskåp. Gulaschen kan frysas in och ätas vid ett senare tillfälle. Ingredienser i flera rätter: Hackad lök:. Ett smakprov på Peka potatisgratäng En elegant potatisrätt i en krämig sås. Toppa gärna med lite riven ost och sätt in i ugnen i 20 minuter. Perfekt till fisk- eller kötträtter!