SORTIMENT OCH ERBJUDANDEN 7 Maj 10 JUNI 2012 Tips från köket Sous vide på mackan KÖTTRÄTT Färskt lamm i sortimentet
Härliga nyheter från din köttleverantör i Källby Nu är våren äntligen här! Vi har firat Valborg med majbrasa och vårsång. En av årets höjdpunkter har vi nu bakom oss, GastroNord. Vi ser det som en stor förmån att ha fått så många nya och nygamla kontakter på mässsan. Tack för att ni visade så stort intresse för vår satsning på kvalitetskött från Irland. Många av er gillade verkligen vår bäckenhängda premiumbiff. Vi passade också på att visa upp vårt nya sortiment som lanseras nu i maj. Vi lanserar två nötdetaljer från Irland. Rostas, en mycket mör detalj från rostbiffen som är alldeles utmärkt att grilla eller stekas som biff. Flankstek, en mindre detalj av bakdelspart som med fördel marineras, grillas eller steks. Tänk på att tranchera den tvärs över fibrerna före servering. Vi kommer också med tre kylda lammdetaljer ifrån Silver Fern, Nya Zeeland. Det är lammytterfilé, lammracks och lammrostbiff. Äntligen färskt lamm i sortimentet! Inte nog med dessa nyheter! I maj kommer vi även med färskt, tärnat och strimlat nötkött med bra mörhet och lite mer fett. Detta ger grytan en mustigare smak och dessutom till ett förmånligt pris. Vi slår ett extra slag för sous vide som buffémat och som ett gott pålägg i baguette och smörrebröd. Här passar t.ex. vår oxbringa eller rostbiff perfekt. Vår karré sous vide blir helt fantastisk om den ugnsbakas några timmar extra i din ugn och serveras med en härlig grillsås. Recepten här intill är framtagna och testlagade av våra egna kockar i vårt eget kök här i Källby. Jerker Sjöberg Produktchef Kött Familjen Dafgård
Fransk potatissallad Ingredienser 20 port. 3 kg kokt färskpotatis 10 msk vitvinsvinäger 20 msk olivolja 5 st vitlöksklyfta(or) 5 msk ljus fransk senap vitpeppar salt 15 msk persilja, finhackad 15 msk gräslök, hackad 10 msk kapris Tillagning 1. Koka potatisen och låt den svalna. Dela den i större bitar. 2. Blanda samman dressingen. Slå dressingen över potatisen och rör om mycket försiktigt så potatisen inte trasas sönder. Tillsätt örter och kapris. Café de Paris aromsmör Ingredienser 20 port. 500 g smör 2,5 msk dijonsenap 1,25 tsk salvia 1,25 dl persilja, finhackad 5 st sardellfiléer 1,25 msk dragon 1,25 dl lök, finhackad 2,5 st vitlöksklyftor 2,5 msk worcestershiresås 1,25 msk citronsaft 2,5 msk madeira 2,5 msk Konjak 1,25 msk paprikapulver 2,5 tsk salt 1,25 tsk curry 2,5 msk grädde 2,5 tsk torkad basilika 2,5 tsk rosmarin 1,75 msk barbecuemarinad Lammfilé under örttäcke Ingredienser 20 port. 20 lammfiléer à 125 g Salt & Svartpeppar 20 msk olivolja 5 äggula 5 msk dijonsenap med dragon Tillagning 1. Torka av köttet lätt med hushållspapper. Salta och peppra. Hetta upp 1 msk olivolja i en teflonstekpanna. Bryn köttet runt- om, 4 5 min. Ta upp köttet ur stekpannan och låt det svalna. 2. Blanda resten av olivoljan med äggula, senap och ströbröd till en slät massa. Bind inte massan för hårt med ströbröd, eftersom den tjocknar ytterligare efter hand. Rödvinsmarinerad flankstek 7 msk ströbröd 5 knippe persilja 10 kvistar timjan 5 kvistar rosmarin 5 nypor riven muskot SERVERINGSTIPS! Som tillbehör smakar det bra med tomat och zucchini fräst i olivolja och en potatisgratäng eller färsk baguette. 3. Sätt ugnen på 200 C. Ta bort grova stjälkar från persiljan och ta av bladen från timjan- och rosmarinkvistarna. Finhacka alla blad och blanda ner dem i ströbrödsmassan. Smaka av med salt, peppar och riven muskotnöt. 4. Lägg lammfiléerna i en grund ugnsfast form och lägg på generöst av örtblandningen. Sätt in i ugnen och stek ca 15 min, tills örtmassan är lätt brynt Tillagning 1. Finhacka löken och fräs lätt med ca 50 g smör. Löken ska inte ta färg utan endast svettas. Låt löken och smöret svalna i en skål. Mixa salvia, dragon, sardeller och vitlök i en matberedare eller hacka mycket fint för hand. 2. Vispa resten av smöret vitt med en elvisp eller för hand. Rör försiktigt ner senap, sardell och örtblandningen. Rör långsamt för hand och tillsätt den avsvalnade löken och persiljan. Fortsätt att blanda ner resten av kryddorna och blanda väl. 3. Spritsa små rosetter på smörpapper eller gör rullar i smörpapper. Förvara smöret i frysen eller i kylskåpet i max 3 veckor. Ingredienser 10 port. 1,5 kg flankstek 3 dl rödvin 3 krm nymalen svartpeppar 2 tsk flingsalt Tillagning 1. Blanda rödvin, svartpeppar, flingsalt i en påse. 2. Tillsätt en pressad vitlöksklyfta, timjan och den finhackade löken. 3. Lägg ner köttet och låt det marineras minst 1 h innan du tillagar det. 4. Stek det sedan i en grillpanna tills du tycker köttet är som du vill ha det. För medium räcker 2 st vitlöksklyftor 2 tsk timjan 3 finhackad scarlotten lök det med att steka den max 3 min per sida om köttbiten är tjock. 5. Skär upp köttet i smala bitar/remsor. Tänk på att skära tvärs över fibrerna i köttet, annars kan det bli segt. 6. Servera med en potatis sallad och arom smör samt ett gott nybakat bröd
kötträtt Tips från köket 73690 Fläskkotlett benfri med sträng vac kyld ca 20 kg 38 90 66158 Farfars Köttbullar fryst 5 kg 52 50 1015 Kamben sous-vide kyld ca 8 kg 56 90 73881 Rostas premium vac kyld ca 10 kg 129 00
KAMPANJFOLDER FRÅN DAFGÅRD REstauranggrossisten 7/5-10/6 2012 Gott på grillen eller i grillpannan Rostas premium vac 73881 129 Flank stek premium vac 73883 67 00 90 Striploin med kappa angus beef 199 00 ca 5 kg, kyld 95156 Ribeye angus beef ca 5 kg, kyld 95159 234 Läggklubba sous-vide ca 250-270g 6 kg, fryst 6646 61 Fläskkarré grillkryddad sous vide ca 8 kg, kyld 1106 59 Kamben sous vide ca 8 kg, kyld 1015 56 00 90 Hamburgare Angus 200 g ostekt 5 kg, fryst 61033 52 90 90 50 Hamburgare Angus 150 g ostekt 4,1 kg, fryst 373 Färskt lamm i lager Lammrostbiff utan kappa ca 1 kg, kyld 74003 124 00 Fläskkotlett benfri Lammytterfilé helputs kyld ca 1 kg, kyld 74004 38 90 med sträng vac ca 20 kg, kyld 73690 239 00 Nötkött tärnat Lamracks french rack ca 1 kg, kyld 74005 55 90 2,5x2,5x2,5 cm 74025 Nötkött strimlat 214 00 1x1x4 cm Renytterfilé 0,4-1,2 ca4 kg, fryst 1028 Kalkonbröst 215 00 sous vide naturell Vildsvinsytterfilé 0,8-1,3 ANSK ca 7 kg, fryst 72034 Spädgris karre ca 5 kg, fryst 72266 57 90 74024 64 90 930 189 00 Örtagårdsstek Hjortytterfilé 1,5-2,5 ANSK ca 10 kg, fryst 1038 75 90 Spädgris kotlett snörad ca 5 kg, fryst 72268 Spädgris rack 52 50 ca 5 kg, fryst 72265 God lunchmat 53 90 sous vide ca 8 kg, kyld 4655 199 00 Nötfärsbiff 40 g stekt 4 kg, fryst 66111 Pannbiff 40 g stekt 32 90 4 kg, fryst 78683 123 00 Köttbulle 14 g 34 90 24 90 stekt 4 kg, fryst 555 Köttbulle 14 g nöt 164 00 stekt 4 kg, fryst 32 50 66102
kötträtt Art nr Artikel Vikt/krt Ant/förp Enhet Kylt/Fryst Pris Ursprung Art nr Artikel Vikt/krt Ant/förp Enhet Kylt/Fryst Pris Ursprung Nöt - Ädla detaljer 95156 p Striploin us beef mk angus ca 20 4 kg K 199,00 usa 95159 p Ribeye us beef angus ca 9 2 kg K 234,00 usa 95101 Oxfilé mörad 1,8+ vac ca 8,0 4 kg K 299,00 Sverige 95100 Oxfilé mörad 1,2-1,8 vac ca 8,0 4 kg K 289,00 Sverige 95171 Oxfilé mörad 1,4+ standard ca 10 6 kg K 178,00 Irland 95177 Oxfilé mörad 1,8+ butchers cow ca 10 5 kg K 199,00 Irland 72733 Oxfilé mörad 1,8+ premium ca 10 5 kg K 237,00 Irland 95134 Oxfilé 1,5+ vac ca 20 11 kg K 175,00 Import 1092 Oxfilé 1,4-1,8 ca15 9 kg F 179,00 Import 700539 b Oxfile MENU 2+ ca 7 3 kg K 299,00 Scan 700538 b Oxfile 1,2-1,8 kg ca 6 4 kg K 319,00 Scan 700540 b Oxfilé EKO 2 kg ca 8,0 4 kg K 339,00 Scan 700537 p Oxfile 1,8kg+ vac ca 9 4 kg K 274,00 Scan 95103 Entrecôte mörad 3,0+ vac ca 10,0 4 kg K 199,00 Sverige 95102 Entrecôte mörad 2,0-3,0 vac ca 8,0 4 kg K 179,00 Sverige 72711 Entrecotte 1,5+ standar ca 10 5 kg K 94,90 Irland 95174 Entrecôte 3,0+ Ribeye butchers cow ca 10,0 4 kg K 149,00 Irland 72736 Entrecotte 3+ ribeye premium ca 10,0 3 kg K 159,00 Irland 72737 Entrecotte 2+ ribeye angus ca 10,0 4 kg K 169,00 Irland 95131 Entrecôte 1,5+ vac ca 17,0 11 kg K 84,90 Import 700547 p Entrecôte 3 kg+ ca10 3 kg K 189,00 Scan 700548 b Entrecôte Menu 3+ ca 10 3 kg K 234,00 Scan 700554 b Entrecôte EKO 3+ ca 7 2 kg K 215,00 Scan 73883 Flankstek premium vac ca 10 8-10 kg K 67,90 Irland 73881 Rostas premium vac ca 10 8-10 kg K 134,00 Irland 95107 Ryggbiff mörad 4,0+ vac ca 15,0 3 kg K 199,00 Sverige 95105 Ryggbiff mörad 2,6-3,9 vac ca 15,0 3 kg K 179,00 Sverige 95170 Ryggbiff mörad 3,0+ standard ca 10,0 4 kg K 89,90 Irland 95175 Ryggbiff 4,5+ m kappa butchers cow ca 10,0 3 kg K 120,00 Irland 72734 Ryggbiff 4,5+ med kappa premium ca 13,0 2 3 kg K 155,00 Irland 72735 Ryggbiff 4,5+ med kappa angus ca 13,0 2 3 kg K 165,00 Irland 95130 Ryggbiff 2,0+ vac ca 17,0 10 kg K 84,90 Import 700525 p Ryggbiff 4+ ca 19 4 kg K 199,00 Scan 700526 b Ryggbiff 2+ skinnad ca15 4 kg K 169,00 Scan 700527 b Ryggbiff Scan Menu ca15 4 kg K 245,00 Scan 700533 b Ryggbiff m Kappa Scan Menu ca 17 3 kg K 190,00 Scan Nötkött 72701 Fransyska 5kg standard ca 10 2 kg K 59,90 Irland 700541 b Fransyska 5kg ca 10 2 kg K 87,90 Scan 700542 b Fransyska EKO ca10 2 kg K 112,00 Scan 700581 b Fransyska EKO Skinnad ca10 2 kg F 115,00 Scan 95108 Fransyska mörad vac ca 10,0 3 kg K 79,90 Sverige 95132 Fransyska vac ca 20,0 7 kg K 61,90 Import 95109 Högrev benfri mörad vac ca 13,0 3 kg K 82,90 Sverige 72707 Högrev benfri mörad vac standard ca 10 3 kg K 52,90 Irland 700523 b Högrev benfri ca 9 2 kg K 77,90 Scan 700524 b Högrev benfri EKO ca 12 2 kg K 99,00 Scan 95133 Högrevshjärta vac ca 20,0 11 kg K 62,90 Import 72699 Innanlår mörad skinnad standard ca 10 3 kg K 81,90 Irland 72700 b Innanlår mörad skinnad premium ca 10 3 kg K 89,90 Irland 95114 Innanlår mörad utan kappa vac ca 20,0 5 kg K 128,00 Sverige 700543 b Innanlår skinnat ca 10 2 kg K 159,00 Scan 72703 Nötbog benfri vac standard ca 10 3 kg K 59,90 Irland 700517 b Nötbog benfri 3,75 kg ca 7 2 kg K 86,90 Scan 700518 b Nötbog benfri EKO 5 kg ca 10 2 kg K 102,00 Scan 95110 Nötbogstek mörad, benfri vac ca 18,0 8 kg K 85,90 Sverige 72708 Rostbiff 1,5+ u kappa standard ca 10 6 kg K 72,90 Irland 72709 b Rostbiff 2,0+ u kappa skinnad premium ca 10 5 kg K 94,90 Irland 1049 Rostbiff mörad 1,5+ u kappa vac ca 20,0 11 kg K 79,90 Import 700534 b Rostbiff skinnad vac ca 9 4 kg K 147,00 Scan 700661 b Rumpstek med kappa ca 7 2 kg F 112,00 Scan 700544 b Ytterlår skinnat ca 14,0 3 kg K 79,90 Scan Kalv 70303 p Gödkalv Entrecote ca 15 9 kg K 209,00 Holland 70305 b Gödkalv Fransyska utan kappa ca 10 2 kg K 119,00 Holland 70306 p Gödkalv Frenched racks ca 12 6 kg K 219,00 Holland 70307 b Gödkalvlever ca 18 9 kg K 105,00 Holland 70308 b Gödkalvnjure ca 4 4 kg K 109,00 Holland 70309 p Gödkalvinnanlår utan kappa ca 21 4 kg K 189,00 Holland 70310 p Gödkalvinnerfilé utan sträng ca 13 12 kg K 246,00 Holland 70311 b Gödkalvbräss ca 5 3 kg K 299,00 Holland 70413 p Gödkalv biff utan kappa ca 12 6 kg K 209,00 Holland 70404 b Gödkalv biff med kappa ca 12 6 kg K 189,00 Holland 9704 Kalvkött tärnat 3x3x3cm lösfryst 4,0 1 kg F 82,90 Sverige 700498 b Kalvkött tärnat 2x2x2cm lösfryst 4 1 kg F 93,90 Scan 700591 b Kalvfärs 2,5 kg 10 2 kg F 75,90 Scan 700593 b Kalvrostbiff/fransyska 2 kg ca 8 4 kg F 121,00 Scan 700594 b Kalvkotlett, BFR Menu 1,5 kg ca 9 2 kg F 212,00 Scan 1023 Kalvstek blandad fransyska-rostbiff ca 12,0 6 kg F 109,00 Sverige Fläskkött 95200 Fläskfilé vac ca 10,0 ca 20 kg K 109,00 Sverige 7609 Fläskfilé 1-p vac ca 15,0 ca 20 kg F 69,90 Import 72521 Fläskfile`1-p vac ca 15 ca 25 kg K 69,90 Tyskland 7613 Fläskfilé huvud kort ca 10,0 ca 20 kg F 59,90 Import 1421 Fläskfilé stor, sofilé 1-p filmad ca 5,0 ca 12 kg F 59,90 Import 8755 Fläskfilé utan huvud ca 5,0 ca 12 kg F 79,90 Import 700513 b Fläskfilé m sträng ca 11 ca 20 kg K 124,00 Scan 83100 p Fläskbog hel rimmad ca 8,0 4 kg K 49,90 Sverige 95203 Fläskkarré benfri ca 9,0 4 kg K 53,90 Sverige 7616 Fläskkarré benfri 2-2,5 vac ca 15,0 4,5 kg K 41,90 Tyskland 73970 Fläskkarré benfri 2-2,5 vac ca 10,1 5 kg F 36,90 Tyskland 95204 Fläskkarré benfri filmad ca 14,0 4 kg F 49,90 Sverige 3491 Fläskkarré benfri 2-2,5 ca 10,0 4 kg F 44,90 Ungern 95212 Fläskkarré sugga filmad ca 13,6 4 kg F 36,90 Sverige 700660 b Grillkarré rökig chili 6 3 kg F 79,90 Scan 700512 b Karré benfri ca 9 3 kg K 66,90 Scan 700570 b Karré benfri EKO ca11 5 kg F 72,90 Scan 700571 b Karré benfri ca 11 5 kg F 62,90 Scan 700511 b Fläskkotlett benfri utan sträng vac ca 16 5 kg K 68,90 Scan
KAMPANJFOLDER FRÅN DAFGÅRD REstauranggrossisten 7/5-10/6 2012 Art nr Artikel Vikt/krt Ant/förp Enhet Kylt/Fryst Pris Ursprung Art nr Artikel Vikt/krt Ant/förp Enhet Kylt/Fryst Pris Ursprung 95202 Fläskkotlett benfri utan sträng vac ca 15,0 4 kg K 63,90 Sverige 7614 Fläskkotlett benfr 3,0+utan sträng vac ca 20,0 7 kg K 42,90 Tyskland 73690 Fläskkotlett benfr med sträng vac ca 20 7 kg K 38,90 Tyskland 2212 Fläskkotlett benfri 2,5+ utan sträng filmad ca 13,0 5 kg F 39,90 Import 1060 Fläskkotlett benfri TENDER MEAT ca 9,0 4 kg K 48,90 Everts Chark 83106 Fläsklägg benfri rimmad ca 8,0 4 kg K 44,90 Sverige 700510 b Pickniqbog ca 12 10 kg K 52,90 Scan 72948 Sskink innanlår skinnad vac ca 10 6 kg K 41,90 Import 95205 Skinka benfri avfettad vac ca 13,0 2 kg K 51,90 Sverige 700508 b Skinka benfri avfettad vac ca 15 2 kg K 51,90 Scan Spädgris 72266 Spädgris karre ca 5 kg 5 kg F 75,90 Tyskland 72268 Spädgris kotlett snörad ca 5 kg 4 kg F 123,00 Tyskland 72265 Spädgris rack ca 5 kg 6 kg F 164,00 Tyskland Fläsk - med ben 72743 Kamben filmad ca 13,0 2 kg F 47,90 Tyskland 700568 b Kotlettracks ca 5 2 kg F 84,90 Scan 700576 b Revbensspjäll knäck. 1,65 kg ca 10 6 kg F 44,90 Scan 72048 Revben utan bröstkam sågade ca 11 6 kg F 32,90 Import 700573 b Spareribs, smala 1989 g ca 10 2 kg F 48,90 Scan Portionsstyckat 9498 Lövbit 120 g ostekt 4,0 33 kg F 74,90 Dafgård 6966 Entrecôte skivad 200 g ca 8,0 32 kg F 109,00 Import 700550 b Entrecôte skivad ca 160 g 7,68 6 kg K 230,00 Scan 700551 b Entrecôte skivad 8x180 g 8,64 6 kg K 230,00 Scan 700552 b Entrecôte skivad 6x200 g 7,2 6 kg K 230,00 Scan 700553 b Entrecôte skivad 6x220 g 7,92 6 kg K 230,00 Scan 700656 b Kebab skuren 2x2 kg 4 2 kg F 94,90 Scan 700569 b Kotlett huggen 150 g 10 4 kg F 72,90 Scan 8359 Lövbiff av innanlår 140g ca 3,5 25 kg F 139,00 Import 6099 Oxfilé portion 180 g ca 5,0 26 kg F 264,00 Import 700535 b Oxfile skivad 160 g 7,68 5 kg K 309,00 Scan 700536 b Oxfile skivad 180 g 8,64 5 kg K 309,00 Scan 700528 b Ryggbiff skivad 160 g 7,68 6 kg K 235,00 Scan 700529 b Ryggbiff skivad 180 g 8,64 6 kg K 235,00 Scan 700530 b Ryggbiff skivad 200 g 9,6 6 kg K 235,00 Scan 700531 b Ryggbiff skivad 220 g 10,5 6 kg K 235,00 Scan 1179 Ryggbiff portion 200 g ca 5,0 30 kg F 139,00 Import 2477 Fläskkarré benfri skivad 175 g ca 5,0 29 kg F 54,90 Import 6601 Fläskkotlett 130 g benfri bankad ca 4,0 31 kg F 59,90 Dafgård 1061 Fläskkotlett 130 g benfri TENDER MEAT ca 4,2 32 kg F 59,90 Everts Chark 72038 Lammkotletter enkla ca 53-70 g/st ca 8-10 40-60 kg F 119,00 Nya Zeeland Spett 72001 Grillspett marinerat 90 g 3,24 ca 36 kg F 67,90 Ungern 79707 b Kebabspett 40 g stekt 3,6 90 kg F 87,42 Indra 700655 b Kebabspett 15 9 kg F 71,90 Scan 81185 Yakitorispett teriyaki 30g 6 4 kg F 82,54 CP Food 81186 Yakitorispett teriyaki/chili 30 g 6 4 kg F 82,54 CP Food 81154 Kycklingspett 80 g 5 3 kg F 87,74 Take 81196 Kycklingspett grillade grillkryddad 55-60 g 5 3 kg F 93,52 Guldfågeln 81195 Kycklingspett grillade chilikryddad 55-60 g 5 3 kg F 93,52 Guldfågeln 700309 b Lammfärsspett Krögarklass 125x40 g 5 3 kg F 102,12 Lantmännen Vilt 72775 b Fasanfile utan skinn 6 kg F 159,00 Polarica 1012 Hjort frenched racks 1,3-1,5 kg ca 11,0 4 kg F 219,88 Polarica 511668 b Hjortbog benfri ca 20,0 11 kg F 87,63 Polarica 72080 Hjortfransyska ca 10,0 4,5 kg F 122,78 Polarica 72047 b Hjortinnerfilé NZ 10 2 kg F 225,10 Polarica 83458 b Hjortkalops tärnat 2x2x2cm 5 3 kg F 75,82 Polarica 72081 Hjortrostbiff ca 10,0 4,5 kg F 150,71 Polarica 83455 b Hjortstek benfri nätad 1,0-3,0 kg ca 10,0 4,5 kg F 129,28 Polarica 72027 Hjortstek rökt skivad 500 g ca2,5 5 kg F 184,92 Polarica 1038 b Hjortytterfilé 1,5-2,5 kg ca 10,0 4,5 kg F 199,00 Polarica 72064 b Hjortytterfilé skinnad lättrökt 6,4 5 kg F 339,38 Polarica 72082 Hjortytterlår ca 10,5 5 kg F 122,78 Polarica 511551 b Hjortytterlår kort skinnas ca 12,0 6 kg F 308,74 Polarica 72762 b Ren märgkotlett/osso Bucco kg F 149,61 Polarica 1027 b Reninnanlår u kappa 0,6-1,2 kg ca 4,0 31 kg F 240,93 Polarica 1026 b Reninnerfilé 0,2-0,4 kg ca 5,0 ca 12 kg F 253,61 Polarica 72017 b Renkalvinnanlår 0,4-0,9 kg 4,8 ca 8 kg F 235,17 Polarica 72763 b Renkalvrostbiff kg F 245,00 Polarica 72022 b Renstek bfr nätad 1,5-3,0 8 3 kg F 204,29 Polarica 72021 b Renstek enrisrökt benfri ca 2,5 kg 5 3 kg F 241,76 Polarica 1028 b Renytterfilé 0,4-1,2 kg ca 4,0 31 kg F 215,00 Polarica 72773 b Suovasskav av ren Gourmet 2,4kg kg F 209,00 Polarica 72034 b vildsvins ytterfile 0,8-1,3 ca 7 6 kg F 189,00 Polarica 83456 Viltfärs flingad 5 3 kg F 63,78 Polarica 72037 b Vilthack rökt vac 500 g 2,5 1 kg F 127,54 Polarica 60118 Viltköttbulle 14 g stekt 5 3 kg F 47,96 Polarica 72014 Viltmästarskav flingad 5 3 kg F 79,89 Polarica 72016 b Viltpaté 1,5 kg ca 3,0 2 kg F 83,25 Polarica 72764 b Älgfransyska kg F 205,88 Polarica 1041 Älgfärs flingad 5 3 kg F 91,88 Polarica 1041 b Älghögrev benfri kg F 119,51 Polarica 83457 Älgkalops tärnat 2x2x2cm 5 3 kg F 99,91 Polarica 72030 b älg innerfile 0,5-2,0 ca 6 kg ca 6 kg F 415,08 Polarica 72771 b Älgkalvinnerfile 6 4 kg F 399,00 Polarica 72770 b Älgkalvytterfile kg F 340,00 Polarica 72083 b Älgrostbiff 6 2 kg F 204,58 Polarica 83453 Älgskav flingad 5 3 kg F 95,24 Polarica 83454 b Älgstek benfri nätad 2,0-3,0 ca 8,0 4 kg F 181,84 Polarica 72020 b Älgytterfilé 2,0-4,0 ca 6,0 3 kg F 279,90 Polarica 72765 b Älgytterlår kg F 196,53 Polarica Lamm 82412 Lammfärs 6,0 2 kg F 64,88 J. Lammhouse 700596 b Lammfärs 2,5 kg 10 2 kg F 84,90 Scan 700309 b Lammfärsspett Krögarklass 125x40 g 5 3 kg F 102,12 Lantmännen 6056 Lammkött tärnat 3x3x3cm lösfryst 4,0 1 kg F 97,90 Nya Zeeland 74003 p Lammrostbiff utan kappa kyld ca 1 kg 1 kg K 124,00 Silver fern 4343 Lammstek, benfri, tunnelurbenad, vac ca 10,5 5 kg F 112,00 Nya Zeeland
kötträttkampanjfolder FRÅN DAFGÅRD REstauranggrossisten 7/5-10/6 2012 Art nr Artikel Vikt/krt Ant/förp Enhet Kylt/Fryst Pris Ursprung Art nr Artikel Vikt/krt Ant/förp Enhet Kylt/Fryst Pris Ursprung 74004 p Lammytterfilé helputs kyld ca 1 kg 1 kg K 239,00 Silver fern 8235 Lammytterfilé helputs NZ ca 12 6 kg F 239,00 Nya Zeeland 74005 p lamracks french rack kyld ca 1 kg 1 kg K 214,00 Silver fern 72039 lamracks french rack ca 10 5 kg F 289,00 Nya Zeeland 72038 Lammkotletter enkla ca 53-70 g/st ca 8-10 40-60 kg F 119,00 Nya Zeeland Organ 79000 b Kycklinglever lösfryst fetthalt 5% 6,0 2 kg F 50,55 Kronfågel 700239 Kycklinglever 18x500 g 9 2 kg F 27,99 Rose 1545 Lever ungnöt skivad 65 g ca 4,0 31 kg F 44,90 Sverige 1552 Lever ungnöt tärnat 2x2x2cm 5,0 1 kg F 26,90 Sverige Kött - tärnat 700502 b Fläskbog tärnad rimmad 4 2 kg F 69,90 Scan 62109 Fläskbog tärnad 2x2x2cm lösfryst 4 4 kg F 46,90 Dafgård 72969 Fläskbog tärnad 2,5x2,5 ca 10 4 kg K 44,90 Import 72060 Fläskbog tärnad 2,5x2,5x2,5cm imp 10 2 kg K 49,90 Signal A 66121 Fläskkött kokt tärnat 1,6x1,9cm lösfryst 4 4 kg F 53,90 Dafgård 5074 Fläskkött rimmad kokt tärnad 1x1x1cm lösfryst 4 4 kg F 35,90 Dafgård 72061 p Fransyska tärnad 2,5x2,5x2,5cm imp 10 2 kg K 69,90 Signal A 62108 Grytbitar (fläsk)2x2x2cm TENDER MEAT 4 4 kg F 48,90 Everts Chark 2857 Grytbitar skinka 2x2x2cm lösfryst 4,0 1 kg F 49,90 Sverige 9001 Grytbitar skinka 3x3x3cm lösfryst 4,0 1 kg F 49,90 Sverige 9043 Högrev tärnat 3x3x3cm lösfryst 4,0 1 kg F 72,90 Sverige 9044 Högrev tärnat 3x3x3cm lösfryst 4,0 1 kg F 64,90 Import 9704 Kalvkött tärnat 3x3x3cm lösfryst 4,0 1 kg F 82,90 Sverige 700498 b Kalvkött tärnat 2x2x2cm lösfryst 4 2 kg F 93,90 Scan 6056 Lammkött tärnat 3x3x3cm lösfryst 4,0 1 kg F 97,90 Nya Zeeland 700522 b Nötbog tärnad 2,5 kg 10 4 kg K 87,90 Scan 700503 Nötbog tärnad EKO 2x2x2 cm 4 2 kg F 110,00 Scan 1076 Nötbog, kokt tärnad 2x2x2 lösfryst 4 1 kg F 109,00 Dafgård 196 Nötkött, kokt tärnad 1,7x1,7x1,7cm lösfryst 4 1 kg F 111,00 Dafgård 196 nötkött tärnat 1x1x1 lösfryst 4 kg F 83,90 Dafgård 95173 Nötkött tärnat 2,5x2,5x2,5cm 10 2 kg K 69,90 Dafgård 74025 Nötkött Tärnat 2,5x2,5x2,5cm STD Imp KV 10 2 kg K 61,90 Dafgård 72040 Nötkött tärnat 2,5x2,5x2,5cm lösfryst 4 4 kg F 55,90 Import 1800 Nötkött tärnat 2x2x2cm lösfryst 4 4 kg F 83,90 Sverige 2808 Nötkött tärnat 3x3x3cm lösfryst 4,0 1 kg F 83,90 Sverige 700500 b Ytterlår tärnat EKO 2x2x2cm 4 2 kg F 118,00 Scan Kött - strimlat 72063 p Fläskbog strimlad 1x1x3cm imp ca 10 2 kg K 49,90 Signal A 72968 Fläskbog strimlad 1x1x3cm ca 10 4 kg K 44,90 Import 60058 Fläskkarré strimlad 1x5cm lösfryst 3,5 1 kg F 47,90 Import 9209 Fläskkött strimlat 1x1cm 4,0 1 kg F 49,90 Sverige 62107 Fläskkött strimlat 1x1x7,5 TENDER MEAT 4 4 kg F 48,90 Everts Chark 72062 p Fransyska strimlad 1x1x3cm imp 10 2 kg K 69,90 Signal A 700520 b Nötbog strimlad 2,5 kg 10 4 kg K 93,90 Scan 700501 Nötbog strimlat EKO 1x1x4 cm 4 2 kg F 112,00 Scan 70030 Nötkött kokt strimlat bog, 0,8x0,8x5cm lösfryst 4 4 kg F 125,00 Dafgård 3657 Nötkött strimlat av ytterlår 1x1x7,5cm 4,0 1 kg F 67,90 Import 1883 Nötkött strimlat av ytterlår 1x1x7,5cm 4,0 1 kg F 83,90 Sverige 95172 Nötkött strimlat 1x1x4cm 10 2 kg K 71,90 Dafgård 74024 Nötkött strimlat 1x1x4cm STD IMP KV 10 2 kg K 57,90 Dafgård 14515 Skinka rökt strimlat 5x5x3 lösfryst "pizzaskinka" 4 4 kg F 65,57 Dafgård Kött - skav 11825 Nötskav av ytterlår lösfryst 30x30x1 3,5 1 kg F 79,90 Import 62001 Kebabskav nöt kokt kryddad lösfryst 3,5 1 kg F 62,90 Import 8897 Lappskojskött nöt lösfryst 4 1 kg F 73,90 Import 7962 Kebabskav karré kokt kryddad lösfryst SVENSKT 3,5 1 kg F 61,90 Sverige 72014 Viltmästarskav flingad 5 3 kg F 79,89 Polarica 83453 Älgskav flingad 5 3 kg F 95,24 Polarica Färs - rå 73585 Blandfärs 50/50 250 g fetthalt 17% Imp. 6 24 kg F 46,90 Dafgård 1124 p Blandfärs 50/50 ca 10,0 4 kg K 51,90 Sverige 83526 Blandfärs 70/30 fetthalt 20% ca 14,0 2 kg K 47,90 Import 60043 Blandfärs 70/30 250 g fetthalt 17%, Imp. 6 24 kg F 48,90 Dafgård 83546 p Blandfärs 70/30 16% ca 2,5 1 kg K 57,90 Sverige 700563 blandfärs 50/50 15% ca 10 4 kg K 57,90 Scan 700562 b Blandfärs 60/40 20% 2,5 kg ca 10 4 kg K 54,90 Scan 700590 b Blandfärs EKO 70/30 13% 2,5 kg ca10 4 kg F 91,90 Scan 83548 p Fläskfärs 18-20% ca 10,0 4 kg K 38,90 Sverige 81145 b Kycklingfärs 4 4 kg F 69,40 Danpo 82412 Lammfärs 6,0 2 kg F 64,88 J. Lammhouse 500367 b Leverfärs 500 g 6 12 kg F 48,99 Atria 83527 Nötfärs 10% ca 14,0 2 kg K 48,90 Import 83525 Nötfärs 20% ca 14,0 2 kg K 45,90 Import 60045 Nötfärs 250 g fetthalt 10%, Imp. 6 24 kg F 58,90 Dafgård 83547 p Nötfärs 10% ca 2,5 1 kg K 66,90 Sverige 700557 b Nötfärs 10% 2,5 kg ca 10 2 kg K 73,90 Scan 72050 b Nötfärs 10% KRAV ca 5,0 ca 12 kg K 83,90 Sverige 72051 Nötfärs 10% KRAV ca 5,0 ca 12 kg F 76,90 Sverige 700556 b Nötfärs 17% 4x2,5 kg ca 10 2 kg K 69,90 Scan 700560 b Nötfärs Ekologisk 10% 2,5 kg ca 10 4 kg K 112,00 Scan 700584 b Nötfärs 10% EKO 2,5 kg ca 10 4 kg F 112,00 Scan 700561 b Nötfärs grovmald 10% 1x10 kg ca 10 4 kg K 76,90 Scan 700559 b Nötfärs grovmald 10% 4x2,5 kg ca10 4 kg F 75,90 Scan 700586 b Nötfärs EKO 10 % 2,5 kg grovmalen ca 10 4 kg F 112,00 Scan 83456 Viltfärs flingad 5 3 kg F 63,78 Polarica 1041 Älgfärs flingad 5 3 kg F 91,88 Polarica Färs - tillagad 81180 Kycklingfärs stekt 4 4 kg F 74,27 Kronfågel 70054 b Köttfärssås Bolognese Påse 4,8 ca 8 kg F 52,37 Procordia 700708 b Köttfärssås EKO 7,2 2 kg F 69,90 Scan 62120 Köttfärssås Nöt 1,5 kg 9 2 st F 59,90 Dafgård 70000 Nötfärs kokt fetthalt 5-9%, lösfryst 4 4 kg F 71,90 Dafgård 60189 Tacokryddad nötfärs kokt fetthalt 5-9%, lösfryst 5 3 kg F 76,90 Dafgård