Matsedel för äldreboenden 12 oktober 2015 31 januari 2016
Vecka 42 2015 12 okt Lunch: Lasagne Kycklinggryta Körsbärssoppa, vaniljgrädde Middag: Spenatsoppa, ägghalva Kalvdans 13 okt Lunch: Kokt fisk, gräslökssås, Potatisbullar, bacon, lingonsylt Jordgubbskräm, mjölk Middag: Köttkorv, - och palsternacksmos 14 okt Lunch: Pölsa,, rödbetor Kräftströmming, mos Äppelkräm, kanel och mjölk Middag: Blodpudding, mjölksås, bacon, äpple 15 okt Lunch: Ärtsoppa Pannkaka, jordgubbssylt Lapskojs Kräm på blandade bär, mjölk Middag: Kalops, rödbetor, 16 okt Lunch: Falukorv, stuvade makaroner Pannbiff, löksås, Apelsinsoppa Middag: Köttfärs- och purjolökslåda, 17 okt Lunch: Ångad fiskfilé, stuvad spenat, Nyponsoppa, vispad grädde Middag: Fläskköttsgryta, 18 okt Lunch: Tjälknul, krämig rotsaksgratäng Middag: Bondomelett Vecka 43 2015 19 okt Lunch: Skink-och broccoligratäng, Köttbullar, gräddsås, Sommarkräm, mjölk Middag: Gulaschsoppa, aioli Morotskaka 20 okt Lunch: Stekt sill, löksås, kokt Kycklinggryta, ris eller Kjesfil Middag: Makaronipudding, skirat smör 21 okt Lunch: Paltbröd, fläsk, vitsås Apelsinsoppa Morotssoppa Ostkaka, sylt, grädde Middag: Kalvsylta, rödbetssallad, 22 okt Lunch: Potatis-och purjolökssoppa Risgrynspudding, saftsås Kåldolmar, skysås, lingon, Saftsoppa Middag: Söderhavets skinkgryta, kokt 23 okt Lunch: Fläsklägg, rotmos Leverbiff, gräddsås, lingon, Hallonkräm, mjölk Middag: Potatisbullar, amerikanska grönsaker, lingonkeso 24 okt Lunch: Fisk i crémefraichesås, kokt pot. Björnbär, grädde Middag: Korv Stroganoff, ris, 25 okt Lunch: Portergryta, kokt Rabarberpaj, vaniljgrädde Middag: Janssons frestelse
Vecka 44 2015 26 okt Lunch: Köttbullar, stuvade makaroner Raggmunk, stekt fläsk, lingon Fruktsoppa Middag: Fiskfärsbiffar, sandefjordssmör, pot 27 okt Lunch: Köttsoppa, klimp Isterband, stuvad Äppelkaka med grädde Middag: Levergryta, lingonsylt 28 okt Lunch: Örtgratinerad falukorv, Fiskgryta, kokt Jordgubbskräm, gräddmjölk Middag: Skink-och purjolökslåda 29 okt Lunch: Stekt strömming, gräddmjölksky, mos Lasagne Nyponsoppa, skorpor Middag: Morotssoppa Kesokaka, vispgrädde, sylt 30 okt Lunch: Färs Lindström, gräddsås, Grönsakssoppa Vinbärskaka, vaniljsås Middag: Skinkcrepes 31 okt Lunch: Rosmarin-och dijonkyckling, ris eller Blåbär, hallon, grädde Middag: Kassler, stuvade grönsaker, 1 nov Lunch: Fläskkarré, gräddsås på egen sky, Brylépudding, karamellsås Middag: Laxbullar i räksås, kokt Vecka 45 2015 2 nov Lunch: Redd grönsakssoppa Stekfläsk, stuvad vitkål, Ananaspaj, grädde Middag: Pölsa,, rödbetor 3 nov Lunch: Fiskpudding, skirat smör Pannbiff, löksky, kokt Päronkräm, gräddmjölk Middag: Blodpudding, bacon, vitsås, lingon 4 nov Lunch: Köttkorv, senapssås, kålrot och buljong Knutteströmming, kokt Jordgubbssoppa, vispad grädde Middag: Fläskpannkaka 5 nov Lunch: Skink- och pastagratäng Gulaschsoppa, aioli Mannagrynspudding, saftsås Middag: Ångad fiskfilé, gräslökssås, kokt 6 nov Lunch: Skavgryta med viltsmak, Makaronipudding, skirat smör Klappkräm Middag: Sjömansfalu 7 nov Lunch: Köttfärslimpa, sås, Gammaldags fruktkräm, gräddmjölk Middag: Stuvad blomkål, skinka, 8 nov Lunch: Panerad fisk, hollandaise, Farsdagtårta Middag: Burgundisk gryta, kokt
Vecka 46 2015 9 nov Lunch: Leverbiff, sås, vitkålslingon, Köttfärs-och rotsakspurésoppa Aprikoskompott, gräddmjölk Middag: Fiskgryta 10 nov Lunch: Bruna bönor, stekt fläsk och korv Köttfärslåda, purjotäcke, Hallonsoppa Middag: Köttbullar, gräddsås, lingon, 11 nov Lunch: Fisksoppa Varmkorv, mos Kesokaka, sylt och grädde Middag: Dillkött, kokta morötter, 12 nov Lunch: Kålpudding, gräddsås, lingon, Kokt skinka, legymsallad, Svartvinbärssoppa Middag: Potatisbullar, bacon, riven morot 13 nov Lunch: Korv a la Forsell, kokt Matjesillpudding Äppelkräm, kanel och mjölk Middag: Broccolisoppa med skinka Polentapudding, sylt 14 nov Lunch: Fläskfilé, ädelostsås, Vaniljglass, björnbärskompott Middag: Fisk-och ansjovisgratäng, kokt 15 nov Lunch: Kalops, rödbetor, kokt Blåbärssmulpaj, vaniljsås Middag: Pannkakspudding, gräddmos Vecka 47 2015 16 nov Lunch: Paltbröd, vitsås, fläsk Kokt fisk, citronsås, Blandfruktsoppa Middag: Jämtländsk vintersoppa Risgrynspudding, saftsås 17 nov Lunch: Köttbullar, stuvade morötter och Bondomelett Mango- och ananaskräm Middag: Lapskojs, rödbetor 18 nov Lunch: Stekt sill, löksås, kokt Pölsa, rödbetor, kokt Kjesfil, grädde Middag: Kroppkakor, lingonsylt 19 nov Lunch: Ärtsoppa Köttsoppa, klimp Tunna pannkakor, sylt Middag: Korv- och rotfruktsgryta, 20 nov Lunch: Flygande Jakob, ris eller Kalvfrikassé, kokt Päronkräm, mjölk Middag: Strömmingslåda, gräddfilssås, 21 nov Lunch: Helstekt kotlettrad, gratäng Yoghurt med citruscocktail Middag: Persiljejärpar, gräddsås, 22 nov Lunch: Biff Stroganoff, eller ris Hovdessert Middag: Gräddstuvad pyttipanna, rödbetor
Vecka 48 2015 23 nov Lunch: Bruna bönor, stekt fläsk och korv Sparrissoppa Vinbärskaka, vaniljsås Middag: Festgratäng 24 nov Lunch: Potatispannkaka Köttbullar, stuvade morötter, Hallonsoppa vispad grädde Middag: Leverbiff, gräddsås, 25 nov Lunch: Fiskbiff, sandefjordssmör, palsternacksmos Saftsoppa Jämtländsk vintersoppa Mannagrynspudding, saftsås Middag: Ugnsfalukorv med mos 26 nov Lunch: Isterband, rödbetor, stuvad Fiskbullar i räksås, kokt Blåbärssoppa, skorpor Middag: Redd grönsakssoppa Brödpudding 27 nov Lunch: Pepparrotskött, kokta morötter och Lunchkorv, senapssås, Sommarkräm jordgubbar, hallon, blåbär Middag: Matjessill, ägg, gräddfilssås, 28 nov Lunch: Fläskkarré, gräddsås, Fruktcocktail, grädde Middag: Bondomelett 29 nov Lunch: Ugnsbakad lax, örtsås, mos Äppelkaka, vaniljsås Middag: Biff Lindström, smörgåsgurka, Vecka 49 2015 30 nov Lunch: Stekt fläsk, löksås, Köttfärsjärpar, gräddsås, Krusbärskräm, mjölk Middag: Blodpudding, vitsås, lingon 1 dec Lunch: Köttbullar, stuvade makaroner Pepparrotskött, Körsbärssoppa, vaniljgrädde Middag: ssoppa Gräddkaka, sylt 2 dec Lunch: Sillpudding, råriven morot, skirat smör Kycklinggryta med persikor Nyponsoppa Middag: Skinkfrestelse, varma grönsaker 3 dec Lunch: Fläskkorv, solskensmos Ärtsoppa med fläsk Våffla med gräddmos Middag: Potatisbullar, bacon, lingon 4 dec Lunch: Pannbiff, löksås, Broccoligratäng med skinka, Tropisk kräm, mjölk Middag: Isterbandspytt, stekt ägg, rödbetor 5 dec Lunch: Kräftströmming, mos Fruktkompott, gräddmjölk Middag: Kalops, rödbetor, 6 dec Lunch: Porterfärs, gräddsky, Ris á la Malta, saftsås Middag: Prinskorv, stuvad spenat,
Vecka 50 2015 7 dec Lunch: Leverbiff, sås, lingonsylt, Gratinerad kassler, kokt Jordgubbssoppa, vispad grädde Middag: Fisk i dillsås, kokt 8 dec Lunch: Nikkalouktasoppa Sjömansbiff Kesokaka, sylt, grädde Middag: Korv o rotsaksgryta, 9 dec Lunch: Sillbullar, korintsås, Pastagratäng med skinka Äppel- och päronsoppa Middag: Köttfärslimpa, gräddsås, 10 dec Lunch: Fylld lunchkorv, mos Panerad fisk, remouladsås, Aprikoskräm, mjölk Middag: Palsternackssoppa Vinbärskaka, grädde 11 dec Lunch: Schnitzel, sås, Korv Stroganoff, ris eller Drottningkräm, mjölk Middag: Kalvsylta, rödbetssallad, 12 dec Lunch: Laxpudding, skirat smör Fruktkräm, gräddmjölk Middag: Skavgryta med viltsmak. 13 dec Lunch: Köttfärsfrestelse Chokladkaka md grädde Middag: Skinka, legymsallad, Vecka 51 2015 14 dec Lunch: Stekt fläsk, stuvad vitkål, Kalops, rödbetor, Blåbärsoppa, skorpor Middag: Tunna pannkakor, sylt, grädde 15 dec Lunch: Kroppkakor, skirat smör Stekt fisk, gräddstuvad spenat, Ananaskräm, mjölk Middag: Köttbullar, gräddsås, 16 dec Lunch: Kycklingsoppa Dillkött, Mannagrynspudding, jordgubbssylt Middag: Kasslergratäng med banan 17 dec Lunch: Matjesillpudding Köttfärslimpa, gräddsås, Nyponsoppa, vispad grädde Middag: Broccolisoppa Äppelkaka, vaniljsås 18 dec Lunch: Rimmad oxbringa, rotmos Fläskpannkaka Hallonkräm, mjölk Middag: Korv Stroganoff, ris eller 19 dec Lunch: Plommonfärs, sås, grönsaker, Eivors mannakräm, saftsås Middag: Stekt panerad fisk, kall sås, 20 dec Lunch: Äppelskinka, sås, grönsaker, Mandarinkeso Middag: Ägg och baconkaka, lingonsylt
Vecka 52 2015 21 dec Lunch: Lasagne Kycklinggryta Körsbärssoppa, vaniljgrädde Middag: Spenatsoppa, ägghalva Kalvdans 22 dec Lunch: Kokt fisk, gräslökssås, Jordgubbskräm, mjölk Middag: Julkorv, mos 23 dec Lunch: Rotsaksgryta med syltfläsk Äppelkräm med kanel och mjölk Middag: Janssons frestelse 24 dec Lunch: Jullunch Middag: Risgrynsgröt, skinkstut 25 dec Lunch: Lutfisk, vitsås, gröna ärtor, Ris á la Malta Middag: Omelett, prinskorv 26 dec Lunch: Julkryddad färsbiff, svampsås, Päron, mintchoklad, grädde Middag: Fläskköttsgryta, 27 dec Lunch: Tjälknul, krämig rotsaksgratäng Skogsbärskompott, gräddmjölk Middag: Bondomelett Vecka 53 2015 28 dec Lunch: Skink och broccoligratäng, pot. Köttbullar, gräddsås, Bärkräm, mjölk Middag: Gulaschsoppa, aioli Morotskaka 29 dec Lunch: Pytt i panna, rödbetor Kycklinggryta, ris eller Kjesfil Middag: Makaronipudding, skirat smör 30 dec Lunch: Halstrad röding, vitvinssås, bakelse Fruktsallad, vaniljgrädde Middag: Kalvsylta, rödbetssallad, 31 dec Lunch: Krustad med laxröra Älgfärsbiff, rödvinssås, gratäng Pannacotta Middag: Söderhavets skinkgryta, kokt 1 jan Lunch: Ädelostgratinerad kycklinglårfilé, rostad Kladdkaka, lättvispad grädde Middag: Potatisbullar, amerikanska grönsaker, lingonkeso 2 jan Lunch: Fisk i cremefraichesås, kokt pot. Björnbär, grädde Middag: Korv Stroganoff, ris eller 3 jan Lunch: Portergryta, kokt pot. Rabarberpaj, vaniljgrädde Middag: Janssons frestelse
Vecka 1 2016 4 jan Lunch: Köttbullar, stuvade makaroner Raggmunk, stekt fläsk, lingon Fruktsoppa Middag: Fiskfärsbiff, sandefjordssmör, pot. 5 jan Lunch: Köttsoppa, klimp Isterband, stuvad Äppelkaka, grädde Middag: Levergryta,, lingonsylt 6 jan Lunch: Laxpudding, skirat smör Jordgubbskräm, gräddmjölk Middag: Skink och purjolökslåda 7 jan Lunch: Stekt strömming, gräddmjölksky, mos Lasagne Nyponsoppa, skorpor Middag: Morotssoppa Kesokaka, vispgrädde, sylt 8 jan Lunch: Färs Lindström, gräddsås, pot. Grönsakssoppa Vinbärskaka, vaniljsås Middag: Skinkcrepes 9 jan Lunch: Rosmarin och dijonkyckling, ris eller pot. Blåbär, hallon, grädde Middag: Kassler, stuvade grönsaker, 10 jan Lunch: Fläskkarré, gräddsås på egen sky, Brylépudding, karamellsås Middag: Laxbullar i räksås, kokt pot. Vecka 2 2016 11 jan Lunch: Redd grönsakssoppa Stekfläsk, stuvad vitkål, Ananaspaj, grädde Middag: Pölsa, rödbetor, 12 jan Lunch: Fiskpudding, skirat smör Pannbiff, löksky, kokt Päronkräm, gräddmjölk Middag: Blodpudding, bacon, vitsås, lingon 13 jan Lunch: Köttkorv, senapssås, kålrot o i buljong Knutteströmming, kokt Jordgubbssoppa, vispad grädde Middag: Fläskpannkaka 14 jan Lunch: Skink och pastagratäng Gulaschsoppa, aioli Mannagrynspudding, saftsås Middag: Ångad fiskfilé, gräslökssås, kokt 15 jan Lunch: Skavgryta med viltsmak, Makaronipudding, skirat smör Klappkräm Middag: Sjömansfalu 16 jan Lunch: Köttfärslimpa, sås, Gammaldags fruktkräm, gräddmjölk Middag: Stuvad blomkål, skinka, kokt 17 jan Lunch: Panerad fisk, hollandaise, pot. Chokladpudding, vispad grädde Middag: Burgundisk gryta, kokt
Vecka 3 2016 18 jan Lunch: Leverbiff, sås, vitkålslingon, pot. Köttfärs och rotsakspurésoppa Aprikoskompott, gräddmjölk Middag: Fiskgryta 19 jan Lunch: Bruna bönor, stekt fläsk och korv Köttfärslåda med purjotäcke, Hallonsoppa Middag: Köttbullar, gräddsås, lingon, pot 20 jan Lunch: Fisksoppa Varmkorv, mos Kesokaka, sylt, grädde Middag: Dillkött, kokta morötter, 21 jan Lunch: Kålpudding, gräddsås, lingon, pot. Kokt skinka, legymsallad, Svartvinbärssoppa Middag: Potatisbullar, bacon, råriven morot 22 jan Lunch: Korv á la Forsell, kokt Matjesillpudding Äppelkräm, kanel, mjölk Middag: Broccolisoppa med skinka Polentapudding, sylt 23 jan Lunch: Fläskfilé, ädelostsås, Vaniljglass, björnbärskompott Middag: Fisk och ansjovisgratäng, kokt 24 jan Lunch: Kalops, rödbetor, kokt Blåbärssmulpaj, vaniljsås Middag: Pannkakspudding, gräddmos Vecka 4 2016 25 jan Lunch: Paltbröd, vitsås, fläsk Kokt fisk, citronsås, Blandfruktsoppa Middag: Jämtländsk vintersoppa Risgrynspudding, saftsås 26 jan Lunch: Köttbullar, stuvade makaroner, Bondomelett Mango och ananaskräm Middag: Lapskojs, rödbetor 27 jan Lunch: Stekt sill, löksås, kokt Pölsa, rödbetor, kokt Kjesfil, grädde Middag: Kroppkakor, lingonsylt Lunch: Ärtsoppa Köttsoppa, klimp Tunna pannkakor, sylt 28 jan Middag: Korv och rotfruktsgryta, 29 jan Lunch: Flygande Jakob, ris eller Kalvfrikassé, kokt Päronkräm, mjölk Middag: Strömmingslåda, gräddfilssås, 30 jan Lunch: Helstekt kotlettrad, gratäng Yoghurt med citruscocktail Middag: Persiljejärpar, gräddsås, 31 jan Lunch: Biff Stroganoff, eller ris Hovdessert Middag: Gräddstuvad pytt i panna, rödbetor