Matsedel våren för äldre- och handikappomsorgen. Välkommen till restaurangerna i Lessebo kommun

Transkript

1 Matsedel våren 2011 för äldre- och handikappomsorgen Välkommen till restaurangerna i Lessebo kommun

2 Om matsedeln Frukost Frukosten innehåller förutom menyn enligt nedan även fil/yoghurt, flingor, frukt/bärmos, mjukt och hårt bröd, matfett, två sorters pålägg, grönsaker, juice, mjölk, kaffe och te. Middag Middagen innehåller förutom menyn enligt nedan, även till måltiden passande tillbehör så som lingon, rödbetor, gurka, äppelmos, senap/ketchup. Till måltiderna serveras alltid sallad eller kokta grönsaker. I restaurangens serveringsdisk finns tillgång till hårt bröd, matfett, mjölk och måltidsdryck. Kvällsmat Kvällsmaten innehåller förutom menyn enligt nedan även måltidstillbehör, grönsaker, bröd, matfett, pålägg, mjölk och måltidsdryck. Beställning Skriftlig beställning av specialanpassade koster/dieter görs till dietkokerskan. Avbeställning ska göras då behovet upphör eller vid tillfällig frånvaro. Köken reserverar sig för matsedelsändringar p.g.a. råvarubrist samt för leverans och produktionsstörningar som kan uppstå under perioden. Avbeställning av specialkost ska göras då behovet upphör eller vid tillfällig frånvaro. 2

3 V 1 3/1 9/1 Mån Husets Köttbullar, sås, Jordgubbskräm Varm soppa, smörgås Tis Husets Stekt fisk, kall sås, Nyponsoppa, skorpa Skink- och blomkålsgratäng Kycklingfilé, Rulltårtsbakelse Omelett med stuvning gratäng Tors Husets Biff a la Lindström, Glass Raggmunk sås, Fre Husets Soppa, smörgås Mannagrynspudding Köttfärspaj, sallad Lör Husets Benfri kotlett, Päron, vaniljvisp Tradarmacka rödvinssås, Köttgryta med rotfrukter Brylépudding Risgrynsgröt V 2 10/1 16/1 Mån Husets Pastagratäng Rabarberkräm Kycklingpanna, ris Tis Husets Stekt fisk, kall sås, kokt Chokladpudding, grädde Äggakaka, lingon Grönsakssoppa/alternativ soppa, smörgås Risgrynspudding Kokt skinka,, stuvning Tors Husets Kyckling, ris, sås Blåbärskräm Korv, mos Fre Husets Färsburgare, bröd, Frukt Ägg- och räklåda mos Lör Husets Ärtsoppa Pannkakor, punchgrädde Janssons frestelse, prinskorv Skinkstek, brunsås, kokt Ostkaka, grädde, sylt Vad köket erbjuder Matsedel för specialkost följer till stor del basmatsedelns menyer. Lessebo Kommun 3

4 V 3 17/1 23/1 Mån Husets Kroppkakor, lingon Saftsoppa Pannkakor, sylt Tis Husets Fiskgratäng, kokt Fruktcocktail, grädde Stekt, ägg, skinka Pasta med ost- och skinksås Drottningkräm Köttbullar, grönsaksstuvning Tors Husets Köttsoppa, smörgås Äppelkaka, vaniljsås Bondomelett Fre Husets Chili con carne, ris/ Persika, vaniljvisp Vad köket erbjuder Lör Husets Skagengryta, kokt Hallonparfait Potatisbullar, lingon Kassler,, svampsås Savaräng Risgrynsgröt V 4 24/1 30/1 Mån Husets Isterband, stuvad spenat, Äppel- och kanelkräm Pytt i panna, rödbetor kokt Tis Husets Strömming, mos Mangomarinerade jordgubbar Köttbullar, stuvade makaroner Spagetti, köttfärssås Frukt Blodpudding, lingon Tors Husets Levergryta med bacon, Risgrynspudding Kalles frestelse kokt Fre Husets Gulaschsoppa, smörgås Äppelkaka, vaniljsås Kalvsylta,, rödbetssallad Lör Husets Wallenbergare, gräddsås, kokt Pannacotta Champinjoncrépes, sallad Sön Husets Fläskmedaljong, cognacsås, kokt Marängsviss Risgrynsgröt Köken reserverar sig för matsedelsändringar p.g.a. råvarubrist samt för leverans och produktionsstörningar som kan uppstå under perioden. Avbeställning av specialkost ska göras då behovet upphör eller vid tillfällig frånvaro. 4

5 V 5 31/1 6/2 Mån Husets Stekt falukorv, stuvade Husets kräm, mjölk Pytt Bellman makaroner Tis Husets Lax, kall sås, kokt Frukt Varm soppa, smörgås Kycklingwook, jasminris Päron dessert Fyllda isterband, mos Tors Husets Pastasoppa, smörgås Smulpaj, vaniljvisp Fläskpannkaka, lingon Fre Husets Tacofrestelse (gratäng) Bärkompott Bakad med fyllning Lör Husets Schnitzel,, sås Hallonparfait Köttfärspaj, sallad Slottsgryta, Katrinplommonkaka med Risgrynsgröt äpple V 6 7/2 13/2 Mån Husets Korvstroganoff, ris Saftsoppa Pannkakor, sylt Tis Husets Fisk med örttäcke, Melonsallad Blodpudding, lingon mos Färslåda, brunsås, kokt, lingon Glassbägare Skinka, legymsallad, Tors Husets Kycklingsoppa med Mjuk aprikoskaka Mannagrynspudding, sylt currysmak Fre Husets Potatisgratäng med kassler Husets kräm, mjölk Ägg- och räklåda Lör Husets Stekt fläsk, bruna bönor, Persikor vaniljvisp Bondomelett kokt Pepparrotskött, kokt Mintpäron, grädde Risgrynsgröt Matsedel för specialkost följer till stor del basmatsedelns menyer. Lessebo Kommun 5

6 V 7 14/2 20/2 Mån Husets Köttbullar, makaroner Vaniljhjärta Äggakaka, lingon Tis Husets Fisk, kall sås, kokt Bärsoppa Makaronilåda Stekt falukorv,, Fruktsallad Fiskpudding, skirat smör senapssås Tors Husets Nikkalouktasoppa, smörgås Blåbärspaj, vaniljvisp Stekta kroppkakor, lingon Fre Husets Helstekt kotlettrad, brunsås, Chokladpudding, grädde Matjeslåda med creme fraiche Lör Husets Lax, sås, kokt Brylépudding Vad köket erbjuder Porterstek, brunsås, kokt Citronfromage Risgrynsgröt V 8 21/2 27/2 Mån Husets Kycklinggryta Nyponsoppa Pytt i panna, rödbetor Tis Husets Stekt salt sill, löksås, kokt Chokladmousse Korv och mos Köttfärslimpa, brunsås, Fruktkräm Ugnspannkaka, lingonsylt kokt Tors Husets Grönsakssoppa, smörgås Kesokaka, sylt Kalvsylta,, rödbetssallad Fre Husets Kalops, kokt Björnbärskräm Raggmunkar, lingon Lör Husets Rotmos och fläsklägg Ägglikörsmousse Schnitzel, klyft, sås Järpar, brunsås, kokt Daimtårta Risgrynsgröt Köken reserverar sig för matsedelsändringar p.g.a. råvarubrist samt för leverans och produktionsstörningar som kan uppstå under perioden. Avbeställning av specialkost ska göras då behovet upphör eller vid tillfällig frånvaro. 6

7 V 9 28/2 6/3 Mån Husets Köttbullar, sås, kokt Jordgubbskräm Varm soppa, smörgås Tis Husets Stekt fisk, sås, kokt Nyponsoppa, skorpa Skink- och broccoligratäng Korv och mos Kladdkaka, grädde Omelett med stuvning Tors Husets Minestronesoppa, smörgås Falsk Köttbullar, mos råmjölkspannkaka, sylt Fre Husets Biffstoganoff, ris Mannagrynspudding Köttfärspaj, sallad Lör Husets Benfri kotlett, rödvinssås, Päron, vaniljvisp Vad köket erbjuder Köttgryta med rotfrukter Brylépudding Risgrynsgröt V 10 7/3 13/3 Mån Husets Pastagratäng Rabarberkräm Svensk moussaka Tis Husets Stekt fisk, dillsås, kokt Semla Äggakaka, lingon Kyckling, ris, sås Blåbärskräm Fiskbullar i dillsås, Tors Husets Grönsakssoppa/alternativ Risgrynspudding Korv, mos soppa, smörgås Fre Husets Pannbiff och mos Frukt Ägg- och räklåda Lör Husets Ärtsoppa Pannkakor, punchgrädde Janssons frestelse, prinskorv Skinkstek, sås, kokt Ostkaka, grädde, sylt Vad köket erbjuder Matsedel för specialkost följer till stor del basmatsedelns menyer. Lessebo Kommun 7

8 V 11 14/3 20/3 Mån Husets Kroppkakor, lingon Saftsoppa Pannkakor, sylt Tis Husets Fiskgratäng och kokt Fruktcocktail, grädde Pannkakor, sylt Pasta med ost- och skinksås Drottningkräm Köttbullar, stuvade grönsaker Tors Husets Köttsoppa, smörgås Mjuk kaka, vaniljsås Potatisbullar, lingon Fre Husets Chili con carne, ris/ Persika, vaniljvisp Vad köket erbjuder Lör Husets Skagengryta, kokt Hallonparfait Ost- och skinkpaj Kassler,, svampsås Savaräng Risgrynsgröt V 12 21/3 27/3 Mån Husets Isterband, stuvad spenat, Äppel- och kanelkräm Pytt i panna, rödbetor kokt Tis Husets Strömming, mos Mangomarinerade Bondomelett jordgubbar Spagetti, köttfärssås Frukt Blodpudding, lingon Tors Husets Levergryta med bacon, kokt Apelsinsoppa Kalles frestelse Fre Husets Gulaschsoppa, smörgås Pepparkaksdessert Kalvsylta,, rödbetssallad Lör Husets Wallenbergare, gräddsås, Pannacotta Crepés, sallad kokt Fläskmedaljong, cognacsås, kokt Marängsviss Risgrynsgröt Köken reserverar sig för matsedelsändringar p.g.a. råvarubrist samt för leverans och produktionsstörningar som kan uppstå under perioden. Avbeställning av specialkost ska göras då behovet upphör eller vid tillfällig frånvaro. 8

9 V 13 28/3 3/4 Mån Husets Stekt falukorv, stuvade Husets kräm, mjölk Pytt Bellman makaroner Tis Husets Lax, kall sås, kokt Frukt Varm soppa, smörgås Kycklingwook, jasminris Päron dessert Fyllda isterband, mos Tors Husets Pastasoppa, smörgås Smulpaj, vaniljvisp Fläskpannkaka, lingon Fre Husets Tacofrestelse (gratäng) Bärkompott Bakad med fyllning Lör Husets Schnitzel,, sås Hallonparfait Köttfärspaj, sallad Slottsgryta, Katrinplommonkaka med äpple Risgrynsgröt V 14 4/4 10/4 Mån Husets Korvstroganoff, ris Saftsoppa Pannkakor Tis Husets Fisk med örttäcke, Melonsallad Blodpudding, lingon mos Färslåda, brunsås, kokt Glassbägare Skinka, legymsallad, Tors Husets Kycklingsoppa med currysmak, smörgås Mjuk aprikoskaka Matjessill, gräddfil, Fre Husets Potatisgratäng med kassler Husets kräm, mjölk Potatisgratäng med skinka Lör Husets Stekt fläsk, bruna bönor, kokt Persikor, grädde Omelett med svampstuvning Pepparrotskött, kokt Mintpäron Risgrynsgröt Matsedel för specialkost följer till stor del basmatsedelns menyer. Lessebo Kommun 9

10 V 15 11/4 17/4 Mån Husets Köttbullar, makaroner Chokladpudding, grädde Janssons frestelse, ägghalva Tis Husets Fisk, kall sås, kokt Björnbärskräm Makaronilåda Stekt falukorv,, Fruktsallad Fiskpudding, skirat smör senapssås Tors Husets Nikkalouktasoppa, smörgås Blåbärspaj, vaniljvisp Stekta kroppkakor, lingon Fre Husets Helstekt kotlettrad, brunsås, Saftsoppa Mannagrynspudding, sylt Lör Husets Lax, sås, kokt Brylépudding Broccoli- och ostpaj Porterstek, brunsås, kokt Citronfromage Risgrynsgröt V 16 18/4 24/4 Mån Husets Kycklinggryta Nyponsoppa Pytt i panna, rödbetor Tis Husets Stekt salt sill, löksås, kokt Chokladmousse Korv och mos Köttfärslimpa, brunsås, Fruktkräm Ugnspannkaka, lingonsylt kokt Tors Husets Grönsakssoppa, smörgås Kesokaka, sylt Kalvsylta,, rödbetssallad Fre Husets Påskbord Påskbakelse Crêpes, sallad Lör Husets Påsk Ägglikörsmousse Räksmörgås Påsk Daimtårta Risgrynsgröt Köken reserverar sig för matsedelsändringar p.g.a. råvarubrist samt för leverans och produktionsstörningar som kan uppstå under perioden. Avbeställning av specialkost ska göras då behovet upphör eller vid tillfällig frånvaro. 10

11 V 17 25/4 1/5 Mån Husets Köttbullar, sås, kokt Jordgubbskräm Varm soppa, smörgås Tis Husets Stekt fisk, sås, kokt Nyponsoppa, skorpa Skink- och broccoligratäng Korv och mos Kladdkaka, grädde Omelett med stuvning Tors Husets Minestronesoppa, smörgås Glass Raggmunkar, lingon Fre Husets Biffstoganoff, ris Mannagrynspudding Köttfärspaj, sallad Lör Husets Benfri kotlett, rödvinssås, Päron, vaniljvisp Vad köket erbjuder Köttgryta med rotfrukter Brylépudding Risgrynsgröt V 18 2/5 8/5 Mån Husets Pastagratäng Rabarberkräm Kycklingpanna Tis Husets Stekt fisk, dillsås, kokt Apelsinsoppa Äggakaka, lingon Kyckling, ris, sås Blåbärskräm Fiskbullar i dillsås, Tors Husets Grönsakssoppa/alternativ Risgrynspudding Korv, mos soppa, smörgås Fre Husets Färsburgare och mos Frukt Ägg- och räklåda Lör Husets Ärtsoppa Pannkakor, Vad köket erbjuder punchgrädde Skinkstek, sås, kokt Ostkaka, grädde, sylt Risgrynsgröt Matsedel för specialkost följer till stor del basmatsedelns menyer. Lessebo Kommun 11

12 V 19 9/5 15/5 Mån Husets Kroppkakor, lingon Saftsoppa Pannkakor, sylt Tis Husets Fiskgratäng och kokt Fruktcocktail, grädde Stekt, ägg, korv Pasta med ost- och skinksås Drottningkräm Köttbullar, stuvade grönsaker Tors Husets Köttsoppa, smörgås Mjuk kaka, vaniljsås Potatisbullar, lingon Fre Husets Chili con carne, ris/ Persika, vaniljvisp Ost- och skinkpaj Lör Husets Skagengryta, kokt Hallonparfait Vad köket erbjuder Kassler,, svampsås Savaräng Risgrynsgröt V 20 16/5 22/5 Mån Husets Isterband, stuvad spenat, Äppel- och kanelkräm Pytt i panna, rödbetor kokt Tis Husets Strömming, mos Mangomarinerade Bondomelett jordgubbar Spagetti, köttfärssås Frukt Blodpudding, lingon Tors Husets Levergryta med bacon, kokt Apelsinsoppa Kalles frestelse Fre Husets Gulaschsoppa, smörgås Pepparkaksdessert Kalvsylta,, rödbetssallad Lör Husets Wallenbergare, gräddsås, Pannacotta Crepés, sallad kokt Fläskmedaljong, cognacsås, kokt Marängsviss Risgrynsgröt Köken reserverar sig för matsedelsändringar p.g.a. råvarubrist samt för leverans och produktionsstörningar som kan uppstå under perioden. Avbeställning av specialkost ska göras då behovet upphör eller vid tillfällig frånvaro. 12

13 V 21 23/5 29/5 Mån Husets Stekt falukorv, stuvade Husets kräm, mjölk Pytt Bellman makaroner Tis Husets Lax, kall sås, kokt Frukt Varm soppa, smörgås Kycklingwook, jasminris Pärondessert Fyllda isterband, mos Tors Husets Pastasoppa, smörgås Mjuk äppelkaka, Fläskpannkaka, lingon vaniljsås Fre Husets Tacofrestelse (gratäng) Blåbärssoppa Matjessill, gräddfil, Lör Husets Schnitzel,, sås, Hallonparfait Köttfärspaj, sallad sommargrönsaker Slottsgryta,, rivna morätter, gelé Katrinplommonkaka med äpple Risgrynsgröt V 22 4/4 10/4 Mån Husets Korvstroganoff, ris Saftsoppa Pannkakor, sylt Tis Husets Fisk med örttäcke, Melonsallad Blodpudding, lingon mos Färslåda, brunsås, kokt Glassbägare Skinka, legymsallad, Tors Husets Fläskrulader, brunsås, Cocktailfrukt, grädde Mannagrynspudding kokt Fre Husets Potatisgratäng med kassler Husets kräm, mjölk Ägg- och räklåda Lör Husets Stekt fläsk, bruna bönor, Persikor, grädde Bondomelett kokt Pepparrotskött, kokt Mintpäron, grädde Risgrynsgröt Matsedel för specialkost följer till stor del basmatsedelns menyer. Lessebo Kommun 13

14 V 23 6/6 12/6 Mån Husets Kåldolmar, brunsås, kokt Glass Janssons frestelse Tis Husets Fisk, kall sås, kokt Bärsoppa Makaronilåda Stekt falukorv,, Fruktsallad Fiskpudding, skirat smör senapssås Tors Husets Nikkalouktasoppa, smörgås Blåbärspaj, vaniljvisp Stekta kroppkakor, lingon Fre Husets Helstekt kotlettrad, brunsås, Saftsoppa Matjeslåda med creme fraiche Lör Husets Lax, sås, kokt Brylépudding Vad köket erbjuder Porterstek, brunsås, kokt Citronfromage Risgrynsgröt V 24 13/6 19/6 Mån Husets Kycklinggryta Nyponsoppa Pytt i panna, rödbetor Tis Husets Stekt salt sill, löksås, kokt Chokladmousse Korv och mos Köttfärslimpa, brunsås, Fruktkräm Ugnspannkaka, lingonsylt kokt Tors Husets Grönsakssoppa, smörgås Kesokaka, sylt Kalvsylta, rödbetssallad Fre Husets Kalops, kokt Björnbärskräm Raggmunk, lingon Lör Husets Rotmos och fläsklägg Ägglikörsmousse Schnitzel, klyft, sås Järpar, brunsås, kokt Daimtårta Risgrynsgröt Har Köken du frågor reserverar om matsedeln? sig för Kontakta matsedelsändringar oss gärna ditt p.g.a. kök: råvarubrist samt för leverans och Lessebo produktionsstörningar Hovmantorp som kan uppstå 67 under Kosta perioden Skruv Verksamhetschef kosten Lessebo Avbeställning Kommun Box av specialkost 13, Lessebo ska göras tel: då behovet 00 upphör eller vid tillfällig frånvaro. 14