Familjekasse Gluten- och laktosfri v 34 Recept Kött/fisk Ca 600 gram torskfilé Ca 500 gram nötfärs Ca 600 gram minutkycklingfilé förp chorizo 1 3 5 Potatis/ris/pasta kg potatis förp färsk pasta 3,5 4 Hej! Den här veckan bjuder på många härliga smakupplevelser. Först ut på menyn hittar du en lättlagad torsk i ugn med pesto och söta och goda karamelliserade tomater. Veckan fortsätter med köttbullar i ljuvlig saffranssås som serveras tillsammans med en frisk och fräsch sallad på vikål och apelsin. De ajvarglazade kycklingspetten går utmärkt att lägga på grillen om du vill. Pensla då på glaze lite i taget under hela grilltiden för godast resultat. Till spetten får du göra en enkel och god potatissallad med färska örter, senap och ruccola. Veckans snabba recept är en krämig och god pasta med ost och spenat. Klassiskt och gott. Vi avslutar menyn med stekt chorizo tillsammans med en god potatissallad dressad med ajvar och toppad med haricots verts. Trevlig matlagning! Grönsaker 1 gul lök 1 vitlök 1 apelsin 1 förp spenat 1 kruka basilika 1 kruka gräslök 1 ask cocktailtomater 1 förp ruccola 1 paprika 500 gram vitkål 1 förp haricots verts Mejeri 150 gram parmesanost 3 dl grädde Övrigt 1 förp kikärtor 1 pkt saffran 100 gram valnötter 1 förp passerade tomater 1 burk ajvar 4,5,3,4 4 1,3 3,5 1 3 5 5 1,4 4 1 3,5 Veckans meny: Recept 1: Torsk med parmesanpesto och karamelliserade tomater Recept : Köttbullar med apelsin- och vitkålssallad Recept 3: Ajvarglazade kycklingspett med potatissallad Recept 4: Krämig pasta med parmesan och spenat Recept 5: Chorizo med ajvarpotatis Din matkasse är plockad av nr: Saknas något? Ring kundtjänst på 00-15 10 10. * Bra att ha hemma v 34 Köp gärna med fler matvaror! Kom ihåg att du alltid kan handla din frukost, mellanmål, tvätt och disk när du beställer din matkasse. Olivolja, smör, salt, svartpeppar, garam masala, chiliflakes, socker, tomatpuré, dijonsenap, vit balsamvinäger, honung, 4 port ris, 4 port glutenfritt gryn, bakplåtspapper, 8 grillpinnar.
TORSK MED PARMESANPESTO och karamelliserade tomater Ca 30 min Torsk 600 gram torskfilé Salt* Karamelliserade tomater 1 ask cocktailtomater Bakplåtspapper* 1½ msk olivolja* 1 tsk strösocker* 1 krm salt* Pesto ½ kruka basilika 50 gram valnötter 75 gram parmesanost Olivolja* Tillbehör 4 port ris* * Bra att ha hemma markerade med * är varor som inte följer med i din leverans. na är rekommendationer men det går självklart bra att byta ut en ingrediens mot en liknande produkt. 50 kcal. 38 g protein, 3 g fett, 37 g kolhydrater. 75 gram parmesanost används i recept 4. ½ kruka basilika används i recept 3. 1. Sätt ugnen på 175 grader.. Tillbehör: Koka ris enligt anvisning på förpackningen. 3. Karamelliserade tomater: Skölj tomaterna och ta bort alla gröna kvistar. Lägg tomaterna i en ugnsfast form med bakplåtspapper i botten. 4. Ringla över olja. Strö över socker och salt, rör om ordentligt med händerna. Tillaga i ugnen i ca 10 minuter. 5. Pesto: Skölj basilikan. Finhacka basilika och valnötter. Riv parmesanost och blanda allt i en skål. Tillsätt lite olja och rör om ordentligt. 6. Torsk: När tomaterna är klara, ta ut dem ur ugnen och lägg torsken på toppen av tomaterna. Salta fisken efter smak. 7. Fördela peston över fisken. Tillaga ytterligare i ca 10 minuter i ugnen tills fisken är färdig. Servera fisken och de karamelliserade tomaterna tillsammans med ris. Frys gärna in fisken om du vill laga denna rätt senare i veckan. Recept 1 - vecka 34
KÖTTBULLAR med apelsin- och vitkålssallad Ca 35 min Köttbullar 500 gram nötfärs 1 tsk garam masala* ¾ tsk salt* krm svartpeppar* Olivolja* Sås 1 pkt saffran 1 msk varmt vatten* vitlöksklyftor ½ tsk chiliflakes* Olivolja* 1 förp kikärtor 1 förp passerade tomater + ½ dl vatten Ca 1 krm strösocker* Ca 1 tsk salt* Ca 1 krm svartpeppar* Sallad Ca 500 gram vitkål msk olivolja* 1½ msk vit balsamvinäger* 1 tsk honung* Salt och svartpeppar* 1 apelsin Tillbehör 4 port glutenfritt gryn* 701 kcal. 50 g protein, 1 g fett, 71 g kolhydrater. 1. Köttbullar: Blanda färsen i en skål med garam masala, salt och peppar. Dela den i 4 lika stora bitar, blöt händerna och rulla 4 st köttbullar av varje del så att du får 16 st köttbullar totalt.. Hetta upp oljan i en stekpanna och stek köttbullarna gyllene runt om i ca 5-7 min. 3. Sås: Töm saffranpåsen i en kopp, häll på kokande vatten så att det precis täcker och låt det stå och dra. Skala och finhacka vitlöken. Fräs vitlöken med chiliflakes hastigt i olivolja i en liten kastrull. Tillsätt saffransvattnet, avrunna kikärter, passerade tomater och vatten. Lägg på locket och låt såsen sjuda på svag värme till servering. Smaka av såsen med socker, salt och peppar. 4. Tillbehör: Tillred grynet enligt anvisningar på förpackningen. 5. Sallad: Strimla och skölj vitkålen och lägg i en skål. Blanda ihop dressing på olja, vit balsamvinäger, honung, en nypa salt och peppar. Tillsätt dressingen till vitkålen och massera in ordentligt. Lägg upp vikålen på ett fat. Skala och filéa apelsinen och lägg klyftorna över vitkålssalladen. 6. Servering: Slå såsen över köttbullarna och servera med gryn och vitkålssallad. Recept - vecka 34 Frys gärna in färsen om du vill laga denna rätt i senare i veckan.
AJVARGLAZADE KYCKLINGSPETT med potatissallad Ca 30 min Kycklingspett 600 gram minutkycklingfilé 8 grillpinnar* Salt* vitlöksklyftor 1 dl ajvar ½ tsk chiliflakes* 1 tsk honung* 1 msk tomatpuré* Potatissallad 800 gram potatis ½ kruka basilika ½ kruka gräslök 3 msk olivolja* msk vit balsamvinäger* ½ msk dijonsenap* 1 tsk honung* ½ tsk salt* 1 krm svartpeppar* 1 förp ruccola * Bra att ha hemma markerade med * är varor som inte följer med i din leverans. na är rekommendationer men det går självklart bra att byta ut en ingrediens mot en liknande produkt. 455 kcal. 40 g protein, 17 g fett, 37 g kolhydrater. dl ajvar används i recept 5. 800 gram potatis används i recept 5. ½ kruka basilika används i recept 1. ½ kruka gräslök används i recept 5. 1. Sätt ugnen på 175 grader.. Potatissallad: Skölj och dela potatisen på mitten. Koka potatisen i saltat vatten. 3. Kycklingspett: Skär varje kycklingfilé i två delar på längden. Trä filéerna på 8 st spett och salta lite lätt. 4. Skala vitlöken. Blanda ihop ajvar, chiliflakes, honung och tomatpuré i en skål. Pressa i vitlöksklyftorna och tillsätt en nypa salt. Blanda om ordentligt. 5. Hetta upp en grillpanna eller stekpanna och grilla kycklingspetten hastigt på hög värme så att de får en fin gyllenbrun stekyta. Lägg över spetten på en ugnsplåt och skeda över glazen. Sätt in i ugnen i ca 10 minuter. 6. Potatissallad: Skölj och finhacka basilika och gräslök. Blanda ihop med olja, balsamvinäger, dijonsenap, honung, salt och peppar i en stor skål. 7. Sila av potatisvattnet och blanda potatisen med dressingen. Skölj ruccolan och blanda ner precis vid servering. Servera kycklingspetten tillsammans med potatissalladen. Recept 3 - vecka 34 Potatisen kan med fördel kokas en dag i förväg.
KRÄMIG PASTA med parmesan och spenat Ca 0 min Pasta ½ gul lök 1 vitlöksklyfta 1 msk smör* 3 dl grädde ½ tsk salt* krm svartpeppar* pkt färsk pasta 75 gram riven parmesanost 1 förp spenat * Bra att ha hemma markerade med * är varor som inte följer med i din leverans. na är rekommendationer men det går självklart bra att byta ut en ingrediens mot en liknande produkt. 516 kcal. 16 g protein, 36 g fett, 31 g kolhydrater. 1. Pasta: Skala och finhacka lök och vitlök. Hetta upp smöret i en stekpanna och fräs löken utan att den tar färg. Tillsätt grädde, salt och peppar och låt såsen småsjuda ca 5 min så att grädden kokar ner och får en krämig konsistens.. Koka pastan enligt anvisningar på förpackningen. 3. Blanda den kokta pastan med gräddsåsen och tillsätt riven parmesanost och sköljd spenat. Blanda om väl och smaka av och krydda ev mer med salt och peppar Ät och njut! ½ gul lök används i recept 5. 75 gram parmesanost används i recept 1. Färdig rätt håller sig bra i kylen ca 3 dagar men passar mindre bra att frysa in. Recept 4 - vecka 34
CHORIZO med ajvarpotatis Ca 30 min Ajvarpotatis 800 gram potatis Salt* ½ gul lök 1 röd paprika ½ kruka gräslök dl ajvar 1 förp haricots verts Salt* Tillbehör förp chorizo Olivolja* * Bra att ha hemma markerade med * är varor som inte följer med i din leverans. na är rekommendationer men det går självklart bra att byta ut en ingrediens mot en liknande produkt. 558 kcal. 33 g protein, 5 g fett, 46 g kolhydrater. 800 gram potatis används i recept 3. ½ gul lök används i recept 4. ½ kruka gräslök används i recept 3. 1 dl ajvar används i recept 3. 1. Ajvarpotatis: Skölj och dela potatisen på mitten. Koka potatisen i saltat vatten.. Skala och skiva löken tunt, skölj och strimla paprikan. Skölj och finhacka gräslöken. Blanda samman i en stor skål och tillsätt ajvar. 3. Tillbehör: Stek korven i olja i en varm panna. Skär den sedan i skivor. 4. Ajvarpotatis: Skölj haricots verts och tillsätt dem till den kokade potatisen de sista min. Sila av vattnet och låt potatis och bönor svalna en aning. Tillsätt sedan till ajvarblandningen. Blanda om ordentligt och smaka av med salt. Blanda i de stekta korvskivorna eller servera korven bredvid. Potatisen kan med fördel kokas en dag i förväg. Recept 5 - vecka 34
Kommande meny vecka 35 Recept 1: Krämiga köttfärsburritos med tomat- och avokadosallad Recept : Kyckling med krämiga rödbetor Recept 3: Laxpasta med avokadokräm Recept 4: Kokosgryta med fläskytterfilé Recept 5: Falafel med klyftpotatis och tomatsås Bra att ha hemma vecka 35 Olivolja, smör, salt, svartpeppar, chiliflakes, spiskummin, curry, paprikapulver, torkad timjan, torkad basilika, japansk glutenfri soja, fisksås, tomatpuré, glutenfri grönsaksbuljong, honung, vit balsamvinäger, 4 port ris.