Måltider i omsorgen - Lessebo kommun

Transkript

1 Vecka 50 10/12 16/12 Måndag Kalkonschnitzel, Ananas- och Rökt fisk och äggröra Nobeldagen bearnaisesås, klyft kokostosca med Tisdag Fransk kycklinglasagne Blåbärskompott Sparrissoppa Onsdag Klimatsmart tacopaj och vitlökssås Chokladkräm Saffranspannkaka och sylt och Torsdag Lutfisk, sås och Lussekatt och Omelett och stuvning Luciadagen pepparkaka Fredag Korv stroganoff och ris Köttfärsrulle Tredje advent Lax med hollandaisesås och Viltkyckling med enbär och Päronpaj med vanilj Adventsfruktsallad med Kallskuret och mimosasallad Vecka 51 17/12 23/12 Måndag Pytt i panna och rödbetor Glass Kockens val Tisdag Chilifiskgryta och ris Nyponsoppa och kardemummaskorpa Onsdag Janssons frestelse och Jordgubbskräm prinskorv Torsdag Kökets soppa Risgrynspudding och sylt Fredag Kyckling med champinjonsås och Spättafilé med Apelsinfromage remouladsås och Revben med brunsås och Persikor och Fjärde advent Italiensk kycklingsoppa Ägg med bacon och stekt Falukorv och stuvad blomkål Crepes med sallad och dressing Broccolipaj och sallad Risgrynsgröt och smörgås

2 Vecka 52 24/12 30/12 JUL Måndag Julafton Kökets julbord med julens smaker Julens gottebord Ris à la Malta och julskinksmörgås Tisdag Juldagen Kalkon med rödkål, sås och Lussekatt och pepparkaka Julens småvarma Juldoftande kalops med kokt Ostkaka, sylt och och rödbetor Onsdag Annandag jul Torsdag Lutfisk, sås och Frusen lingontårta Fredag Grönkålssoppa och ägghalva Herrgårdskyckling och Bärkräm ugnsbakad Äppelskinka med brunsås Exotisk och fruktsallad och kokos Julens kalla med kalvsylta och rödbetssallad Kockens val Kockens val Räkpaj Vecka 1 31/12 6/1 NYÅR Måndag Cidermarinerad fläskfilé, Vit Smörgåstårta Nyårsafton sås och gratäng chokladpannacotta Tisdag Lax med kall sås och Mjuk pepparkaka Pizza och sallad Nyårsdagen och lingon Onsdag Kyckling med ris Apelsin och Rotfruktspannkaka kokosdrink Torsdag Ängamat Ris á la Malta Inlagd strömming, gräddfil och Fredag Köttfärslimpa med sås Ädelostpaj med tillbehör och Trettondagsafton Smarrig fisk med räkor och Chokladmousse Kallskuret med mimosasallad och Trettondagen Slottsstek med brunsås och Äppelkaka med saffran och färska fikon

3 Vecka 2 7/1 13/1 Måndag Pannbiff med stekt lök, sås Blåbärssoppa Kockens val och Tisdag Sprödbakad fisk, dill- och citronsås och Vit chokladkladdkaka Blomkålssoppa och baconströssel Onsdag Köttkorv och solskensmos Jordgubbskompo Äppelpannkaka tt Torsdag Thailändsk kycklingsoppa Falsk kalvdans Fiskbullar i sås och Fredag Vintergryta med svamp och lingon Spätta med kokt och skagenröra Kåldolmar med sås och Ananas och vaniljvisp Brylépudding Omelett med stuvning Pastalåda Vecka 3 14/1 20/1 Måndag Köttbullar och stuvade Päron- och Raggmunk och bacon makaroner mint Tisdag Grekisk fiskgratäng och matvete Banana split Rödbetssoppa med smetana Onsdag Falukorv med sås och Fruktsoppa Rotfruktspytt med äpple mos Torsdag Ärtsoppa och smörgås Pannkaka och Fiskpudding och sylt Fredag Gulaschgryta på nötfärs och Ostpaj med grön sallad ris Järpar med gräddsky och Keso med Räksmörgås bärsås Fläskkotlett med pepparsås och Mockakräm

4 Vecka 4 21/1 27/1 Måndag Fiskburgare med Kaneläpplen och Potatisplättar med lingon remouladsås och mos vanilj-kesella Tisdag Krämig carbonara med spaghetti Nyponsoppa och skorpa Grön ärtsoppa med pepparrotscrème Onsdag Kockens val Körsbärskräm Kycklingpanna Torsdag Klar fisksoppa med aioli Blåbärspaj med Äggakaka och lingonsylt vaniljsås Fredag Chili con carne Varma smördegssnittar Dillkött och Mandariner och Helstekt fläskfilé med Chokladpudding Första rotfruktsgratäng och och advent rödvinssky Skinkfrestelse Vecka 5 28/1 3/2 Måndag Orientalisk fiskgratäng och mos Apelsinsallad och Köttbullesmörgås med rödbetssallad Tisdag Lunchkorv och dillstuvad Hallonkräm Ägg med bacon och stekt Onsdag Köttfärssås och Fruktsmoothie Broccolipaj och sallad spaghetti Torsdag Potatis- och Mannagrynspudding Laxlåda med skirat smör purjolökssoppa med sylt Fredag Kockens currykyckling Pizza med sallad och ris Wallenbergare med gräddsås och Savaräng Crepes med sallad och dressing Porterstek med sås och Persikor och Risgrynsgröt och smörgås

5 Har du frågor om matsedeln? Kontakta gärna oss i Måltidsverksamheten: Måltidschef Cecilia Blidö Kontakt direkt till tillagningskök Lessebo Hovmantorp Sjöglimten Kosta Skruv Välkommen till våra matsalar! Köken reserverar sig för matsedels-ändringar som kan uppstå på grund av eventuella råvarubrister samt för leverans- och produktionsstörningar. Instagram och blogg Följ gärna vårt På Instagram presenterar vi måltiderna som serveras och annat som händer i verksamheten. Följ gärna bloggen: Lessebo Måltid Du hittar bloggen på Lessebo kommuns hemsida via denna direktlänk: /lessebomaltid På bloggen kan du ta del av mer information om måltidsverksamhetens arbete för att skapa matglädje i köken och för våra matgäster. Vi försöker ge svar på frågor om vår verksamhet, våra måltider, om kostråd och mycket annat. Om måltiderna I omsorgen erbjuds dagligen en varierad meny till frukost, lunch och kvällsmål. Till måltiderna serveras varje dag en variation av fiberrika grönsaker, rotfrukter, baljväxter och salladsgrönsaker. Flera olika måltidsdrycker. Dessutom serveras knäckebröd och smörgåsfett. Vid servering av soppa serveras även mjukt bröd med pålägg. Vi försöker erbjuda säsongsvarierade maträtter som tar hänsyn till årstider och högtider. Vi vill också göra skillnad på vardag och helg med lite festligare måltider under veckoslutet. Måltidsverksamhetens målsättning är att bidra till klimatsmarta måltider, låta våra matgäster upptäcka nya smaker och få spännande måltidsupplevelser.