Matsedel Särskilt Boende

Transkript

1 Vecka 46, november 10 november Mårtensafton 11 november 12 november 13 november 14 november 15 november Korvstroganoff med ris eller kokt Mårtenslunch (kalkonbröst, potatis och sås, brysselkål, rödkål, gelé) Biff à la Lindström, sås, och Kött- och grönsakssoppa Katrinplommonkaka Kalvgryta med pepparrotssmak, kokt Kokt torsk med ägg- och persiljesås, kokt Kotlettrad med klyftpotatis, svampsås och Sparrissoppa med frikadeller, kokt potatis Smörgås tonfiskröra och Ostgratinerade crepés med champinjonstuvning och Hemlagad kyckling- och broccolipaj med sås och Rotfruktsgratäng med korv och Kallskuren rökt kalkon med kokt potatis, mimosasallad och Laxpudding med kokt Köttbullar med och

2 Vecka 47, november 17 november 18 november 19 november 20 november 21 november 22 november Bruna bönor med stekt fläsk, kokt Stekt sill med potatismos, och Pannbiff med stekt lök, kokt potatis, sås, och Redd kyckling- och grönsakssoppa Äppelpaj med vaniljsås Kokt köttkorv med persiljesås, kokt potatis, och senap Kycklingfilé med, sås och Fläskstek med gräddsås, kokt potatis,, rödkål och äppelmos Korv med bröd,, senap och ketchup Kasslergryta med kokt Omelett med bacon, sparrisstuvning och Köttbullar med, brunsås, och Smörgås med krämig gubbröra (ägg och anjovis), Skivad rostbiff med potatissallad, rostad lök och Fisk bordelaise med sås, och Wienerkorv med stekt potatis, gurkmajonnäs,, senap och ketchup

3 Vecka 48, november 24 november 25 november 26 november 27 november 28 november 29 november Första advent Wallenbergare med potatismos, sås, gröna ärtor och Sprödbakad sejfilé, kall örtsås och Dillkött (kokt kalv) och Ärtsoppa med fläsk,, senap Pannkakor med sylt Fläskgryta med äpple och plommon, kokt Fiskgratäng med purjolök och crème fraiche, kokt kokta Oxrullander med, gelé och inlagd gurka Omelett med prinskorvar, sås och Kött- och rotfruktssoppa Kycklingköttbullar med stuvad vitkål, kokt Potatislåda med rökt kalkon och Ost- och skinkpaj med sås och Kallskuren kycklingfilé med sås, potatisgratäng och Stekt inlagd sill med, gräddfil och Köttfärslimpa med och

4 Vecka 49, november 1 december 2 december 3 december 4 december 5 december 6 december Andra advent Svampgratinerad kassler med kokt Kokt lax med kokt potatis, hollandaisesås och Kålpudding med och Potatis- och purjolökssoppa, potatis Mannagrynskaka med saftsås Korvstroganoff med ris eller kokt Kycklingfrikassé och Plommonspäckad fläskkarré med kokt potatis, sås, rödkål, och äppelmos Pytt i panna med sås, stekt ägg och rödbetor Lasagnette (köttfärs och pasta) med Rökt makrill med stuvad spenat och Ugnspannkaka med stekt bacon, och Janssons frestelse med kokt ägghalva och Kallskuren fläskfilé med sås, potatisgratäng och Smörgås med rökt skinka, mimosasallad och Kalvsylta, kaffegrädde, och rödbetror

5 Vecka 50, december 8 december 9 december 10 december Nobeldagen Leverbiff med gelé, och Fisk med dill och kräftskärtar, kokt potatis, sås och Kalops med kokt potatis, och rödbetor Panerad fläskschnitzel med, bernaisesås och Toscatårta 11 december 12 december 13 december Tredje advent Luciadagen Kokt falukorv med rotmos, Köttgryta med ris eller och Stekt kyckling med, gräddsås,, gelé och inlagd gurka Blomkålssoppa med rökt skinka, Skånsk äggakaka med stekt bacon, och Makaronilåda med köttfärs, Grov smörgås med ägg och ansjovis, Köttbullar med stekt potatis,, sås och Laxpytt med kall sås och Kalvsylta med kokt potatis, kaffegrädde, och rödbetor Kassler med kokt

6 Vecka 51, december 15 december 16 december 17 december 18 december 19 december 20 december Fjärde advent Korvgryta med ris eller, och senap Lax inbakad i dillsås, kokt potatis, kall sås och Köttbullar med potatismos, sås, och Gulaschsoppa (köttfärs) med Kladdkaka med hallonsås Kokt kassler med potatis- och rotfruktsgratäng, Havets Wallenbergare med torghandlarmos, kall sås och Apelsinstek med och gelé Broccolisoppa och pepparrotstopping Kycklinglevergryta och Grönsakspytt med stekt ägg och rödbetor Kycklingfalukorv med stuvade makaroner,, senap och ketchup Fläskpannkaka, och Stekt äppelfläsk med potatis skysås och Smörgås med stekt sill i ättika, Pannbiff med potatismos, sås, och

7 Vecka 52, december 22 december 23 december Drottningens födelsedag 24 december Julafton 25 december Juldagen 26 december Annandag jul 27 december Currygryta på fläskkött med kokt Kokt torsk med citronsås, kokt gröna ärtor Köttfärslimpa med och Julbuffé (julskinka, brunkål, prinskorv, köttbullar,, rökt korv, rödbetssallad) Ris a lá malta med saftsås Honungsglaserade revben, kokt sås, rödkål och äpplemos Lutfisk med senapssås, kokt potatis, Örtkryddad fläskfilé med sås, potatisgratäng och Korv med bröd,, senap och ketchup Pytt i panna med sås, stekt ägg och rödbetor Krämig svampsoppa med 3 sorters sill, kokt potatis, kokt ägg, gravad lax med senapssås Janssons fresetelse, kokt ägg och Kalvsylta med kokt potatis, grädde och rödbetor Raggmunkar med stekt bacon, och Korvstroganoff med kokt

8 Vecka 53, december 29 december 30 december 31 december Nyårsafton 1 januari Nyårsdag 2 januari 3 januari Kokt köttkorv med rotmos och Stekt spätta med, remouladsås och Kåldolmar med och Slottsstek med, och inlagd gurka Kyckling med stekt potatis, sås och Ängamat med frikadeller och Fläskkarre med potatis, sås, rödkål, äpplemos och Skumraket Tomatsoppa med köttfärs, kokt potatis Isterband med persiljestuvad potatis, och rödbetor Bondomelett med skinka, Varmrökt lax med kall sås, kokt Mimosasallad med kassler, kokt Gravad lax med dillstuvad potatis, hovmästarsås och Kycklingspett med, sås och Pytt i panna med sås, stekt ägg och rödbetor