Bra mat Helt enkelt INSPIRERANDE OCH HÄLSOSAMMA RÄTTER MED PANERAD FISK.

Transkript

1 Bra mat Hlt nklt INSPIRERANDE OCH HÄLSOSAMMA RÄTTER MED PANERAD FISK.

2 En Riktigt bra måltid! Vi har tt brtt sortimnt md myckt att välja mllan olika sortrs fisk, storlkar och typr av panad. Vildfångad fisk frasigt panrad md gylln brödsmulor n givn lunchsuccé. Tillsammans bhövr vi göra vårt för att minska klimatpåvrkan. Att välja Findus MSC-märkta panrad fisk iställt för kött är tt sätt, ftrsom fisk har har btydligt lägr -utsläpp än kött. Alla våra panrad fiskproduktr är MSC-märkta vilkt btydr att d är fiskad på tt hållbart sätt för havsmiljön och fiskbståndn. Findus panrad fisk är tt nklt och hälsosamt lunchaltrnativ för att sätta mr fisk på mnyn. Eftrsom panrad fisk blir som bäst när dn bara värms upp i ugnn sparar panrad fisk värdfull tid som kan läggas på fräscha tillbhör. Varira lunchmnyn från vårt brda utbud av olika sortrs panring och vildfångad MSC-märkt fisk. I dn här foldrn finnr du information om vår panrad fisk, dss nyttiga gnskapr samt rcptinspiration till fräscha lunchr som hjälpr dig att spara tid i kökt. Krispig panad och mjuk saftig fisk. Dt är n "prfct match" och tt riktigt gott sätt att äta mr fisk. 2 - Bra mat. Hlt nklt. Bra mat. Hlt nklt. - 3

3 vår Ditist Ewa förklarar! källa till sln VAD INNEHÅLLER FINDUS PANERADE FISK? Panrad fisk har fått tt oförtjänt dåligt rykt om att vara onyttig. Vår sprödbakad panring innhållr inga konstightr och dn panrad fiskn har dssutom flra nyttiga näringsämnn. Dt är n vanlig missuppfattning att panrad fisk skull vara onyttigar än liknand vardagsrättr som köttbullar och korv. Findus panrad fisk innhållr mindr mängd ftt och framför allt btydligt mindr av dt onyttiga mättad fttt. Samtidigt är panrad fisk rik på nyttigt flromättat ftt som Omga-3 som finns i båd fiskn och panringn, sägr Ewa Hansson, ditist på Findus. Vad innhållr panringn? Panringn är bakad md rapsolja som är n källa till Omga-3. Därför bhövs dt int hllr tillsättas ftt vid tillagningn ftrsom produktn blir som bäst när dn bara värms upp i ugn som dn är. Vad splar fttrna för roll? "Idag har många n dålig balans mllan d olika fttrna. D flsta får i sig för myckt av mättat ftt och för lit av dt omättad fttt, vilkt kan lda till ökad risk för hjärt- och kärlsjukdomar." Varför ska man äta mr fisk? "Livsmdlsvrkt rkommndrar att vi bör äta fisk 2 3 gångr i vckan för att få n bra balans av näringsämnn. Fisk är alltid bra och 4 - Panrad Fisk EWA HANSSON nyttig mat, oavstt om dn är panrad llr j. Dn är int bara n källa till Omga-3, utan ävn till andra viktiga näringsämnn som vitaminr, minralr och protin." Hur srvrar man panrad fisk bäst? Att panrad fisk upplvs som onyttig mat kan också ha att göra md dt traditionlla sättt att äta dn på. Ofta md myckt potatis, llr pomms frits och ft sås. Iställt kan man srvra n fräsch sallad till för att göra rättn mr modrn och attraktiv. "Idag har många n dålig balans mllan d olika fttrna." Panadn är bakad i vanlig vgtabilisk rapsolja som är n källa till Omga-3. All vår vildfångad fisk är MSC-märkt, vilkt innbär att dn är hållbart fiskad och kan spåras ända nr till nskilda bstånd. KÄLLA TILL omga-3 rik på omga-3 & protin Förutom frasig panring av spcialbakat bröd finns dt ävn glutnfria altrnativ. Panrad Fisk - 5

4 panrad fisk är bra mat! Vi har valt ut tio vardagsfavoritr och jämfört näringsinnhållt* i n normal portion (120 g). Rsultatt visar att panrad fisk alltid är tt bra och hälsosamt val! 6 - Panrad Fisk Är Bra Mat Ju mindr mättat ftt dsto bättr är matn för hälsan! Winrkorv Hamburgar Grillkorv Köttbullar Falukorv Sojabullar Sojakorv Lättpanrad fiskfilé Spröda Crispis Sprödbakad torskfilé Frasiga fiskpinnar JÄMFÖRELSE MELLAN OLIKA VARDAGSFAVORITER Ftt Mättat ftt Omga-3 Protin Salt ,7 9,2 6,8 7,7 7,3 1,1 1,1 1,0 0,8 0,7 0,7 1,3 1,2 1,1 1, ,5 1,4 2,4 2,3 1,5 1,2 1,8 1,0 1,2 1,2 0,8 Panrat är protinrikt! *Alla värdn är angivna i gram pr portion på 120 g. Panrad Fisk Är Bra Mat - 7

5 Matrosfisk md ärthummus i hjärtsallad 0,4 10 PORTIONER 0,9 kg Matrosfisk * Ärthummus 250 g kologiska ärtr * 1 st vitlök 0,5 msk chili * 125 g kslla 30 g mynta 1 st lim 2 msk olivolja salt och pppar 10 st rädisor 1 msk olivolja 15 g dill Tillaga dn panrad fiskn nligt anvisning på förpackningn. Mixa ärtr md skalad vitlök, chili, kslla, mynta, prssad lim och olivolja. Smaka av md salt och pppar. Skiva rädisorna tunt på mandolin och lägg i kallt vattn ca 10 minutr. Häll av vattnt och blanda md olivolja och hackad dill. Lägg fiskn i sköljda salladsblad md ärthummus och toppa md rädisorna. 100 g gmsallad * Produktr från Findus i rcptt Matrosfisk md kologisk panring, torsk, MSC, Findus Ärtr, kologiska, Findus Chili, Findus Torsk - 9

6 Fiskburgar md fänkålsslaw och picklad gurka 0,6 10 PORTIONER 0,9 kg Minifrasbakad torsk * 300 g fänkål 300 g moröttr 4,5 dl majonnäs 1,5 dl gräddfil 2,5 msk snap salt och pppar 6 st tomatr 200 g picklad gurka 100 g salladsblad 10 st Hamburgrbröd * 200 g rotfruktsstrips 50 g parmsan 15 g dill Tillaga dn panrad fiskn nligt anvisning på förpackningn. Skala moröttr och strimla tunt. Skiva fänkåln på mandolin. Blanda md majonnäs, gräddfil och snap. Smaka av md salt och pppar. Skiva tomatr. Skiva dn picklad gurkan på längdn. Lägg ihop fiskburgarn md grillat llr stkt bröd, salladsblad, fänkålsslaw, skivad tomatr och fisk. Srvra md rotfruktsstrips toppad md rivn parmsan och dill. * Produktr från Findus i rcptt Minifrasbakad torsk, glutnfri, MSC, Findus 8623 Hamburgrbröd, glutnfritt, Findus Torsk

7 Fisktacos md avokado och snapsröra 0,2 10 PORTIONER Avokado och snapsröra 1 msk gula snapsfrö 1 msk svarta snapsfrö 200 g avokado, bitar * 0,5 dl olivolja 0,5 msk chili * 0,5 dl crèm fraîch 15 g koriandr 300 g vitkål 1 st lim salt och pppar 1,25 kg Fish n' Chips Gourmtfilé * Lägg snapsfrö i kallt vattn 30 minutr. Häll av och mixa md avokado, olivolja, hackad chili, crèm fraîch och koriandr till n slät kräm. Skiva vitkåln tunt, gärna på n mandolin. Blanda md avokadokrämn. Smaka av md prssad lim, salt och pppar. Tillaga fiskn nligt anvisning på förpackningn. Dla i mindr bitar. Brd ut avokadoröran på tortillabrödt. Lägg på sallad, fisk och tärnad tomat. Tips! Gör n örtolja och ringla övr! 10 st tortillabröd 100 g salladsblad 5 st tomatr * Produktr från Findus i rcptt Avokado, bitar, Findus Chili, Findus Fish n' Chips Gourmtfilé, MSC, Findus Alaska Pollock - 13

8 Findus Fisk Bowl 0,9 10 PORTIONER 1 kg jasminris 1 kg Frasbakad fisk * 1 st vitlök 1,5 dl japansk soja 0,5 dl ssamolja 1 msk råsockr 1 msk chili * 400 g moröttr 2 st gurkor 250 g romansallad 350 g sojabönor * 300 g jordnöttr 50 g koriandr 2,5 st lim Koka rist nligt anvisning på förpackningn. Tillaga fiskn nligt anvisning på förpackningn. Skala och hacka vitlök. Blanda md soja och ssamolja, sockr och hackad chili. Skala och strimla moröttr. Strimla ävn gurka och romansallad. Lägg i olika skålar. Tina sojabönorna. Hacka jordnöttr och koriandr och dla dn panrad fiskn i bitar. Börja md att lägga ris i n skål och lägg olika högar på rist av d strimlad grönsakrna, jordnöttrna, koriandr och fisk. Ringla övr sojadrssingn. Srvra md n klyfta lim. * Produktr från Findus i rcptt Frasbakad fisk, glutnfri, MSC, Findus 8611 Chili, Findus Sojabönor, Findus Alaska Pollock

9 Fish and Chips md chilirostad broccoli och ajvardipp 0,7 10 PORTIONER 1,65 kg Fish n' Chips Gourmtfilé * 1,5 kg kokt potatis Olja till fritring Chilirostad broccoli 0,5 kg broccolibukttr * 1 msk chili * 0,5 dl olivolja Ajvardipp 2,5 dl majonnäs 2 dl crèm fraîch 0,5 dl Ajvar rlish salt och pppar Tillaga fiskn nligt anvisning på förpackningn. Mosa till dn kokta potatisn md tt lätt tryck md hjälp av n gaffl och fritra sdan till gylln färg. Går också bra att srvra dn kokta potatisn som dn är. Blanda broccoli md hackad chili och olivolja och rosta i ugnn 160 gradr ca 20 minutr. Blanda ingrdinsrna till dippn. * Produktr från Findus i rcptt Fish n' Chips Gourmtfilé, MSC, Findus Broccolibukttr, Findus Chili, Findus Alaska Pollock - 17

10 Tack för din insats! Vi på Findus är tacksamma för att du väljr Findus MSC-märkta fiskproduktr. Dt gör att vi kan fortsätta att stödja arbtt gnom Marin Stwardship Council (MSC) för hållbart fisk som bvarar djurlivt och fiskbståndn i havn. Tillsammans bidrar vi till friskar hav gnom att välja MSC-märkt fisk. 100 % MSC-MÄRKT FISK Findus panrad fisk innhållr alltid 100 % MSC-märkt fisk. MSC-märkningn garantrar att dn vildfångad fiskn kommr från livskraftiga bstånd och har fångats md minimal invrkan på havsmiljön. För att minska övrfisk och xploatring kan ursprungt på MSC-märkt fisk dssutom spåras hla vägn till dt nskilda bståndt. Klimatmärkt Dt ska vara lätt att laga bra mat md litn klimatpåvrkan. Vi klimatbräknar våra rcpt och märkr upp alla som uppfyllr kravn på lågt -utsläpp md vårt gröna löv. För att klimatmdvtnht och matglädj ska gå hand i hand bhövs variation i smakr och råvaror. Olika rcpt har därför olika stor miljöpåvrkan. Vi gradrar alla rcpt som har märkts md dt gröna lövt från Bra till Bäst md hjälp av +. Md Findus klimatsmarta rcpt gör du alltid tt bra val. 0,6 -VÄRDET Värdt angr klimatavtryck i form av kg som rcptt avgr pr portion. SYMBOLEN Btydr att vi har bräknat rcptts utsläpp av kg pr portion och att värdt är 2,4 llr lägr. GRADERINGEN Bäst val - mängdn kg pr portion är max 0,7. Bättr val - mängdn kg pr portion liggr mllan 0,8 och 1,4. Bra val - mängdn kg pr portion liggr mllan 1,5 och 2, MSC-märkt Klimatmärkt - 19

11 FÖRDELAR MED FINDUS PANERADE FISK VÅR PANERADE FISK INNEHÅLLER INGA KONSTIGHETER. DET ÄR FISK, RAPSOLJA OCH BRÖDSMULOR. BRA MAT, HELT ENKELT. VÅR PANERADE FISK ÄR NYTTIG OCH BRA MAT JÄMFÖRT MED ANDRA LIKNANDE VARDAGS- RÄTTER SOM KÖTTBULLAR OCH KORV. LIVSMEDELSVERKET REKOMMENDERAR FISK 2-3 GGR I VECKAN. PANERAD FISK ÄR ETT UTMÄRKT ALTERNATIV SOM HJÄLPER DIG ATT SÄTTA VARIATION PÅ DIN FISKMENY. VÅR PANERADE FISK ÄR KLIMATSMART OCH LÄMNAR ETT LÅGT -AVTRYCK. DESSUTOM ÄR ALL VÅR FISK 100 % MSC-MÄRKT VILKET FRÄMJAR ETT HÅLLBART FISKE. VÅR PANERADE FISK SKA BARA TILLAGAS I UGN OCH SPARAR TID I KÖKET SOM KAN LÄGGAS PÅ GODA TILLBEHÖR ISTÄLLET. läs mr PÅ FINDUSFOODSERVICES.SE S746/Sp-18