Äldrematens Grundmatsedel

Transkript

1 Äldrematens Grundmatsedel Vecka Måndag 20/8 Lunch Lunch 1 Biff Lindström serveras med gräddsås, potatis och grönsaker Stekt falukorv med blomkålsgratäng, kokt potatis Rabarber- och jordgubbskräm Spenatsoppa med ägghalva, smörgås med ost Tisdag 21/8 Lunch Lunch 1 Fransk fiskgratäng, potatismos, grönsak Burgundisk gryta, kokt potatis, grönsak Aprikoshalvor Kalvsylta med rödbetssallad, stekt potatis, grönsak Onsdag 22/8 Lunch Lunch 1 Italiensk kycklingsoppa, smörgås Kesobiffar med tomatsalsa och bulgur, grönsak Äppelpaj med vaniljsås Stekt korv med solskensmos, grönsak Torsdag 23/8 Lunch Lunch 1 Guldkant/ Skaldjursfest Kökets bakelse Färsbiff med kall sås, hamburgerbröd, sallad & tomat Fredag 24/8 Lunch Lunch 1 Matjesill, gräddfil, ägg, kokt potatis, grönsak Kökets meny Körsbärssoppa med kesogrädde Crepes med spenat & skinka, grönsak Lördag 25/8 Lunch Lunch 1 Kassler, potatisgratäng, rödvinssås, gröna bönor Italienska pastagratäng med soltorkade tomater, vitlök och basilika Sötsyrlig Citronkladdkaka serveras med vispgrädde Räkröra med ägg, smör & bröd, sallad och tomat 1

2 Söndag 26/8 Lunch Lunch 1 Slottsstek med gräddsås, potatis, stekta rotfrukter, gelé Italienska pastagratäng med soltorkade tomater, vitlök och basilika Panna cotta med bärsås Risgrynsgröt serveras med smörgås och gott pålägg 2

3 Äldrematens Grundmatsedel Vecka Måndag 27/8 Lunch Lunch 1 Fylld frukostkorv med potatismos och grönsak Gryta med bladspenat, creme fraiche och kikärter serveras med kokt ris Krusbärskräm Potatisgratäng med skinka och purjolök, grönsak Tisdag 28/8 Lunch Lunch 1 Fiskgratäng med färskost & gräslök, potatismos, grönsak Köttgrytan serveras med kokt potatis och grönsaker Melon Grönsaksbiffar med kall sås, stekt potatis Onsdag 29/8 Lunch Lunch 1 Kycklingfrikassé serveras med kokt potatis och grönsak Stekt korv med stuvad vitkål, potatis och grönsak Björnbärskräm Lufsa/ Ugnspannkaka med potatis och fläsk, grönsak Torsdag 30/8 Lunch Lunch 1 Köttfärslimpa, gräddsås, potatis, ärter & morötter, lingon Rotfruktsoppa med rimmat kött (Elinebergs) smörgås Mjuk kaka med persikor och pärlsocker Rökt makrill med äggröra serveras med bröd och tomat Fredag 31/8 Lunch Lunch 1 Nötskavsgryta, potatis, grönsak, pressgurka Kökets meny Fruktgelé Kalkon- och äppelröra serveras med tunnbröd och grönsak 3

4 Lördag 1/9 Lunch Lunch 1 Laxpudding med skirat smör och gröna ärter Söndag 2/9 Kycklingsallad med dressing Toscapäron med vispgrädde Köttfärspaj med sweet chili och crème fraiche serveras med grönsaker Lunch Lunch 1 Bakad fläsksida, skysås, potatis, glacerad brysselkål och morot Kycklingsallad med dressing Fromage med bär Gubbalåda, (potatis, ansjovis, kokt ägg, grädde & ost), sallad med tomat 4

5 Äldrematens Grundmatsedel Vecka Måndag 3/9 Lunch Lunch 1 Ostgratinerad falukorv med tomat & lök, potatismos, grönsak Tisdag 4/9 Morotswallenbergare, örtcrème, stekt potatis, grönsak Vinbärskräm med äpple Krämig potatissoppa, smörgås med pålägg Lunch Lunch 1 Stekt panerad kummel med gräddfilsås, kokt potatis, grönsak Onsdag 5/9 Orientalisk Fläskköttsgryta serveras med potatis, grönsak Apelsinsoppa Krämig grönsakslasagne och grönsak Lunch Lunch 1 Persiljejärpar, sås, kokt potatis, grönsak, lingon Torsdag 6/9 Flygande Jakob, kokt ris, grönsak Gammaldags fruktkräm Mannagrynspudding med saftsås, smörgås med ost Lunch Lunch 1 Ärtsoppa med rimmat fläsk, smörgås Fredag 7/9 Pytt i panna och stekt ägg serveras med rödbetor och grönsak Pannkakor med sylt & grädde Kokt blomkål serveras med baconsås och smörgås Lunch Lunch 1 Sprödbakat kalkonbröst, sås, potatis, ärter Lördag 8/9 Kökets meny Björnbärspaj serveras med vaniljsås Köttfärspaj med sweet chili och crème fraiche serveras med grönsaker Lunch Lunch 1 Torsk serveras med rödbetor, kapris, brynt smör och potatis Kallskuret med potatissallad och grönsak Marängsviss Varm smörgås med skinka, ananas och ost, grönsak 5

6 Söndag 9/9 Lunch Lunch 1 Skinkstek, gräddsås med smak av apelsin serveras med potatis, grönsak Kallskuret med potatissallad och grönsak Mangoparfait Paj med rökt lax och spenat, grönsak 6

7 Äldrematens Grundmatsedel Vecka Måndag 10/9 Lunch Lunch 1 Kikärtsbiffar, tzatziki, stekt potatis, morotssallad Korvgryta med ajvar, ris, grönsak Jordgubbskräm Grönärtspurésoppa med pepparrotsgrädde och räkor, smörgås Tisdag 11/9 Lunch Lunch 1 Kräftströmming serveras med potatismos och grönsak Biffcurry med yoghurt, ris och broccoli Solskenssoppa Skinkfrestelse serveras med grönsak och smörgås Onsdag 12/9 Lunch Lunch 1 Kerstins Kycklinggryta med grönpepparsås, potatis och grönsak Stekt lever med bacon, kapris & rödbetor, gräddsås, potatis, grönsak Äppelkräm Bondomelett, lingon, sallad med dressing Torsdag 13/9 Lunch Lunch 1 Fisksoppa med smörgås Kasslergratäng med spenat serveras med kokt potatis Ostkaka med sylt & grädde Blomkålsgratinerad falukorv Fredag 14/9 Lunch Lunch 1 Kålpudding med gräddsås, kokt potatis, och grönsak, lingonsylt Kökets meny Fruktcocktail Aptitare/ Matjesillsmacka med potatis, ägg, gräddfil, sallad & tomat 7

8 Lördag 15/9 Lunch Lunch 1 Fiskgratäng med ansjovis serveras med prästostpotatis och grönsak Söndag 16/9 Shepards Pie, Köttfärspaj med potatismos, grönsak Chokladkaka med zuccini Ostgratinerade crepes med champinjonstuvning, sallad med dressing Lunch Lunch 1 Stekt kycklingfilé med citron och vitlök, sås, potatisgratäng, grönsak Shepards Pie, Köttfärspaj med potatismos, grönsak Päronpannacotta med hallonspegel Risgrynsgröt serveras med smörgås och gott pålägg 8

9 Äldrematens Grundmatsedel Vecka Måndag 17/9 Lunch Lunch 1 Fläskköttsgryta med plommon & rosmarin, potatis, grönsak Korv, potatismos med persilja, grönsak Nyponsoppa med mandelbiskvier Svampsoppa, smörgås med ost Tisdag 18/9 Lunch Lunch 1 Fisk med sprött täcke med kall sås med kryddgrönt, potatis och grönsak Onsdag 19/9 Marinerad kall kyckling, potatissallad, rostad lök, sallad med tomat Ananas med vaniljdoftande kesogrädde Potatisplättar och stekt bacon serveras med grönsaker och lingon Lunch Lunch 1 Pasta med köttfärssås, grönsak Medelhavsbiffar, tzatziki, stekt potatis, grönsak Plommonkräm Rotfruktspytt med rödbetscreme och stekt ägg Torsdag 20/9 Lunch Lunch 1 Kött och grönsakssoppa, smörgås Kycklinglasagne med curry och ingefära, grönsak Glass Kökets meny Fredag 21/9 Lunch Lunch 1 Fiskpudding med skirat smör, kokt potatis, gröna ärter Kökets meny Aprikoshalvor Ostgratinerad blomkål med kökets skinksås och smörgås Lördag 22/9 Lunch Lunch 1 Pannbiff med lök, sås, potatis och grönsak Paj med ädelost serveras med grönsaker Mandeltårta med passionfruktsgrädde Potatispizza med örtcréme serveras med mangosalsa, grönsak 9

10 Söndag 23/9 Lunch Lunch 1 Plommon- och aprikosspäckad fläskkarré, sås, stekt potatis, grönsak Paj med ädelost serveras med grönsaker Chokladmousse Janssons frestelse, ägghalva, grönsak, smörgås 10

11 Äldrematens Grundmatsedel Vecka Måndag 24/9 Lunch Lunch 1 Stekt fläsk med löksås, potatis, grönsak och lingonsylt Kyckling i currysås, ris, grönsak Körsbärskräm Krämig morotssoppa, smörgås med rökt kalkon Tisdag 25/9 Lunch Lunch 1 Fiskgryta, kokt potatis, smörgås Äpple- och rödlöksgratinerad falukorv, potatismos, grönsak Mangomarinerad fruktsallad Kalvsylta med gräddfil, rödbetor, stekt potatis, grönsak Onsdag 26/9 Lunch Lunch 1 Köttbullar serveras med gräddsås, potatismos, grönsaker och lingon Torsdag 27/9 Grönsaksbiffar med rostad majskräm och stekt potatis Blåbärskräm Makaronipudding, lingon, grönsak Lunch Lunch 1 Ärtsoppa med rimmat fläsk, smörgås Fiskbullar serveras med dillsås, potatis och grönsak Pannkakor med sylt & grädde Nasi Goreng serveras med kallsås och grönsaker Fredag 28/9 Lunch Lunch 1 Kalops med kokt potatis, rödbetor och grönsak Kökets meny Ingefärspäron med lättvispad grädde Färsbiff med rödbetssallad, smör & bröd, sallad & tomat (avd best bröd) 11

12 Lördag 29/9 Lunch Lunch 1 Stekt spätta, remouladsås, potatis, ärter Herrgårdskyckling med örtsås, potatis, gröna bönor Svensk äppelkaka med vaniljsås Omelett med champinjonstuvning, kallskuret, grönsak Söndag 30/9 Lunch Lunch 1 Helstekt kotlett, gräddsås, stekt potatis, äppelmos, pressgurka, grönsak Herrgårdskyckling med örtsås, potatis, gröna bönor Chokladcheesecake med hallonrippel Två sorters sill, gräddfil, ägghalva, potatis och grönsak 12

13 Äldrematens Grundmatsedel Vecka Måndag 1/10 Lunch Lunch 1 Internationella vegetariska dagen; Nasi Goreng serveras med kall sås Tisdag 2/10 Isterband med stuvad potatis, rödbetor och grönsak Äppelkräm Kökets soppa, smör, bröd & gott pålägg Lunch Lunch 1 Mandelfisk med varm örtsås, potatis och grönsak Kökets meny Konserverad Persika Tunna pannkakor med tillbehör Onsdag 3/10 Lunch Lunch 1 Kokt fläsklägg med rotmos, grönsak Broccolibiffar serveras med kallsås och bulgur Blåbärssmoothie Korv med bröd, gurkmajonnäs, rostad lök, tomat Torsdag 4/10 Lunch Lunch 1 Gulaschsoppa serveras med ostsmörgås Köttbullar serveras med gräddsås, kokt potatis, lingon och grönsaker Kärleksmums-kladdkaka Ugnsstekt makrill i gräddsky med kokt potatis och grönsak Fredag 5/10 Lunch Lunch 1 Kåldolmar med gräddsås, potatis, grönsak och lingon Stekt fiskfärsbiff, kall örtsås, kokt potatis, grönsak Glass med kolasås Kökets pytt med kycklinglever och bacon serveras med lingon 13

14 Lördag 6/10 Lunch Lunch 1 Ugnstekt kassler, ädelostsås, ugnstekt potatis, bl grönsaker Janssons frestelse, ägghalva, prinskorv, grönsak Äppelklyftor med kanel & socker, vaniljsås Skinkröra med äpple, smör & bröd, sallad och tomat Söndag 7/10 Lunch Lunch 1 Porterstek, gräddsås, potatis, gelé, brysselkål Janssons frestelse, ägghalva, prinskorv, grönsak Färskost-Risifrutti Risgrynspudding, bärsås, smörgås med gott pålägg 14

15 Äldrematens Grundmatsedel Vecka Måndag 8/10 Lunch Lunch 1 Köttkorv, senapssås, kokt potatis, grönsak Ärtiga falafel serveras med kall sås, bulgur och grönsaker Saftkräm Palsternackssoppa med smör, bröd & ost Tisdag 9/10 Lunch Lunch 1 Kalvfrikassé serveras med potatis och grönsak Stekt fisk med remouladsås, potatis och grönsak Päronhalvor Stekt korv med rotfruktsgratäng Onsdag 10/10 Lunch Lunch 1 Bruna bönor med stekt fläsk, potatis och grönsak Lasagne med lax & spenat, grönsallad Änglamat Ättiksströmming, ägghalva, sallad & tomat (avd best bröd) Torsdag 11/10 Lunch Lunch 1 Italiensk ostsoppa med smörgås Potatis och köttfärslåda, grönsak Chokladpudding Rökt skinka med legymsallad, kokt potatis Fredag 12/10 Lunch Lunch 1 Bostonbiff serveras med gräddsås, stekt potatis, grönsak Kökets meny Ananas med kokostäcke, lättvispad grädde Pannkaksrulle med kökets fyllning, sallad Lördag 13/10 Lunch Lunch 1 Stekt kyckling, sås, potatis, rödkål, äppelmos Trädgårdsmästarelåda med kassler, ris och gröna bönor Frysta lingon med varm kolasås och glass Räkröra med ägg, smör & bröd, sallad och tomat 15

16 Söndag 14/10 Lunch Lunch 1 Höstgryta med svamp och lingon, kokt potatis, ugnstekta rotfrukter Trädgårdsmästarelåda med kassler, ris och gröna bönor Knäckig äppelpaj med vaniljsås Skånsk Äggakaka med lingon och vitkålsallad 16

17 Äldrematens Grundmatsedel Vecka Måndag 15/10 Lunch Lunch 1 Stekt falukorv med stuvade grönsaker serveras med kokt potatis Orientalisk linsgryta, creme fraicheklick, grönsak, smörgås Aprikoskräm Köttbullar och rödbetssallad, smör & bröd Tisdag 16/10 Lunch Lunch 1 Stekt strömming, med potatismos, grönsak och lingonsylt Levergryta med bacon och lök, ris och grönsak Konserverad Persika Krämig grönsakslasagne och grönsak Onsdag 17/10 Lunch Lunch 1 Måltidensdag; Viltfärsbiff serveras med svampsås, rotfruktspuré & rårörda lingon Torsdag 18/10 Pannacotta med hjortronspegel Pumpasoppa med knaperstekt bacon serveras med smörgås Lunch Lunch 1 Spenatsoppa med prinskorv & ägghalva, smörgås Kasslergratäng med ananas och chili, ris, grönsak Smulpaj med blåbär, vaniljsås Kökets paj, grönsak Fredag 19/10 Lunch Lunch 1 Fiskgratäng med pepparrot och potatis, grönsak Kökets meny Hallonkräm Pytt i panna och stekt ägg serveras med rödbetor och grönsak Lördag 20/10 Lunch Lunch 1 Kyckling med potatisgratäng, kökets sås och grönsaker Vegetarisk gryta, typ Kalops, serveras med kokt potatis, rödbetor och grönsaker Ananaspaj, lättvispad grädde Gubbröra på kavring, sallad och tomat 17

18 Söndag 21/10 Lunch Lunch 1 Schnitzel med sås, kokt potatis och ärter Vegetarisk gryta, typ Kalops, serveras med kokt potatis, rödbetor och grönsaker Brylépudding med karamellsås Omelett med champinjonstuvning, köttbullar, grönsak 18

19 Äldrematens Grundmatsedel Vecka Måndag 22/10 Lunch Lunch 1 Rotmos med köttkorv, ärtor och senap Chili sin carne, ris, grönsak Vinbärskräm med äpple Sparrissoppa med persiljecremefraiche, smörgås med gott pålägg Tisdag 23/10 Lunch Lunch 1 Kokt fisk serveras med ägg & persiljesås, potatis och grönsak Citrusmarinerad köttgryta, kokt ris, grönsak Körsbärssoppa med kesogrädde Korv med bröd, gurkmajonnäs, rostad lök, tomat Onsdag 24/10 Lunch Lunch 1 Sjömansbiff, rödbetor, grönsak Stekt makrill med stuvad spenat, kokt potatis Fruktcocktail med lättvispad grädde Raggmunk serveras med bacon, grönsaker och lingon Torsdag 25/10 Lunch Lunch 1 Ärtsoppa med rimmat fläsk, smörgås Potatis- och köttfärsfrestelse och grönsak Pannkakor med sylt & grädde Kyckling och svamp i form serveras med ris och grönsak Fredag 26/10 Lunch Lunch 1 Kålpudding, sås, kokt potatis, grönsak, lingonsylt Kökets meny Blåbärskräm Kökets varma smörgås, grönsak Lördag 27/10 Lunch Lunch 1 Fiskgratäng med tomat och basilika serveras med potatismos och grönsaker Coq au vin på kyckling serveras med potatis och grönsak Fyriskaka med vaniljsås Broccoligratäng med bacon serveras med smörgås 19

20 Söndag 28/10 Lunch Lunch 1 Kokt skinka med äpple & ingefärssås, potatis och grönsak Coq au vin på kyckling serveras med potatis och grönsak Marängsviss Risgrynsgröt serveras med smörgås och gott pålägg 20