Äldrematens Grundmatsedel

Transkript

1 Äldrematens Grundmatsedel Vecka Måndag 16/1 Lunch Lunch 1 Köttkorv, senapssås, kokt potatis, morötter Tisdag 17/1 Morotsbiff med kall sås, krämig vitkålssallad, stekt potatis Blåbärskräm Spenatsoppa med ägghalva, smörgås med ost Lunch Lunch 1 Fisk med sprött täcke, dillmajonnäs, potatismos och ärter Onsdag 18/1 Kyckling i currysås, ris, grönsak Päronhalvor Kassler, rotfruktsgratäng, skysås Lunch Lunch 1 Stekt fläsk med löksås, potatis, morötter och lingonsylt Torsdag 19/1 Gulaschgryta (med färs), potatis, grönsak Björnbärskräm Wienerkorv med potatismos, grönsak Lunch Lunch 1 Italiensk ostsoppa, smörgås Fredag 20/1 Stekt fläskkotlett, gräddsås, potatis, blomkål Gotländsk saffranskaka Janssons frestelse, grönsak, smörgås Lunch Lunch 1 Apelsin- och chilibakad fisk, potatismos, grönsak Lördag 21/1 Kökets meny Trifle med bär, sylt och grädde Paj med ugnsrostade grönsaker och mozzarellaost, sallad med dressing Lunch Lunch 1 Wallenbergare, gräddsås, potatismos, ärter, lingonsylt Glass & Chokladsås Laxpytt med kall sås, grönsak 1

2 Söndag 22/1 Lunch Lunch 1 Ugnstekta revben, gräddsås, potatis, rödkål, äppelmos Fruktsallad med lättvispad grädde Risgrynsgröt, smörgås med gott pålägg 2

3 Äldrematens Grundmatsedel Vecka Måndag 23/1 Lunch Lunch 1 Köttbullar, gräddsås, kokt potatis, morötter, lingon Stekt korv med stuvade grönsaker, kokt potatis Jordgubbskräm Tomatsoppa med pasta, (rökt skinka och grädde), ostsmörgås Tisdag 24/1 Lunch Lunch 1 Stekt strömming, potatismos, grönsak, lingonsylt Biffcurry med yoghurt, ris och grönsak Fruktcocktail Krämig lasagne, lins- och bönsallad Onsdag 25/1 Lunch Lunch 1 Stekt lever med bacon, kapris & rödbetor, gräddsås, potatis, grönsak Torsdag 26/1 Kikärtsgryta med creme fraicheklick, smör & bröd Solskenssoppa Omelett med sparrisstuvning, prinskorv och grönsak Lunch Lunch 1 Ost- och potatissoppa med örtstekta champinjoner, smörgås Kerstins Kycklinggryta med grönpepparsås, potatis och grönsak Ananaspaj serveras med lättvispad grädde Pasta med köttfärssås, grönsak Fredag 27/1 Lunch Lunch 1 Fiskgratäng Florentine (ost & spenat), potatismos, grönsak Kökets meny Svartvinbärskräm Varm smörgås med skinka, ananas och ost, grönsak Lördag 28/1 Lunch Lunch 1 Baconlindad köttfärslimpa, gräddsås, potatis, grönsak, lingonsylt Morotskaka Ostgratinerade crepes med champinjonstuvning, sallad med dressing 3

4 Söndag 29/1 Lunch Lunch 1 Kokt skinka med äpple & ingefärssås, potatis, grönsak Persika med jordgubbssås Laxmousse, kall örtsås, kokt potatis, grönsak 4

5 Äldrematens Grundmatsedel Vecka Måndag 30/1 Lunch Lunch 1 Gulaschgryta (med färs), potatis, grönsak Äpple- och rödlöksgratinerad falukorv, potatismos, grönsak Apelsinsoppa Pasta Carbonara, grönsak Tisdag 31/1 Lunch Lunch 1 Raggmunk, stekt fläsk, lingon Fiskgratäng med tomat och basilika, potatismos, grönsak Smoothie Bondomelett, sallad med dressing Onsdag 1/2 Lunch Lunch 1 Stekt kyckling med sås, potatis, grönsak, pressgurka & gelé Kesobiffar med tomatsås, potatis och broccoli Hallonkräm Kalvsylta med rödbetssallad, stekt potatis, grönsak Torsdag 2/2 Lunch Lunch 1 Ärtsoppa med rimmat fläsk, smörgås Janssons frestelse, ägghalva, prinskorv, grönsak Pannkakor med sylt & grädde Gräddstuvad pytt med rödbetor, sallad Fredag 3/2 Lunch Lunch 1 Kåldolmar, gräddsås, potatis, stekta morötter, lingon Kökets meny Fruktcocktail Rostbiff med remouladsås, sallad & tomat, smör & bröd Lördag 4/2 Lunch Lunch 1 Kokt fisk serveras med ägg & persiljesås, potatis och ärter Rabarberkompott med kakströssel och vaniljkräm Pannkaksrulle med kökets fyllning, sallad 5

6 Söndag 5/2 Lunch Lunch 1 Helstekt fläskkarré, gräddig tomatsås, råstekt vitlökspotatis, kokt blomkål Panna cotta med bärsås Risgrynsgröt, smörgås med gott pålägg 6

7 Äldrematens Grundmatsedel Vecka Måndag 6/2 Lunch Lunch 1 Bostonbiff, gräddsås, stekt potatis, bukettgrönsaker Isterband med stuvad potatis, rödbetor, morötter Björnbärskräm Krämig morotssoppa, smörgås med ost Tisdag 7/2 Lunch Lunch 1 Stekt fiskfilé, varm örtig sås, kokt potatis, gröna bönor Currykryddad fläskköttsgryta, yoghurt, ugnsrostade potatis och rotfrukter Apelsinsoppa Varma grönsaker med skinksås Onsdag 8/2 Lunch Lunch 1 Ugnsbakad kycklingfärs med dragon/fransk senapssås och rotfruktspotatis Torsdag 9/2 Bönbiffar med majsyoghurt, stekt potatis, grönsak Äppelkräm Lunch Lunch 1 Fisksoppa, smörgås Potatisplättar, stekt bacon, grönsak, kesoröra, lingon Köttbullar, gräddsås, kokt potatis, lingon, grönsak Mjuk hallonkaka med vaniljsås Trädgårdsgratäng med bräckt korv Fredag 10/2 Lunch Lunch 1 Portergryta, potatis, gelé och grönsak Kökets meny Citrussoppa med moccatryffel Räkröra med ägg, smör & bröd, sallad och tomat Lördag 11/2 Lunch Lunch 1 Fiskgratäng med prästostpotatis och ansjovis, grönsak Fromage med bär Ålandspannkaka, sviskonkräm, smörgås med gott pålägg 7

8 Söndag 12/2 Lunch Lunch 1 Ugnstekt kassler, rödvinssky, klyftpotatis, bl grönsaker Glass med kolasås Janssons frestelse, prinskorv, grönsak 8

9 Äldrematens Grundmatsedel Vecka Måndag 13/2 Lunch Lunch 1 Kokt fläsklägg med rotmos, grönsak Chili con carne, ris, grönsak Krusbärskräm Spenatsoppa med ägghalva, smörgås med ost Tisdag 14/2 Lunch Lunch 1 Kalvfrikassé, potatis, ärter & morötter Stekt fiskfärsbiff, gräddfilssås med rödlök, potatis, ärter & morötter Alla Hjärtans dag/ Vaniljhjärta Ost & skinkpaj, grönsak Onsdag 15/2 Lunch Lunch 1 Morotswallenbergare, örtcrème, stekt potatis, grönsak Kycklingben, potatisgratäng, bl grönsaker Gammaldags fruktkräm Pastagratäng med ostsås, grönsak Torsdag 16/2 Lunch Lunch 1 Ärtsoppa med rimmat fläsk, smörgås Pytt i panna, stekt ägg, rödbetor, grönsak Pannkakor med sylt & grädde Skinkfrestelse, grönsak Fredag 17/2 Lunch Lunch 1 Sjömansbiff, rödbetor, gröna bönor Kökets meny Blåbärssmoothie Gubbröra på kavring, sallad och tomat Lördag 18/2 Lunch Lunch 1 Köttfärslimpa med katrinplommon, gräddsås, potatis, grönsak, lingon Mjuk pepparkaka med lingongrädde Kalkon- och äppelröra, tunnbröd 9

10 Söndag 19/2 Lunch Lunch 1 Schnitzel, sås, stekt potatis, ärter Mandeltårta med passionfruktsgrädde Risgrynsgröt, saftsås, smörgås med gott pålägg 10

11 Äldrematens Grundmatsedel Vecka Måndag 20/2 Lunch Lunch 1 Lasagne, grönsak Korvgryta med bacon & rosépeppar, potatismos, grönsak Körsbärskräm Blomkålssoppa, smörgås med gott pålägg Tisdag 21/2 Lunch Lunch 1 Fiskgratäng med tomat och basilika, potatismos, grönsak Stekt fläsk med bruna bönor, potatis och grönsak Chokladpudding Färsbiff med rödbetssallad, smör & bröd, sallad & tomat (avd best bröd) Onsdag 22/2 Lunch Lunch 1 Kalops med kokt potatis, rödbetor och morötter Kikärtsgryta m. bladspenat & creme fraiche, kokt ris Drottningsoppa med skorpor Mannagrynspudding med bärsås, smörgås Torsdag 23/2 Lunch Lunch 1 Tomatsoppa med pasta, (rökt skinka och grädde), ostsmörgås Fiskpudding med skirat smör, kokt potatis, gröna ärter Rabarberpaj med vaniljsås Kokt korv, potatismos och grönsaker Fredag 24/2 Lunch Lunch 1 Sprödbakat kalkonbröst, ädelostsås, potatis, glacerad brysselkål & morot Lördag 25/2 Kökets meny Jordgubbskräm med syrlig vaniljmedaljong Kökets varma smörgås, grönsak Lunch Lunch 1 Stekt spätta, remouladsås, potatis, ärter Kladdkaka med lättvispad grädde och hallonsås Köttfärspaj med sweet chili och crème fraiche, grönsak 11

12 Söndag 26/2 Lunch Lunch 1 Slottsstek med gräddsås, potatis, stekta rotfrukter, gelé Brylépudding med karamellsås Risgrynsgröt, saftsås, smörgås med gott pålägg 12

13 Äldrematens Grundmatsedel Vecka Måndag 27/2 Lunch Lunch 1 Korv Stroganoff, kokt ris, grönsak Tisdag 28/2 Grönsaksbiffar med kall sås, stekt potatis Rabarberkräm Kökets soppa, smör, bröd & gott pålägg Lunch Lunch 1 Fiskgryta, kokt potatis, smörgås Onsdag 1/3 Raggmunk, stekt fläsk, lingon Semla Pasta Carbonara, broccoli Lunch Lunch 1 Kålpudding, sås, kokt potatis, stekta morötter, lingonsylt Blodpudding med stekt bacon, äppelklyftor, lingon, grönsak Bärkräm Matjeslåda (ugnsgrat med potatis, lök och creme fraichesås), grönsak Torsdag 2/3 Lunch Lunch 1 Rotfruktsoppa med rimmat kött (Elinebergs) smörgås Fredag 3/3 Köttbullar, stuvade makaroner, grönsak Cheesecake Kabanoss (kryddig korv) med solskensmos, grönsak Lunch Lunch 1 Stekt fisk med champinjonsås, kokt potatis, ärtor Lördag 4/3 Kökets meny Kronans mandelkaka med blåbärskompott och grädde Paj med ädelost, grönsak Lunch Lunch 1 Fläskkotlett, rotfruktsgratäng, sås Fruktsallad med lättvispad grädde Ansjovisrulle, sallad med dressing 13

14 Söndag 5/3 Lunch Lunch 1 Stekt kycklingfilé, grönpepparsås, klyftpotatis och grönsak Aprikoskräm med ananas och russin, vispgrädde Risgrynsgröt, smörgås med gott pålägg 14