Äldrematens Grundmatsedel

Transkript

1 Äldrematens Grundmatsedel Vecka Måndag 29/10 Lunch Lunch 1 Fläskköttsgryta ananas och paprika, potatis, grönsak Blodpudding med stekt bacon, äppelklyftor, lingon och grönsak Björnbärskräm Svampsoppa, smörgås med ost Tisdag 30/10 Lunch Lunch 1 Stekt salt sill med löksås, potatis och grönsak Köttbullar med sås, potatismos, grönsaker och lingon Aprikoshalvor Pastasås med skinka och purjolök, makaroner grönsak Onsdag 31/10 Lunch Lunch 1 Herrgårdskyckling med örtsås, potatis och grönsaker Ugnstekt falukorv med ajvar serveras med potatismos och grönsak Äppelkräm Potatisplättar med stekt bacon, grönsak och lingon Torsdag 1/11 Lunch Lunch 1 Fisksoppa med smörgås Korv Stroganoff med kokt ris och grönsak Smulpaj med hallon, vaniljsås Engelsk köttfärsfrestelse, grönsak Fredag 2/11 Lunch Lunch 1 Levergryta med bacon och lök, ris och grönsak Kökets meny Solskenssoppa Ostgratinerade pannkaksrullar med champinjonstuvning, sallad Lördag 3/11 Lunch Lunch 1 Wallenbergare med gräddsås, potatismos, ärter och lingonsylt Kassler med rotfruktsgratäng och sås Morotskaka Räkröra med ägg, smör & bröd, sallad och tomat 1

2 Söndag 4/11 Lunch Lunch 1 Lax med citron- och örtsås, kokt potatis, grönsak Kassler med rotfruktsgratäng och sås Glass med bärsås Skånsk Äggakaka med lingon och vitkålsallad 2

3 Äldrematens Grundmatsedel Vecka Måndag 5/11 Lunch Lunch 1 Fylld frukostkorv med potatismos och grönsaker Grönsaksbiffar med rostad majskräm och stekt potatis Jordgubbskräm Italiensk ostsoppa med smörgås Tisdag 6/11 Lunch Lunch 1 Fisk med sprött täcke med kall sås med kryddgrönt, potatis och grönsak Onsdag 7/11 Pasta med köttfärssås, grönsak Kökets Gustav II Adolfs bakelse Grönkålspaj, köttbullar Lunch Lunch 1 Pepparrotskött, sås, potatis, grönsak Korv Forsell med tomat och dill, ris, grönsak Gammaldags fruktkräm Skinkfrestelse serveras med grönsak Torsdag 8/11 Lunch Lunch 1 Rotfruktsoppa med fläskbog och smörgås Kycklinggryta med mustig smak av bacon, svamp och rödvin, potatis, grönsak Kesokaka med sylt och grädde Stekt falukorv, med stuvade makaroner och grönsak Fredag 9/11 Lunch Lunch 1 Kåldolmar med gräddsås, potatis, grönsak och lingon Kökets meny Smoothie Omelett med sparrisstuvning, prinskorv och grönsak 3

4 Lördag 10/11 Lunch Lunch 1 Kalkonstek serveras med gräddigsås, potatis, rödkål och äppelmos Halloumistroganoff serveras med ris och grönsak Svensk äppelkaka med vaniljsås Varm smörgås med champinjonstuvning, sallad med dressing Söndag 11/11 Lunch Lunch 1 Skinkstek, gräddsås med smak av apelsin serveras med potatis, grönsak Halloumistroganoff serveras med ris och grönsak Tårta Två sorters sill, gräddfil, ägghalva, potatis och grönsak 4

5 Äldrematens Grundmatsedel Vecka Måndag 12/11 Lunch Lunch 1 Rotmos med köttkorv, ärtor och senap Pastagratäng med skinka, ananas och paprika, grönsak Vinbärskräm med äpple Potatis- och purjolökssoppa, smörgås med gott pålägg Tisdag 13/11 Lunch Lunch 1 Kökets fiskgratäng serveras med potatismos och grönsak Morotsbiff med kall sås, bönsallad, stekt potatis Chokladpudding Köttbullar och rödbetssallad, smör & bröd Onsdag 14/11 Lunch Lunch 1 Raggmunk med stekt fläsk, lingon och grönak Kassler och grönsaksgryta med ris Drottningsoppa med skorpor Ostgratinerad blomkål med kökets skinksås och smörgås Torsdag 15/11 Lunch Lunch 1 Ärtsoppa med rimmat fläsk, smörgås Stekt korv med potatismos, grönsak Pannkakor med sylt & grädde Lasagne, serveras med grönsaker Fredag 16/11 Lunch Lunch 1 Stekt fiskfärsbiff, kall örtsås, kokt potatis, grönsak Kökets meny Mangomarinerad fruktsallad Pizza med rökt skinka och ananas, pizzasallad 5

6 Lördag 17/11 Lunch Lunch 1 Kycklingfilé i senaps & dragonsås serveras med råstekt potatis och grönsak Söndag 18/11 Spenatpaj med salladsost och soltorkadetomater med sallad och dressing Trifle med bär, sylt och grädde Ättiksströmming, ägghalva, potatis, tomat och gräddfilssås Lunch Lunch 1 Stekt fläskkotlett, skånsk sås, potatis, grönsak Spenatpaj med salladsost och soltorkadetomater med sallad och dressing Toscapäron med vispgrädde Risgrynsgröt serveras med smörgås och gott pålägg 6

7 Äldrematens Grundmatsedel Vecka Måndag 19/11 Lunch Lunch 1 Isterband med stuvad potatis, rödbetor och grönsak Linsgryta med sweet chili, serveras med bulgur och grönsak Fruktcocktail Kalvsylta med gräddfil, rödbetor, stekt potatis, grönsak Tisdag 20/11 Lunch Lunch 1 Bruna bönor med stekt fläsk, potatis och grönsak Köttfärsrutor med ost & skinka, gräddsås, potatis, grönsak, lingon Björnbärskräm Bondomelett, serveras med kokta grönsaker Onsdag 21/11 Lunch Lunch 1 Krämig morotssoppa, smör & bröd Mandelfisk med varm örtsås, potatis och grönsak Wienerbröd med en kopp kaffe Pasta med kökets pastasås, grönsak Torsdag 22/11 Lunch Lunch 1 Pepparrotsströmming, potatismos, grönsak Stekt korv med stuvad vitkål, potatis och grönsak Mjuk hallonkaka med vaniljsås Fläskpannkaka med lingon och grönsak Fredag 23/11 Lunch Lunch 1 Fläskköttsgryta med plommon & rosmarin, potatis, grönsak Kökets meny Färskost-Risifrutti Crepes med tacofyllning serveras med sallad och dressing Lördag 24/11 Lunch Lunch 1 Kycklingben med potatisgratäng, skysås och grönsaker Bakad potatis med skinkröra serveras med sallad Äppelkräm med kanel och ingefärsgrädde Tre sorters ost serveras med bröd och kökets tillbehör 7

8 Söndag 25/11 Lunch Lunch 1 Örtkryddad fläskkarré, gräddsås, kokt potatis, brysselkål, äpplemos Bakad potatis med skinkröra serveras med sallad Apelsinfromage Gubbalåda, (potatis, ansjovis, kokt ägg, grädde & ost), sallad med tomat 8

9 Äldrematens Grundmatsedel Vecka Måndag 26/11 Lunch Lunch 1 Potatis- och köttfärsfrestelse och grönsak Fylld lunchkorv med potatismos och grönsaker Saftkräm med veteskorpor Krämig broccolisoppa, smörgås med rökt kalkon Tisdag 27/11 Lunch Lunch 1 Fiskgratäng med kaviar och purjolök, potatismos, grönsak Pasta med kökets pastasås, grönsak Aprikoshalvor Lufsa/ Ugnspannkaka med potatis och fläsk, grönsak Onsdag 28/11 Lunch Lunch 1 Kokt Kyckling med currysås, ris, grönsak Pytt i panna och stekt ägg serveras med rödbetor och grönsak Körsbärssoppa Stekt korv med solskensmos, grönsak Torsdag 29/11 Lunch Lunch 1 Vitkålssoppa med frikadeller serveras med bröd & ost Fiskpudding med skirat smör, kokt potatis, gröna ärter Plommonkaka från Kvarnlyckan med grädde Kökets meny Fredag 30/11 Lunch Lunch 1 Internationell måltid/marockansk gryta med örtcouscous Morotswallenbergare, örtcrème, stekt potatis, grönsak Kökets dessert Varm smörgås med skinka, ananas och ost, grönsak Lördag 1/12 Lunch Lunch 1 Stekt kassler med rödvinssky, klyftpotatis och grönsaker Potatis- och grönkålsfrestelse serveras med köttbullar Chokladkaka med vispad grädde Silltårta, ägghalva, tomat 9

10 Söndag 2/12 Lunch Lunch 1 Ugnstekta revben, gräddsås, potatis, rödkål, äppelmos Potatis- och grönkålsfrestelse serveras med köttbullar Mjuk pepparkaka med lingongrädde Risgrynsgröt, vörtbrödssmörgås med skinka och senap 10

11 Äldrematens Grundmatsedel Vecka Måndag 3/12 Lunch Lunch 1 Ostgratinerad falukorv med tomat & lök, potatismos, grönsak Tisdag 4/12 Chili con carne, ris, grönsak Blåbärskräm Palsternackssoppa med smör, bröd & ost Lunch Lunch 1 Fiskgratäng Florentine (ost & spenat), potatismos, grönsak Onsdag 5/12 Kikärtsbiffar, vitlökssås, potatis, morotssallad Päronhalvor Mannagrynspudding med bärsås, smörgås med gott pålägg Lunch Lunch 1 Biff Lindström serveras med gräddsås, potatis och grönsaker Torsdag 6/12 Kycklingleversauté med champinjoner och lök, ris, grönsak Aprikoskräm med ananas och russin Pastagratäng med tomat och rotfrukter, grönsak Lunch Lunch 1 Ärtsoppa med köttkorv, smörgås Fredag 7/12 Flygande Jakob, kokt ris, grönsak Pannkakor med sylt & grädde Kökets meny Lunch Lunch 1 Kalops med kokt potatis, rödbetor och grönsak Lördag 8/12 Pumpasoppa med knaperstekt bacon serveras med smörgås Ananas med kokostäcke, lättvispad grädde Ägg- och sillmacka Lunch Lunch 1 Schnitzel med sås, stekt potatis och ärter Janssons frestelse, ägghalva, prinskorv, grönsak Fruktcocktail med lättvispad grädde Köttfärspaj med sweet chili och crème fraiche serveras med grönsaker 11

12 Söndag 9/12 Lunch Lunch 1 Honungs- & chilimarinerad kyckling serveras med sås, klyftpotatis, grönsak Janssons frestelse, ägghalva, prinskorv, grönsak Frysta lingon med varm kolasås och glass Korv med bröd, gurkmajonnäs, rostad lök, tomat 12

13 Äldrematens Grundmatsedel Vecka Måndag 10/12 Lunch Lunch 1 Förrätt; Lantpaté serveras med cumberlandsås Stekt lax serveras med kall sås med stenbitsrom, kokt potatis och böner Chokladpralin Kökets soppa, smör, bröd & gott pålägg Tisdag 11/12 Lunch Lunch 1 Korvgryta med bacon och rosépeppar, potatis, grönsak Rödbetsbiffar, tzatziki, serveras med potatis Konserverad frukt Sillgratäng serveras med grönsak och smörgås Onsdag 12/12 Lunch Lunch 1 Köttfärslimpa serveras med gräddsås, potatis, grönsaker och lingon Torsdag 13/12 Pasta Carbonara, grönsak Citrussoppa Stekt korv & ägg, grönsak, smör & bröd Lunch Lunch 1 Lutfisk, sås, kokt potatis, ärter Julkorv med senapssås, potatis, romanescogrönsaker Ris à la Malta med bärsås Julskinka med stark senap, smör & bröd Fredag 14/12 Lunch Lunch 1 Höstgryta med svamp och lingon, kokt potatis, ugnstekta rotfrukter Kökets meny Drottningkräm Broccoligratäng med bacon 13

14 Lördag 15/12 Lunch Lunch 1 Stekt fiskfilé, räk- och dillsås, kokt potatis, ärter Korv med bröd, potatismos, lingon & gurkmix Aprikoskräm med ananas och russin, vispgrädde Grönkålspaj, grönsak Söndag 16/12 Lunch Lunch 1 Stekt kyckling, sås, potatis, rödkål, äppelmos Korv med bröd, potatismos, lingon & gurkmix Panna cotta med smak av pepparkakor Risgrynsgröt serveras med smörgås och gott pålägg 14

15 Äldrematens Grundmatsedel Vecka Måndag 17/12 Lunch Lunch 1 Stekt falukorv med stuvade grönsaker serveras med kokt potatis Potatis och köttfärslåda, grönsak Smoothie Svampsoppa, smörgås med ost Tisdag 18/12 Lunch Lunch 1 Stekt strömming, med potatismos, grönsak och lingonsylt Fransk pastagratäng med kyckling, grönsak Rabarberkräm Kalvsylta med rödbetssallad, stekt potatis, grönsak Onsdag 19/12 Lunch Lunch 1 Baconlindad köttfärslimpa, gräddsås, potatis, grönsak, lingonsylt Linsbiffar med majsyoghurt, stekt potatis, grönsak Fruktgelé med ananas Varm choklad med leverpastejsmörgås Torsdag 20/12 Lunch Lunch 1 Köttfärssoppa med vitkål, potatis och morötter och smörgås Kökets meny Ostkaka med sylt & grädde Ugnsstekt makrill i gräddsky med kokt potatis och grönsak Fredag 21/12 Lunch Lunch 1 Stekt fläsk med löksås, potatis, grönsak och lingonsylt Kökets meny Nyponsoppa med mandelbiskvier Omelett med champinjonstuvning, köttbullar, grönsak Lördag 22/12 Lunch Lunch 1 Fiskgratäng med tomat och basilika serveras med potatismos och grönsaker Julsoppa, grönsakssoppa, med köttkorv serveras med smörgås Chokladmousse Skinkfrestelse serveras med grönsak 15

16 Söndag 23/12 Lunch Lunch 1 Helstekt fläskytterfilé med ädelostsås, potatis, grönsak Julsoppa, grönsakssoppa, med köttkorv serveras med smörgås Marängsviss Julskinka med stark senap, smör & bröd 16