Äldrematens Grundmatsedel

Transkript

1 Äldrematens Grundmatsedel Vecka Måndag 24/12 Lunch Lunch 1 Julbord Mandelmussla med sylt & grädde Risgrynsgröt, vörtbrödssmörgås med skinka och senap Tisdag 25/12 Lunch Lunch 1 Lutfisk, sås, kokt potatis, ärter Julkorv med senapssås, potatis, romanescogrönsaker Ris à la Malta med bärsås Ägg & sill med småvarmt, smör, bröd & ost Onsdag 26/12 Lunch Lunch 1 Ugnstekta revben, gräddsås, potatis, rödkål, äppelmos Janssons frestelse, ägghalva, prinskorv, grönsak Mangomarinerad fruktsallad med grädde Laxröra med rödlök på bröd, grönsak Torsdag 27/12 Lunch Lunch 1 Gulaschsoppa serveras med ostsmörgås Grönkålspaj, köttbullar Ananas med kokostäcke, vaniljglass Mannagrynspudding med bärsås, smörgås med gott pålägg Fredag 28/12 Lunch Lunch 1 Pytt i panna och stekt ägg serveras med rödbetor och grönsak Linsgryta med sweet chili, serveras med bulgur och grönsak Körsbärssoppa med kesogrädde Omelett med sparrisstuvning och köttbullar, grönsak 1

2 Lördag 29/12 Lunch Lunch 1 Wallenbergare med gräddsås, potatismos, ärter och lingonsylt Halloumistroganoff serveras med ris och grönsak Glass & Chokladsås Kökets varma smörgås, grönsak Söndag 30/12 Lunch Lunch 1 Fiskgratäng med skaldjurssås serveras med potatismos Halloumistroganoff serveras med ris och grönsak Toscapäron med vispgrädde Risgrynsgröt, vörtbrödssmörgås med skinka och senap 2

3 Äldrematens Grundmatsedel Vecka Måndag 31/12 Lunch Lunch 1 Fläskfilé serveras med grönpepparsås och ugnsrostade potatis och rotfrukter Tisdag 1/1 Laxpaté, kall örtsås, kokt potatis, grönsak Chokladmousse Ostpaj, laxröra med creme fraiche och rödlök, sallad Lunch Lunch 1 Laxpaté, kall örtsås, kokt potatis, grönsak Sprödbakat kalkonbröst, sås, potatis, grönsak Marängsviss Pizza med rökt skinka och ananas, pizzasallad Onsdag 2/1 Lunch Lunch 1 Plommonjärpar med sås, kokt potatis, morötter, lingon Fiskgryta, kokt potatis, smörgås Saftkräm Kokt korv serveras potatismos och grönsaker Torsdag 3/1 Lunch Lunch 1 Ärtsoppa med rimmat fläsk, smörgås Kesobiffar med tomatsalsa och couscous, grönsak Pannkakor med sylt & grädde Janssons frestelse, serveras med gönsak och smörgås Fredag 4/1 Lunch Lunch 1 Burgundisk gryta, kokt potatis, grönsaker Kökets meny Fruktcocktail Kalkon- och äppelröra serveras med tunnbröd och grönsak 3

4 Lördag 5/1 Lunch Lunch 1 Honungs- & chilimarinerad kyckling, sås, potatisgratäng, grönsaker Kassler med rotfruktsgratäng och sås Pepparkaksparfait Smörgåstårta Söndag 6/1 Lunch Lunch 1 Lutfiskpudding med skirat smör, kokt potatis, gröna ärter Kassler med rotfruktsgratäng och sås Apelsinris Smör, ägg & sill med gräddfil, kavring och grönsak 4

5 Äldrematens Grundmatsedel Vecka Måndag 7/1 Lunch Lunch 1 Korv Stroganoff med kokt ris och grönsak Rotfruktspytt med rödbetscreme och stekt ägg Vinbärskräm med äpple Krämig morotssoppa, smörgås med ost Tisdag 8/1 Lunch Lunch 1 Ostgratinerad fiskgratäng med svampstuvning, potatismos och grönsak Onsdag 9/1 Pasta med kökets pastasås, grönsak Konserverad Persika Mannagrynspudding med bärsås, smörgås med gott pålägg Lunch Lunch 1 Köttfärslimpa serveras med gräddsås, potatis, grönsak och lingon Blodpudding med äppelklyftor, lingonsylt och grönsak Glass Skinkfrestelse serveras med grönsak Torsdag 10/1 Lunch Lunch 1 Grönkålssoppa, prinskorv, ägghalva, smörgås Kroppkakor med skiratsmör och grönsaker Ostkaka med sylt & grädde Fransk pastagratäng med kyckling, grönsak Fredag 11/1 Lunch Lunch 1 Kokt fisk serveras med ägg & persiljesås, potatis och grönsak Kökets meny Gammaldags fruktkräm Kyckling och svamp i form serveras med potatis 5

6 Lördag 12/1 Lunch Lunch 1 Pannbiff med lök, sås, potatis och grönsak Söndag 13/1 Janssons frestelse, ägghalva, prinskorv, grönsak Sötsyrlig Citronkladdkaka serveras med vispgrädde Ostgratinerad pannkaksrulle med kökets fyllning, sallad med dressing Lunch Lunch 1 Nötskavsgryta, potatis, grönsak, gelé Janssons frestelse, ägghalva, prinskorv, grönsak Äppelkräm med kanel och ingefärsgrädde Korv med bröd, gurkmajonnäs, rostad lök, tomat 6

7 Äldrematens Grundmatsedel Vecka Måndag 14/1 Lunch Lunch 1 Bruna bönor med stekt fläsk, potatis och grönsak Italienska pastagratäng med soltorkade tomater, vitlök och basilika Päronhalvor Sparrissoppa med persiljecremefraiche, smörgås med gott pålägg Tisdag 15/1 Lunch Lunch 1 Stekt fiskfilé, varm örtig sås, kokt potatis, gröna bönor Kryddig korvgryta med bacon och tomat serveras med potatis och grönsak Björnbärskräm Kalvsylta med rödbetssallad, smör & bröd Onsdag 16/1 Lunch Lunch 1 Pasta med köttfärssås, grönsak Morotsbiff serveras med örtcrème, stekt potatis, grönsak Aprikoshalvor Prinskorv med äggröra, grönsak, smörgås Torsdag 17/1 Lunch Lunch 1 Vitkålssoppa med frikadeller serveras med bröd & ost Kökets meny Kesokaka med sylt och grädde Broccoligratäng med bacon serveras med smörgås Fredag 18/1 Lunch Lunch 1 Kalops med kokt potatis, rödbetor och grönsak Makaronipudding, lingon, grönsak Hallonkräm Rökt skinka med mimosasallad, smör & bröd, sallad & tomat 7

8 Lördag 19/1 Lunch Lunch 1 Kycklingklubba, sås, potatis, grönsak Fiskpudding med skirat smör, kokt potatis, gröna ärter Glass med bärsås Shepards Pie, Köttfärspaj med potatismos, grönsak Söndag 20/1 Lunch Lunch 1 Plommon- och aprikosspäckad fläskkarré, sås, stekt potatis, grönsak Fiskpudding med skirat smör, kokt potatis, gröna ärter Fyriskaka med vaniljsås Risgrynsgröt serveras med smörgås och gott pålägg 8

9 Äldrematens Grundmatsedel Vecka Måndag 21/1 Lunch Lunch 1 Banana Bay med falukorv serveras med potatis och gröna bönor Medelhavsbiffar, tzatziki, stekt potatis, grönsak Blåbärskräm Svampsoppa, smörgås med ost Tisdag 22/1 Lunch Lunch 1 Kokt fläsklägg med rotmos, grönsak Gulaschgryta, potatis, grönsak Äppelsoppa med skorpor Stekt kassler med stuvade grönsaker och smörgås Onsdag 23/1 Lunch Lunch 1 Pepparrotsströmming, potatismos, grönsak Köttbullar serveras med gräddsås, kokt potatis, lingon och grönsaker Päronhalvor Mannagrynspudding med saftsås, smörgås med ost Torsdag 24/1 Lunch Lunch 1 Brunch/Kökets Soppa Wienerbröd med en kopp kaffe Kökets meny Fredag 25/1 Lunch Lunch 1 Flygande Jakob serveras med kokt potatis och grönsaker Fiskbullar serveras med dillsås, potatis och grönsak Morotskaka Omelett med champinjonstuvning, köttbullar, grönsak 9

10 Lördag 26/1 Lunch Lunch 1 Baconlindad köttfärslimpa, gräddsås, potatis, grönsak, lingonsylt Bakad potatis med skinkröra serveras med sallad Smoothie Kökets paj, grönsak Söndag 27/1 Lunch Lunch 1 Stekt fläskkotlett och gräddsås serveras med potatis och grönsak Bakad potatis med skinkröra serveras med sallad Citronfromage Fläskpannkaka med lingon och grönsak 10

11 Äldrematens Grundmatsedel Vecka Måndag 28/1 Lunch Lunch 1 Isterband med stuvad potatis, rödbetor och grönsak Fyllda paprikor med vegfärs serveras med champinjonstuvning, och sallad Rabarberkräm Spenatsoppa med ägghalva, smörgås med ost Tisdag 29/1 Lunch Lunch 1 Kycklinggryta med grönpeppar serveras med ris och grönsak Lasagne, serveras med grönsaker Mangomarinerad fruktsallad Stekt korv & ägg, grönsak, smör & bröd Onsdag 30/1 Lunch Lunch 1 Stekt strömming serveras med potatismos, grönsak, lingonsylt Kycklingleversauté med champinjoner och lök, ris, grönsak Körsbärssoppa med kesogrädde Bondomelett, lingon, sallad med dressing Torsdag 31/1 Lunch Lunch 1 Kött och grönsakssoppa, smörgås Ost & skinkpaj serveras med grönsak Mjuk hallonkaka med vaniljsås Kökets meny Fredag 1/2 Lunch Lunch 1 Kålpudding med gräddsås, kokt potatis, och grönsak, lingonsylt Pasta med kökets pastasås, grönsak Saftkräm Grönärtspurésoppa med pepparrotsgrädde och räkor, smörgås 11

12 Lördag 2/2 Lunch Lunch 1 Fläskköttsgryta med plommon & rosmarin, potatis, grönsak Chili sin carne, ris, grönsak Aprikoskräm med ananas och russin, vispgrädde Sillgratäng serveras med grönsak och smörgås Söndag 3/2 Lunch Lunch 1 Stekt kyckling, gräddsås med balsamico, potatis, grönsaker Chili sin carne, ris, grönsak Ananaspaj, lättvispad grädde Risgrynsgröt serveras med smörgås och gott pålägg 12

13 Äldrematens Grundmatsedel Vecka Måndag 4/2 Lunch Lunch 1 Fylld frukostkorv med potatismos och grönsak Morotsbiff serveras med örtcrème, stekt potatis, grönsak Konserverad Persika Broccoli med Fiskstuvning och smörgås Tisdag 5/2 Lunch Lunch 1 Fiskgratäng med kaviar och creme fraiche serveras med kokt potatis och grönsak Onsdag 6/2 Fläskköttsgryta Hawaii, ris, grönsak Exotisk fruktsoppa Palsternackssoppa med smör, bröd & ost Lunch Lunch 1 Stekt fläsk med löksås, potatis, morötter och lingonsylt Kökets meny Krusbärskräm Omelett med spenatstuvning, köttbullar Torsdag 7/2 Lunch Lunch 1 Italiensk kycklingsoppa, smörgås Kryddiga färsbiffar m äpple- & rödlökschutney, potatis- och blomkålsmos Smulpaj med hallon, vaniljsås Kökets meny Fredag 8/2 Lunch Lunch 1 Ugnstekt kassler med svampsås, kokt potatis och grönsak Kräftströmming serveras med potatismos och grönsak Solskenssoppa Moussaka serveras med grönsaker 13

14 Lördag 9/2 Lunch Lunch 1 Torsk serveras med rödbetor, kapris, brynt smör och potatis Korv med bröd serveras med gurkmajonnäs och potatismos Cheesecake Drumstick med potatissallad, sallad Söndag 10/2 Lunch Lunch 1 Portergryta med potatis, gelé och grönsak Korv med bröd serveras med gurkmajonnäs och potatismos Apelsinfromage Tunna pannkakor med tillbehör 14

15 Äldrematens Grundmatsedel Vecka Måndag 11/2 Lunch Lunch 1 Köttbullar serveras med gräddsås, potatismos, grönsaker och lingon Tisdag 12/2 Blomkålssoppa, smörgås med gott pålägg Äppelklyftor med kanel & socker, vaniljsås Kalvsylta med rödbetssallad, stekt potatis, grönsak Lunch Lunch 1 Sej på kålbädd serveras med äppel-mangosås och stekt potatis Raggmunk med stekt fläsk, lingon och grönak Apelsinsoppa Potatis- och purjolökssoppa, smörgås med gott pålägg Onsdag 13/2 Lunch Lunch 1 Pasta med köttfärssås, grönsak Köttkorv, senapssås, kokt potatis, grönsak Jordgubbskräm Mannagrynspudding med saftsås, smörgås med gott pålägg Torsdag 14/2 Lunch Lunch 1 En kärleksfull biffgryta med chili & choklad serveras med potatis och grönsaker Fredag 15/2 Köttfärssoppa med vitkål, potatis och morötter och smörgås Alla Hjärtans dag/ Vaniljhjärta Ostgratinerad blomkål med stekt prinskorv Lunch Lunch 1 Herrgårdskyckling med örtsås, potatis, gröna bönor Kökets meny Drottningsoppa med skorpor Hamburgare med tillbehör 15

16 Lördag 16/2 Lunch Lunch 1 Stekt spätta, remouladsås, potatis, ärter Söndag 17/2 Kyckling och grönsaks wok serveras med sötsursås och nudlar Chokladkaka med vispad grädde Köttfärspaj med sweet chili och crème fraiche serveras med grönsaker Lunch Lunch 1 Fläskytterfilé serveras med rödvinsås, potatisgratäng, grönsak Wok med kyckling och nudlar Knäckig äppelpaj med vaniljsås Gubbröra på kavring, sallad med dressing 16

17 Äldrematens Grundmatsedel Vecka Måndag 18/2 Lunch Lunch 1 Ugnstekt falukorv med ajvar serveras med potatismos och grönsak Rödbetsbiffar, tzatziki, serveras med potatis Äppelkräm Spenatsoppa med ägghalva, smörgås med ost Tisdag 19/2 Lunch Lunch 1 Ugnsstekt makrill i gräddsky med kokt potatis och grönsak Orientalisk Fläskköttsgryta serveras med potatis, grönsak Körsbärssoppa med kesogrädde Nasi Goreng serveras med kallsås och grönsaker Onsdag 20/2 Lunch Lunch 1 Stekt falukorv, bruna bönor, kokt potatis Kyckling Marengo serverad med ris och grönsaker Aprikoshalvor Sillgratäng serveras med grönsak och smörgås Torsdag 21/2 Lunch Lunch 1 Guldkants måltid; Plommonfläsk med sky serveras med grönkåloch potatisbakelse Fredag 22/2 Kärleksmums-kladdkaka Redd grönsakssoppa serveras med smörgås med gott pålägg Lunch Lunch 1 Kalvfrikassé, potatis, ärter & morötter Kökets meny Fyriskaka med vaniljsås Pannkaksrulle med kökets fyllning, grönsak 17

18 Lördag 23/2 Lunch Lunch 1 Köttfärslimpa serveras med gräddsås, potatis, grönsak och lingon Grön lasagne med spenat serveras med grönsaker Fruktgelé med lättvispad grädde Broccoligratäng med bacon serveras med smörgås Söndag 24/2 Lunch Lunch 1 Helstekt karré serveras med gräddsås, koktpotatis, äppelmos, brysselkål Grön lasagne med spenat serveras med grönsaker Frysta lingon med varm kolasås och glass Skånsk Äggakaka med lingon och vitkålsallad 18