Äldrematens Grundmatsedel

Transkript

1 Äldrematens Grundmatsedel Vecka Måndag 31/7 Lunch Lunch 1 Mexikansk köttfärsgryta, ris, bukettgrönsaker Stekt fläsk med löksås, potatis, grönsak och lingonsylt Björnbärskräm Krämig morotssoppa, smörgås med ost Tisdag 1/8 Lunch Lunch 1 Mandelfisk med varm örtsås, potatis och grönsak Fläskköttsgryta med plommon & rosmarin, potatis, grönsak Melon Pastagratäng Tropicana (skinka, ananas & paprika), broccoli Onsdag 2/8 Lunch Lunch 1 Honungs- & chilimarinerad kyckling, sås, potatisgratäng, grönsaker Grönsaksbiffar med örtsås, stekt potatis, grönsak Fruktgelé Korv med bröd, goda tillbehör Torsdag 3/8 Lunch Lunch 1 Pastramikryddad kotlett, potatissallad, sallad Vitkålssoppa med frikadeller, smör, bröd & ost Rabarberpaj med vaniljsås Ugnspannkaka, stekt bacon, bukettgrönsaker, lingon Fredag 4/8 Lunch Lunch 1 Köttfärsbiff/ köttfärslimpa, svampsås, potatis och grönsak Kökets meny Äppelkräm Aptitare/ Matjesillsmacka med potatis, ägg, gräddfil, sallad & tomat Lördag 5/8 Lunch Lunch 1 Stekt fiskfilé, räk- och dillsås, kokt potatis, ärter Kladdkaka med lättvispad grädde och hallonsås Ost & skinkpaj, grönsak 1

2 Söndag 6/8 Lunch Lunch 1 Örtagårdsstek (kallt skivat kött), gräddfilssås med örter, potatis, gröna bönor Glass Risgrynspudding, bärsås, smörgås med gott pålägg 2

3 Äldrematens Grundmatsedel Vecka Måndag 7/8 Lunch Lunch 1 Kasslergratäng med ananas och chili, ris, grönsak Fiskgryta, kokt potatis, smörgås Blåbärssmoothie Bondomelett, sallad med dressing Tisdag 8/8 Lunch Lunch 1 Pias ryska fisk, potatismos, grönsak Stekt fläsk med stuvad vitkål, potatis och grönsak Brylépudding med karamellsås Rökt skinka med legymsallad, kokt potatis Onsdag 9/8 Lunch Lunch 1 Ostgratinerad falukorv med tomat & lök, potatismos, broccoli Grönsaksbiffar med rostad majskräm och stekt potatis Apelsinsoppa Ålandspannkaka med bärsås, smörgås med gott pålägg Torsdag 10/8 Lunch Lunch 1 Herrgårdskyckling med örtsås, potatis, gröna bönor Ost- och potatissoppa med örtstekta champinjoner, smörgås Knäckig äppelpaj med vaniljsås Matjesill, gräddfil, ägg, kokt potatis, grönsak Fredag 11/8 Lunch Lunch 1 Wallenbergare, gräddsås, potatismos, ärter, lingonsylt Kökets meny Glass Ostgratinerad crepes med räkstuvning, grönsak Lördag 12/8 Lunch Lunch 1 Ostfylld spätta med dillsmör, potatis, ärter Morotskaka Prinskorv med äggröra, grönsak, smörgås 3

4 Söndag 13/8 Lunch Lunch 1 Sprödbakat kalkonbröst, rödvinssås, potatisgratäng, brysselkål Päron med kolasås Risgrynsgröt, smörgås med gott pålägg 4

5 Äldrematens Grundmatsedel Vecka Måndag 14/8 Lunch Lunch 1 Köttbullar, gräddsås, kokt potatis, lingon, grönsak Isterband med ingefärsspetsat morotsmos Hallonkräm Tomatsoppa med pasta, (rökt skinka och grädde), ostsmörgås Tisdag 15/8 Lunch Lunch 1 Kräftströmming, potatismos, grönsak Fläskköttsgryta med smak av creme fraiche & äpple, potatis, broccoli Konserverad Persika Pastagratäng med ostsås, grönsak Onsdag 16/8 Lunch Lunch 1 Stekt lever med bacon, kapris & rödbetor, gräddsås, potatis, grönsak Torsdag 17/8 Chili con carne, ris, ärter majs & paprika Björnbärskräm Basturökt kalkonbröst med rotfruktsgratäng Lunch Lunch 1 Fisk med sprött täcke, kall sås med kryddgrönt, potatis, grönsak Kött & grönsakssoppa, smörgås Kesokaka med sylt och grädde Korv med bröd, potatismos, lingon & gurkmix Fredag 18/8 Lunch Lunch 1 Stekt kyckling med gräddsås, potatis, pressgurka, grönsak Kökets meny Rabarbersoppa Två sorters sill, gräddfil, ägghalva, potatis, tomat Lördag 19/8 Lunch Lunch 1 Schnitzel, sås, stekt potatis, ärter Fruktsallad med lättvispad grädde Omelett med sparrisstuvning, prinskorv och grönsak 5

6 Söndag 20/8 Lunch Lunch 1 Svartvinbärsskinka, gräddsås, potatis, grönsak Citrusfromage Ost & broccolipaj, sallad med dressing 6

7 Äldrematens Grundmatsedel Vecka Måndag 21/8 Lunch Lunch 1 Biff Lindström, gräddsås, potatis, grönsak Stekt falukorv med blomkålsgratäng, kokt potatis Rabarber- och jordgubbskräm Spenatsoppa med ägghalva, smörgås med ost Tisdag 22/8 Lunch Lunch 1 Fransk fiskgratäng, potatismos, grönsak Burgundisk gryta, kokt potatis, grönsak Aprikoshalvor Kalvsylta med rödbetssallad, stekt potatis, grönsak Onsdag 23/8 Lunch Lunch 1 Guldkant/ Skaldjursfest Kökets bakelse Färsbiff med sås, potatismos och grönsak Torsdag 24/8 Lunch Lunch 1 Hedvigsoppa/Köttfärssoppa, smörgås Kyckling i currysås, ris, grönsak Frasig smulpaj med äpple, vaniljsås Stekt korv med solskensmos, grönsak Fredag 25/8 Lunch Lunch 1 Matjesill, gräddfil, ägg, kokt potatis, grönsak Kökets meny Körsbärssoppa med kesogrädde Crepes med spenat & skinka, grönsak Lördag 26/8 Lunch Lunch 1 Kassler, potatisgratäng, rödvinssås, gröna bönor Sötsyrlig Citronkladdkaka Räkröra med ägg, smör & bröd, sallad och tomat 7

8 Söndag 27/8 Lunch Lunch 1 Slottsstek med gräddsås, potatis, stekta rotfrukter, gelé Panna cotta med bärsås Risgrynsgröt, smörgås med gott pålägg 8

9 Äldrematens Grundmatsedel Vecka Måndag 28/8 Lunch Lunch 1 Fylld frukostkorv, potatismos, bukettgrönsaker Kikärtsgryta med bladspenat & creme fraiche, kokt ris Krusbärskräm Potatisgratäng med skinka och purjolök, grönsak Tisdag 29/8 Lunch Lunch 1 Fiskgratäng med färskost & gräslök, potatismos, grönsak Lätta köttgrytan, kokt potatis, grönsak Melon Grönsaksbiffar med kall sås, stekt potatis Onsdag 30/8 Lunch Lunch 1 Kycklingfrikassé, kokt potatis, grönsak Stekt korv med stuvad vitkål, potatis, grönsak Björnbärskräm Lufsa/ Ugnspannkaka med potatis och fläsk, grönsak Torsdag 31/8 Lunch Lunch 1 Köttfärslimpa, gräddsås, potatis, ärter & morötter, lingon Rotfruktsoppa med rimmat kött (Elinebergs) smörgås Mjuk kaka med persikor och pärlsocker Rökt makrill med stuvad spenat, grönsak Fredag 1/9 Lunch Lunch 1 Nötskavsgryta, potatis, grönsak, pressgurka Kökets meny Fruktgelé Kalkon- och äppelröra, tunnbröd Lördag 2/9 Lunch Lunch 1 Laxpudding med skirat smör och gröna ärter Toscapäron med vispgrädde Köttfärspaj med sweet chili och crème fraiche, grönsak 9

10 Söndag 3/9 Lunch Lunch 1 Bakad fläsksida, skysås, potatis, glacerad brysselkål och morot Fromage med bär Gubbalåda, (potatis, ansjovis, kokt ägg, grädde & ost), sallad med tomat 10

11 Äldrematens Grundmatsedel Vecka Måndag 4/9 Lunch Lunch 1 Persiljejärpar, sås, kokt potatis, grönsak, lingon Morotswallenbergare, örtcrème, stekt potatis, grönsak Blåbärskräm Blomkålssoppa, smörgås med gott pålägg Tisdag 5/9 Lunch Lunch 1 Stekt panerad kummel med gräddfilsås, kokt potatis, grönsak Kasslergratäng med ananas och chili, ris, grönsak Apelsinsoppa Krämig lasagne, grönsak Onsdag 6/9 Lunch Lunch 1 Ostgratinerad falukorv med tomat & lök, potatismos, grönsak Flygande Jakob, kokt ris, ärter, majs & paprika Gammaldags fruktkräm Färsbiff med kall sås, hamburgerbröd, sallad & tomat Torsdag 7/9 Lunch Lunch 1 Ärtsoppa med rimmat fläsk, smörgås Pastramikryddad kotlett, potatissallad, sallad Pannkakor med sylt & grädde Mannagrynspudding med bärsås, smörgås med gott pålägg Fredag 8/9 Lunch Lunch 1 Pias ryska fisk, potatismos, grönsak Kökets meny Björnbärspaj Rostbiff med remouladsås, sallad & tomat, smör & bröd Lördag 9/9 Lunch Lunch 1 Sprödbakat kalkonbröst med skånsk sås, potatis och ratatouillegrönsaker Marängsviss Paj med rökt lax och spenat, tomatsallad 11

12 Söndag 10/9 Lunch Lunch 1 Örtagårdsstek (kallt skivat kött), gräddfilssås med örter, potatis, gröna bönor Mangoparfait Risgrynsgröt, smörgås med gott pålägg 12

13 Äldrematens Grundmatsedel Vecka Måndag 11/9 Lunch Lunch 1 Kåldolmar, gräddsås, potatis, stekta morötter, lingon Korvgryta med ajvar, ris, grönsak Jordgubbskräm Grönärtspurésoppa med pepparrotsgrädde och räkor, smörgås Tisdag 12/9 Lunch Lunch 1 Stekt strömming, potatismos, grönsak, lingonsylt Biffcurry med yoghurt, ris och broccoli Solskenssoppa Baconlåda (potatis, purjolök och svamp), grönsak Onsdag 13/9 Lunch Lunch 1 Kerstins Kycklinggryta med grönpepparsås, potatis och grönsak Stekt lever med bacon, kapris & rödbetor, gräddsås, potatis, grönsak Äppelkräm Omelett med sparrisstuvning, prinskorv och grönsak Torsdag 14/9 Lunch Lunch 1 Fisksoppa, smörgås Färsbiff med sås, potatis och grönsak Ostkaka med sylt & grädde Ost & broccolipaj, sallad med dressing Fredag 15/9 Lunch Lunch 1 Husets gryta, kokt potatis, morötter Kökets meny Svartvinbärskräm Ansjovisrulle, sallad med dressing Lördag 16/9 Lunch Lunch 1 Rökt kalkon med mimosasallad, kokt potatis, grönsak Apelsinrutor Varm smörgås med champinjonstuvning, sallad med dressing 13

14 Söndag 17/9 Lunch Lunch 1 Helstekt kotlett, gräddsås, stekt potatis, äppelmos, pressgurka, blomkål Äppelkompott med kanelkräm och digestivekross Matjesill, gräddfil, ägg, kokt potatis, grönsak 14

15 Äldrematens Grundmatsedel Vecka Måndag 18/9 Lunch Lunch 1 Köttfärssås, makaroner, grönsak Stekt chorizo/korv, potatismos med persilja, grönsak Vinbärskräm med äpple Svampsoppa, smörgås med ost Tisdag 19/9 Lunch Lunch 1 Stekt fisk med remouladsås, potatis, grönsak Kycklingklubba med citron & vitlök, sås, potatis, grönsak Fruktcocktail Potatisplättar, stekt bacon, grönsak, kesoröra, lingon Onsdag 20/9 Lunch Lunch 1 Fläskköttsgryta med plommon & rosmarin, potatis, grönsak Kikärtsbiffar, tzatziki, stekt potatis, morotssallad Glass Ålandspannkaka med bärsås, smörgås med gott pålägg Torsdag 21/9 Lunch Lunch 1 Kött & grönsakssoppa, smörgås Kycklinglasagne med curry och ingefära, grönsak Fyriskaka med vaniljsås Stekt korv med blomkålspuré, stekta rotfrukter Fredag 22/9 Lunch Lunch 1 Pannbiff med lök, sås, potatis och morötter Aprikoshalvor Tonfiskröra med ägghalva, sallad, tomat, smör & bröd Lördag 23/9 Lunch Lunch 1 Skinkstek, gräddsås med smak av apelsin, rostad potatis & morötter Mandeltårta med passionfruktsgrädde Potatis & broccoligratäng med bacon, grönsak 15

16 Söndag 24/9 Lunch Lunch 1 Kokt lax, citron- och örtsås, kokt potatis, gröna ärter Chokladmousse Risgrynsgröt, saftsås, smörgås med gott pålägg 16

17 Äldrematens Grundmatsedel Vecka Måndag 25/9 Lunch Lunch 1 Köttbullar, gräddsås, kokt potatis, lingon, grönsak Tisdag 26/9 Fiskgryta, kokt potatis, smörgås Körsbärssoppa Pasta med kökets pastasås, grönsak Lunch Lunch 1 Stekt spätta, räk- och dillsås, kokt potatis, ärter Onsdag 27/9 Äpple- och rödlöksgratinerad falukorv, potatismos, grönsak Mangomarinerad fruktsallad Skinkfrestelse, grönsak Lunch Lunch 1 Kalops med kokt potatis, rödbetor och morötter Torsdag 28/9 Grönsaksbiffar med rostad majskräm och stekt potatis Blåbärskräm Färsbiff med rödbetssallad, smör & bröd, sallad & tomat (avd best bröd) Lunch Lunch 1 Ärtsoppa med rimmat fläsk, smörgås Fredag 29/9 Janssons frestelse, ägghalva, prinskorv, grönsak Pannkakor med sylt & grädde Varma grönsaker med skinksås Lunch Lunch 1 Köttfärslimpa, gräddsås, potatis, grönsak, lingon Lördag 30/9 Kökets meny Aprikoshalvor med kakströssel Left over paj, sallad med dressing Lunch Lunch 1 Herrgårdskyckling med örtsås, potatis, gröna bönor Svensk äppelkaka med vaniljsås Äggröra, stekt bacon, grönsak 17

18 Söndag 1/10 Lunch Lunch 1 Örtkryddad fläskkarré, gräddsås, kokt potatis, brysselkål, äpplemos Chokladcheesecake med hallonrippel Två sorters sill, gräddfil, ägghalva, potatis, tomat 18

19 Äldrematens Grundmatsedel Vecka Måndag 2/10 Lunch Lunch 1 Senapskryddad fläskköttsgryta, potatis, morötter Isterband med stuvad potatis, rödbetor, morötter Äppelkräm Kökets soppa, smör, bröd & gott pålägg Tisdag 3/10 Lunch Lunch 1 Stekt fiskfilé, gräddfilssås med rödlök, kokt potatis, grönsak Kökets meny Konserverad Persika Bondomelett, grönsak Onsdag 4/10 Lunch Lunch 1 Rimmad oxbringa med rotmos, grönsak Kesobiffar med tomatsås, potatis och broccoli Blåbärssmoothie Ost & spenatpaj, tomat Torsdag 5/10 Lunch Lunch 1 Gulaschsoppa, smörgås Köttbullar, gräddsås, kokt potatis, lingon, grönsak Kärleksmums-kladdkaka Ättiksströmming, ägghalva, sallad & tomat (avd best bröd) Fredag 6/10 Lunch Lunch 1 Kålpudding, sås, kokt potatis, ärter & morötter, lingonsylt Stekt fiskfärsbiff, kall örtsås, kokt potatis, broccoli Glass med kolasås Ostpaj, broccoli Lördag 7/10 Lunch Lunch 1 Ugnstekt kassler, ädelostsås, ugnstekt potatis, bl grönsaker Äppelklyftor med kanel & socker, vaniljsås Janssons frestelse, ägghalva, grönsak, smörgås 19

20 Söndag 8/10 Lunch Lunch 1 Porterstek, gräddsås, potatis, gelé, brysselkål Panna cotta Risgrynspudding, bärsås, smörgås med gott pålägg 20

21 Äldrematens Grundmatsedel Vecka Måndag 9/10 Lunch Lunch 1 Pannbiff med lök, sås, potatis och morötter Tisdag 10/10 Korvgryta med bacon och rosépeppar, potatis, grönsak Saftkräm Palsternackssoppa, smör, bröd & ost Lunch Lunch 1 Kalvfrikassé, potatis, morötter Onsdag 11/10 Stekt fisk med remouladsås, potatis, grönsak Päronhalvor Stekt korv med rotfruktsgratäng Lunch Lunch 1 Stekt fläsk med bruna bönor, potatis och grönsak Torsdag 12/10 Grönsaksbiffar med coleslaw, gräddfilssås och stekt potatis Änglamat Mannagrynspudding med saftsås, smörgås med ost Lunch Lunch 1 Kycklingsoppa(broccoli & ingefära), smörgås Fredag 13/10 Köttfärslåda med ost & skinka, sås, potatis, stekta morötter Chokladpudding Wienerkorv med potatismos, grönsak Lunch Lunch 1 Fiskgratäng med kaviar och creme fraiche, potatismos, ärter Lördag 14/10 Kökets meny Ananas med kokostäcke, lättvispad grädde Ostgratinerade crepes med champinjonstuvning, sallad med dressing Lunch Lunch 1 Honungs- & chilimarinerad kyckling, sås, potatisgratäng, grönsaker Aprikoskräm Räkröra med ägg, smör & bröd, sallad och tomat 21

22 Söndag 15/10 Lunch Lunch 1 Viltfärsbiff, svampsås, potatis och grönsak Knäckig äppelpaj med vaniljsås Två sorters sill, gräddfil, ägghalva, potatis, tomat 22