a5dagar 4 Personer familj Enkelt, gott och snabbt på bordet nu med vännerna Lollo & Bernie Se veckans roliga tips och pyssel! Vecka 49 a Kalkonpasta med senap och timjan b Järpar i gräddig tomatsås c Stekt torsk med äggsås d Stekt karré med svampsås e Kycklinglår i ugn med lök, paprika och oliver
Veckans råvaror De flesta är medvetna om att vi alla måste jobba på att minska matsvinnet. Årligen slängs ca 95 000 ton matavfall där hushållen står för ca 900 000 ton! Att vi slänger så mycket beror många gånger på okunskap och vi följer blint bäst före (ej att förväxlas med sista förbrukningsdag!) på förpackningarna. Våga lita på dina sinnen innan du slänger mat nästa gång. Kassens innehåll Frukt och grönt förp romansallad 2 förp fast potatis rotsakspåse förp champinjoner förp körsbärstomater röd paprika förp hjärtsallad broccoli förp gräslök Fryst förp torsk förp kalkonbröstfilé Kolonialt förp pastasås basilika förp svarta oliver förp pasta, spaghetti Färskt 4-pack ägg förp blandfärs 2 förp fläskkarré 2 förp kycklinglår förp crème fraiche förp smetana förp kalkonbacon förp matlagningsgrädde Att ha hemma neutral olja salt och peppar dijonsenap timjan 8 portioner ris eller annat gryn ströbröd smör eller margarin balsamvinäger vetemjöl mjölk köttbuljong (tärning eller fond) japansk soja paprikapulver chilisås eller ketchup Sallad och bröd om så önskas Säsong kan påverka antalet grönsaker/frukter i kassen, men du får alltid den kvantitet som behövs till recepten. Ett smakprov på Kiviks Musteris ekologiska måltidsdryck Med Ekologisk Måltidsdryck Lingon, blir valet av dryck till maten lite enklare, lite godare. Prova den till kyckling och till köttbullar, förstås! Tips och kom ihåg Förbered: Tina kalkonfilén och fisken i kylskåpet under natten innan de ska tillagas. Se upp så att det inte rinner från förpackningarna bara! Lägg dem på fat eller i formar. Järparna samt svampsåsen kan göras i förväg för att spara tid när dessa ska ätas. Äggen till fisken kan kokas i förväg. Hållbarhet: Kontrollera hållbarheten på färs, karré och kyckling. Färs är känslig, så ät den tidigt i veckan. Tomaterna kan med fördel förvaras i rumstemperatur för att smaken ska utvecklas. Ta tillvara: Alla rätter klarar sig några dagar i kylskåp. Järpar, karré och kyckling som eventuellt blir över kan frysas in. Ingredienser i flera rätter: Grädde:.
Kalkonpasta med senap och timjan cirka 30 min a Näringsinnehåll/portion: Energi: 2354 kj/ 562 kcal. Protein 4,5 g. Fett 6,6 g. Kolhydrater 58,3 g. Ingredienser: 4 portioner pasta, gärna spaghetti rödlök ca 400 g kalkonbröstfilé 00 g kalkonbacon msk olja salt och peppar 2 /2 dl matlagningsgrädde msk dijonsenap /2 tsk timjan 250 g broccoli Vuxentips Smaksätt gärna såsen med krossad rosépeppar eller pressad vitlök. Gör så här:. Tina kalkonfilén. 2. Koka upp vatten till pastan. 3. Skala och skiva löken och skär kalkonfilén och baconet i strimlor. 6. Koka pastan enligt anvisningen på förpackningen. 7. Ansa och skär broccolin i små bitar. Koka den med pastan när det återstår 3 minuter av koktiden. 8. Servera pastan med broccoli och kalkonsås. 4. Stek löken i hälften av oljan några minuter. Lägg upp löken på en tallrik. 5. Stek kalkonen och baconet i resten av oljan i stekpannan, krydda med salt och peppar. Sänk värmen och blanda i lök, grädde, senap och timjan.
Järpar i gräddig tomatsås cirka 30 min b Näringsinnehåll/portion: Energi: 2574 kj/ 65 kcal. Protein 34,4 g. Fett 26,7 g. Kolhydrater 57,2 g. Ingredienser: 4 portioner ris eller annat gryn Järpar /2 dl ströbröd ägg dl vatten ca 500 g blandfärs /2 tsk salt krm peppar msk smör eller margarin 390 g pastasås basilika dl matlagningsgrädde romansallad Gör så här:. Koka riset enligt anvisningen på förpackningen. 2. Järpar: Blanda ströbröd, ägg och vatten i en stor bunke. Låt det svälla några minuter. Blanda ner färs, salt och peppar. Forma till järpar. 3. Bryn järparna runt om i matfettet i en medelvarm stekpanna. Sänk värmen och tillsätt pastasås och grädde. Låt det sjuda ca 5 minuter och vänd järparna under tiden. Smaka av såsen med salt och peppar. 4. Skär salladen i bitar. 5. Servera järparna i såsen med ris och sallad.
Med Kidz day på ICA blir det enkelt för barn och vuxna att laga mat tillsammans. Varje vecka presenteras ett nytt och gott recept att följa. Mycket nöje! Smetana är en sorts grädde man kan ha i mat, i mumsiga efterrätter eller på mackan! 4 portioner Tid: ca 40 min 900 g fast potatis Äggsås 3 ägg 2 dl smetana 2 krm salt krm peppar Fisk 600 g torsk /2 tsk salt krm peppar 2 msk smör eller margarin 2 hjärtsallader Stekt torsk med äggsås. Tina fisken. 2. Skala och koka potatisen mjuk i saltat vatten. 3. Äggsås: Koka upp vatten till äggen. Lägg försiktigt ned äggen i det kokande vattnet och sjud i 9 minuter. Spola sedan äggen kalla i kallt vatten. 4. Skala och hacka äggen. Blanda ägghacket med smetana och krydda med salt och peppar. 5. Fisk: Salta och peppra torsken och stek den i matfettet i en stekpanna ca 3 minuter på varje sida. 6. Skär bort roten ifrån salladen och lossa bladen. 7. Servera fisken med kokt potatis, äggsås och sallad. Näringsinnehåll/portion: Energi: 2596 kj/ 68 kcal. Protein 38,4 g. Fett 32,4 g. Kolhydrater 4,2 g. Kocktips! Vänd fisken i mjöl innan den steks så blir den lite knaprig.
Stekt karré med svampsås cirka 30 min d Näringsinnehåll/portion: Energi: 2335 kj/ 558 kcal. Protein 37,5 g. Fett 2,0 g. Kolhydrater 50,5 g. Ingredienser: 900 g fast potatis Svampsås gul lök 250 g champinjoner /2 msk olja msk balsamvinäger msk vetemjöl dl mjölk dl matlagningsgrädde / 2 köttbuljongtärning eller motsvarande mängd fond /2 msk japansk soja salt och peppar Karré 4 skivor benfri fläskkarré /2 msk olja ask (20 g) färsk gräslök 250 g körsbärstomater Kocktips Smaksätt gärna såsen med /2 tsk timjan. Gör så här:. Skala och koka potatisen. 2. Svampsås: Skala och hacka löken. Ansa och skiva champinjonerna. Stek lök och champinjoner i oljan i en stekpanna. Lägg över i en kastrull. 3. Blanda ner vinäger i kastrullen. Strö över mjöl och vänd runt. Tillsätt mjölk, grädde, smulad buljongtärning och soja och låt sjuda under omrörning tills såsen tjocknar. Smaka av med salt och peppar. 4. Karré: Bryn karrén på båda sidorna i oljan i en stekpanna. Sänk sedan värmen till medelvärme och stek vidare ca 8 minuter. Vänd då och då. Krydda med salt och peppar. 5. Hacka gräslöken och skär tomaterna i halvor. 6. Servera karrén med svampsås, gräslök, tomater och potatis. Bernie tipsar! Gräslök ser egentligen inte ut som lök, utan mer som gräs. Stråna är ihåliga och högst upp kan det växa lila blommor. Och vet du vad? Blommorna går att äta!
Kycklinglår i ugn med lök, paprika och oliver cirka 40 min e Näringsinnehåll/portion: Energi: 3260 kj/ 779 kcal. Protein 3,0 g. Fett 46, g. Kolhydrater 58,2 g. Ingredienser: 8 kycklinglår salt och peppar rödlök 3 morötter röd paprika msk olja tsk paprikapulver 4 portioner ris eller annat gryn Sås 2 dl crème fraiche /2 dl chilisås eller ketchup tsk paprikapulver burk (235 g) svarta oliver, urkärnade Kocktips Pensla kycklingen med fettet ifrån plåten under tillagningen så blir skinnet extra krispigt. Gör så här:. Sätt ugnen på 225 C. Sätt in en plåt i ugnen. 2. Krydda kycklingen med salt och peppar, lägg den på den förvärmda plåten och sätt in mitt i ugnen 0 minuter. 3. Skala lök och morötter. Skär löken i skivor och morötterna i bitar. Dela, kärna ur och skär paprikan i bitar. 4. Blanda grönsakerna med olja och paprikapulver i en bunke, krydda med salt och peppar. 5. Häll grönsakerna på plåten när kycklingen varit i ugnen i 0 minuter. Sätt in plåten och stek ytterligare ca 20 minuter. 6. Koka riset enligt anvisningen på förpackningen. 7. Sås: Blanda crème fraiche, chilisås och paprikapulver. Smaka av med salt och peppar. 8. Låt oliverna rinna av och strö dem över kycklingen och grönsakerna. 9. Servera kyckling och grönsaker med ris och crème fraichesås. Lollo tipsar! Visste du att gröna och svarta oliver egentligen är samma oliv? Om man vill ha gröna oliver plockar man dem tidigt, vill man ha svarta plockar man dem när de mognat lite mer.
Missa inte Fa m i l j e k a ss e n i vecka 5 då vi bland annat bjuder på s n a bb a gulaschen snabbt, gott och enkelt för både stora som små! Boka din kasse senast 8 dagar innan leverans p åm i tti C A. Nyhet Apolosophy Eco Ekologiskt certifierad hudvård från 49ª Finns på Apotek Hjärtat och apotekhjartat.se
Riv av här! 2 2 4 3 3 3 Färglägg Bernie med hjälp av färgguiden! 2 2 3 2 2 3 = 2 = 3 = 4 =
Riv av här! Lollo & Bernie ska ha en picknick! Vad tror du att det finns i korgen??