Saffransgryta med räkor och dill vecka 35
familj Saffransgryta med räkor och dill cirka 30 min a Näringsinnehåll/portion: Energi: 2910 kj/ 697 kcal. Protein 34,1 g. Fett 36,5 g. Kolhydrater 54,9 g. Ingredienser: 4 portioner ris eller annat gryn 1 vitlöksklyfta 1/2 purjolök 2 förp (à 360 g) räkor i lake 2 msk olivolja 1/2 g saffran 2 1/2 dl vispgrädde 2 1/2 dl lag från räkorna 1 msk majsstärkelse 250 g frysta sojabönor 1 ask (20 g) dill 3 tomater salt och peppar Gör så här: 1. Koka riset enligt anvisningen på förpackningen. 2. Skala och hacka vitlök. Ansa och strimla purjolök. Låt räkorna rinna av men spara lagen. 3. Fräs vitlök och purjolök i olivolja i en panna. Tillsätt mortlad eller smulad saffran och låt fräsa ytterligare någon minut. 4. Rör ner grädde och räklag och låt koka 4-5 minuter. Red av med majsstärkelse utrörd i lite vatten, låt det koka några minuter under omrörning. Blanda ner sojabönorna och låt dem bli varma. 5. Hacka dill och tärna tomater. 6. Vänd ner räkorna i såsen tillsammans med dill och tomater. Smaka av med salt och peppar. Värm utan att koka. 7. Servera grytan med ris. Kocktips Smaka av grytan med lite vitvinsvinäger eller pressad citronsaft.
Köttfärssås med spaghetti vecka 35
familj Köttfärssås med spaghetti cirka 30 min b Näringsinnehåll/portion: Energi: 2085 kj/ 500 kcal. Protein 33,3 g. Fett 17,9 g. Kolhydrater 48,6 g. Ingredienser: 4 portioner spaghetti 1/2 purjolök ca 500 g nötfärs 1 tsk olja salt och peppar 420 g pastasås mascarpone 1/2 dl vatten 1 tsk oregano 65 g rucola 1/2 msk balsamvinäger 1/2 msk olivolja Gör så här: 1. Sätt på vatten till pastan på spisen. 2. Ansa och skiva purjolök. Stek färs och purjolök i olja i en stekpanna. Krydda med salt och peppar. 3. Tillsätt pastasås, vatten och oregano. Låt sjuda ca 10 minuter. 4. Koka pastan enligt anvisningen på förpackningen. 5. Blanda rucola med vinäger och olivolja. Salta och peppra. 6. Servera pastan med köttfärssås och rucola. Barnknep Skär purjolöken i stora bitar innan den steks så kan man lätt plocka bort dem om barnen inte gillar lök.
Kassler med paprikasås och haricots verts a vecka 35
familj Kassler med paprikasås och haricots verts cirka 40 min c Näringsinnehåll/portion: Energi: 2728 kj/ 654 kcal. Protein 40,1 g. Fett 32,3 g. Kolhydrater 46,4 g. Ingredienser: 900 g fast potatis Paprikasås 1 röd paprika 1 gul lök 1 vitlöksklyfta 1/2 msk olja 1/ 2 tärning kycklingbuljong eller motsvarande mängd fond 1/2 dl vatten 2 1/2 dl vispgrädde 2 tsk majsstärkelse salt och peppar 1/2 kruka persilja ca 600 g kassler 1/2 msk olja 150 g haricots verts Gör så här: 1. Koka potatisen med eller utan skal (utan skal om du vill pressa den). 2. Paprikasås: Dela, kärna ur och strimla paprika. Skala och hacka lök och vitlök. Fräs grönsakerna i olja i en kastrull. Tillsätt smulad buljongtärning, vatten och grädde. Koka sakta ca 10 minuter. 3. Mixa såsen slät med stavmixer eller blender. Koka upp igen och red av med majsstärkelse utrörd i lite vatten. Smaksätt med salt och peppar. 4. Skiva kasslern och bräck (stek hastigt) dem i olja i en stekpanna. 5. Koka haricots verts i saltat vatten ca 4 minuter. 6. Hacka persilja och vänd ner i såsen. 7. Servera kasslern med paprikasås, bönor och kokt potatis, gärna pressad. Kocktips Smaksätt gärna såsen med cayennepeppar för lite mer vuxensmak.
Veckans Kidz day! vecka 35 Stor ärtpannkaka med keso
Veckans Kidz day! Med Kidz day på ICA blir det enkelt för barn och vuxna att laga mat tillsammans. Varje vecka presenteras ett nytt, lagom svårt, näringsberäknat recept med tydliga instruktioner som är enkla att följa. Mycket nöje! Blanda mjöl, ägg och hälften Vispa till en jämn smet och 1 2 3 av mjölken i en bunke. häll ken, sedan ärter, salt på resten och peppar. av mjöl- 4 portioner Tid: ca 40 min Pannkaka 250 g små ärter 4 dl vetemjöl 4 ägg 7 dl mjölk 1 tsk salt 2 krm peppar 1 msk smör eller margarin Svamp 250 g champinjoner 2 msk olja 250 g keso 6 5 g röd mangold Stor ärtpannkaka med keso 1. Pannkaka: Tina ärterna. 2. Sätt ugnen på 225 C. Mixa allt med en stavmixer. Se upp så att det inte skvätter! 3. Häll mjöl, knäck i äggen och hälften av mjölken i en bunke. Vispa till en slät smet. Häll i ärter, salt, peppar och resten av mjölken och mixa med en stavmixer. 4. Smörj en långpanna (plåt med höga kanter), 30x40 cm, med matfett och häll i smeten. Stek mitt i ugnen ca 30 minuter. 5. Svamp: Ansa (rensa) och skär svampen i bitar. Stek den i olja i en stekpanna. Krydda med lite salt och peppar. 6. Servera pannkakan med svamp, keso och mangold. Näringsinnehåll/portion: Energi: 2423 kj/ 578 kcal. Protein 31,2 g. Fett 21,5 g. Kolhydrater 61,5 g.
Kyckling med sesam och picklade grönsaker a vecka 35
familj Kyckling med sesam och picklade grönsaker cirka 30 min e Näringsinnehåll/portion: Energi: 2459 kj/ 589 kcal. Protein 34,5 g. Fett 24,8 g. Kolhydrater 55,0 g. Ingredienser: Grönsaker 2 msk strösocker 2 msk ättika, 12 % 4 msk vatten 1 (ca 100 g) rättika 2 morötter 1/2 kruka persilja 4 portioner ris Sesammajonnäs 1 msk sesamfrö 1 dl majonnäs peppar Kyckling 4 minutfiléer av kyckling 1 msk smör eller margarin salt Gör så här: 1. Tina kycklingfiléerna. 2. Grönsaker: Blanda en lag av socker, ättika och vatten i en bunke och rör om tills sockret löst sig. 3. Skala rättika och morötter. Hyvla grönsakerna med en osthyvel eller potatisskalare till tunna skivor. Vänd ner grönsakerna i lagen. 4. Hacka persilja. Vänd ner den strax innan servering. 5. Koka riset enligt anvisningen på förpackningen. 6. Sesammajonnäs: Rosta sesamfröna i torr stekpanna på medelvärme. Låt svalna. Blanda dem med majonnäs och smaka av med peppar. 7. Kyckling: Stek kycklingfiléerna i matfett i en stekpanna ca 10 minuter. Vänd då och då. Krydda med salt och peppar. 8. Servera grönsakerna med kyckling, majonnäs och ris.
familj Med recept från Billiga Veckan Vecka 35 a Saffransgryta med räkor och dill b Köttfärssås med spaghetti c Kassler med paprikasås och haricots verts d Stor ärtpannkaka med keso e Kyckling med sesam och picklade grönsaker
Veckans råvaror Du vet väl att det finns mycket bra information på den här sidan? Du ser vad du fått i kassen och vad du förväntas ha hemma. Listan på Att ha hemma får du också i veckomailet som vi skickar ut torsdagen innan du får din kasse. Vi ger dig också tips om hur du kan förbereda rätterna, hur du tar hand om eventuella rester, vad som passar att frysa in och vilka varor som ingår i flera rätter. Kassens innehåll Frukt och grönt 1 purjolök 1 förp dill 3 tomater 1 gul lök 1 förp rucola 1 förp fast potatis 1 röd paprika 1 förp haricots verts 1 kruka persilja 1 förp champinjoner 1 förp röd mangold 1 rättika 2 morötter Fryst 1 förp sojabönor 1 förp små ärter 1 förp kycklingfilé Kolonialt 1 förp saffran 1 förp spaghetti 1 förp pastasås mascarpone 1 förp majonnäs Färskt 1 förp nötfärs 1 förp kassler 4-pack ägg 1 förp mellanmjölk 1 förp keso 2 förp räkor i lake 1 förp vispgrädde Att ha hemma 8 portioner ris eller annat gryn 2 vitlöksklyftor olivolja majsstärkelse salt och peppar neutral olja oregano balsamvinäger kycklingbuljong (tärning eller fond) majsstärkelse vetemjöl smör eller margarin strösocker ättika 12 % sesamfrö Säsong kan påverka antalet grönsaker/frukter i kassen, men du får alltid den kvantitet som behövs till recepten. Sallad och bröd om så önskas Tips och kom ihåg Förbered: Tina ärter och kyckling i kylskåp över natten innan de ska användas i recepten. Saffransgryta, köttfärssås, paprikasås och ärtpannkaka kan göras i förväg och förvaras i kylen ett par dagar. Hållbarhet: Kontrollera hållbarheten på färs, rucola och mangold. Ge persiljan lite vatten om den börjar sloka. Den trivs bra i ett fönster. Tomaterna kan förvaras i rumstemperatur för att utveckla sin goda smak. Ta tillvara: Alla rätter klarar sig några dagar i kylskåp. Köttfärssåsen kan frysas in. Använd resten av majonnäsen till skagenröra, som dipp eller som tillbehör till stekt fisk. Ingredienser i flera rätter: Purjolök:. Persilja:. Grädde:.