Äkta matglädje LCHF Välkommen till en ny vecka med äkta matglädje. Denna vecka kommer vi att laga en blandning av klassiska och nya maträtter. Smaklig måltid!
VECKANS MENY 6 pers. Vecka 51 Måltid 1 Mandelpanerad sk med broccoli & blomkål Måltid 2 Grekisk färsgryta med kålrabbistrips Måltid 3 Ingefärsstekt kyckling Måltid 4 Fläsk med blomkålsmos & stekt lök Måltid 5 Karré med getost BRA ATT HA HEMMA Ägg Chili akes Majonnäs Mandelmjöl Örtsalt Paprikapulver Rapsolja Rosmarin Torkad mjan
Mandelpanerad sk med broccoli & blomkål Medel 1. 2. 3. 4. 5. Por onera sken och krydda med salt och vitpeppar. Blanda mandelmjöl, salt och vitpeppar, lägg på en tallrik. Knäck ägget i en skål och vispa upp. Doppa sken först i ägget och sen i mjölet. Stek ca 3-5 min på varje sida i smör på medelhög värme. Skär broccoli och blomkål i skivor (även stammen). Fräs det llsammans med pressad vitlök och chili i smör. Krydda med salt och svartpeppar. Blanda majonnäs med vispad grädde, smaka av med örtsalt och peppar. Servera sken med grönsakerna och en skiva citron. Ca 900 g fisk 3 dl mandelmjöl 2 ägg 1½ broccoli ¾ blomkål 3/8 solovitlök 1½ tsk chiliflakes 2¼ dl majonnäs 1½ dl grädde ¾ citron Örtsalt
Lätt Grekisk färsgryta med kålrabbistrips 1. 2. 3. 4. 5. 6. Sä ugnen på 175 grader. Skala och skär kålrabbin i strips stavar. Lägg kålrabbin i en ugnsfast form, ringla över olja och krydda med salt. Baka i ugnen i ca 30 minuter, rör om e er halva den. Skala och hacka gul lök och vitlök, fräs i smör i en stekpanna. Blanda ner färs och rosmarin. Salta och peppra och stek lls den får färg. Blanda ner krossade tomaterna och llsä va en och créme fraiche. Låt pu ra några minuter. Smula i fetaosten och blanda runt. Smaka av med salt och svartpeppar. Servera färsgrytan med kålrabbistripsen. 3 kålrabi 1½ gul lök 3/8 solovitlök Ca 900 g blandfärs 1½ tsk rosmarin 1½ dl vatten 1½ burk krossade tomater 3 dl créme fraiche 1½ pkt fetaost Rapsolja
Mede l Ingefärsstekt kyckling 1. Sä ugnen på 180 grader. 2. Skala och riv ingefära och vitlök. 3. Bryn kycklingen och lägg i en ugnsform. Gnid in kycklingen i ingefäran, vitlöken, paprikapulver, olja, salt och svartpeppar. Sä in i ugnen ca 30-35 minuter. 4. Skiva zucchinin i 1 cm tjocka skivor. Bryn bägge sidor i smör, krydda med salt och svartpeppar. 5. Hacka lök nt. Riv av det y ersta på citronen och pressa ur sa en. Blanda créme fraiche med citronskal, sa och lök. Smaka av med salt och peppar. 6. Servera kycklingen ll zucchinin. Toppa med en klick citronkräm. 1½ ingefära ¾ solovitlök 1½ msk paprikapulver Ca 900 g kycklingfilé 3 zucchini ¾ rödlök ¾ citron 3 dl créme fraiche
Fläsk med blomkålsmos & stekt lök Lätt 1. 2. 3. 4. 5. 6. Sä ugnen på 225 grader. Dela blomkål i mindre bitar. Koka mjuk i saltat va en. Lägg äsket på en plåt med bakplåtspapper. Sä in i ugnen ca 15-20 minuter eller lls det har n färg. Skala och skiva löken. Stek i smör och krydda med mjan, salt och peppar. Häll av blomkålen. Tillsä grädde och smör, mixa ll en slät kräm med en stavmixer. Smaka av med salt och svartpeppar. Servera äsket med blomkålsmoset och den stekta löken. 2¼ blomkål Ca 1050 g rimmat fläsk 2¼ rödlökar 1½ tsk torkad timjan 3 dl grädde Ca 75 g smör
Lätt Karré med getost 1. 2. 3. 4. 5. Tag fram smöret. Tärna paprika, lök, morot och rä ka. Stek i smör lls rotsakerna är mjuka. Krydda med salt, svartpeppar och mjan. Skiva karrén och stek i smör ca 5-7 minuter på varje sida. Krydda med salt och svartpeppar. Smula ner osten i smöret, blanda ordentligt och krydda med salt och svartpeppar. Servera karrén med de stekta grönsakerna och en klick getostsmör. Ca 150 g smör 1½ paprika 1½ rödlök Ca 750 g rättika 3 morötter 1½ tsk torkad timjan 1½ chevre Ca 900 g karré
Innehåll i veckans kasse: Blandfärs Blomkål * Broccoli Chevre Citron * Créme fraiche * Fetaost Fisk Grädde * Gul lök Ingefära Karré Krossade tomater Kyckling lé Kålrabi Morot Paprika Rimmat äsk Rä ka Rödlök * Solovitlök * Zucchini * Förekommer i mer än en rä!