Tortellini med ricotta och basilika vecka 42
familj Tortellini med ricotta och basilika cirka 30 min a Näringsinnehåll/portion: Energi: 2444 kj/ 583 kcal. Protein 27,5 g. Fett 28,9 g. Kolhydrater 60,4 g. Ingredienser: 5 00 g tortellini ricotta/ spenat 250 g frysta sojabönor 250 g körsbärstomater 1 kruka basilika 1 msk olivolja 1/2 msk rödvinsvinäger salt och peppar 1 dl pesto tomat 250 g ricottaost Gör så här: 1. Koka tortellinin tillsammans med sojabönorna enligt anvisningarna på förpackningarna. 2. Dela tomaterna och grovhacka basilikan. Blanda dem med olja och vinäger. Krydda med salt och peppar. 3. Blanda kokta tortellini och sojabönor med tomatpesto. 4. Servera tortelliniblandningen med tomater och ricotta. Barnknep Servera ingredienserna var och en för sig så kan barnen själva välja vad de vill smaka på.
Lammkorv med linser och rostad potatis vecka 42
familj Lammkorv med linser och rostad potatis cirka 40 min b Näringsinnehåll/portion: Energi: 2527 kj/ 606 kcal. Protein 25,6 g. Fett 28,1 g. Kolhydrater 55,4 g. Ingredienser: Potatis 900 g fast potatis 1 msk olivolja salt och peppar 65 g babyspenat Linser 2 dl torkade röda linser 1/2 dl pesto tomat 1 dl vatten 1/2 kruka persilja Korv 480 g lammkorv 1 tsk smör eller margarin Gör så här: 1. Sätt ugnen på 225 C och sätt in en ugnsplåt. 2. Potatis: Skölj potatisen och skär den i klyftor. Blanda klyftorna med olivolja, salt och peppar. Häll ut potatisen på den förvärmda plåten och rosta ca 25 minuter. 3. Linser: Koka linserna ca 10 minuter. Häll av och häll tillbaka i kastrullen. Vänd ner peston och vatten och låt det bli varmt. 4. Hacka persiljan och rör ner i linserna. 5. Korv: Stek korven i matfettet ca 6 minuter. Vänd dem då och då. 6. Blanda den rostade potatisen med spenaten och servera med linser och korv. Kocktips Nästa gång du lagar köttfärssås kan du koka med resten av linserna i den. Ett enkelt sätt att vara lite miljösmart!
Kycklingminestrone a vecka 42
familj Kycklingminestrone cirka 30 min c Näringsinnehåll/portion: Energi: 1880 kj/ 451 kcal. Protein 36,8 g. Fett 13,3 g. Kolhydrater 42,5 g. Ingredienser: 1 röd paprika 2 morötter 1/2 purjolök 500 g kycklingfärs 3 msk olivolja salt och peppar 2 vitlöksklyftor 1/2 dl tomatpuré 1 1/2 liter kycklingbuljong (vatten och tärning eller fond) 2 tsk timjan 3 dl risoni 1/2 kruka persilja Gör så här: 1. Ansa, dela och tärna paprikan. Skala och tärna morötterna. Ansa, skölj och skär purjolöken i tunna ringar. 2. Bryn färsen i hälften av olivoljan i en gryta och krydda med salt och peppar. 3. Lägg upp färsen på en tallrik och fräs alla grönsakerna i resten av olivoljan. Tillsätt pressad vitlök och tomatpuré och fräs ytterligare någon minut. 4. Häll ner buljong, krydda med timjan och låt koka upp. Tillsätt risoni och färsen och låt soppan koka enligt anvisningen på risoniförpackningen. 5. Hacka persiljan. 6. Dra kastrullen från värmen och blanda ner persiljan. Servera direkt.
Veckans Kidz day! vecka 42 Lax i ugn med blomkålssallad
Veckans Kidz day! Med Kidz day på ICA blir det enkelt för barn och vuxna att laga mat tillsammans. Varje vecka presenteras ett nytt, lagom svårt, näringsberäknat recept med tydliga instruktioner som är enkla att följa. Mycket nöje! Smörj en form med lite smör eller Använd 1 2 3 margarin Krydda med och salt lägg och i laxbitarna. sked och en bred slickepott crème fraichen eller en peppar. över laxen. 4 portioner Tid: ca 40 min 4 portionsbitar laxfilé salt och peppar 2 dl crème fraiche pepparrot, havssalt & citron 4 portioner ris 1 tsk gurkmeja 1/ 2 (ca 400 g) blomkål 1/2 citron 1/2 gurka Lax i ugn med blomkålssallad 1. Tina laxen. 2. Sätt ugnen på 225 C. Skär blomkålen så tunnt du kan med en vass kniv. Var försiktig om dina fingrar, bara! 3. Lägg fisken rätt tätt i en smord ugnssäker form och salta och peppra. 4. Bred crème fraiche över fisken och gratinera mitt i ugnen 15 20 minuter. 5. Koka riset. Läs hur man gör på förpackningen och ha i gurkmeja i vattnet. 6. Skiva blomkålen tunt och pressa över lite citronsaft. 7. Skala, dela och skär gurkan i skivor på längden Vänd ner i blomkålen. Krydda med salt och peppar. 8. Servera lax och ris med blomkålssallad. Näringsinnehåll/portion: Energi: 2527 kj/ 606 kcal. Protein 31,1 g. Fett 30,6 g. Kolhydrater 49,5 g.
Stekt karré med blomkålsmos och senapsgurka a vecka 42
familj Stekt karré med blomkålsmos och senapsgurka cirka 40 min e Näringsinnehåll/portion: Energi: 2260 kj/ 540 kcal. Protein 33,8 g. Fett 23,9 g. Kolhydrater 43,8 g. Ingredienser: Mos 900 g mjölig potatis 1/2 (ca 400 g) blomkål 1 dl mjölk 1 msk smör eller margarin salt och peppar 1 citron Gurka 1/2 gurka 1/2 msk olivolja 2 msk senap, gärna skånsk 1 msk vatten 1 tsk dragon Karré 4 skivor fläskkarré 1/ 2 msk smör eller margarin Gör så här: 1. Mos: Skala potatisen och koka den i rikligt med saltat vatten. Skär blomkålen i mindre bitar och lägg dem i potatisvattnet när det återstår ca 10 minuter av potatisens koktid. 2. Häll av vattnet. Stöt sönder potatisen och blomkålen, vispa med elvisp, späd med varm mjölk och matfettet. Smaka av med salt och peppar. Skölj citronen, riv skalet och smaka av moset med det. 3. Gurka: Dela citronen och pressa hälften och skär resten i klyftor. Skär gurkan i tärningar. Blanda citronsaft, olivolja, senap och vatten och vänd ner gurkan. Krydda med dragon, salt och peppar. 4. Karré: Krydda karrén med salt och peppar och bryn den i matfettet i en stekpanna. Sänk värmen och stek ytterligare ca 6 minuter. Vänd köttet då och då. 5. Servera karrén med potatis- och blomkålsmos och gurksallad. Barnknep Vill man kan man plocka ut blomkålen efter att den kokats men innan man gör moset och servera den separat. Uteslut eventuellt senapen i gurkan.
familj Med recept från Billiga Veckan Vecka 42 a Tortellini med ricotta och basilika b Lammkorv med linser och rostad potatis c Kycklingminestrone d Lax i ugn med blomkålssallad e Stekt karré med blomkålsmos och senapsgurka
Veckans råvaror Att få barn att prova nya maträtter är inte alltid så lätt. Men barnens smaklökar utvecklar sig hela tiden och det som de inte gillade för ett halvår sedan kanske går bra nu. Vi vuxna kan hjälpa dem lite på traven genom att ge barnen en stor variation av rätter som väcker nyfikenheten hos dem. I recepten hittar du ofta barnknep för att hitta genvägar till barnens smaklökar! Kassens innehåll Frukt och grönt 1 kruka basilika 1 förp körsbärstomater 1 förp fast potatis 1 kruka persilja 1 förp babyspenat 1 röd paprika 2 morötter 1 purjolök 1 förp mjölig potatis 1 blomkål 2 citroner 1 gurka Kolonialt 1 förp röda linser 1 förp risoni 1 förp pesto tomat Fryst 1 förp sojabönor 1 förp laxfilé Färskt 2 förp tortellini ricotta/spenat 1 förp ricottaost 2 förp lammkorv 1 förp kycklingfärs 1 förp fläskkarré 1 förp crème fraiche, smaksatt Att ha hemma olivolja rödvinsvinäger salt och peppar smör eller margarin 2 vitlöksklyftor tomatpuré kycklingbuljong (tärning eller fond) timjan 4 portioner ris gurkmeja mjölk senap, gärna skånsk dragon Säsong kan påverka antalet grönsaker/frukter i kassen, men du får alltid den kvantitet som behövs till recepten. Sallad och bröd om så önskas Tips och kom ihåg Förbered: Tina laxen i kylskåp över natten innan den ska användas. Kycklingminestronen kan göras i förväg och förvaras i kylen ett par dagar. Men blanda ner persiljan strax innan servering. Hållbarhet: Kontrollera hållbarheten på färsen. Färs är känslig så laga den gärna tidigt i veckan. Kolla även karrén och babyspenaten. Tomaterna kan förvaras i rumstemperatur. Ge krukorna lite vatten om den börjar sloka. Ta tillvara: Alla rätter klarar sig några dagar i kylskåp. Karrén kan frysas in och ätas vid ett senare tillfälle. Purjon som blir över kan skivas och smörstekas, jättegott. Ingredienser i flera rätter: Persilja:. Blomkål:. Gurka:. Pesto tomat:.