Recept. Ingredienser v 35. Hej! Veckans meny: Bra att ha hemma v 35. Vegetarisk Matkasse

Transkript

1 Vegetarisk Matkasse Ingredienser v 5 Recept Potatis/ris/pasta förp pärlcouscous Hej! Vi kickstartar denna vecka med en härlig sallad med krispigt granatäpple och söta goda aprikoser. En riktig C- vitamin boost som passar perfekt så här i jobb- och skolstartstider. Visste du förresten att granatäpple innehåller mer antioxidanter än någon annan frukt eller grönsak? En riktig hälsofrukt helt enkelt! Fler av veckans gröna sköna rätter är Oumph i wrap med tomatoch koriandersalsa samt en matig paj på rödbetor och fetaost. Den här pajen är så otroligt god och är bakad på bovetemjöl vilket gör den glutenfri och snäll för magen. Hoppas att det ska smaka. Trevlig matlagning! Veckans meny: Recept : Couscoussallad med rostade grönsaker, aprikoser och granatäpple Recept : Oumph i wrap med tomat- och koriandersalsa Recept : Rödbetspaj med fetaost, honung och basilika Grönsaker rödlökar vitlök bit ingefära citron lime gurka zucchini aubergine avokado tomater broccoli paprika salladshuvud förp spenat 500 gram vitkål 500 gram förkokta rödbetor färsk koriander färsk basilika förp frysta granatäppelkärnor Mejeri förp getost förp fetaost dl matyoghurt 50 gram riven ost Övrigt förp bovetemjöl förp kokta linser förp tortillabröd förp fryst Oumph förp torkade aprikoser,,,,, Med reservation för eventuella ändringar. Saknas något? Ring kundtjänst på Bra att ha hemma v 5 Allergenförteckning! Produkter och råvaror som förekommer i MatHems vegetariska kasse: Mjölkprodukter som innehåller mjölkprotein, löpe och laktos, exempelvis matyoghurt och crème fraiche, Spannmål som innehåller gluten, exempelvis pasta och bröd, Sojaprotein, exempelvis sojabönor och tofu, Nötter, exempelvis valnötter och mandel, Jordnötter, Sesamfrö, Selleri, Senap och Ägg. Olivolja, rapsolja, smör, salt, svartpeppar, torkad timjan, balsamvinäger, japansk soja, honung, potatismjöl, ägg.

2 COUSCOUSSALLAD med rostade grönsaker, aprikoser och granatäpple 4 port. Ca 0 min Ingredienser Couscoussallad 4 dl pärlcouscous aubergine zucchini msk olivolja* ½ färsk basilika ½ salladshuvud ½ gurka ½ förp torkade aprikoser ½ förp tinade granatäppelkärnor förp getost, ca 80 gram ½ citron * Bra att ha hemma Ingredienser markerade med * är varor som inte följer med i din leverans. Ingredienserna är rekommendationer men det går självklart bra att byta ut en ingrediens mot en liknande produkt. Näringsvärde per portion 54 kcal. 9 g protein, g fett, 79 g kolhydrater. Används i recept Gör så här:. Sätt ugnen på 5 grader.. Couscoussallad: Koka couscous enligt anvisning på förpackningen.. Skölj och tärna aubergine och zucchini och lägg tärningarna i en ugnsfast form. Ringla över ½ msk olja och salta och peppra efter smak. Blanda om ordentligt och sätt in i ugnen i ca 5-0 min. 4. Skölj och grovhacka basilika och skölj och grovstrimla salladen. Skölj och skiva gurka. Dela aprikorserna i mindre bitar. 5. Blanda couscous med ½ msk olja, basilika, sallad, gurka, aprikoser och hälften av granatäppelkärnorna. Smaka av med salt och peppar. Tillsätt de rostade grönsakerna och lägg upp salladen på ett stort fat. Toppa med resten av granatäppelkärnorna, smula över getost och pressa lite citronsaft över. ½ salladshuvud används i recept. ½ färsk basilika används i recept. ½ gurka används i recept. ½ citron används i recept. Pärlcouscousen kan med fördel kokas en dag i förväg. Tips! Tina gärna granatäppelkärnorna i kylen över natten. Recept - vecka 5

3 OUMPH I WRAP med tomat- och koriandersalsa 4 port. Ca 40 min Ingredienser Oumph broccoli 50 gram vitkål rödlök vitlöksklyfta msk riven ingefära ½ färsk koriander msk rapsolja* förp tinad Oumph msk japansk soja* tsk honung* Salsa tomater paprika ½ rödlök tsk riven ingefära ½ färsk koriander Saft och skal från lime tsk honung* msk rapsolja* Avokadoröra avokado vitlöksklyfta Saft från ½ citron Tillbehör ½ salladshuvud lime förp tortillabröd Näringsvärde per portion 576 kcal 5 g protein, 4 g fett, 60 g kolhydrater. Gör så här:. Oumph: Skölj och dela broccolin i mindre buketter. Grovstrimla och skölj vitkål. Skala och klyfta rödlök och skala och riv vitlök och ingefära. Skölj och grovhacka koriander.. Hetta upp oljan i en stor stekpanna och fräs alltsammans med den tinade Oumphen så att grönsakerna mjuknar och oumphen får lite färg. Tillsätt soja och honung och smaka av med salt och peppar. Sänk värmen och håll woken varm.. Salsa: Skölj och tärna tomat och paprika fint. Skala och finhacka rödlök och skala och riv ingefära. Skölj och finhacka koriandern. Blanda ihop i en skål och tillsätt rivet limeskal och saft, honung och olja. Smaka av med salt och peppar. 4. Avokadoröra: Mixa ihop avokadoköttet med riven vitlök och citronsaft. Smaka av med salt och peppar. 5. Tillbehör: Skölj salladen och klyfta limen. Lägg upp salladsblad, limeklyftor och tortillabröd på ett fat. Fyll tortillabröden med salladsblad, Oumph, salsa och avokadoröra. Pressa över lite lime, vik ihop, ät och njut! Används i recept 50 gram vitkål används i recept. ½ citron används i recept. ½ salladshuvud används i recept. Tina Oumphen innan tillagning för bästa resultat. Tips! Recept - vecka 5

4 RÖDBETSPAJ med fetaost, honung och basilika 4 port. Ca 50 min Ingredienser Pajdeg 50 gram rumstempererat smör* dl bovetemjöl msk potatismjöl* msk kallt vatten* Fyllning 500 gram färdigkokta rödbetor förp fetaost dl matyoghurt ägg* ½ msk honung* ½ tsk torkad timjan* ½ tsk svartpeppar* ¼ tsk salt* ½ färsk basilika 00 gram riven ost Sallad 50 gram vitkål förp spenat ½ gurka förp kokta linser Olivolja och balsamvinäger* * Bra att ha hemma Ingredienser markerade med * är varor som inte följer med i din leverans. Ingredienserna är rekommendationer men det går självklart bra att byta ut en ingrediens mot en liknande produkt. Näringsvärde per portion Gör så här:. Sätt ugnen på 00 grader.. Pajdeg: Arbeta ihop smör och bovete- och potatismjöl. Tillsätt vatten och arbeta hastigt ihop till en smidig deg. Tryck ut degen tunt i form med löstagbar botten och nagga den med en gaffel. Förgrädda botten i ugnen i ca 0 min.. Fyllning: Skiva rödbetorna och fördela dem i botten av pajformen. 4. Smula sönder fetaosten och blanda med yoghurt, ägg, honung, timjan, svartpeppar och salt till en röra. Tillsätt finhackad basilika och häll blandningen över rödbetorna. Strö över riven ost och grädda pajen ca 0 min. 5. Sallad: Finstrimla vitkålen och skölj spenaten. Skölj och tärna gurkan och skölj linserna. Blanda samman allting i en skål och tillsätt lite olja och balsamvinäger. Krydda med en nypa salt och peppar. Servera rödbetspajen med spenat- och linssalladen. Pajen är näringsberäknad på 6 personer. 58 kcal 7 g protein, 8 g fett, 4 g kolhydrater. Används i recept ½ färsk basilika används i recept. ½ gurka används i recept. 50 gram vitkål används i recept. Pajdegen kan med fördel förberedas en dag i förväg. Tips! Recept - vecka 5

5 Kommande meny vecka 6 Recept : Recept : Recept : Grönsaksgryta med ajvar och kesogremolata Nudelwok med pak choi och krispig tofu Grillade majskolvar med pecorino, bönsalsa och sötpotatismos Bra att ha hemma vecka 6 Olivolja, rapsolja, smör, salt, svartpeppar, torkad timjan, chiliflakes, cayennepeppar, tomatpuré, balsamvinäger, grönsaksbuljong, japansk soja, majsstärkelse, 4 port ris.

6 KOMMER PÅ 4K, BLU-RAY TM & DVD 0 AUGUSTI TÄVLA OM FILMEN OCH PELLE KANIN-PRYLAR PÅ MATHEM.SE/PELLE 08 Columbia Pictures Industries, Inc.,.0 Entertainment Financing, LLC and MRC II Distribution Company L.P. All Rights Reserved. PETER RABBIT and all associated characters & Frederick Warne & Co Limited. 08 Layout and Design Sony Pictures Home Entertainment Inc. All Rights Reserved. Blu-ray Disc is a registered trademark.