LUNDS UNIVERSITET. MTTF01: Föreläsning 2. Lundchark. Prognoser Logistikkostnader. Eva Berg

Transkript

1 MTTF01: Föreläsning 2 Lundchark Sveinn Viljhamsson Praktikfallet t Cool Glass AB Prognoser Logistikkostnader Eva Berg

2 Allmänt kursen Har alla hittat en grupp att arbeta i? 2

3 Målsättningen med dagens föreläsning Att få en inblick i företaget Lundchark med fokus på distribution Viktiga teorier och modeller för att kunna lösa praktikfallet med fokus på prognostisering och logistikkostnader. (kap. 1.2, 5.1, 5.4, 11.2) Att i mer detalj gå igenom målsättningarna med Cool Glass Förtydliga instruktionerna när det gäller förstudien och slutrapporten 3

4 Logistiksystemet - med företaget som gräns fokus på distributionen Logistiksystem Praktikfall 1 Cool Glass AB Leverantörssystem Kundsystem Materialförsörjning Produktion Distribution Samordning Samordning Samordning Samordning Styrning Styrning Styrning Råvarulager Intern Buffert Produkter Färdig- Et Extern Distribu- ib Extern transport i varu- transport tions- transport arbete lager lager Materialflöde Lager Operation eller transport Källa: Logistik: Läran om effektiva materialflöden Figur 1.1, s. 24 4

5 Materialflöden via lager mellan företag Inköpsorder / Kundorder Inköpsorder / Kundorder Leverantörer Företag Kunder/distributörer 5

6 Informationsbehov för att kunna styra materialflöden Ledtid Efterfrågan Kvantitet i lager Leverantörer Företag Kunder/distributörer 6

7 Vanlig förekommande efterfrågemönster Efterfrågan Tid Slumpmässing variation Trend Säsong Källa: Kursboken fig

8 Prognostisering Bedömningsmetoder Individers erfarenheter Orsakssamband Beräkningsmetoder Mt Matematiska tik Glidande medelvärde Exponentiell utjämning Trender Säsongsvariationer m.m. Olika metoder kompletterar varandra Källa: Kursboken kap. 11 8

9 Glidande medelvärdeberäkning Månad Efterfrågan Prognos Prognosmånad 4 = ( ) / 3 = 15 Månad Efterfrågan Prognos Prognosmånad 5 = ( ) / 3 = 17 9

10 Exponentiell utjämning Månad Efterfrågan Prognos Prognosmånad 4 = 0.2 * * 14 = 14.8 Månad Efterfrågan Prognos Prognosmånad 5 = 0.2 * * 15 =

11 Drivkrafter för effektiv logistik: Lönsamhet! Kostnader Kapitalbindning Intäkter (service) Kapitalbindning Förråd PIA Produkter i arbete Lager etc Leveransservice Leveransservicenivå Leveransprecision Leveranssäkerhet Leveranstid Leveransflexibilitet Logistikkostnader Lagerhållning & hantering Transporter Administration Övrigt Jämför med figur 1.8, s. 43! 11

12 Logistiksystemets effektivitetsvariabler Kundservice Kostnader Kapitalbindning Miljö Flexibilitet Tid Källa: Läran om effektiva materialflöden. Fig. 1.3, s

13 Logistiksystemets totalkostnad Produkt Marknads- Min total kostnad = föring Logistik Pris Lager Produktion Leverans- service Order- och information Promotion Transport Hantering transportkostnad + hanteringskostnader + lagringskostnader + emballagekostnader + orderkostnader + administrativakostnader + kapacitetsrelaterade kostnader + brist- och förseningskostnader +miljökostnader Källa: Lambert (1976) jmf fig 5.2 Kursboken 13

14 Totalkostnadsanalys Fånga upp alla kostnader som kan påverkas av en förändring Vissa kostnader stiger andra sjunker vid en förändring. Olika kostnader vägs mot varandra i en totalkostnadsanalys. 14

15 Exempel logistisk förändring Pelles Pennor har låtit ett tredjepartslogistik- företag ta över de utgående transporterna av företagets produkter. Tack vare detta har man kunnat minska sitt lager, vilket har inneburit att två lagerarbetare har kunnat friställas, en lager- lokal l har sagts upp samt att man har kunnat reducera storleken på sitt säkerhetslager. 15

16 Kostnadsjämförelse i totalkostnadsmodellen Alt 1 Alt 2 Differens Hyreskostnad Transportkostnad Lönekostnad Lagerhållningskostnader Totalt

17 Lagerhållningsränta Kapitalbindningskostnader Kalkylränta Förräntningskrav på investeringar Riskkostnader Svinn, inkurans, värdeminskning Lagerhållningsränta, r (%) = kapitalsärkostnaden + förvaringssärkostnaden+osäkerhetssärkostanden medellagervärde 17

18 Lagerhållningskostnader - Särkostnader knutna till lagersaldot, t.ex. Räntor (Kapitalbindning) Försäkring (Brand o.s.v.) osv) Svinn (Spill, skador och stölder) Inkurans (produkter blir omoderna, svårsålda eller skadade) Enskilda produkter eller hela sortiment C r = r x MLV Lagerhållingsräntan, r - kapital- och riskkostnader 18

19 Lagerhållningskostnader - Samkostnader knutna till driften av lagret, t.ex. Hantering (personal & utrustning) Administration i ti (personal l& IT) Drift (hyra för byggnaden, el, vatten o.s.v.) Beslutsituationer: Hur många lager ska man ha? Frekventare in- och utleveranser -> mer personal & hanteringsutrustning 19

20 Logistiksystemet - med företaget som gräns Logistiksystem Praktikfall 1 Cool Glass AB Leverantörssystem Kundsystem Materialförsörjning Produktion Distribution Samordning Samordning Samordning Samordning Styrning Styrning Styrning Råvarulager Intern Buffert Produkter Färdig- Et Extern Distribu- ib Extern transport i varu- transport tions- transport arbete lager lager Materialflöde Lager Operation eller transport Källa: Logistik: Läran om effektiva materialflöden Figur 1.1, s

21 Hushållsglass Produkter Jämn efterfrågan över året Produktgrupp Smak Förpackningsstorlek Classic Premium Luxury Jordgubbe, vanilj, banan, choklad och citron Blåbär, hallon, körsbär, lakrits och apelsin Mint, passion frukt, pannacotta och stracciatella 2 l 1 l 0,5 l 21

22 Kundkrets 300 livsmedelsbutiker i Skåne Östra Skåne 120 butiker Västra Skåne 180 butiker 22

23 Cool Glass AB:s Materialflöde 23

24 Distribution Direct Store Delivery (DSD) 8 rutter (120 butiker) 12 rutter (180 butiker) Kristianstad DL2 Lund DL1 Simrishamn Produktion 24

25 Livsmedelsbutiker Butiker med POS data 1/3 av 300 butiker Stora försäljningsvolymer Butiker utan POS data 2/3 av 300 butiker Mindre försäljningsvolymer 25

26 Prognostisering av efterfrågan Cool Glass AB Ingen klar strategi för utnyttjandet av POS data Kvalificerad gissning hos båda typer av butikerna Chaufförens bedömning Medelvärdet av beställningar under 2 senaste veckorna Veckovis prognostisering Kvalificerad gissning relevant för butiker utan POS Prognostisering för POS butiker behövs ses över!!! 26

27 Cool Glass AB - Prognostisering Materiallager Produktion Färdigvarulager FVL Lager i butikerna Distributionslager DL1 och DL Vilkendel avflödet berörs (avgränsningar) Val av prognostiseringsmetod Beräknaprognoserna för v

28 Distribution DL2 b tik DL2 - butiker 2ggr/ vecka DL1 - Butiker 2ggr/vecka DL1 (Lund) DL2 (Kristianstad) FVL DL1, DL2 (1ggr/vecka) Hur mycket kostar distribution av produkter från färdigvarulagret g (FVL) till butikerna? 28

29 Totalkostnadsmodellen Cool Glass AB - Distribution Materiallager Produktion Färdigvarulager FVL Lager i butikerna Distributionslager DL1 och DL2... Avveckling avdl 2 Vilka delar av flödet berörs? (Avgränsningar?) Hur påverkar det transporterna? Hur påverkar det DL 1? Vilka kostnader påverkas?... 29

30 Uppdraget 1. Föreslå en prognostiseringsmetod för beräkning av framtidsefterfrågan hos POS-butiker. Beräkna prognoser för v 35 med den nya metoden. 2. Beräkna den nuvarande totala kostnaden för distribution av produkter från FVL via DL till butikerna (inkl. lagringskostnader). 3. Beräkna den totala distributionskostnaden efter avveckling av DL2 i Kristianstad (Inkomstkälla 23 tkr/distributionsdag). 4. Resonera kring fördelar och nackdelar med era framtagna alternativ. 5. Resonera kring fördelar och nackdelar med DSD metoden. 6. Resonera kring om Cool Glass AB anlitar 3PL företag för distribution och konsekvenser för logistiskstrategier och mål. 30

31 Instruktioner Grupp 4 students Registrering g av gruppmedlemar i entréhall i M-huset Notera gruppnummer och handledare Gå igenom praktikfallet med gruppen Strukturera ert arbete (Eriksson & Lilliesköld, Handbok för mindre projekt) Steg 1 Förstudie (bakgrund, syfte, problemformulering, avgränsning, metod, och teori, samt behov av ytterligare fakta) Steg 2 Slutrapport (även analys, beräkningar och antaganden, resultat, diskussion, och slutsatser samt rekommendationer) 31

32 Instruktioner Kurslitteratur Föreläsningen 2 till 4 direkt kopplat till praktikfallet Moment Tid Format Förstudie 9/9 kl. 24 PDF, docx Förstudie/ feedback 11/9 Handledning 19/9 Slutrapport 23/9 kl. 24 PDF, docx Slutseminariet 25/9 PP presentation /opponeringsrapport 32

33 Bedömning Total max 19 poäng Godkänt 9 poäng Förstudie max 2 poäng Slutrapport max 17 poäng Förstudie Slutrapport min 0 max 2 min 9 max19 33

34 Avslutningsvis Nästa föreläsning: Måndag 10/9 kl i M:B. Distribution & Transporter, Doktor Henrik Sternberg Förstudien Cool Glass, senast måndag 10/9 kl. 00:00 skicka till eva.berg.lu@analys.urkund.se och seminarieledarna. Döp dokument till gruppnummer. Diskussion & handledning seminarium tisdag em. Mer information delas ut efter godkännandet. Tack för idag!! 34