Rhône - från norr till söder



Relevanta dokument
Bourgogne! Champagne Vilmart et Cie 2008 Grand Cellier d Or 1er Cru. Champagne Legras & Haas 2007 Blanc de Blancs Grand Cru

NV Champagne Legras & Haas Exigence Grand Cru Champagne Vilmart & Cie Coeur de Cuvée 1:er Cru

Bordeaux och Champagne!

Italien - när det är som bäst!

Lirac Blanc. Miljö. Dom. Lafond Roc-Epine Frankrike Tavel. Sötma. Fyllighet. Fruktsyra. Årgång. Druvor. Grenache 50 %, Roussane 30% och Viognier 20%

Lirac Blanc. Miljö. Dom. Lafond Roc-Epine Frankrike Tavel. Sötma. Fyllighet. Fruktsyra. Årgång. Druvor. Grenache 50 %, Roussane 30% och Viognier 20%

Viner till Jul och Nyår under 150 kr!

Champagne & mousserande vin. Roseviner

Månadens paket kommer som vanligt att innehålla några förslag och recept på maträtter. Vinklubb

Viner till Jul och Nyår!

Dessertvin. Vita viner 85:-/345:- 18:-/cl 95:-/395:- 20:-/cl 95:-/395:- Jacob s Creek. Domaine La Bastide abondance Australien.

DOMAINE D ESCAPAT W W W. E S C A P A T. C O M Viner säsongen 2015 / 2016

Produkter från Stockholm WineLab Höst/vinter

LA COLLINA DEL CILIEGI

Champagne & mousserande vin. Roseviner

1/1 40,00 Syrah, Grenache

Mousserande vin Rosévin

Kendall-Jackson Highland Estate Hawkeye Mountain Cabernet Sauvignon

Mousserande vin. Patriarche Crémant de Bourgogne Brut Art. nr: Förpackning: 12 x 75 cl Ursprung: Bourgogne, Frankrike Pris (ex.

Vinprovning.just.nu. Reagera Marknadsanalys AB

Riesling (nr 5882) Vitt vin, Torrt, Friskt & Fruktigt

DOMAINE D ESCAPAT W W W. E S C A P A T. C O M Viner säsongen 2014 / 2015

Mousserande. -Grans Moments - Druvor: Macabeo, Xarel-lo & Parellada Ursprung: Spanien

Mousserande vin & Rosé

FRIMURARSALONGERNA VITA VINER

Vifrana. Vinkatalog från LEVI Import. En modern ekologisk vinproducent från Rumänien

Österrike Årets vinland 2015 hos Munskänkarna. Österrikes mest odlade druvor:

Vinmakningens betydelse

Champagne David Léclapart Trépail (Premier Cru)

Vin och mat 8 oktober Stockholms Munskänkar

MOUSSERANDE VIN VITT VIN

Vin är inte alltid lösningen. Ska man ha samma vin i maten som i glasen? Så använder du vin i matlagning.

FRANSKT ALLTSAMMANS (nästan)

Provning /Roland Bjurling, Gunilla Colliander, Monica Höglind, Roland Norman

Röda Viner La Croix St Pierre Rouge 70 kr / 270 kr Cono Sur Reserva Especial Pinot Noir 80 kr / 320 kr Vinea Crianza 85 kr / 340 kr

Chateau Pierrail. 129 kr /FLASKA. Blanc kr /LÅDA. Bordeaux, Frankrike

Chateau la Bastide. Exuberance Vieilles Vignes Corbieres, Frankrike

Mousserande. -Geisweiler Crémant de Bourgogne - Ursprung: Franrkike

Mousserande. Champagne

Sommar, värme och goda viner!

Ovansiljan. Kommentarer till provningen Sydafrikas Vita Viner

Zafeirakis Chardonnay

Vina Nora. 242 kr /FLASKA. Nora da Neve kr /LÅDA. Rías Baixas, Spanien

Vitt vin, Torrt, Fylligt & Smakrikt

10 viner att alltid ha hemma

Vinlista träkolskrogen 2012

Röda viner 1/1. Tommasi Valpolicella DOC, Italien (Husets) 34, cl 13, cl 9,10. El Coto Crianza, Rioja, Spanien 1/1 32,00 1/1 40,00

El Olivo. Campo Viejo Cava Brut. Ursprung: Spanien, Penédes, Bodegas Campo Viejo. Druvor: Macabeo, Xarel-lo, Parellada

Vita viner. Dessertvin. 20:-/cl 395:- 95:-/395:- 105:-/465:- 18:-/cl 525:- Jean-Claude Boisset Bourgogne Les Ursulines 2012.

Gamla Krogens vinlista

Träff 1. Fruktsyran illustreras med. Garvsyran illustreras med. Fatlagringen illustreras med

Mousserande / Champagne

Kårleone. Vinlista Solesole Toscana 320 Druvrent vermentino vin. Passar till både Pesto pasta och något förvånande, Rencarpaccion

Årgång Champagne Druvor Storlek Pris inkl moms

HUBER & BLEGER ALSACE (Saint Hippolyte) Frankrike

Champagne David Léclapart Trépail (Premier Cru)

Hewitson. 179 kr /FLASKA. Ned & Henrys Shiraz, Old Vines kr /LÅDA. Barossa Valley, Australien

À LA CARTE INNAN MATEN MENY. Vitlöksbröd med aioli-dipp. 45:-

Vita. Mousserande. Champagne

Toledo La Mancha Spanien. Finca Loranque

Vinprovning. Vita viner från LOIREDALEN (Frankrike) AstraZeneca Seniorerna Mölndal 79:-

DRYCK RÖDA VINER. Australien 129:- 499:-

Hewitson. 179 kr /FLASKA. Ned & Henrys Shiraz, Old Vines kr /LÅDA. Barossa Valley, Australien

2007 CHABLIS DOMAINE DE VAUDON, JOSEPH DROUHIN, BOURGOGNE Lätt och rund med en aning rökig ton, inslag av päron & citrus 590

GAMLA / NYA VÄRLDEN 2 DRUVOR

Asian. 7.GarlicChicken Vitlök,svartpepparochkoriandermarineradkyckling lépåsaladsbädd. 149kr

DRYCK. Vinistella Appassimento Sicilien, Italien Fyllig smak med toner av mörka bär, vanilj och choklad. Pris flaska: 395:-

LÄSK & LÄTTÖL FATÖL FLASKÖL

- Bubbel & Vinlista -

Röda viner 1/1. Tommasi Valpolicella DOC 2015, Italien (Husets) 32, cl 13, cl 9,20 1/1 32,00. El Coto Crianza 2012, Rioja, Spanien

Portfolio Sensitivity: Internal

Jasci (Italien, Abruzzo)

VINVANDRINGEN Ovansiljan

Zacharias (Grekland Nemea)

Ch. Haut Grelot Bordeaux (Premières Côtes de Blaye)

Mat & Vin. Hur svårt kan det vara?

Vita. Solesole Toscana 320 Druvrent vermentino vin. Passar till både Pesto pasta och något förvånande, Rencarpaccion

Våra viner 2015 HÄLLÅKRA VINGÅRD

JESPERS Mat & Vin Araslöv

Les Crêtes. 226 kr /FLASKA. Chardonnay kr /LÅDA. Valle d Aosta, Italien. Utvalt av Arvid Rosengren

EN SMAK AV DET SÖTA KURSDELTAGARE STEG 1 HÖSTEN 2017

Före maten. Förrätter. KINGPIN busnel calvados, grand marnier, lemon & sugar. STRIKE jameson whiskey, amaretto, pineapple, lemon & sugar

Clos Amador cava, Parellada, Macabeo, Xarello. Trevlig torr cava med inslag av äpplen och citrus.

Finvinsprovning. Falun

Heidsieck & CO Monopole Blue Top

Tema: Fyra franska vindistrikt längs floderna Sâone och Rhône

Bodegas Jose Pariente

Vinprovning. Varför inte ge bort en kurs i julklapp eller present!

Vitt vin, Torrt, Friskt & Fruktigt

SHAFER VINEYARDS. Falun Munskänkarna Falun Pg

La Spinetta Ca di Pian Barbera d Asti Italien, Piemonte

Förrätter. Varmrätter

Röda viner. Franschhoek Cellar Shiraz 328 kr/glas 79 kr. Franschhoek Cellar Cabarnet Sauvignon 328kr /glas 79 kr

Månadens vinlåda. - Passar perfekt till säsongens mat

Vinlistan. Husets vita vin 75:-/ 285:- Engel Riesling Resérve, Fr 95:-/ 410:- Chateau S:t Michelle Chardonnay, USA 85:-/ 345:-

Vinprovning. Röda viner från BORDEAUX (Frankrike)

SOMETHING TO DRINK SOFT DRINKS: KAFFE/THE: ÖL: CIDER:

Munskänkarna vita druvor + 6 röda druvor 3 vita viner + 3 röda viner

Vita. Husets Vermentino Sardegna Pariglia 250 Friskt och fräscht husvin som går bra ihop med de flesta av våra rätter där du föredrar vitt vin

Gott Vin Ett vinbrev från Wine Consulting Sweden Objektivt. Oberoende.

Transkript:

Vi provar oss igenom Rhône, dessa fylliga fantastiska viner. Vi har valt viner från både norra och södra Rhône. Men vi har även några favoriter från bra till säsongens skaldjur och kommande höstgrytor. Legras et Haas NV Blanc des Blancs Grand Cru Vilmart & Co NV Grand Cellier 1er Cru 100% Chardonnay Flaska 75 cl, 248 kr. Låda om 6 fl askor, 1 488 kr 80% Chardonnay, 20% Pinot Noir Flaska 75 cl, 299 kr Låda om 6 fl askor, 1 794kr En champagne med 100% Grand Cru Chardonnay. Perfekt som aperitif. En skön, blommig och rik champagne med inslag av citrus och elegant brödighet. En B.d.B. champagne som kan njutas redan nu nu men klarar en stund i källaren. Perfekt en solig dag, en mulen dag eller lite när som. Perfekt som välkomstdrink, till ostron eller elegant tillredda skaldjur. En chablisliknande, blommig stil, med lång rik eftersmak och komplexitet från tiden på ekfat. Grand Cellier är alltid en blandning av tre årgångar, en tredjedel av varje årgång. Lagrade på stora ekfat vilket ger en ren, elegant ekton till vinet. Snygg, blommig stil med lång eftersmak. Ren och elegant. Vinrankorna som producerat druvorna till detta vin är minst 30 år gamla. En utmärkt aperitif men fungerar också bra till lättare rätter med skaldjur eller fi sk. Krug NV Grande Cuvée Loire Sancerre Joseph Balland-Chapuis 2011 Le Chatillet 50% Pinot Noir, 35% Chardonnay 15% Pinot Meunier Flaska 75 cl, 1 333 kr Låda om 6 fl askor, 7 998 kr 100% Sauvignon blanc Flaska 75 cl, 143 kr Låda om 6 fl askor, 858 kr Ett måste i alla vinkällare. Krug kallar detta vin för multivintage. En blanning av tio årgångar och totalt 47 olika viner från sammanlagt 25 byar. Här är det extremt tuffa syror i kombination med de tunga, rika Krug-aromerna. Som ung kan syran kännas tuff, men som mogen ger sagolik komplex doft och en smak som domineras av nötter och honung. Eftersmaken är alltid lång och majestätisk. Som en stor symfoni. Lagra! Drick den helst som den är eller med några goda förrätter på anklever eller skaldjur. Drick och bara njut! Ingen skaldjurssäsong är komplett utan ett glas med en välgjord Sancerre. Ren, lång, koncentrerad och fruktig, bra och god, kryddiga inslag, lätta tropiska toner. God. Le Chatillet är gjort på 100% Sauvignon Blanc som har fått jäsa svalt i 20 dagar. Därefter har det legat på jästfällningen i 10 månader. Bara gott. Gärna till fi sk och skaldjur. Prova gärna med pocherade ostron eller halstrade havskräftor.

Bourgogne, Chablis Dom Daniel Seguinot et Filles 2010 Seguinot Bourgogne, Chablis Dom Daniel Seguinot et Filles 2011 Vieilles Vignes 100% Chardonnay Flaska 75 cl, 134 kr Låda om 6 fl askor, 804 kr 100% Chardonnay, Flaska 75 cl, 146 kr Låda om 6 fl askor, 876 kr En charmig och uttrycksfull Chablis. Ett klassiskt exempel på en bra chablis. Ren, snygg, bra syra, inslag av mineraler, ren frukt med citrus, honung och toner av tropisk frukt. Balanserad. Riktigt bra klassisk brukschablis. Vingårdarna som är avsatta för att producera detta vin tar upp cirka 15 hektar som återfi nns på sluttningarna, jordmånen är företrädesvis lerjord med inslag av kalk. Chablis Vieilles Vignes, lite kraftigare, lite bättre och fortfarande elegant. Mums! Bra syra, bra bett och frukt. God fruktig, toner av äpplen och tropiska frukter. Bra struktur, längd, sköna mineraler. Total 2,5 hektar av egendomens vingårdar används för produktion av Vieilles Vignes. Rankorna är minst 40 år gamla. Vingårdarna är högt belägna och gränsar mot platåerna. Jordmånen är kalkblandad lera. Rankornas ålder ger mindre produktion men mer koncentrerad frukt. Domaine de la Côte de l Ange 2010 Châteauneuf du Pape Vit Rhône, Crozes-Hermitage Etienne Ponchon 2010 Crozes-Hermitage 20% Grenache blanc, 30% Clairette, 20% Roussanne och 30% Bourboulenc Flaska 75 cl, 239 kr Låda om 6 fl askor, 1 434 kr (fi nns även i blandlåda) Ett fantastiskt matvin. Fet och rund, bra och nyansrik med ek, bra längd, kryddig och balanserad. Massor med frukt, fantastisk med bra fi sk. Frukten kommer från en vingård som är 1,5 hektar stor. 20% av vinet lagras på nya ekfat och resten ligger på ståltank. Det ger en elegans samtidigt som vinet behåller en skön syra. Tänk på att lufta vinet innan servering. Kan med fördel lagras. Väldigt bra till smakrika rätter med fi sk, gärna en bouillabaisse, eller rätter med anka eller kyckling. 100% Syrah Flaska 75 cl, 129 kr Låda om 6 fl askor, 774 kr Crozes-Hermitage är perfekt till höstens grytor Ung! Bra syra, bra balans, bra bett. Ett kanonvin som smakar betydligt dyrare. Någonting att ha hemma. Druvor från väldränerade vingårdar med massor med grus. 70% av vinet har legat på ekfat (3-5 år gamla) och 30% på ståltank. Det ger ett återhållet, elegant vin med snygg ekton. Klassiskt. En favorit till exempelvis anka. Syran i vinet gör det väldigt användbart till fl era kötträtter. Prova gärna med rådjur eller ren. Eller varför inte lamm.

Languedoc-Roussillion Château Saint-Eugène 2011 Corbières Vieilles Vignes Côte du Rhône Dom de l Arnesque 2010 Fleur de Garrigues 45% Carignan, 25% Syrah, 15% Mourvèdre och 15% Grenache Flaska 75 cl, 89 kr Låda om 6 fl askor, 534 kr 80% Grenache 20% Syrah Flaska 75 cl, 99 kr Låda om 6 fl askor, 594 kr Ett väldigt bra vin till fredagsmyset! Enkel, fruktig, mörka bär, ren och snygg med kraft, mjuka tanniner. Inte ett stort lagringsvin men ett bra vin. Vinrankorna är minst 30 år gamla, någonting som gör skördeuttaget naturligt mindre men kvaliteten högre. Här tar man ut cirka 40 hektoliter per hektar. Njut till lite blandade ostar eller enklare mat. Gott som drickvin. Mycket vin för pengarna. Ung och klassisk. Elegant, återhållen trots kraft. Bra och god med solmogna plommon, körsbär och elegant ton av peppar. Côtes du Rhône är en väldigt bred appellation som täcker mycket mark. Det är ett av de områdena i södra Frankrike som har utvecklats mest de senaste åren och idag börjar det få en kvalitetsvinsstämpel i sin egen rätt. Ett lysande vin till charkuterier, en god köttbit, gärna vilt, eller bara en god höstgryta. Rhône, Côte-Rôtie Domaine Niero 2010 Côte-Rôtie Domaine de l Arnesque 2010 Cuvée Capelane 100% Syrah Flaska 75 cl, 349 kr Låda om 6 fl askor, 2 094 kr 80% Grenache, 10% Syrah, 10% Mourvèdre Flaska 75 cl, 199 kr Låda om 6 fl askor, 1 194 kr Ett klassiskt, koncentrerat vin. Det fi nns nog inget bättre till höstens grytor och vilt. Grym näsa, bra frukt, charkuterier, bra struktur, balanserad, ung med toner av bacon och peppar. Gott! Helt enkelt mycket vin. Ett kraftigt vin som passar perfekt till en stadig köttbit eller en riktigt mustig höstgryta. Även klassiskt till en bra pepparbiff. En klassisk Châteauneuf-du-Pape och inte lika överdrivet fruktdriven som många gjorda i moderna viner. Elegant med klass. Tuff, hård och klassiskt återhållen med toner av choklad, mörka bär, inslag av peppar. Unga, tuffa tanniner. Bra och mycket gott. Kan ligga. En traditionell Châteauneuf-du-Pape som legat på stora ekfat (600 liter) i 12 månader innan den släpps. Lagrade ostar eller en bra köttbit. Ett vin man kan dricka under fl era timmar.

Domaine de la Côte de l Ange 2010 Secret de l Ange Dom de la Côte de l Ange 3 styck Secret de l Ange 3 styck CdP vita 70% Mourvedre och 30% Grenache Flaska 75 cl, 395 kr Låda om 6 fl askor, 2 370 kr 80% Grenache 20% syrah Flaska 75 cl, 317 kr Låda om 3+3 fl askor, 1 902 kr Ett Parkervin med allt vad det innebär av frukt och värme, men fortfarande en klassisk elegans. Topp. Massor med frukt och koncentration. Packat med kraft och koncentration, mogna plommon, körsbär och unga tanniner. Bra syra i ryggen och väldigt lång. Vinet fi ck (91-93+) av Robert Parker. Ge gärna vinet minst fyra timmar på karaff innan servering. Bör ligga några år i källaren. Ett vin att dricka till en kraftig köttbit, lagrade ostar eller charkuterier. Lufta vinet njut länge och långsamt. Två fantastiska Chateauneuf du Pape-viner. Producenten Domaine de la Côte de l Ange gör mycket välgjorda viner. Deras viner blir bara bättre och bättre över åren och vi tror att det här är en framtida mycket intressant producent. Genomgående har en bra klassiska viner med bra struktur och bra syra. I en kombination med mogen stor frukt blir dessa viner favoriter i vinkällaren.

Beställning Du kan också beställa på www.franskavinlistan.com. Sista dag för beställningar- fredagen den 5 oktober. NV Legras et Haas, BdB Grand Cru 248 kr / fl 6 fl / låda 1 488 kr lådor NV Vilmart & Co, Grand Cellier 1er Cru 299 kr / fl 6 fl / låda 1 794 kr lådor NV Krug, Grande Cuvée 1 333 kr / fl 6 fl / låda 7 998 kr lådor 2011 Joseph Balland Chapuis, Le Chatillet, Sancerre 143 kr / fl 6 fl / låda 858 kr lådor 2010 Dom Seguinot et Filles, Seguinot, Chablis 134 kr / fl 6 fl / låda 804 kr lådor 2011 Dom Seguinot et Filles, Vieilles Vignes, Chablis 146 kr / fl 6 fl / låda 876 kr lådor 2010 Dom de la Côte de l Ange, Châteauneuf du Pape, Vit 239 kr / fl 6 fl / låda 1 434 kr lådor 2010 Etienne Ponchon, Crozes-Hermitage 129 kr / fl 6 fl / låda 774 kr lådor 2011 Château Saint-Eugène, Corbières Vieilles Vignes 89 kr / fl 6 fl / låda 534 kr lådor 2010 Dom de l Arnesque, Fleur de Garrigues 99 kr / fl 6 fl / låda 594 kr lådor 2010 Domaine Niero, Côte-Rôtie 349 kr / fl 6 fl / låda 2 094 kr lådor 2010 Dom de l Arnesque, CdP Cuvée Capelane, Röd 199 kr / fl 6 fl / låda 1 194 kr lådor 2010 Dom de la Côte de l Ange, CdP Secret d Ange, Röd 395 kr / fl 6 fl / låda 2 370 kr lådor 2010 Blandlåda Châteauneuf du Pape, 3 vita och 3 röda 317 kr / fl 6 fl / låda 1 902 kr lådor Namn Hemadress Postnr och ort E-mail Mobiltelelefon Hur vill du få dina viner levererade? Jag önskar få mina viner utkörda till min hemadress i 08-, 031- eller 033- området mot en kostnad av 120 kr. Jag önskar få mina viner levererade till Schenker eller DHL-terminal mot en kostnad av 240 kr. Enligt avtal Jag vill hämta mina viner kostnadsfritt på dagtid: Arninge Magnusson Fine Wine (medlemmar) Örby, Älvsjö La Cave Bouquet (medlemmar) Gärdet Vinkällaren Grappe (medlemmar) Lidingö Vinkällaren Vin-pröjsarn (medlemmar) Tyresö Göteborg, Eriksbergs Vinsällskap Kungsholmen Öland Linköping Leveransvillkor: Vinerna levereras i slutet av oktober 2012. Priserna inkluderar svensk moms och alkoholskatt samt leverans till utlämningsställe i Stockholm, Göteborg, Linköping eller Öland. Övriga Sverige: levereras till Schenker eller DHLs terminal mot en kostnad av 240 kr. Kostnadsfritt för beställningar på 9 lådor eller mer. Leverans till hemadress inom 08-, 031- eller 033-området kan ordnas mot ett tillägg av 120 kr. Kostnadsfritt för beställningar på 9 lådor eller mer. Förskottsbetalning mot faktura, betalning tio dagar. Du måste vara 20 år eller äldre för att handla viner från Franska Vinlistan SARL.