NV Champagne Legras & Haas Exigence Grand Cru Champagne Vilmart & Cie Coeur de Cuvée 1:er Cru

Transkript

1 Vad vill du servera till den goda julmaten? För dig som tycker om blandlådor har vi tre Jullådor; Rött, Vitt och Champagner. Vinerna du beställer kommer första veckorna i december, lagom till julstöket. Vi önskar er en rödare Jul! Team Franska Vinlistan NV Champagne Legras & Haas Rosé 50% Chardonnay 25% Pinot Noir 25% Pinot Meunier Flaska 75 cl, 248 kr Låda om 6 fl askor, kr Legras & Haas har fi na champagner på Chardonnay men i deras rosé kommer alla tre druvorna i spel och tillsammans blir det en smakrik och elegant rosé. Chardonnay är naturligt framträdande med toner av citrus, honung, rostat bröd och vita frukter. Pinot druvorna bidrar med inslag av röda bär och struktur. En lyxig och välgjord rosé. Kommer i fi n presentkartong, med rosa respektive svarta sidor. NV Champagne Legras & Haas Exigence Grand Cru 50% Chardonnay, Chouilly 50% Pinot Noir, Aÿ Flaska 75 cl, 398 kr Låda om 6 fl askor, kr Producentens kärlek till Aÿ s Pinot Noir gav dem idén att blanda två unika Grand Cru terroirer, Chardonnay från Chouilly och Pinot Noir från Aÿ. Alla druvorna kommer från stockar med över 40 års ålder, en så kallad Vieilles Vignes. Varje druvsort bidrar vackert till vinet komplexitet och gör denna cuvée en omedelbar klassiker. Genom att göra detta vin årgångslöst lyckas man hålla kvalitén på en hög nivå år efter år. Endast produceras Champagne Vilmart & Cie Coeur de Cuvée 1:er Cru 80% Chardonnay 20% Pinot Noir Flaska 75 cl, 645 kr Låda om 6 fl askor, kr Näsan avspeglar en doft av brioche och hasselnötter samt en ton av vanilj i kombination med den torkade frukten ger både elegans och kraftfullhet. Champagnen har legat 10 månader på ekfat 228 liter och inte genomgått den malolaktiska jäsningen vilket ger vinet dess spänst och lagringspotensial. De första ögonblicken i munnen avslöjar en fi ness och en exceptionell fräschör som sätter sprätt smaklökarna.

2 2012 Domaine Gille Blanc, Bourgogne 100% Chardonnay Flaska 75 cl, 132 kr Låda om 6 fl askor, 792 kr Bourgogne Chardonnay är ett vackert vitt vin, rent och smakrikt med en lätt touch av ek. Vi häller gärna upp ett glas vit Bourgogne, att långsamt avnjuta till matlagningen. Trots att vinet är ungt har det en angenäm fyllighet, en slags smörighet. Bra längd och syra med citrus och äppeltoner. En lång mjuk eftersmak Domaine Gille Côte de Nuits-Villages, Bourgogne 100% Pinot Noir Flaska 75 cl, 169 kr Låda om 6 fl askor, kr Det är inte varje dag man hittar mogen Bourgogne i ett bra prisläge. Denna Nuits-Saint-Georges Villages kommer från ett antal olika vingårdar som varit i familjens ägo sedan så tidigt som 1920-talet. Ett elegant vin med lätta mognadstoner, i doften, goda röda bär, mjuka tanniner, bra längd och ett elegant avslut Domaine Gille Nuits-Saint-Georges, 1er Cru Les Cailles, Bourgogne 100% Pinot Noir Flaska 75 cl, 369 kr Låda om 3 fl askor, kr 2009 är en av de där legendariska årgångarna, så också i Bourgogne. Det var varmt men man fi ck också, speciellt på de bättre lägena, även bra syra i vinerna. Och då blir det bra, riktigt bra. Les Cailles planterades på 70-talet, rankorna har ett lågt skördeuttag, någonting som koncentrerar vinet än mer. Mogen frukt, integrerad ek och mogna tanniner samsas med en bra syra och en fi nish som börjar rundas av efter några år på fl aska. Les Cailles är de runda härliga stenar som kännetecknar Bourgogne

3 2009 Château Tour Bayard, Bordeaux 70% Merlot 25% Cabernet Franc 5% Malbec Flaska 75 cl, 129 kr Låda om 6 fl askor, 774 kr Mogen Bordeaux från Montagne Saint Emilion. Vingårdarna är belägna på en kulle med utmärkt solexponering, bra jordmån och god dränering. En klassiskt välgjord Bordeaux som vi med fördel dricker nu och under de kommande fem åren. Ett vin som fungerar bra till vardags men även till helgmiddagen. En bra syra balanserar upp eleganta tanniner och en bra frukt. Ett strukturerat vin. Lätta toner av ek både på doften och smaken ger ett elegant avslut. Bra fi n längd Château Daugay, Bordeaux 50% Merlot 40% Cabernet Franc 10% Cabernet Sauvignon Flaska 75 cl, 248 kr OWC om 6 fl askor, kr En fyllig Bordeaux, klassiskt från Saint Emilion; mörka bär, bra struktur, tydliga tanniner och ungdomlig kraft är ett mer klassiskt år i Bordeaux, någonting som passar de Merlotdominerade vinerna i Saint Emilion. Château Daugay har en nära koppling till granngården till Château Angelus, samma jordmån, samma klimat samt samma vineri. Château Daugay kommer högt i the Wine Advocates provningar, de får alltid kring 90-poäng och benämns ofta som ett fynd är inte ett undantag. Kommer i trälåda Lucien et André Brunel Les Cailloux Cuvée Sommelongue, Rhône 90% Grenache 5% Syrah 5% Cinsault Flaska 75 cl, 107 kr Låda om 6 fl askor, 642 kr Ett kraftfullt fylligt vin från Côte du Rhône, med fyllig frukt och en ryggrad av mjuka tanniner. Vi kan njuta länge av eftersmaken i munnen. Det är ett balanserat vin med toner av klassiska Côte du Rhône kryddor och med inslag av lakrits och kaffe. Sommelongue kommer från en soldränkt vingård med perfekta förhållanden för Grenachedruvan, nära byn Orange, en mil norr om Châteauneuf-du-Pape. Jorden är lerhaltig med mycket kalk och grus vilket ger bra dränering. Emaljtankar, ekfat och ofi ltrering ger smak åt vinet. Lagringsbart.

4 2005 Château La Croix Lartique Côtes de Castillon, Bordeaux 70% Merlot 30% Cabernet Franc Flaska 75 cl, 129 kr Låda om 12 fl askor, kr Flaska 37,5 cl, 75 kr Låda om 12 fl askor, 900 kr Jordmånen i Côtes de Castillon är främst lerjordar med kalksluttningar. Egendomen är på cirka fem hektar och belägna på sluttningar, någonting som ger både bra dränering och bra solexponering. Förhållandevis lågt skördeuttag, 45 hektoliter per hektar, borgar för bra och koncentrerad must var en varm årgång, någonting som verkligen märks i frukten. Trots det har vinet en syra som gjort att vinet klarar mognaden bra. Det är fortfarande åtta år efter skörd ett tillgängligt och insmickrande vin med begynnande mognad Château Meyney Magnum, Bordeaux 60% Cabernet Sauvignon 25% Merlot 15% Petit Verdot Magnum 150 cl, 666 kr OWC om 6 magnum, kr Vi har fått tillgång till ett antal magnum direkt från producenten Château Meyney. Saint Estèphe är ett område som är känt för robusta viner med bra tanniner, ung och sluten frukt, viner som vinner på att lagras. Här har vi en 2002 på magnum, mogen, drickvänlig och fortfarande ungdomlig i stilen. Med 11 år på nacken. Ett bra vin! Kommer i trälåda Château Doisy-Daëne, Bordeaux 95% Sémillion, 5% Sauvignon Flaska 75 cl, 389 kr Säljs per fl aska Elegant söt Sauternes, en värdig gyllengul färg. Passar fi nt med med en chokladtryffel. Den söta tropiska frukten möts av en frisk men balanserande syra. En fi n doft av aprikos, mineraler, äpple och honung. Doisy-Daënes vin är både rikt, fylligt och friskt var en bra årgång i Sauterne. Vinet kan drickas nu men kommer att visa nya härliga mognadstoner efter en lagring på minst tio år Domaine Seguinot, Chablis Vieille Vigne 100% Chardonnay Flaska 75 cl, 143 kr Låda om 6 fl askor, 858 kr Gott fruktigt vin med toner av äpplen och tropiska frukter. Frukten balanseras av den mjuka syran. Bra struktur, längd med sköna mineraler. Total 2,5 hektar av egendomens vingårdar används för produktion av Vieilles Vignes. Rankorna är minst 40 år gamla. Vingårdarna är högt belägna och gränsar mot platåerna. Jordmånen är kalkblandad lera. Rankornas ålder gör att de producerar mindre och mer koncentrerad frukt.

5 1996 Champagne Henriot, Les Enchanteleurs Magnum 55% Chardonnay, 45% Pinot Noir Flaska 150 cl, kr Säljs per fl aska Ett magiskt vin! 1996 är ett av förra århundradets bästa årgångar. Les Enchanteleurs är Henriots prestigechampagne, dessutom på magnum. Kan lagras ytterligare år. Passar perfekt som aperitif eller till en torskrygg, gärna med en vitvin- eller champagnesås, eller kanske bacon och en lätt rödvinssky. Levereras i trälåda. NV Champagne Krug, Grande Cuvée 35% Chardonnay, 50% Pinot Noir, 15% Pinot Meunier Flaskor 75 cl, kr OWC om 6 fl askor, kr Levereras i trälåda med spegel signerad Olivier Krug Krug kallar detta vin för multivintage. Grande Cuvée är blandat från tio olika årgångar och totalt 47 olika viner från sammanlagt 25 byar. Som medelålders och åldrad har Grande Cuvée en sagolik komplex doft och en smak som domineras av nötter och honung. Eftersmaken är alltid lång och majestätisk. Som en stor symfoni. Lagra! Just dessa lådor levererades från Krug 2008, alltså har vinet en naturlig mognad Château Beaucastel, Châteauneuf-du-Pape, Rhône 30% Grenache, 30% Mourvèdre. 10% Syrah, 10% Counoise, 10% Cinsault samt 10% diverse Flaska 75 cl, 695 kr Låda om 6 fl askor, kr Ett vin som Beaucastel är en fröjd för smaklökarna, kraft och body, rik och fyllig. Djup färg, stor förnäm doft av röda bär, ganska strama tanniner och lång eftersmak. Ung och kraftig med stor kropp, mörka bär, toner av kött och tryffel. Vill du dricka det här vinet i dag så rekommenderar vi 24 timmar på karaff innan servering. Det här är utan tvekan ett vin att lagra och följa under en lång tid. Robert Parker ger vinet hela 95 poäng Domaine du Vieux Télégraphe, Châteauneuf-du-Pape La Crau, Rhône 65% Grenache, 15% Mouvèdre, 15% Syrah, 55 Clairette och Cinsault Flaska 75 cl, 550 kr 6 fl askor, kr Châteauneuf-du Pape när det är som bäst, välgjort och gediget. Vinet är vackert djuprött i glaset. Druvor huvudsakligen från äldre vinstockar, i genomsnitt 40 år gamla. Vinet har en fyllig doft och en rik frukt, tydliga röda kryddiga bär. Omsorgsfullt tillvaratas jordmånen ( terroirens ) personlighet, druvor behandlas olika beroende på mognad och sort, smak bevaras tack vare att de inte fi ltrerar vinet. Vinet kan lagras upp till 25 år.

6 BLANDLÅDA En Rödare Jul! Bordeaux, Bourgogne och Rhône 12 fl askor á 75 cl, snittpris 163 kr / fl aska kr för lådan Röda fylliga viner till alla långa middagar. Två fl askor av varje vin - så att det räcker till fl er. Från Bourgogne blir det Pinot Noir från Sylvain Dussort (153kr) och Arnoux Savigny-les-Beaune (184kr). Två viner från Bordeaux, 2010 från Château Daugay (248kr) och en mogen St Emilion från Château Rose Pourret 2009 (179kr). Slutligen, två kraftpaket från Rhône; André Brunel Sommelongue (107kr) och Domaine Petit Barbaras Tradition (98kr), båda Côte du Rhône. För en rödare godare Jul! BLANDLÅDA En Vitare Jul! Rhône, Chablis och Soave 6 fl askor á 75 cl, snittpris 128 kr / fl aska 768 kr för lådan Tre gånger vitt, smakrikt, elegant! I den vita blandlådan får du två fl askor av varje vin. I lådan fi nns Soave Classico från Verona i Norra Italien (129kr). Chablis Vieilles Vignes, ett vin där druvorna kommer från äldre stockar, vilket ger ett fylligt och smakrikt vin (146kr). Det tredje vinet kommer från Château Pegau (109kr), en topp-producent i Rhône, de gör denna fi na Côte-du-Rhône. För en vitare Jul! BLANDLÅDA Champagne Tre Champagner - tre stilar! 3 fl askor á 75 cl, snittpris 265 kr / fl aska 795 kr för lådan Tre Champagner, alla från riktigt bra producenter. Tillsammans representerar de Franska Vinlistans tre Champagne-stilar. Den vita Chardonnaydruvan ger ett vin med elegans och fi ness. De röda druvorna Pinor Noir och och Pinot Meunier ger fylligare, kraftigare viner. Legras & Haas Blanc de Blancs (255kr), är den friska och eleganta representanten. Vilmart Grande Réserve (285kr) är fortfarande elegant men med mer smak och kraft. Till sist, Marguets Blanc de Noirs (255kr), en Champagne gjord av endast röda druvor. Ett smakrikt, fylligt vin.

7 Beställning NV Champagne Legras & Haas Rosé 248 kr / fl 6 fl / låda kr lådor NV Champagne Legras & Haas Exigence Grand Cru 398 kr / fl 6 fl / låda kr lådor 2005 Champagne Vilmart & Cie Coeur de Cuvée 1:er Cru 645 kr / fl 6 fl / låda kr lådor 2011 Domaine Gille, Bourgogne Blanc 132 kr / fl 6 fl / låda 792 kr lådor 2007 Domaine Gille, Côte de Nuits-Village 169 kr / fl 6 fl / låda kr lådor 2009 Domaine Gille, Nuits-Saint-Georges, 1er Cru Les Cailles 369 kr / fl 3 fl / låda kr lådor 2009 Château Tour Bayard, Bordeaux 129 kr / fl 6 fl / låda 774 kr lådor 2010 Château Daugay, Bordeaux 248 kr / fl 6 fl / OWC kr lådor 2011 André Brunel Les Cailloux Cuvée Sommelongue, Rhône 107 kr / fl 6 fl / låda 642 kr lådor 2005 Ch. La Croix Lartique Côtes de Castillon, Bordeaux Hel flaska 129 kr / fl 12 fl / låda kr lådor 2005 Ch. La Croix Lartique Côtes de Castillon, Bordeaux Halv flaska 75 kr / fl 12 fl / låda 900 kr lådor 2002 Château Meyney Magnum, Bordeaux 666 kr / fl 6 fl / OWC kr lådor 2007 Château Doisy-Daene, Bordeaux 398 kr / fl 1 fl / låda 398 kr lådor 2012 Domaine Seguinot, Chablis Vieilles Vignes 143 kr / fl 6 fl / låda 858 kr lådor 1996 Champagne Henriot, Les Enchanteleurs, magnum kr / fl 1 fl / OWC kr lådor NV Champagne Krug Grande Cuvée kr / fl 6 fl / OWC kr lådor 2010 Château Beaucastel, Châteauneuf-du-Pape, Rhône 695 kr / fl 6 fl / låda kr lådor 2011 Domaine du Vieux Télégraphe, Châteauneuf-du-Pape, Rhône 550 kr / fl 6 fl / låda kr lådor BLANDLÅDA, En Rödare Jul! 163 kr / fl 6 fl / låda kr lådor BLANDLÅDA, En Vitare Jul! 128 kr / fl 6 fl / låda 768 kr lådor BLANDLÅDA, Tre Champagner - tre stilar! 265 kr / fl 6 fl / låda 795 kr lådor Namn Hemadress Postnr och ort Mobiltelelefon Personnummer Hur vill du få dina viner levererade? Jag önskar få utkörning hem i 08-, eller 031- området mot en kostnad av 120 kr. Jag önskar få levererans till Schenker eller DHL-terminal mot en kostnad av 240 kr. Enligt avtal Jag vill hämta mina viner kostnadsfritt på dagtid: Arninge Magnusson Fine Wine (medlemmar) Örby, Älvsjö La Cave Bouquet (medlemmar) Gärdet Vinkällaren Grappe (medlemmar) Lidingö NY ADRESS! Tyresö Kungsholmen Sundbyberg NY ADRESS! Vinkällaren Vin-pröjsarn (medlemmar) Göteborg, Eriksbergs Vinsällskap Öland NY ADRESS! Linköping Leveransvillkor: Vinerna levereras i början av december Priserna inkluderar svensk moms och alkoholskatt samt leverans till utlämningsställe i Stockholm, Göteborg, Linköping eller Öland. Övriga Sverige: levereras till Schenker eller DHLs terminal mot en kostnad av 240 kr. Kostnadsfritt för order på 9 lådor eller mer. Leverans till hemadress inom 08-, eller 031-området kan ordnas mot ett tillägg av 120 kr. Kostnadsfritt för order på 9 lådor eller mer. Förskottsbetalning mot faktura som skicaks per mail, betalning tio dagar. Du måste vara 20 år eller äldre för att handla viner från Franska Vinlistan SARL.