GAMLA / NYA VÄRLDEN 2 DRUVOR

Transkript

1 AZSM Vinprovning: GAMLA / NYA VÄRLDEN 2 DRUVOR Provning: (1 & 3 Pinot Noir, 2, 4 & 5 Syrah/Shiraz) 1 Pinot Noir :- Oregon, USA, Kings Ridge (16502) 2 Crozes - Hermitage :- Rhonedalen, Entrefaux (2223) 3 Pommard :- Bourgogne (Côte de Beaune), Bichot (2240) 4 Kalimna Bin 28 Shiraz :- South Eastern Australia, Penfolds (16320) Matvin: 5 Allesverloren Shiraz :- Swartland (Coastal Region), Syd-Afrika (29002) /Olle Gyllenhaal

2 Karaktäristik från Systembolaget följer samt några länkar. Nyttja om du vill veta om din butik har ett visst vin. 1) Kings Ridge Oregon Pinot Noir 2007 (nr 16502) USA Oregon Alkoholhalt 13,5 % Ljus, rödblå färg. Kryddig, nyanserad, druvtypisk doft med inslag av fat, hallon, ingefära, cola, färska örter och ton av mynta. Kryddigt, nyanserat, druvtypiskt vin med inslag av fat, hallon, örter, körsbär, ingefära och ton av mynta. Användning Serveras vid cirka 16 C till stekt fisk, feta och vilda fåglar, eller till griskött. 2) Crozes-Hermitage 2007 (nr 2223) Alkoholhalt 12,5 % Crozes-Hermitage Mörk, blåröd färg. Stor, parfymerad, druvtypisk doft med inslag av örter, eneträ, björnbär, vitpeppar och rökt korv. Harmoniskt, kryddigt, druvtypiskt (syrah) vin med inslag av örter, rökta charkuterier, vitpeppar och björnbär. Användning Serveras vid C till rätter av lamm- eller nötkött. Importören:

3 3) Pommard 2007 (nr 2240) Pommard Alkoholhalt 13,0 % Ljus, rödblå färg. Kryddig, nyanserad, druvtypisk doft med inslag av fat, hallon, smultron, fänkål och ingefära. Kryddig, balanserad, druvtypisk (pinot noir) smak med inslag av fat, körsbär, hallon, örter och fänkål. Användning Serveras vid cirka 16 C till feta eller vilda fåglar, eller till inte alltför smakrika rätter av gris- eller lammkött. något sega sidor 4) Penfolds Kalimna Bin 28 Shiraz (nr 16320) Australien Alkoholhalt 14,5 % South Eastern Australia Mörk, röd färg. Mycket fruktig doft med rostad fatkaraktär, inslag av björnbär, plommon, peppar, örter och lakrits. rikt, mycket fruktigt vin med rostad fatkaraktär, inslag av björnbär, plommon, peppar, örter och lakrits. Användning Serveras vid cirka 18 C till grillade rätter av lamm- eller nötkött.

4 Matvin: 5) Allesverloren Shiraz 2008 (nr 29002) Sydafrika Swartland Alkoholhalt 14,0 % Rödblå färg. Fruktig, aningen rökig doft, inslag av fat, björnbär, rmynta och vanilj. Fruktigt, aningen rökigt vin, inslag av fat, björnbär, mynta och vanilj. Användning Serveras vid C till rätter grillade rätter av lamm- eller nötkött. Mer fakta om drycken Hållbarhet Vinner inte på lagring. Druvsorter/råvaror Shiraz. Provad årgång 2008 Provningsdatum Producent Allesverloren Wine Estate Sockerhalt Mindre än 5,0 gram/liter Tillsatser Jordart/jordmån Lagring På amerikanska och franska ekfat, varav ett fåtal nya. Odlingsområde Swartland ligger norr om Kapstaden i Coastal Region. Skörd Druvorna skördades för hand i slutet av februari. Allesverloren har tillverkat vin sen början av Producentbeskrivning talet. Tillverkning Vinifiering Jäsning och skalmaceration i öppna tankar vid 25 C i 5 till 7 dagar. dock ej årgång 2008!

5 RESERVER (Med tanke på kvaliteten hos no 2 och 4 ej aktuellt...) Guigal: Crozes-Hermitage (nr 2802) Alkoholhalt 12,5 % Crozes-Hermitage Mörk rödblå färg. Utvecklad, kryddig, druvtypisk doft med inslag av fat, björnbär, vitpeppar, rökta charkuterier och viol. Kryddigt, druvtypiskt (syrah) vin med inslag av fat, björnbär, hallon, vitpeppar, lakrits, charkuterier och örter. Användning Serveras vid C till rätter av lamm- eller nötkött. Red Nectar Shiraz 2005 (nr 97517) Australien Alkoholhalt 14,5 % Barossa Valley Tät, mörk, blåröd färg. Mycket fruktig, nyanserad doft med fatkaraktär, inslag av björnbär, örter, peppar, charkuterier, tobak och vanilj. Mycket fruktigt, smakrikt vin med fatkaraktär, inslag av björnbär, örter, peppar, charkuterier, tobak, vanilj och mynta. Användning Serveras vid C till rätter av grillat lamm- eller nötkött.