Vinprovning. Röda viner från BORDEAUX (Frankrike)

Transkript

1 1 Château Cru Cantemerle 2010 (90417) Bordeaux Supérieur % Merlot, % Cabernet Sauvignon och % Cabernet Franc 2 Château Fourcas Hosten 2008 (95585) Listrac 59% Merlot, 40% Cabernet Sauvignon och 1% Cabernet Franc 3 Château de Lamarque 2008 (95584) Haut-Medoc 45% Cabernet Sauvignon, 35% Merlot, 15% Cabernet Franc och 5% Petit Verdot 4 Château Pedesclaux 2004 (94780) Pauillac 50% Cabernet Sauvignon, 45% Merlot, 5% Cabernet Franc 5 Château les Roches Gaby 2009 (3071) Canon-Fronsac 85% Merlot, 5% Cabernet Franc % Cabernet Sauvignon ****************************************************** 6 Le Dauphin de Guiraud 2005 (4131) Sauternes (sött) 85:- 169:- 195:- 295:- 139:- 1/2 159:- Berit Westberg / Olle Gyllenhaal Systembolagets karaktäristik kommer på hemsidan. Angiven % odlad areal. Titta annars på så kommer resp. vin direkt upp.

2 1 Château Cru Cantemerle (nr 90417) Rött vin, Fruktigt & Smakrikt Land: Frankrike, Bordeaux, Bordeaux Supérieur Alkoholhalt: 14,0% Mörk blåröd färg Fruktig doft med fatkaraktär, inslag av plommon, svarta vinbär, örter och lakrits Fruktig smak med fatkaraktär, inslag av plommon, svarta vinbär, kakao, örter och lakrits Användning: Serveras vid C till rätter av lamm eller nötkött Provning: Leverantör: WineWorks AB Odlingsområde: Vinregionen Bordeaux ligger i departementet Gironde i sydvästra Frankrike Sockerhalt Producent Övrigt Vinner inte på lagring Merlot, cabernet franc och cabernet sauvignon 2010 Mindre än 5,0 gram/liter Firman ägs och drivs av familjen Mabille sedan Egendomen omfattar 45 hektar Ursprungsangivelsen Bordeaux med tillägget Supérieur kan erhållas - om druvorna har en något högre mognadsgrad vid skörd, än druvor för vanlig bordeaux

3 2 Château Fourcas Hosten (nr 95585) Land: Frankrike Bordeaux, Haut-Médoc, Listrac-Médoc Alkoholhalt: 12,5% Mörk, röd färg Nyanserad, fruktig, aningen animalisk doft med fatkaraktär, inslag av svarta vinbär, plommon, kaffe och choklad Provning: Leverantör: Magnum Wine AB Odlingsområde Listrac är beläget i Haut-Medoc, norr om staden Bordeaux Jordmån 60 procent av druvorna kommer från vingårdar med grusjord, samt 40 procent av druvorna från vingårdar med kalkhaltig lerjord Skörd 70 procent av druvorna skördades manuellt och 30 procent maskinellt, i oktober. Skördeuttaget var hektoliter per hektar Lagring Ett år på franska ekfat, varav en tredjedel av dessa var nya Producent Vinner inte på lagring 59% merlot, 40% cabernet sauvignon och 1% cabernet franc 2008 Château Fourcas Hosten ägs av Renaud och Laurent Mommeja sedan Egendomen omfattar 47 hektar vinodlingar och är planterad med 45 procent cabernet sauvignon, 45 procent merlot och 10 procent cabernet franc. Genomsnittsålder på vinrankorna är 30 år

4 3 Château de Lamarque (nr 95584) Land: Frankrike Bordeaux, Haut-Médoc Alkoholhalt: 13,5% Mörk, röd färg Nyanserad, fruktig doft med fatkaraktär, inslag av plommon, svarta vinbär, körsbär, choklad och lakrits Nyanserad, fruktig smak med fatkaraktär, inslag av plommon, svarta vinbär, örter, choklad och lakrits Användning: Serveras vid C till rätter av lamm eller nötkött Provning: Leverantör: Magnum Wine AB Odlingsområde Haut-Medoc ligger norr om staden Bordeaux, på västra strandbanken av floden Gironde Kan lagras 2008 Egendomen är planterad med 45% cabernet sauvignon, 35% merlot, 15% cabernet franc och 5% petit verdot

5 4 Château Pedesclaux (nr 94780) Land: Frankrike Bordeaux, Haut-Médoc, Pauillac Alkoholhalt: 13,0% Mörk, rödblå färg Stor, nyanserad, aningen utvecklad doft med karaktär av rostade ekfat, inslag av svarta vinbär, plommon, örter, tobak och kaffe Aningen utvecklad, nyanserad smak med karaktär av rostade ekfat, inslag av svarta vinbär, plommon, örter, tobak, kakao och kaffe Användning: Serveras vid cirka 18 C till rätter av lamm, nöt- eller viltkött Provning: Leverantör: Vinunic AB Odlingsområde Pauillac ligger i Haut-Médoc, norr om staden Bordeaux Skörd Manuell, med start av plockning av merlotdruvor omkring den 20 september. Druvorna av cabernet sauvignon skördades i början av oktober Lagring Producenten Kan lagras Ett år på franska ekfat, varav cirka en tredjedel var nya % cabernet sauvignon, 45% merlot, 5% cabernet franc Château Pedesclaux ägs av familjen Lorenzetti. Egendomen omfattar cirka fem hektar

6 5 Château les Roches Gaby (nr 3071) Land: Frankrike Bordeaux, Fronsac, Canon-Fronsac Alkoholhalt: 14,5% Tät, mörk, rödblå färg Stor, nyanserad doft med tydligt rostad fatkaraktär, inslag av svarta vinbär, kaffe, ceder, choklad och örter Stram, nyanserad smak med rostad fatkaraktär, inslag av svarta vinbär, kaffe, ceder, mörk choklad och örter Användning: Serveras vid ca 18 C till robusta rätter av lamm eller nötkött Provning: Leverantör: Nigab Odlingsområde Canon-Fronsac ligger i östra Bordeaux, något väster om distrikten Saint-Emilion Pomerol Jordmån Kalksten och lera Skörd Manuell. Skördeuttaget var mellan 38 och 42 hektoliter per hektar Lagring Sockerhalt Producenten Vinner inte på lagring Ett år på franska 225-liters andra och tredjegångsfyllda fat 2009 Mindre än 5,0 gram/liter 85% merlot, 10% cabernet sauvignon och 5% cabernet franc Vinmakare är Damien Landour

7 6 Le Dauphin de Guiraud (nr 4131) Vitt vin, Sött Land: Frankrike Bordeaux, Sauternes, Sauternes Alkoholhalt: 13,0% Gul färg Stor, nyanserad doft med inslag av fat, mandelmassa, honung och aprikosmarmelad Söt, nyanserad smak med inslag av fat, mandelmassa, honung, saffran och citrus Användning: Serveras vid cirka 8-10 C till desserter, grönmögelostar eller ankleverpaté Provning: Leverantör: Carovin AB Sockerhalt Producent Kan lagras gram/liter 65% sémillon och 35% sauvignon blanc Château Guiraud (dauphin är franska för kronprins)