DRYCK RÖDA VINER. Australien 129:- 499:-

Transkript

1 RÖDA VINER Wyndham Estate Bin 444 Cabernet Sauvignon Ett genröst och fylligt vin med den typiska tonen av mynta. Passar utmärkt till nöt, vilt, pasta och ost Cabernet Sauvignon Fyllig, varm och intensiv fruktig med toner av plommon och svarta vinbär. Lång eftersmak med tydlig ekvanilj och inslag av mjölkchoklad och rostade kastanjer. Smakrika kötträtter av lamm, nöt eller vilt, gärna grillade. Även gott till starka hårdostar. Stoneleigh Pinot Noir Balanserat och harmoniskt vin med kryddig smak, inslag av jordgubbar, fat och hallon. Drink och som sällskapsvin. Wyndham Estate Georges Wyndham Shiraz Grenache Mycket fruktig, något syltig smak med rostad ekfatskaraktär, inslag av plommon, mynta, peppar, örter och sötlakrits. Passar utmärkt till nöt och lamm. Campo Viejo Reserva Utvecklad, kryddig smak med fatkaraktär, inslag av körsbär, plommon, dill och vanilj. Passar utmärkt till nöt och lamm. Astica Merlot Malbec Ett fruktigt, balanserat vin med inslag av röda bär. Vinet har ett mjukt, långt avslut med viss tanninstruktur. Till fläskfilé med fräst svamp och andra rätter av gris eller kyckling, liksom till mustiga pastarätter med tomatbaserade såser. Torre Del Falasco Valpolicella Medelfylligt vin med smak av mörk frukt, choklad och lite mandel. Vinet har silkiga tanniner och lång aningens het eftersmak. Smakrika rätter av vilt eller nöt, antingen som grillat eller som grytor. Passar även till vällagrad parmesan. Basilisk Shiraz Mourvedre Medelfylligt vin med smak av mörk frukt, tranbär och toner av fat, rökta charkuterier, kaffe och kryddnejlika. Balanserad struktur med bra fruktighet, tanniner och pigg syra. Smakrika rätter, såväl bräserade som grillade, baserade på vilt, nötkött och lamm. Tillbehör som smörstekt svamp eller svamp fräst med vitlök och persilja, eller en svampsås ger ytterligare smakförhöjning. Australien 129:- 499:- Chile 549:- Nya Zeeland 649:- Australien 129:- 519:- Spanien 499:- Argentina 89:- 329:- Italien 449:- Australien 499:- Castelgiocondo Brunello di Montalcino DOCG Italien 1399:- Medelstor, fruktig och mjuk smak av söta körsbär kombinerad med fruktiga tanniner och toner av fat, kaffe, mörk choklad samt mandel. Komplex, lång, torr och varm eftersmak med inslag av örter.

2 RÖDA VINER Nipozzano Riserva Chianti Rufina Medelstor, komplex, intensiv och elegant torr smak med toner av moreller, rostat kaffe, mörk choklad, örter, fat och charkuterier. Ett balanserat och elegant vin med lager av smaker, bra tannin- och syrastruktur samt lång komplex eftersmak. Risotto med svamp eller parmaskinka, smakrikare rätter av fågel, lättare vilt, kalv och lamm. Hess Select Cabernet Sauvignon Medelfylligt, balanserat vin med toner av körsbär och svarta vinbär och en lång avslutning med mogna tanniner. Raimat Abadia Medelfylligt, rätt mjukt, med bra balans från Cabernet Sauvignon och elegans från Tempranillo. Både mörk och red frukt återfinns i smaken, som är lång och med en kryddig avslutning. Italien 599:- USA 589:- Spanien 369:- Héritages Châteauneuf-du-Pape Frankrike 599:- Ett fylligt rättframt vin, med mjuka, eleganta tanniner i Rhônestil. Bra friskhet och fruktighet med aromer av mörka körsbär, hallon och svarta vinbär, samt toner av lakrits och kryddighet. Hess Collection Mount Veeder 19 Block Cuvée USA 899:- Fyllig, pepprig och rik smak som följer upp dofterna och avslutas med en lång, mjuk eftersmak av välintegrerade franska fat.

3 VITA VINER Stoneleigh Sauvignon Blanc Torrt och ungdomligt vin med frisk, druvtypisk smak med inslag av sparris, svarta vinbärsblad och krusbär. Drink, fisk, ost och skaldjur. Wyndham Estate Bin 222 Chardonnay En intensiv, fyllig, solmogen chardonnay med doft av melon, persika och en underton av ek. Passar utmärkt till fisk. Astica Chardonnay Ett friskt och fruktigt vin med toner av äpple och tropisk frukt med ett mjukt, runt avslut. Till smårätter (tapas), lättare sallader, till pastarätter med kyckling eller skaldjur och till grillad fisk. Solitär Riesling Trocken Lättare, medelstor, frisk och saftig smak med inslag av lime, mineral, smultron och vita persikor med pigga syror. Läckert på egen hand som aperitif eller sällskapsdrink med lätt småplock. Likaså till lätta skaldjurs- och fiskrätter, somriga sallader och till mildare kryddade rätter ur det asiatiska köket. Cono Sur Cosecha Noble Riesling Detta är ett fräscht, lite lättare dessertvin med mineraltoner och elegant inslag av honung och viss blommighet. Nya Zeeland 129:- 499:- Australien 129:- 489:- Argentina 89:- 329:- Tyskland 399:- Chile 369:-

4 MOUSSERANDE & CHAMPAGNE Codorníu Clasico Brut Torrt, friskt, med behaglig fruktighet av gula äpplen, brödighet, och så den eleganta moussen som ger bra munkänsla. Philipponnat Royale Réserve Brut Elegant, fruktig, fräsch, syrligt torr och balanserad smak med tydliga äppeltoner, gräddig kola och aningen brödiga toner. Jacob s Creek Chardonnay Pinot Brut Cuvée Ungdomlig smak med genrös fruktighet och inslag av citrus, äpple och persika. Passar till fisk och skaldjur. Mumm Cordon Rouge Medelfyllig, frisk, utveckad smak med inslag av grapefrukt och äpple. Apéritif, asiatiskt, fisk och skaldjur. Mumm Cordon Rouge Rosé Torr, frisk och krispig champagne med en komplex smak. Den röda frukten är tydlig maskerad, dessutom inslag av honung och vanlij. Apéritif eller till rätter av fisk, skaldjur eller räkor. Spanien 89:- 469:- Frankrike 1700:- Australien 499:- Frankrike 1900:- Frankrike 1600:- Moët & Chandon Impérial Brut Frankrike 1130:- Torr, fruktig, frisk smak med inslag av kex, gula äpplen och blodapelsin. Serveras vid 8-10 C som aperitif eller till lätta fisk- eller skaldjursrätter Krug Grand Cuvée Brut Frankrike 2550:- Torr, fyllig, relativt utvecklad och mycket nyanserad smak med stram syra och lång eftersmak. Serveras vid 8-10 C till exempelvis Surf and Turf (tournedos och grillad hummerstjärt) Dom Perignon Vintage 2004 Brut Frankrike 3700:- Torr, komplex, mycket frisk smak med inslag av gula äpplen, ljust bröd, vit choklad, nötter och citrus. Serveras vid 8-10 C som aperitif, eller till eleganta rätter av skaldjur, fisk eller ljust kött

5 ROSÉ The Pavillion Rosé Torr, avrundad smak med balanserad friskhet och härlig röd frukt. Sydafrika 89:- 329:- Campo Viejo light Rosé Spanien 349:- Ett friskt vin med söta toner. Passar utmärkt som aperitif eller till lätta fisk- och kycklingrätter samt sushi och pasta.

6 ALKOHOLFRITT VIN Jacob s Creek UnVINED Riesling 0,5% (Vitt) Frisk, ungdomlig smak med inslag av päron, persika, honung och lime. Passar till sällskapsdryck eller till rätter av fisk och skaldjur. Jacob s Creek UnVUNED Shiraz 0,5% (Rött) Fruktig smak med inslag av fat, björnbär, blåbär, örter, vanlij och lakrits. Passar rätter av ljust kött. Toselli Spumante Lätt insmickrande, fräsch, sötfruktig smak med inslag av bivax, bergamott, mogen citron och honung. Fräsch alkoholfri dryck med visst vinöst anslag. Som aperitif och sällskapsdryck samt till småplock med lite sting i kryddningen. Australien 69:- 239:- Australien 69:- 239:- Italien 59:- 199:-