Noga utvalt VÅRA EGNA VAROR Nyheter & inspiration Höst 2017 GOTT PÅ LUNCHKROGEN NYHETER: Svensk kycklingfilé, torsk & sej PREMIUM Högrev & bacon STÄDA SMART FORMO: Nya bägare!
Här i Noga utvalt presenterar vi Martin & Serveras egna varor för restaurang och storhushåll. Smakrikt och prisvärt! Alla produkter inom Martin & Serveras sortiment av egna varor har fullständiga produktblad i dabas.com. Där finns fakta, innehåll, näringsdeklaration, allergenförteckning, vikt och ursprung. Du hittar enkelt in på sidan via martinservera.se, under rubriken Genvägar. Välkommen! Med våra egna varumärken vill vi hjälpa dig att hitta bra och prisvärda produkter: Martin & Serveras egna varor, Martin & Servera Premium, Martin Olsson Kaffe och Formo. Den viktiga lunchmaten Martin & Serveras egna varor Sid 3 Lunchmaten Sid 6 Hygieniskt i köket: Formo Sid 10 Martin Olsson Kaffe Sid 12 Martin & Servera Premium Sid 14 Sortimentslista Sid 17 Framsidesbild: Restaurang Bistrot Foto: Joel Wåreus Vi är stolta över att presentera våra svenska kycklingnyheter, som du kan se på sidan 3. Dessutom erbjuder vi två andra riktigt bra nyheter: fina detaljer av MSC-märkt torsk och MSC-märkt sej. Bra råvaror till bra priser är ju själva grundidén med Martin & Serveras egna varor. Lunchrestaurangerna levererar varje dag god och näringsriktig lunchmat med variation. Vi besökte restaurang Bistrot i Årsta och pratade med restaurangchef Anders Åhsberg för att få veta lite om hur de resonerar i köket kring lunchmaten. Artikeln och deras inspirerande recept hittar du på sidan 6. Vitkål är en fantastisk höstråvara, som både är nyttig och billig. Fred Wilhelmson, köksmästare på restaurang Bistrot, presenterar ett recept på bakad vitkål med bacon från Martin & Serveras Premiumsortiment på sidan 16. Trevlig höst! Michael Holstein, projektledare Martin & Serveras egna varor Läs mer på martinservera.se och handla i vår e-handel! Kontakt med oss: Följ oss på facebook.com/martinochservera Följ vår instagram på @martinservera Mejla oss på info@martinservera.se webb: martinservera.se Kontaktuppgifter till våra lokala säljkontor över hela Sverige hittar du på martinservera.se/kontakt. Välkommen! Martin & Servera är miljö certifierade enligt ISO 14001 (1999) och kvalitetscertifierade enligt ISO 9001 (2003). Sedan 2008 har Martin & Servera en egen uppförandekod för leverantörerna.
MARTIN & SERVERAS EGNA VAROR Vårt eget varumärke Martin & Servera är en serie om cirka 800 prisvärda basvaror av bra kvalitet. Här hittar du några av produkterna! Nyhet! Kycklinginnerfilé, art. nr. 526749, kycklingfilé art. nr. 527358, art. nr. 554444 NYHET! SVENSK KYCKLING Martin & Serveras kyckling är kläckt, uppfödd, slaktad och förädlad i Sverige. NYHET! Kycklinginnerfilé, fryst, mörad, 30-60 g, 3 x 2 kg Ursprung: Sverige Art. nr. 526749 NYHET! Kycklingfilé, fryst, mörad, 140-180 g, 3 x 2 kg Ursprung: Sverige Art. nr. 527358 NYHET! Kycklingfilé, fryst, mörad, 120-150 g, 2 x 3 kg Ursprung: Sverige Art. nr. 554444 Visste du att... Svensk Fågels märkning Gul Pippi innebär att fåglarna kontrolleras i hela kedjan. Oavsett om den är färsk, fryst, mörad, beredd, kryddad eller färdig att äta. Fler nyheter hittar du på martinservera.se
MARTIN & SERVERAS EGNA VAROR Höstens godaste fiskar! TORSK & SEJ Nyhet! Torskfilé, MSC, art. nr. 503425 Oavsett om du jobbar i köket på en förskola eller på krogen, har vi de fisk- och skaldjursprodukter du behöver. Antalet miljö certifierade fisk- och skaldjurs artiklar i vårt sortiment växer också hela tiden. Vi är stolta över att presentera de här fina fisknyheterna: Sejfilé, sejrygg, torskfilé och torskrygg. Självklart är de MSC-märkta. Visste du att... Vi på Martin & Servera vill köpa fisk och skaldjur från hållbar produktion och därigenom motverka utfiskning och negativ miljöpåverkan på ekosystemen. Därför har vi en fisk- och skaldjurspolicy. Du hittar den på martinservera.se. Där finns även fisklistan, som förmedlar vilka fångstmetoder och fångstom råden vi godkänner alternativt avstår från att sälja för respektive art. Torskryggen och torskfilén blir rätt tillagade just så spröda och mjälla som du vill ha dem. Servera med klassiska smaker som pepparrot och kokt potatis eller smörstekt med en vitvinsås. Recepten med de här fina råvarorna kan varieras i det oändliga. NYHET! Torskfilé, MSC, fryst, 125-250 g Producerat i Kina. Art. nr. 503425 NYHET! Torskrygg, MSC, fryst, 110-130 g Producerat i Kina. Art. nr. 503359 Halstrad torsk med gräslöksmajonnäs, paprikaolja och fänkålsstomp. Nyhet! Torskrygg, MSC, art. nr. 503359 4 Noga utvalt Tallrik Figgjo, art. nr. 5510HH. Finns i flera färger! Kontakta din säljare. Receptet hittar du på martinservera.se
MARTIN & SERVERAS EGNA VAROR Örtstekt sejrygg med skaldjurssky, räkor och dillpotatis. Nyhet! Sejfilé, MSC, art. nr. 503276 Sej är ju som bekant en kusin till torsken. Den är fast och fin och går att variera på många olika sätt. Passar till grytor och soppor och kan även grillas. NYHET! Sejfilé, MSC, fryst, 125-250 g Producerat i Kina. Art. nr. 503276 NYHET! Sejrygg, MSC, fryst, 110-130 g Producerat i Kina. Art. nr. 503078 Nyhet! Sejrygg, MSC, art. nr. 503078 Tallrik Classic Gourmet, art. nr. 315218 Receptet hittar du på martinservera.se Citronsås är gott till sej Recept är beräknat för 10 personer. Citronsås 5 dl gräddfil, art. nr. 143172 4 msk lättmajonnäs, art. nr. 118778 3 msk frusen dill, art. nr. 719039 2 msk fryst gräslök, art. nr. 719682 citronpeppar, art. nr. 143297 Pressad citron, art. nr. 268250 Blanda ihop och servera. Nyhet! GRÖNA OLIVER, EKOLOGISKA Urkärnade oliver är perfekta att bjuda på i baren eller att använda i matlagning. NYHET! Oliver gröna, urkärnade, ekologiska, 2 kg Ursprung: Grekland. Art. nr. 539247 Noga utvalt 5
INSPIRATION Bistrot: Säsongens råvaror och lagat från grunden Anders Åhsberg är restaurangchef på Bistrot, Martin & Serveras personalrestaurang. Varje dag serveras här lunch för cirka 200 lunchgäster. I den saluhallsliknande miljön testas ibland även råvaror eller utrustning i köket, andra dagar hålls kundmöten eller matfotograferingar. Restaurang Bistrot Ägs av Sabis. KRAV-certifierad, nivå 1. 110 platser. 6 anställda, varav 3 i köket och en i disken och 2 ute i matsalen. Öppet för frukost mellan kl. 7.00-10.00. Lunch 11.00-13.30. Därefter öppet för kaffe och mellanmål fram till kl. 17.00. Vi har världens bästa gäster, säger Anders. De jobbar ju med mat, ser detaljerna och uppskattar det där lilla extra som vi tycker är kul. Bistrot präglas av en varm saluhallskänsla. Salladsstationen ligger till exempel i en del av restaurangen som liknar ett växthus. Salladsbuffén består av tio olika salladsförslag, en del är rena råvaror, andra är färdigblandade sallader. Här finns också Keso, krutonger och rostade frön. Utmaningen med en lunchrestaurang är att servera en bra variation av maträtter. Vi har ju samma gäster alla dagar, säger Anders Åhsberg. Det gäller att tänka till så att maträtterna är spännande och överraskande varje dag. Kockarna använder säsongens råvaror så långt det är möjligt och lagar all mat från grunden. Balans kallas den maträtt som är gluten- och mejerfri och som inte innehåller tillsatt socker. Bondens val är den dagens rätt som innehåller svenskt protein (eller MSC-märkt fisk), närodlat och ekologiskt. Varje dag serveras tre dagens; en vegetarisk rätt, en kött- och en fiskrätt. Lunchpriset ligger på 90 kronor. Till det serveras soppa, sallad, egenbakat bröd och hemgjort smör. Dessutom erbjuder vi våra gäster att de kan köpa med sig eventuellt överblivna portioner hem för halva priset, säger Anders. Ifall det blir något över, det är inte alltid det blir det, säger köksmästare Fred Wilhelmson. I luckan står två kockar och lägger upp portionerna. Det gör det enkelt för gästerna att styra hur stor portion de vill ha. Det blir också snyggt upplagt, säger Anders. Och så kan kockarna svara på frågor. Det personliga bemötandet är viktigt för oss. Vi vill skapa en helhet för gästen under hela besöket. Det ska kännas lätt och genomtänkt för kunden. Kockarna på Bistrot trivs bra med att möta kunderna i luckan och att kunna få direktrespons på maten de lagat. Dessutom minskar svinnet genom den personliga serveringen. Vi gillar gästkontakt, säger Fred Wilhelmson. Gästerna ska känna att de kan lita på oss och att de alltid kan fråga oss om de undrar över något. Varje dag före lunchen samlas personalen för att provsmaka och provlägga lunchmaten. Och varje dag efter lunchserveringen hålls ett snabbt personalmöte för att gå igenom vad som var bra och mindre bra vid dagens servering. Sedan sätter man igång att förbereda morgondagens serveringar. På sidorna här intill presenterar köksmästare Fred Wilhelmson några recept som har lagats till med nyheter ur Martin & Serveras egna varor; torsk, sej och kycklingfilé. Vi gillar gästkontakten. Gästerna ska känna att de kan lita på oss och att de alltid kan fråga oss om de undrar över något. Fred Wilhelmson, Restaurang Bistrot 6 Noga utvalt
LUNCHKROGEN Tips! Svartrot, fryst, art. nr. 328450 Krämig svartrotssoppa med friterad purjo Recept är beräknat för 10 personer. 0,8 kg svartrot, fryst, art. nr. 328450 0,2 kg tärnad lök, fryst, art. nr. 466391 0,2 kg purjolök, fryst, art. nr. 381996 0,5 l grädde 50 g grönsaksbuljong, art. nr. 634824 0,2 l vin, vitt 20 g maizena 1 dl rapsolja, art. nr. 414391 Svartpeppar, art. nr. 547067 Salt Kopp Figgjo, 50 cl, art. nr. 980532 Fräs löken i olja utan att den får färg. Häll i vin, grädde, buljong och 7 dl vatten. Häll i svartrötterna. Koka i 30 minuter. Mixa soppan slät och smaka av med salt och peppar. Vänd den frysta purjolöken i maizena och fritera tills den blir krispig. Krämig svart rotssoppa med friterad purjo. Tips! Topping till soppa: Purjo, strimlad, art. nr. 381996 Varje dag före lunchen samlas personalen för att provsmaka och provlägga lunchmaten. Noga utvalt 7
LUNCHKROGEN Spenat och ostfylld kycklingfilé med morotssky, senapsstekt savojkål och brynt potatisstomp Recept är beräknat för 10 personer. Nyhet! Kycklingfilé, art. nr. 527358 1,6 kg kycklingfilé, art. nr. 527358 0,5 kg bladspenat, fryst, art. nr. 181560 250 g tärnad lök, fryst, art. nr. 466391 0,5 kg ost, riven, art. nr. 417725 Rapsolja, art. nr. 414391 50 g tärnad lök, fryst, art. nr. 466391 200 g morötter i skivor 20 ml kycklingfond, art. nr. 412858 1 dl vitt vin 2 dl morotsjuice Korianderfrö, salt och peppar 500 g savojkål, strimlad 100 g lök, art. nr. 466391 5 g senapsfrö 1 tsk Dijonsenap 1,5 kg tunnskalig potatis 200 g smör, art. nr. 554535 Salt Svartpeppar, art. nr. 547067 Kyckling Stek lök och spenat i olja, låt svalna. Blanda med riven ost, salt och peppar. Dela kycklingfiléerna på längden utan att skära igenom. Fyll med spenat och ostblandning. Vik ihop igen. Salta och peppra, pensla med olja eller smält smör. Bryn i ugn på 260 i cirka 10 minuter. Ta ut och kyl ugn till 140 och stek färdigt kycklingen. Innertemperatur 68. Tranchera kycklingbrösten så att varje bit väger cirka 85 g. Servera två bitar per portion. Morotssky Fräs lök och morötter i olja. Häll på en liter vatten, vin och fond. Sjud i en timme. Sila och reducera till 0,3 liter. Smaka av med salt, peppar och lite malet korianderfrö. Häll i morotsjuicen och red med maizena till önskad konsistens. Savoykål Stek lök och senapsfrö i olja. Vänd i savojkålen och dijonsenapen. Stek under snabb omrörning tills kålen börjar mjukna. Ta upp och smaka av med salt och peppar. Potatisstomp Koka potatisen med skal och krossa den grovt med en potatisstampare. Bryn potatisen i smör på hög temperatur, salta och peppra. Friterade kroketter på smörbönor med sallad på rostad lök och tomat Recept hittar du på martinservera.se 8 Noga utvalt
INSPIRATION Sotad komburimmad torsk med ponzusås, pepparrotsgurka och ingefärspicklad kålrabbi Recept är beräknat för 10 personer. 1,8 kg torskrygg, fryst, art. nr 503359 15 cm kombu 75 g salt 2 dl soja, Kikkoman 4 g Dashi no moto (Dashipulver) 0,3 dl Mirin 1 dl Yuzu (eller en blandning av lika delar citron, grape och lime) 0,5 kg gurka 30 g pepparrot, riven 1 dl rapsolja, art. nr. 414391 Salt 500 g kålrabbi 0,5 l risvinäger 30 g ingefära, tunt skivad 0,4 kg socker 1 rödlök Torsk Lägg i kombu och salt i två liter vatten, värm till 80. Låt svalna. Rimma torsken över natten i lagen. Lägg torsken på bleck och pensla med lite rapsolja. Sota den med brännare. Tillaga i torr ugn på 85, innertemperatur 40. Ponzusås Blanda soja, dashipulver, mirin och citrus. Värm till 90. Om du vill kan du reda såsen försiktigt med potatismjöl eller Xantana. Pepparrotsgurka Skala och kärna ur gurkan. Skär den i 2 cm-bitar. Salta ur gurkan under ett par timmar. Skölj av saltet och låt rinna av ordentligt. Mixa i matberedare med pepparrot och olja. Picklad kålrabbi Koka upp risvinäger med 0,5 liter vatten, ingefära och socker. Skala och skär kålrabbin i 0,5 cm strimlor. Skiva löken tunt. Lägg i kålrabbin och löken i den varma lagen. Kyl och låt dra i minst 3 timmar, gärna över natten. Arrangera torsk, gurka och kålrabbin. Nappera med lite Ponzu. Servera med ris (japanskt eller jasmin). Garnera förslagsvis med smörgåskrasse, shisokrasse eller tunna ringar av salladslök. Tips till salladsbuffén Martin & Servera erbjuder flera färdigskurna salladsprodukter, som gör det enkelt att snabbt fylla på salladsbuffén. Du hittar dem på sidan 23. Nyhet! Torskrygg, art. nr. 503359 Tallrik Figgjo, art. nr. 5510HH. Finns i flera färger! Kontakta din säljare. Alla våra egna varor hittar du i sortimentslistan, se sidan 17. Noga utvalt 9
FORMO Formo är Martin & Serveras eget varumärke för non food-produkter för restaurangkök. Sortimentet består bland annat av rengöringssvampar och -dukar, stearinljus och engångshandskar. Bra kvalitet till bra pris! Farhan Sam Khider är ansvarig för disken på restaurang Bistrot. TIPS! Använd rätt rengöringsverktyg på rätt plats. Dosera rengöringsmedel rätt, överdosera inte. Det är oekonomiskt och får dessutom en negativ miljöpåverkan. Använd inte svampar och dukar för länge, max 1-3 dagar. De bör tvättas varje dag, därefter slängas. Följ restaurangens egenkontrollprogram. Hög absorberingsförmåga! Formo svampdukar är gjorda av naturmaterial; 1/3 bomull och 2/3 cellulosa. De finns i tre färger för att minimera risken för bakteriespridning. Hela sortimentet hittar du på martinservera.se. Engångshandskar: opudrade nitrilhandskar i olika storlekar. HYGIENISKT I KÖKET Städning handlar alltid om hygien men även om ekonomi och miljöpåverkan. Det säger Martin Åkesson, städ ledare inom restaurangutrustning på Martin & Servera. Använd inte för mycket kemikalier, dosera rätt enligt anvisningarna, är ett av Martins främsta tips. En annan rekommendation är att byta och tvätta svampdukar och svampar varje dag. Formo svampdukar kan köras i maskintvätt på 95 grader. De är lätta att skölja ur och luddar inte. En tredje viktig sak är att använda färgkodade svampar, till exempel röda till toaletter och gula till bänkar och stolar. Allt för att minimera bakteriespridning. Hygien är a och o vid städning, säger Martin. Egenkontrollprogrammen är viktiga att följa. Om man slarvar uppstår lätt smittrisker som kan få oanade konsekvenser. 10 Noga utvalt
FORMO NYHET! FORMO PAPPERSBÄGARE Riktigt snyggt designade bägare i olika mönster! Tåliga, sköna att hålla i och värmebeständiga. Bägare Ripple Wrap brun, 25 cl. Art. nr. 480830 Ny design kommer hösten 2017. NYHETER! Bägare Ripple Wrap brun, 25 cl, 37 st. Art. nr. 480830 Bägare Ripple Wrap svart, 25 cl, 37 st. Art. nr. 480848 Bägare Ripple Wrap brun, 30 cl, 37 st. Art. nr. 480962 Bägare Ripple Wrap svart, 30 cl, 37 st. Art. nr. 481010 Bägare Ripple Wrap brun, 50 cl, 20 st. Art. nr. 481150 Bägare Hot Lines, 25 cl, 50 st. Art. nr. 481333 Bägare Hot Lines, 30 cl, 50 st. Art. nr. 481366 Bägare Hot Lines, 50 cl, 50 st. Art. nr. 481382 Bägare Hot vit, 25 cl, 50 st. Art. nr. 481416 Bägare Hot vit, 30 cl, 50 st. Art. nr. 481531 Bägare Hot Darling, 25 cl, 50 st. Art. nr. 481804 Bägare Hot Darling, 30 cl, 50 st. Art. nr. 481945 Bägare Hot Darling, 50 cl, 50 st. Art. nr. 481994 Bägare Hot brun, 20 cl, 100 st. Art. nr. 482034 Bägare Hot öra, brun, 20 cl, 80 st. Art. nr. 482067 Bägare Hot Floral, 25 cl, 50 st. Art. nr. 483271 Bägare Hot Floral Bägare Hot Lines Bägare Hot Darling Bägare Hot Floral, 30 cl, 50 st. Art. nr. 483339 Bägare Hot Floral, 50 cl, 50 st. Art. nr. 483370 Lock bägare, svart, 25 cl, 100 st. Art. nr. 483511 Lock bägare, vit, 25 cl, 100 st. Art. nr. 483834 Lock bägare, svart, 30-50 cl, 100 st. Art. nr. 483875 Lock bägare, vit, 30-50 cl, 100 st. Art. nr. 483990 Noga utvalt 11
MARTIN OLSSON KAFFE Martin Olsson Kaffe görs på utvalda bönor, som plockas varsamt, blandas med omsorg och rostas försiktigt allt för att varje kaffesort ska få den perfekta smaken och kvaliteten. Här är några av våra produkter! Smak, kvalitet och fylliga aromer Varumärket Martin Olsson Kaffe har funnits i över hundra år. Allt startade med kaffehandlare Martin Olssons övertygelse om att allt gott kaffe börjar med en bra böna. Idag är Martin Olsson en hel serie av fina kaffesorter; speciellt utvalda för att de har de rätta aromatiska egenskaperna. De är skapade för att passa dig och dina gäster. Så oavsett vilken bryggmetod du använder finns det alltid ett kaffe som passar och flera rostningar att välja bland. Kaffet består av 100 procent Arabicabönor eller en blandning av Arabica- och Robustabönor. Visste du att det var kung Karl XII som gjorde kaffet känt i Sverige? Han hade tillbringat mycket tid i kaffelandet Turkiet och dyrkade drycken. Det sägs att han gjorde av med tre kilo kaffe om dagen. (Kung Karl XII 1682-1718) 12 Noga utvalt
MARTIN OLSSON KAFFE RÄTT KAFFE TILL RESTAURANGEN OCH CAFÉET Martin Olsson Kaffe, mellanrost Rund, fyllig och lätt kryddig smak med nyanser av karamelliserad kola och nötter. 100% Arabica bönor. Art. nr. Förpackning Passar till Malningsgrad* 101667 6 x 1 kg Urn- och helauto- 0,410 mm matisk bryggare 101576 40 x 100 g Pumpabryggare 0,430 mm 101584 32 x 125 g Pumpabryggare och 0,430 mm små urnbryggare 101816 12 x 500 g Prezzobryggare 0,500 mm 391425 36 x 110 g Pumpabryggare 0,430 mm 391391 35 x 115 g Pumpabryggare 0,430 mm Martin Olsson Kaffe, mellanmörkrost Djup, fyllig, lätt kryddig och fruktig smak med toner av choklad. 100% Arabica bönor. Art. nr. Förpackning Passar till Malningsgrad* 101444 6 x 1 kg Vending - kopp för 0,370 mm kopp bryggare 133645 40 x 100 g Pumpabryggare 0,410 mm 101428 12 x 500 g Urn- och helauto- 0,410 mm matisk bryggare 391375 35 x 115 g Pumpabryggare 0,430 mm 391367 50 x 85 g Pumpabryggare 0,410 mm Martin Olsson Kaffe, mörkrost Kraftig, fyllig, rund och lätt kryddig smak med en ton av nötter. 100% Arabica bönor. Art. nr. Förpackning Passar till Malningsgrad* 102517 40 x 100 g Pumpabryggare 0,430 mm 102574 12 x 500 g Prezzobryggare 0,500 mm Martin Olsson Kaffe, Jubileum, mellanrost Fyllig och fruktig smak med toner av choklad. Lång behaglig eftersmak. 100% Arabica bönor. Art. nr. Förpackning Passar till Malningsgrad* 100727 16 x 500 g Urn- och helauto- 0,410 mm matisk bryggare Martin Olsson Espresso, mörkrost, hela bönor Kraftfull, jordig och kryddig karaktär med toner av choklad. 75% Arabica, 25% Robusta. Art. nr. Förpackning Passar till Malningsgrad 509760 6 x 1000 g Maskin med kvarn hela bönor Martin Olsson Kaffe, hela bönor, mellanmörkrost Fyllig, balanserad, en smula kryddig och fruktig smak med nyanser av choklad. 100% Arabica bönor. Art. nr. Förpackning Passar till Malningsgrad 509976 6 x 1000 g Maskin med kvarn hela bönor * Malningsgrad = AVPD (Average Particle Size Distribution) och är angivet i millimeter Gott till bra pris KUNG KAFFE Kung Kaffe är ett riktigt gott kaffe till ett riktigt bra pris. Vårt mellanrostade Kung Kaffe finns både som traditionellt icke-certifierat samt som ekologiskt och dessutom som dubbelcertifierat, det vill säga ekologiskt och Fairtrade. Blindtester bland våra kunder visar att detta är ett kaffe som hamnar i topp bland de fem bästa. Du hittar Kung Kaffe i sortimentslistan på sidan 27. Noga utvalt 13
MARTIN & SERVERA PREMIUM MARTIN & SERVERA PREMIUM Martin & Servera Premium är en serie av de finaste produkterna av riktigt god kvalitet från våra noga utvalda leverantörer. Här hittar du några av våra premiumprodukter! Svensk högrev Boeuf Niçoise: Provencalskt vinbräserat högrev med sardeller och oliver. Svenskt nötkött av premiumkvalitet i samarbete med Skövde slakteri. Utvalt efter marmorering och storlek. Högrev är ett klassiskt grytkött. Det passar även perfekt som mald färs till grillade hamburgare. Högreven kan också rostas i ugn tills köttet blir riktigt trådigt, användas till en amerikansk pulled beef eller barbecue-grillas länge på låg temperatur. Fler produkter i sortimentet hittar du på sidan 26. FÖRVARING MAX 4 HÅLLBARHET: 30-35 DAGAR. LEVERERAS KYLD. Högrev, benfri, 4+ marmoreringsgrad 4. Art. nr. 410522 Tallrik Coral, art. nr. 861211 Receptet hittar du på martinservera.se 14 Noga utvalt
MARTIN & SERVERA PREMIUM SVENSKT BACON FRÅN PRÄSTGÅRDEN GREVBÄCK Ett välsmakande bacon från utvalt griskött. Vårt finaste bacon är praktiskt färdigskivat och levereras på rulle. Det är saftigt och mört. Grisarna på Prästgården Grevbäck i Hjo är en treraskorsning mellan Yorkshire, Lantras och Duroc eller Hampshire. Allt foder kommer från gården eller gårdarna strax intill. Grisarna föds på gården och lever hela sina liv på samma ställe. FÖRVARING MAX 8. HÅLLBARHET: 30 DAGAR. Bacon från Prästgården Grevbäck i Hjo, 3 kg/9 kg, skivat, på rulle, kylt, svenskt. Art. nr. 459586 Noga utvalt 15
MARTIN & SERVERA PREMIUM Alla våra egna varor hittar du i sortimentslistan, se sidan 17. Bakad vitkål med bacon, cidersås, persiljejuice och vinbärspicklade morötter Recept av köksmästare Fred Wilhelmson, restaurang Bistrot, Årsta Alla recept är beräknade för 10 personer. 2 medelstora vitkålshuvuden 1,5 kg bacon, art. nr. 459586 2 dl äppelcider, Ecusson, art. nr. 143628 150 g gul lök, hackad 2 dl vispgrädde 50 g rotselleri, tärnad 20 ml grönsaksfond, art. nr. 412866 30 g kruspersilja 1 g Xantana 400 g morötter 30 g röda vinbär, frysta 1 dl ättika 1 dl socker Tallrik Woodart coupe art. nr. 849604 Vitkål Baka hela vitkålshuvudet på 180 i minst 3 timmar (det kommer vara helt svart på utsidan). Stek baconet knaprigt, i ugn eller i panna. Cidersås Fräs lök och selleri i olja utan att det tar färg, tills det är helt mjukt. Häll på grädde, cider och fond. Sjud i 30 miuter. Mixa såsen helt slät, smaka av med salt och peppar. Vinbärspicklade morötter Skala och skär morötterna i snygga bitar. Koka en lag på ättika, socker och 2 dl vatten. Lägg ner morötter och vinbär i den heta lagen och låt det svalna. Persiljejuice Skölj och grovhacka persiljan. Pressa i en vetegräspress. Om man inte har en sådan kan man göra en tät persiljeolja. Salta persiljejuicen försiktigt och red den en aning med Xantana. Ta bort det brända skalet på vitkålen och skär den i klyftor. Salta snittytorna och rosta försiktigt med gasolbrännare. Nappera kålen med cidersåsen och sprinkla lite persiljejuice över. Servera med bacon och picklade morötter. Fler recept hittar du på martinservera.se 16 Noga utvalt
VÅRA MÄRKNINGAR OCH FÖRKORTNINGAR Från Sverige/Kött från Sverige: Ursprungsmärkning som visar att alla djur är födda, uppfödda och slaktade i Sverige. Odling ska ha skett i Sverige. All förädling och packning sker i Sverige. Kött-, ägg-, fisk-, skaldjurs-, fågeloch mjölkråvara är alltid 100 % svenskt, även i sammansatta produkter. I sammansatta produkter är minst 75 % svenskt. Svensk Fågel: Garanterar att kycklingen är kläckt, uppfödd, slaktad och förädlad i Sverige. Marine Stewardship Council: Certifiering och miljömärkning av fisk och skaldjur som ger erkännande och uppmuntran åt hållbara fisken. Nyckelhålsmärkt: Visar fettsnåla och fiberrika alternativ samt anger ett lågt innehåll av socker och salt. EU-ekologiskt: Innebär ekologiskt odlat foder till djuren, förbud mot uppbindning, lämpliga liggplatser och strö material, låg djurtäthet i stallar samt en strävan att minska transporttiderna. Det innebär också förbud mot konstgödsel och syntetiskt framställda kemiska bekämpningsmedel samt genetiskt modifierade organismer (GMO). UTZ-certifieringen: Innebär en miljöetisk, social och ekonomiskt hållbar produktion. Svanen: En världsledande miljömärkning som ställer tuffa miljö- och klimatkrav, både varor och tjänster kan bli Svanenmärkta. KRAV: Hållbar produktion, låg klimatpåverkan och god djuromsorg utan kemiska bekämpningsmedel, konstgödsel eller genmodifierade organismer (GMO). Fairtrade: Fairtrade är en oberoende certifiering med uttalat mål att motverka fattigdom och stärka människors inflytande och handlingskraft med syfte att skapa förändring och utveckling. Sortimentslista över våra egna varor Martin & Serveras egna varor sid 18 Martin & Servera Premium sid 26 Martin Olsson Kaffe sid 27 Formo sid 27 Noga utvalt 17
VÅRA SORTIMENTSLISTOR MARTIN & SERVERAS EGNA VAROR NÖTKÖTT KYLT 613604 FRANSYSKA strimlad 1x1x4 marinerad, 2x2 kg 613596 FRANSYSKA tärnad 2x2x2 marinerad, 2x2 kg 353920 HÖGREV tärnad eko, 3x3x3, 2x2 kg, Sverige 353995 HÖGREV tärnad eko, 2x2x2, 2x2 kg, Sverige 379826 HÖGREV tärnad 4x4x4, 2x2,5 kg 173096 HÖGREV tärnad 3x3x3, 2x2 kg 604892 HÖGREV tärnad marinerad, 2x2 kg 267468 HÖGREV tärnad 2x2x2, 2x2 kg 623207 HÖGREV tärnad 3x3x3, 2x2 kg 501866 NÖTBOG strimlad eko, 1x3, 2x2 kg, Sverige 875567 NÖTBOG strimlad 1x1x4, 2x2 kg 501833 NÖTBOG tärnad eko, 2x2, 2x2 kg, Sverige 875559 NÖTBOG tärnad 2x2x2, 2x2 kg 518373 NÖTKÖTT strimlat marinerat 2x2 kg 492314 NÖTYTTER strimlad marinerad, 2x2 kg 353771 YTTERLÅR strimlad eko, 1x1x3, 2x2 kg, Sverige NÖTKÖTT FRYST 160598 FRANSYSKA tärnad 2x2x2, lösfryst, 5 kg 160556 FRANSYSKA strimlad 1x1x3, lösfryst, 4 kg 248104 HÖGREV tärnad eko, 3x3x3, 5 kg, Sverige 854364 HÖGREV tärnad eko, 3x3x3, 5 kg 114470 HÖGREV tärnad, 2x2x2, 2x2,5 kg 180596 HÖGREV tärnad, 3x3x3, 5 kg 502005 NÖTBOG strimlad eko, 1x3, 4 kg, Sverige 265215 NÖTBOG strimlad eko 1x1x4, 4 kg 856336 NÖTBOG strimlad 1x1x4, lösfryst, 4 kg 501999 NÖTBOG tärnad 2x2x2, 2x2,5 kg, Sverige NYHET 502039 NÖTBOG tärnad eko, 2x2x2, 5 kg, Sverige 854554 NÖTBOG tärnad eko 3x3x3, 5 kg 517284 NÖTBOG tärnad 2x2x2, 5 kg 507442 YTTERLÅR strimlat eko, 1x1x3, 4 kg, Sverige 265314 YTTERLÅR strimlad eko, 2x2 kg NYHET 573519 YTTERLÅR tärnad, 2x2x2, 2x2,5kg, Sverige NYHET 234187 YTTERLÅR tärnat 1x1x1, lösfryst, 4 kg FLÄSKKÖTT KYLT 173039 FLÄSKBOG strimlad 1x1x3, 2x2 kg 173013 FLÄSKBOG tärnad 2x2x2, 2x2 kg 277988 FLÄSKBOG tärnad marinerad 2x2 kg 857862 FLÄSKBOG strimlad marinerad, 2x2 kg 436691 FLÄSKFILÉ rökt, 500 g 240432 FLÄSKKÖTT rökt, strimlat 3x2, 5 kg 241893 FLÄSKLÄGG benfri, rimmad, 5x2 kg 216077 FLÄSKSCHNITZEL mörmar. opan 130g/5,2 kg 216044 FLÄSKSCHNITZEL mörmar. opan 160g/6,4 kg ÖVRIGT KÖTT FRYST 391854 KALVBOG tärnad 2x2x2, 2x2,5 kg 217844 KALVINNANLÅR tärnat 2x2x2, 2x2,5 kg 885939 LAMMGRYTBITAR 3x3x3, 5 kg KÖTT SOUS VIDE KYLT 123414 FLÄSKFILÉ kort 1/10 kg 575357 FLÄSKFILÉ 0,6/9 kg 523357 FLÄSKFILÉ PIZZA de 2 kg 247908 FLÄSKKARRÉ bf 2,5 kg 438564 FLÄSKKARRÉ bf 2,5 kg, Sverige NYHET 438820 FLÄSKKARRÉ eko 2,5 kg, Sverige NYHET 596551 FLÄSKKOTLETTRAD 2,5 kg 523183 FLÄSKKOTLETTRAD neutral 2,5 kg, Sverige NYHET 436873 FLÄSKKOTLETTRAD eko 2,5 kg, Sverige NYHET 876003 FLÄSKSIDA u svål/ben, 3/10 kg, Sverige 278234 FLÄSKYTTERFILÉ 800 g, 4 kg 657254 KALVSTEK 2/10 kg 548891 KAMBEN bbq 3/7,5 kg 570481 KAMBEN julkryddade 3/9 kg, 523126 KAMBEN neutral 3 kg, Sverige 208660 LAMMRIBS 2/10 kg 278580 LAMMSTEK neutral 1,5/10 kg 570507 LAMMSKINKA kokt benfri 1,4 kg/st, 7 kg 632448 LAMMSTEK provencal 1/7 kg 518233 NÖTSTEK fransyska 2,5/8 kg 523217 NÖTSTEK 2,5 kg, Sverige 164996 OXBRINGA rimmad 2/10 kg 523225 OXBRINGA nätad 2,4 kg 344523 PINGVINKLUBBA 300 g/10 kg, Sverige 554899 REVBEN honey bbq 1,1 kg/9 kg, Sverige 534198 REVBEN julkryddade 1,5/9 kg, Sverige 614933 REVBEN tjocka honung 1,5 kg, Sverige 278424 SKINKSTEK 2/10 kg, Sverige 548917 SPARERIBS chili/ost 2,3/7 kg 523373 SPARERIBS neutral 2,5 kg, Sverige NYHET 523464 SPARERIBS rökta 1,1 kg, Sverige 123406 VILDSVINSSTEK bf, 2/8 kg 648337 ÄLGROSTBIFF grillad 2,5/10 kg KÖTT SOUS VIDE FRYST 123547 FLÄSKKOTLETT skivad, 1,5/6 kg 241851 FLÄSKKOTLETTRAD ca 2 kg/st 123430 KALKONSTEK skivad 1,5/6 kg 622886 NÖTSTEK skivad 1,5-2/6 kg 622894 SKINKSTEK skivad 1,5-2/6 kg, Sverige FÅGEL SOUS VIDE KYLD 165019 KALKONSKINKA kokt nät 2,5/10 kg 123489 KALKONSTEK 2/10 kg 632489 KALKONSTEK ört br 2/10 kg FLÄSKKÖTT FRYST 238568 FLÄSKBOG strimlad lösfryst 1x1x3, 4 kg 354118 FLÄSKBOG strimlad eko, 1x1x3, 2x2 kg, Sverige 354555 FLÄSKBOG tärnad eko, 2x2x2, 2x2,5 kg, Sverige 551614 FLÄSKKÖTT tärnat bog lf 2x2x2, 5 kg 18 Noga utvalt
VÅRA SORTIMENTSLISTOR FÄRS KYLT 353763 BLANDFÄRS 70/30 13% eko 2x2,5 kg, Sverige 888537 BLANDFÄRS 70/30 13 % 2x2,5 kg, Sverige 866905 BLANDFÄRS 50/50 15 % 2x2,5 kg, Sverige 618330 BLANDFÄRS 70/30 13 %, 2x2,5 kg 619734 BLANDFÄRS 50/50 15 %, 2x2,5 kg 866533 FLÄSKFÄRS 18 %, 2x2,5 kg 865071 KALVFÄRS dubbelmald, 2x2,5 kg 123323 KALVFÄRS 13 %, 2x2, 5 kg 573428 KALVFÄRS 10 %, 2x2, 5 kg, Sverige 507871 NÖTFÄRS 10% eko 2x2,5 kg, Sverige 427906 NÖTFÄRS 10 % eko 2x2,5 kg 173054 NÖTFÄRS 10 % 2x2,5 kg 865303 NÖTFÄRS 10 % 2x2,5 kg, Sverige 242990 NÖTFÄRS 18 % 2x2,5 kg, Sverige 616250 NÖTFÄRS 10 %, 2x2,5 kg 631051 NÖTFÄRS 17 %, 2 x 2,5 kg 243006 NÖTFÄRS högrev 20 %, 2x2,5 kg FÄRS FRYST 525493 BLANDFÄRS 70/30 15 % 2x2,5 kg 354563 BLANDFÄRS 50/50 15% eko 2x2,5 kg, Sverige 354639 BLANDFÄRS 70/30 13% eko 2x2,5 kg, Sverige 857847 FLÄSKFÄRS 18 %, 2x2,5 kg 226563 LAMMFÄRS 13 %, 2x2,5 kg 479253 NÖTFÄRS 10% eko 2x2,5 kg, Sverige 265413 NÖTFÄRS 10 %, 2x2,5 kg, Sverige 243733 NÖTFÄRS 10 % eko 2x2,5 kg 243758 NÖTFÄRS 17 % eko 2x2,5 kg 886689 NÖTFÄRS 10 % 2x2,5 kg, Sverige 854588 NÖTFÄRS 10 % 6x500 g 262576 VILTFÄRS av hjort, 2x2,5 kg KÖTT & FÄRSPRODUKTER FRYST 210104 HAMBURGARE löspressad 24 x 180 g 569210 HAMBURGARE ostekt eko 27x150 g, Sverige 445403 HAMBURGARE angus mjukis 48x180 g 124263 HAMBURGARE angus ostekt 60x150 g 114892 HAMBURGARE angus ostekt 48x200 g 374900 HAMBURGARE angus ostekt 40x90 g 445452 HAMBURGARE högrev gourmet 48x160 g 446245 HAMBURGARE nöt ostekt 60x45 g 446237 HAMBURGARE nöt ostekt 48x90 g 446385 HAMBURGARE nöt ostekt 24x150 g 447136 HÖGREVSHAMBURGARE, löspressad, ostekt 180 g/4,3 kg 559500 KÖTTBULLAR nöt 416x12 g, 5 kg 559518 PANNBIFF nöt 125x40 g KORV & SKINKA KYLT 338343 CHORIZO 125 g/2,5 kg, Sverige 445429 FALUKORV rak 2x1,9 kg 422600 FALUKORV rak 8 x 1,5 kg 353797 FALUKORV eko 1,9 kg, Sverige 613513 FALUKORV skivad 17 % 2 kg 613539 FALUKORV strimlad 17 % 2,5 kg 613505 FALUKORV tärnad 1x1x1 2 kg 353789 FRUKOSTKORV eko 90 g/1,35 kg, Sverige 338350 FRUKOSTKORV 100 g/2,5 kg, Sverige 353748 GRILLKORV eko 40 g/1,4 kg, Sverige 338368 ISTERBAND 125 g, 2,5 kg, Sverige 242115 KÖTTKORV 18x600 g 506733 KRYDDKORV ost bacon 90 g/1,35, Sverige 507145 KRYDDKORV salladslök och peppar 90 g/1,35, Sverige 509158 KRYDDKORV anch paprika 90g/1,35, Sverige 509208 KRYDDKORV jalapeno 90g/1,35 231951 LAMMKORV med feta 45 g, 9x1,12 kg 149385 PRINSKORV klippt naturskinn 2,5 kg 548909 PRINSKORV naturskinn 18 g, 2 kg 616060 PRINSKORV skinnfri 17 g, 2,2 kg 316059 SKINKA kokt helmuskel 2,8 kg, Sverige 316026 SKINKA rökt helmuskel 2,8 kg, Sverige 354050 VARMKORV eko 55 g/1,35 kg, Sverige 338376 VARMKORV 50 g/2,5 kg, Sverige 126367 VARMKORV burk 36x55 g 338384 WIENERKORV 60 g/2,4 kg, Sverige 659920 ÖLKORV cheese 8 g/400 g 659904 ÖLKORV chorizo 8 g/400 g 659912 ÖLKORV tapas 8 g/400 g 102053 ÖLKORV chili 40 g/400 g 102087 ÖLKORV original 40 g/400 g 102061 ÖLKORV spicy pepper 40 g/400 g KÖTT & CHARK ÖVRIGT KYLT 595850 BACON skivad eko 1,5/6 kg 521229 BACON skivad 3x1,5 kg 486738 BACON färdigstekt skivat 1,8 kg 577700 JULSKINKA AV KYCKLINGBRÖST 2,5 kg NYHET 181644 KALKONKÖTT rökt striml. 2,5/7,5 kg 181636 KALKONKÖTT rökt tärnad 2/6 kg 240994 KASSLER skivad 4 mm, 1,8 kg/st, Sverige 328492 KASSLER benfri utan nät 2,5 kg 518357 KASSLER skivad 4 mm 1,5 kg 577742 KYCKLINGFILÉ RÖKT skivad 500 g NYHET 466128 PASTRAMI fläskkotlett 1,8 kg 466136 PASTRAMI nöt innanlår 3,5 kg 328526 ROSTBIFF grill innanlår 3/6 kg 521211 SIDFLÄSK rimmad skivad 1,5/6 kg 595843 STEKFLÄSK skivad eko 1,2/6 kg KÖTT & CHARK ÖVRIGT FRYST 885913 BACON tärn 1x1x1 2x2 kg 577916 BLODPUDDING skivad 60 g/6-7 kg 419192 FALUKORV strimlad eko 2 x 2,5 kg 419341 FALUKORV skivad eko 2 x 2 kg 216440 FLÄSKSCHNITZEL opan 130 g, 2x1,3 kg 216457 FLÄSKSCHNITZEL opan 160 g, 2x1,6 kg 581405 KEBABSKAV ostekt eko 2x1,6 kg 423566 KEBABSKAV os 2x1,6 kg 581330 NÖTSKAV ostekt eko 2x1,6 kg 595835 PASTRAMI nöt skivad 1/4 kg 595819 PASTRAMI fläsk skivad 1/4 kg 594465 SIDFLÄSK stekt skivat 2x1,5 kg 416438 VILTSKAV av hjort 3,2 kg SMÖRGÅSMAT KYLT 315986 COGNACSMEDWURST skivad 1 kg, Sverige 176925 COGNACSMEDWURST skivad 250 g, Sverige 208140 HUSHÅLLSMEDWURST skivad eko 6x1 kg 315994 HUSHÅLLSMEDWURST skiv rökt 1 kg, Sverige 176917 HUSHÅLLSMEDWURST skivad 250 g, Sverige 620021 HUSHÅLLSMEDWURST skivad eko 250 g, Sverige 370379 KALKON skivad rökt 1 kg 459131 KALKON skivad rökt 7 cm, 1 kg Noga utvalt 19
VÅRA SORTIMENTSLISTOR 516559 KALKONBRÖST rökt 2,5/7,5 kg 516542 KALKONBRÖST rökt skivad 1,6 kg 226233 KALKONBRÖST rökt skivad 250 g 427575 LÖKKORV ring, Skånsk, Sverige 1,4 kg 207910 MEDWURST kokt skivad eko 6x1 kg 316000 MEDWURST kokt skivad 1 kg, Sverige 620039 MEDWURST kokt skivad 250 g, Sverige 620021 MEDWURST kallrökt skivad 250 g, Sverige 176933 MEDWURST kokt skivad 250 g, Sverige 199836 PRICKIG KORV skivad 1 kg, Sverige 315978 SALAMI skivad 1 kg, Sverige 176941 SALAMI skivad 250 g, Sverige 446948 SALAMI skivad eko 1 kg 518209 SALTRULLE kokt 1,8/9 kg 229849 SALTRULLE kokt skiv 250 g 316018 SKINKA kokt skivad helmuskel 1 kg, Sverige 226225 SKINKA kokt skivad helmuskel 250 g, Sverige 226217 SKINKA rökt skivad helmuskel 250 g, Sverige 315960 SKINKA rökt skivad helmuskel 1 kg, Sverige 459149 SKINKA rökt skivad helmuskel 7 cm, 1 kg, Sverige PASTEJER & SYLTOR KYLT 643783 KALVSYLTA 800 g 496901 LEVERPASTEJ bredbar 20x200 g 620690 LEVERPASTEJ bakad 1,2 kg, Sverige 233916 LEVERPASTEJ bakad eko 1,2 kg 632505 LEVERPASTEJ skivbar eko 1,7 kg 560292 LEVERPASTEJ skivbar 1kg, Sverige 596619 LEVERPASTEJ skivbar 1,7 kg, Sverige 889451 LEVERPASTEJ skivad 1 kg, Sverige 620013 LEVERPASTEJ skivad 250 g, Sverige FÅGEL RÅ FRYST 527358 KYCKLINGFILÉ mörad, 140-180 g/3x2 kg, Sverige 554444 KYCKLINGFILÉ mörad, 120-150 g/2x3 kg, Sverige 526749 KYCKLINGINNERFILÉ mörad, 30-60 g/3x2 kg, Sverige 513929 KYCKLINGINNERFILÉ 10%, 2x2,5 kg, Sverige 431262 KYCKLINGKLUBBA 200-270G 2x2,5 kg, Sverige 610931 KYCKLINGLÅRFILÉ 50-100G 2X2,5 kg, Sverige 610949 KYCKLINGLÅRFILÉ strimlad 12 mm, 2x2,5 kg, Sverige FÅGEL FÄRDIGLAGAD FRYST NYHET NYHET NYHET 553867 DRUMSTICKS grillade 60-100g, 2x2,5 kg. Svensk råvara 553875 KYCKLINGKLUBBA grillad 195-235 g, 2x2,5 kg. Svensk råvara 553859 NUGGETS 114x22 g, 2x2,5 kg. Svensk råvara FISK RÖKT, RIMMAD & GRAVAD FRYST 589036 LAXFILÉ kallrökt skivad ca 1,4 kg, 7 kg 589408 LAXFILÉ gravad skivad ca 1,4 kg, 7 kg FISK RÅ FRYST 510842 LAXFILÉ c-trim, 1,3-2,1 kg/st, 10 kg 875831 LAXFILÉ portion med skinn 150 g/5 kg 875823 LAXFILÉ port utan skinn 140 g/5 kg FISK, FRYST 503276 SEJFILÉ 125-250 g NYHET 503078 SEJRYGG 110-130 g NYHET 436188 TORSK FISH N CHIPS pan, förstekt 40x125 g 436584 TORSK panerad, förstekt portion 100x50 g 436634 TORSK panerad portion 50x100 g 503425 TORSKFILÉ 125-250 g NYHET 436956 TORSKFILÉ panerad, förstekt portion 36x140 g 503359 TORSKRYGG 110-130 g NYHET PYTT FRYST 595801 KYCKLINGPYTT 2x2,5 kg 394213 OXPYTT 2x2,5 kg 371591 PYTT I PANNA 2x2,5 kg PANNKAKOR FRYST 268466 PANNKAKA enkelvikt 100x60 g 6 kg 229922 PANNKAKA enkelvikt eko 100x60 g 6 kg 471474 PLÄTTAR ca 266x15 g, 4 kg 449918 UGNSPANNKAKA osötad 60x80 g, 4,8 kg 449926 UGNSPANNKAKA med fläsk 60x90 g, 5,4 kg LASAGNE FRYST 595504 LASAGNE bolognese port 30x300 g, 9 kg 440867 LASAGNE bolognese form 5x2 kg 577080 LASAGNE vegetarisk 24x350 g, 8,4 kg FÄRDIGMAT FRYST 886986 FALAFEL 15 g, cirka 133 st 2x2 kg 598912 FALAFEL KRAV 15 g, cirka 133 st, 2x2 kg 222455 GRÖNSAKSBURGARE 66x60 g, 3,96 kg 549220 KÅLDOLMAR färdigstekta 50x95 g, 5 kg 883132 PAJ på filodeg med Västerbottensost 4x1,6 kg 478420 PAJSKAL litet 15cm 30x75 g 478412 PAJSKAL stort 25cm 15x280 g 512384 PIZZA pan gastro Hawaii 4x1,5 kg 423335 PIZZA pan gastro kebab 4x1,5 kg 423319 PIZZA pan gastro vegetarisk 4x1,5 kg 423343 PIZZA pan gastro vesuvio 4x1,5 kg 596262 PIZZA pan slice kyckling 40x150 g 234815 PIZZABOTTEN pan gastro eko 5x750 g 383950 PIZZABOTTEN pan gastro 5x960 g FÄRDIGMAT KYLD 469387 RISGRYNSGRÖT KRAV 1 kg FINGERFOOD FRYST 220525 LÖKRINGAR panerade 6x1 kg OST SKIVAD KYLT 453506 EDAMER 24 % skivad 83x12 g, 1 kg 453340 EDAMER 24 % skivad 67x15 g, 1 kg 659151 EMMENTALER 29 % skivad 83x12 g, 1 kg 329276 GOUDA 28 % skivad 67x15 g, 1 kg 532002 GOUDA 28 % tunnskivad 83x12 g, 1 kg 426809 GOUDA 28 % skivad eko 83x12 g 1 kg 470963 MAASDAM 27 % skivad 66x15 g, 1 kg 20 Noga utvalt
VÅRA SORTIMENTSLISTOR OST TÄRNAD KYLT 401349 FETA 23 % tärnad 3 kg 329250 SALLADSOST 28 % tärnad 2 kg 595678 SALLADSOST 21 % medelhav tärn 1 kg 139444 SALLADSOST 21 % medelhav tärn 5 kg 117572 SALLADSOST 18 % soft tärnad 1,8 kg OST RIVEN KYLT 329235 GRATÄNGOST 28 % riven 2 kg 589648 HÅRDOST flakes 8x500 g 589630 HÅRDOST riven 10x1 kg 378000 MOZZARELLA/CHEDDAR 26 % riven 2 kg 361774 MOZZARELLA strimlad 21 % 2 kg 420505 PASTAOST 28 % riven, 1 kg 329243 PIZZAOST 25 % riven 2 kg OLJA & FRITERING 413237 FRITERINGSOLJA Long life 10 l 413245 FRITERINGSOLJA bib Long life 10 l 573329 FRITYROLJA utan palmolja 10 l 426726 RAPSOLJA 1 l 413252 RAPSOLJA 10 l 414391 RAPSOLJA 2 l 413260 RAPSOLJA bib 10 l 414383 RAPSOLJA eko 2 l 448977 SÅSBAS 10 l SALLADER KYLT 632570 POTATISSALLAD 2,5 kg 632562 RÄKSALLAD 2,5 kg 278564 RÖDBETSSALLAD 2,5 kg OST DESSERT KYLT 647040 BRIE 32% 1 kg 132050 BRIE 33% 3,3 kg 274902 ÄDELOST 33% 2,5 kg OST ÖVRIGT KYLT 647057 FÄRSKOST naturell 21 % 2 kg 130229 GETOST rulle 23 % 1 kg OST HÅRD KYLT 132571 GREVE 28% 1,1 kg 417725 HÅRDOST 28 % lagrad 1 kg 132597 HERRGÅRD 28% 1,1 kg 132688 PRÄST 35% 1,1 kg MEJERI KYLT 142943 CREME FRAICHE 34 % 2 l 142992 CREME FRAICHE lätt 15% 2 l 143172 GRÄDDFIL 12 % 2 l ÄGG KYLT 647065 ÄGG hel flytande 5 kg 610873 ÄGG kokta skalade 30 st/1,5 kg. Svensk råvara 517565 ÄGG kokta skalade ca80 st 4 kg. Svensk råvara 647073 ÄGGULA flytande 5 kg SMÖR 314625 SMÖR osaltat eko 82 % 1 kg 554485 SMÖR osaltat 82% 1 kg 554535 SMÖR saltat 81 % 1 kg 453068 SMÖR saltat eko 81 % 1 kg MARGARIN KYLT 435917 MARGARIN flytande 80 % 2 l 342345 BREDBART MATFETT 70 % 2 kg 341628 BREDBART MATFETT 70 % 600 g 341750 STEK/BAKMARGARIN 80 % 2,5 kg DRESSING, SÅS & MAJONNÄS KYLT 278796 BEARNAISESÅS 2,5 kg 527705 DRESSING hamburger 2,5 kg 509497 MAJONNÄS lätt 35 % 10 kg nu utan ägg och mjölk 509612 MAJONNÄS lätt 35 % 5 kg nu utan ägg och mjölk 394098 MAJONNÄS äkta 78 % 10 kg 118752 MAJONNÄS äkta 78 % 5 kg 178756 MAJONNÄS äkta 78 % eko 5 kg TEX MEX-TILLBEHÖR 486944 VETETORTILLA 10 25 cm 72x69 g 486977 VETETORTILLA 12 30 cm 72x91 g 548958 VETETORTILLA 6,5 16,5 cm 144x27 g 450841 NACHOCHIPS runda 12x500 g KORV- OCH HAMBURGERBRÖD 457929 HAMBURGERBRÖD grov 48x45 g 457846 HAMBURGERBRÖD ses 48x55 g 457895 HAMBURGERBRÖD ses 30x85 g 458398 HAMBURGERBRÖD u ses 48x45 g 457952 KORVBRÖD 72x28 g 458372 KORVBRÖD fiberrikt 72x28 g BRÖD FÄRDIGT FRYST 583062 BAGUETTE ljus rustik 15x350 g 603258 BAGUETTE mörk rustik 15x350 g 538017 CIABATTA 60x40 g 537829 CIABATTA 50x110 g 582817 CIABATTA ljust 50x110 g 583070 CIABATTA mörkt 50x110 g 644518 FORMFRANSKA skivad 5x1 kg 229591 FORMGROVA skivad 8x650 g 414425 GROVA skivad eko 7x800 g 453266 GROVLIMPA skivad 6x600 g 651638 KAVRING skivad 10x600 g 205492 KUVERTBRÖD ljus surdeg 60x45 g 205476 KUVERTBRÖD mörk surdeg 60x45 g 149971 KÄLLARFRANSKA 50x50 g 461756 KÄLLARFRANSKA eko 50x50 g 622266 LANDGÅNGSBRÖD 9x23cm 33 sk, 2x2,5 kg 559781 LEVAIN LJUS 4x1,5 kg 559864 LEVAIN LJUS skivad 4x1,45 kg Noga utvalt 21
VÅRA SORTIMENTSLISTOR 559971 LEVAIN RÅG SOLROS 4x1,5 kg 559989 LEVAIN VALNÖT 4x1,5 kg 559997 LEVAIN FRUKT 4x1,5 kg 414904 LEVAIN DURUM 8x800 g 414912 LEVAIN RÅG MED HONUNG 8x800 g 414813 LEVAIN TRANBÄR 8x800 g 577619 LANTBRÖD italiensk skivad 6x600 g 205500 LANTBRÖD ljus surdeg 8x550 g 205518 LANTBRÖD mörk surdeg 8x550 g 383968 LIMPA skivad 6x670 g 414250 LIMPA skivad eko 5x750 g 171868 LINGONKORN skivad 10x600 g 875260 MINIVETE 6x24x26 g 607259 MIXLÅDA kuvertbröd eko 50x40 g 876235 MIXLÅDA kuvertbröd eko 3x50x50 g 140707 MIXLÅDA kuvertbröd 3 sort 50x40 g 479337 MÅ BÄTTRE KAKA 25-p 6x30 g 583047 PAVÉ lant ljus 8x680 g 582668 PAVÉ solros mörk 8x680 g 453258 POTATISLIMPA skiv 6x600 g 177584 RÅGKAKA 30-p 5x30 g 566604 SKÅNEFINA eko 8x650 g 566612 SKÅNEGROVA eko 8x650 g 445031 SURDEGSFRALLA mörk 40x80 g 445106 SURDEGSFRALLA mörk med frön 40x80 g 445007 SURDEGSFRALLA ljus 40x80 g 177568 TEKAKA 6x8-p 62 g 414177 TOAST skivad eko 6 x 700 g 414243 VALLMOTOAST skivad eko 7x600 g 177576 VETEKAKA 5x30-p 30 g 219949 VETEKAKA guld 5x30-pack 30 g BRÖD BAKE-OFF FRYST 231415 BAGUETTE 11cm 110x55 g 231464 BAGUETTE 25cm 48x125 g 535609 BAGUETTE 30cm 34x175 g 231449 BAGUETTE 55cm 24x250 g 231480 BAGUETTE 55cm 15x430 g 419291 BAGUETTE 55cm 20x280 g 419283 BAGUETTE gastr 48cm 14x400 g 231399 BAGUETTE grov 11cm 110x55 g 231472 BAGUETTE grov 18cm 70x90 g 535187 BAGUETTE grov 54cm 16x350 g 231431 BAGUETTE port 18cm 70x90 g 510917 BAGUETTE SURDEG 54 cm eko 18x400 g 510925 BAGUETTE SURDEG GROV 54 cm eko 18x450 g 425207 CIABATTA 60x100 g 231423 FRUKOSTMINI 8cm 150x40 g 368639 MIXLÅDA 4 småbröd 80x50 g, 80x40 g 368696 MIXLÅDA frukostbröd 40x40g 386557 PIZZADEG 50x200 g 386201 PIZZADEG med surdeg 50x200 g 472886 VITLÖKSBAGUETTE 29 cm 24x175 g KNÄCKEBRÖD & KAKOR 284117 MIXLÅDA klassiska småkakor 8x600 g 864041 MIXLÅDA småkakor 4 sort 8x600 g 456129 MIXLÅDA småkakor KRAV 4 sort 8x500 g 631796 VÄRDSHUSKNÄCKE eko 5,5 kg KAFFEBRÖD BAKE-OFF FRYST 318758 BLÅBÄRSHJÄRTA 75x57 g 184127 KANELBULLAR förjästa 70x85 g NYHET 318873 KATALAN fylld alu 60x55 g 319145 MAZARIN fylld alu 135x50 g 319160 MAZARINSKAL alu 150x19 g 318006 MÖRDEGSSKAL 210x17 g 317735 SMÖRDEGSSKAL 255x20 g 319459 TOSCASKAL alu 150x19 g 318725 VANILJHJÄRTA 75x57 g 448522 BONDKAKA degstång 7x550 g 478628 CHOKLADBRÖD degstång 9x300 g 478669 DRÖM degstång 9x320 g 448381 HALLONGROTTA degstång 7x540 g 478693 KARDEMUMMAKAKA degstång 9x325 g 478719 KORINTKAKA degstång 6x550 g 478727 MILANOPINNE degstång 20x188 g 478743 SCHACKRUTA degstång 9x300 g KAFFEBRÖD, TÅRTOR & DESSERTER FÄRDIGA FRYST 200535 BLÅBÄRSPAJ nu utan palmolja 4x1,2 kg 478164 CHEESECAKE VANILJ nu utan palmolja 4x1,2 kg 517524 CHOKLADBOLL 50g 517649 CHOKLADBOLL ljus TR 50g 517698 CHOKLADBOLL mörk TR 50g 517748 CHOKLADBOLL vit try 50g 278630 KANELBULLE 3x20x35 g NYHET 623322 KANELBULLE 80x40 g 248153 KANELLÄNGD 12x400 g 200550 KLADDKAKA 4x1,2 kg nu utan palmolja 639583 MUFFINS mixlåda nr 1 choklad, blåbär, vanilj 90x45 g. Nu utan palmolja 185421 MUFFINS mixlåda nr2 choklad, hallon, päron 90x45 g. Nu utan palmolja 373225 MUFFINS mixlåda nr 3 choklad, blåbär, vanilj 90x45 g. Nu utan palmolja (gluten- och laktosfria) 200618 MOROTSKAKA 3x1,52 kg nu utan palmolja 114652 PEPPARKAKA mjuk 4x900 g 248229 PISTAGELÄNGD 12x400 g 525519 RABARBERPAJ 4x1,2 kg nu utan palmolja 545368 ARRAKSBOLL 50 g/1,5 kg 872168 RULLTÅRTA mixlåda hallon/blåbär 6x650 g 114645 SOCKERKAKA 4x900 g 280487 TÅRTA choklad jubileum 4x1 kg nu utan palmolja 577627 VANILJSNÄCKA 10x35 g 248120 VETELÄNGD 12x400 g 200329 ÄPPEL & KANELPAJ 4x1,2 kg nu utan palmolja ANSLAGSBOTTNAR & RULLTÅRTSKAPSLAR FRYST 374835 ANSLAGSBOTTNAR ljus, 20 cm, rund. 24 st 374843 ANSLAGSBOTTNAR ljus, 22 cm, rund. 12 st 374876 ANSLAGSBOTTNAR ljus, 24 cm, rund. 12 st 376053 ANSLAGSKAPSEL ljus, 57 x 25 cm. 4 st 374991 ANSLAGSBOTTNAR choklad, 24 cm, rund. 12 st 376046 RULLTÅRTSKAPSEL choklad, 470 g. 6 st KONFEKTYR 327494 SKUMRAKETER 24x38 g 327577 GAMMELDAGS COCOSBOLLAR 24x35 g 22 Noga utvalt
VÅRA SORTIMENTSLISTOR GLASS 316570 GRÄDDGLASS vanilj KRAV 5 l 214726 GRÄDDGLASS choklad med kakaorippel 5 l 118745 GRÄDDGLASS gammaldags vanilj 5 l 214734 GRÄDDGLASS jordgubb 5 l 455436 GRÄDDGLASS vanilj/krokant 5 l 524926 GRÄDDGLASS vanilj premium 5 l GRÖNSAKSBLANDNINGAR FRYST 534255 AMERIKANSK GRÖNSAKSBL. KRAV 2x2,5 kg 345629 AMERIKANSK GRÖNSAKSBL. 2x2,5 kg 577585 BIG WOK 2x2,5 kg 345645 BUKETTGRÖNSAKER 2x2,5 kg 444299 EUROMIX 2x2,5 kg 485714 GRILLGRÖNSAKER 2x2,5 kg 515890 GRYT/SOPPROTFRUKTER 2x2,5 kg 391482 GRÖNSAKSMIX tricolore 2x2,5 kg 391144 GRÖN GRÖNSAKSMIX 2x2,5 kg 391318 ITALIENSK GRÖNSAKSBLANDNING 2x2,5 kg 282558 JULIENNEGRÖNSAKER 2x2,5 kg 515908 MOROTSMIX klyftor 2x2,5 kg 282541 GRILLAD PAPRIKA röd &gul 2x2,5 kg 285569 PAPRIKABL. röd/grön/gul 2x2,5 kg 517938 PAPRIKABL. röd/grön 2x2,5 kg 557561 RATATOUILLE 2x2,5 kg 392993 ROMANESCOBLANDNING 2x2,5 kg 345637 ROTFRUKTER strimlade 2x2,5 kg 530147 ROTFRUKTSSAUTÉ 2x2,5 kg 515882 ROTFRUKTSWOK 2x2,5 kg 381590 SAUTEMIX orientalisk 2x2,5 kg 345611 SLOTTSGRÖNSAKER 2x2,5 kg 534222 SOLSKENSBLANDNING 2x2,5 kg 123679 SOMMARBLANDNING 2x2,5 kg 282608 SOPPGRÖNSAKER 2x2,5 kg 579029 UGNSROTFRUKTER grov 2x2,5 kg 118018 WOKGRÖNSAKER 2x2,5 kg 345652 ÄRTER MAJS PAPRIKA 2x2,5 kg FÄRDIGSKUREN SALLAD KYLD 125963 STRIMLAD ISBERG 10MM 3x1 kg 123760 SALLAD FAMILY MIX Isberg, rosé, frissé 1 kg 126011 STRIMLAD VITKÅL 3MM 6x1 kg 123331 STRIMLAD VITKÅL 3MM 2,5 kg 534255, 345629 Amerikansk grönsaksblandning Ärtor, morötter, majs och bönor. 444299 Euromix Romanabönor, broccolibuketter, skivade gula och orange morötter. 391482 Grönsaksmix tricolore Haricots verts, vaxbönor, minimorötter. 577585 Big wok Broccoli, blomkål, minimorötter, röd paprika, minimajs, hela champinjoner och vattenkastanjer. 485714 Grillgrönsaker Gula och orange morötter, sugarsnaps, röd lök och palsternacka. 391144 Grön Grönsaksmix Broccoli, haricots verts, sugarsnaps, romanesco. 345645 Bukettgrönsaker Blomkålsbuketter, broccolibuketter och minimorötter. 515890 Gryt- och sopprotfrukter Morotsklyftor, kålrötter, palsternackor, selleri och purjolök. 391318 Italiensk grönsaksblandning Gul morot, grillad zucchini, broccoli, rödlök, grillad röd paprika. 282558 Juliennegrönsaker Fina strimlor av morötter, purjolök och selleri. 515908 Morotsmix, klyftor Gula och orange morötter. 282541 Paprika grillad röd och gul Stora bitar av grillad röd och gul paprika. 285569 Paprikablandning röd, grön och gul Röd, grön och gul paprika i 5-6 mm strimlor. 517938 Paprikablandning röd och grön Röd och grön paprika i 5-6 mm strimlor. 557561 Ratatouille Skivad zucchini, tärnade tomater, tärnad aubergine, tärnad grön och röd paprika och lökringar. Noga utvalt 23
VÅRA SORTIMENTSLISTOR 392993 Romanescoblandning Blomkålsbuketter, romanescobuketter och parisermorötter. 515882 Rotfruktswok Gula morötter, palster nackor, purjolök, röd paprika och haricot verts. 345637 Rotfrukter Morötter, palsternackor och selleri i strimlor. 381590 Sautémix orientalisk Morötter, minimajs (skuren), sockerärter, bambuskott, röd paprika och skivade vattenkastanjer. 530147 Rotfruktssauté Morötter, polkabetor, gula morötter, svartrötter och purjolök. 345611 Slottsgrönsaker Morotsstavar, romanabönor och blomkålsbuketter. 552000 COBETTES majskolv 8cm 2x2,5 kg 635086 HARICOTS VERTS 2x2,5 kg 577577 KÅLROT tärnad 2x2,5 kg 440529 LÖK KRAV 6x6mm 2x2,5 kg 558890 LÖK rå skivad 2x2,5 kg 466391 LÖK rå tärnad 2x2,5 kg 634055 MAJSKORN 2x2,5 kg 577536 MINIMORÖTTER 2x2,5 kg 117952 MOROT skivad 2x2,5 kg 117978 MOROT tärnad 2x2,5 kg 577551 PALSTERNACKA tärnad 2x2,5 kg 635052 PAPRIKA grön strimlad 2x2,5 kg 635060 PAPRIKA röd strimlad 2x2,5 kg 148445 PURJOLÖK finskuren 2x2,5 kg 381996 PURJOLÖK strimlad 2x2,5 kg 534248 PURJOLÖK tärnad KRAV 2x2,5 kg 577569 ROTSELLERI tärnad 2x2,5 kg 379370 SOCKERÄRTOR 2x2,5 kg 381715 SPARRIS grön hel 5x1 kg 635037 SPENAT hackad 2x2,5 kg 172296 SUGARSNAPS peas 2x2,5 kg 328450 SVARTRÖTTER lösfryst 2x2,5 kg 645168 TOMAT semi-dried 5x1 kg 577544 TOMAT tärnad 2x2,5 kg 663468 VAXBÖNOR 2x2,5 kg 379388 VITLÖK klyfta 5x1 kg 718833 VITLÖK tärnad 8x250 g 282574 ÄRTOR PETIT POIS 2x2,5 kg 345603 ÄRTER 2x2,5 kg 439737 ÄRTER hushålls KRAV 2x2,5 kg ÖRTER FRYST 534222 Solskensblandning Morotsstrimlor, kålrotsstrimlor, selleristrimlor och paprikastrimlor. 123679 Sommarblandning Tärnade morötter, ärtor, brytbönor och blomkål. 282608 Soppgrönsaker Morötter, purjolök,blomkål, selleri, kålrötter, brytbönor, rotselleri, ärtor och svart rötter. 719088 BASILIKA 8x250 g 719039 DILL 8x250 g 719682 GRÄSLÖK 8x250 g 719757 PERSILJA 8x250 g 525287 ÖRTBLANDNING bbq 8x250 g SVAMP FRYST 492538 BLANDSVAMP bitar 5x1 kg 125799 CHAMPINJONER skivad 2x2,5 kg 558718 KANTARELL fryst 5x1 kg 579029 Ugnsrotfrukter grova Morotsklyftor, gula morötter domino, kålrötter, broccoli och hackad röd lök. 118018 Wokgrönsaker Mungbönsgroddar, röd paprika, bambuskottstrimlor, purjolök, svart fungus, strimlade morötter och skivad lök. GRÖNSAKER & ROTFRUKTER FRYST 181560 BLADSPENAT 5x1 kg 635110 BLOMKÅL 2x2,5 kg 534230 BROCCOLI KRAV 2x2,5 kg 635102 BROCCOLIBUKETT 20/40 2x2,5 kg 143057 BROCCOLIBUKETT 40/60 2x2,5 kg 709980 BRYSSELKÅL 2x2,5 kg 709998 BRYTBÖNOR 2x2,5 kg 345652 Ärtor, majs & paprika SVAMP KONSERV 202465 CHAMPINJONER hela Holland 800 g 249367 CHAMPINJONER skiv Holland 2,9 kg 070102 CHAMPINJONER skiv Holland 800 g OLIVER 539247 OLIVER gröna urkärnade eko 2 kg NYHET 360735 OLIVER gröna m. pimiento 935 g 360727 OLIVER gröna m. pimiento netto 1,98 kg 360719 OLIVER grön m. pimiento netto 3 kg 360701 OLIVER svarta med kärna 3 kg 360677 OLIVER svarta skivade 3 kg 360693 OLIVER svarta urkärnade 3 kg 517557 OLIVER kalamata m. kärna 3,1 kg 517573 OLIVER mammouth gröna m. kärna 3,1 kg 24 Noga utvalt
VÅRA SORTIMENTSLISTOR GURKA & RÖDBETOR 106823 GURKA legymskivad 9 kg 106625 RÖDBETOR legymskivade 9 kg 107961 RÖDBETOR kokt vac 500 g 328591 RÖDBETOR tärnade 9 kg 117630 SMÖRGÅSGURKA tunnskivad 9 kg 106617 SMÖRGÅSGURKA tjockskivad 9 kg BÖNOR & GRÖNSAKSKONSERVER 433789 GARBANZOBÖNOR 2,6 kg 515601 MAJSKORN crisp 2,1 kg 529701 KAPRISBÄR med stjälk 935 g 380808 KAPRIS 1,985 kg 433797 RÖDA KIDNEY BÖNOR 2,6 kg 433771 SALLADSBÖNOR 3 sort 2,6 kg 548602 SMÖRBÖNOR 2,6 kg 356089 SOLTORKAD TOMAT i marinad 2,3 kg 356246 SOLTORKAD TOMAT strimlade i marinad 2,3 kg 529909 SOLTORKAD TOMAT i olja 1,9 kg 444810 SOLTORKAD TOMAT tärnade i olja 2,3 kg 294546 VITA BÖNOR tomatsås 2,72 kg 381699 GRÖNPEPPAR I LAG 1,5 kg FRUKT FÄRSK 102871 ANANAS tärnad 1 kg 102939 FRUKTSALLAD BAS 5 kg 102947 KIWI tärnad 1 kg 102954 MANGO tärnad 1 kg 103093 MELONBITAR 2 sorter 1 kg FRUKT & BÄR FRYST 168740 BJÖRNBÄR 2x2,5 kg 327726 BLÅBÄR KRAV lösfryst 2x2,5 kg 328476 BLÅBÄR lösfryst 2x2,5 kg 583195 BÄRBLANDNING 2x2,5 kg 583187 EXOTISK FRUKTSALLAD 2x2,5 kg 328484 HALLON hela os 2x2,5 kg 337022 HALLONSMOOTHIE pellets 5x1 kg 328468 JORDGUBBAR lösfrysta 2x2,5 kg 525733 LINGON KRAV 2x2,5 kg 525485 LINGON 2x2,5 kg 548008 MANGO tärnad 2x2,5 kg 168732 RABARBER 2x2,5 kg 378570 ÄPPELKLYFTOR 2x2,5 kg TORKAD FRUKT 115246 RUSSIN kärnfria 1 kg POTATISPRODUKTER 230185 FRESTELSEPOTATIS 2x2,5 kg 623546 KLYFTPOTATIS med skal Jumbo 4x2,5 kg 477117 KLYFTPOTATIS med skal 4x2,5 kg 477109 KLYFTPOTATIS utan skal 4x2,5 kg 131706 POMMES FRITES släta 9mm 4x2,5 kg 131698 POMMES STRIPS 6mm 4x2,5 kg 272419 POTATISBULLAR 55g 2x2,5 kg 621482 POTATISMOS komplett 2,1 kg 394205 PYTTPOTATIS med lök 2x2,5 kg PASTA 444273 FARFALLE 5kg 328625 FUSILLI 5kg 328633 FUSILLI tricolore 5 kg 444265 GNOCCHI 5 kg 213306 MAKARONER 5 kg 328609 PENNE RIGATE 5 kg 213348 SPAGHETTI 5 kg 516054 SPAGHETTI kort 4x2,5 kg 234286 SPAGHETTI kort eko 4x2,5 kg 328617 TAGLIATELLE m ägg 5 kg RIS, BULGUR, NUDLAR & COUSCOUS 508390 BASMATIRIS Indien 5 kg 533133 BULGUR 5 kg 443622 COUSCOUS 5 kg 516161 FULLKORNSRIS 5 kg 176099 GRÖTRIS 10 kg 176206 JASMINRIS 10 kg 176214 JASMINRIS 25 kg 176180 JASMINRIS 5 kg 175992 RIS långk parb 10 kg 176073 RIS långk parb 25 kg 175984 RIS långk parb 5 kg 516401 ÄGGNUDLAR 6 kg SÅSER 514869 CHILISÅS 5 kg 192823 CHILISÅS påse 3 kg 633602 PASTASÅS påse 2x2,5 kg 453274 SALSA chunky medium 3 kg 538538 PESTO 6x1 kg BULJONGER & FONDER 634832 FISKBULJONG granulat 500 g 646687 GRÖNSAKSBULJONG lågsalt 4 kg 634824 GRÖNSAKSBULJONG pasta 1 kg 634816 HÖNSBULJONG pasta 1 kg 634840 KALVBULJONG granulat 600 g 646695 KÖTTBULJONG lågsalt 4 kg 634808 KÖTTBULJONG pasta 1 kg 634857 KÖTTBULJONG pasta 5 kg 889857 ASIATISK FOND 0,98 l 479501 FISKFOND 1 l 412866 GRÖNSAKSFOND 1l 412882 KALVFOND 1l 412858 KYCKLINGFOND 1l 412874 KÖTTFOND 1l 658419 DEMIGLACE oxkött 1l SMAKSÄTTARE 268250 CITRON pressad 1 l 384214 LIME pressad 0,5 l 561142 VITLÖK pressad 6x1 kg KRYDDOR 143222 BASILIKA pp 300 g 129585 CAYENNEPEPPAR pp malen 800 g Noga utvalt 25
VÅRA SORTIMENTSLISTOR 143255 CHILIPULVER pp 1 kg 143297 CITRONPEPPAR pp 1,5 kg 547018 CURRY pp 900 g 547026 DRAGON pp 150 g 439893 FLINGSALT 1 kg 287201 FRANSKA ÖRTER 220 g 547034 GRILLKRYDDA pp 1,4 kg 287136 GRÖNPEPPAR tork 140 g 130237 GURKMEJA malen pp 1 kg 439919 HAVSSALT GROVT original 1,5 kg 595777 KANEL malen pp 800 g 380808 KAPRIS nonpareilles 1,985 kg 454934 LÖK ROSTAD 500 g 567180 LÖK ROSTAD 1,5 kg 595751 KRYDDPEPPAR hel pp 650 g 115873 MUSKOTNÖT malen pp 550 g 547042 OREGANO pp 140 g 547059 PAPRIKAPULVER pp 800 g 143271 PEPPARMIX pp 1 kg 127043 PERSILJA torkad pp 150 g 287144 ROSEPEPPAR 320 g 547091 SALLADSKRYDDA italiensk pp 1,1 kg 113894 SPISKUMMIN malen 430 g 547067 SVARTPEPPAR grovm pp 800 g 595744 SVARTPEPPAR hel pp 1 kg 595769 TACO kryddmix pp 900 g 143263 TIMJAN pp 350 g 285981 VANILJSTÅNG 45 g 547075 VITLÖKSPULVER pp 1,1 kg 131573 VITPEPPAR hel pp 1 kg 547083 VITPEPPAR malen pp 750 g ÄTTIKA & VINÄGER 412601 RÖDVINSVINÄGER 6% 5 l 412593 VITVINSVINÄGER 6% 5 l 412619 ÄPPELCIDERVINÄGER 5 l 412635 ÄTTIKSPRIT 10% 10 l 128702 ÄTTIKSPRIT 12% 10 l FLINGOR & GRYN 469106 BASMUSLI 5 kg 469114 CORNFLAKES 12x500 g 469130 CORNFLAKES 5 kg 469288 CORNFLAKES eko 5 kg 469296 FRUKTMUSLI eko 5 kg 169235 HAVREGRYN 5kg 243642 HAVREGRYN 8x1,5 kg 486209 HAVREGRYN eko 8x1,5 kg 486266 HAVREGRYN eko 5 kg 426874 HAVREKUDDAR 12x375 g 426940 HAVREKUDDAR 5 kg MJÖL, STRÖBRÖD & STÄRKELSE 109744 KÄRNVETEMJÖL 15 kg 349480 KÄRNVETEMJÖL 6x2 kg 349498 KÄRNVETEMJÖL 5 kg 651430 KÄRNVETEMJÖL eko 6x2 kg 129577 KÄRNVETEMJÖL eko 5 kg 552414 MAJSSTÄRKELSE 3x2,5 kg 565580 MAJSSTÄRKELSE 2x5 kg 578609 MAJSSTÄRKELSE 8x750 g 595207 RÅGSIKT 6x2 kg 265538 STRÖBRÖD osötat 10x1 kg SOCKER, HONUNG 477638 AKACIAHONUNG flytande 350 g NYHET 478610 AKACIAHONUNG flytande 1,05 kg NYHET 561118 BLOMSTERSTERHONUNG flytande 350 g NYHET 478644 BLOMSTERSTERHONUNG flytande EKO 350 g NYHET 478636 HONUNG flytande, glasburk 700 g NYHET 537282 STRÖSOCKER 10x1 kg SYLT, MARMELAD & MOS 238428 APELSINMARMELAD eko 5 kg 268151 HALLONSYLT eko 5 kg 268169 JORDGUBBSSYLT eko 5 kg 268201 LINGONSYLT eko 5 kg 268227 PANNKAKSSYLT eko 5 kg 268292 ÄPPELMOS eko 5 kg BAKARTIKLAR 134262 HASSELNÖTSKÄRNOR 10x1 kg 134619 KOKOS riven 10x750 g 134445 MANDEL hel skalad 10x1 kg 134486 MANDEL hyvlad 10x750 g 134437 MANDEL söt hel 10x1 kg 135541 VALNÖTSKÄRNOR 10x750 g SNACKS 466409 CHILINÖTTER 2 kg 466425 JORDNÖTTER salta 8x1 kg 466250 JORDNÖTTER jumbo salta 8x1 kg 470823 NÖTMIX torrostad 2,5 kg SAFT & MÅLTIDSDRYCK 565432 BLANDSAFT apelsin 5 l 565622 BLANDSAFT jordgubb 5 l 565663 BLANDSAFT körsbär 5 l 125757 MÅLTIDSDRYCK citron/lime 5 l 125443 MÅLTIDSDRYCK lingon 5 l 354498 MÅLTIDSDRYCK svartvinbär/aronia 5 l 125450 MÅLTIDSDRYCK äpple 5 l 266528 MÅLTIDSDRYCK ekologisk äpple 1 l 266502 MÅLTIDSDRYCK ekologisk päron 1 l MARTIN & SERVERA PREMIUM FÅGEL, SVENSK 453605 MAJSKYCKLINGBRÖSTFILÉ med skinn, fryst, 160 190 g, 2x2,5 kg KÖTT, SVENSKT 459586 BACON, SKIVAT, RULLE kylt, 3/9 kg 410514 ENTRECÔTE 3+/15 kg, marmoreringsgrad 4 410522 HÖGREV, BENFRI 4 kg+, marmoreringsgrad 4 410357 OXFILÉ 1,8+/ 15 kg 410373 RYGGBIFF, DRAGEN 4+/15 kg, marmoreringsgrad 4 410498 RYGGBIFF MED KAPPA 4+/15 kg, marmoreringsgrad 4 459578 STEKFLÄSK, TORRSALTAT, RULLE kylt, 3/9 kg 210112 TJUSTBOG, RÖKT, SKIVAD kyld, 500 g/3 kg 26 Noga utvalt
VÅRA SORTIMENTSLISTOR KÖTT, SOUS VIDE 475731 ROSTBIFF AV INNANLÅR sydamerikansk, kyld, 3,5/10 kg MAJONNÄS 530501 MAJONNÄS, ÄKTA 82 %, 10 kg 473413 MAJONNÄS, ÄKTA 82 %, 5 kg OST 483578 LAGRAD EKOLOGISK OST 10 mån, 1,6 kg 223297 PARMIGIANO REGGIANO, FLAKES 500 g 223370 PARMIGIANO REGGIANO 1 kg, lagrad i 13 mån 223347 PARMIGIANO REGGIANO 1 kg, lagrad i 22 mån MARTIN OLSSON KAFFE 101667 MELLANROST 6 x 1 kg 101576 MELLANROST 40 x 100 g 101584 MELLANROST 32 x 125 g 101816 MELLANROST 12 x 500 g 391425 MELLANROST 36 x 110 g 391391 MELLANROST 35 x 115 g 101444 MELLANMÖRKROST 6 x 1 kg 133645 MELLANMÖRKROST 40 x 100 g 101428 MELLANMÖRKROST 12 x 500 g 391375 MELLANMÖRKROST 35 x 115 g 391367 MELLANMÖRKROST 50 x 85 g 102517 MÖRKROST 40 x 100 g 102574 MÖRKROST 12 x 500 g 100727 JUBILEUM, MELLANROST 16 x 500 g 509976 MELLANMÖRKROST, HELA BÖNOR 6 x 1000 g ESPRESSO 509760 MÖRKROST, HELA BÖNOR 6 x 1000 g KUNG KAFFE 576132 MELLANROST 60 x 100 g, Pumpabryggare 0,430 mm 576181 MELLANROST 8 x 500 g, Pumpabryggare 0,430 mm 576199 MELLANROST 8 x 1000 g, Pumpabryggare 0,430 mm 598011 MELLANROST 12 x 500 g, Pumpabryggare 0,410 mm 566380 MELLANROST 48 x 100 g, Pumpabryggare 0,430 mm 564450 MELLANROST 6 x 1000 g, Pumpabryggare 0,430 mm 566372 MELLANROST 48 x 90 g, Pumpabryggare 0,430 mm 035428 MELLANROST 6 x 1000 g, Pumpabryggare 0,410 mm 030288 MELLANROST 48 x 1000 g, Pumpabryggare 0,430 mm 034223 MELLANROST 6 x 1000 g, Pumpabryggare 0,410 mm 031062 MELLANROST 12 x 500 g, Pumpabryggare 0,410 mm 598029 MELLANROST 12 x 500 g, Kok 0,500 mm FORMO LJUS 352906 ANTIKLJUS VIT STEARIN 25 cm, 30 st 249060 ANTIKLJUS VIT STEARIN 25,5 cm, 30 st 601286 KRONLJUS VIT STEARIN 24 cm, 30 st 601260 KRONLJUS VIT STEARIN 20 cm, 30 st 353177 KRONLJUS VIT STEARIN 35 cm, 8 st 210930 BLOCKLJUS 70x220 mm 210971 BLOCKLJUS 70x150 mm 211177 BLOCKLJUS 80x100 mm 210989 BLOCKLJUS 80x150 mm 210955 BLOCKLJUS 60x130 mm 264390 VÄRMELJUS STOR 20 st 264341 VÄRMELJUS 100 st BÄGARE 480830 BÄGARE RIPPLE WRAP brun, 25 cl, 37 st NYHET 480848 BÄGARE RIPPLE WRAP svart, 25 cl, 37 st NYHET 480962 BÄGARE RIPPLE WRAP brun, 30 cl, 37 st NYHET 481010 BÄGARE RIPPLE WRAP svart, 30 cl, 37 st NYHET 481150 BÄGARE RIPPLE WRAP brun, 50 cl, 20 st NYHET 481333 BÄGARE HOT LINES 25 cl, 50 st NYHET 481366 BÄGARE HOT LINES 30 cl, 50 st NYHET 481382 BÄGARE HOT LINES 50 cl, 50 st NYHET 481416 BÄGARE HOT vit, 25 cl, 50 st NYHET 481531 BÄGARE HOT vit, 30 cl, 50 st NYHET 481804 BÄGARE HOT DARLING 25 cl, 50 st NYHET 481945 BÄGARE HOT DARLING 30 cl, 50 st NYHET 481994 BÄGARE HOT DARLING 50 cl, 50 st NYHET 482034 BÄGARE HOT BRUN 20 cl, 100 st NYHET 482067 BÄGARE HOT ÖRA brun, 20 cl 80 st NYHET 483271 BÄGARE HOT FLORAL 25 cl, 50 st NYHET 483339 BÄGARE HOT FLORAL 30 cl, 50 st NYHET 483370 BÄGARE HOT FLORAL 50 cl, 50 st NYHET 483511 LOCK BÄGARE svart, 25 cl, 100 st NYHET 483834 LOCK BÄGARE vit, 25 cl, 100 st NYHET 483875 LOCK BÄGARE svart,30-50 cl, 100 st NYHET 483990 LOCK BÄGARE vit, 30-50 cl, 100 st NYHET PLASTFILM & ALUMINIUMFOLIE 234054 GRILLFOLIE ref 45x150 m 18 my 894592 ALUMINIUMFOLIE box 30x150 m 894600 ALUMINIUMFOLIE box 45x150 m 894550 ALUMINIUMFOLIE ref. 30x150 m 894568 ALUMINIUMFOLIE ref. 45x150 m 894618 STORKÖKSFILM box 30x500 m 894626 STORKÖKSFILM box 45x500 m 894634 STORKÖKSFILM ref. 30x300 m 894642 STORKÖKSFILM ref. 45x300 m ENGÅNGSHANDSKAR 421297 NITRILHANDSKE blå opudrad, stlk S, 100 st 421115 NITRILHANDSKE blå opudrad, stlk M, 100 st 421016 NITRILHANDSKE blå opudrad, stlk L, 100 st 421362 NITRILHANDSKE blå opudrad, stlk XL, 100 st RENGÖRING 531012 ALLRENGSVAMP gul/vit, gul/grön 10-p 531038 ALLRENGSVAMP grov gul/grön 10-p 531079 ALLRENGSVAMP fin gul/vit 10-p SVAMPDUKAR 292888 SVAMPDUK röd 10 st 292995 SVAMPDUK blå 10 st 293456 SVAMPDUK gul 10 st Noga utvalt 27
CERTIFIERAT LEDNINGSSYSTEM ISO 9001 ISO 14001 Haricots verts, art. nr. 635086 Oliver svarta urkärnade, art. nr. 360693 Läs mer om Martin & Serveras egna varumärken. Bra produkter till bra pris! Kontaktuppgifter till våra lokala säljkontor över hela Sverige hittar du på martinservera.se/kontakt. Välkommen!