NOGA. Buffétips! VÅRA EGNA VAROR. Vår 2015

Transkript

1 NOGA UTVALT Buffétips! VÅRA EGNA VAROR Vår 2015 Goda er till fikat Vanilj- och blåbärshjärtan Mattias Larssons bästa buffétips! Nyheter från Närke Kött Svenskt kött-märkt

2 Välj bland över 700 produkter inom Martin & Serveras sortiment av egna varor! Martin & Serveras egna varor är noga utvalda produkter för restaurang och storhushåll. Smakrikt och prisvärt! God mat för många gäster Alla produkter inom Martin & Serveras sortiment av egna märkesvaror har fullständiga produktblad i dabas.com. Där finns allt samlat, till exempel fakta, innehåll, näringsdeklaration, allergenförteckning, vikt och ursprung. Du hittar även enkelt in på sidan via martinservera.se, under rubriken Genvägar. Välkommen! Till vårens bufféer passar många av våra er perfekt. I vårt sortiment hittar du nu till exempel tunna flakes av kebab- och nötskav, kryddig falafel, ekologiskt närproducerat kött och små mingelvänliga vetekakor. Andra vårer är goda kakor och ogräddade kakskal i aluminiumformar som du enkelt bakar i ugn, fyller och dekorerar efter behag. Perfekt till kaffe - upp levelsen. Du kan också beställa gravad, kallrökt och lenrimmad lax och flera goda köttprodukter från Närke Kött, bland annat tärnad högrev och strimlad nötbog. I sortimentet hittar du också många andra fina kötter, alla ekologiska, läs mer på sidan 5. Kocken Mattias Larsson, även känd som den populäre Fredagskocken från radio och tv, har hjälpt oss med att skapa idéer till några av vårens bufférätter. Hans recept och inspirerande förslag hittar du på sidan 7. Trevlig vår! Ewa Straméus, marknadsansvarig Martin & Serveras egna varor GILLA OSS PÅ FACEBOOK! Gå med i vår Facebookgrupp Martin & Serveras Egna varor. Där kan du följa vad som händer i sortimentet. PS. Mattias finns under namnet Fredagskocken på twitter, instagram, facebook och på moderngastronomi.se. Här lägger han regelbundet upp recept. Vill du lära dig mer om bufféer och goda sallader? Anmäl dig till kursen Salladsbuffé efter säsong där Mattias är kursledare på martinservera.se/gastromerit. Tyck till om våra egna varor: martinservera.se/tyck sid 3: Nyheter sid 5: Närke Kött sid 7: Buffétips sid 10: Sortimentslista Framsidesbild: Mattias Larsson Foto: Karl Johan Larsson

3 er Gott till kaffestunden Servera några klassiska smakupplevelser till fikastunden. Addera de tillbehör som du tycker passar. Enkelt och tidsbesparande. Vaniljhjärtan art. nr Godsaker till fikat! Grädda direkt från frysen och servera dina gäster klassiska hjärtan, härliga katalaner och mazariner till vårens bufféer och fikapauser. NYHET! Vaniljhjärtan, 57 g/st, 4,275 kg Pudra med florsocker. Från Gotland. Art. nr NYHET! Blåbärshjärtan, 57 g/st, 4,275 kg Pudra med florsocker. Från Gotland. Art. nr NYHET! KATALAN, 55 g/st, 3,3 kg Glasera innan servering. Från Gotland. Art. nr NYHET! Mazarin fylld, 50 g/st, 6,75 kg Glasera innan servering. Från Gotland. Art. nr Lätt & enkelt! Ogräddade kakskal i aluminiumform. Hållbarhet: Ett år. Förvaras djupfryst, -18 eller kallare. Grädda direkt från frysen i i minuter (anpassa efter ugnens kapacitet). Låt svalna i 30 minuter. Hållbarhet: 1 år. Förvaras djupfryst, -18 eller kallare. Goda tillbehör till bakverken! NYHET! Direkt från frysen in i ugnen, fyll och garnera klart att servera Våra ogräddade kakskal i aluminiumform är goda och enkla att hantera. Baka de frysta skalen direkt från frysen i ugn, i cirka minuter (anpassa efter ugnens kapacitet). Fyll till exempel med bär och en klick crème fraiche. NYHET! Smördegsskal, 20 g/st, 5,1 kg. Art. nr NYHET! Mördegsskal, 17 g/st, 3,57 kg. Art. nr NYHET! Mazarinskal, 19 g/st, 2,85 kg. Art. nr NYHET! Toscaskal, 19 g/st Bärblandning Lätt crème fraiche Gräddglass vanilj ,85 kg. Art. nr NOGA UTVALT 3

4 er Stort urval av kött- och charkuteriprodukter! Kebabskav, ekologiskt art. nr Kebab- och nötskav, köttkorv och sous vide-packad kotlettrad I Martin & Serveras sortiment av egna varor hittar du alltid ett stort urval av kött- och charkuteriprodukter. Nu har vi adderat flera goda er till sortimentet, till exempel kebabskav och nötskav. NYHET! Kebabskav, ekologiskt, 2 x 1,6 kg Kött av nöt. Tunna flakes. Max 20 % fetthalt. Djupfryst. Ursprung: Tyskland, förädlat i Sverige. Art. nr NYHET! Nötskav, ekologiskt, 2 x 1,6 kg Kött av innanlår. Tunna flakes. Max 20 % fetthalt. Djupfryst. Ursprung: Tyskland, förädlat i Sverige. Art. nr NYHET! Fläskkött, rökt, strimlat, 2,5 kg/förpackning Passar utmärkt till exempelvis sallader, pastarätter och pajfyllning. Ursprung: Tyskland. Art. nr NYHET! Fläskkotlettrad, sousvide, 4 x ca 2 kg, ca 8 kg Ursprung: Tyskland. Djupfryst. Art. nr NYHET! Köttkorv, kokt, 600 g En smakrik köttkorv som passar i många moderna och klassiska svenska rätter, serveras till exempel med rotmos eller hemlagat potatismos. Kötthalt: 62 %. Ursprung: Sverige. Art. nr Varmkorv, 36 x 55 g/burk Vår klassiska varmkorv på burk är en favorit hos både stora och små. Lätt att ha med sig, smidig att hantera i köket och oemotståndlig tillsammans med korvbröd och mos. Kötthalt: 53 %. Ursprung: Sverige och Tyskland. Art. nr NOGA UTVALT

5 er Nyheter från Närke Kött Detta kött kommer från Närke Kött, utanför Kumla strax söder om Örebro. Djuren slaktas och styckas på det närbelägna slakteriet. Minskade transporter, omsorg om djuren, närmare till kunden och mindre miljöpåverkan var viktiga målsättningar när styckeriet invigdes procent av alla djur kommer ifrån en radie på max 15 mil från slakteriet. NYHET! Nötbog, tärnat, 2 x 2,5 kg, Nötbog som är tärnad i 3 cm bitar är en smakrik råvara för exempelvis grytor. Djupfryst. Hållbarhet: Ett år. Ursprung: Sverige Art. nr NYHET! Nötfärs, 10 %, 2 x 2,5 kg, Finmalen nötfärs med 10 % fetthalt. Djupfryst. Hållbarhet: Ett år. Ursprung: Sverige. Art. nr NYHET! Högrev, tärnat, 2 x 2,5 kg, Högreven är tärnad i 3 cm bitar, passar utmärkt till exempelvis grytor. Hållbarhet: 12 dagar. Ursprung: Sverige. Art. nr Högrev, tärnat art. nr NYHET! Nötbog, strimlad, 2 x 2 kg, Strimlad nötbog är ett smakrikt kött som passar mycket bra till exempelvis gryta, stek eller grytstek. Djupfryst. Hållbarhet: Ett år. Ursrpung: Sverige Art. nr Fler kötter hittar du i sortimentslistan på sidan 11. NOGA UTVALT 5

6 inspiration Falafel, 15 g/2 x 2 kg, KRAV-märkt Ekologisk falafel på kikärter, lök, färsk persilja- och korianderblad och kryddor är perfekt på buffébordet. Falafel serveras traditionellt i pitabröd eller som en wrap med grönsaker, hummus och yoghurtsås. Eller med till exempel vitlöksmajonnäs, tahinisås och tomatsalsa. Falafeltallrik med pommes frites eller bröd är också populärt. Tillagas fryst, i varmluftsugn cirka 20 minuter i 200, i stekpanna cirka minuter. Art. nr Kallrökt, gravad och lenrimmad norsk lax Martin & Serveras lax får sin goda smak från de kalla fjordarna i mellersta och nordligaste Norge. Laxarna, som är C-trimmade, har en genomsnittlig vikt på 6-7 kg vid slakt. Laxen köps urtagen och fileas på plats. Den kallröks med flis av bok varsamt på gammaldags vis. Laxen är djupfryst och har en hållbarhet på ett år. Tinas i kylskåp. Lax, kallrökt, skivad, 10 x 500 g, 5 kg Den norska fjordlaxen torrsaltas och kallröks enligt gammal tradition med flis av bok. Laxen är fulltrimmad och djupskinnad med endast mittbiten kvar. Den har därför både vackra och jämna laxskivor. Art. nr Kryddig & ekologisk falafel NYHET! Osaltat smör, ekologiskt, 1 kg Osaltat smör tillverkat av 100 procent ekologisk mjölk har en fin mild smak. Passar bra till bakverk och i matlagning där du vill undvika salt. Art. nr Potatisbulle, cirka 90 st/2 x 2,5 kg Vår potatisbulle är så nära hemlagad du kan komma. Ren i smaken, lätt att tillaga och naturligtvis jättegod med sin krispiga yta. Tillsammans med stekfläsk och lingon är den en klassiker. Djupfryst. Gräddas i ugn 220, cirka minuter eller i fritös 5 minuter, olja värmd till 175. Art. nr Potatisbulle art. nr Lax, kallrökt, skivad, 1,4/7 kg Vår norska fjordlax torrsaltas och kallröks enligt gammal tradition med flis av bok. Laxen är fulltrimmad och djupskinnad. Art. nr Lax, kallrökt, 1,4/7 kg Vår norska fjordlax torrsaltas och kallröks enligt gammal tradition med flis av bok. Laxen är fulltrimmad och djupskinnad. Art. nr Lax, lenrimmad, skivad, 1,4/7 kg Den här norska fjordlaxen är fulltrimmad, djupskinnad och varsamt rimmad med salt och socker. Den har en len och behaglig smak med brett användningsområde. Art. nr Lax, gravad, skivad, 1,4/7 kg Vår norska fjordlax gravas på gammalt traditionellt vis med salt, socker, vitpeppar och dill. Laxen är fulltrimmad och djupskinnad. Art. nr NOGA UTVALT

7 inspiration Vill du lära dig mer om bufféer och goda sallader? Anmäl dig till kursen Salladsbuffé efter säsong där Mattias är kursledare på martinservera.se/gastromerit. Namn: Mattias Larsson Yrke: Kock, föreläsare, författare och inspiratör Om mat: Jag älskar att laga god och äkta mat lika mycket som jag älskar att äta och dricka gott. Jag känner total kärlek till måltiden och hoppas att kunna få andra människor att känna likadant. Om recepten: Jag vill att de ska kännas lekfulla och passa alla oavsett tidigare erfarenhet i köket. Utmaningen är att skapa så enkla recept som möjligt med så spännande smaker som möjligt. Fler bufférecept av Mattias Larsson hittar du på martinservera.se/recept. Mattias presenterar idéer till vårens buffébord Fredagskocken Mattias Larsson har hjälpt oss att komponera recept för en matig buffé med härliga färger och smaker. Hur skapar du en bra buffé på ett enkelt sätt? För att göra det riktigt enkelt: Kör på några goda ostar, några fina sous vide- och charkuteriprodukter, addera ett par riktigt fina sallader och komplettera med några spännande röror. Hur beräknar du antalet portioner för att undvika svinn och få till en bra ekonomi i buffén? Det vanligaste felet är att man tillagar alldeles för mycket mat. Tänk max 200 g kött eller fisk per person. Övriga vegetabilier cirka 400 g per person samt bröd, smör och ost. Till detta max 100 g dessert per person. Mät varje maträtt och sallad, lägg upp det du beräknat på en tallrik för att se hur mängden ser ut. Hur planerar du innehållet på buffén? Jag väljer att jobba med så mycket närproducerade, ekologiska råvaror och MSC-märkt fisk som möjligt, både för smaken men också för en hållbar miljö. Jag tycker att det är bra att öka mängden vegetabilier och sänka mängden kött och fisk. Varför kallas du Fredagskocken? Namnet fick jag då jag varje fredag i över fem år gästade Adam Alsing och Gry Forsell i Mix Megapol. Varje fredagmorgon inspirerade vi i direktsändning till god mat som alla enkelt skulle kunna laga gav jag ut en kokbok med namnet Fredagskocken. NOGA UTVALT 7

8 inspiration Vårbuffé Alla recepten är beräknade för en buffé för cirka 20 personer. Bröd, ost, smör och röror. Fyll gärna upp buffén med smör, bröd, ost, goda oliver, pesto, tapenade med mera. Läs mer i sortimentslistan för tips! Chèvrepinchos med semibakad tomat och kalamataoliver 1 surdegsbaguette, art. nr g chèvre, art. nr kalamataoliver, art. nr semibakade tomater, art. nr olivolja och rosmarin Skiva surdegsbaguetten och smula getosten. Stek brödskivorna i olivolja på medelhög temperatur tills de får fin färg. Montera ihop pinchos enligt bilden, toppa med lite rosmarin. 8 NOGA UTVALT

9 inspiration Lax, rostbiff och prosciutto Pizzabottnar art. nr Kycklinginnerfilé art. nr Kallskuret: Kött, fisk och charkuterier med grönt Lägg upp och garnera snyggt. 800 g varmrökt lax, art. nr g rostbiff, art. nr g prosciutto Desserter Martin & Serveras sortiment har ett stort urval av färdiga desserter. Addera personlig touch genom att dekorera med frukter, bär, nötter, riven choklad eller en god smaksatt grädde. Lammstek med honungsstekt vit sparris 1 lammstek, sous vide, art. nr g vit sparris olja flytande honung, art. nr flingsalt Bryn lammsteken i olivolja i het panna. Ugnsbaka steken på 60 i cirka 30 minuter, tranchera precis före servering. Ansa sparrisen. Stek den al dente i olivolja på medelhög temperatur, cirka 5 minuter. Ringla lite flytande olja över sparrisen och låt den bli lätt karamelliserad. Salta innan du plockar upp den från pannan. Fler recept på martinservera.se /recept Surdegspizza med tomat, champinjoner och sardeller 2 pizzabottnar (surdeg), art. nr g champinjoner 1 rödlök 250 g mozzarella 150 g cheddarost, art. nr (riven mozzarella/cheddar) 200 g passerade tomater, art. nr g sardellfiléer i olja flingsalt, basilikablad och olivolja Värm ugnen till 200. Kavla ut pizzabottnarna. Skär champinjonerna i mindre bitar. Klyfta rödlöken. Skiva mozzarellan och riv cheddarosten (eller använd färdigriven enligt ovan). Bred ut de passerade tomaterna på pizzabottnarna och fördela ut övriga ingredienser. Ugnsbaka cirka 15 minuter till fin färg. Ringla över lite god olivolja, strö över några basilikablad och lite flingsalt. Kryddstekta kycklingspett med Västerbottensostmajonnäs 20 kycklinginnerfiléer, art. nr salt, rosmarin, timjan, kumminfrö och olivolja Västerbottensostmajonnäs 4 äggulor 4 msk vitvinsvinäger 2 tsk dijonsenap 3 dl rapsolja med neutral smak, art. nr g Västerbottensost salt Lägg äggulor, vinäger och dijonsenap i en matberedare. Starta matberedaren och tillsätt sedan oljan droppvis under mixning till en fin majonnäs. Finriv osten och mixa ner. Smaka av med salt. Trä kycklinginnerfiléerna på 20 spett och salta. Hacka rosmarin, timjan och kumminfrö och gnid in kryddblandningen på kycklingspetten. Stek spetten i olivolja i en het panna några minuter tills de fått fin färg. NOGA UTVALT 9

10 SORTIMENTSLISTA Martin & Serveras egna varor VÅRA MÄRKNINGAR OCH FÖRKORTNINGAR Svenskt kött: Betyder att 100 procent av all kött - råvara i produkten är från djur som är fött, uppfött, slaktat, styckat i Sverige. Produkten är också tillverkad och förpackad i Sverige. Svensk Fågel: Garanterar att kycklingen är kläckt, uppfödd, slaktad och förädlad i Sverige. Marine Stewardship council: Certifiering och miljömärkning av fisk och skaldjur som ger erkännande och uppmuntran åt hållbara fisken. Animal Welfare: En benämning som används för importerade produkter som är godkända av tredjepartsgranskning med krav kopplat till bland annat djuromsorg. QS-certifieringen som tillämpas är jämförbar med de regler som finns för svenskt djurskydd. Särnär: Livsmedel för särskilda näringsändamål. Nyckelhålsmärkt: Visar fettsnåla och fiberrika alternativ samt anger ett lågt innehåll av socker och salt. EU-ekologiskt Innebär ekologiskt odlat foder till djuren, förbud mot uppbindning, lämpliga liggplatser och strömaterial, låg djurtäthet i stallar samt en strävan att minska transporttiderna. Krav: Hållbar produktion, låg klimatpåverkan och god djuromsorg utan kemiska bekämpningsmedel, konstgödsel eller genmodifierade organismer (GMO). Utz-certifieringen: Innebär en miljöetisk, social och ekonomiskt hållbar produktion. Svanen: En världsledande miljömärkning som ställer tuffa miljö- och klimatkrav, både varor och tjänster kan bli Svanenmärkta. INNEHÅLL Kött & sous vide sid 11 Färs & chark sid 12 Smörgåsmat, fågel, fisk & färdigmat sid 13 Ost, mejeri, ägg, olja, dressing & majonnäs sid 14 Bröd, kaffebröd & dessert sid 15 Grönsaker, frukt, potatis sid 16 Kolonial & kryddor sid 18 Kolonial, bakartiklar & non food sid NOGA UTVALT

11 kött & sous vide NÖTKÖTT KYLT BIFF gourmetmörad dragen +3 FRANSYSKA strimlad 1x1x4 marinerad, 2x2 kg FRANSYSKA tärnad 2x2x2 marinerad, 2x2 kg FRANSYSKA strimlad 1x1x4, 2x2 kg Animal Welfare FRANSYSKA tärnad 2x2x2, 2x2 kg Animal Welfare FRANSYSKA tärnad 3x3x3, 2x2 kg Animal Welfare FRANSYSKA tärnad marinerad, 2x2 kg HÖGREV tärnad eko 3x3x3, 2x2 kg HÖGREV tärnad eko 2x2x2, 2x2 kg HÖGREV tärnad 4x4x4, 2x2,5 kg HÖGREV tärnad 3x3x3, 2x2 kg Animal Welfare HÖGREV tärnad marinerad, 2x2 kg HÖGREV tärnad 2x2x2, 2x2 kg HÖGREV tärnad 3x3x3, 2x2 kg NÖTBOG strimlad eko 1x3, 2x2 kg NÖTBOG strimlad 1x1x4, 2x2 kg NÖTBOG tärnad eko2x2, 2x2 kg NÖTBOG tärnad 2x2x2, 2x2 kg Animal Welfare NÖTBOG tärnad 2x2x2, 2x2 kg NÖTKÖTT strimlat marinerat 2x1 kg NÖTYTTER tärnad marinerad, 2x2 kg NÖTYTTER strimlad marinerad, 2x2 kg YTTERLÅR strimlad eko 1x1x3, 2x2 kg YTTERLÅR tärnad eko 2x2x2, 2x2,5 kg YTTERLÅR strimlad 1x1x4, 2x2 kg Animal Welfare YTTTERLÅR tärnat 2x2x2, 5 kg Animal Welfare NÖTKÖTT FRYST FRANSYSKA tärnad 2x2x2 2,5 kg Animal Welfare FRANSYSKA striml 1x1x3, 2x2 kg Animal Welfare FRANSYSKA tärnad 2x2x2, lösfryst, 5 kg FRANSYSKA strimlad 1x1x3, lösfryst, 4 kg HÖGREV tärnad 3x3x3 eko 5 kg HÖGREV tärnad 3x3x3, 2x22,5 kg/krt HÖGREV eko tärnad 3x3x3, 5 kg HÖGREV tärnad 2x2x2, 2x2,5 kg Animal Welfare HÖGREV tärnad 2x2x2, 5 kg HÖGREV tärnad 3x3x3, 5 kg NÖTBOG strimlad eko 1x3, 4 kg NÖTBOG strimlad 1x1x3, 2x2,5 kg/krt NÖTBOG strimlad 1x1x3, 2x2 kg Animal Welfare NÖTBOG strimlad eko 1x1x4, 4 kg NÖTBOG strimlad 1x1x4, lösfryst, 4 kg NÖTBOG tärnad eko2x2x2, 5 kg NÖTBOG tärnad 3x3x3, 2x2,5 kg/krt NÖTBOG tärnad 2x2x2, 2x2,5 kg Animal Welfare NÖTBOG tärnad eko 3x3x3, 5 kg NÖTBOG tärnad 2x2x2, 5 kg YTTERLÅR strimlat eko 1x1x3, 4 kg YTTERLÅR strimlat eko 1x1x4, 2x2 kg YTTERLÅR strimlat 1x1x4, 4 kg YTTERLÅR strimlat 1x1x4 kg YTTERLÅR tärnad eko 2x2x2, 5 kg YTTERLÅR tärnat 1x1x1, lösfryst, 4 kg YTTERLÅR tärnat 2x2x2, 5 kg FLÄSKKÖTT KYLT FLÄSKBOG strimlad eko 1x1x3, 2 kg FLÄSKBOG tärnad eko 2x2x2, 2x2 kg FLÄSKBOG strimlad 1x1x3, 2x2 kg Animal Welfare FLÄSKBOG tärnad 2x2x2, 2x2 kg Animal Welfare FLÄSKBOG tärnad 3x3x3, 2x2 kg Animal Welfare FLÄSKBOG tärnad marinerad 2x2 kg FLÄSKBOG strimlad marinerad, 2x2 kg FLÄSKKÖTT rökt, strimlat 3x3x3, 3x2,5 kg/krt FLÄSKLÄGG benfri, rimmad, 5x2 kg/krt FLÄSKSCHNITZEL mörmar. opan 130g/5,2 kg FLÄSKSCHNITZEL mörmar. opan 160g/6,4 kg PICNICBOG finstrimlad mörmarinerad Tyskland, 2x2 kg PICNICBOG strimlad marinerad, 2x2 kg PICNICBOG tärnad marinerad, 2x2 kg FLÄSKKÖTT FRYST FLÄSKBOG strimlad lösfryst 1x1x3, 4 kg FLÄSKBOG strimlad eko 1x1x3, 2x2 kg FLÄSKBOG tärnad eko 2x2x2, 2x2,5 kg FLÄSKKÖTT tärnat bog lf 2x2x2, 5 kg PICNICBOG tärn 2x2x2, 2x2,5 kg Animal Welfare ÖVRIGT KÖTT FRYST KALVBOG tärnad 2x2x2, 2x2,5 kg KALVINNANLÅR tärnat 2x2x2, 2x2,5 kg LAMMGRYTBITAR 3x3x3, 5 kg RENBOG tärnad 1x1x1 4 kg KÖTT SOUS VIDE KYLT BEEF RIBS Sous vide 1,5 kg/9 kg FLÄSKFILE kort 1/10 kg FLÄSKFILE 0,6/9 kg FLÄSKKARRE bf 2,5 kg FLÄSKKOTLETTRAD 2,5 kg FLÄSKSIDA ribs 900g/10 kg FLÄSKSIDA u svål/ben 3/10 kg FLÄSKYTTERFILÉ 800 g, 4 kg KALVSTEK 2/10 kg KAMBEN bbq 3/7,5 kg KAMBEN julkryddade 3/9 kg, LAMMRIBS 2/10 kg LAMMSTEK neutral 1,5/10 kg LAMMSKINKA kokt benfri 1,4 kg/st, 7 kg LAMMSTEK provencal 1/7 kg NÖTSTEK fransyska 2,5/8 kg OXBRINGA rimmad 2/10 kg PINGVINKLUBBA 300 g/10 kg REVBEN honey bbq 1,1 kg/9 kg REVBEN julkryddade 1,5/9 kg REVBEN tjocka honung 1,5 kg SCHWEINSHAXE sous vide 700 g/10 kg SKINKSTEK 2/10 kg SPARERIBS chili/ost 2,3/7 kg VILDSVINSSTEK bf 2/8 kg ÄLGROSTBIFF grillad 2,5/10 kg ÄLGSTEK benfri 900 g, 10 kg NOGA UTVALT 11

12 färs & chark KÖTT SOUS VIDE FRYST FLÄSKKOTLETT skivad 1,5/6 kg FLÄSKKOTLETTRAD 8x1 kg/krt KALKONSTEK skivad 1,5/6 kg NÖTSTEK skivad 1,5-2/6 kg SKINKSTEK skivad 1,5-2/6 kg FÅGEL SOUS VIDE KYLD KALKONSKINKA kokt nät 2,5/10 kg KALKONSTEK 2/10 kg KALKONSTEK ört br 2/10 kg FÄRS KYLT BLANDFÄRS 50/50 15% eko 2x2,5 kg BLANDFÄRS 70/30 13% eko 2x2,5 kg BLANDFÄRS 70/30 13 % 2x2,5 kg Animal Welfare BLANDFÄRS 70/30 13 % Sverige 2x2,5 kg BLANDFÄRS 50/50 15 % Sverige 2x2,5 kg BLANDFÄRS 70/30 13 %, 2x2,5 kg BLANDFÄRS 60/40 15 % Tyskland/Danmark 2,5 kg BLANDFÄRS 50/50 15 %, 2x2,5 kg BLANDFÄRS 50/50 15 % ovac, 1x10 kg FLÄSKFÄRS 18 %, 2x2,5 kg FLÄSKFÄRS 17 %, Sverige 2x2,5 kg GÖDKALVFÄRS dubbelmald, 2x2,5 kg KALVFÄRS 10 %, 2x2,5 kg NÖTFÄRS 10% eko 2x2,5 kg NÖTFÄRS 20 % 2x2,5 kg Animal Welfare NÖTFÄRS 10 % 2x2,5 kg Eko NÖTFÄRS 10 % 2x2,5 kg Animal Welfare NÖTFÄRS 10 % Sverige 2x2,5 kg NÖTFÄRS 18 % Sverige 2x2,5 kg NÖTFÄRS 10 %, 2x2,5 kg NÖTFÄRS 10 % grovmalen, 2x2,5 kg NÖTFÄRS 17 %, 2 x 2,5 kg NÖTFÄRS högrev 20 %, 2x2,5 kg FÄRS FRYST BLANDFÄRS 50/50 17 %, 2x2,5 kg Animal Welfare BLANDFÄRS 50/50 15 % Sverige 2x2,5 kg BLANDFÄRS 70/30 13 % 5x500 g, 5 kg BLANDFÄRS 60/40 15 % 6x500 g BLANDFÄRS 70/30 15 % 2x2,5 kg BLANDFÄRS 50/50 15% eko 2x2,5 kg BLANDFÄRS 70/30 13% eko 2x2,5 kg FLÄSKFÄRS 17 %, 2x2,5 kg GÖDKALVFÄRS 10 %, 2x2,5 kg KALVFÄRS 10 %, 2x2,5 kg LAMMFÄRS %, 2x2,5 kg NÖTFÄRS 10% eko 2x2,5 kg NÖTFÄRS 10 %, 2x2,5 kg/krt NÖTFÄRS 10 %, 2x2,5 kg Animal Welfare NÖTFÄRS 10 % Eko 2x2,5 kg NÖTFÄRS 17 % Eko 2x2,5 kg NÖTFÄRS 10 % Sverige 2x2,5 kg NÖTFÄRS 10 % 6x500 g VILTFÄRS av hjort, 2x2,5 kg VILTFÄRS av rådjur, 2x2,5 kg KÖTT & FÄRSPRODUKTER FRYST HAMBURGARE ostekt 27x150 g HAMBURGARE angus ostekt 60x150 g HAMBURGARE angus ostekt 48x200 g HAMBURGARE angus ostekt 40x90 g HAMBURGARE nöt ostekt 60x45 g HAMBURGARE nöt ostekt 48x90 g HAMBURGARE nöt ostekt 24x150 g KÖTTBULLAR nöt 12g, 5 kg SärNär PANNBIFF nöt 125x40 g SärNär KORV & SKINKA KYLT CHORIZO 125 g/2,5 kg FALUKORV rak 2x1,9 kg FALUKORV eko 1,9/9,5 kg FALUKORV skivad 17 % 2kg FALUKORV strimlad 17 % 2,5kg FALUKORV tärnad 1x1x1 2 kg FRUKOSTKORV eko 90 g 2,5/5 kg ekologiskt FRUKOSTKORV 100 g/2,5 kg GRILLKORV eko 40 g 2,5/5 kg ekologiskt ISTERBAND 125 g, 2,5 kg KÖTTKORV 18x600 g LAMMKORV med feta 45 g, 9x1,12 kg PRINSKORV klippt naturskinn 2,5 kg PRINSKORV naturskinn 18 g, 2 kg PRINSKORV skinnfri 17 g, 2,2 kg SKINKA kokt helmuskel Sverige 2,8 kg SKINKA rökt helmuskel Sverige 2,8 kg VARMKORV eko 55 g 2,5/5 kg Sverige ekologiskt VARMKORV 50 g/2,5 kg VARMKORV burk 36x55 g relansering WIENERKORV 60 g/2,4 kg ÖLKORV cheese 9 g/400 g ÖLKORV chorizo 9 g/400 g ÖLKORV tapas 9 g/400 g ÖLKORV chili 40 g/400 g ÖLKORV original 40 g/400 g ÖLKORV spicy pepper 40 g/400 g KÖTT & CHARK ÖVRIGT KYLT BACON skivad 1,5/6kg Eko BACON skivad 3x1,5kg BACON färdigstekt skivat 1,8 kg KALKONKÖTT rökt striml. 2,5/7,5kg KALKONKÖTT rökt tärnad 2/6kg KASSLER skivad 4 mm, 1,8 kg/st Sverige KASSLER benfri utan nät 2,5kg KASSLER skivad 4 mm 1,5kg PASTRAMI fläskkotlett 1,8kg PASTRAMI nöt innanlår 3,5kg ROSTBIFF grill innanlår 3/6kg SIDFLÄSK rimmad skivad 1,5/6 kg STEKFLÄSK skivad eko 1,5/6kg 12 NOGA UTVALT

13 smörgåsmat, fågel, fisk & färdigmat KÖTT & CHARK ÖVRIGT FRYST BACON tärn 1x1x1 2x2 kg BLODPUDDING skivad Sverige 60 g/6-7 kg FLÄSKSCHNITZEL opan 130 g, 2x1,3 kg FLÄSKSCHNITZEL opan 160 g, 2x1,6 kg KEBABSKAV ostekt EKO, 2x1,6 kg KEBABSKAV os 2x1,6 kg SärNär NÖTSKAV ostekt EKO 2x1,6 kg PASTRAMI nöt skivad 1/4 kg PASTRAMI fläsk skivad 1/4 kg SIDFLÄSK stekt skivat 2x1,5 kg VILTSKAV av hjort 3,2 kg SMÖRGÅSMAT KYLT COGNACSMEDWURST skivad Sverige 1 kg COGNACSMEDWURST skivad Sverige 250 g HUSHÅLLSMEDWURST skivad eko 6x1 kg HUSHÅLLSMEDWURST skiv rökt Sverige 1 kg HUSHÅLLSMEDWURST skivad Sverige 250 g KALKON skivad rökt bricka 1 kg ser KALKONBRÖST rökt 2,5/7,5 kg ser KALKONBRÖST rökt skivad 1,6 kg KALKONBRÖST rökt skivad 250 g MEDWURST kokt skivad eko 6x1 kg MEDWURST kokt skiv Sverige 1 kg MEDWURST kokt skiv Sverige 250 g PRICKIG KORV skivad Sverige 1 kg SALAMI skivad Sverige 1 kg SALAMI skivad Sverige 250 g SALTRULLE kokt 1,8/9 kg SALTRULLE kokt skiv 250 g ser SKINKA kokt skiv helmuskel Sverige 1 kg SKINKA kokt skiv helmuskel Sverige 250 g SKINKA rökt skiv helmuskel Sverige 250 g SKINKA rökt skiv helmuskel Sverige 1 kg PASTEJER & SYLTOR KYLT KALVSYLTA 800 g Sverige LEVERPASTEJ bakad Sverige 1,2 kg LEVERPASTEJ bakad eko Sverige 1,2 kg LEVERPASTEJ skivbar eko Sverige 1,7 kg LEVERPASTEJ skivbar Sverige 1,7 kg LEVERPASTEJ skivad Sverige 1 kg FÅGEL RÅ FRYST KYCKLINGINNERFILÉ 10%, 2x2,5 kg KYCKLINGFILÉ 10 % g, 2x2,5 kg KYCKLINGFILÉ 10 % g, 2x2,5kg KYCKLINGFILÉ 10 % g, 2x2,5 kg KYCKLINGKLUBBA g 3x2 kg Sverige KYCKLINGLÅRFILÉ g, 4x2 kg KYCKLINGLÅRFILÉ strimlad 12 mm, 2x2,5 kg FÅGEL FÄRDIGLAGAD FRYST DRUMSTICKS grillade g, 2x2,5 kg. Svensk råvara KYCKLINGKLUBBA grillad g, 2x2,5 kg. Svensk råvara NUGGETS 114x22 g, 2x2,5 kg. Svensk råvara FISK RÖKT, RIMMAD & GRAVAD FRYST LAXFILÉ kallrökt skivad, 25 g/skiva 500 g, 6 kg LAXFILÉ kallrökt skivad ca 1,4 kg, 7 kg LAXFILÉ kallrökt hel sida med skinn ca 1,4 kg, 7 kg LAXFILÉ lenrimmad skivad ca 1,4 kg, 7 kg LAXFILÉ gravad skivad ca 1,4 kg, 7 kg FISK RÅ FRYST LAXFILÉ c-trim 1,3-2/5 kg LAXFILÉ portion med skinn 150 g/5 kg LAXFILÉ port utan skinn 140 g/5 kg SKALDJUR FRYST LYXRÄKA utan skal /4x1 kg ser PYTT FRYST KYCKLINGPYTT 2x2,5 kg OXPYTT 2x2,5 kg PYTT I PANNA 2x2,5 kg PANNKAKOR FRYST PANNKAKA enkelvikt 100x60 g 6 kg PANNKAKA enkelvikt eko 60 g 6 kg PLÄTTAR 15 g, 4 kg UGNSPANNKAKA osötad 60x80 g, 4,8 kg UGNSPANNKAKA med fläsk 60x90 g, 5,4 kg LASAGNE FRYST LASAGNE bolognese port 30x300 g, 9 kg LASAGNE bolognese form 5x2 kg LASAGNE vegetarisk 24x350 g, 8,4 kg ser LASAGNE lax med broccoli 24x350 g, 8,4 kg ser FÄRDIGMAT FRYST FALAFEL 15 g cirka 135 st 2x2 kg FALAFEL 15 g, cirka 135 st, 2x2 kg GRÖNSAKSBURGARE 66x60 g, 3,96 kg KÅLDOLMAR färdigstekta 50x95 g, 5 kg PAJ filodeg västbotten 4x1,6 kg PAJSKAL litet 15cm 30x75 g ser PAJSKAL stor 25cm 15x280 g ser PIZZA pan gastro Hawaii 4x1,5 kg PIZZA gastro kebab 4x1,5 kg PIZZA gastro vegetarisk 4x1,5 kg PIZZA gastro vesuvio 4x1,5 kg PIZZA slice kyckling 40x150 g PIZZABOTTEN pan gastro eko 5x750 g PIZZABOTTEN pan gastro 5x960 g FINGERFOOD FRYST LÖKRINGAR panerade 6x1 kg NOGA UTVALT 13

14 ost, mejeri, ägg, olja, dressing & majonnäs OSTFILÉ KYLT EDAMER filé 22 % 3 kg GOUDA filé 28 % 3 kg OST SKIVAD KYLT EDAMER 22 % skivad 83x12 g, 1 kg EDAMER 22 % skivad 66x15 g, 1 kg EMMENTALER 28 % skivad 83x12 g, 1 kg GOUDA 28 % skivad 66x15 g, 1 kg GOUDA 28 % tunnskivad 83x12 g, 1 kg GOUDA 28 % skivad eko, 66x15 g, 1 kg MAASDAM 27 % skivad 66x15 g, 1 kg OST TÄRNAD KYLT FETA 23 % tärnad 3 kg SALLADSOST 30 % tärnad 2 kg SALLADSOST 21 % medelhav tärn 1 kg SALLADSOST 21 % medelhav tärn 5 kg SALLADSOST 19 % soft tärnad 1,8kg OST RIVEN KYLT GRATÄNGOST 28 % riven 2 kg HÅRDOST flakes 8x500 g HÅRDOST riven 10x1 kg MOZZARELLA/CHEDDAR 27 % riven 2 kg MOZZARELLA strimlad 23% 2kg PASTAOST 28 % riven, 1 kg PIZZAOST 27% riven 2 kg OST DESSERT KYLT BRIE 32% 1 kg BRIE 33% Frankrike 3,3 kg ÄDELOST 33% 2,5 kg OST ÖVRIGT KYLT FÄRSKOST naturell 21 % 2 kg GETOST rulle 23 % 1 kg OST HÅRD KYLT GREVE 28% 1,1 kg HÅRDOST 28 % lagrad 1 kg HERRGÅRD 28% 1,1 kg PRÄST 35% 1,1 kg MEJERI KYLT CREME FRAICHE 34 % 2 l CREME FRAICHE lätt 15% 2 l GRÄDDFIL 12 % 2 l ÄGG KYLT ÄGG hel flytande 5 kg ÄGG kokta skalade 30 st/1,5 kg. Svensk råvara ÄGG kokta skalade ca80 st 4 kg. Svensk råvara ÄGGULA flytande 5 kg SMÖR SMÖR osaltat 82 % 1 kg SMÖR osaltat 82% 1 kg SMÖR normalsaltat 82 % 1 kg SMÖR normalsaltat EKO 81 % 1 kg MARGARIN KYLT BORDSMARGARIN 80 % 2,7 kg MARGARIN flytande 80 % 2 l SMÖRGÅSMARGARIN 70 % 2 kg SMÖRGÅSMARGARIN 70 % 600 g STEK/BAKMARGARIN 80 % 2,5kg OLJA & FRITERING FRITERINGSOLJA Long life 10 l FRITERINGSOLJA bib Long life 10 l FRITYROLJA utan palmolja 10 l RAPSOLJA 1 l RAPSOLJA 10 l RAPSOLJA 2 l RAPSOLJA bib 10 l RAPSOLJA eko 2 l SÅSBAS 10 l SALLADER KYLT POTATISSALLAD 2,5 kg RÄKSALLAD 2,5 kg RÖDBETSSALLAD 2,5 kg DRESSING, SÅS & MAJONNÄS KYLT BEARNAISESÅS 2,5 kg DRESSING hamburger 2,5 kg MAJONNÄS lätt 35 % 10 kg MAJONNÄS lätt 35 % 5 kg MAJONNÄS äkta 78 % 10 kg MAJONNÄS äkta 78 % 5 kg MAJONNÄS äkta 78 % eko 5 kg TEX MEX-TILLBEHÖR VETETORTILLA cm 72x69 g VETETORTILLA cm 72x91 g VETETORTILLA 6,5 16,5 cm 144x27 g NACHOCHIPS runda 12x500 g KORV- OCH HAMBURGERBRÖD HAMBURGERBRÖD grov 48x45 g HAMBURGERBRÖD ses 48x55 g HAMBURGERBRÖD ses 30x85 g HAMBURGERBRÖD u ses 48x45 g KORVBRÖD 72x28 g KORVBRÖD fiberrikt 72x28 g 14 NOGA UTVALT

15 bröd, kaffebröd & dessert BRÖD FÄRDIGT FRYST CIABATTA 60x40 g CIABATTA 50x110 g FORMFRANSKA skivad 5x1 kg FORMGROVA skivad 8x650 g GROVLIMPA skivad 6x600 g KAVRING skivad 10x600 g KUVERTBRÖD ljus surdeg 60x45 g KUVERTBRÖD mörk surdeg 60x45 g KÄLLARFRANSKA 50x50 g LANDGÅNGSBRÖD 9x23cm 33 sk, 2x2,5 kg LEVAIN LJUS 4x1,5 kg/krt LEVAIN LJUS SKIVAD 4x1,45 kg/krt LEVAIN RÅG SOLROS 4x1,5 kg/krt LEVAIN VALNÖT 4x1,5 kg/krt LEVAIN FRUKT 4x1,5 kg/krt LANTBRÖD italiensk skivad 6x600 g LANTBRÖD ljus surdeg 8x550 g LANTBRÖD mörk surdeg 8x550 g LIMPA skivad 6x670 g LINGONKORN skivad 10x600 g MINIVETE mjölkfri 6x24x26 g MIXLÅDA kuvtbröd eko 3x50x50 g MIXLÅDA kuvtbröd 3sort 50x40 g MÅ BÄTTRE KAKA 25-p 6x30 g POTATISLIMPA skiv 6x600 g RÅGKAKA mjölkfri 30-p 5x30 g SKÅNEFINA eko 8x650 g SKÅNEGROVA eko 8x650 g SURDEGSFRALLA mörk 40x80 g SURDEGSFRALLA mörk med frön 40x80 g SURDEGSFRALLA ljus 40x80 g TEKAKA mjölkfri 6x8-p 62 g VETEKAKA mjölkfri 5x30-p 30 g VETEKAKA guld 5x30-pack 30 g VETEMINGELS 3,5 g/st, cirka 285 st 1 kg BRÖD BAKE-OFF FRYST BAGUETTE 11cm 110x55 g BAGUETTE 25cm 48x125 g BAGUETTE 30cm 34x175 g BAGUETTE 55cm 24x250 g BAGUETTE 55cm 15x430 g BAGUETTE 55cm 20x280 g BAGUETTE gastr 48cm 14x400 g BAGUETTE grov 11cm 110x55 g BAGUETTE grov 18cm 70x90 g BAGUETTE grov 54cm 16x350 g BAGUETTE port 18cm 70x90 g BAGUETTE SURDEG 54 cm eko 18x400 g BAGUETTE SURDEG GROV 54 cm eko 18x450 g CIABATTA 60x100 g FRUKOSTMINI 8cm 150x40 g MIXLÅDA 4 småbröd 160x45 g MIXLÅDA frukostbröd 40x40g PIZZADEG 50x200 g PIZZADEG med surdeg 50x200 g VITLÖKSBAGUETTE 29 cm 24x175 g KNÄCKEBRÖD & KAKOR MIXLÅDA klassiska småkakor 8x600 g MIXLÅDA småkakor 4 sort 8x600 g VÄRDSHUSKNÄCKE eko 5,5 kg KAFFEBRÖD BAKE-OFF FRYST BLÅBÄRSHJÄRTA 75x57 g KANELBULLAR förjästa 70x85 g KATALAN fylld alu 60x55 g MAZARIN fylld alu 135x50 g MAZARINSKAL alu 150x19 g MÖRDEGSSKAL 210x17 g SMÖRDEGSSKAL 255x20 g TOSCASKAL alu 150x19 g VANILJHJÄRTA 75x57 g KAFFEBRÖD, TÅRTOR & DESSERTER FÄRDIGA FRYST BLÅBÄRSPAJ 4x1,2 kg KANELBULLE 80x40 g KANELLÄNGD 12x400 g KLADDKAKA 4x1,2 kg MUFFINS mixlåda nr 1 choklad, blåbär, vanilj 90x45 g MUFFINS mixlåda nr2 choklad, hallon, päron 90x45 g MUFFINS mixlåda nr 3 choklad, blåbär, vanilj 90x45 g (gluten- och laktosfria) MOROTSKAKA 3x1,52 kg PANNACOTTA nougat/vinbärsgelé 140x40 g PEPPARKAKA mjuk 4x900 g PISTAGELÄNGD laktosfri 12x400 g RABARBERPAJ 4x1,2 kg RULLTÅRTA choklad 6x650 g RULLTÅRTA äpple 6x650 g RULLTÅRTA mixlåda hallon/blåbär 6x650 g SOCKERKAKA 4x900 g TÅRTA choklad jubileum 4x1 kg VANILJSNÄCKA 10x35 g VETELÄNGD 12x400 g ÄPPEL & KANELPAJ 4x1,2 kg CHOKLAD NAPOLITANS mörk choklad/hallon 200 x 5 g, 1 kg NAPOLITANS mörk choklad 60 % 200x5 g, 1 kg NAPOLITANS mörk choklad/mintcrisp 200x5 g, 1 kg NAPOLITANS mjölkchoklad 200x5 g, 1 kg GLASS GRÄDDGLASS vanilj eko 5 l GRÄDDGLASS choklad med kakaorippel 5 l GRÄDDGLASS gammaldags vanilj 5 l GRÄDDGLASS jordgubb 5 l GRÄDDGLASS vanilj/krokant 5 l GRÄDDGLASS vanilj premium 5 l NOGA UTVALT 15

16 grönsaker GRÖNSAKSBLANDNINGAR FRYST AMERIKANSK GRÖNSAKSBL. eko 2x2,5 kg AMERIKANSK GRÖNSAKSBL. 2x2,5 kg BIG WOK 2x2,5 kg BUKETTGRÖNSAKER 2x2,5 kg EUROMIX 2x2,5 kg GRILLGRÖNSAKER 2x2,5 kg GRYT/SOPPROTFRUKTER 2x2,5 kg JULIENNEGRÖNSAKER 2x2,5 kg MOROTSMIX klyftor 2x2,5 kg GRILLAD PAPRIKA röd &gul 2x2,5 kg PAPRIKABL. röd/grön/gul 2x2,5 kg PAPRIKABL. röd/grön 2x2,5 kg RATATOUILLE 2x2,5 kg ROMANESCOBLANDNING 2x2,5 kg ROTFRUKTER strimlade 2x2,5 kg ROTFRUKTSSAUTÉ 2x2,5 kg ROTFRUKTSWOK 2x2,5 kg SAUTEMIX orientalisk 2x2,5 kg SLOTTSGRÖNSAKER 2x2,5 kg SOLSKENSBLANDNING 2x2,5 kg SOMMARBLANDNING 2x2,5 kg SOPPGRÖNSAKER 2x2,5 kg UGNSROTFRUKTER grov 2x2,5 kg WOKGRÖNSAKER 2x2,5 kg ÄRTER MAJS PAPRIKA 2x2,5 kg , Amerikansk grönsaksblandning Ärtor, morötter, majs och bönor Euromix Romanabönor, broccolibuketter, skivade gula och orange morötter Big wok Broccoli, blomkål, minimorötter, röd paprika, minimajs, hela champinjoner och vattenkastanjer Grillgrönsaker Gula och orange morötter, sugarsnaps, röd lök och palsternacka Bukettgrönsaker Blomkålsbuketter, broccolibuketter och minimorötter Gryt- och sopprotfrukter Morotsklyftor, kålrötter, palsternackor, selleri och purjolök Juliennegrönsaker Fina strimlor av morötter, purjolök och selleri Morotsmix, klyftor Gula och orange morötter Paprika grillad röd och gul Stora bitar av grillad röd och gul paprika Paprikablandning röd, grön och gul Röd, grön och gul paprika i 5-6 mm strimlor Paprikablandning röd och grön Röd och grön paprika i 5-6 mm strimlor Ratatouille Skivad zucchini, tärnade tomater, tärnad aubergine, tärnad grön och röd paprika och lökringar Romanescoblandning Blomkålsbuketter, romanescobuketter och parisermorötter Rotfrukter Morötter, palsternackor och selleri i strimlor Rotfruktssauté Morötter, polkabetor, gula morötter, svartrötter och purjolök Rotfruktswok Gula morötter, palsternackor, purjolök, röd paprika och haricot verts Sautémix orientalisk Morötter, minimajs (skuren), sockerärter, bambuskott, röd paprika och skivade vattenkastanjer Slottsgrönsaker Morotsstavar, romanabönor och blomkålsbuketter Solskensblandning Morotsstrimlor, kålrotsstrimlor, selleristrimlor och paprikastrimlor Sommarblandning Tärnade morötter, ärtor, brytbönor och blomkål Soppgrönsaker Morötter, purjolök,blomkål, selleri, kålrötter, brytbönor, rotselleri, ärtor och svartrötter Ugnsrotfrukter grova Morotsklyftor, gula morötter domino, kålrötter, broccoli och hackad röd lök Wokgrönsaker Mungbönsgroddar, röd paprika, bambuskottstrimlor, purjolök, svart fungus, strimlade morötter och skivad lök Ärtor, majs & paprika 16 NOGA UTVALT

17 grönsaker, frukt & potatis GRÖNSAKER & ROTFRUKTER FRYST BLADSPENAT 5x1 kg BLOMKÅL 2x2,5 kg BROCCOLI eko2x2,5 kg BROCCOLIBUKETT 20/40 2x2,5 kg BROCCOLIBUKETT 40/60 2x2,5 kg BRYSSELKÅL 2x2,5 kg BRYTBÖNOR 2x2,5 kg COBETTES majskolv 8cm 2x2,5 kg HARICOTS VERTS 2x2,5 kg KÅLROT tärnad 2x2,5 kg LÖK 6x6mm eko 2x2,5 kg LÖK rå skivad 2x2,5 kg LÖK rå tärnad 2x2,5 kg MAJSKORN 2x2,5 kg MINIMAJS hel 5x1 kg MINIMORÖTTER 2x2,5 kg MOROT skivad 2x2,5 kg MOROT tärnad 2x2,5 kg PALSTERNACKA tärnad 2x2,5 kg PAPRIKA grön strimlad 2x2,5 kg PAPRIKA röd strimlad 2x2,5 kg PURJOLÖK finskuren 2x2,5 kg PURJOLÖK strimlad 2x2,5 kg PURJOLÖK tärnad eko 2x2,5 kg ROTSELLERI tärnad 2x2,5 kg SOCKERÄRTOR 2x2,5 kg SPARRIS grön hel 5x1 kg SPENAT hackad 2x2,5 kg SUGARSNAPS peas 2x2,5 kg SVARTRÖTTER lösfryst 2x2,5 kg TOMAT semi-dried 5x1 kg TOMAT tärnad 2x2,5 kg VAXBÖNOR 2x2,5 kg VITLÖK klyfta 5x1 kg VITLÖK tärnad 8x250 g ÄRTOR PETIT POIS 2x2,5 kg ÄRTER 2x2,5 kg ÄRTER hushålls eko 2x2,5 kg ÖRTER FRYST BASILIKA 8x250 g DILL 8x250 g GRÄSLÖK 8x250 g PERSILJA 8x250 g ÖRTBLANDNING bbq 8x250 g SVAMP FRYST BLANDSVAMP bitar 5x1 kg CHAMPINJONER skivad 2x2,5 kg KANTARELL fryst 5x1 kg SVAMP KONSERV CHAMPINJONER hela Holland 800 g CHAMPINJONER skiv Holland 2,9kg CHAMPINJONER skiv Holland 800 g OLIVER OLIVER gröna m. pimiento 935 g OLIVER gröna m. pimiento netto 1,98 kg OLIVER grön m. pimiento netto 3 kg OLIVER svarta med kärna 3 kg OLIVER svarta skivade 3 kg OLIVER svarta urkärnade 3 kg OLIVER kalamata m. kärna 3,1 kg OLIVER mammouth gröna m. kärna 3,1 kg GURKA & RÖDBETOR GURKA legymskivad 9 kg RÖDBETOR legymskivade 9 kg RÖDBETOR tärnade 9 kg SMÖRGÅSGURKA tunnskivad 9 kg SMÖRGÅSGURKA tjockskivad 9 kg BÖNOR & GRÖNSAKSKONSERVER GARBANZOBÖNOR 2,6 kg MAJSKORN crisp 2,1 kg KAPRISBÄR med stjälk 935 g RÖDA KIDNEY BÖNOR 2,6 kg SALLADSBÖNOR 3 sort 2,6 kg SMÖRBÖNOR 2,6 kg TOMAT soltorkade i olja 1,9 kg VITA BÖNOR tomatsås 2,72 kg BÖNOR TORRA BÖNOR bruna torra 10 kg ÄRTER gula torra 10 kg FRUKT & BÄR BJÖRNBÄR 2x2,5 kg BLÅBÄR lösfryst 2x2,5 kg BÄRBLANDNING 2x2,5 kg EXOTISK FRUKTSALLAD 2x2,5 kg FRUKTSALLAD juice 2x2,5 kg HALLON hela os 2x2,5 kg HALLONSMOOTHIE pellets 5x1 kg JORDGUBBAR lösfrysta 2x2,5 kg MANGO tärnad 2x2,5 kg RABARBER 2x2,5 kg ÄPPELKLYFTOR 2x2,5 kg TORKAD FRUKT RUSSIN kärnfria 1 kg POTATISPRODUKTER FRESTELSEPOTATIS 2x2,5 kg KLYFTPOTATIS med skal Jumbo 4x2,5 kg KLYFTPOTATIS med skal 4x2,5 kg KLYFTPOTATIS utan skal 4x2,5 kg POMMES FRITES släta 9mm 4x2,5 kg POMMES STRIPS 6mm 4x2,5 kg POTATISBULLAR 55g 2x2,5 kg POTATISMOS komplett 2,1 kg PYTTPOTATIS med lök2x2,5 kg NOGA UTVALT 17

18 kolonial & kryddor PASTA FARFALLE 5kg FUSILLI 5kg FUSILLI tricolore 5 kg GNOCCHI 5 kg MAKARONER 5 kg PENNE RIGATE 5 kg SPAGHETTI 5 kg SPAGHETTI kort 4x2,5 kg SPAGHETTI kort eko 4x2,5 kg TAGLIATELLE m ägg 5 kg RIS, BULGUR, NUDLAR & COUSCOUS BASMATIRIS Indien 5 kg BULGUR 5 kg COUSCOUS 5 kg FULLKORNSRIS 5 kg GRÖTRIS 10 kg JASMINRIS 10 kg JASMINRIS 25 kg JASMINRIS 5 kg RIS långk parb 10 kg RIS långk parb 25 kg RIS långk parb 5 kg ÄGGNUDLAR 6 kg SÅSER CHILISÅS 5 kg CHILISÅS i påse 3 kg PASTASÅS påse 2x2,5 kg SALSA chunky med 3 kg PESTO 6x1 kg BULJONGER & FONDER FISKBULJONG granulat 500 g GRÖNSAKSBULJONG lågsalt 4k g GRÖNSAKSBULJONG pasta 1 kg HÖNSBULJONG pasta 1 kg KALVBULJONG granulat 600 g KÖTTBULJONG lågsalt 4 kg KÖTTBULJONG pasta 1 kg KÖTTBULJONG pasta 5 kg ASIATISK FOND 0,98 l FISKFOND 1 l GRÖNSAKSFOND 1l KALVFOND 1l KYCKLINGFOND 1l KÖTTFOND 1l DEMIGLACE oxkött 1l SMAKSÄTTARE CITRON pressad 1 l LIME pressad 0,5 l VITLÖK pressad 6x1 kg KRYDDOR BASILIKA pp 300 g CAYENNEPEPPAR pp malen 800 g CHILIPULVER pp 1 kg CITRONPEPPAR pp 1,5 kg CURRY pp 900 g DRAGON pp 150 g FRANSKA ÖRTER 220 g GRILLKRYDDA pp 1,4 kg GRÖNPEPPAR tork 140 g GURKMEJA malen pp 1 kg KANEL malen pp 800 g KAPRIS nonpareilles 1,985 kg LÖK ROSTAD 500 g LÖK ROSTAD 1,5 kg KRYDDPEPPAR hel pp 650 g MUSKOTNÖT malen pp 550 g OREGANO pp 140 g PAPRIKAPULVER pp 800 g PEPPARMIX pp 1 kg PERSILJA torkad pp 150 g ROSEPEPPAR 320 g SALLADSKRYDDA italiensk pp 1,1 kg SPISKUMMIN malen 430 g SVARTPEPPAR grovm pp 800 g SVARTPEPPAR hel pp 1 kg TACO kryddmix pp 900 g TIMJAN pp 350 g VANILJSTÅNG 45 g VITLÖKSPULVER pp 1,1 kg VITPEPPAR hel pp 1 kg VITPEPPAR malen pp 750 g ÄTTIKA & VINÄGER RÖDVINSVINÄGER 6% 5 l VITVINSVINÄGER 6% 5 l ÄPPELCIDERVINÄGER 5 l ÄTTIKSPRIT 10 % 10 l ÄTTIKSSPRIT 12 % 10 l FLINGOR & GRYN BASMUSLI 5 kg CORNFLAKES 12x500 g CORNFLAKES 5 kg CORNFLAKES eko 5 kg FRUKTMUSLI eko 5 kg HAVREGRYN 5kg HAVREGRYN 8x1,5 kg HAVREGRYN eko 8x1,5 kg HAVREGRYN eko 5 kg HAVREKUDDAR 12x375 g HAVREKUDDAR 5 kg SPECIALFLINGOR 5 kg 18 NOGA UTVALT

19 kolonial, bakartiklar & non food MJÖL, STRÖBRÖD & STÄRKELSE KÄRNVETEMJÖL 15 kg KÄRNVETEMJÖL 6x2 kg KÄRNVETEMJÖL 5 kg KÄRNVETEMJÖL eko 6x2 kg KÄRNVETEMJÖL eko 5 kg MAJSSTÄRKELSE 3x2,5 kg MAJSSTÄRKELSE 2x5 kg MAJSSTÄRKELSE 14x750 g RÅGSIKT 6x2 kg STRÖBRÖD osötat laktosfri 10x1 kg SOCKER, HONUNG HONUNG flytande 12x350 g STRÖSOCKER 10x1 kg BAKARTIKLAR HASSELNÖTSKÄRNOR 10x1 kg KOKOS riven 10x750 g MANDEL hel skalad 10x1 kg MANDEL hyvlad 10x750 g MANDEL söt hel 10x1 kg VALNÖTSKÄRNOR 10x750 g SNACKS CHILINÖTTER 3x2 kg JORDNÖTTER salta 6x1 kg JORDNÖTTER jumbo salta 6x1 kg NÖTMIX 3x2,5 kg SAFT & MÅLTIDSDRYCK BLANDSAFT apelsin 5 l BLANDSAFT jordgubb 5 l BLANDSAFT körsbär 5 l MÅLTIDSDRYCK citron/lime 5 l MÅLTIDSDRYCK lingon 5 l reducerad sockerhalt MÅLTIDSDRYCK svart vinbär/aronia MÅLTIDSDRYCK äpple 5 l LJUS & SERVETTER ANTIKLJUS vita 25,5 cm miljömärk 30-pack KRONLJUS vita 20 cm miljömärk 30-pack PLASTFILM OCH ALUMINIUMFOLIE GRILLFOLIE ref 45x150 m 18 my ALUMINIUMFOLIE box 30x150 m ALUMINIUMFOLIE box 45x150 m ALUMINIUMFOLIE ref. 30x150 m ALUMINIUMFOLIE ref. 45x150 m STORKÖKSFILM box 30x500 m STORKÖKSFILM box 45x500 m STORKÖKSFILM ref. 30x300 m STORKÖKSFILM ref. 45x300 m Läs mer på martinservera.se

20 Fler tips ur vårt sortiment Här i Noga Utvalt hittar du många av våra er. Aktuella sortimentslistor finns även på martinservera.se/ vara-egna-varor. Vi ställer höga krav på Martin & Serveras egna varor, på våra leverantörer och på oss själva. Ansvarsfullt företagande är en del av vårt arbete. Bland våra mervärden finns ett långsiktigt miljö- och kvalitetsarbete samt branschinitiativ inom socialt ansvar. Fryst pastöriserad hallonpuré i pelletsform, färdiga att användas till smoothies. Art. nr NYHET! Napolitans mörk choklad, hallon, 200 x 5 g, 1 kg Fin belgisk choklad med hög andel kakao och en frisk smak av hallon. UTZ-certifierad choklad. Art. nr Rulltårta äpple (211607) och choklad (211409). Rulltårta choklad, 6 st à 650 g/kartong, 3,9 kg Klassisk rulltårta med smakrik kakaobotten och fyllig chokladkräm. Passar även som dessert med till exempel en klick mockagrädde. Art. nr Rulltårta äpple, 6 st à 650 g/kartong, 3,9 kg Klassisk rulltårta bakad på laktosfri mjölk och rikligt fylld med härlig äppelsylt. Passar även som dessert med en klick kanelgrädde eller vaniljglass. Art. nr NYHET! Vetekaka guld, 5 x 30 st à 30 g, 4,5 kg, djupfryst Mjuka, smakrika vetekakor, som är bakade på svenskt vete- och rågmjöl, med lite svensk rapsolja som gör brödet mer gyllene i färgen. Hållbarhet: 1 år. Bakade i Västergötland. Art. nr NYHET! Mingels, 1 kg, djupfrysta Små miniatyrer av vår klassiska vetekaka. Mjuka, saftiga bakade på svenskt vetemjöl. Passar till mingel, bufféer och cocktail. Bakade i Västergötland. Art. nr Kontaktuppgifter till våra lokala säljkontor över hela Sverige hittar du på martinservera.se/kontakt. Välkommen!