v.34 Kött/fisk 00 gram nötfärs Ca 600 gram kycklingfilé Ca 700-800 gram fläskkotlett 2 pkt bacon 400 gram torskfilé 400 gram lax Recept 1 2 3 4 Potatis/ris/pasta mm 2 kg potatis 1 pkt pasta 3, 1 Grönsaker 900 gram morötter 1 bit ingefära 00 gram vitkål 20 gram cocktailtomater 1 vitlök 2 citroner 2 gula lökar 1 rödlök 1 tomat 1 purjolök 1 isbergssallad 1 pkt frysta lingon 1 pkt fryst dill 2,4, 1 1,4 3 1,2,3 2,3, 1,2, 2,4 3, 4 Hej! Vi har en smarrig vecka framför oss med favoriter för både barn och vuxna. Vad sägs om wokiewokie nam nam, en sweet chilipiffad köttfärsås med pastasnören. Kalles kycklinggryta är både god och snabblagad och passar perfekt att slänga ihop en dag när tiden är lite knapp. En klar favorit i min familj är veckans schnitzel med klyftpotatis, tänk att allt som är lite krispigt är så poppis hos de små. Fläskpannkaka med söta lingon och dilliga fiskburgare med knapriga rotfrukter går inte heller av för hackor. Hoppas att ni blir nöjda med veckans middagar och lycka till i köket. Mejeri 6 ägg 2 ½ dl grädde 1 liter mjölk dl creme fraiche Övrigt 1 flaska sweet chilisås 1 förp krossade tomater 1 förp hamburgerbröd 3,4 2, 4 2,3, 1, 1 Trevlig matvecka! Veckans meny: Recept 1: Wokiewokie nam nam med pastasnören Recept 2: Kalles kycklinggryta med smörslungade morötter Recept 3: Schnitzel med klyftpotatis och citrondipp Recept 4: Fläskpannkaka med morot- och kålsallad Recept : Dilliga fiskburgare med söt dressing och knapriga rotfrukter Saknas något? Ring kundtjänst på 020-1 10 10. Bra att ha hemma v.34 Olivolja, smör, salt, flingsalt, svartpeppar, torkad timjan, kyckling/ hönsbuljong, kinesisk soja, vit balsamvinäger, vitvinsvinäger, 4 dl vetemjöl, potatismjöl, honung, strösocker, ströbröd, 4 port ris. Köp gärna med fler matvaror! Kom ihåg att du alltid kan handla din frukost, mellanmål, tvätt och disk när du beställer din matkasse. I samarbete med:
WOKIEWOKIE NAM NAM med pastasnören Ca 20 min 400 gram pasta 00 gram nötfärs 1 gul lök 2 vitlöksklyftor 1 tsk färsk ingefära 100 ml sweet chilisås 1 tsk vitvinsvinäger* Olivolja* 1 tsk salt* 2 krm svartpeppar* 1 förp krossade tomater 1 dl vatten* Sallad 20 gram vitkål 1 msk olivolja* ½ msk vit balsamvinäger* 1 nypa salt* 631 kcal. 23 g protein, 3 g fett, 67 g kolhydrater 20 gram vitkål används i recept 4. 1 msk sweet chilisås används i recept. 1. Koka pastan enligt anvisning på paketet. 2. Skala och finhacka lök, vitlök och ingefära. 3. Bryn färsen i lite olja i en gryta tills den är smulig. Låt därefter lök, vitlök och ingefära fräsa med. 4. Smaksätt med salt, peppar, vitvinsvinäger och sweet chilisås. Rör ner krossade tomater och vatten.. Låt såsen koka några minuter. 6. Sallad: Skölj och strimla vitkålen och blanda med olja, vinäger och en nypa salt. Servera wokiewokien med pasta och vitkålssallad. Frys gärna in färsen om du vill laga denna rätt i slutet av veckan. Tips! Recept 1 - vecka 34
KALLES KYCKLINGGRYTA med smörslungade morötter Ca 30 min Gryta 600 gram kycklingfilé 2 vitlöksklyftor ½ gul lök 2 dl grädde 1 dl creme fraiche 1 tsk torkad timjan* 1 tsk kycklingfond, eller hönsbuljong* 1 tsk kinesisk soja* 1 krm svartpeppar* Olivolja och smör* ½ citron Tillbehör 4 port ris* 300 gram morötter ½ purjolök 1 tsk smör* Flingsalt* 696 kcal. 39 g protein, 34 g fett, 6 g kolhydrater ½ dl grädde används i recept. 4 dl creme fraiche används i recept 3 och. ½ citron används i recept 3. 600 gram morötter används i recept 4 och. ½ purjolök används i recept 4. ½ gul lök används i recept. 1. Tillbehör: Koka ris enligt anvisning på paketet. 2. Skala morötterna och skär dem i ca 2 cm breda bitar. Skär purjolöken i stora bitar och skölj dem. Koka upp lättsaltat vatten i en kastrull till grönsakerna. 3. Gryta: Skala löken. Finhacka vitlöken och skär den gula löken i klyftor. 4. Skär varje kycklingfilé i ca bitar.. Hetta upp en stekpanna med lite olja och smör och bryn kycklingbitarna och löken tills de har fått fin färg. Slå på grädde, creme fraiche och tillsätt timjan, buljong, soja och lite svartpeppar. Låt det koka ihop ca min. 6. Tillbehör: Koka morötterna ca min och purjolöken ca 2 min. Sila av vattnet och tillsätt en klick smör och lite flingsalt. Lägg upp i en skål. 7. Gryta: Smaka av kycklinggrytan med citronsaft och ev lite mer salt och svartpeppar. Servera tillsammans med ris och smörslungade grönsaker. Frys gärna in kycklingen om du vill laga denna rätt i slutet av veckan. Tips! Recept 2 - vecka 34
SCHNITZEL med klyftpotatis och citrondipp Ca 40 min Schnitzel Ca 700-800 gram fläskkotlett 1 dl vetemjöl* 1 dl ströbröd* 2 ägg Olivolja och smör* Dipp 2 dl creme fraiche ½ vitlöksklyfta ½ msk honung* Rivet skal av ½ citron Potatis 800 gram potatis Olivolja* Tillbehör 1 ask cocktailtomater ½ isbergsallad ½ citron i klyftor 83 kcal. 38 g protein, 24 g fett, 1 g kolhydrater 4 ägg används i recept 4. 3 dl creme fraiche används i recept 2 och. ½ citron används i recept 2. 700 gram potatis används i recept. ½ isbergssallad används i recept. 1. Klyftpotatis: Sätt ugnen på 200 grader. Tvätta och skär potatisen i klyftor. Lägg klyftorna på en ugnsplåt och ringla över olja. Salta och peppra efter smak. Blanda om ordentligt och sätt in i ugnen ca 30 min. 2. Dipp: Tvätta citronen och riv skalet. Blanda med creme fraiche och honung i en skål och pressa i vitlök. Smaka av med salt och peppar. Rör om och ställ kallt till servering. 3. Schnitzel: Putsa köttet fritt från fett och senor. Skär det sedan i 1 cm tjocka skivor. Lägg en skiva i taget i en plastpåse på en skärbräda och banka dem platta med hjälp av en köttklubba eller baksidan på en kastrull. Salta och peppra varje skiva. Ta fram 3 djupa tallrikar och vispa ägg i den ena, häll ströbröd i den andra och mjöl i den tredje. Vänd köttskivorna först i mjölet sedan i äggen och till sist i ströbrödet. 4. Hetta upp en stekpanna med lite olja och smör och stek schnitzlarna på medelvärme på båda sidor tills de har fått en fin stekyta och är genomstekta ordentligt.. Tillbehör: Skölj och dela tomaterna på mitten och skölj och skär salladen i stora bitar. Skär resten av citronen i klyftor och lägg upp på ett fat. Servera schnitzlarna med klyftpotatis, citrondipp, sallad och citronklyftor. Recept 3 - vecka 34
FLÄSKPANNKAKA med morot- och kålsallad Ca 0 min Pannkaka 3 dl vetemjöl* 7 dl mjölk 4 ägg 1 tsk salt* 2 pkt bacon Smör* Morot- och kålsallad 20 gram vitkål 300 gram morötter ½ purjolök 3 msk olivolja* 2 msk vit balsamvinäger* 1 tsk honung* Rårörda lingon 22 gram frysta lingon 1 dl strösocker* 799 kcal. 43 g protein, 32 g fett, 67 g kolhydrater 2 ägg används i recept 3. 20 gram vitkål används i recept 1. 600 gram morötter används i recept 2 och. ½ purjolök används i recept 2. 1. Sätt ugnen på 200 grader. 2. Rårörda lingon: Lägg lingon och socker i en skål. 3. Pannkaka: Häll hälften av mjölken i en skål. Vispa ner mjöl och salt till en jämn smet. Häll i resten av mjölken. Vispa sist ner äggen. 4. Skär baconet i mindre bitar. Bryn dem lätt i en stekpanna. Häll över i en smord långpanna. Häll smeten över fläsktärningarna. Grädda i mitten av ugnen ca 30-4 min, beroende på ugn.. Morot- och kålsallad: Skala morötterna och skölj purjolöken och vitkålen. Riv morötterna grovt på ett rivjärn och strimla purjolök och vitkål. Blanda med olivolja, balsamvinäger och honung i en bunke. Smaka av med salt och peppar. 6. Rårörda lingon: Mosa ihop lingonen med sockret så att sockret löser sig ordentligt. Servera pannkakan med rårörda lingon och morot och kålsallad. Recept 4 - vecka 34
DILLIGA FISKBURGARE med söt dressing och knapriga rotfrukter Ca 4 min Rotfrukter 300 gram morötter 700 gram fast potatis Olivolja* Fiskburgare 400 gram tinad lax 400 gram tinad torskfilé ½ gul lök ½ dl grädde ½ paket fryst dill Saften från ½ citron 1 msk potatismjöl* ½ dl ströbröd, + ½ dl till panering 1 tsk salt* 3 krm svartpeppar* Smör och olivolja* Dressing 2 dl creme fraiche 1 msk sweet chilisås Tillbehör 1 tomat ½ isbergsallad 1 rödlök 4 hamburgerbröd 07 kcal. 2 g protein, 30 g fett, 31 g kolhydrater 600 gram morötter används i recept 2 och 4. 800 gram potatis används i recept 3. 2 dl grädde används i recept 2. 3 dl creme fraiche används i recept 2 och 3. ½ isbergssallad används i recept 3. ½ gul lök används i recept 2. 100 ml sweet chilisås används i recept 1. Recept - vecka 34 1. Sätt ugnen på 200 grader. 2. Rotfrukter: Skala potatis och morötter och skär dem i klyftor och stavar. Lägg dem i en ugnsfast form och ringla över lite olja. Salta och peppra efter smak. Sätt in i ugnen ca 30 min. 3. Fiskburgare: Skala löken och skär den i mindre bitar. Lägg lax, torsk, lök, grädde, dill, citronsaft, potatismjöl, ½ dl ströbröd, salt och svartpeppar i en matberedare. Mixa tills du får en slät konsistens. 4. Häll ½ dl ströbröd på en tallrik. Forma 4 st biffar och vänd dem i ströbrödet.. Hetta upp en stekpanna med lite smör och olja och stek fiskbiffarna gyllenbruna, ca 3 min på varje sida. Lägg över dem på ett ugnssäkert fat och sätt in i ugnen ca 10 min, under potatisen. 6. Dressing: Blanda creme fraiche med sweet chilisås och smaka av med salt och peppar. 7. Tillbehör: Skölj och skär tomaten i skivor och skala och skiva rödlöken. Plocka och skölj salladsblad och lägg upp på ett fat. Låt var och en plocka ihop sin egen burgare och servera med knapriga rotfruktsstavar. Tina gärna fisken i kylen över natten. Tips!
Kommande meny vecka 3 Recept 1: Recept 2: Recept 3: Ostgratinerad kyckling med rårivna morötter Mumsiga minibiffar med fetaost i tomatsås Korvpanna med ris och barnens favoriter Recept 4: Krämig lax med grönsakspasta Recept : Luigis fläskkotletter i gräddsås Bra att ha hemma v.3 Smör, olivolja, salt, svartpeppar, ströbröd, 1 dl mjölk, 1 ägg, torkad oregano, torkad timjan, tomatpuré, valfri vinäger, köttfond. Du vet väl att du som matkassekund alltid har fri frakt varje vardag när du beställer från mathem.se! Passa på att komplettera din matkasse med allt du behöver inför veckan. Beställ frukost, mellanmål, tvätt- och diskmedel, eller varför inte klicka hem fredagsmyset senare i veckan. Alltid med fri frakt varje vardag för dig som abonnerar på matkassen.