Äkta matglädje FLEXITARIAN Välkommen till en ny vecka med äkta matglädje. Denna vecka kommer vi laga en blandning av klassiska och nya smaker. Smaklig måltid!
VECKANS MENY 6 pers. Vecka 18 Måltid 1 Smörstekt sk serverad med paprikaquinoa Måltid 2 Syrlig sparris carbonara Måltid 3 Honungskyckling med rotfrukter & sambalsås Måltid 4 Fetaost & spenatpaj serverad med ruccola BRA ATT HA HEMMA Honung Mjölk Olivolja Rapsolja Sambal oelek Smör Soja Torkad oregano Torkad mjan Vetemjöl Vi matlagningsvin
Smörstekt sk serverad med paprikaquinoa Lätt 1. 2. 3. 4. 5. 6. Skär sken i por onsbitar. Koka quinoan enligt anvisningarna på paketet. Riv gurkan och pressa ur va net. Blanda med yoghurt, skal och sa från citron, salt och svartpeppar. Skär sken i por onsbitar. Stek sken ca 3-5 min på varje sida, krydda med salt och svartpeppar. Skär paprikan i små tärningar och blanda ner i quinoan när den är klar. Smaka av med olivolja, salt och peppar. Servera den nystekta sken med quinoan och gurksåsen. Innehåll: Ca 900 g fisk 6 port quinoa ¾ gurka 3 dl turkisk yoghurt ¾ citron 1½ paprika Olivolja
Lätt Syrlig sparris carbonara 1. 2. 3. 4. Koka spage enligt anvisningarna på förpackningen. Pressa citronsa i e glas. Ta bort den nedre delen av sparrisen. Skär den i 3 cm stora bitar. Koka sparrisen i en kastrull e par minuter med saltat va en. Skala och nhacka lök. Skiva champinjoner. Fräs lök och svamp i en stekpanna med lite smör, krydda med salt och peppar. Häll i crème fraiche och låt pu ra ihop någon minut. Knäck ägg och spara gulorna. Sänk värmen och rör ner äggulor och sedan sparris. Smaka av med salt, peppar och citronsa. Servera spage n med pastasås, skivad gurka och sköljd sallad. Innehåll: 6 port spaghetti Smör 1½ knippe sparris 1½ gul lök 6 ägg 3 dl créme fraiche ¾ citron Ca 225 g champinjoner 1½ msk olivolja ¾ gurka 1½ påse sallad
Mede l Honungskyckling med rotfrukter & sambalsås 1. Sä ugnen på 200 grader. 2. Blanda soja, honung, riven ingefära (e er smak) och olivolja ll en marinad. 3. Lägg kycklingen i en ugnsform och gnid in marinaden, krydda med salt och svartpeppar. Ställ in i ugnen ca 30 minuter. 4. Skala pota s och morö er, dela ner i mindre bitar. Lägg på en plåt och ringla över olivolja och krydda med salt, svartpeppar och torkad mjan. Sä in i ugnen hos kycklingen ca 25 minuter. 5. Blanda ihop créme fraiche och sambal oelek, smaka av med salt och svartpeppar. Servera llsammans med kyckling och rostade ro rukter. Innehåll: 1½ msk soja 2¼ msk honung 1½ ingefära 4½ msk olivolja Ca 1050 g kycklingfilé Ca 750 g potatis Ca 750 g morötter 1½ msk torkad timjan 3 dl créme fraiche 3 tsk sambal oelek Rapsolja
Lätt Fetaost & spenatpaj serverad med ruccola 1. Sä ugnen på 225 grader. 2. Blanda mjöl, smör och salt ll en deg. 3. Tryck ut pajdegen i en smörad pajform. Förgrädda pajskalet ca 10 minuter. 4. Skala och hacka vitlöken, hacka även purjolöken. He a upp smör i en stekpanna och stek lök och vitlök llsammans med sambal oelek i e par minuter. Rör i spenaten och låt den bli mjuk. Rör i matlagningsvin och låt det koka in. Smaka av med salt och peppar. 5. Vispa samman ägg, mjölk och smulad fetaost. Krydda med salt, peppar och oreganokrydda. 6. Lägg spenaten i pajformen och häll på äggstanningen. 7. Sä in i ugnen ca 20-25 minuter. 8. Servera med ruccola och halverade cocktailtomater. Innehåll: 4½ dl vetemjöl Ca 225 g smör 2¼ tsk salt 3/8 solovitlök ¾ purjolök 1½ tsk sambal oelek 1½ påse spenat ¾ dl vitt matlagningsvin 6 ägg 1½ dl mjölk 1½ pkt fetaost 1½ tsk torkad oregano 1½ påse ruccola 1½ ask cocktailtomater
Innehåll i veckans kasse: Champinjoner Citron * Cocktailtomater Créme fraiche * Fetaost Fisk Gul lök Gurka * Ingefära Kyckling lé Morö er Paprika Pota s Purjolök Quinoa Ruccola Sallad Solovitlök Spaghe Sparris Spenat Turkisk yoghurt Ägg * * Förekommer i mer än en rä!