EKOLOGISK MATKASSE VEGETARISK MENY VECKA 16
|
|
|
- Per-Olof Lundberg
- för 7 år sedan
- Visningar:
Transkript
1 EKOLOGISK MATKASSE VEGETARISK MENY VECKA 16 Fetaostgratinerad sötpotatis med kanelrostade kikärtor och quinoasallad med mynta och granatäpple Potatismos med rostad majs, svarta bönor och koriander med halloumi Vegetarisk paella med seitan chorizo Marockansk kikärtsgryta med aprikos och Tajine Marakesh
2 ECOVIVAS RÅVAROR RÅVARA ANTAL RECEPT REKO APRIKOSER TORKADE 1 st (A) D 4 BROCCOLI 1 stånd C 4 CITRON 1 st B C 4 FETAOST 150 g A 4 GRANATÄPPLE 1 st A 2 GURKA 1 st A B 4 HALLOUMI 200 g B 4 KIKÄRTOR 2 st A D 4 KORIANDER 1 kruka B 5 SEITAN KORV, CHORIZO 130 g C 4 KROSSADE TOMATER 1 st D 4 LÖK GUL 2 st C D 4 MAJSKORN 2x140 g B 4 MATLAGNINGSYOGHURT 1,5 dl D 2 MATLAGNINGSCRÈME HAVRE 1 st B D 5 MYNTA 1 kruka A 5 PALSTERNACKA 500 g D 5 POTATIS ca 800 g B 5 QUINOA 1 st A 4 RIS 1 st C 4 RÖD PAPRIKA 1 st C 4 SAFFRAN 1 pkt C 2 SPENAT FÄRSK 1 tråg A 4 SVARTA BÖNOR KOKTA 1 förp B 4 SÖTPOTATIS ca 500 g A 4 TAJINE MARAKESH 1 påse D 4 TOMATER 500 g B C 4 VITLÖK 1 st B C D 4 ATT HA HEMMA Buljong, cayennepeppar, kanel, neutral olja, olivolja Och ev. bulgur. HÅLL KOLL PÅ HÅLLBARHETEN Laga rätterna i din egen ord ning, men håll lite koll på råvarornas utgångsdatum och fräschör. Förvara alltid broccoli och spenat i en plastpåse i kylskåpet. Citron förvaras vid högst 10 plusgrader för längst hållbarhet. Men ta fram i tid före tillagningen! Sötpotatis ska förvaras svalt, men ej i kylskåpstemperatur. Idealet är grader. Håll också ett extra öga på tomater, koriander, gurka och paprika. VEGO VARJE VECKA Du vet väl att du kan få vegetarisk matkasse varje vecka?! Varannan vecka vanlig vego och varannan vecka dessutom gluten- och laktosfri. Läs mer på ecoviva.se. Ecoviva kommer till Malmö! Värva en vän och få en fin köksgåva. Läs mer på näst sista sidan 5. Miljö- och Fair trade eller svenskproducerat och miljömärkt. 4. Importerat miljö märkt eller Fair trade. 3. Svenskproducerat ej miljömärkt. 2. Importerat ej miljö märkt, acceptabelt miljöval. 1. Undantagsvara, mindre lämplig ur miljösynpunkt. Med reservation för smärre avvikelser i händelse av råvarubrist. 89 % EKO REKO MILJÖ ECOVIVAS REKO-RANKING Vi tar fram recept efter de råvaror som är i säsong just nu. Målet är att minst 75% av råvarorna ska vara miljömärkta eller Fair trade. Till kategorin miljömärkt räk nar vi, förutom certifierade eko logiska råvaror, naturligt viltkött, fisk som fått grönt ljus av WWF samt produkter där huvudråvarorna är ekologiska även om slut produkten inte är miljömärkt.
3 A Fetaostgratinerad sötpotatis med kanelrostade kikärtor och quinoasallad med mynta och granatäpple GÖR SÅ HÄR Sätt ugnen på 225 grader. Koka 4 port. quinoa i buljong (koka ev. ytterligare 4 port. quinoa till maträtt D). Låt svalna i kastrullen eller skölj qui noan i kallt vatten i en sil. 2. Dela sötpotatisen (skala ev. först) på tvären i 1 cm tjocka skivor och lägg på halva plåten med bakplåtspapper under. Skölj kikärtor och lägg på andra halvan. Ringla över olja blanda runt och salta och peppra. Pudra över kanel och cayennepeppar på kikärtorna. Rosta ca 30 min i ugn. Blanda om 1 2 gånger under tillagningen. OBS! Kikärtorna kan poppa så var försiktig. 3. Hacka mynta och dela gurka i små bitar. Smula fetaosten. 4. Skär granatäpplet på mitten, knacka ut kärnorna. Blanda den kalla quinoan med spenat, mynta och gurka i en skål. Salta och peppra och toppa med granatäppelkärnor. INGREDIENSER Rostad sötpotatis och kikärtor: 500 g Sötpotatis 1 förp Kikärtor 1,5 msk Olja 1 tsk Kanel 2 krm Cayennepeppar 150 g Fetaost Quinoasallad: 4 port Quinoa kokt i buljong 1 kruka Mynta 0,5 st Gurka 1 st Granatäpple 1 tråg Spenat (ca 150 g Torkade aprikoser) NÄRINGSKOMMENTAR: Måltiden ger ca 597 kcal/port. Energi från kolhydrat 59% Energi från protein 15% Energi från fett 26% 5. När det återstår 10 min på sötpotatisen, lägg på den smulade fetaosten på sötpotatisen. 6. Servera quinoasallad med fetaostgratinerad sötpotatis och strö över kanelrostade kikärtor. Granatäppeltips: Ställ en plastbunke i diskhon och håll en granatäppelhalva över den och banka hårt med en träslev på skalet alla kärnor trillar ner i skålen. Tips! Den som vill kan strimla de resterande aprikoserna i quinoasalladen (100 g ska vara i marockanska kikärtsgrytan). Lätt SVÅRIGHETSGRAD TILLAGNINGSTID AKTIV och TOTAL
4 B Potatismos med rostad majs, svarta bönor och koriander med halloumi GÖR SÅ HÄR 1. Rostad majs: Sätt ugnen på 225 grader. Skölj majsen och blanda med olja, salt och peppar. Skala och skriva vitlöken grovt och tillsätt dem. Rosta majs och vitlök i ca 15 minuter och vänd runt dem lite då och då så tills de har fått en fin gyllenbrun färg. 2. Skala, dela och koka potatisen i lättsaltat vatten ca 15 min tills de är mjuka. 3. Hacka koriandern, hacka tomater och gurka. Blanda tomater, gurka, olivolja, citronjuice och hälften av koriandern. Smaka av med salt och peppar. 4. Skiva halloumin och stek i olja i en medelvarm panna tills gyllene på båda sidor. 5. Skölj bönorna. Låt potatisen ånga av. Mosa/pressa potatisen och blanda med matlagningscreme havre och citronjuice. Blanda i den rostade majsen och vitlök, sköljda bönor, den resterande koriandern och cayennepulver. Smaka av med salt och peppar. 6. Servera moset med halloumi och sallad. INGREDIENSER Mos: 800 g Potatis 1 förp Svarta bönor 1,5 dl Matlagningscreme havre 0,5 kruka Koriander 2 krm Cayennepeppar 0,25 st Citron Rostad majs: 2x140 g Majs 3 klyftor Vitlök Olja. Sallad: ca 250 g Tomater 0,5 st Gurka 0,5 kruka Koriander 0,25 st Citron, juice Olivolja Tillbehör: 1 frp Halloumi Olja att steka i NÄRINGSKOMMENTAR: Måltiden ger ca 575 kcal/port. Energi från kolhydrat 49% Energi från protein 17% Energi från fett 34% Kom ihåg att avbeställa din kasse senast fredag 6.00 veckan innan leverans. Du vet väl att du kan skänka bort din kasse om du glömt att avboka?! Ecoviva har valt att ge till hemlösa kvinnor. Vi ombesörjer allt och står för extrakostnaden. SVÅRIGHETSGRAD Lätt TILLAGNINGSTID AKTIV och TOTAL
5 C Vegetarisk paella med seitan chorizo GÖR SÅ HÄR 1. Koka upp vatten. Skala och hacka löken. Fräs löken i olja och pressa i vitlöken. Lägg i saffran och ris, låt fräsa ihop. Hacka paprika, tomat och broccoli och tillsätt. Smula i buljongtärningar och cayennepeppar. Späd blandningen med 0,5 dl varmt vatten i taget och låt koka ihop mellan gångerna. Upprepa tills riset är mjukt, ca 20 min. Smaka av med salt och peppar. 2. Klyfta citronen. Skiva chorizon. Hetta upp en panna med olja och fräs den tills gyllene. 3. Toppa paellan med chorizo och servera med en citronklyfta att pressa över. INGREDIENSER Paella: 3 dl Ris 1 kuvert Saffran (0,5 g) 6 8 dl Vatten, varmt 2 st Buljongtärningar 3 klyftor Vitlök 1 st Lök gul ca 250 g Tomater 1 stånd Broccoli 1 st Paprika 2 krm Cayennepeppar Olja att steka i Tillbehör: 0,5 st Citron i klyftor 130 g Chorizo korv (som smaksättning) Olja att steka i NÄRINGSKOMMENTAR: Måltiden ger ca 510 kcal/portion Energi från kolhydrat 60% Energi från protein 17% Energi från fett 23% Medel SVÅRIGHETSGRAD TILLAGNINGSTID AKTIV och TOTAL
6 D Marockansk kikärtsgryta med aprikos och Tajine Marakesh GÖR SÅ HÄR 1. Koka 4 portioner valfritt tillbehör efter anvisning på paketet, gärna i buljong. Ris och quinoa ingår i leveransen. 2. Skala och hacka löken, fräs med olja i medelvarm panna. Skala och slanta palsternacka. Tillsätt palsternacka i pannan med löken. Pressa i vitlöken. Fräs i ca 5 minuter. Strimla aprikoserna. Tillsätt dem med sköljda kikärtor, krossade tomater, matlagningscreme havre, vatten och kryddblandningen. Låt puttra tills grönsakerna är mjuka, ca 10 minuter. Späd eventuellt med mer vatten. Smaka av med salt och peppar. 3. Servera grytan med valfritt tillbehör och en klick yoghurt. Tips! Grytan kan med fördel förberedas. INGREDIENSER Gryta: 1 frp Kikärtor 400 g Krossade tomater 500 g Palsternacka 1 påse Tajine Marakesh 100 g Torkade aprikoser 1 st Lök gul 1 2 klyftor Vitlök, pressad 1 dl Matlagningscreme havre 2 dl Vatten Olja för stekning. Tillbehör: 4 port Ris, quinoa eller bulgur (1 st Buljongtärning) 1 frp Yoghurt NÄRINGSKOMMENTAR: Måltiden ger ca 609 kcal/port. Energi från kolhydrat 67% Energi från protein 15% Energi från fett 19% SVÅRIGHETSGRAD Lätt TILLAGNINGSTID AKTIV och TOTAL
7 FRÅN JORD TILL BORD FRÅN FOLE TILL MIDDAGSBORDET Förra våren var Ecoviva på Gotland och skördade sparris. Det blev ett inspirerande möte med Ryftes, en gård i Fole socken, mitt på Gotland. Den drivs huvudsakligen av andra generationen Andersson, systrarna Karin och Erika, även om föräldrarna Yngve och Inga fortfarande finns med på ett hörn. Grönsaker och rotfrukter har odlats på gården i över 40 år. Till oss levererar de KRAV-odlad potatis, morötter och denna vecka: palsternackor. Det är den kalkrika jorden som gör att det är något speciellt med gotländska rotsaker. Det och de många soltimmarna gör att de blir extra söta och rika i smaken. Vid sidan av jordbruket har Ryftes fem vindsnurror som producerar drygt tio gånger mer än vad gården behöver, resten förser gotländska hushåll med grön el. Sedan 2014 har de också solpaneler som driver kyllagret. Solen kyler palsternackorna! VÄRVA EN VÄN I MALMÖ FÅ KÖKSGÅVA Vi firar att Ecoviva kommer till Malmö! Just nu får du som värvar en kund i den sydsvenska metropolen en härlig köksgåva med fem örtkryddor, kallpressad solrosolja och vitvinsvinäger till ditt kök. Till dina händer får du aloe vera handtvål och aloe vera handcrème. Allt ekologiskt förstås! Din vän i Malmö får en likadan köksgåva och dessutom 200 kronor i rabatt på första kassen. Gör så här: 1. Logga in på Mina Sidor 2. Mina värvningar 3. Tipsa din Malmövän längst ned med eget mejl! När din vän i Malmö beställt sin första matkasse läggs det upp en stor köksgåva till dig! Läs mer: Rabatt 200 kr Gåva värd 350 kr 550 kr totalt värde ecoviva.se STOCKHOLM UPPSALA SÖDERTÄLJE GÖTEBORG MALMÖ
8 SVERIGES BÄSTA EKOLOGISKA MATKASSAR HAR VUNNIT ALLA UTVÄRDERINGAR 2015 EKOLOGISK MATKASSE EKOLOGISK VEGETARISK MATKASSE * * EKOLOGISK VEGETARISK ** GLUTEN- OCH LAKTOSFRI MATKASSE ** EKOLOGISK GLUTEN- OCH * LAKTOSFRI MATKASSE * ) Lakto-ovo vegetarisk ** ) OBS! Läs mer om gluten på TILLVAL 5 KG EKOLOGISK FRUKT NÅGRA AV ECOVIVAS PRISER Aftonbladet Bäst i Test TT / WiseGuide Bäst i Test Bästa omdöme i Topphälsa 2015 Nominerat till Arla Guld ko, Matbranschens Oscar, Bästa Miljöarbete, Bäst i test Minplanets (TV4 och WWF) Elle mat & vins favorit. M fl. Vår vision är att våra kunder ska kunna njuta av god mat, spara tid och underlätta vardagslivet och samtidigt bidra till en hållbar utveckling. Ecovivas tjänster och produkter genomsyras av en helhetssyn på miljö, hälsa och matglädje. Cirka 90% ekologiska miljömärkta varor Näringsberäknade måltider med näringskommentar Miljöexpert och nutritionist som kvalitetssäkrat tjänsten Nytänkande roliga recept av Ecovivas matkreatörer utifrån säsongens utbud av råvaror Lättlagade och barnvänliga recept med tidsangivelse för tillagning Ecovivas transporter sker i kylbilar och de är klimatkompenserade med U&We. Här kan du nå oss: Telefon: Kundtjänst: Facebook: Ecovivasmatkasse Instagram: Ecovivasmatkasse Twitter: Ecovivasmat
EKOLOGISK MATKASSE MENY VECKA 5
EKOLOGISK MATKASSE MENY VECKA 5 Färsk torskfilé med champinjonströssel från Östragärde gård Pasta med krämig sås på lättrökt kyckling och tomat Pannbiff med gräddsås, lök- & fänkålsfräs Panerad basilikatofu
Gluten- och laktosfri
EKOLOGISK MATKASSE VEGETARISK Gluten- och laktosfri MENY VECKA 19 Grön sparrisrisotto med tomatsallad Rårakor med röd tångrom och rå blomkålssallad Quinoasallad med gröna linser, rostade grönsakar och
EKOLOGISK MATKASSE VEGETARISK MENY VECKA 14
EKOLOGISK MATKASSE VEGETARISK MENY VECKA 14 Filodegsrulle med fetaost, paprika och aubergine Thainudlar med grönsaker, ägg och cashewnötter Wokade grönsaker med cashewnötter, krispig tofu och kinesisk
EKOLOGISK MATKASSE VEGETARISK MENY VECKA 47
EKOLOGISK MATKASSE VEGETARISK MENY VECKA 47 Lyxpasta med rostad butternutpumpa, pesto, fetaost och päron Seitanpytt med vitlökssås och broccoli Mexikansk mole på Salsa Xiocolati Svart bönpasta puttanesca
EKOLOGISK MATKASSE MENY VECKA 15
EKOLOGISK MATKASSE MENY VECKA 15 Stekt lax med chili/vitlöksfrästa nudlar med grönsaker Gyllene crepes med vietnamesisk lins- och koriandersallad Mustig gulaschgryta på hjort med vitlöksbröd Lammfärsjärpar
Gluten- och laktosfri
EKOLOGISK MATKASSE Gluten- och laktosfri MENY VECKA 51 Räkor i röd curry & kokosmjölk Tajine Marrakechgryta med kyckling & hirspilaff Lammfärsbiffar med fåroströra och honungsstekt rödlök Varm sallad med
VEGETARISK Gluten- och laktosfri
EKOLOGISK MATKASSE VEGETARISK Gluten- och laktosfri MENY VECKA 5 Stekt gnocchi med vitlöksfräst spenat och grönkål, salsa arrabiata och fetaost Panerad basilikatofu med quinoasallad med soltorkade tomater
EKOLOGISK MATKASSE MENY VECKA 4
EKOLOGISK MATKASSE MENY VECKA 4 Skaldjursrisotto på musselbuljong, tomatfrästa räkor och ugnsrostad fänkål med citron Balkanjärpar med ajvarsås och klyftpotatis Falafel med vitlökssås och grillad aubergine
EKOLOGISK MATKASSE VEGETARISK MENY VECKA 12
EKOLOGISK MATKASSE VEGETARISK MENY VECKA 12 Färsk ruccolaravioli med fyllig tomatsås och råkostsallad med timjan Champinjonbollar med mandel, lök och gräddsås Påskmiddag med auberginesill, ägghalvor med
EKOLOGISK MATKASSE VEGETARISK MENY VECKA 20
EKOLOGISK MATKASSE VEGETARISK MENY VECKA 20 Paneng gai röd currygryta Bönburgare med mangoyoghurt och klyftpotatis Bibimbap grönsaker med ris, panerad silkentofu och chilisås Pasta puttanesca med sojafärs
Gluten- och laktosfri
EKOLOGISK MATKASSE Gluten- och laktosfri MENY VECKA 4 Skaldjursrisotto på musselbuljong, tomatfrästa räkor och ugnsrostad fänkål med citron Balkanjärpar med ajvarsås och klyftpotatis Falafel med vitlökssås
VEGETARISK. Gluten- och laktosfri
EKOLOGISK MATKASSE VEGETARISK Gluten- och laktosfri MENY VECKA 17 Handgjorda bovetegaletter med getost, rödbetor och pekannötter Mexikansk mole med svart venereris Fylld gratinerad zucchini med tomat och
VEGETARISK Gluten- och laktosfri
EKOLOGISK MATKASSE VEGETARISK Gluten- och laktosfri MENY VECKA 50 Grönkålssallad med apelsin, pekannötter och fetaost Chilihet currysås med cashewnötter, svartabönburgare, koriander och lime Pilaff med
VEGETARISK Gluten- och laktosfri
EKOLOGISK MATKASSE VEGETARISK Gluten- och laktosfri MENY VECKA 7 Handgjorda bovetegaletter med bladspenat, ägg och montelloost Sojabönsfettuccine, ruccolapesto och ugnsbakade cocktailtomater Krispiga linsbiffar
EKOLOGISK MATKASSE MENY VECKA 17
EKOLOGISK MATKASSE MENY VECKA 17 Grön sparrissoppa med räkbruschetta Risotto med lyxiga italienska charkuterier & tomatsallad Färsk fettucine med fyllig tomatsås och råkostsallad Köttfärsbiffar med rostad
EKOLOGISK MATKASSE MENY VECKA 51
EKOLOGISK MATKASSE MENY VECKA 51 Räkor i röd curry & kokosmjölk Tajine Marrakechgryta med kyckling & bulgurpilaff Lammfärsburgare med gratinerad chèvre, honungs- & senapsvinägrette och handbakat bröd Varm
EKOLOGISK MATKASSE VEGETARISK MENY VECKA 45
EKOLOGISK MATKASSE VEGETARISK MENY VECKA 45 Pytt på svamp, äpple och svartrötter med stekt halloumi & linskräm Koriandermarinerad tofu med grönsaker och cashewnötter Klar grönsakssoppa med linser, citron
EKOLOGISK MATKASSE MENY VECKA 2
EKOLOGISK MATKASSE MENY VECKA 2 Sprödstekt torsk med stuvad spenat Järpar med krämig pepparsås & rispilaff Rotfruktssoppa, ugnspannkaka & vildhallonsylt med vanilj Nötytterfilé med rödvinskokt schalottenlök
Gluten- och laktosfri
EKOLOGISK MATKASSE VEGETARISK Gluten- och laktosfri MENY VECKA 3 Citron- och vitlöksmarinerad portobellosvamp med mandel & ugnsbakad sötpotatis Tomatsås med aubergine, pasta penne och ruccolasallad Ugnsbakad
Gluten- och laktosfri
EKOLOGISK MATKASSE Gluten- och laktosfri MENY VECKA 2 Sprödstekt torsk med stuvad spenat Järpar med krämig pepparsås & rispilaff Rotfruktssoppa, ugnspannkaka & vildhallonsylt med vanilj Nötytterfilé med
Gluten- och laktosfri
EKOLOGISK MATKASSE Gluten- och laktosfri MENY VECKA 12 Grillad kycklingklubba med potatissallad Stekt bogfläsk med mojo rojo och rostad rosmarinpotatis Champinjonbollar med mandel, lök och gräddsås Sötpotatissoppa
EKOLOGISK MATKASSE VEGETARISK MENY VECKA 6
EKOLOGISK MATKASSE VEGETARISK MENY VECKA 6 Krämig citron- & chilipasta med tofu Fried rice toppat med nöt- & kokosmix och linsröra Röda linsbullar med Mapuche fire & ingefärsdipp Thaigryta med röd curry
EKOLOGISK MATKASSE VEGETARISK MENY VECKA 4
EKOLOGISK MATKASSE VEGETARISK MENY VECKA 4 Orientalisk currygryta med rökt mandelsesamtofu Vegetarisk mezetallrik Palsternackssoppa och bananplättar med kardemummakeso Italienska ricottaplättar med parmesan
EKOLOGISK MATKASSE VEGETARISK MENY VECKA 51
EKOLOGISK MATKASSE VEGETARISK MENY VECKA 51 Varm sallad med curryrostad blomkål, kikärtor och äpple Heta kikärtsburgare med surdegsbröd, avokadokräm och palsternackscouscous Apelsin- och kaneldoftande
EKOLOGISK MATKASSE MENY VECKA 3
EKOLOGISK MATKASSE MENY VECKA 3 Stekt röding med blomkåls- & potatispuré Mustig soppa med frikadeller och stenugnsbakat bröd Rödbetsraggmunkar med chèvre, ruccola och matvete Pasta med älgsouvas i gräddig
VEGETARISK Gluten- och laktosfri
EKOLOGISK MATKASSE VEGETARISK Gluten- och laktosfri MENY VECKA 13 Wraps med stekta grönsaker, quinoa och linsdipp Frästa grönsaker i kokosmjölk med Karibiens skatter & panerad stekt tofu Sötpotatisraggmunkar
EKOLOGISK MATKASSE MENY VECKA 18
EKOLOGISK MATKASSE MENY VECKA 18 Krämig fiskpanna med sparris och citron Färsk fylld pasta med krämig karl-johanssvampsås Järpar i krämig pepparsås med ugnsstekta morötter, klyftpotatis D Wraps med souvas
EKOLOGISK MATKASSE MENY VECKA 16
EKOLOGISK MATKASSE MENY VECKA 16 Lyxig fiskgryta med saffran, fänkål och bröd Pasta Siciliana med krämig tomatsås Halloumipytt med avokadocrème Sprödstekt kyckling med asiatisk löksås och fräst savojkål
Ingredienser v 51. Recept. Hej! Veckans meny: Bra att ha hemma v 51. Köp gärna med fler matvaror! Vegetarisk
Vegetarisk Ingredienser v 5 Recept Potatis/ris/pasta förp spaghetti Hej! Välkomna till en ny vecka med flera inspirerande rätter på menyn. Först ut hittar du en snabblagad bolognese på korv tillsammans
EKOLOGISK MATKASSE MENY VECKA 4
EKOLOGISK MATKASSE MENY VECKA 4 Pasta med krämig svamp- & ostsås Ostgratinerad kycklingfilé på krämig bacon- & purjobädd Räkpanna med citron och curry Roslagssalsiccia på nöt med youghurtklick och ugnsbakade
Gluten- och laktosfri
EKOLOGISK MATKASSE Gluten- och laktosfri MENY VECKA 6 Lättrimmad kokt torsk med gräddkokt savojkål och ägghack Hönskrebinetter med citron- och persiljesky Svamppizza med tryffellycka & matig tomatsallad
VEGETARISK Gluten- och laktosfri
EKOLOGISK MATKASSE VEGETARISK Gluten- och laktosfri MENY VECKA 48 Mexikanska majs- och bönwraps med epazote och avokado Ratatouille med fräst gnocchi Brysselkålssoppa med ost- och vitlökscrostini Currybiffar
EKOLOGISK MATKASSE VEGETARISK MENY VECKA 10
EKOLOGISK MATKASSE VEGETARISK MENY VECKA 10 Rödbetsraggmunkar med chèvreost, ruccola och valnötter Halloumi med ugnsrostade rosmarinpäron och palsternacksmos Morotsbullar med tsatsiki och frisk couscoussallad
EKOLOGISK MATKASSE MENY VECKA 38
EKOLOGISK MATKASSE MENY VECKA 38 Pasta med krämig ostsås med kantareller Ostgratinerad kycklingfilé på krämig purjobädd Räkor i röd curry Roslagssalsiccia på nöt med ugnsbakade rotfrukter ECOVIVAS RÅVAROR
Krämig papardelle med portabello. vecka 43
Krämig papardelle med portabello vecka 43 inspiration Krämig papardelle med portabello Avnjut en krämig papardelle med portabello. Svampen ansas, skivas och steks tillsammans med lök. Koka upp grädden,
EKOLOGISK MATKASSE MENY VECKA 49
EKOLOGISK MATKASSE MENY VECKA 49 Koljafilé med krispigt mandeltäcke och apelsin & saffranskokt fänkål Älgfärsbiffar i vinbärssås med bakade rotsaker Lyxig parmesankorv med tomatsås och pasta Krispig tofu
Kycklingklubba med sötpotatiskross. vecka 51
Kycklingklubba med sötpotatiskross och oregano vecka 51 inspiration Kycklingklubba med sötpotatiskross och oregano Möra kycklingklubbor serveras här tillsammans med en sötpotatiskross. Den ger en krämighet
Vecka 18. Ångad fisk med ratatouille och gult ris. Kikärtsbiffar. Rostat grönt med pocherade ägg. Biff med frisk bulgursallad
Vecka 18 Ångad fisk med ratatouille och gult ris Kikärtsbiffar Rostat grönt med pocherade ägg Biff med frisk bulgursallad Hälsokassen är för dig som vill äta lite bättre, lite enklare. Vi har skapat en
EKOLOGISK MATKASSE MENY VECKA 6
EKOLOGISK MATKASSE MENY VECKA 6 Lättrimmad kokt torsk med gräddkokt savojkål och ägghack Hönskrebinetter med citron- och persiljesky Svamppizza med tryffellycka & matig tomatsallad Lövbiffrullader med
VEGETARISK Gluten- och laktosfri
EKOLOGISK MATKASSE VEGETARISK Gluten- och laktosfri MENY VECKA 40 Indisk spenatgryta med Red Hot Chili och stekt halloumi Stekt gnocchi med frästa medelhavsgrönsaker med grön pesto och pinjenötter Fried
EKOLOGISK MATKASSE MENY VECKA 10
EKOLOGISK MATKASSE MENY VECKA 10 Graf von lax med dillstuvad potatis och fräst savoykål Handgjord lyxkorv från Korvhantverk Stockholm med kompott på fänkål, äpple och lök Sötpotatisraggmunkar med red hot
EKOLOGISK MATKASSE VEGETARISK MENY VECKA 49
EKOLOGISK MATKASSE VEGETARISK MENY VECKA 49 Svampsoppa med Tryffellycka & mascarpone med ost- och pärontortilla Lasagne med medelhavsgrönsaker Krispig tofu med wokade grönsaker och sötsur sås Rostad sötpotatis
Gluten- och laktosfri
EKOLOGISK MATKASSE Gluten- och laktosfri MENY VECKA 45 Stekt koljafilé med citronsås och fräst savojkål Pytt på svamp, äpple och svartrötter med stekt halloumi & linskräm Viltkebab med stekta grönsaker
EKOLOGISK MATKASSE VEGETARISK MENY VECKA 2
EKOLOGISK MATKASSE VEGETARISK MENY VECKA 2 Stekt gnocchi med vitlöks- & citronfräst broccoli, svartkål, salsa arrabiatacrème och lagrad ost Champinjonbollar, rostad potatis, stekt lök med gräddsås Krämig
EKOLOGISK MATKASSE MENY VECKA 45
EKOLOGISK MATKASSE MENY VECKA 45 Lyxig fiskgryta med saffran, fänkål och stenugnsbakat bröd Pytt på svamp, äpple och svartrötter med stekt halloumi & linskräm Lyxkorv med chili, citron & rostad vitlök
EKOLOGISK MATKASSE MENY VECKA 19
EKOLOGISK MATKASSE MENY VECKA 19 Snabbrimmad kokt torskrygg med grön sparris och färsk ramslöksaioli Schnitzel med vit sparris Grilloumi i briochebröd med rostad paprikasalsa Kryddiga järpar med fräsch
VEGETARISK Gluten- och laktosfri
EKOLOGISK MATKASSE VEGETARISK Gluten- och laktosfri MENY VECKA 11 Ostgratinerad svampfylld aubergine i krämig tomatsås Surdegspizza med bladspenat och fetaost Morots- och chilisås med Red hot chili, kryddigt
EKOLOGISK MATKASSE MENY VECKA 50
EKOLOGISK MATKASSE MENY VECKA 50 Stekt röding med dillpesto och fräst svartkål Lasagna pronta med ricotta Fläsknoisette Mapuche fire med rostad potatis och majrova Pilaff med svartrot, timjan, mandel och
Gluten- och laktosfri
EKOLOGISK MATKASSE Gluten- och laktosfri VEGETARISK MENY VECKA 12 Jättevårrulle med kål och sojafärs Italiensk frittata med soltorkade körsbärstomater, broccoli och zucchini Kokospanerad tofu med rostad
Gluten- och laktosfri
EKOLOGISK MATKASSE Gluten- och laktosfri VEGETARISK MENY VECKA 50 Len potatis- & purjolökssoppa med spenat- & ostomelett och stenugnsbakat bröd Vego moussaka på enkelt vis Heta kikärtsbiffar med morotstzatsiki
EKOLOGISK MATKASSE VEGETARISK MENY VECKA 38
EKOLOGISK MATKASSE VEGETARISK MENY VECKA 38 Pasta med krämig ostsås med kantareller Frasiga filodegsknyten med paprika och fårost med bulgursallad Chili sin carne med tortillachips Frisk fänkåls- och tomatpanna
Gluten- och laktosfri
EKOLOGISK MATKASSE VEGETARISK Gluten- och laktosfri MENY VECKA 46 Krispig tofu med bön- och quinoasallad samt kall limesås Hasselnötspanerad halloumi med ugnsrostade päron och palsternacksmos Nasi goreng
EKOLOGISK MATKASSE MENY VECKA 20
EKOLOGISK MATKASSE MENY VECKA 20 Räksallad med ramslöksfärskost & gröna tillbehör och stenugnsbakat bröd Kalkonnuggets med äppelcurrysås Roslagssalsiccia på nötkött med tsatziki, bakad potatis och grillad
Pasta rosso med kyckling och zucchini. vecka 37
Pasta rosso med kyckling och zucchini vecka 37 familj Pasta rosso med kyckling och zucchini cirka 30 min a Näringsinnehåll/portion: Energi: 2105 kj/ 505 kcal. Protein 44,0 g. Fett 11,3 g. Kolhydrater 52,7
EKOLOGISK MATKASSE MENY VECKA 44
EKOLOGISK MATKASSE MENY VECKA 44 Spättarullader på krämig champinjon- och purjolöksbädd Mustig grönsakssås med pasta och grön pesto Hönsköttbullar i kokoscurrysås Nötytterfilé med mexikansk mole på Salsa
3 dagar. Ingredienser v 38. Recept. Hej! Veckans meny: Bra att ha hemma v 38. Köp gärna med fler matvaror!
dagar v 8 Recept Potatis/ris/pasta 2 sötpotatisar Hej! Välkomna till en ny vecka med vår vegetariska matkasse. Vi har en spännande meny framför oss med många härliga smaker och färgstarka rätter. Inledningsvis
3 dagar. Ingredienser v 8. Recept. Hej! Veckans meny: Bra att ha hemma v 8. Köp gärna med fler matvaror!
dagar Ingredienser v 8 Recept Kött/fisk 500 gram nötfärs Ca 600 gram rödspätta Ca 600 gram fläskytterfilé 2 Potatis/ris/pasta pkt pasta 2 kg potatis 2, Hej! Välkomna till en ny vecka men nya goda vardagsrätter.
ÄKTA MATGLÄDJE FAMILJE- KASSEN
ÄKTA MATGLÄDJE FAMILJE- KASSEN Välkommen till en ny vecka med äkta matglädje. Denna vecka kommer vi att laga en blandning av klassiska och nya maträtter. Smaklig måltid! VECKANS MENY VECKA 16 MÅNDAG Kyckling
Ingredienser v 4. Recept. Hej! Veckans meny: Bra att ha hemma v 4. Köp gärna med fler matvaror! Vegetarisk
Vegetarisk Ingredienser v 4 Recept Potatis/ris/pasta förp pasta Hej! Välkomna till en ny vecka med vår vegetariska matkasse. Vi har en spännande meny framför oss med många härliga smakkombinationer. Inledningsvis
Recept. Ingredienser v 52. Hej! Veckans meny: Bra att ha hemma v 52. Vegetarisk Matkasse. Allergenförteckning!
Vegetarisk Matkasse Ingredienser v 5 Recept Potatis/ris/pasta förp spaghetti Hej! Välkomna till en ny vecka med flera inspirerande rätter på menyn. Först ut hittar du en snabblagad bolognese på korv tillsammans
Pasta arrabbiata med räkor och broccoli. vecka 51
Pasta arrabbiata med räkor och broccoli vecka 51 inspiration Pasta arrabbiata med räkor och broccoli En mumsig pasta arrabbiata passar de flesta. Tillagad med krispig broccoli, goda räkor och fräscha oliver.
3 dagar. Ingredienser v 12. Recept. Hej! Veckans meny: * Bra att ha hemma v 12. Köp gärna med fler matvaror!
dagar v Recept Kött/fisk 500 gram nötfärs 500 gram hönsfärs 00 gram kallrökt lax Potatis/ris/pasta 900 gram potatis förp couscous förp pasta Hej! Vår gästkock Ulrika Brydling är nu inne på sin tredje vecka.
Gluten- och laktosfri
EKOLOGISK MATKASSE VEGETARISK Gluten- och laktosfri MENY VECKA 17 Färsk tortellini med krämig tomatsås och stekt grön sparris Champinjonbollar, rostad potatis, stekt lök med gräddsås Handgjorda bovetegaletter
EKOLOGISK MATKASSE VEGETARISK MENY VECKA 43
EKOLOGISK MATKASSE VEGETARISK MENY VECKA 43 Hasselnötsbiffar med citrusrostade grönsaker och linsröra Panerad tofu med kokta rödbetor, brynt kaprissmör och potatis Italiensk färsk pasta Genovese med färgstark
Vecka 19. Panerad fisk med örtsås. Pasta med morotssås och krunchiga kikärter. Rostade rotfrukter med spenathummus och fetaost.
Vecka 19 Panerad fisk med örtsås Pasta med morotssås och krunchiga kikärter Rostade rotfrukter med spenathummus och fetaost Stroganoff Ekologiska kassen är för dig som känner precis som vi, att det är
ÄKTA MATGLÄDJE FAMILJE- KASSEN
ÄKTA MATGLÄDJE FAMILJE- KASSEN Välkommen till en ny vecka med äkta matglädje. Denna vecka kommer vi att laga en blandning av klassiska och nya maträtter. Smaklig måltid! VECKANS MENY VECKA 5 MÅNDAG Panerad
Sremska med avokadoröra. vecka 13
Sremska med avokadoröra och salsa vecka 13 familj Sremska med avokadoröra och salsa cirka 30 min a Näringsinnehåll/portion: Energi: 2632 kj/629 kcal. Protein 18,4 g. Fett 34,4 g. Kolhydrater 59,7 g. Ingredienser:
Gluten- och laktosfri
EKOLOGISK MATKASSE Gluten- och laktosfri MENY VECKA 12 Graf von lax med dillstuvad potatis och fräst savojkål Sötpotatisraggmunkar med Red hot chili, fetaost & spenatsallad med marinerade bönor Albondigas
Recept. Ingredienser v 15. Hej! Veckans meny: Bra att ha hemma v 15. Köp gärna med fler matvaror! Vegetarisk Matkasse
Vegetarisk Matkasse Ingredienser v 5 Recept Potatis/pasta/ris förp pasta kg potatis Grönsaker vitlök gul lök bit ingefära blomkål ask cocktailtomater chilipeppar förp spenat 00 gram svartkål färsk persilja
Recept. Ingredienser v.34. Hej! Bra att ha hemma v.34. Veckans meny: Köp gärna med fler matvaror!
Ingredienser v.4 Recept Kött/fisk Ca 600 gram laxfilé Ca 600 gram kassler Potatis/ris/pasta mm kg färskpotatis förp couscous Grönsaker kruka basilika kruka persilja sötpotatisar 450 gram morötter 500 gram
Vecka 24. Tomatig tonfiskpasta med kapris och timjan. Böngryta. Vegobollar i kålblad. Grillad fläskkarré med asiatisk kålsallad
Vecka 24 Tomatig tonfiskpasta med kapris och timjan Böngryta Vegobollar i kålblad Grillad fläskkarré med asiatisk kålsallad Ekologiska kassen är för dig som känner precis som vi, att det är viktigt med
Hoisinglacerad tofu med broccoli och chili. vecka 10
Hoisinglacerad tofu med broccoli och chili vecka 10 inspiration Hoisinglacerad tofu med broccoli och chili Med smak av Asien tar denna tilltalande tofu plats på tallriken. Hett möter sött då hoisinsås
EKOLOGISK MATKASSE MENY VECKA 7
EKOLOGISK MATKASSE MENY VECKA 7 Pankopanerad fisk med limesås Svamprisotto med montelloost och tomatsallad Mustig snabb gulaschsoppa med ostgratinerat surdegsbröd Mozzarellafylld baconlindad lövbiff med
Risotto med sojabönor och gremolata. vecka 42
Risotto med sojabönor och gremolata vecka 42 inspiration Risotto med sojabönor och gremolata Ta smaklökarna till Italien med den här underbart krämiga risotton med gremolata. Den lena risotton tar smak
Jordärtskockssoppa med mozzarellatoast
a3dagar 4 Personer Vego Gröna och sköna maträtter lagade från grunden Vecka 51 a Jordärtskockssoppa med mozzarellatoast b Tomat- och auberginepasta med rosmarin c Kikärtsgryta med dragon ica.se/matkasse
Pasta med krämig vitlökssås och kräftstjärtar. Kyckling tandoori. Falukorv caprese. Sötpotatis- och kikärtsgryta
Vecka 48 Pasta med krämig vitlökssås och kräftstjärtar Kyckling tandoori Falukorv caprese Sötpotatis- och kikärtsgryta Laktosfria kassen är för dig som känner som jag, att det är viktigt med smak, gärna
familj Enkelt, gott och snabbt på bordet
a5dagar 4 Personer familj Enkelt, gott och snabbt på bordet Vecka 34 a Makaronipudding med korv b Oreganostekt kyckling med gurkröra c Fiskgryta med saffran och tomat d Tacopizza med gräddfil e Curry med
Ingredienser v 4. Recept. Hej! Veckans meny: Bra att ha hemma v 4. Vegetarisk Matkasse. Allergenförteckning!
Vegetarisk Matkasse Ingredienser v 4 Recept Potatis/ris/pasta förp pasta Hej! Välkomna till en ny vecka med vår vegetariska matkasse. Vi har en spännande meny framför oss med många härliga smakkombinationer.
Krämig papardelle med portabello. vecka 43
Krämig papardelle med portabello vecka 43 inspiration Krämig papardelle med portabello Avnjut en krämig papardelle med portabello. Svampen ansas, skivas och steks tillsammans med lök. Koka upp grädden,
Pasta mozzarella med bresaola. vecka 46
Pasta mozzarella med bresaola vecka 46 inspiration Pasta mozzarella med bresaola Bönor steks ihop med vitlök där sedan citronsaft, färsk basilika, soltorkade tomater och riven mozzarella blandas till en
EKOLOGISK MATKASSE VEGETARISK. Gluten- och laktosfri MENY VECKA 44
EKOLOGISK MATKASSE VEGETARISK Gluten- och laktosfri MENY VECKA 44 Panerad hallomi med tango spice, bönsallad och sötpotatismos Heta kikärtsbiffar med tzatsiki och fräst paprika Chili sin carne med surdegsbröd
Ingredienser v 19. Recept. Hej! Veckans meny: Bra att ha hemma v 19. Vegetarisk Matkasse. Allergenförteckning!
Vegetarisk Matkasse Ingredienser v 9 Recept Potatis/pasta/ris förp quinoa förp pizzabottnar Hej! En sallad fullspäckad av nyttigheter som quinoa, sojabönor och granatäpple får inleda den här veckan. Visste
EKOLOGISK MATKASSE MENY VECKA 47
EKOLOGISK MATKASSE MENY VECKA 47 Stekt rödspätta med rödbetor och brynt kaprissmör Mustig burgundisk gryta med färsk oxbuljong Svart bönpasta puttanesca med bröd Helstekt fläskstek Tango spice med bakad
EKOLOGISK MATKASSE MENY VECKA 14
EKOLOGISK MATKASSE MENY VECKA 14 Stekt röding med blomkåls- & potatispuré Moussaka på lammfärs med fårost Avokado- & bönsallad med halloumigratinerad ratatouillepizza Sötsur wok med fläsk och cashewnötter
Vecka 25. Prickiga fisknuggets. Ugnsbakade bönor med crème fraiche. Tagliatelle med crème fraiche, tomatsås och salami. Kinesisk färspanna
Vecka 25 Prickiga fisknuggets Ugnsbakade bönor med crème fraiche Tagliatelle med crème fraiche, tomatsås och salami Kinesisk färspanna Ekologiska kassen är för dig som känner precis som vi, att det är
Recept. Ingredienser v 41. Hej! Veckans meny: Bra att ha hemma v 41. Vegetarisk Matkasse. Allergenförteckning!
Vegetarisk Matkasse Ingredienser v 4 Recept Potatis/ris/pasta förp nudlar Ca kg sötpotatis Hej! Vi inleder denna höstvecka med en ljuvlig rätt i form av rotfrukter tillsammans med kantareller, lingon och
EKOLOGISK MATKASSE MENY VECKA 7
EKOLOGISK MATKASSE MENY VECKA 7 Lax med cashew/chilitäcke och limesås Italienska ricottaplättar med parmesan och krämig tomatsås Köttpirog med färgstark avokado- & bönsallad Nasi Goreng med savojkål och
3 dagar. Ingredienser v 31. Recept. Hej! Veckans meny: Bra att ha hemma v 31. Köp gärna med fler matvaror!
dagar Ingredienser v Recept Potatis/ris/pasta förp pasta Grönsaker vitlök gul lök citroner aubergine gurka salladshuvud kruka basilika kruka persilja påse bladspenat tomat,,,,, Hej! En krämig och snabblagad
Vecka 44. Råraka med räkor. Ugnsbakade bönor med kyckling. Bibimbap. Auberginerullader i tomatsås
Vecka 44 Råraka med räkor Ugnsbakade bönor med kyckling Bibimbap Auberginerullader i tomatsås Hälsokassen är för dig som vill äta lite bättre, lite enklare. Vi har skapat en kasse med både hälsosamma,
Vecka 44. Panerade fiskbiffar med picklad rödlök. Linsbiffar med klyftpotatis. Yakiniku. Tofugryta med kokosmjölk
Vecka 44 Panerade fiskbiffar med picklad rödlök Linsbiffar med klyftpotatis Yakiniku Tofugryta med kokosmjölk Ekologiska kassen är för dig som känner precis som vi, att det är viktigt med smak, gärna i
Vecka 18. Pasta med tonfisk och grönkål. Broccolibollar med ost och basilika. Borsjtj med kryddig korv. Mexikansk tacopanna
Vecka 18 Pasta med tonfisk och grönkål Broccolibollar med ost och basilika Borsjtj med kryddig korv Mexikansk tacopanna Ekologiska kassen är för dig som känner precis som vi, att det är viktigt med smak,
3 dagar. Ingredienser v 17. Recept. Hej! Veckans meny: * Bra att ha hemma v 17. Köp gärna med fler matvaror!
3 dagar Ingredienser v 7 Recept Kött/fisk 500 gram nötfärs Ca 650 gram kycklingfilé Ca 800 gram torskrygg 3 Hej! Den här veckan hittar du en spännande rätt med raw currysås och grönsakspasta på menyn.
VECKANS MENY. 6 pers. Vecka 50. Måltid 1. Kycklingköttbullar med potatismos. Måltid 2. Pulled lax i tortillabröd. Måltid 3. Cannelonni med köttfärs
Äkta matglädje FAMILJE- KASSEN Välkommen till en ny vecka med äkta matglädje. Denna vecka kommer vi att laga en blandning av klassiska och nya maträtter. Smaklig måltid! VECKANS MENY 6 pers. Vecka 50 Måltid
3 dagar. Ingredienser v 16. Recept. Hej! Veckans meny: Bra att ha hemma v 16. Köp gärna med fler matvaror!
dagar v 6 Recept Potatis/ris/pasta pkt pasta Hej! Vi inleder denna aprilvecka med en riktigt snabb pastarätt med milda goda edamamebönor, även kallat sojabönor. Edamamebönan härstammar från Östasien och
Gluten- och laktosfri
EKOLOGISK MATKASSE Gluten- och laktosfri MENY VECKA 12 Fisksoppa med aioli och stenugnsbakat bröd Italiensk färsrulle med prosciutto, lagrad ost & salvia med fyllig tomatsås Fylld ostgratinerad zucchini
Gluten- och laktosfri
EKOLOGISK MATKASSE Gluten- och laktosfri MENY VECKA 49 Koljafilé med krispigt mandeltäcke och apelsin & saffranskokt fänkål Älgfärsbiffar i vinbärssås med bakade rotsaker Lyxig parmesankorv med tomatsås
Ingredienser v 22. Recept. Hej! Veckans meny: Bra att ha hemma v 22. Köp gärna med fler matvaror! Vegetarisk Matkasse
Vegetarisk Matkasse Ingredienser v Recept Potatis/pasta/ris förp quinoa förp pizzabottnar Hej! En sallad fullspäckad av nyttigheter som quinoa, sojabönor och granatäpple får inleda den här veckan. Visste
EKOLOGISK MATKASSE VEGETARISK MENY VECKA 2
EKOLOGISK MATKASSE VEGETARISK MENY VECKA 2 Börek på fetaost & spenat med bönsallad Svamppizza med tryffellycka & matig tomatsallad Rotfruktssoppa & ugnspannkaka med vildhallonsylt med vanilj Valnöts- &
Recept. Ingredienser v 9. Hej! Veckans meny: Bra att ha hemma v 9. Vegetarisk Matkasse. Allergenförteckning!
Vegetarisk Matkasse Ingredienser v 9 Recept Grönsaker vitlök rödlök zucchini paprika gurka bit ingefära 50 gram champinjoner 4 tomater lime granatäpple broccoli ask machesallad 500 gram vitkål färsk persilja
3 dagar. Ingredienser v 18. Recept. Hej! Veckans meny: Bra att ha hemma v 18. Köp gärna med fler matvaror!
dagar Ingredienser v 8 Recept Potatis/ris/pasta 900-000 gram potatis förp pasta förp quinoa Hej! En snabblagad och krämig soppa på potatis och purjolök med bönhummus på gott knäckebröd får inleda denna