Energi kcal Protein g

Transkript

1

2 Näringstabell Energi kj Energi kcal Protein g Kolhydrater g Fett g Fiber g Natrium g Kort spaghetti ,0 72,2 1,5 3,0 0,002 Spaghetti ,0 72,2 1,5 3,0 0,002 Bavette ,0 72,2 1,5 3,0 0,002 Gnocchi ,0 73,2 1,5 3,0 0,002 Farfalle ,0 73,2 1,5 3,0 0,002 Fusilli ,0 73,2 1,5 3,0 0,002 Cellentani ,0 73,2 1,5 3,0 0,002 Tortiglioni ,0 73,2 1,5 3,0 0,002 Pipe Rigate ,0 73,2 1,5 3,0 0,002 Pipette Rigate ,0 73,2 1,5 3,0 0,002 Penne Rigate ,0 73,2 1,5 3,0 0,002 Mezze Penne Rigate ,0 73,2 1,5 3,0 0,002 Mezze Penne Tricolore ,0 72,2 1,5 3,0 0,002 Fusilli Tricolore ,0 72,2 1,5 3,0 0,002 Lasagne GN ,0 71,2 1,5 3,0 0,002 Lasagne ägg ,0 68,0 3,5 3,0 0,030 Tagliatelle grön ,5 70,7 1,5 3,0 0,002 Tagliatelle ägg ,5 67,0 4,0 3,0 0,030 Pappardelle ,0 66,0 4,5 3,0 0,003 SOC Spaghetti ,5 70,7 1,5 3,0 0,002 SOC Tortiglioni ,0 71,2 1,5 3,0 0,002 SOC Fusilli ,0 71,2 1,5 3,0 0,002 SOC Pennette Rigate ,0 71,2 1,5 3,0 0,002 SOC Sedanini ,0 71,2 1,5 3,0 0,002 SOC Mezze Maniche ,0 71,2 1,5 3,0 0,002 SOC Bavette ,5 70,7 1,5 3,0 0,002 Fusilli Fullkorn ,5 67,2 2,0 6,0 0,002 Pennette Rigate Fullkorn ,5 67,2 2,0 6,0 0,002 Spaghetti Fullkorn ,5 67,2 2,0 6,0 0,002 Tortiglioni Fullkorn ,5 67,2 2,0 6,0 0,002 Såsbas Tomat&Lök ,2 3,8 2,0 2,0 0,500 Såsbas Tomat&Basilika ,5 9,5 2,0 2,0 0,550 Såsbas Tomat&Vitlök ,2 4,3 0,5 Såsbas Bolognese ,5 4,2 7,0 2,0 0,600 Pesto alla Genovese ,0 5,0 54,0 0,0 0,000

3 Barilla Sortiment 2007/2008

4 Blue Box Nyheter i 5-kilospåsar: Fusilli tricolore Art nr: Innehåll: Durumvete, tomat (8%), spenat 0,6%. Koktid: 13 minuter Hållbarhetstid: 10 månader Serveringstips: Passar till exempelvis lättflytande tomatbaserade såser. Cellentani Art nr: Fri från Koktid: 10 minuter Hållbarhetstid: 18 månader Serveringstips: Passar bra till såser med fisk gärna tonfisk.

5 Kort Spaghetti Gnocchi Art. nr Koktid: 14 minuter Serveringstips: Passar bra till sås med hela bitar av tomat eller kött. Tortiglioni Art. nr Innehåll: Durumvete och vatten. Fri från Koktid: 12 minuter Serveringstips: Passar utmärkt till kraftigare såser exempelvis med grädde och ost. Penne Rigate Art. nr Art. nr Fri från Koktid: 6 minuter Serveringstips: Passar till nästan alla typer av såser men främst en klassisk Bolognese. Serveringstips: Passar bra till många såser samt till ugnsrätter. Blue box Spaghetti Art. nr Pall: 48 kartonger Serveringstips: Passar till nästan allt från Bolognese till Carbonara eller Pesto. Farfalle Art. nr Koktid: 10 minuter Serveringstips: Passar bra till både tomatbaserade såser och till ost- och skinksåser. Pipe Rigate Art. nr Koktid: 10 minuter Serveringstips: Passar bra till nästan alla typer av såser. Mezze Penne Rigate Art. nr Serveringstips: Passar perfekt i storkök eftersom formen är extra robust och klarar t ex dubbelkokning. Bavette Art. nr Pall: 48 kartonger Serveringstips: Passar bäst till tomatbaserade såser eller Pesto alla Genovese. Fusilli Art. nr Koktid: 13 minuter Serveringstips: Passar bra till fylliga såser med kött eller ost, passar utmärkt i pastasallader med exempelvis tonfisk. Pipette Rigate Art. nr Serveringstips: Passar till lätta tomatbaserade såser och ugnsrätter. Mezze Penne Tricolore Art. nr Innehåll: Durumvete, vatten, tomat (8%) och spenat (0,6%). Hållbarhetstid: 10 månader Serveringstips: Passar till exempelvis lättflytande tomatbaserade såser.

6 Special Lasagne Gastronom (GN) Art. nr Vikt: 5 kg Pall: 64 kartonger Fri från I ugn: 35 minuter Serveringstips: Passar bra när stora portioner ska göras och smidighet är det viktigaste. Tagliatelle Ägg Art. nr Vikt: 6 kg Innehåll: Durumvete, vatten och ägg. Koktid: 7 8 minuter Hållbarhetstid: 20 månader Serveringstips: Passar främst till ost- och gräddbaserade såser. Lasagne Ägg Art. nr Vikt: 2x3 kg Pall: 60 kartonger Innehåll: Durumvete, vatten och ägg. I ugn: 20 minuter Hållbarhetstid: 20 månader Serveringstips: Passar bra till både vegetariska och köttbaserade lasagner. Pappardelle Art. nr Vikt: 6 kg Innehåll: Durumvete, vatten och ägg. Koktid: 7 minuter Hållbarhetstid: 17 månader Serveringstips: Pappardelle är vår lyxpasta med extra mycket ägg. Passar utmärkt till lite mustigare och kraftiga såser som kan innehålla vilt, hummer eller svamp. Tagliatelle Grön Art. nr Vikt: 6 kg Innehåll: Durumvete, vatten och torkad spenat (1,1 %). Koktid: 7 8 minuter Hållbarhetstid: 10 månader Serveringstips: Passar bäst till en ljus krämig ostsås som kontrast till den gröna pastan. Koll på pasta! Det är skillnad på pasta och pasta. Här får du några tips på hur du enkelt kan skilja bra pasta från dålig pasta. Bra pasta är gjord på 100% durumvete Pasta gjord på durumvete är vackert gyllengul och släpper ifrån sig mindre stärkelse vilket gör att pastan inte klibbar. Dessutom tål den att dubbelkokas och varmhållas utan att tappa spänst, färg eller al dente-kvalitet. Bra pasta har varken svarta eller vita prickar Om veteskalet inte skiljs från vetekärnan ordentligt uppstår svarta prickar. Prickarna syns ännu mer efter kokning vilket inte ser särskilt aptitligt ut. Vita prickar uppstår när pastadegen inte bearbetats tillräckligt, degen bildar veteklumpar som känns segmjöliga i munnen. Bra pasta har inga sprickor Kort torktid gör att det bildas sprickor i pastan. Vid kokning tappar pastan sin form eller spricker sönder. Vår pasta får torka i 8 12 timmar, på det sättet slipper du sprickor. Bra pasta har bättre yield Hur stor mängd färdig pasta får du av 1 kg torr pasta? Genom att vår pasta får torka 8 12 timmar ökar absorbtionsförmågan, vilket kallas för yield. Vår pasta absorberar mer vatten under torkningen vilket innebär att du får större mängd färdig pasta på tallriken jämfört med andra pastamärken. Med Barilla kan du vara helt säker på att du får en pasta av högsta kvalitet.

7 ny större förpackning Selezione Oro Chef ny större förpackning Spaghetti Art. nr Vikt: 4x3 kg Pall: 48 kartonger Fri från Serveringstips: Passar till nästan allt från Bolognese till Carbonara eller Pesto. Tortiglioni Art. nr Vikt: 3x3 kg Pall: 24 kartonger Fri från Koktid: 12 minuter Serveringstips: Passar utmärkt till kraftigare såser exempelvis med grädde och ost. Fusilli ny större förpackning Art. nr Vikt: 3x3 kg Pall: 24 kartonger Serveringstips: Passar bra till fylliga såser med kött eller ost, passar utmärkt i pastasallader med exempelvis tonfisk. Pennette Rigate Art. nr Vikt: 3x3 kg Pall: 32 kartonger Serveringstips: Passar bra till de flesta typer av såser. Sedanini ny större förpackning Art. nr Pall: 36 kartonger Koktid: 12 minuter Selezione Oro Chef Pastan som håller vad du lovar Selezione Oro Chef är vår premiumpasta framtagen för kockar av kockar. SOC är tillverkad av ett extra starkt durumvete och är rik på protein. Pastan tillverkas i bronsformar och det tillsammans med den långa torktiden vid hög temperatur gör att pastan får ett perfekt al dente resultat. Vårt SOC sortiment är utökat med 4 sorter i 3-kilosförpackning och innehåller nu hela 7 olika former utvalda för att kunna passa alla användningsområden. Serveringstips: Passar bra till de flesta typer av såser men bäst till tomatsåser eller såser med kött eller ost. Mezze Maniche Art. nr Fri från Koktid: 12 minuter Serveringstips: Passar bäst till tomatbaserade såser. Bavette Art. nr Vikt: 12x1 kg Pall: 48 kartonger Serveringstips: Passar bäst till tomatbaserade såser eller Pesto alla Genovese.

8 Såsbaser Solmogna italienska smaker Det här är goda, enkla såsbaser gjorda för att förädlas. Det enda som krävs är ett uppkok och din egen touch av exempelvis chili och vitlök. Våra såsbaser är gjorda på solmogna råvaror smaksatta enligt det italienska kökets traditioner. Det är the italian way. Såserna är fria från konserveringsmedel och kan förvaras i rumstemperatur upp till 15 månader. Både våra tomatbaser och vår pesto är gluten- och laktosfria. Såsbas Tomat&Lök Art. nr Vikt: 4x2 kg Pall: 92 kartonger Innehåll: Hackade tomater, tomatkoncentrat, lök, vatten, morötter, selleri, salt, socker och peppar. Såsbas Tomat&Basilika Art. nr Vikt: 4x2 kg Pall: 92 kartonger Innehåll: Hackade tomater, tomatkoncentrat, basilika, lök, socker, jungfruolivolja, salt, vitlök, naturliga aromer och peppar. Såsbas Tomat&Vitlök Art. nr Vikt: 4x2 kg Pall: 92 kartonger Innehåll: Hackade tomater, tomatkoncentrat, salt, persilja, socker och vitlök. Såsbas Bolognese Art. nr Vikt: 4x1 kg Pall: 138 kartonger Innehåll: Hackade tomater, fläskkött (16,4%), nötkött (14,3%), tomatkoncentrat, vatten, morötter, lök, selleri, skinka (2,0%), salt, jungfruolivolja, rödvin, socker, peppar, lagerblad och kryddnejlika. Pesto alla Genovese Art. nr Vikt: 6x430 g Pall: 100 kartonger Hållbarhetstid: 18 månader Innehåll: Olivolja, basilika, cashewnötter, naturliga aromämnen, Grana Padano-ost, salt, pinjefrön, glukossirap, Pecorino Romano-ost, socker och vitlök. Fri från

9 Fullkorn 100% fullkornsdurumvete naturliga råvaror, fri från Nu är fullkornspasta inte bara nyttig utan även god! Perfekt al dente både vid expresskokning och dubbelkokning regeln För att få det absolut bästa kokresultatet använder man sig i Italien av den så kallade tio-hundra-tusen-regeln. Den beskriver förhållandet mellan salt, pasta och vatten. För en portion rekommenderas 10 gram salt (1/2 msk), 100 gram torr pasta och 1000 gram vatten (1 liter). Använder du denna regel får pastan lagom sälta och tillräckligt spelrum i kastrullen för att undvika att den klibbar. Tortiglioni Fullkorn Art nr: Pall: 24 kartonger Innehåll: Fullkornsdurumvete och vatten. Serveringstips: Passar till exempelvis vegetariska såser. Pennette Rigate Fullkorn Art. nr Pall: 32 kartonger Innehåll: Fullkornsdurumvete och vatten. Serveringstips: Passar bra till de flesta typer av såser. Fusilli Fullkorn Spaghetti Fullkorn Art nr: Pall: 24 kartonger Innehåll: Fullkornsdurumvete och vatten Fri från konserveringsmedel Serveringstips: Passar bra till fylliga såser med kött eller ost eller i pastasallader. Art. nr Vikt: 15x1 kg Pall: 42 kartonger Innehåll: Fullkornsdurumvete och vatten. Serveringstips: Passar bäst till mustiga såser och köttfärssåser. Barillas fullkornspasta är mycket uppskattad på marknaden. Hela 81% tycker att vår fullkornspasta är god eller mycket god. Detta kan jämföras med 56% för närmaste konkurrent. Satsa på vår fullkornspasta och få nöjda gäster! Barilla är det självklara valet när det kommer till äkta italiensk pasta med bästa al-dente kvalitet*. *Källa: IPSOS Dipstick Tracking, C.A.W.I. juni 2006