RAPPORT. Kontroll av dricksvattenanläggningar 2009/2010. Tillsynsprojekt, Miljösamverkan Östergötland. DRICKSVATTEN

Transkript

1 DRICKSVTTEN RPPORT Kontroll v dricsvttennläggningr 2009/2010. Tillsynsprojet, Miljösmvern Östergötlnd. Bgrund Ett behov v ompetensutvecling och smsyn vid ontroll v dricsvttennläggningr hr påtlts v flertlet ommunl livsmedelsinspetörer vid smmnomster inom MÖT dricsvtten. För tt tillgodose dett behov nordndes en utbildning i dricsvttenteni för inspetörer september Kursen gv en god grund för ontrollrbetet och därför ville MÖT bygg vidre på denn smt förnr och ö unspen och smsynen inom området vi projetet Kontroll v dricsvttennläggningr 2009/2010. Under år 2010 genomfördes ett studiebesö hos dricsvttenveret i Mjölby för tt ö smsynen. Syfte Projetets syfte är tt ö och sprid ompetensen melln länets ommuner smt tt ö smsynen melln myndighetern och ge en mer enhetlig hntering vid ontroll v dricsvttennläggningr inom länet. Projetmål Öd smsyn och ompetens inom dricsvttenområdet hos länets ommuner. Öd unsp hos ontrollmyndighetern om lgefterlevnden och säerhetsläget vid länets dricsvttennläggningr. Öd unsp om lgrven hos dricsvttennläggningrn. Genomförnde I Östergötlnds län deltog ått ommuner och smmnlgt ontrollerdes tretton v de llmänn vttenveren i rislssern 1, 2 och 3 med hjälp v Checlist för ontroll v dricsvttennläggningr version 1.0. Eftersom ontrollen tog mycet tid i nsprå och förutstte deltgnde v någon vid dricsvttennläggningen som vr väl instt i dricsvttenberedningen förnmäldes ontrollern. v smm nledning ontrollerdes endst utvld ontrollområden i checlistn. Se bifogd checlist för uppgifter om tuell ontrollområden. Även gråmrerde bedömningr* ommer tt omftts. * Kontrollpunter som ännu inte är formell rv.

2 Berörd dricsvttennläggningr informerdes om projetet vid förnmälningen v ontrollen och inspeters sedn med ovnstående inspetionsunderlg. Projetet bedömdes rymms inom ommunerns årlig offentlig ontroll v dricsvttennläggningr. Resultt och disussion Generellt sett vr det få nmärningr som gjordes, doc vr det desto fler ommentrer i checlistorn på ser som bör förbättrs eller ses över. Fler ommuner besrev tt HCCP rbetet vr på gång. Ett ntl vttenver snde ntingen helt eller delvis sriftlig rutiner eller doumenttion v genomförd rutiner (viss vlde tt här tt nmär medn ndr inte). Ett pr vttenver följde inte sin egenontrollprogrm vseende de föresrivn provtgningrn. De vvielser som noterdes vr blnd nnt brister vseende rengöring, underhåll, golvförvring, ovidommnde föremål, sdedjursris, mterilvl/fönster, revision doumenttion, m.m. En nledning till tt det vr få nmärningr n vr tt egenontrollen i fler fll vr under revidering och därmed inte ontrollerdes lterntivt bedömdes inte vr vvielse. En nnn nledning n vr tt projetet inritde sig på punter i checlistn som vr gråmrerde, dvs. som hänvisr till livsmedelslgstiftningen och inte dricsvttenföresriftern. Dett innebär tt lgstiftningen lämnr mer tolningsutrymme. Sist med inte minst hr ommunern hunnit oli långt vseende både ontroll och egenontroll v dricsvttenveren. En del ommuner hr hft ontinuerlig tillsyn v vttenveren, medn ndr hr v oli nledningr inte prioritert/unnt utöv tillsyn i smm utsträcning. Utvärdering I smbnd med projetets redovisning genomfördes en utvärdering v projetet. Generellt sett nser deltgnde inspetörer tt projetets syfte hr uppfyllts och de upplever tt responsen hr vrit br från dricsvttenverens versmhetsutövre. De flest bedömer tt projetet hr öt ders ompetens inom dricsvttenområdet. Inspetörern ommenterde tt projetet bidrog till tt dricsvttentillsynen prioriterdes och tt det vr positivt tt endst ett begränst ntl punter och versmheter ontrollerdes. Doc ommenterde en del tt det vr lite väl mång ontrollpunter tt gå igenom vid ett besö. Projetgruppen Projetgruppen hr bestått v Mrtin Gunnmo Miljöenheten Söderöpings ommun, Linne Fl Miljöontoret Finspångs ommun, Pierre Nordmr Länsveterinär Länsveterinärenheten i Östergötlnd.

3 Checlist för ontroll v dricsvttennläggning 1(6) U utn vvielse ej tuell I vvtn på ommnde regler hr viss bedömningr vvielse ej ontrollerd llvrlig vvielse Myndighetsdoument 1 Godännnde/Registrering 1.1 Korret uppgifter för godännnde/registrering v nläggning 2 Utbildning 2.1 Rutin 2.2 Doumenttion 2.3 Kunsp om rutiner/instrutioner Personl 3 Personlig hygien 3.1 Rutin 3.2 Doumenttion 3.3 Syddsläder mm 3.4 Smittris 3.5 Hndtvättställ 3.6 Omlädningsrum Krv på nläggning 4. Uppgifter om råvttnets vlitet 4.1 Rutin för ontroll v råvtten 4.2 Doumenttion smt uppföljning 5 Sdedjur 5.1 Rutin 5.2 Doumenttion 5.3 Sydd mot sdedjur råvttennläggning 5.4 Sydd mot sdedjur vttenver 5.5 Sydd mot sdedjur distributionsnläggning (reservorer) 6 Rengöring 6.1 Rutin 6.2 Doumenttion 6.3 Råvttennläggning 6.4 Utrymmen med öppn vttenytor i vttenver 6.5 Utrymmen utn öppn vttenytor i vttenver 6.6 Distributionsnläggning - reservorer 6.7 Ventiltion 6.8 Hndtvättställ 6.9 Städmteril

4 Checlist för ontroll v dricsvttennläggning 2(6) U utn vvielse ej tuell I vvtn på ommnde regler hr viss bedömningr vvielse ej ontrollerd llvrlig vvielse 7 Underhåll 7.1 Rutin 7.2 Doumenttion 7.3 Råvttennläggning 7.4 Utrymmen med öppn vttenytor i vttenver 7.5 Utrymmen utn öppn vttenytor i vttenver 7.6 Reservor vid vttenver 7.7 Reservor på distributionsnläggning 7.8 Underhåll/reprtioner distributionsnläggning 8 Utformning v lol 8.1 Besrivning v vttenveret 8.2 Plnlösning och produt-/personlflöden 8.3 Mterilvl/onstrution 8.4 Vtten och vlopp 8.5 Belysning 8.6 Luftvlitet och ventiltion 9 vfll och returgodshntering 9.1 Rutiner 9.2 Doumenttion 9.3 Förvring/lgring i vsett utrymme Produtstyrning 10 Distribution 10.1 Besrivning v distributionsnläggning 10.2 Rutin vid oregelbunden, ortvrig försörjning 10.3 Luftvlitet och ventiltion reservorer 11 Seprering 11.1 Rutin 11.2 Doumenttion 11.3 Golvförvring 11.4 Kemilier och städutrustning 11.5 Ovidommnde föremål 12 Uppgifter om dricsvttnets vlitet 12.1 Rutin regelbundn föresrivn (norml/utvidgd) undersöningr 12.2 Rutin för undersöningr på föreommen nledning 12.3 Doumenttion 12.4 Kvlitet utgående dricsvtten 12.5 Kvlitet dricsvtten hos nvändre 12.6 Informtion dricsvttenvlitet till onsumenter

5 Checlist för ontroll v dricsvttennläggning 3(6) U utn vvielse ej tuell I vvtn på ommnde regler hr viss bedömningr vvielse ej ontrollerd llvrlig vvielse 13 Mottgning/processemilier 13.1 Rutin 13.2 Doumenttion Processtyrning 14 Processtyrning- och övervning 14.1 Driftinstrutioner, driftnsvrig smt åtgärder 14.2 Tillräcligt ntl säerhetsbrriärer 14.3 Desinfetionens effetivitet 14.4 Minimering v desinfetionsbiproduter 14.5 Lrmgränser & lrmfuntion ph 14.6 Lrmgränser & lrmfuntion lor 14.7 Lrmgränser & lrmfuntion UV 14.8 Lrmgränser & lrmfuntion ozon 14.9 Lrmgränser & lrmfuntion turbiditet Membrnfilter 15 HCCP-pln 15.1 Produtbesrivning 15.2 Flödesschem 15.3 Fronlys 15.4 Kritis styrpunter CCP 15.5 Kritis gränser 15.6 Övervningsrutiner 15.7 Korrigernde åtgärder 15.8 Verifiering 15.9 Doumenttion 16 Övrigt 16.1 Rutin 16.2 Doumenttion 16.3 Vttensyddsområde 16.4 Reservvttentät 16.5 Slsydd/områdessydd råvttennläggning/r 16.6 Slsydd/områdessydd vttenver (nläggningen) 16.7 Slsydd/områdessydd distributionsnläggning 16.8 Förvring v änslig doumenttion 16.9 Brriär i beredsp Reservrft Kvlitetsledningssystem 17 Provtgningsrutiner/spårbrhet 17.1 Rutin för provtgning 17.2 Rutin för provtgning vid onsumentlgomål, omprov

6 Checlist för ontroll v dricsvttennläggning 4(6) U utn vvielse ej tuell I vvtn på ommnde regler hr viss bedömningr vvielse ej ontrollerd llvrlig vvielse 18 Relmtioner/informtionsutbyte 18.1 Rutin för onsumentlgomål 18.2 Informtion till onsumenter vid problem 18.3 Rpportering lbortorium till uppdrgsgivre och myndighet 18.4 Informtionsutbyte versmhetsutövre myndighet 18.5 Informtionsutbyte versmhetsutövre fstighetsägre 18.6 Hntering v onorml förändringr i ntl miroorgnismer 22 C och i turbiditet 18.7 Orssutredning och risundersöning 19 Korrigernde åtgärder 19.1 Doumenttion 20 Intern revision 20.1 Rutin 20.2 Doumenttion Kommentrer: