Restaurang Fröjdenborg och Västra Fäladen. Meny vecka 1. Stekt fläskfilé serveras med rödvinssås stekt potatis och grönsaksmix Marängsviss

Transkript

1 Meny vecka 1 Nyårsafton Stekt fläskfilé serveras med rödvinssås stekt potatis och grönsaksmix Marängsviss Rostbiff serveras med potatissallad och rostad lök Nyårsdag 1 januari 2 januari Kokt laxfilé serveras med vittvinsås kokt potatis och broccoli Brylépudding med karamellsås och visptopp Stekt fläsk med löksås kokt potatis och grönsaksmix Drottningkräm med mjölk Ost och skinkpaj serveras med örtsås Janssons frestelse serveras med ägghalvor 3 januari Redd grönsakssoppa serveras med kyckling Bärkaka med vaniljvisp Stekt lunchkorv serveras med potatismos och senap 4 januari Kött och grönsaksgryta serveras med kokt potatis Krusbärskräm med mjölk Köttfärs och potatislåda Trettonafton Trettondagen 6 januari Fiskgratäng på sej med ostcréme och gratinerat potatismos serveras med dillsås bönor och citronklyfta Päron med chokladsås Snitzel serveras med skysås kokt potatis ärtor och smörgåsgurka Saffranscréme med choklad Pannbiff serveras med stekt lök skysås kokt potatis bönor och smörgåsgurka Pepparrotskött serveras med kokt potatis och ärtor

2 Meny vecka 2 7 januari Isterband serveras med persiljestuvad potatis och inlagda rödbetor Exotisk drömdessert Kålpudding serveras med skysås kokt potatis bönor och 8 januari Panerad sejfilé serveras med dillmajonnäs kokt potatis ärtor och citronklyfta Apelsinsoppa med skorpor Krämig champinjonsoppa serveras med ostkräm Pannkaka med sylt och grädde 9 januari Kokt kyckling serveras med currysås kokt ris och skivade morötter Jordgubbskräm med grädde Fläskpannkaka serveras med 10 januari Vitkålssoppa med frikadeller Risgrynspudding med saftsås Oxbringa serveras med pepparrotssås kokt potatis och morötter 11 januari Biff a la Lindström serveras med gräddsås kokt potatis och grönsaksmix Körsbärskräm med kaffegrädde Kräftströmming serveras med potatismos 12 januari Kokt kummelfilé serveras med hollandaisesås kokt potatis och värdshusgrönsaker Hallonmousse Flygande Jakob serveras med kokt ris och värdshussallad 13 januari Dansk fläskstek servers med gräddsås kokt potatis rödkål och gelé Glassbakelse Ananasgratinerad kassler serveras med rotfruktsgratäng och örtdressing

3 Meny vecka 3 14 januari Hemlagad rotmos serveras med fläskkorv och senap Konserverad ananas Äggakaka serveras med stekt fläsk och 15 januari 16 januari 17 januari Stekt strömming serveras med smörsås hemlagad potatismos och Fruktkompott serveras med mjölk Ugnsbakad kassler serveras med champinjonsås kokt potatis och rotfrukter Björnbärskräm serveras med grädde Ärtsoppa med fläsk serveras med senap Pannkaka med sylt och Rösti med stekt bacon och Kycklinggryta med kokt ris och rotfrukter Fiskpudding serveras med smörsås och broccoli 18 januari 19 januari Vår egen köttfärslimpa serveras med gräddsås kokt potatis ärtor och inlagd gurka Fruktsallad med visptopp Biff Stroganoff serveras med kokt ris och bukettgrönsaker Hallonmousse med riven choklad Bakad potatis serveras med kalkonröra Stekt prinskorv serveras med stekt ägg stekt potatis senap och ketchup 20 januari Stekt kycklingklubba serveras med gräddsås kokt potatis morotsklyftor och pressgurka Vaniljpannacotta med jordgubbsspegel Pannbiff serveras med stekt lök gräddsås kokt potatis och morotsklyftor

4 Meny vecka 4 21 januari Kokt falukorv serveras med senapssås potatismos ärtor och senap Fruktcocktail Kåldolmar serveras med gräddsås kokt potatis ärtor och 22 januari 23 januari Stekt spättafilé serveras med remouladsås kokt potatis broccoli och citron Äppelkompott serveras med kaffegrädde Stekt fläsk serveras med persiljestuvade morötter och kokt potatis Nyponsoppa med skorpor Pytt i panna serveras med stekt ägg och inlagda rödbetor Våra egna köttbullar serveras med gräddsås kokt potatis grönsaksmix och 24 januari Gulaschsoppa serveras med crème fraiche Morotskaka med vaniljvisp Raggmunkar serveras med stekt bacon och 25 januari 26 januari Plommonjärpar serveras med gräddsås kokt potatis vaxbönor och ättiksgurka Chokladpudding med Skånsk kalops serveras med kokt potatis och inlagda rödbetor Glass serveras med bärsås Rimmad kycklingfilé serveras med marinerad potatissallad och kall äppelsås Kassler serveras med champinjonsås kokt potatis och morötter 27 januari Helstekt kotlett serveras med skysås stekt potatis brysselkål och ättiksgurka Bärfromage med kex Spenatlasagne med linser

5 Meny vecka 5 28 januari Stekt fläsk serveras med bruna bönor Hallonkräm med grädde Frikadeller serveras med currysås kokt ris och ärtor 29 januari 30 januari 31 januari Fiskgryta med tomat och grönsaker serveras med kokt potatis och vitlöksaioli Turkisk yoghurt med ananas och honung Kålpudding serveras med gräddsås kokt potatis morötter och Blåbärskräm serveras med grädde Ärtsoppa med fläsk serveras med senap Pannkakor med sylt och Potatisbullar serveras med stekt bacon och Ost och skinksås serveras med gnocci och morötter Biff med bambuskott serveras med kokt ris och ärtor 1 februari Dillfrikassé serveras med kokt potatis och rotfrukter Ingefärspäron serveras med lättvispad grädde Gräddstuvad spenat serveras med stekt bacon och ägghalva 2 februari 3 februari Hemlagade köttbullar serveras med gräddsås kokt potatis minimorötter och Konserverad persika med gräddtopp Slottstek serveras med gräddsås kokt potatis haricots verts och gelé Apelsinmousse med chokladbit Kyckling Mango Chutney serveras med kokt ris och haricots verts Chili con carne serveras med kokt ris och gräddfil

6 Meny vecka 6 4 februari Köttfärssås serveras med kokt spaghetti och ketchup Aprikoskräm med grädde Gulaschgryta serveras med kokt ris och ärtor och mörötter 5 februari 6 februari Fiskgratäng på sej serverad med dillsås kokt potatis broccoli och citron Bärkompott serveras med grädde Våra egna pannbiffar serveras med stekt lök skysås kokt potatis ärtor o morötter och Körsbärskräm med grädde Äppelfläsk serveras med potatisbullar och Kokt wienerkorv serveras med potatismos gurksallad senap och ketchup 7 februari Grönkålssoppa serveras med ägghalvor Äppelpaj med vaniljsås Tonfisklåda serveras med smörsås med pepparrot och ärtor 8 februari 9 februari Kycklinglevergryta med lök och champinjoner serveras med kokt ris rotfrukter och Krusbärskräm serveras med kaffegrädde Kokt torsk serveras med senapsås kokt potatis och ärtor Chokladpudding serveras med Biff a la Lindström serveras med skysås kokt potatis och rotfrukter Fläskpannkaka serveras med 10 februari Ugnstekt fläskkarré serveras med plommonsås kokt potatis bukettgrönsaker och ättiksgurka Rökt kalkonbröst serveras med mimosasallad och kokt potatis Toscapäron serveras med

7 Meny vecka 7 11 februari Pytt i panna serveras med stekt ägg och inlagda rödbetor Äppelkräm och grädde Köttbullar serveras med gräddsås kokt potatis grönsaker och 12 februari Stekt strömming serveras med smörsås potatismos Drömdessert med bär Rösti serveras med stekt fläsk och 13 februari 14 februari Kycklinggryta med kokosmjölk och grönsaker serveras med kokt ris Drottningkräm med kaffegrädde Kött och grönsakssoppa Bröd och smör Äppelkaka med kanel serveras med vaniljsås Stekt fläsk serveras med stuvade ärtor och morötter kokt potatis Skinkstek serveras med gräddsås kokt potatis grönsaksmix och äppelmos 15 februari 16 februari 17 februari Kokt sej under gyllenesås serveras med kokt potatis och grönsaksmix Björnbärskompott serveras med grädde Stekt kycklingklubba serveras med gräddsås kokt potatis brysselkål och smörgåsgurka Glass med mangosås Kåldolmar serveras med gräddsås kokt potatis morotsmix och Lasagne Bolognas Bacon och broccolipaj serveras med örtsås Kött och grönsaksgryta serveras med kokt potatis Konserverad ananas med