t m Vegomat till restaurang och storkök!

Transkript

1 , l v l n e d m a r f Vegoma ll reaurang och orkök!! a m n e d m a r f

2 Vego är fanak för maklökarna, hälan och mljön. Vego är hel enkel framden ma! V på Anamma är ola över våra framgångar med a uveckla grön ma. V är Norden ledande llverkare av frya vegearka produker och brnner för a de ka vara rolg och enkel a laga och bjuda på ju Vegoma. De är våra engagerade, ofa unga konumener om nprerar o och drver o a jobba för högryck med a a fram nyga, goda och makrka vegoalernav. En grön och und lvl är vkg för många männkor, ne bara hemma uan även på jobbe, kolan eller när de äer ue. Nu fnn Anamma populära produker ockå för reauranger & orkök och du kan änlgen erbjuda dna magäer ju den vegoma om fler och fler eferfrågar. Välkommen ll Anamma 100% Vego! LÄTTLAGAT OCH GOTT Våra produker är enkla a llaga och de behöv ngen ny kunkap köke för a eräa köben på allrken. De går allå de flea fall umärk a a e recep och bya u kö mo någon av våra nyga produker från växrke. V vll med denna folder och dea läckra recep nprera dg och va dg hur bra, go och enkel de kan vara a ervera vegoma! Goda hälnngar från vännerna på Anamma MILJÖN ALLTID I FOKUS Anamma vegoma gör e mnmal CO2-avryck då den ne nnehåller några anmalka råvaror. Eferom våra fabrker lgger Sverge lpper v långa fryranporer och mnmerar vår avryck yerlgare. V är ockå mycke ola över a våra produkonenheer drv med el från vndkrafverk. De är å v jobbar, v gör all för a producera med å le avryck på mljön om möjlg. VARFÖR VÄLJA ANAMMA VEGO? MINDRE KÖTT OCH MERA GRÖNT! FN, WHO och forkarvärlden år enga: för både mljön och hälan kull bör v dra ner på vår kökonumon, pecell vår nag av rö kö. Samdg vll v få o all den närng kroppen behöver. Närngmäg nnehåller våra produker all proen v behöver. Proene kommer från den nyga ojabönan, och bedöm vara e av de allra bäa proenerna för männkokroppen. (Källa: WHO) Grön ma är bra för klmae, hälan och djuren 100% vego Paar alla fr från gluen, mjölk, ägg och anmalka råvaror Fullvärdg närng, proenhal g Nyckelhålmärknng på 3 av produkerna Go a äa, kul a ervera

3 Pankofrerade Vegobar, krpg bamar med lme & majonnä 10 poroner 1,5 kg Vegobar 800 g bamar 1,5 l panko 6 ägg 5 klyfade lme majonnä al. äggfr majonnä al & peppar Koka re. Lägg upp på plå och lå valna. Vpa äggen. Vänd vegobarna äggen och en panko. Frera olja. Bry jok av de kalla re och frera. Lå all rnna av på papper och ala. Servera llamman med klyfad lme och majonnä.»anamma Vegobar drar å g mycke mak. Prova a marnera!«mo- & Vegofärkåldolme med bräerad pak cho, crème frache & cronmajonnä 10 poroner från Johan Lljegren, Orkla Creave Head Chef:»Med Anamma Vegoproduker lagar du enkel både nya och klaka räer, på e klmamar ä.«1,5 kg Vegofär 50 g mo 10 g hackad chl 300 g hackad gul lök 6 dl vaen 1 2 vkålhuvud 5 pak cho-huvuden 4 dl crème frache 2 dl majonnä af & kal från 1 cron al & peppar Blanchera av blad från vkålen och lå koka mjuka. Blanchera den delade pak cho-kålen. Frä Vegofären med lök och chl, vänd mopaan och koka hop all med vane. Fären blr nu homogen och formbar. Dra av från värmen. Lägg fären vkålbladen och vk hop. Sek kåldolmarna och pak cho-kålen ekpanna med nyan nerå. Säll ugn på 130 C 5 mn. Rv kale från cronen, prea afen. Blanda med majonnäen efer ycke och mak. Servera kåldolmen med»äggad«crème frache och cronmajonnä. Avlua med al och peppar.

4 Grya på Vegobar med bönor, koko & ngefära 10 poroner»anamma 100% Vego är e umärk ä a eräa kö, amdg om du parar d.«1 kg Vegobar 500 g va bönor (förkoka) 500 g kkäror (förkoka) ca 2 dl olvolja 200 g hackad gul lök 50 g rven ngefära 15 g hackad chl 40 g rven/fnhackad vlök 2 dl flyande honung 2 mk curry af & kal från 2 croner 5 dl grädde al. Oaly grädde 13% 5 dl mjölk al. Oaly havredryck 1.5% 6 dl kokomjölk al & peppar Skölj bönorna noga kall vaen. Frä lök, vlök, chl och ngefära på medelemperaur 2 4 mn. Tllä bönor och kkäror. Vänd run. Tllä curry. Frä 1 2 mn. Häll på grädde, mjölk, kokomjölk och honung. Koka amman. Frä av vegobarna olvolja epara ekpanna. Sala och peppra. Vänd ner barna gryan och red av efer ycke och mak. Smaka av med rve cronkal, cronaf, al och peppar. Servera gärna med urdegbröd.»anamma Vegofär fungerar ockå umärk aco, laagne eller om pzzaoppng.«ragu på Vegofär, röda lner, honung och pkummn 10 poroner 1 kg Vegofär 1 kg kroade omaer 1 l vaen 2 dl honung 1 dl japank oja 40 g FELIX djonenap 8 dl röda lner 400 g hackad rödlök 20 g hackad vlök 15 g rven ngefära 20 g mald pkummn 30 g curry 5 8 droppar abaco 40 g hackad romarn af & kal från 2 croner al & peppar Bryn Vegofären en grya. Tllä lner, rödlök och vlök. Frä 2 mn. Tllä vaen, oja, honung, djonenap och kroade omaer. Tllä kryddorna, cronen och abacon. Koka under lock på medelemperaur ll lnerna är mjuka, ca 20 mn. Smaka av med al och peppar.

5 Fra Köfr Måndag alla dagar! Om Anamma ojabönor Vår ojaproen uvnn från bönor om odla Europa och Nordamerka, aldrg känlga regnkogområden. Proene orka nnan de fraka och därför blr ranporen mljöpåverkan len. Självklar är vår oja GMO-fr! Vego bra för klmae Ma bdrar ll den globala uppvärmnngen. Köprodukon är en av de öra mljöbovarna på vår jordklo och år för örre uläpp av växhugaer än alla blar, buar, lablar och flyg llamman. (Källa: FN) A välja 100% vego framför kö nnebär därför a man hjälper ll a mnka den globala uppvärmnngen. SAMMA FAST VEGO! Anamma Vegokorv paar perfek aervera e korvbröd med goda llbehör! Fra Vegearka Världdagen 1 ok Fra Veganka Världdagen 1 nov SAMMA FAST VEGO! Anamma Vegobullar kan duervera prec om du brukarervera köbullar! Köprodukon är på jorden reurer De kräv 16,000 ler vaen och 6 kg ren växproen för a få fram 1 kg anmalk proen. Om v äer ojaproene älle för a ge de ll kon för a edan äa kon huhåller v med jorden värdefulla reurer och de blr mer vaen och god, grön ma över ll alla männkor på vår jord. (Källor: Dagen Nyheer m.fl.) SAMMA FAST VEGO! Gör en na för mljön och by u dn hamburgare mo Anamma Vegoburgare!

6 VEGOBURGARE Vk 3 kg ca 50 à 60 g ART NR MENIGO MARTIN & SERVERA SVENSK CATER MÅRDSKOG & LINDQVIST ojaproen, rapolja, lök, äppelexrak, ablerngmedel (meylcelluloa), al (1,0%), naurlg arom, kryddor. Energ, KJ 663 Energ, kcal 158 Fe, g 9,4 varav mäa 0,7 Kolhydra 2,7 varav ocker, g 0,5 Fber, g 3,9 Proen, g 14 Sal, g 1,0 VEGOBITAR Vk 3 kg ca 1300 à 2,3 g ART NR MENIGO MARTIN & SERVERA SVENSK CATER MÅRDSKOG & LINDQVIST ojaproen, vlök, al (1,0%), naurlg arom, kryddor. Energ, KJ 450 Energ, kcal 108 Fe, g 0,3 varav mäa 0,1 Kolhydra 5,5 varav ocker, g 2,0 Fber, g 5,8 Proen, g 17 Sal, g 1,0 VEGOKORV Vk 3 kg ca 50 à 60 g ART NR MENIGO MARTIN & SERVERA SVENSK CATER MÅRDSKOG & LINDQVIST ojaproen, rapolja, lök, al (1,4%), ablerngmedel (meylcelluloa), naurlg arom, äppelexrak, kryddor, rökarom, kryddexrak. Energ, KJ 886 Energ, kcal 212 Fe, g 16,0 varav mäa 1,1 Kolhydra 3,1 varav ocker, g 0,2 Fber, g 4,7 Proen, g 12 Sal, g 1,4 VEGOBULLAR Vk 3 kg ca 300 à 10 g ART NR MENIGO MARTIN & SERVERA SVENSK CATER MÅRDSKOG & LINDQVIST ojaproen, rapolja, lök, äppelexrak, ablerngmedel (meylcelluloa), al (1,0%), naurlg arom, kryddor. Energ, KJ 652 Energ, kcal 156 Fe, g 9,5 varav mäa 0,7 Kolhydra 1,8 varav ocker, g 0,7 Fber, g 4,0 Proen, g 14 Sal, g 1,0 VEGOFÄRS Vk 3 kg ART NR MENIGO MARTIN & SERVERA SVENSK CATER MÅRDSKOG & LINDQVIST ojaproen, rapolja, lök, äppelexrak, al (1,0%), kryddor, naurlg arom. Energ, KJ 744 Energ, kcal 179 Fe, g 9,4 varav mäa 0,7 Kolhydra 3,6 varav ocker, g 0,7 Fber, g 5,0 Proen, g 17 Sal, g 1,0 Foo: Carolne Tengen, ex: Caja Fredlund. Tryck: Åberg Trycker. Tryck på vanenmärk papper med vegeablk baerade färger. Be nr Sepember Degn & produkon 20% ånga: mn. 20% ånga: mn. Kombugn: 150 C, ngen ånga: mn. 20% ånga: mn. 20% ånga: mn.»anamma produker klarar varmhållnng mycke bra.«ve du?»bland venka varumärken med mn 500 följare på Inagram har Anamma hög engagemang, följ av BMW och Scouerna.«ZALSTER REPORT 2015 Reaurang & Sorhuhåll orklafood.e/r